Триленко, П. А. Диагностика инфекционных абортов крупного рогатого скота [] / П. А. Триленко. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1956. - 287 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 270-284. -
Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- ИНФЕКЦИОННЫЙ АБОРТ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БРУЦЕЛЛЕЗ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- ВИБРИОЗ -- ТРИХОМОНОЗЫ -- ПРОТОЗООЗЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Методы диагностики бруцеллеза, вибрионного аборта и трихомоноза. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Румянцев, Н. В. Заразные половые болезни крупного рогатого скота [] / Н. В. Румянцев. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1958. - 333 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 328-330. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ТРИХОМОНОЗЫ -- ПРОТОЗООЗЫ -- ВИБРИОЗ -- ИНФЕКЦИОННЫЙ ВАГИНИТ КРС -- РЕТРО Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Триленко, П. А. Вибриоз крупного рогатого скота и овец [] / П. А. Триленко. - Ленинград ; Москва : Издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, 1961. - 248 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 243-247. - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- 4р Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Каплич, В. М. Основы рыбоводства и рыболовства : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Туризм и природопользование", "Лесоохотничье хозяйство и побочное пользование лесом" / В. М. Каплич, В. Б. Звягинцев, В. А. Герасимчик ; рец.: А. Е. Падутов, В. Я. Линник ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : [БГТУ], 2012. - 294 с. : рис. - Библиогр.: с. 289-290. - ISBN 978-985-530-143-2 : Б. ц. Содержание: ИСТОРИЯ РЫБОЛОВСТВА И РЫБОВОДСТВА . - С .5-22 ОСНОВЫ БИОЛОГИИ РЫБ . - С .22 Анатомия и физиология рыб . - С .22-27 Жизненный цикл рыб . - С .27-28 Эмбриональное развитие рыб (на примере карпа) . - С .28-31 Размножение рыб . - С .31-33 Естественные корма рыб . - С .33-37 Питание и рост рыб . - С .37-42 Среда обитания рыб . - С .42-44 Физические свойства воды . - С .44-47 Химический (солевой) состав воды . - С .47-49 Газовый состав воды . - С .49-51 Гидрологические особенности водоема . - С .51 Озерный фонд и водохранилища Беларуси . - С .51-54 Основные биологические объекты рыбоводства . - С .54-69 ОСНОВЫ РЫБОВОДСТВА И ЗООГИГИЕНЫ В АКВАКУЛЬТУРЕ . - С .69 Устройство рыбоводных хозяйств . - С .69-70 Категории прудов . - С .70-71 Гидротехнические сооружения в рыбоводных хозяйствах . - С .71-74 Селекционно-племенная работа в рыбоводстве . - С .74-75 Методы отбора и подбора производителей карпа . - С .75-77 Бонитировка и меченье рыб . - С .77-78 Технология выращивания карпа . - С .78 Посадка, содержание производителей и ремонтного молодняка . - С .78-79 Проведение нереста в прудах . - С .79-80 Заводской способ получения потомства . - С .80-83 Выращивание сеголетков . - С .83 Зимовка сеголетков . - С .83-84 Выращивание товарного карпа в 2- и 3-летнем обороте . - С .84-85 Поликультура и добавочные виды рыб . - С .85-86 Растительноядные рыбы и их акклиматизация в Беларуси . - С .86-87 Растительноядные рыбы в естественных водоемах . - С .87-89 Разведение растительноядных рыб в хозяйствах с регулируемым температурным режимом . - С .89-92 Искусственное получение личинок растительноядных рыб . - С .92-93 Выращивание личинок и мальков растительноядных рыб . - С .93-95 Холодноводные (форелевые) хозяйства . - С .95-97 Комбинированные рыбные хозяйства . - С .97-99 Выращивание рыбы в торфяных карьерах . - С .99-100 Кормление рыб . - С .100-106 Методы повышения продуктивности прудов (мелиорация, удобрение прудов) . - С .106-107 Удобрение прудов в товарном рыбоводстве . - С .107-109 Методы внесения удобрений в пруды . - С .109 Механизация и автоматизация производственных процессов в рыбоводстве . - С .109 Механизация кормления рыб . - С .109-111 Облов прудов . - С .111-112 Аэрация воды и аэраторы . - С .112-113 Камышекосилки . - С .113-114 Транспортирование живой рыбы, икры, спермы . - С .114-119 ПРОМЫСЛОВОЕ РЫБОЛОВСТВО . - С .119 Структура и состояние промыслового рыболовства в Беларуси . - С .119-123 Орудия и способы промыслового рыболовства . - С .123-133 ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ РЫБОЛОВСТВО . - С .133 Состояние и основные правила любительского рыболовства в Беларуси . - С .133-136 Виды любительского рыболовства . - С .136-137 Ловля поплавочной удочкой . - С .137-152 Донная ловля . - С .152-162 Спиннинговая ловля . - С .162-168 Ловля нахлыстом . - С .168-171 Ловля на дорожку (троллинг) . - С .171-173 Ловля на жерлицы . - С .173-176 Ловля на кружки . - С .176-178 Ловля сома с квоком . - С .178-180 Ловля на мормышку . - С .180-183 Отвесное блеснение . - С .183-185 Подводная охота . - С .185-197 Влияние различных факторов на успешность рыбной ловли . - С .197-202 Спортивное рыболовство . - С .202 Состояние рыболовного спорта в Беларуси . - С .202-207 Виды и правила спортивной рыбной ловли . - С .207-209 БОЛЕЗНИ РЫБ . - С .209 Инфекционные болезни . - С .209 Весенняя виремия карпов . - С .209-210 Воспаление плавательного пузыря . - С .210-213 Оспа карпов . - С .213-215 Вирусная геморрагическая септицемия лососевых . - С .215-217 Аэромоноз карпов . - С .217-218 Псевдомоноз карпов . - С .218-220 Фурункулез лососевых . - С .220-221 Вибриоз . - С .221-222 Миксобактериоз . - С .222-223 Бранхиомикоз . - С .223-224 Ихтиоспоридиоз . - С .224-226 Сапролегниоз . - С .226-227 Микоз плавательного пузыря . - С .227-228 Мукофилез . - С .228-229 Инвазионные болезни . - С .229 Ихтиободоз . - С .229-230 Криптобиоз . - С .230-232 Эймериоз . - С .232-233 Миксозомоз . - С .233-235 Миксоболез . - С .235 Хилодонеллез . - С .235-237 Ихтиофтириоз . - С .237-238 Триходиноз . - С .238-239 Дактилогироз . - С .239-240 Гиродактилез . - С .240-241 Сангвиниколез . - С .241-243 Диплостомоз . - С .243-244 Постодиплостомоз . - С .244-246 Кавиоз . - С .246-247 Ботриоцефалез . - С .247-248 Триенофороз . - С .248-249 Лигулез и диграммоз . - С .249-250 Филометроидоз . - С .250-253 Писциколез . - С .253-254 Эргазилез . - С .254-255 Лернеоз . - С .255-256 Аргулез . - С .256-257 Описторхоз . - С .257-260 Меторхоз . - С .260-261 Псевдамфистомоз . - С .261-262 Метагонимоз . - С .262 Россикотремоз . - С .262-263 Эхинохазмоз . - С .263-265 Дифиллоботриоз . - С .265-266 Диоктофимоз . - С .266-267 Анизакидоз . - С .267-268 Незаразные болезни . - С .268 Жировая дистрофия печени . - С .268-269 Гипо- и авитаминозы . - С .269-272 Асфиксия . - С .272-273 Газопузырьковая болезнь . - С .273-274 Травмы . - С .274-275 Водная токсикология . - С .275-278 КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ . - С .278-289
Кл.слова (ненормированные): РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ИСТОРИЯ -- РЫБЫ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- БИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ЗООГИГИЕНА -- АКВАКУЛЬТУРА -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- ПРОФИЛАКТИКА Аннотация: Рассмотрена история рыбоводства и рыболовства, изложены основы биологии рыб с характеристикой видового состава и среды их обитания. Описаны различные технологии выращивания и лова рыб. Отдельное внимание уделено основным болезням рыб и мерам их профилактики. Доп.точки доступа: Звягинцев, В. Б.; Герасимчик, Владимир Александрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1962); Падутов, А. Е. \рец.\; Линник, В. Я. \рец.\; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" Экземпляры всего: 2 ОКД/639.2/.3/604120 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/639.2/.3/604120 (1), ХР (1) |
Мишанин, Ю. Ф. Ихтиопатология и ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260302 - "Технология рыбы и рыбных продуктов" / Ю. Ф. Мишанин ; рец.: Г. И. Касьянов, Г. А. Москул. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2012. - 559 с. : табл. - Библиогр.: с. 551-553. - ISBN 978-5-8114-1295-2 : 593640 р. Содержание: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ . - С .7 Морфология мяса рыб . - С .7-8 Химический состав мяса рыб . - С .8-12 Изменения в тканях рыбы после вылова и при хранении . - С .13 Стадии посмертных изменений . - С .13-24 Посмертные изменения в покровных тканях и внутренних органах . - С .25 Гигиена рыбы . - С .26-27 Правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и раков . - С .27-28 Рыбы как переносчики инфекции . - С .29 Рыбы как источник пищевых токсикоинфекций и токсикозов . - С .29-33 Ядовитые рыбы . - С .34-36 Санитарная оценка рыбы . - С .37 Органолептические методы исследования рыбы на качество . - С .37-42 Сырая (живая, охлажденная, мороженая и талая) рыба . - С .42-44 Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей клинически здоровой рыбы . - С .44-50 Ветеринарно-санитарная экспертиза охлажденной рыбы . - С .50 Ветеринарно-санитарная экспертиза свежемороженой рыбы . - С .50-51 Ветеринарно-санитарная экспертиза соленой рыбы . - С .51-54 Ветеринарно-санитарная экспертиза копченой рыбы . - С .55-56 Ветеринарно-санитарная экспертиза вяленой и сушеной рыбы . - С .56-57 Ветеринарно-санитарная экспертиза консервированной рыбы и пораженной вредителями рыбных продуктов . - С .57 Ветеринарно-санитарная экспертиза раков . - С .58 Лабораторные исследования рыбы . - С .58-66 Допустимые нормы микробиологических показателей и токсичных веществ рыбы и нерыбных объектов промысла . - С .66-69 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ . - С .70 Основные виды промысловых рыб . - С .70-73 Семейство сельдевых . - С .74 Семейство лососевых . - С .75 Семейство карповых . - С .75-76 Семейство окуневых . - С .76 Семейство скарпеновых . - С .77 Семейство скумбриевых . - С .77 Семейство тресковых . - С .77-78 Семейство камбаловых . - С .78 Семейство осетровых . - С .78-79 МОРСКИЕ МЛЕКОПИТАЮЩИЕ . - С .80 Породный состав . - С .80-82 Морфология и химия китового мяса . - С .82-84 БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ ЖИВОТНЫЕ . - С .85-88 ОСНОВЫ АНАТОМИИ, ФИЗИОЛОГИИ И БИОЛОГИИ РЫБ . - С .89 Форма тела . - С .89-90 Передвижение рыб в воде . - С .90 Форма головы . - С .91 Туловище и хвост . - С .91 Кожа рыбы . - С .91-93 Скелет рыбы . - С .93-94 Органы дыхания рыб . - С .95-97 Мышечная система рыб . - С .97-98 Сердечно-сосудистая система . - С .98-99 Лимфатическая система . - С .99 Органы пищеварения . - С .99-102 Нервная система и органы чувств . - С .102-108 ВОДА КАК ОСНОВНОЙ ФАКТОР ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ РЫБ . - С .109 Физические свойства воды . - С .110-118 Газовый режим водоема и его влияние на рыб . - С .118-126 Жесткость воды (твердость воды) . - С .126-128 ВИДЫ ПРУДОВ . - С .129 Основные виды прудов . - С .129-133 Вспомогательные виды прудов . - С .133-135 Использование полойных озер и ильменей . - С .135 Мелиорация прудов . - С .136-138 Удобрение прудов . - С .138-141 Удобрение прудов различных категорий . - С .141-142 КОРМЛЕНИЕ РЫБ . - С .143 Потребность рыб в питательных веществах . - С .144-151 Кормление рыб в прудах . - С .151-154 Подготовка кормов к скармливанию . - С .154 Нормы кормления . - С .154-155 Расчет посадки в пруды рыбы при ее кормлении . - С .155-156 Техника кормления рыбы . - С .156-157 Кормление лососевых рыб . - С .158-159 Кормление канального сома . - С .159-160 Кормление осетровых рыб . - С .160-162 Выращивание тиляпий в прудовых, бассейновых и садковых хозяйствах . - С .162 Кормление угря . - С .162-163 Влияние среды на эффективность кормления . - С .163 ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ РЫБ . - С .164 Правила взятия и пересылки больных рыб и патологического материала для лабораторных исследований . - С .164-167 Бактериологическое исследование . - С .167-168 Приготовление мазков . - С .168 Окраска мазков . - С .169-170 Выделение возбудителя . - С .170 Приготовление питательных сред . - С .170-174 Выделение чистых культур микробов . - С .174-177 Определение чувствительности бактерий к антибиотикам . - С .177-178 Определение патогенных свойств бактерий (биологическая проба) . - С .178-180 Постановка биологической пробы . - С .180-184 Вирусологические исследования . - С .184-186 Приготовление культуры клеток гонад карпа (серебряного карася) и ее применение при вирусологических исследованиях . - С .186-189 Гематологические исследования . - С .189-194 Изменение картины крови рыб при некоторых болезнях . - С .195 Патологоанатомические исследования . - С .195-196 Гистологические исследования . - С .196-197 ВОЗБУДИТЕЛИ ИНФЕКЦИИ И ИХ ДЕЙСТВИЕ . - С .198-204 Распространение патогенных микробов в организме. Виды инфекций . - С .204-208 Роль макроорганизма и факторов внешней среды в возникновении и развитии инфекции . - С .208-210 Формы инфекций. Проявление и динамика инфекционной болезни . - С .210-215 Иммунитет рыб . - С .215-216 ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ . - С .217 Диагностика фурункулеза и других аэромонозов . - С .217-220 Аэромоноз карпов . - С .221-222 Аэромоноз лососевых . - С .222-226 Аэромоноз угрей . - С .226-228 Вибриоз угрей . - С .228-230 Коринобактериоз лососевых . - С .231-232 Гемофилез лососевых . - С .232-236 Псевдомоноз карпов . - С .236-244 Псевдомоноз амуров . - С .244-245 Псевдомоноз толстолобиков . - С .245-247 Флюоресценцевый некроз . - С .247 Чума щук . - С .247-249 Вибриоз угрей . - С .249-250 Миксобактериозы . - С .250-253 Микобактериозы . - С .253-254 Хондрококкоз . - С .254-255 Пятнистая болезнь икры рыб . - С .255 ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ . - С .256 Общие сведения о вирусах . - С .256-257 Взятие и обработка патологического материала . - С .257-258 Методы изучения вирусных болезней рыб . - С .259-266 Перевиваемые культуры клеток . - С .267-268 Выделение вируса на культурах клеток . - С .268-270 Титрование вируса . - С .270-273 Реакция нейтрализации на культуре клеток . - С .274-276 Метод флюоресцирующих антител . - С .276-279 Изучение физико-химических свойств вируса . - С .279-281 Весенняя виремия рыб . - С .281-283 Вирусная болезнь канального сома . - С .283-285 Герпес-вирусная болезнь лососевых . - С .285-287 Вирусный бранхионекроз рыб . - С .287-288 Оспа карпов . - С .289-290 Рабдовирусная болезнь мальков щуки . - С .290-291 Рабдовирусная болезнь окуней . - С .292 Реовирусная болезнь кеты . - С .292-293 Вирусная геморрагическая септицемия форели . - С .293-298 Инфекционный некроз поджелудочной железы . - С .298-304 Воспаление плавательного пузыря . - С .304-309 Инфекционная анемия лососевых . - С .309-313 Инфекционный некроз гемопоэтической ткани лососевых . - С .313-316 Лимфоцистис . - С .316-318 Язвенная болезнь судаков . - С .318 ОПУХОЛИ И МИКОЗЫ РЫБ . - С .319 Опухоли . - С .319 Общие сведения о грибах . - С .319-324 Микологические исследования при диагностике болезней рыб . - С .324-326 БОЛЕЗНИ РЫБ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ГРИБАМИ . - С .327 Бранхиомикоз . - С .327-331 Сапролегниоз . - С .331-333 Болезнь Штаффа . - С .333-334 Сапролегниоз икры рыб . - С .335-336 Нефромикоз . - С .336-337 Ихтиоспоридиоз . - С .337-341 Ихтиофоноз . - С .341 Дерматомикоз . - С .341 Лопание оболочки икры рыб (размягчение оболочки икры) . - С .341-342 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПАРАЗИТОЛОГИИ . - С .343-344 Биологические основы паразитологии. Типы взаимоотношений организмов в природе . - С .344-347 Виды паразитов . - С .347 Характеристика хозяев паразитов . - С .348-349 Методика полного паразитологического анализа рыб . - С .349-350 Паразитологические методы исследования . - С .350-355 ПРОТОЗОЙНЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ . - С .356 Методы изучения возбудителей протозойных болезней рыб . - С .356-357 Жгутиконосцы, паразитирующие у рыб . - С .357-360 Кокцидии и гемогрегарины, паразитирующие у рыб . - С .360-362 Кокцидиоз карпов узелковый . - С .362 Миксоспоридии, паразитирующие у рыб . - С .363-366 Миксоболез карпа . - С .367-368 Миксоболез кефали . - С .368-369 Миксоболез толстолобиков . - С .369 Сфероспороз карпа . - С .370 Телоханеллоз . - С .371 Микроспоридии, паразитирующие у рыб . - С .371-373 Глюгеатоз корюшки . - С .373 Глюгеатоз морского петуха . - С .374 Глюгеатоз французской тресочки . - С .374 Гофереллез карпов . - С .374-375 Геннегюоз кижуча (хеннегюоз кижуча, бугорковая болезнь лососевых рыб) . - С .375-376 ИНФУЗОРИИ, ПАРАЗИТИРУЮЩИЕ У РЫБ . - С .377 Методы изучения инфузорий . - С .377-381 Триходиниозы . - С .381-382 Балантидиоз . - С .382-383 Хилодонеллез . - С .383-386 Триходиниоз . - С .386-388 Ихтиофтириоз . - С .388-391 Костиоз . - С .391-393 Эктопаразитарный криптобиоз . - С .394-395 Эндопаразитарный криптобиоз . - С .395-396 Октомиоз (гексамитоз) . - С .397-398 Апиосозом . - С .398-400 Миксозомоз лососевых . - С .400-404 МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ГЕЛЬМИНТОЗОВ РЫБ . - С .405-406 Биология трематод . - С .406-410 Моногенеи рыб . - С .411-414 Моногеноидозы . - С .415-418 Дактилогироз, вызываемый Dactylogyrus extensus . - С .418-419 Дактилогирозы растительноядных рыб . - С .419-420 Гиродактилезы . - С .420-422 Дискокотилез . - С .422-423 Бенедениоз желтохвоста . - С .423 Неаскуоз . - С .424 Нитцшиоз . - С .424-425 Тетраонхоз . - С .425-426 Диплозооны . - С .426-427 Диплостомоз . - С .427-430 Сангвиниколез . - С .430-433 Тетракотилез . - С .433-435 Постодиплостомоз . - С .435-437 Описторхоз . - С .437-440 Метагонимоз . - С .440-441 Нанофиетоз . - С .441-442 ЦЕРКАРИОЗЫ . - С .443 Псевдамфистомоз . - С .443-445 Клонорхоз . - С .445-446 Апофаллез . - С .446 Меторхоз . - С .446 Параценогонимоз . - С .446-447 ЦЕСТОДЫ И ЦЕСТОДОЗЫ . - С .448 Общая морфология цестод . - С .448-451 Амфилиноз . - С .451-452 Нибелиниоз . - С .452 Кавиоз . - С .453-455 Кариофиллез . - С .455-457 Ботриоцефалез . - С .457-461 Гимноринхоз рыб . - С .462 Лигулез . - С .462-465 Диграммоз . - С .465-466 Эвботриоз . - С .466-467 Дилепидозы рыб . - С .467-468 Циатоцефалез . - С .469-470 Триенофороз . - С .470-472 Протеоцефалез . - С .472-473 Дифиллоботриоз . - С .473-476 НЕМАТОДЬІ И НЕМАТОДОЗЫ . - С .477 Методы изучения нематод . - С .477-481 Контрацекоз . - С .481-482 Цистидиколез . - С .482 Цистоопсиоз . - С .482-483 СКРЕБНИ РЫБ . - С .484 Методы изучения скребней . - С .484-487 Метэхиноринхоз . - С .487-488 Радиноринхоз . - С .488 Рафидаскаридоз . - С .489-490 Гепатиколез ершей и окуней . - С .490-491 ЛИЧИНКИ НЕМАТОД МОРСКИХ РЫБ, ОПАСНЫЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА . - С .492 Нематодозы карпов . - С .493-497 Филометроидоз карасей и других рыб . - С .497-498 Цистопсиоз . - С .498-499 Доктофимоз . - С .499-500 КИШЕЧНОПОЛОСТНЫЕ, ПАРАЗИТИРУЮЩИЕ У РЫБ . - С .501 Методы изучения кишечнополостных . - С .501-502 Полиподиоз . - С .502 БОЛЕЗНИ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ПИЯВКАМИ . - С .503 Пиявки рыб . - С .503-505 Акантобделлоз . - С .505-506 МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ БОЛЕЗНЕЙ, ВЫЗЫВАЕМЫХ ДРУГИМИ ГРУППАМИ ЖИВОТНЫХ . - С .507-508 Ракообразные паразиты рыб . - С .508-511 Моллюски, паразитирующие у рыб . - С .512-513 БОЛЕЗНИ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ РАКООБРАЗНЫМИ (КРУСТАЦЕОЗЫ) . - С .514 Эргазилез . - С .514-516 Лепеофтеирозы . - С .516 Лернаэникоз сардины . - С .516-517 Лернеоз . - С .517-519 Заражение глохидиями . - С .519-520 Писциколез . - С .520-522 Гаффская болезнь . - С .522-524 Аргулез . - С .524-525 Синергазилез . - С .525-526 ВРЕДНЫЕ ДЛЯ РЫБ ВОДОРОСЛИ . - С .527-529 НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .530-531 Газопузырьковая болезнь . - С .531-532 Гепатома форели . - С .532 Цироидная дегенерация печени форели . - С .533 Липоидная дистрофия печени форелей и других рыб . - С .533-534 Липоидная дистрофия печени личинок форели . - С .534-535 Дистрофия внутренних органов у белого амура . - С .535 Авитаминозы . - С .536-539 Простуда . - С .539 Травмы . - С .539-540 Асфиксия . - С .540-542 Газовая эмболия . - С .542 НАСЛЕДСТВЕННЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .543 Уродства . - С .543-545 Водянка желточного мешка . - С .545 ВРАГИ РЫБ . - С .546-548
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ИХТИОЛОГИЯ -- ЗООЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ВОДОЕМЫ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- КОРМЛЕНИЕ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- ДИАГНОСТИКА -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ОПУХОЛИ ЖИВОТНЫХ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- МИКОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- НАСЛЕДСТВЕННЫЕ БОЛЕЗНИ -- ЭТИОЛОГИЯ -- ПАТОЛОГИЯ -- ПАТОГЕНЕЗ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ Аннотация: Представлен материал по краткой физиологии и анатомии рыб, физическим свойствам воды, газовому режиму водоемов и их влиянию на организм рыб, кормлению рыб. Подробно описаны этиология, патогенез, клинические признаки, патологоанатомические изменения, диагностика, профилактика и лечение при бактериальных, вирусных, микозных, протозойных заболеваниях, гельминтозах рыб, отравлениях различными ядами, незаразных и наследственных болезней, а также ветеринарно-санитарная экспертиза рыб. Доп.точки доступа: Касьянов, Г. И. \рец.\; Москул, Г. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/639.2/.3/605357 (1) Свободны: ОКД/639.2/.3/605357 (1) |
Джей, Д. М. Современная пищевая микробиология = Modern food microbiology : пер. с англ. / Д. М. Джей, М. Дж. Лесснер, Д. А. Гольден ; пер. Е. А. Баранова [и др.]. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 887 с. : рис. - (Лучший современный учебник). - Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887. - ISBN 978-5-94774-920-5 : 337500 р. Содержание: ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .19 ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .20-22 Основные исторические события . - С .22 Сохранение пищевых продуктов . - С .22-23 Изучение порчи пищевых продуктов . - С .24 Пищевые отравления . - С .24-25 Законодательство в области контроля пищевых продуктов . - С .26 СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .27 ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .28-29 Таксономия (классификация) бактерий . - С .29 Анализ pРНК . - С .29-30 Анализ ДНК . - С .30-31 Протеобактерии . - С .31-32 Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах . - С .32-36 Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания . - С .36-43 Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания . - С .43-48 Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания . - С .48-55 ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .56 Внутренние параметры . - С .56 pH . - С .56-63 Содержание влаги . - С .63-68 Окислительно-восстановительный потенциал . - С .68-71 Содержание питательных веществ . - С .72 Антимикробные компоненты . - С .72-74 Биологические структуры . - С .74 Внешние параметры . - С .75 Температура хранения . - С .75-76 Относительная влажность окружающей среды . - С .76-77 Присутствие и концентрация газов в окружающей среде . - С .77-78 Присутствие и отсутствие других микроорганизмов . - С .78-80 МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .81 СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА . - С .82-83 Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению . - С .83 Микробиота мяса и птицы . - С .84 Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе . - С .84-86 Бактерии . - С .86-93 Рубленые мясные изделия, обогащенные соей . - С .93-95 Мясо механической обвалки . - С .95-96 Мясо горячей обвалки . - С .96-98 Субпродукты . - С .98 Микробиологическая порча свежего красного мяса . - С .98-104 Механизм . - С .104-109 Порча свежей печени . - С .109-110 Распространение микроорганизмов в свежей птице . - С .110-111 Микробиологическая порча птицы . - С .111-114 Санитарная чистка и мойка туш . - С .114-121 ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ . - С .122 Готовые мясные изделия . - С .122 Посол . - С .122-124 Копчение . - С .124 Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия . - С .124-126 Порча . - С .126-129 Бекон и ветчины . - С .130-131 Безопасность . - С .131-132 Морепродукты . - С .132 Рыба и моллюски . - С .132 Микроорганизмы . - С .132-137 Порча рыбы и моллюсков . - С .137 Рыба . - С .137-141 Моллюски и ракообразные . - С .142-147 ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .148 Свежие и замороженные овощи . - С .148-151 Порча . - С .151-152 Бактериальные агенты . - С .153-157 Грибковые агенты . - С .157-160 Порча фруктов . - С .161-162 Производство свеженарезанных плодов . - С .162 Микробиологическая обсемененность . - С .162-163 Пророщенные семена . - С .163-164 Болезнетворные микроорганизмы (патогены) . - С .165-167 Интернализация болезнетворных микроорганизмов . - С .167-169 Вспышки болезней . - С .169-173 МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .174 Ферментация . - С .174 Основные понятия . - С .174-175 Определение и характеристика . - С .175 Молочнокислые бактерии . - С .176-179 Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы . - С .179-181 Уксуснокислые бактерии . - С .181 Молочные продукты . - С .181 Молоко . - С .181-183 Переработка . - С .183 Пастеризация . - С .183-184 Основная микрофлора молока . - С .184 Патогены молока . - С .184-187 Порча . - С .187-188 Пробиотики и пребиотики . - С .188-189 Непереносимость лактозы . - С .190 Стартовые культуры, ферментированные продукты . - С .190-191 Ферментированные продукты . - С .191-196 Сыры . - С .196-198 Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями . - С .198-201 НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .202 Мясные продукты . - С .202-206 Рыбные продукты . - С .206-207 Хлеба . - С .207-208 Растительные продукты . - С .208 Квашеная капуста . - С .208-209 Маслины . - С .209-210 Соленые огурцы . - С .210-211 Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь . - С .211 Пиво и эль . - С .211-213 Вина . - С .213-215 Сидр . - С .215-216 Дистиллированный алкоголь . - С .216-217 Разные продукты . - С .217-227 РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .228 Кулинария и сопутствующие продукты . - С .228-229 Яйца . - С .229-234 Майонез и заправка для салатов . - С .234-235 Зерновые злаки, мука и продукты из теста . - С .235-236 Хлебобулочные изделия . - С .236 Замороженные мясные пироги . - С .237 Сахар, конфеты и приправы . - С .237-238 Мякоть, ядро ореха . - С .238 Сухие пищевые продукты . - С .239 Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) . - С .239-240 Белок одноклеточных SCP . - С .240 Аргументы в пользу производства SCP . - С .240-241 Ферментация . - С .241-242 Продукты на основе SCP . - С .242-243 Употребление в пищу и безопасность SCP . - С .243-244 Бутилированная вода . - С .244-248 ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .249 МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ . - С .250 Стандартный подсчет колоний . - С .250-252 Гомогенизация образцов пищевых продуктов . - С .252-253 Спиральный плоттер . - С .253-254 Мембранные фильтры . - С .254 Техника прямого флюоресцентного фильтрования . - С .255 Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний . - С .255-256 Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) . - С .256-257 Микроскопический подсчет колоний . - С .257 Агаровые капельки . - С .257 Сухие пленки и методы с их применением . - С .258-259 Наиболее вероятные числа . - С .259 Восстановление красителей . - С .260-261 Спиральные вращающиеся трубки . - С .261 Прямой микроскопический подсчет . - С .261-262 Учет плесени Говарда . - С .262 Микробиологическая оценка поверхностей . - С .262 Смывы и влажные смывы . - С .262-263 Посев отпечатком . - С .263-264 Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" . - С .264 Другие поверхностные методы . - С .264-265 Организмы с поврежденным метаболизмом . - С .266-268 Восстановление/репарация . - С .268-270 Жизнеспособные, но не культивируемые организмы . - С .270-277 ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ . - С .278 Химические методы . - С .278 Определение термостабильной нуклеазы . - С .278-279 Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов . - С .279-284 Измерение количества АТФ . - С .284-285 Радиометрия . - С .285-286 Флуорогенные и хромогенные субстраты . - С .286-288 Иммунологические методы . - С .289 Серотипирование . - С .289 Иммунолюминесценция . - С .290 Обогатительный серологический метод . - С .290-291 1-2-тест на сальмонелл . - С .291 Радиоиммунологический анализ . - С .291-292 Твердофазный иммуноферментный анализ . - С .292-294 Диффузия через гель . - С .294 Иммуномагнитное разделение . - С .294-295 Гемагглютинация . - С .295 Молекулярно-генетические методы . - С .295-296 Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) . - С .296-298 Полимеразная цепная реакция (ПЦР) . - С .298-301 Lux-люминесценция . - С .302-303 Метод льдообразования . - С .304 Методы фингерпринтинга . - С .304 Фаготипирование . - С .304-306 Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов . - С .306-307 Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование . - С .307 Рестрикционный анализ . - С .307-308 Случайная амплификация полиморфной ДНК . - С .308-309 Гель-электрофорез в пульсирующем поле . - С .309-310 Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов . - С .310 Риботипирование . - С .310-311 Анализ с помощью микроматриц . - С .311-12 Физические методы . - С .312 Биосенсоры . - С .312-314 Измерение сопротивления . - С .314-316 Микрокалориметрия . - С .316-317 Проточная цитометрия . - С .317-318 Анализ при помощи установки BioSys . - С .318-328 БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ . - С .329 Тестирование на животных . - С .329 Определение летальной дозы на мышах . - С .329-332 Мышата-сосунки (новорожденные мышата) . - С .332-333 Диарея кроликов и мышей . - С .333-334 Кормление обезьян . - С .334 Исследование на котятах (кошках) . - С .334 Метод исследования на коже кроликов и морских свинок . - С .334-335 Проба Шереня и проба Антона . - С .335 Модели животных, требующие хирургических процедур . - С .335 Методы лигирования кишечных петель . - С .335-337 RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) . - С .337 Клеточные культуральные системы . - С .337-338 Мукозальные (слизистые) клетки человека . - С .339 Эмбриональная ткань человека . - С .339 Клетки подвздошной кишки и кишечника человека . - С .339-340 Клетки кишечника морской свинки . - С .340 Клеточная линия HeLa . - С .340-341 Клетки яичников китайских хомячков . - С .341 Клетки линии Vero . - С .341 Линия клеток коры надпочечников Y-1 . - С .342 Другие методы . - С .342-344 БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ . - С .345 ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ . - С .346 Бензойная кислота и парабены . - С .346-349 Сорбиновая кислота . - С .349-350 Пропионаты . - С .351 Диоксид серы и сульфиты . - С .351-352 Нитриты и нитраты . - С .352-353 Влияние на организмы . - С .353-354 Фактор Периго (Perigo) . - С .354 Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами . - С .354-355 Нитрозамины . - С .355-356 Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы . - С .356-357 Механизм действия . - С .357-358 Краткое изложение действия нитрита . - С .358-359 Дезинфекция пищи . - С .359-360 Подкисленный хлорид натрия . - С .360 Электролизуемая оксидированная вода . - С .360-361 Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) . - С .361-362 Озон (О[[d]]3[[/d]]) . - С .362-363 Перекись водорода (Н[[d]]2[[/d]]О[[d]]2[[/d]]) . - С .363-365 Хлор и другие вещества . - С .365-369 NaCl и сахар . - С .369-370 Антибактериальные препараты непрямого действия . - С .370 Антиоксиданты . - С .370-371 Вкусовые агенты . - С .371-372 Специи и эфирные масла . - С .372-374 Фосфаты . - С .374 Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры . - С .375-376 Уксусная и молочная кислоты . - С .376-377 Соли уксусной и молочной кислот . - С .377-378 Антибиотики . - С .378-380 Монензин . - С .380 Натамицин . - С .380 Тетрациклины . - С .380-381 Субтилин . - С .381 Тилозин . - С .381 Противогрибковые агенты для фруктов . - С .382 Оксиды этилена и пропилена . - С .382-383 Разнообразные химические консерванты . - С .383 Хитозаны . - С .383 Диметилдикарбонат (DMDC) . - С .383 Этанол . - С .384 Глюкозоксидаза . - С .385 Полиаминокислоты . - С .385 Биоконтроль . - С .385 Антагонизм бактерий . - С .385-386 Молочнокислый антагонизм . - С .386-389 Низин и другие бактериоцины . - С .389 Низин . - С .389-392 Другие бактериоцины . - С .392 Лейкины . - С .392-393 Бактериофаги как агенты биоконтроля . - С .393-394 Концепция препятствия . - С .394-403 ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ . - С .404 Определения . - С .404 Гипобарическое (при низком давлении) хранение . - С .404-405 Вакуумная упаковка . - С .405-406 Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) . - С .406 Равновесно-модифицированная атмосфера . - С .407 Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение . - С .407 Основное влияние СО[[d]]2[[/d]] на микроорганизмы . - С .407-408 Способ действия . - С .408-409 Пищевые продукты . - С .409 Свежее и обработанное мясо . - С .409-411 Птица . - С .411-412 Морепродукты . - С .412-413 Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP . - С .413-417 Другие патогенные микроорганизмы . - С .417 Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP . - С .417-420 Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы . - С .420-425 РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ . - С .426-427 Особенности излучений, используемых в сохранении пищи . - С .427 Ультрафиолетовый свет . - С .427 Бета-лучи . - С .427 Гамма-лучи . - С .428 X-лучи . - С .428 Микроволны . - С .428 Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении . - С .428 Типы организмов . - С .428-429 Концентрация организмов . - С .429 Состав суспендирующего растворителя продуктов питания . - С .429-430 Наличие или отсутствие кислорода . - С .430 Физическое состояние пищевых продуктов . - С .430 Возраст организмов . - С .430 Обработка продуктов перед облучением . - С .430 Выбор продуктов . - С .430 Обработка продуктов . - С .430 Упаковка . - С .430 Бланширование или термообработка . - С .431 Применение радиации . - С .431 Гамма-излучение . - С .431-432 Электронные лучи/Ускоренные электроны . - С .432 Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов . - С .432 Определения . - С .432-433 Радаппертизация . - С .433-437 Радисидация . - С .437-438 Ростки семян и другие овощи . - С .439 Радуризация . - С .439-440 Правовой статус облучения продуктов питания . - С .441-442 Влияние облучения на качество пищи . - С .442-444 Стабильность хранения облученных продуктов . - С .444 Природа радиационной устойчивости микроорганизмов . - С .444-445 Биология высокоустойчивых видов . - С .445-446 Очевидные механизмы устойчивости . - С .447-451 ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .452 Определения . - С .452-453 Минимальная температура роста . - С .454-456 Подготовка продуктов питания к замораживанию . - С .456 Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания . - С .456-458 Стабильность хранения замороженных продуктов питания . - С .458-459 Воздействие замораживания на микроорганизмы . - С .459-462 Эффект оттаивания . - С .462-464 Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов . - С .464-467 Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов . - С .467-472 Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов . - С .472-476 СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .477-478 Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов . - С .478 Вода . - С .478-479 Жиры . - С .479-480 Соли . - С .480 Углеводы . - С .481 pH . - С .482-483 Белки и другие вещества . - С .483 Количество микроорганизмов . - С .483 Возраст микроорганизмов . - С .484 Температура роста . - С .484 Ингибирующие вещества . - С .484 Время и температура . - С .484-485 Действие ультразвука . - С .485 Относительная термоустойчивость микроорганизмов . - С .485-486 Резистентность спор . - С .486-488 Термическая деструкция микроорганизмов . - С .488 Время термической смерти . - С .488 Значение D . - С .488-490 Значение z . - С .491-492 Значение F . - С .492 Кривая времени термической смерти . - С .492-493 Концепция 12-D . - С .493-494 Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов . - С .494-495 Ферменты . - С .495-496 Рибосомы . - С .496-497 Жгутики . - С .497 Другие характеристики термофильных микроорганизмов . - С .498 Требования к питательным веществам . - С .498 Концентрация кислорода в среде . - С .498 Клеточные липиды . - С .498-499 Клеточные мембраны . - С .499 Влияние температуры . - С .499-500 Генетика . - С .500 Порча консервированных продуктов . - С .500 Слабокислые продукты (pH > 4,6) . - С .501 Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) . - С .501 Сильнокислые продукты питания (pH < 4,0-3,7) . - С .501-507 СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ . - С .508 Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги . - С .508-510 Воздействие высушивания на микроорганизмы . - С .511-514 Стабильность хранения высушенных продуктов питания . - С .514-515 Пищевые продукты средней влажности . - С .515-516 Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .516-520 Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности . - С .520-523 Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .523-524 Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния . - С .524-526 ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .527 Метод высокого гидростатического давления (ВГД) . - С .527-529 Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы . - С .529-530 Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания . - С .530-537 Поля переменного электрического тока . - С .538-541 Асептическая упаковка . - С .541-543 Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) . - С .543-546 ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ . - С .547 ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ . - С .548 Некоторые индикаторы качества продуктов . - С .548-550 Индикаторы безопасности продуктов . - С .550-551 Колиформные бактерии . - С .551-557 Энтерококки . - С .557-563 Бифидобактерии . - С .563-564 Колифаги/Энтеровирусы . - С .564-567 Возможное чрезмерное использование индикаторов . - С .567-569 Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование . - С .569-573 СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .574 Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) . - С .574-576 Программы-предшественники . - С .576 Определения . - С .576-577 Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .577-582 Схема последовательности технологических операций . - С .582-583 Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .584-586 Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке . - С .586 Требования к безопасности продуктов питания . - С .587-588 Микробиологические критерии . - С .588 Определения . - С .588-589 План контроля качества производства по образцам продукции . - С .589-591 Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов . - С .591-594 Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов . - С .594-597 Другие критерии/рекомендации . - С .597-600 ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ . - С .601-602 ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ . - С .603 Введение . - С .603 Случаи пищевых токсикоинфекции в США . - С .603-605 Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний . - С .606 Заражение хозяина . - С .606 «Универсальные» необходимые условия . - С .606-607 Места прикрепления . - С .607 Реакции кворум-сенсинга . - С .607-611 Биопленки . - С .611-613 Роль феномена кворум-сенсинга . - С .613-614 Сигма-факторы . - С .614-615 Альтернативные сигма-факторы . - С .615-618 Патогенез . - С .618 Грамположительные бактерии . - С .618-620 Грамотрицательные бактерии . - С .620-627 Выводы . - С .627-633 СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ . - С .634 Виды, имеющие отношение к пище . - С .634-636 Среда обитания и распространение . - С .636-637 Распространенность в продуктах питания . - С .637 Требования к ростовым питательным средам . - С .637-638 Интервал температур, необходимый для роста . - С .638 Эффект воздействия солей и других химических веществ . - С .638 Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров . - С .639 NaCl и pH . - С .639-640 pH, а[[d]]w[[/d]] и температура . - С .640 NaNO[[d]]2[[/d]], Eh, pH и температура роста . - С .640 Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность . - С .640-643 Химические и физические свойства . - С .643-646 Продукция энтеротоксинов . - С .646-650 Механизм воздействия . - С .650-651 Синдром гастроэнтерита . - С .651 Случаи отравлений и продукты питания . - С .651-653 Экология роста S. aureus . - С .653 Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям . - С .654-659 ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ . - С .660 Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens . - С .660-661 Распространение бактерий Clostridium perfringens . - С .661 Характеристика бактерий Clostridium perfringens . - С .661-663 Энтеротоксин . - С .664-665 Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы . - С .665-667 Предупреждение заболеваний . - С .667-668 Ботулизм . - С .668-669 Распространение Clostridium Botulinum . - С .669-672 Рост бактерий штаммов С. botulinum . - С .672-675 Экология роста С botulinum . - С .675-676 Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре . - С .676-678 Природа ботулинических нейротоксинов . - С .678-679 Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания . - С .679-682 Детский ботулизм . - С .682-683 Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus . - С .683-684 Токсины Bacillus cereus . - С .684-685 Диарейный синдром . - С .685 Эметический синдром . - С .685-691 ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ . - С .692 Таксономия листерий . - С .692-695 Серотипы . - С .695 Типирование подвидов . - С .695 Рост . - С .696 Влияние pH . - С .696-697 Совместное воздействие pH и NaCl . - С .698 Влияние температуры . - С .699 Влияние a[[d]]w[[/d]] . - С .699 Распространение . - С .699 Условия окружающей среды . - С .699-700 Потребляемые человеком продукты питания . - С .700-702 Пораженность . - С .702 Температурные свойства . - С .703 Молочные продукты . - С .703-704 Немолочные продукты . - С .704-706 Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность . - С .706 Вирулентные свойства . - С .706 Листериолизин О и иванолизин О . - С .707 Внутриклеточная инвазия . - С .708 Моноцитогенная активность . - С .709 Сфингомиелиназа . - С .709 Модели клеток животных и инфекционные дозы . - С .709-711 Сфера действия и природа синдрома листериоза . - С .711 Сфера действия . - С .711-712 Источники патогенов . - С .712-715 Синдромы . - С .715 Устойчивость к листериозу . - С .716-717 Способность к выживанию L. monocytogenes в пище . - С .717-718 Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах . - С .718-725 ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA . - С .726 Сальмонеллез . - С .726-727 Серотипирование Salmonella . - С .727-728 Распространение . - С .728-730 Рост и деструкция сальмонелл . - С .730-733 Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами . - С .733 Характеристики вирулентности Salmonella . - С .733 Сфера распространения и заражаемые продукты питания . - С .734-738 Предотвращение и контроль сальмонеллеза . - С .738 Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц . - С .739-740 Шигеллез . - С .741-742 Случаи кишечных заболеваний . - С .742-743 Свойства вирулентности . - С .743-746 ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI . - С .747 Серологическая классификация . - С .747 Распознаваемые группы вирулентности . - С .747 Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) . - С .747-748 Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) . - С .749-760 Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) . - С .761 Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) . - С .761-762 Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) . - С .762-765 Предотвращение заражений . - С .765 Диарея путешественников . - С .765-770 ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER . - С .771 Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) . - С .771 Условия роста . - С .771-773 Свойства вирулентности . - С .773-775 Синдром гастроэнтерита . - С .775-777 Другие вибрионы . - С .777 Vibrio cholerae . - С .777-781 Vibrio vulnificus . - С .781-782 Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae . - С .782-783 Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) . - С .783 Требования к условиям роста . - С .784 Распределение . - С .785-786 Серовары и биовары . - С .786-787 Факторы вирулентности . - С .787-788 Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания . - С .788 Синдром гастроэнтерита и его распространенность . - С .789 Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) . - С .789-790 Распространение . - С .790-792 Вирулентные свойства . - С .792-793 Синдром энтерита и его распространение . - С .794-795 Предотвращение гастроэнтеритов . - С .795-801 ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ . - С .802 Простейшие . - С .802-803 Лямблиоз . - С .803-805 Амебиаз . - С .805-807 Токсоплазмоз . - С .807-809 Распространение T. gondii . - С .809-811 Саркоцистоз . - С .811 Криптоспоридиоз . - С .812-815 Циклоспориаз . - С .815-816 Плоские черви . - С .816 Фасциолез . - С .817 Фасциолопсидоз . - С .817-818 Парагонимоз . - С .818 Клонорхоз . - С .818-819 Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) . - С .820-821 Цистицеркоз (финноз)/Тениоз . - С .821-823 Круглые черви . - С .823 Трихинеллез . - С .823-829 Анизакиаз . - С .829-836 МИКОТОКСИНЫ . - С .837 Афлатоксины . - С .837-838 Необходимые условия для роста и продукции токсинов . - С .838-839 Продукция и встречаемость в продуктах питания . - С .840-842 Деградация . - С .843 Токсины Alternaria . - С .843-844 Цитринин . - С .844 Охратоксины . - С .844-845 Патулин . - С .845-846 Пеницилловая кислота . - С .846-847 Стеригматоцистин . - С .847 Фумонизины . - С .847-848 Рост и продукция . - С .848 Распространение в зерновых и пищевых продуктах . - С .848-850 Физико-химические свойства FB[[d]]1[[/d]] и FB[[d]]2[[/d]] . - С .850 Патология . - С .851 Самбутоксин . - С .851-852 Зеараленон . - С .852 Контроль синтеза . - С .852-856 ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ . - С .857 Вирусы . - С .857-858 Распространение в продуктах и окружающей среде . - С .858-859 Выживаемость в продуктах . - С .859 Вирус гепатита А . - С .860 Норовирусы . - С .861-862 Ротавирусы . - С .862-863 Бактерии . - С .863 Enterobacter sakazakii . - С .863-864 Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") . - С .864-870 Прионные болезни . - С .870 Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) . - С .871 Болезни Крейтцфельда-Якоба . - С .871-872 Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) . - С .872 Токсигенные фитопланктоны . - С .872 Паралитическое отравление моллюсками . - С .872-873 Сигуатера (пищевое отравление рыбой) . - С .874 Домоевая кислота . - С .874-879 КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ . - С .880-883
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- БАКТЕРИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства. Доп.точки доступа: Лесснер, М. Дж.; Гольден, Д. А.; Баранова, Е. А. \пер.\; Громовых, Т. И. \пер.\; Легонькова, О. А. \пер.\; Луста, К. А. \пер.\; Любителев, А. В. \пер.\; Машенцева, Н. Г. \пер.\; Семенышева, А. И. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/605716 (1) Свободны: ОКД/664/605716 (1) |
Каплич, В. М. Рыбоводство [] : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Зоотехния", "Лесоохотничье хозяйство и побочное пользование лесом", "Туризм и природопользование" / В. М. Каплич, В. Б. Звягинцев, В. А. Герасимчик ; рец. Н. В. Барулин. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 332 с. : цв. ил., рис. - Библиогр.: с. 315-316. - ISBN 978-985-7133-67-3 : Б. ц. Содержание: ИСТОРИЯ РЫБОВОДСТВА И РЫБОЛОВСТВА . - С .5-22 ОСНОВЫ БИОЛОГИИ РЫБ . - С .23 Анатомия и физиология рыб . - С .23-29 Жизненный цикл рыб . - С .29-45 Среда обитания рыб . - С .45-54 Озерный фонд и водохранилища Беларуси . - С .54-57 Основные биологические объекты рыбоводства . - С .57-66 ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ РЫБОВОДСТВА . - С .67 Устройство рыбоводных хозяйств . - С .67-75 Селекционно-племенная работа в рыбоводстве . - С .75-80 Технология выращивания карпа . - С .80-89 Растительноядные рыбы и их акклиматизация в Беларуси . - С .89-99 Холодноводные (форелевые) хозяйства . - С .99-100 Комбинированные рыбные хозяйства . - С .101-102 Выращивание рыбы в торфяных карьерах . - С .103-104 Кормление рыб . - С .104-109 Методы повышения продуктивности прудов (мелиорация, удобрение прудов) . - С .109-113 Механизация и автоматизация производственных процессов в рыбоводстве . - С .113-117 Транспортировка живой рыбы, икры, спермы . - С .118-122 ПРОМЫСЛОВОЕ РЫБОЛОВСТВО . - С .123 Состояние и правовое обеспечение промыслового рыболовства в Беларуси . - С .123-138 Орудия и способы промыслового рыболовства . - С .138-147 ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ РЫБОЛОВСТВО . - С .148 Правовое обеспечение любительского рыболовства в Беларуси . - С .148-154 Виды любительского рыболовства . - С .155-216 Влияние факторов среды на успешность рыбной ловли . - С .216-220 Спортивное рыболовство . - С .220-226 БОЛЕЗНИ РЫБ . - С .227 ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .227 Весенняя виремия карпов . - С .227-229 Воспаление плавательного пузыря (аэроцистит) . - С .229-231 Оспа карпов . - С .231-233 Вирусная геморрагическая септицемия лососевых . - С .233-235 Аэромоноз карповых . - С .235-237 Псевдомоноз карпов . - С .237-238 Фурункулез (аэромоноз) лососевых . - С .238-239 Вибриоз . - С .239-240 Миксобактериоз . - С .240-241 Бранхиомикоз (жаберная гниль) . - С .241-243 Ихтиоспоридиоз . - С .243-244 Сапролегниоз . - С .244-246 Микоз плавательного пузыря . - С .246-247 Мукофилез . - С .247 ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .248 Ихтиободоз . - С .248-249 Криптобиоз . - С .249 Эктопаразитарный криптобиоз . - С .249-250 Эндопаразитарный криптобиоз . - С .250-251 Эймериоз . - С .251-252 Миксозомоз (вертеж форели) . - С .252-253 Миксоболез (злокачественная анемия карпов) . - С .253-254 Хилодонеллез . - С .254-255 Ихтиофтириоз . - С .255-256 Триходиноз . - С .256-257 Дактилогироз . - С .258-259 Гиродактилез . - С .259-261 Тетракотилез . - С .261-264 Сангвиниколез . - С .264-266 Диплостомоз . - С .266-267 Постодиплостомоз (чернопятнистая болезнь) . - С .267-269 Кавиоз . - С .269-271 Ботриоцефалез . - С .271-272 Триенофороз . - С .272-274 Лигулез и диграммоз . - С .274-275 Дилепидозы рыб . - С .275-278 Филометроидоз . - С .278-280 Рафидаскариоз . - С .280-282 Неохиноринхоз . - С .282-283 Помфоринхоз . - С .283-285 Эхиноринхоз . - С .285-286 Метехиноринхоз . - С .286-287 Писциколез . - С .287-288 Эргазилез . - С .288-290 Лернеоз . - С .290-291 Аргулез . - С .291-292 Описторхоз . - С .292-294 Метopxoз . - С .294-295 Псевдамфистомоз . - С .295-296 Метагонимоз (апофаллоз) . - С .296-297 Россикотремоз (апофаллоз) . - С .297-298 Эхинохазмоз . - С .298-299 Дифиллоботриоз . - С .299-300 Диоктофимоз . - С .300-301 Анизакидоз . - С .301-302 Ангуилликолез . - С .302-305 НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .305 Жировая дистрофия печени (гепатодистрофия) . - С .305-306 Гипо- и авитаминозы . - С .306-309 Асфиксия (замор) . - С .309-310 Газопузырьковая болезнь . - С .310 Травмы . - С .311-312 Водная токсикология . - С .312-314
Кл.слова (ненормированные): ПРЕСНОВОДНАЯ АКВАКУЛЬТУРА -- АКВАКУЛЬТУРА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- СПОРТИВНОЕ РЫБОЛОВСТВО -- ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ РЫБОЛОВСТВО -- ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО -- ПРЕСНОВОДНОЕ РЫБОВОДСТВО -- КАРП -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- ФОРЕЛИ -- НАСТОЯЩИЕ ЛОСОСИ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА ДЛЯ РЫБ -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО -- ВОСПРОИЗВОДСТВО ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ -- ПРОИЗВОДСТВО ТОВАРНОЙ РЫБЫ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- РЫБОВОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В учебнике дана история рыбоводства и рыболовства, изложены основы биологии рыб с характеристикой видового состава и среды их обитания. Описаны различные технологии выращивания и лова рыб. Дано правовое обеспечение промыслового и любительского рыболовства. Рассмотрены основные болезни рыб и меры их профилактики. Доп.точки доступа: Звягинцев, В. Б.; Герасимчик, Владимир Александрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1962); Барулин, Н. В. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/639.2/.3/614223 (1) Свободны: ОКД/639.2/.3/614223 (1) |
Выращивание и болезни птиц : практическое пособие / А. И. Ятусевич [и др.] ; ред.: А. И. Ятусевич, В. А. Герасимчик ; рец.: С. С. Абрамов, А. П. Медведев ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2016. - 535 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 531-533. - ISBN 978-985-512-887-9 : Б. ц. Содержание: АНАТОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ . - С .10 ОБЩИЕ ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗМА ПТИЦ . - С .10 СИСТЕМА ОРГАНОВ ДВИЖЕНИЯ . - С .10 Костная система . - С .10-14 Соединение костей . - С .14-15 Мышечная система . - С .15-17 Система органов кожного покрова . - С .17-19 ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ . - С .19 ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ . - С .19 Ротоглотка (головная кишка) . - С .19-20 Пищеводно-желудочный отдел (передняя кишка) . - С .20-23 Тонкий кишечник (средняя кишка) и его застенные железы . - С .23-26 Толстый кишечник (задняя кишка) . - С .26-27 Аппарат дыхания . - С .27-31 Органы мочевыделения . - С .31-32 ОРГАНЫ РАЗМНОЖЕНИЯ . - С .32 Органы размножения самцов . - С .32-33 Органы размножения самок . - С .33-36 СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА . - С .36 Кровеносная система . - С .36-38 Лимфатическая система . - С .38 Органы кроветворения и иммуногенеза . - С .38-42 НЕРВНАЯ СИСТЕМА (ЦНС) . - С .42 Центральная нервная система . - С .42-43 Периферическая нервная система . - С .43-45 Железы внутренней секреции . - С .45 ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ ПТИЦ . - С .46 Физиологические особенности крови . - С .46-50 Физиологические особенности дыхательной системы . - С .50-54 Физиологические особенности пищеварительной системы . - С .54-60 Физиологические особенности размножения птиц . - С .60-67 Особенности этологии птиц . - С .68-80 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА . - С .81 Состояние птицеводства в мире . - С .81-84 Состояние и перспективы развития птицеводства в Республике Беларусь . - С .84-85 ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .86 ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ . - С .86 Состав и строение куриных яиц . - С .86-88 Биология яйцекладки сельскохозяйственной птицы . - С .88-90 Методы оценки яйценоскости . - С .90-91 Мясная продуктивность . - С .91-94 Побочная продукция птицеводства . - С .94-95 ПОРОДЫ, ЛИНИИ И КРОССЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .96 ПОРОДЫ И КРОССЫ КУР . - С .97 Яичные породы и кроссы . - С .97-99 Мясо-яичные породы . - С .99 Мясные породы и кроссы . - С .99-100 Породы и кроссы индеек . - С .100-102 Породы и кроссы уток . - С .102-105 Породы гусей . - С .105-107 Породы и кроссы цесарок . - С .107-108 Породы перепелов . - С .108 ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В ПТИЦЕВОДСТВЕ . - С .109 Значение и задачи племенной работы в птицеводстве . - С .109-110 Использование достижений генетики в птицеводстве . - С .110-111 Типы племенных хозяйств и их взаимосвязь . - С .111-112 Методы разведения и селекции в птицеводстве . - С .112-115 Организация племенной работы с птицей . - С .115-116 ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .117 Значение и биологические основы инкубации яиц . - С .117-118 Технология инкубации яиц . - С .118-123 Биологический контроль при инкубации яиц . - С .123-127 Характеристика основных типов инкубаторов . - С .127-131 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .132 Технология производства яиц кур . - С .132 Содержание родительского стада кур . - С .132-133 Содержание промышленного стада кур . - С .134 Производство пищевых яиц с заданными свойствами . - С .135-138 Выращивание ремонтного молодняка кур . - С .138-142 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА БРОЙЛЕРОВ . - С .142 Содержание родительского стада . - С .142-145 Выращивание ремонтного молодняка . - С .145-148 Выращивание цыплят-бройлеров . - С .148-152 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ИНДЕЕК . - С .152 Содержание родительского стада и искусственное осеменение индеек . - С .152-155 Выращивание ремонтного молодняка . - С .155-157 Выращивание индюшат на мясо . - С .157 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА УТОК . - С .158 Содержание родительского стада . - С .158-159 Выращивание ремонтного молодняка . - С .160-161 Выращивание утят на мясо . - С .161-164 Содержание и выращивание мускусных уток . - С .164-166 Получение и принудительный откорм межвидовых гибридов - мулардов . - С .166-168 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ГУСЕЙ . - С .168 Содержание родительского стада . - С .168-170 Выращивание ремонтного молодняка . - С .170-171 Выращивание гусят на мясо . - С .172-173 Откорм гусей на жирную печень . - С .173-174 Технология получения перо-пухового сырья . - С .174-175 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ . - С .175 Содержание родительского стада . - С .176 Выращивание ремонтного молодняка . - С .176-177 Откорм перепелов на мясо . - С .177 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ЦЕСАРОК . - С .178 Содержание родительского стада . - С .178 Выращивание ремонтного молодняка . - С .178-179 Выращивание цесарят на мясо . - С .180 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА СТРАУСОВ . - С .180-181 Содержание родительского стада . - С .181-183 Выращивание страусят на мясо . - С .183 КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .184 Потребность птиц в питательных, биологически активных веществах и воде . - С .184 Потребность в энергии . - С .184-185 Потребность в протеине и аминокислотах . - С .184-185 Потребность в жире . - С .185-186 Потребность в минеральных веществах . - С .187-188 Потребность в витаминах . - С .189-190 Потребность в воде . - С .190-192 Способы кормления . - С .192-193 КОРМА ДЛЯ ПТИЦ . - С .193 Зерновые корма . - С .193-197 Белковые корма растительного и животного происхождения . - С .197-206 Сочные и витаминные корма . - С .207-213 Комбинированные корма . - С .213-218 Минеральные подкормки и полисоли . - С .218-224 Подготовка кормов к скармливанию . - С .224-230 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА . - С .230 Моновитаминные препараты и витаминные смеси . - С .230-236 Витаминно-минеральные препараты . - С .237-240 Белково-витаминно-минеральные концентраты . - С .241-243 Синтетические препараты аминокислот . - С .243-245 Ферментные препараты и мультиэнзимные композиции . - С .245-249 Кормовые антибиотики . - С .250-251 Природные и синтетические антиоксиданты . - С .252-255 Пробиотики, пребиотики, гербиотики, симбиотики . - С .255-259 Препараты для защиты зерна и комбикормов от плесени и микотоксинов . - С .259-261 Органические кислоты и подкислители, консерванты, стимуляторы роста и энергетического обмена в организме . - С .261-265 Вкусовые и ароматические добавки, красители . - С .265-267 Использование нетрадиционных кормов в кормлении птиц . - С .267-272 НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .272 Кормление взрослых яичных кур . - С .272-280 Кормление молодняка яичных кур . - С .280-283 Кормление ремонтного молодняка мясных кур . - С .283-286 Кормление взрослых мясных кур . - С .286-288 Кормление бройлеров . - С .289-292 Кормление племенных петухов . - С .292-294 Кормление индеек . - С .294-298 Кормление уток . - С .298-303 Кормление гусей . - С .303-306 Кормление цесарок . - С .306-308 Кормление перепелов . - С .308-310 Кормление фазанов . - С .310-311 Кормление страусов . - С .311-318 БОЛЕЗНИ ПТИЦ . - С .319 НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .319 Болезни эмбрионов . - С .319-321 Болезни эмбрионов, связанные с прединкубационным периодом . - С .321 Болезни эмбрионов, обусловленные биологической неполноценностью яиц . - С .322-326 БОЛЕЗНИ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .326 Ринит и синусит . - С .326-328 Пневмоаэроцистит . - С .328-329 БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .330 Воспаление зоба . - С .330-332 Закупорка зоба . - С .332-333 Кутикулит (алиментарный гастрит) . - С .333-336 Диспепсия . - С .336-337 Гастроэнтерит . - С .337-340 Закупорка кишечника . - С .340-341 Клоацит . - С .342-344 Токсическая дистрофия печени . - С .344-348 БОЛЕЗНИ, ПРОТЕКАЮЩИЕ С НАРУШЕНИЕМ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ . - С .348 Гиповитаминоз А . - С .348-351 Гиповитаминоз D . - С .351-353 Гиповитаминоз E . - С .353-356 Гиповитаминоз K . - С .356-357 Гиповитаминоз C . - С .357-358 Гиповитаминозы группы B . - С .358-361 Гипомикроэлементозы . - С .361-365 Каннибализм (расклев) . - С .365-368 Пероз ("ложный вывих", скользящий сустав, скользящее сухожилие) . - С .368-369 Мочеккислый диатез (подагра) . - С .369-372 Ожирение . - С .372-374 БОЛЕЗНИ, ОБУСЛОВЛЕННЫЕ НАРУШЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ . - С .374 Аммиачная слепота (кератоконъюнктивит) . - С .374-375 Гипотермия . - С .375-376 Гипертермия . - С .376-377 ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .377 ВИРОЗЫ . - С .377 Болезнь Ньюкасла (Ньюкаслская болезнь, псевдочума, азиатская чума, БН) . - С .377-380 Грипп птиц (классическая чума птиц, европейская чума птиц, экссудативный тиф) . - С .380-384 Инфекционный бронхит . - С .384-386 Инфекционный ларинготрахеит . - С .386-388 Болезнь Марека (нейролимфоматоз птиц, паралич птиц) . - С .388-390 Лейкоз птиц (гемобластоз, белокровие, лейкемия) . - С .391-392 Оспа птиц (дифтерия птиц) . - С .392-396 Инфекционная бурсальная болезнь (ИББ, болезнь Гамборо, инфекционный нефрозо-нефрит, инфекционный бурсит) . - С .396-398 Синдром снижения яйценоскости (ССЯ-76) . - С .398-400 Инфекционный энцефаломиелит птиц (эпидемический тремор, энцефаломиелит птиц) . - С .400-401 Инфекционная анемия цыплят (синдром дерматоподобной анемии, "синее крыло") . - С .401-402 Реовирусная инфекция кур (вирусный артрит, теносиновит, "слабость ног") . - С .402-403 Ротавирусная инфекция . - С .403-404 Синдром плохого усвоения кормов (синдром "бледной птицы", болезнь ломких костей, болезнь геликоптера) . - С .404-405 Синдром распухшей головы (синдром вздутой головы, синдром большой головы) . - С .405-406 Нефрит птиц (нефрозо-нефрит птиц) . - С .406 Вирусный гепатит уток . - С .406-409 Вирусный энтерит уток (чума уток, голландская утиная чума) . - С .409-410 Коронавирусная болезнь уток (КБУ) . - С .410-411 Болезнь Держи (вирусный энтерит гусей, вирусная болезнь гусей, язвенный некротический энтерит, чума гусей, грипп гусей) . - С .411-413 Геморрагический энтерит индеек (мраморная болезнь селезенки) . - С .413 Трансмиссивный энтерит индеек ("синий гребень") . - С .414 БАКТЕРИОЗЫ . - С .415 Хламидиоз (орнитоз, пситтакоз, заразная пневмония, пневмотиф) . - С .415-418 Респираторный микоплазмоз . - С .418-423 Инфекционный синовит . - С .423-424 Пастереллез (холера птиц) . - С .425-429 Эшерихиоз (колибактериоз, колиэнтерит, колисепсис) . - С .429-432 Колигрануломатоз (болезнь Хьярре, гранулематоз) . - С .432-434 Сальмонеллез (паратиф, инфекционная диарея птиц) . - С .434-438 Пуллороз (птичий тиф, белый бациллярный понос, бациллярная дизентерия цыплят, бациллярная белая диарея) . - С .438-442 Стрептококкоз (сонная болезнь кур, стрептококковая болезнь, септицемия кур, стрептококковый перитонит кур) . - С .442-444 Стафилококкоз (микроккоз птиц) . - С .444-446 Орнитобактериоз . - С .446-448 Язвенный энтерит (некротизирующий энтерит, болезнь перепелов) . - С .448-450 Гемофилез (инфекционный насморк) . - С .450-451 Кампилобактериоз (вибриоз птиц, инфекционный гепатит птиц) . - С .451-453 Заразный клоацит . - С .453-454 Туберкулез . - С .454-462 Псевдотуберкулез (дальневосточная скарлатиноподобная лихорадка) . - С .462-463 Ботулизм . - С .463-465 Столбняк . - С .465-466 Псевдомоноз птиц (геморрагическая пневмония) . - С .466-469 Аризоноз индеек . - С .469-470 Ринотрахеит индеек . - С .470 Гангренозный дерматит . - С .470-471 Рожа индеек . - С .471-472 Некробактериоз (некробациллез) . - С .472-473 Некротический энтерит . - С .473-474 Риемереллез . - С .474-475 Бордетеллиоз (ринит индеек, аденовирусная респираторная болезнь, синдром ОРЗ, ринотрахеит индеек) . - С .475-477 Листериоз . - С .477-480 МИКОЗЫ . - С .480 Аспергиллез (пневмомикоз) . - С .480-482 Кандидамикоз (кандидоз, кандидиаз, монилиаз, молочница, оидиомикоз, соормикоз, поверхностный бластомикоз, микоз пищеварительного тракта) . - С .482-486 ИНВАЗИОННЫЕ (ПАРАЗИТАРНЫЕ) БОЛЕЗНИ . - С .486 ПРОТОЗОЙНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .486 Эймериоз кур . - С .486-495 Эймериоз уток . - С .495-496 Эймериоз гусей . - С .496-497 Токсоплазмоз . - С .497-500 Саркоцистоз (саркоспоридиоз) . - С .500-502 Гистомоноз (энтерогепатит, черная голова) . - С .502-504 Трихомоноз . - С .504-506 Криптоспоридиоз . - С .506-507 АРАХНОЭНТОМОЗЫ . - С .507 Кнемидокоптоз . - С .507-508 Сирингофилез (перьевая чесотка) . - С .508 Эпидермоптоз кур . - С .508-509 Цитодитоз . - С .509-510 Маллофагозы . - С .510-511 Клопы . - С .511 ГЕЛЬМИНТОЗЫ . - С .511 ТРЕМАТОДОЗЫ . - С .511 Эхиностоматидозы . - С .511-513 Простогонимозы . - С .513-514 Плягиорхоз . - С .514-515 Нотокотилидозы . - С .515-516 ЦЕСТОДОЗЫ . - С .516 Дрепанидотениоз . - С .516-517 Гименолепидоз . - С .517-518 Фимбриариоз . - С .518-519 Давениозы . - С .519 Райетиноз . - С .520 Хоанотениоз . - С .520-521 Амеботениоз . - С .521 НЕМАТОДОЗЫ . - С .521 Аскаридиоз . - С .521-523 Гетеракидоз . - С .523-524 Амидостомоз . - С .524 Сингамоз . - С .525 Циатостомоз . - С .526 Тетрамероз . - С .526-528 Капилляриидозы . - С .528-529 АКАНТОЦЕФАЛЕЗЫ . - С .529 Полиморфоз . - С .529-530 Филликолез . - С .530
Кл.слова (ненормированные): С-Х ПТИЦА -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПОРОДЫ ПТИЦ -- СЕЛЕКЦИОННЫЕ ЛИНИИ -- СЕЛЕКЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ -- КРОСС ЛИНИЙ -- КРОССБРЕДЫ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ИНКУБАЦИОННЫЕ ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- БОЛЕЗНИ ПТИЦ Аннотация: Практическое пособие содержит сведения по анатомии, физиологии, породам, кроссам, технологиям содержания, выращивания и кормления, незаразным и заразным болезням сельскохозяйственной птицы. Доп.точки доступа: Ятусевич, Антон Иванович (доктор ветеринарных наук ; род. 1947); Герасимчик, Владимир Александрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1962); Гиско, В. Н.; Егоров, И. А.; Иванов, В. Н.; Касько, В. А.; Ковзов, В. В.; Косьяненко, Сергей Витальевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1956); Кудрявцева, Е. Н.; Курдеко, А. П.; Мацинович, А. А.; Мацинович, Ан. А.; Мотузко, Н. С.; Орда, М. С.; Островский, А. В.; Петровский, С. В.; Петрукович, Т. В.; Сандул, П. А.; Синковец, А. В.; Сорока, А. М.; Федотов, Д. Н.; Шарейко, Н. А.; Юшковский, Е. А.; Юшковская, О. Е.; Якименко, Л. Л.; Ятусевич, Антон Иванович (доктор ветеринарных наук ; род. 1947) \ред.\; Герасимчик, Владимир Александрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1962) \ред.\; Абрамов, С. С. \рец.\; Медведев, Александр Петрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1942) \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Экземпляры всего: 1 ОКД/636.5/614245 (1) Свободны: ОКД/636.5/614245 (1) |
Атаев, А. М. Ихтиопатология : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) "Ветеринария" (квалификация "ветеринарный врач") и по направлению подготовки (специальности) "Зоотехния" (квалификация (степень) "бакалавр") / А. М. Атаев, М. М. Зубаирова ; рец.: Д. Г. Мусиев, М. З. Магомедов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 346 с. : рис. - Библиогр.: с. 342-343. - ISBN 978-5-8114-1825-1 : 431700 р. Содержание: ИХТИОПАТОЛОГИЯ И ЕЕ МЕСТО В ВЕТЕРИНАРИИ . - С .6 Классификация болезней рыб . - С .7-8 Понятие «Патология" . - С .8-29 ОБЩИЕ САНИТАРНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ В РЫБОВОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ . - С .30-42 ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ . - С .43-58 Краснуха карпов (бактериальная этиология) . - С .58-69 Краснуха карпов (вирусная этиология) . - С .69-79 Воспаление плавательного пузыря карпа . - С .79-83 Вирусная геморрагическая септицемия лососевых . - С .83-87 Инфекционный некроз поджелудочной железы лососевых . - С .87-90 Инфекционный некроз гемопоэтической ткани лососевых . - С .90-92 Оспа карпа . - С .92-94 Вирусное заболевание канального сомика . - С .95-96 Фурункулез лососевых . - С .96-98 Вибриоз . - С .99-100 Миксобактериозы . - С .100-101 Бранхиомикоз . - С .102-106 Ихтиоспоридиоз . - С .106-108 Сапролегниоз . - С .108-112 Болезнь Стаффа . - С .112-113 Микоз плавательного пузыря лососевых . - С .113-115 Инфекционная анемия форелей . - С .115-116 Бактериальный энтерит амуров . - С .116-117 Белокожие толстолобиков . - С .117-118 Мукофилез . - С .118-119 Чума щук . - С .120-122 Язвенная болезнь судаков . - С .123-124 Водянка форелей . - С .124-125 Лимфоцистоз . - С .125-126 Липоидное перерождение печени у радужной форели . - С .126 ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ . - С .127-151 Ихтиободоз (костиоз) . - С .151-156 Криптобиоз . - С .156-158 Трипанозомоз . - С .158-159 Амебоз форелей . - С .159-160 Миксоболиоз, или шишечная болезнь усачей . - С .161-162 Миксоболиоз сиговых . - С .162-163 Желтуха, вызываемая споровиками . - С .163-164 Миксозомоз, или вертеж лососевых . - С .164-168 Миксоболиоз карпов . - С .168-169 Эймериоз (кокцидиоз) карпов . - С .170-171 Эймериозы других видов рыб . - С .171-172 Хилодонеллез . - С .172-176 Триходиноз . - С .176-178 Ихтиофтириоз . - С .178-182 Апиозомоз карпов . - С .182-183 Полиподиоз осетровых . - С .184-186 Моногеноидозы . - С .186-196 Дискокотилез . - С .196-197 Нитшиоз . - С .197-199 Сангвиниколез . - С .199-203 Диплостомоз . - С .203-207 Болезни глаз рыб, вызываемые другими сосальщиками . - С .208 Жемчужная болезнь карпов . - С .208 Тетракотилез . - С .208-210 Постодиплостомоз, или чернопятнистая болезнь . - С .210-214 Лигулез . - С .215-220 Диграммоз . - С .220 Триэнофороз . - С .221-224 Кавиоз . - С .224-226 Кариофиллез . - С .226-227 Эвботриоз . - С .227-228 Ботриоцефалез . - С .228-231 Филометроз карпов . - С .231-234 Цистидиколез . - С .234 Цистопсиоз . - С .234-235 Акантоцефалезы . - С .235 Эхиноринхоз лососевых . - С .235 Гирудинозы . - С .236-238 Болезни рыб, вызываемые ракообразными (крустацеозы) . - С .238-246 АНТРОПОЗООНОЗЫ . - С .247 Дифиллоботриоз . - С .247-250 Описторхоз . - С .250-254 Клонорхоз . - С .254 Метагонимоз . - С .255-256 Незаразные болезни рыб . - С .257 Алиментарные болезни . - С .257-264 Авитаминозы и гипервитаминозы рыб . - С .264-270 Функциональные болезни . - С .270-272 Болезни, возникающие при ухудшении условий окружающей среды . - С .272-278 Травмы . - С .278-280 Болезни недостаточно выясненной этиологии . - С .281 Некроз жабр карпа . - С .281-286 МЕТОДЫ ИХТИОПАТОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .287 Методы исследований инфекционных болезней рыб . - С .287-294 Взятие патологического материала . - С .294-295 Посевы, пересевы, выделение чистых культур . - С .296-298 Изучение морфологических свойств бактерий . - С .298 Изучение биохимических свойств бактерий . - С .298-302 Методы вирусологических исследований рыб . - С .302-315 Методы исследования микозов рыб . - С .316-317 Методы исследований инвазионных болезней рыб . - С .317-338
Кл.слова (ненормированные): БОЛЕЗНИ РЫБ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ И СИСТЕМ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЗООНОЗЫ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- ДИАГНОСТИКА -- СИМПТОМЫ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ПАТОЛОГИЯ -- НАУКИ Аннотация: В учебном пособии представлена краткая информация по патологии и болезням рыб разной этиологии: инфекционные, инвазионные и незаразные, где рассматриваются наиболее распространенные и опасные нозологические формы, встречающиеся среди рыб. Обозначены современные формы, необходимые для диагностики болезней рыб, также схемы терапии и лекарственные препараты. Доп.точки доступа: Зубаирова, М. М.; Мусиев, Д. Г. \рец.\; Магомедов, М. З. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/639.2/.3/614577 (1) Свободны: ОКД/639.2/.3/614577 (1) |
Дячук, Т. И. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов : справочник : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и 36.05.01 "Ветеринария" / Т. И. Дячук ; ред. В. Н. Кисленко ; рец.: Ф. И. Василевич, И. И. Гусловский, В. В. Разумовская. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 365 с. : рис., табл. - (Справочники "ИНФРА-М"). - Библиогр.: с. 359 (12 назв.). - Предм. указ.: с. 360-361. - Указ.: с. 322-359. - ISBN 978-5-16-012329-5 (print). - ISBN 978-5-16-105236-5 (online) : 33.05 р. Приложения: с. 248-321 Содержание: КЛАССИФИКАЦИЯ ВОДНЫХ ЖИВОТНЫХ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К НИМ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА ИХ КАЧЕСТВОМ . - С .7 Классификация промысловых рыб . - С .7-12 Семейство сельдевых (Clupeidae) . - С .12-15 Семейство тресковых (Gadidae) . - С .15-19 Семейство ставридовых (Carangidae) . - С .19 Семейство анчоусовых (Angraulidae) . - С .19-20 Семейство карповых (Cyprinidae) . - С .20-21 Семейство скумбриевых (Scombridae) . - С .22 Семейство тунцовых (Thunnuseidae) . - С .23-24 Семейство мерлузовых (Merluziidae) . - С .24 Семейство корюшковых (Osmeridae) . - С .24-25 Семейство лососевых (Salmonidae) . - С .25-29 Семейство скорпеновых (Scorpaenidae) . - С .29-30 Семейство макрелещуковых (Scomderesocidae) . - С .30 Семейство осетровых (Acipenseridae) . - С .31-32 Семейство спаровых (морских карасей) (Sparidae) . - С .32 Семейство камбаловых (Pleuronectiformes) . - С .32-33 Семейство кефалевых (Mugilidae) . - С .34 Семейство окуневых (Percidae) . - С .34-35 Семейство нототениевых (Nototheniidae) . - С .35 Семейство сомовых (Siluridae) . - С .35 Семейство шуковых (Esocidae) . - С .36 Классификация беспозвоночных водных животных . - С .36-37 Характеристика отдельных групп ракообразных, иглокожих . - С .37-47 Особенности строения моллюсков. Места обитания . - С .47-50 Анатомия рыбы. Морфология и химия мяса рыб . - С .50-58 Причины естественного автолиза мяса рыбы, влияющего на свежесть (стойкость) и качество . - С .59-68 Сбор, переработка и ветеринарно-санитарный контроль моллюсков . - С .68-71 Требования к хранению/очистке двустворчатых моллюсков . - С .71-72 Предварительная обработка/переработка двустворчатых моллюсков . - С .72-73 Контроль безопасности и качества при производстве рыбы и рыбных продуктов . - С .73 Признанные мировые концепции безопасности и ветеринарно-санитарного качества рыбной продукции . - С .73-74 Принципы системы АРККТ, предотвращающие основные виды риска на перерабатывающих рыбных предприятиях (модулях) . - С .75-76 Контролирующие критические точки в технологической цепи при переработке рыбы и рыбной продукции . - С .76-77 Правовые основы и нормативная база, предъявляемые в России к выращиваемым и промысловым пресноводным, морским рыбам и другим водным животным . - С .77-79 Ветеринарно-санитарный контроль безопасности и качества рыбы, других водных животных и продуктов их переработки . - С .79-83 Мировая практика государственных ветеринарных контролирующих служб и обеспечение безопасности закрепленных за ними видов продукции . - С .84-86 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ . - С .87 Общие положения . - С .87-88 Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей клинически здоровой рыбы . - С .88-91 Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей рыбы при заразных заболеваниях . - С .91 Краснуха карпа (аэромоноз, псеадомоноз, вирусная виремия) . - С .91-93 Болезнь Стаффа . - С .93-94 Бранхиомикоз . - С .94-97 Оспа . - С .97-98 Сапролегниоз и ахлиоз (дерматомикоз) . - С .98-99 Фурункулез лососевых . - С .100-101 Некроз жабр карпа (жаберное заболевание невыясненной этиологии) . - С .101-103 Вибриоз . - С .103-104 Ихтиофтириоз . - С .105-106 Чума щук . - С .106-107 Язвенная болезнь судака . - С .107-108 Новообразования . - С .108 Стоматопапиллома угрей . - С .108-110 Фибросаркома судака . - С .110-111 Дифиллоботриоз . - С .111-114 Описторхоз . - С .114-117 Постодиплостомоз . - С .117-119 Диграммоз. Лигулез . - С .120-122 Филометроилоз . - С .122-125 Анизакидоз . - С .125-126 Ботриоцефалез . - С .126-128 Кавиоз . - С .128-130 Аргулез . - С .130-131 Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей рыбы временно ядовитой, при незаразных болезнях и отравлениях . - С .132-133 Ветеринарно-санитарная экспертиза охлажденной рыбы . - С .133-134 Ветеринарно-санитарная экспертиза свежемороженой рыбы . - С .134-135 Ветеринарно-санитарная экспертиза соленой рыбы . - С .135-136 Ветеринарно-санитарная экспертиза копченой рыбы . - С .136-137 Ветеринарно-санитарная экспертиза копченой рыбы . - С .137-138 Ветеринарно-санитарная экспертиза консервированной рыбы, пораженной вредителями рыбных продуктов . - С .138-139 Лабораторные исследования рыбы . - С .139-141 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЕЧНЫХ РАКОВ И РАКООБРАЗНЫХ . - С .142-143 Особые требования к ракообразным . - С .143 Лов-переработка улова . - С .143 Требования к качеству ракообразных и продуктов из них . - С .143 Ветеринарно-санитарная экспертиза речных раков . - С .144 Отбор проб и подготовка к анализу . - С .144 Органолептические методы определения доброкачественности речных раков . - С .144-145 Физико-химические методы определения степени свежести раков . - С .145-148 Санитарно-бактериологическое исследование мяса раков . - С .148-154 Исследование химического состава мяса раков . - С .154-159 Определение радиологической безопасности раков . - С .159 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ГЕЛЬМИНТОЗООНОЗОВ В РЫБЕ И ДРУГИХ ВОДНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .160 Паразиты рыб. Общие требования и порядок паразитологического исследования рыб . - С .160-163 Общее положение по паразитологическому исследованию рыб . - С .163-167 Характеристика возбудителей гельминтозоонозов в рыбе и других водных животных . - С .167 Личинки трематод . - С .167-169 Личинки цестод . - С .169-170 Личинки нематод . - С .170-171 Личинки скребней . - С .171 Отбор и исследование рыб и других земноводных животных на наличие личинок гельминтов . - С .171-173 Определение видовой принадлежности личинок гельминтов . - С .173 Диагностические признаки мстацеркариев . - С .173-174 Диагностические признаки плероцеркоидов . - С .174 Лентец широкий D. latum . - С .175 Лентец чаячий D. dendriticum . - С .175-176 Лентец D. luxi (klebanovskii) . - С .176 Цестода Spirometra erinacei-europei . - С .176-177 Диагностические признаки личинок нематод . - С .177-178 Диагностические признаки личинок скребней . - С .178 Определение жизнеспособности метацеркариев . - С .178-179 Определение жизнеспособности плероцеркоидов, анизакисов, фоканем, контрацекумов, псевдотерранов, гистеротилакумов, трихинелл и акантелл . - С .179 Меры личной профилактики при работе с патологическим материалом . - С .179 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ РЫБЫ И ДРУГАХ ВОДНЫХ ЖИВОТНЫХ ПРИ ГЕЛЬМИНТОЗООНОЗАХ . - С .180 Общие положения . - С .180-181 Ветеринарно-санитарная оценка рыбы и других водных животных, зараженных личинками гельминтов . - С .181 Обеззараживание рыбы и других водных животных, зараженных возбудителями гельминтозоонозов . - С .182 Обеззараживание низкими температурами . - С .182-183 Обеззараживание посолом . - С .183-185 Обеззараживание высокими температурами . - С .185-186 Утилизация непригодной рыбной продукции . - С .186 Оценка эпизоотического состояния рыбохозяйственных водоемов (районов промысла) по гельминтозоонозам . - С .187-188 ВОЗНИКНОВЕНИЕ И ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПОРОКОВ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВОЙ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .189-190 Условия, способствующие возникновению и предупреждению пороков при консервировании, оказывающих непосредственное влияние на безопасность и качество конечного пищевого рыбного продукта . - С .190-191 Основные причины пороков рыбы и порчи рыбной продукции . - С .192-197 Влияние своевременного охлаждения для предупреждения пороков после тепловой обработки . - С .197-201 Пороки соленой, вяленой, сушеной рыбы и балычных изделий . - С .202-224 Пороки живой товарной рыбы . - С .224-234 Пороки икры лососевых и осетровых рыб . - С .234-247 Приложения . - С .248-321
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- СЕМЕЙСТВА -- ТАКСОНЫ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Приведены классификация водных животных, их морфологическая характеристика, технологические требования, предъявляемые к рыбе и другим гидробионтам. Рассмотрены правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы свежей клинически здоровой, свежей при заразных болезнях и после всех видов ее переработки, а также раков и ракообразных. Изложены методы определения возбудителей паразитарных заболеваний рыбы и других водных животных и их ветеринарно-санитарная экспертиза при гельминтозах. Рассмотрены пороки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Доп.точки доступа: Кисленко, В. Н. \ред.\; Василевич, Ф. И. \рец.\; Гусловский, И. И. \рец.\; Разумовская, В. В. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/639.2/.3/615752 (1) Свободны: ОКД/639.2/.3/615752 (1) |
Ветеринарные и технологические аспекты повышения продуктивности и сохранности коров : монография / Н. И. Гавриченко [и др.] ; рец.: П. А. Красочко, А. П. Медведев ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2020. - 331 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 317-330 (130 назв.). - ISBN 978-985-591-106-8. - ISBN 978-985-591-107-5 : Б. ц. Приложение: с. 313-316 Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .6-10 РОЛЬ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ В ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ И ПРОФИЛАКТИКЕ БОЛЕЗНЕЙ КОРОВ . - С .11 Полноценное кормление сухостойных коров - залог их будущей высокой продуктивности и нормализации обмена веществ . - С .11-22 Кормление коров в период раннего сухостоя (1-я фаза) . - С .22-24 Особенности кормления во вторую фазу сухостоя . - С .24-26 Сбалансированное кормление нетелей - важнейшее условие продления продуктивной жизни коров . - С .26-30 Краткие рекомендации по кормлению стельных сухостойных коров и нетелей . - С .30-31 Особенности кормления первотелок . - С .31-34 Нормированное кормление дойных коров - основа их высокой продуктивности и сохранности здоровья . - С .34-35 Новый принцип нормирования элементов питания дойных коров . - С .36-49 Минеральные вещества в кормлении коров . - С .49-55 Роль витаминов в кормлении дойных коров . - С .55-65 Особенности кормления новотельных коров . - С .65-72 Приготовление и использование кормосмесей для коров . - С .72-77 Совершенствование кормовой базы молочного скотоводства . - С .77-85 ПРАВИЛА МАШИННОГО ДОЕНИЯ КОРОВ . - С .86 Основы физиологии машинного доения . - С .86-92 Селекция коров по пригодности к машинному доению . - С .92-97 Организация доения и соблюдение санитарно-гигиенических требований при получении молока . - С .97-100 Основные подготовительные операции машинного доения коров на доильных площадках . - С .100-101 Порядок преддоильной обработки вымени коров . - С .102-104 Параметры правильного доения . - С .104-105 Порядок последоильной обработки вымени коров . - С .105-108 Промывка доильной установки и аппаратов . - С .108-110 ЦЕЛЕНАПРАВЛЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ЗДОРОВЫХ ТЕЛОК - ЗАЛОГ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ . - С .111 Получение и выращивание телят до 6-месячного возраста . - С .111 Факторы, влияющие на получение здоровых телят . - С .111-114 Подготовка к запуску, запуск, кормление и содержание стельных сухостойных коров . - С .114-116 Мероприятия после рождения теленка . - С .116-117 Правила выпойки новорожденным телятам молозива с помощью зонда . - С .117-118 Содержание и кормление телят в профилакторный период . - С .118-122 Выращивание молодняка от 3 до 6-месячного возраста . - С .122-124 КЕТОЗЫ, АЦИДОЗЫ, ГИПОВИТАМИНОЗЫ И ГИПОМИКРОЭЛЕМЕНТОЗЫ (ПАТОМОРФОЛОГИЯ, ДИАГНОСТИКА, ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА) . - С .125 Особенности рубцового пищеварения у коров . - С .125-130 Профилактика алиментарных болезней коров . - С .130-146 МАСТИТЫ КОРОВ (ПАТОГЕНЕЗ, ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА) . - С .147 Формы мастита и их проявление . - С .147-148 Этиология маститов . - С .148-149 Клиническая характеристика мастита у коров в зависимости от возбудителя . - С .149 Контагиозный мастит . - С .149-150 Микоплазмозный мастит . - С .150 Неконтагиозный мастит . - С .150-152 Патоморфология молочной железы . - С .152-155 Исходы и осложнения маститов . - С .155-156 Диагностика маститов . - С .156-157 Морфологическая оценка молочной железы . - С .157-159 Клинические методы исследования молочной железы . - С .159-160 Лабораторные методы исследования секрета молочной железы . - С .160-168 Лечение животных, больных маститом . - С .168-170 Принципы и методы лечения коров, больных маститом . - С .170-171 Стратегии лечения . - С .171-181 Система мероприятий по профилактике мастита у коров . - С .181-202 ПАТОЛОГИЯ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА РЕПРОДУКТИВНЫХ ОРГАНОВ (ЭТИОЛОГИЯ, ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА) . - С .203 Неспецифические половые инфекции и воспалительные процессы репродуктивных органов . - С .203-214 Лечение коров, больных эндометритами и метритами . - С .214-236 Патология яичников . - С .236 Агенезия яичников . - С .236-237 Гипоплазия яичников . - С .237 Новообразования в яичниках (опухоли) . - С .237-239 Воспаление яичников (овариит, оофорит) . - С .239-240 Истинный анэструс (гипофункция яичников) . - С .240-241 Персистентное желтое тело . - С .241-242 Кистозная болезнь яичников . - С .243-245 Постэстральные маточные кровотечения . - С .245-259 Атрофия и склероз яичников . - С .260 Склероз яичников . - С .261 ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКИЕ И ГИСТОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В СИСТЕМЕ МОНИТОРИНГА ПАТОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В РЕПРОДУКТИВНЫХ ОРГАНАХ КОРОВ . - С .262-265 ПАТОМОРФОЛОГИЯ РЕПРОДУКТИВНЫХ ОРГАНОВ И МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У КОРОВ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ИНФЕКЦИОННОЙ И ПАРАЗИТАРНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .266 Токсоплазмоз . - С .266 Неоспороз . - С .266-267 Болезнь Шмалленберга . - С .268-269 Вессельсбронская болезнь . - С .269 Лихорадка долины Рифт (энзоотический гепатит) . - С .269-271 Послеродовой злокачественный отек . - С .271 Листериоз . - С .271-272 Лептоспироз . - С .272-273 Бруцеллез . - С .273-275 Трихомоноз крупного рогатого скота . - С .275-276 Ку-лихорадка . - С .276-277 Хламидиоз . - С .277-278 Кампилобактериоз (вибриоз) . - С .278-280 БОЛЕЗНИ КОНЕЧНОСТЕЙ (ПАТОМОРФОЛОГИЯ, ДИАГНОСТИКА, ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА) . - С .281-284 Гнойно-некротические язвы (венчика, мякиша и свода кожи межпальцевой щели) . - С .284-286 Болезнь Мортелларо (пальцевый дерматит, межпальцевый дерматит, итальянская копытная гниль, земляничная болезнь) . - С .286-290 Очаговый асептический пододерматит (наминка) . - С .290-291 Диффузный асептический пододерматит . - С .292 Гнойный пододерматит - гнойное воспаление основы кожи, копытец (подошвы, венчика, стенки и мякиша) . - С .292-296 Ламинит . - С .296-298 Тилома, или лимакс . - С .298-300 Язва Рустерхольца, или специфическая язва подошвы . - С .300-303 Флегмона венчика . - С .303-304 Флегмона мякиша . - С .304-306 Бурсит . - С .306-307 Воспаление суставов пальцев . - С .308-309 Технология функциональной и профилактической обработки и расчистки копытец . - С .309-312
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ -- КОРОВЫ -- ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- СООТНОШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ -- РАЦИОНЫ -- АЛИМЕНТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- МАСТИТ -- БОЛЕЗНИ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ -- ГИНЕКОЛОГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- БОЛЕЗНИ КОНЕЧНОСТЕЙ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ДИАГНОСТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- 20-51 Аннотация: Изложены современные данные, отражающие потребность высокопродуктивных молочных коров в питательных веществах, по организации их полноценного кормления, а также мероприятия по заготовке высококачественных травяных кормов и профилактике алиментарных заболеваний. Приведены результаты собственных исследований по диагностике и лечению болезней воспроизводительных органов и патологий конечностей у высокопродуктивных молочных коров. Доп.точки доступа: Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967); Прудников, Виктор Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1948); Кузьмич, Р. Г.; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938); Руколь, Василий Михайлович (доктор ветеринарных наук ; род. 1969); Разумовский, Н. П.; Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978); Ковзов, В. В.; Подрез, В. Н.; Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958) \рец.\; Медведев, Александр Петрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1942) \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Витебская государственная академия ветеринарной медицины Экземпляры всего: 3 ОКД/636.2/623527 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636.2/623527 (1), ХР (2) |
Болезни рыб, птиц, пчел, пушных зверей, экзотических, зоопарковых и диких животных. Раздел "Болезни промысловых рыб" : учебное пособие для обучающихся по специальности 36.05.01 "Ветеринария", форма обучения очная / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Южно-Уральский государственный аграрный университет, Институт ветеринарной медицины ; сост.: А. М. Гертман, Н. М. Колобкова, И. А. Родионова. - Челябинск : [б. и.], 2022. - 166 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 165-166 (20 назв.). - ISBN 978-5-88156-901-3 : Б. ц. Содержание: Введение . - С .5-6 ОСНОВНЫЕ ИХТИОЛОГИИ . - С .7 Виды промысловых рыб . - С .7-9 Анатомическое строение рыб . - С .10-15 Контрольные вопросы и задания . - С .16-17 ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ БОЛЕЗНЕЙ РЫБ . - С .17 Эпизоотологические исследования . - С .17-18 Клинические исследования . - С .18-19 Лабораторные исследования . - С .20 Правила взятия и пересылки больных рыб и патологического материала для лабораторных исследований . - С .20-23 Патоморфологические исследования . - С .23-27 Микробиологические исследования . - С .27 Бактериологические исследования . - С .27-28 Микологические исследования . - С .29 Вирусологические исследования . - С .29-32 Гематологические исследования . - С .32-38 Паразитологические исследования . - С .39-44 Токсикологические исследования . - С .44-45 Постановка биологических проб . - С .45-48 Контрольные вопросы и задания . - С .48-49 БОЛЕЗНИ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ . - С .50 Классификация болезней рыб . - С .50-51 Незаразные болезни . - С .51-52 Алиментарные болезни . - С .52 Липоидная (цероидная) дегенерация печени форели . - С .52-53 Гепатома форели . - С .54-55 Нарушение обмена веществ у белого амура . - С .55 Токсикозы алиментарного происхождения . - С .55-56 Авитаминозы, вызываемые недостатком водорастворимых витаминов . - С .57-60 Авитаминозы, вызываемые недостатком жирорастворимых витаминов . - С .60-61 Гипервитаминозы . - С .61 Болезни рыб, возникающие в результате ухудшения условий выращивания . - С .62 Асфиксия . - С .62-63 Газопузырьковая болезнь . - С .63-64 Переохлаждение и перегревание . - С .64-66 Отравление рыб . - С .66-73 Травмы . - С .73-74 Функциональные болезни . - С .74 Водянка желчного мешка . - С .74-75 Белопятнистая болезнь . - С .75-76 Инфекционные болезни рыб . - С .76 Аэромоноз карпов . - С .76-82 Аэромоноз (фурункулез) лососевых . - С .82-86 Псевдомонозы карповых рыб . - С .86-90 Вибриоз . - С .90-92 Весенняя виремия карпов . - С .92-94 Оспа карпов . - С .95-97 Бранхиомикоз . - С .97-101 Сапролегниоз . - С .102-107 Ихтиоспоридиоз . - С .107-110 Инвазионные болезни рыб . - С .111 Гиродактилез . - С .111-115 Дактилогирозы . - С .115-119 Диплостомоз . - С .120-124 Постодиплостомоз . - С .124-127 Ботриоцефалез . - С .127-132 Лигулез . - С .132-135 Филометроидоз . - С .136-141 Хилодонеллез . - С .141-145 Триходиниозы . - С .145-147 Ихтиофтириоз . - С .147-151 Костиоз . - С .151-155 Аргулез . - С .155-158 Лернеоз . - С .158-161 Эргазилез . - С .161-164 Контрольные вопросы и задания . - С .164
Кл.слова (ненормированные): ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- ИХТИОЛОГИЯ -- ЗООЛОГИЯ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ДИАГНОСТИКА -- КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-19 Аннотация: Представлены основные сведения о видах промысловых рыб, их анатомическом строении, незаразных и заразных болезнях, влиянии условий содержания и кормления на заболеваемость. Доп.точки доступа: Гертман, А. М. \сост.\; Колобкова, Н. М. \сост.\; Родионова, И. А. \сост.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Департамент научно-технологической политики и образования; Южно-Уральский государственный аграрный университет, Институт ветеринарной медицины Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Счисленко, С. А. Инфекционные болезни рыб : учебное пособие для вузов : для студентов, обучающихся по биологическим специальностям / С. А. Счисленко. - Москва : Юрайт, 2023. - 223, [2] с. : рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 220-221 (18 назв.). - ISBN 978-5-534-13787-3 : 38.45 р. Приложения: с. 223-[225] Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .7-9 ИНФЕКЦИОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ РЫБ ВИРУСНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .10 Весенняя виремия карпов . - С .10-22 Вирусная геморрагическая септицемия рыб . - С .22-33 Инфекционный некроз гемопоэтической ткани лососевых . - С .33-42 Инфекционный некроз поджелудочной железы лососевых . - С .42-52 Инфекционная анемия лососевых . - С .52-58 Герпесвирусная болезнь лососевых . - С .58-61 Герпесвирусная инфекция осетровых рыб . - С .61-68 Герпесвирусное заболевание канального сома . - С .68-72 Синдром эритроцитарных телец-включений . - С .72-74 Вирусный некроз эритроцитов . - С .74-77 Лимфоцистис . - С .77-79 Рабдовирусная болезнь мальков щуки . - С .79-81 Рабдовирусная болезнь окуней . - С .81-83 Реовирусная болезнь кеты . - С .83-84 Оспа карпов . - С .84-88 Вирусный бранхионекроз рыб . - С .88-90 Язвенный некроз кожи лососевых . - С .90-93 Дерматофибросаркома судака . - С .93-94 Стоматопапилломатоз угрей . - С .94-96 Эпидермальная папиллома сома . - С .97-98 Папилломатоз атлантического лосося . - С .98-100 ИНФЕКЦИОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ РЫБ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .101 Аэромоноз (краснуха) карповых рыб . - С .101-110 Фурункулез (аэромоноз) лососевых . - С .110-115 Бактериальная геморрагическая септицемия (аэромоноз осетровых) . - С .115-119 Аэромоноз yrpей . - С .119-121 Псевдомоноз карповых рыб . - С .121-127 Псевдомоноз толстолобиков (белокожие) . - С .127-130 Псевдомоноз амуров (бактериальный энтерит) . - С .130-133 Бактериальная гниль плавников . - С .133-135 Бактериальная почечная болезнь лососевых . - С .135-140 Коринобактериоз лососевых . - С .140-142 Бактериальная холодноводная болезнь . - С .142-144 Флексобактериоз . - С .145-147 Бактериальная жаберная болезнь . - С .147-149 Протеоз . - С .149-152 Йерсиниоз . - С .152-155 Эдвардсиеллез . - С .155-157 Стрептококкоз . - С .157-160 Микобактериоз . - С .160-163 Гемофилез лососевых (язвенная болезнь форели и гольца) . - С .163-168 Эпителиоцистоз (мукофилез) . - С .168-170 Эритродерматит карпа . - С .170-172 Размягчение оболочки икры лососевых . - С .172-173 Чума щук . - С .173-175 Вибриоз . - С .175-178 Вибриоз угрей (солоноватоводная краснуха, чума, вибрионная болезнь угрей) . - С .178-180 Сапролегниоз (дерматомикоз) рыб . - С .181-186 Сапролегниоз икры рыб (биссус) . - С .186-188 Болезнь Штаффа . - С .188-190 Бранхиомикоз (жаберная гниль) рыб . - С .190-196 Нефромикоз . - С .196-198 Глубокий микоз . - С .198-200 Кандидомикоз . - С .200-202 Ихтиоспоридиоз . - С .202-206
Кл.слова (ненормированные): РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РЫБЫ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- ДИАГНОСТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-26 Аннотация: Детально рассмотрена этиология основных возбудителей инфекционных заболеваний рыб, эпизоотологические данные, клинические признаки, патологоанатомические изменения, методы диагностики, лечения и профилактики заболеваний, а также меры борьбы с инфекционными болезнями рыб вирусной и бактериальной этиологии. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |