Ментюков, Г. А. Лактококкофаги и санитарное состояние в кисломолочном производстве творога [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 16.00.03 "Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология" / Г. А. Ментюков ; ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии". - Москва, 2008. - 18 с. - Библиогр.: с. 18. -
Кл.слова (ненормированные): КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- LACTOCOCCUS -- STREPTOCOCCACEAE -- ФИТОСАНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- СЫРОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАКВАСКИ -- БАКТЕРИОФАГИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |