Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (10)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=туша<.>)

Общее количество найденных документов : 87
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-87

556965
   19940309133617.9
   Я83

    Яспер, В.
    Консервирование мяса холодом [Текст] / В. Яспер, Р.Плачек; Пер. с нем. М.П.Аджян; Ред. В.М.Горбатов. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 119 с. - Библиогр.: с.114-116. - 0.55 р.

УДК

664.9.037

(430.2)

Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- мясная промышленность -- холодильники -- охлаждение -- туша -- хранение -- замораживание -- продукты питания -- технология -- мясные продукты -- транспортировка -- зарубежный опыт -- зарубежные страны -- Германия -- качество мяса -- качество с-х продукции
Аннотация: Холодильная обработка мяса, его охлаждение, замораживание, размораживание и изменение. Транспортировка охлажденного и замороженного мяса.

Доп.точки доступа:
Плачек, Р.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/556965 (1)
Свободны: ОКД/637.5/556965 (1)
Найти похожие

Юкнявичюс, С. А.
Стресс-чувствительность и улучшение мясных качеств путем скрещивания литовских белых свиней с хряками породы пьетрен [] / С.А. Юкнявичюс // Наука - производству : Материалы второй международной научно-практической конференции. - Гродно, 1998. - С. 77-78

УДК

636.4.082.26

(474.5)

Кл.слова (ненормированные):
убой -- откормочные качества -- убойные качества -- продуктивные качества -- мясная продуктивность -- продуктивность -- туша -- Литва -- галотановая проба -- стрессоустойчивость

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

579311

Шкурин, Г. Т.
Забійні якості великої рогатої худоби [] : методики досліджень / Г. Т. Шкурин, О. Г. Тимченко, Ю. В. Вдовиченко ; ред. В. П. Буркат ; рец.: Й. З. Сiрацький, А. М. Угнiвенко ; Українська академія аграрних наук, Інститут розведення і генетики тварин УААН. - Київ : Аграрна наука, 2002. - 49 с. - Библиогр.: с. 46-47. - ISBN 966-540-078-9 : 865 р.
Авторы указаны на обороте титульного листа
Перевод заглавия: Убойные качества крупного рогатого скота

УДК

636.2.033

637.5.072

Кл.слова (ненормированные):
крс -- убойные качества -- продуктивные качества -- туша -- оценка -- химический состав -- качество мяса -- качество с-х продукции -- органолептическая оценка -- методы исследования -- дегустация -- жирность мяса -- мясные качества

Доп.точки доступа:
Тимченко, О.Г.; Вдовиченко, Ю.В.; Буркат, В.П. \ред.\; Сiрацький, Й.З. \рец.\; Угнiвенко, А.М. \рец.\; Українська академія аграрних наук; Інститут розведення і генетики тварин УААН
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ширяй, М. В.
Совершенствование методики расчета зачетной массы скота [] / М. В. Ширяй, А. А. Козлов, М. С. Шашков // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы международной студенческой научной конференции. - Горки, 2007. - С. 27-28

УДК

636.2.033

(476)

Кл.слова (ненормированные):
УБОЙНАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ЖИВАЯ МАССА -- ТУША -- КОЭФФИЦИЕНТ ПЕРЕРАСЧЕТА -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ВЫХОД МЯСА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Козлов, А. А.; Шашков, М. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/588684 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/588684 (1), ХР (2)

Найти похожие

Шацкая, А. Н.
Влияние сроков объединения гнезд поросят на их мясную продуктивность [] : материалы временных коллективов / А.Н. Шацкая // Ученые записки : Материалы научно-практической конференции / Гродненский сельскохозяйственный институт. - Гродно, 1997. - Вып.7. - С. 285-288. - Библиогр.в конце ст.

УДК

636.4.033.083.37(476)

Кл.слова (ненормированные):
адаптация -- молодняк -- живая масса -- породы свиней -- кормление -- периоды онтогенеза -- подсосный период -- мясо -- туша -- белки-вещества -- Беларусь -- 2 -- животноводство

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

579239

Чуприна, О. П.
Формування м'ясної продуктивностi у тварин рiзних генотипiв великої рогатої худоби в умовах Полiсся [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук / О. П. Чуприна ; Українська академія аграрних наук, Інститут розведення і генетики тварин УААН. - с. Чубинське Киiвськоi областi, 2003. - 19 с. - Библиогр.: с. 17
Перевод заглавия: Формирование мясной производительности у животных разных генотипов крупного рогатого скота в условиях Полесья

УДК

636.2-053.2.033

(477)

Кл.слова (ненормированные):
бычки -- телята -- рост -- развитие -- живая масса -- масса животных -- промеры -- экстерьер -- туша -- убойный выход -- убойные качества -- мясная продуктивность -- хозяйственно полезные признаки -- мясо -- продукты питания -- химический состав -- Украина -- страны мира -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Українська академія аграрних наук; Інститут розведення і генетики тварин УААН
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

579062

Чернявский, М. В.
Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных [] : справочник / М.В. Чернявский; Ред. Т.С. Молочаева, Рец. А.А. Кунаков, Рец. А.Г. Забашта. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Колос, 2002. - 376 с. - Библиогр.: с.367. - ISBN 5-10-003698-2 : 21450 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
упитанность -- признаки -- туша -- продукция животноводства -- продукты убоя -- экстерьер -- товарные качества -- обработка туш -- ткани животных -- лимфотическая система -- кровеносная система -- нервная система -- анатомия животных -- голова -- тело животных -- шея -- грудная полость -- брюшная полость -- тазовая полость -- конечности -- органы движения -- мышцы -- с-х птица -- с-х животные -- санитария

Доп.точки доступа:
Молочаева, Т.С. \ред.\; Кунаков, А.А. \рец.\; Забашта, А.Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/579062 (1)
Свободны: ОКД/619/579062 (1)
Найти похожие

556960
   19940225125908.0
   Ч-49

    Чернявский, М. В.
    Анатомо-топографические основы технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных [Текст] : (Справочное руководство) / М.В. Чернявский. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 239 с. - Библиогр.: с.228-229. - 1.30 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- мясная промышленность -- анатомия животных -- с-х животные -- технология -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- сырье -- продукты питания -- туша -- мясо -- крс -- с-х птица -- голова -- тело животных -- грудная полость -- конечности -- брюшная полость -- тазовая полость -- вымя -- шея -- органы движения
Аннотация: Анатомо-топографические основы технологии переработки скота, ветеринарно-санитарному контролю и товароведению продуктов убоя.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

577399

Хамадеев, М. А.
Биохимический статус и резистентность бычков на откорме при использовании биологически активных веществ [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / М. А. Хамадеев ; Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства. - п. Дубровицы Московской области, 1999. - 21 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

636.2.087.8(470)

612.015

Кл.слова (ненормированные):
биохимия крови -- гематологические показатели -- рационы -- метаболиты -- азотистый обмен -- углеводный обмен -- липиды -- органические вещества -- обмен веществ -- метаболизм -- резистентность организма -- лейкоцитарная формула -- гематологические показатели -- откормочные качества -- убойные качества -- продуктивные качества -- туша -- морфологические признаки -- телята -- исследования -- зарубежные страны -- Россия -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

10.

636.4.084.522
Ф 33

Федоренкова, Л. А.
Влияние хряков мясных пород канадской селекции на откормочные и мясосальные качества помесного молодняка [] / Л. А. Федоренкова, Т. В. Батковская, Е. А. Янович // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2009. - Т. 45, вып. 2, ч. 2. - С. 234-237. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.4.084.522

(476.1)

Кл.слова (ненормированные):
ЙОРКШИР -- МЯСНЫЕ СВИНЬИ -- ДЮРОК -- ЛАНДРАС -- БЕКОННЫЕ СВИНЬИ -- СВИНЬИ -- ОТКОРМОЧНЫЕ СВИНЬИ -- ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ТУША -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Доп.точки доступа:
Батковская, Т. В.; Янович, Е. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

11.

477339

Успенский, А. В.
Разработка и внедрение технологических процессов диагностики и профилактики гельминтозоонозов [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук / А. В. Успенский ; Государственный агропромышленный комитет СССР, Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Всесоюзный научно-исследовательский институт гельминтологии им. К. И. Скрябина. - Москва, 1986. - 44 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

616-078

619

616.995.1

Кл.слова (ненормированные):
гельминтология -- ветеринария -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- туша -- свиньи -- трихинеллез -- обеззараживание -- безотходные технологии -- кормовые добавки -- отходы мясной промышленности -- паразитология -- нематодозы животных -- ретро -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Государственный агропромышленный комитет СССР; Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина; Всесоюзный научно-исследовательский институт гельминтологии им. К. И. Скрябина
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

12.

552184

Труды [] : сборник научных трудов. Вып.3 / Министерство мясной и молочной промышленности СССР. Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности. - Москва : Пищепромиздат, 1950. - 235 с. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.

УДК

637.5

Кл.слова (ненормированные):
мясо -- продукты питания -- туша -- субпродукты -- витамины -- 2 -- ретро

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

583202

Теория и практика переработки мяса [] / А. Б. Лисицын [и др.] ; Ред. А. Б. Лисицын ; Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. - Москва : [б. и.], 2004. - 378 с. - Библиогр.: с.357-375. - ISBN 5-901768-14-0 : 131511 р.
Приложение: с.375-378

УДК

637.5

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАРКИРОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИЗЫ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТУША -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- АССОРТИМЕНТ
Аннотация: Характеристика мясных туш убойных животных и их маркировка, современные автоматизированные методы контроля качества животноводческого сырья, химический состав и основные показатели пищевой ценности, функционально-технологические свойства мяса различных качественных групп. Методы разделки, обвалки, жиловки при промышленной переработке мяса и пути их механизации.

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Лисицын, А.Б.; Липатов, Н.Н.; Кудряшов, Л.С.; Алексахина, В.А.; Чернуха, И.М.; Лисицын, А.Б. \ред.\; Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/583202 (1)
Свободны: ОКД/637.5/583202 (1)
Найти похожие

14.

Телюк, С. Н.
Сравнительная характеристика мясной продуктивности бычков мен-анжу и шаролезской пород [] / С.Н. Телюк // конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : Сборник работ международной научно-производственной конференции. - Жодино, 1998. - С. 73-74

УДК

636.2.033

(476)

Кл.слова (ненормированные):
содержание животных -- кормление -- туша -- убой -- Беларусь -- породы крс -- молодняк -- живая масса

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободных экз. нет
Экз.571176 (ХР) занят

Найти похожие

15.

552276
   19970529080732.6
   Т30

    Тейкин, В. В.
    Как вырастить поросенка [Текст] / Тейкин В.В. - Минск : Ураджай, 1993. - 46,[1]c. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0754-5 : 28-00; б/ц р.

УДК

636.(476)

631.115.11(476)

Кл.слова (ненормированные):
поросята -- откорм -- породы -- содержание -- уход -- свинарники -- корма -- кормление -- рационы -- болезни -- профилактика -- вакцинация -- чума -- рожа -- рахит -- лечение -- убой -- туша -- обработка -- шпик -- окорок -- тушенка -- колбаса -- копчение -- свинина -- рецептура -- Беларусь -- хозяйства -- хозяйства личные -- подсобные хозяйства
Аннотация: Выращивание поросят на личном подворье

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

16.

Суторма, О. А.
Убойные качества бычков разных пород и генотипов [] / О. А. Суторма, Д. А. Ранделин, В. В. Ранделина // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - С. 180-182 : табл.

УДК

637.5.05

(470.45)

Кл.слова (ненормированные):
БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- КРС -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ТУША -- ПОРОДЫ КРС -- ГЕНОТИПЫ -- ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ

Доп.точки доступа:
Ранделин, Д. А.; Ранделина, В. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1)
Свободны: ОКД/637.5/602010 (1)

Найти похожие

17.

Сороко, О. Л.
Важнейшие резервы. Анализ технологического и экономического стимулирования качества мяса и мясопродуктов колбасных изделий [] / О.Л. Сороко, Д.Ф. Кольга // Мясная промышленность : Республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2004. - N4. - С. 4-7

УДК

637.5.072

Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов питания -- продукты питания -- мясные продукты -- колбасные изделия -- экономическое стимулирование -- кислотность -- химические свойства -- водоудерживающая способность -- внешний вид -- органолептические показатели -- ценообразование -- цены -- оценка качества -- крс -- с-х животные -- туша -- свиньи -- стандартизация -- мясные качества -- мясная продуктивность

Доп.точки доступа:
Кольга, Д.Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

Скот мясных пород и их помесей [] / Л.П. Шалушкова, С.А. Петрушко, С.А. Гордынец, Т.В. Кусонская // Мясная промышленность : Республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2003. - N4. - С. 24-26

УДК

636.2.033

(476)

636.2.082

Кл.слова (ненормированные):
крс -- мясной скот -- породы крс -- разведение животных -- породные признаки -- упитанность -- признаки -- качество мяса -- качество продуктов питания -- дозиметрия -- радиометрия -- методы исследования -- туша -- живая масса -- масса животных -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Гордынец, С.А.; Кусонская, Т.В.; Шалушкова, Л.П.; Петрушко, С.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

19.

Синевич, К. В.
Убойные качества молодняка черно-пестрой породы и мен-анжу х лимузинских помесей [] / К. В. Синевич // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства : тезисы докладов международной научно-производственной конференции. - Жодино, 2005. - С. 24-25

УДК

636.237.21.033

636.242.033

(476.7)

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- МЕН-АНЖУ -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- ЛИМУЗИН -- МЯСНОЙ СКОТ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРЕДУБОЙНАЯ МАССА -- ЖИВАЯ МАССА -- ТУША -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

20.

Сидунов, С. В.
Мясная продуктивность лимузин х черно-пестрых телок [] / С.В. Сидунов // конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : Сборник работ международной научно-производственной конференции. - Жодино, 1998. - С. 69-70

УДК

636.2.033

(476)

Кл.слова (ненормированные):
туша -- прирост живой массы -- Беларусь -- мясная продуктивность -- кормление -- молодняк -- убой -- морфологические признаки

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободных экз. нет
Экз.571176 (ХР) занят

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-87

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси