Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Агроинженерия" / В. И. Трухачев [и др.] ; рец.: И. Н. Краснов, Б. С. Кулаков. - Изд. 2-е, стереотип. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2013. - 300 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 300. - ISBN 978-5-8114-1543-4 : 357000 р.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МТБ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СОСКОВАЯ РЕЗИНА -- ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- ВАКУУМНЫЕ УСТАНОВКИ -- УСТАНОВКИ -- НАСОСЫ -- С-Х ТЕХНИКА -- ОЧИСТКА -- СЕПАРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Аннотация: Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей. Освещены вопросы эксплуатации оборудования и техники безопасности. Каждая лабораторная работа включает цель, содержание, отчетность и контрольные вопросы. В теоретических работах приведена методика их выполнения. Доп.точки доступа: Трухачев, В. И.; Капустин, И. В.; Будков, В. И.; Грицай, Д. И.; Краснов, И. Н. \рец.\; Кулаков, Б. С. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/608235 (1) Свободны: ОКД/637.1/608235 (1) |