Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Панкова, О. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Шифр: В8/2013/3
Журнал

Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2003 - . - ISSN 2076-5215. - Выходит ежеквартально
2013г. № 3

Содержание:
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА
Скакун, Алексей Степанович. Механизм активизации малого предпринимательства в АПК / А. С. Скакун, С. А. Матох. - С.5-9
Макар, И. Н. Формирование методики комплексной оценки производственных ресурсов крупнотоварных аграрных предприятий / И. Н. Макар, Л. Ф. Догиль. - С.10-15
Горновский, А. А. Эффективность возделывания разноспелых травостоев в системе сенокосо-пастбищеоборота / А. А. Горновский, С. И. Холдеев, А. А. Киселев. - С.16-20
Грибов, A. В. Анализ экономических аспектов производства говядины в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь / A. В. Грибов. - С.20-25
Тупчий, О. С. Экономическая суть интенсификации садоводства / О. С. Тупчий. - С.25-29
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, РАСТЕНИЕВОДСТВО
Камедько, Т. Н. Селекционная оценка сортов земляники садовой на устойчивость к пятнистостям листьев / Т. Н. Камедько, Р. М. Пугачев. - С.30-34
Квитко, Г. П. Особенности формирования кормовой продуктивности сортов редьки масличной в зависимости от способа сева, нормы высева и удобрений / Г. П. Квитко, Т. В. Цицюра. - С.34-38
Решетник, Е. П. Влияние сроков сева и норм высева на урожайность семян озимой сурепицы типа "000" / Е. П. Решетник. - С.38-42
Цыбулько, Н. Н. Потребление зерновыми культурами азота почвы и удобрений в зависимости от доз и сроков внесения азотных удобрений / Н. Н. Цыбулько, Д. В. Киселева, И. И. Жукова. - С.42-45
Швед, И. М. Влияние систем удобрения и способов обработки почвы на эффективность возделывания зерновых культур / И. М. Швед, В. Б. Воробьев, Т. Л. Хроменкова. - С.46-50
Лужинский, Д. В. Влияние защиты листового аппарата от церкоспороза на формирование урожайности кормовой свеклы / Д. В. Лужинский, К. В. Белякова. - С.50-54
Грищенко, И. Ю. Влияние содержания гумуса на агрофизические свойства агродерново-подзолистой легкосуглинистой почвы / И. Ю. Грищенко. - С.54-58
Воробьев, Вадим Борисович. Влияние гумусированности агродерново-подзолистой легкосуглинистой почвы на некоторые свойства почвенно-поглощающего комплекса / В. Б. Воробьев, И. Ю. Грищенко. - С.59-62
Коптик, И. К. Урожайность и хлебопекарные качества зерна сортов озимой пшеницы белорусской селекции / И. К. Коптик, Г. И. Таранухо
Панкова, О. В. Жизнеспособность пшенично-ржаных гибридов Tr. durum/S. cereale в зависимости от действия гамма-излучения и комбинации скрещивания / О. В. Панкова. - С.67-70
Моргунова, О. И. Содержание азота в темно-каштановых почвах Украины в зависимости от характера их хозяйственного использования / О. И. Моргунова. - С.70-74
Полищук, Е. В. Влияние биопрепаратов на урожайность и качество кормовых культур в условиях Волынского Полесья Украины / Е. В. Полищук. - С.74-78
Лопушняк, B. И. Влияние систем удобрения на продуктивность краткоротационного зернопропашного севооборота в Западной Лесостепи Украины / B. И. Лопушняк. - С.78-81
Аксенов, И. В. Влияние основной обработки на агрофизические свойства почвы и засоренность посевов культур севооборота в условиях Степи Украины / И. В. Аксенов, Ю. В. Гаврилюк. - С.81-85
Лазаревич, Святослав Всеволодович. Гистолого-анатомические элементы прочности стебля овса посевного / С. В. Лазаревич [и др.]. - С.86-91
Другие авторы: Халецкий С. П., Шемпель З. В., Лазаревич С. С.
Корж, Д. Ю. Урожайность, биометрические показатели и качество грибов Lentinus edodes в зависимости от состава субстратных блоков / Д. Ю. Корж, А. С. Мастеров. - С.92-97
МЕЛИОРАЦИЯ И ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО
Дебелова, Н. Н. Адгезионные свойства окисленного атактического полипропилена к поверхности капиллярно-пористых тел различной природы / Н. Н. Дебелова [и др.]. - С.98-101
Другие авторы: Крючков Е. Н., Саркисов Ю. С., Завьялова Е. Н.
Анженков, А. С. Дождевальная техника для условий Республики Беларусь / А. С. Анженков, М. Г. Голченко, Д. А. Емельяненко. - С.102-105
Комлева, С. М. Организация экономически эффективных эколого-технологических севооборотов в современных условиях хозяйствования / С. М. Комлева. - С.106-109
МЕХАНИЗАЦИЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ
Карташевич, Анатолий Николаевич. Влияние подачи газового топлива на экологические показатели дизеля / A. Н. Карташевич, П. Ю. Малышкин. - С.110-116
Пиуновский, И. И. Классификация машин для полевой сушки скошенных трав / И. И. Пиуновский, В. Р. Петровец, Д. В. Греков. - С.116-122
Сидорчук, С. С. Исследование ускорения сушки растительной массы трав при обработке плющением и электрическими разрядами / С. С. Сидорчук, В. Р. Петровец. - С.123-126
Кругленя, B. Е. Результаты испытаний обмолачивающего устройства в линии первичной переработки льна фирмы "VAN DOMMELE" / B. Е. Кругленя, В. А. Левчук, М. В. Левкин. - С.127-131
Гусаров, В. В. Сравнительные показатели работы зерноуборочного комбайна с дифференцированной рабочей поверхностью подбарабанья молотильного аппарата / В. В. Гусаров. - С.132-137
Бобровник, А. И. Исследование стабильности вала отбора мощности двухпоточного привода с планетарным регулируемым редуктором / А. И. Бобровник, М. М. Дечко, М. Ф. Аль-Кинани. - С.137-143
ИННОВАЦИОННЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Степук, Леонид Яковлевич. Агроинженерная наука - производству / Л. Я. Степук, В. Р. Петровец. - С.144-152
ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ
Чиж, Д. А. Василий Федорович Колмыков (к 75-летию со дня рождения) / Д. А. Чиж, Н. П. Бобер. - С.153-154
Курдеко, А. П. Григорий Иванович Таранухо (к 80-летию со дня рождения) / А. П. Курдеко [и др.]. - С.154-155
Другие авторы: Саскевич П. А., Дуктова Н. А., Равков Е. В.
Сведения об авторах. - С.156-158
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

633.112.1
П 16

Панкова, О. В.
Жизнеспособность пшенично-ржаных гибридов Tr. durum / S. cereale в зависимости от действия гамма-излучения и комбинации скрещивания [] / О. В. Панкова // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2013. - № 3. - С. 67-70 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ ГИБРИДЫ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МЕЖРОДОВЫЕ ГИБРИДЫ -- ГАММА-ЛУЧИ -- ИОНИЗИРУЮЩЕЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- ГАММА-ОБЛУЧЕНИЕ -- ОБЛУЧЕНИЕ -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ЗАРОДЫШЕВЫЙ МЕШОК -- ЭНДОСПЕРМ -- ЗЕРНОВКА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

611150

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2013. - 293 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-6979-62-3 (ч.1). - ISBN 978-985-6979-61-6 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Могилевский государственный университет продовольствия - 40 лет исследований и разработок в пищевых технологиях и технике / А. В. Акулич, В. А. Шаршунов, А. П. Щемелев. - С .3-8
Урбанчик, Е. Н. Способ получения хлопьев из пророщенного зерна злаковых культур / Е. Н. Урбанчик. - С .9-13
Киркор, М. А. Направление совершенствования аппаратов для классификации полидисперсных пищевых материалов / М. А. Киркор, А. В. Акулич. - С .14-17
Жиров, М. В. Исследование и рациональный выбор рекуррентных алгоритмов идентификации в АСУТП / М. В. Жиров [и др.]. - С .18-21
Другие авторы: Макаров В. В., Куроткин В. А., Хохловский Т. В.
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Урбанчик, Е. Н. Изучение пригодности гороха белорусской селекции для проращивания / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта. - С .22
Урбанчик, Е. Н. Оптимизация режимов проращивания семян гороха / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта. - С .23
Потоцкая, С. В. Исследование изменения термочувствительных показателей качества гомогенных фруктовых продуктов в процессе их тепловой обработки / С. В. Потоцкая [и др.]. - С .24
Другие авторы: Тимофеева В. Н., Егорова В. З., Шило О. Л., Гапеева Л. А.
Литвинчук, А. А. Переработка отходов пивоваренного и солодовенного производства / А. А. Литвинчук, В. В. Соловьев. - С .25
Трилинская, Е. А. Исследование изменения рН смузи при добавлении раствора яблочной кислоты и ее соли, молочной кислоты и ее соли / Е. А. Трилинская, В. Н. Тимофеева, С. В. Потоцкая. - С .26
Панасюк, А. Л. Интенсификация процесса сбраживания медового сусла / А. Л. Панасюк [и др.]. - С .27
Другие авторы: Жирова В. В., Кузьмина Е. И., Розина Л. И., Борисова А. Л.
Моргунова, Е. М. Исследование влияния различных количеств водоросли хлореллы на процесс главного брожения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .28
Моргунова, Е. М. Исследование возможности использования морских водорослей как йодсодержащей добавки для пивоварения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .29
Тимофеева, В. Н. Расширение ассортимента консервов из фасоли / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .30
Другие авторы: Саманкова Н. В., Козина Т. М., Шутова Н. С.
Микулинич, М. Л. Технологические и физико-химические показатели зерна белорусской селекции как основы для производства полисолодовых экстрактов / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова. - С .31
Черепанова, А. В. Консервированные коктейли для детского питания / А. В. Черепанова, В. Д. Лавшук, Л. В. Овсяникова. - С .32
Цед, Е. А. Метаболизат рисового гриба как источник гидролитических ферментов / Е. А. Цед [и др.]. - С .33
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Яковлева О. В.
Королева, Л. М. Рисовый гриб как антагонист патогенной микрофлоры / Л. М. Королева [и др.]. - С .34
Другие авторы: Цед Е. А., Титенкова Н. И., Волкова С. В.
Цед, Е. А. Тритикале как перспективное сырье для производства концентрата квасного сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .35
Другие авторы: Волкова С. В., Королева Л. М., Миронцева А. А.
Черепанова, А. В. Изучение возможности производства консервированных продуктов для детского питания с заданными свойствами / А. В. Черепанова, В. Д. Лавшук, Л. В. Овсяникова. - С .35
Тимофеева, В. Н. Использование облепихового сока при производстве новых разновидностей компотов / В. Н. Тимофеева, Л. П. Доброскок, А. С. Малахова. - С .35
Тимофеева, В. Н. Производство консервированных овощей без уксусной кислоты / В. Н. Тимофеева, А. С. Малахова, И. Б. Развязная. - С .38
Ашуров, Ф. Б. Использование хлопкового пальмитина при приготовлении кондитерских изделий / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .39
Другие авторы: Бафоева Г. Н., Ашуров Ф. Ф., Рахматов Б. Ж., Гафуров Ш. Р.
Аркатова, А. С. Технология натурального ароматизированного молотого кофе / А. С. Аркатова, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко. - С .40
Мотыгина, А. В. Снижение токсичности курительной продукции / А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. - С .41
Омарова, С. Р. Повышение безопасности и качества табачных изделий / С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. - С .42
Богомолова, В. В. Изучение биологической ценности рыбных консервов в желирующей заливке / В. В. Богомолова, А. С. Виннов. - С .43
Жиров, В. М. Исследование состава элементов в различных типах вин / В. М. Жиров, О. С. Тихоненко, М. В. Бабаева. - С .44
Ильичева, Н. И. Разработка новых видов нектаров с мякотью на основе айвы японской / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Аббасбейли, Г. А. Химический состав коньячных виноматериалов / Г. А. Аббасбейли, И. Г. Кязимова, Ф. Р. Зейналова. - С .46
Аббасбейли, Г. А. Подбор технологических схем получения полусладких вин / Г. А. Аббасбейли [и др.]. - С .47
Другие авторы: Кязимова И. Г., Зейналова Ф. Р., Маммадалиева М. Х.
Клыджев, В. Г. Изучение токсигенной микобиоты пищевых продуктов / В. Г. Клыджев [и др.]. - С .48
Другие авторы: Магеррамова М. Г., Насруллаева Г. М., Юсифова М. Р.
Тагиев, М. М. Хурмовый напиток с натуральными антиоксидантами / М. М. Тагиев. - С .49
Мехтиев, У. Д. Получение коньячного спирта в условиях Азербайджана / У. Д. Мехтиев. - С .50
Коршунова, А. Ф. Обоснование режимов набухания бобов нута для проращивания / А. Ф. Коршунова, Р. И. Саенко. - С .51
Астрединова, В. В. Перспективное направление в технологии переработки клубней топинамбура / В. В. Астрединова, А. А. Литвинова, Г. О. Магомедов. - С .52
Трубникова, М. А. Исследование антиоксидантных свойств продуктов переработки облепихи / М. А. Трубникова, Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова. - С .53
Нога, И. В. Новая технология стерилизации / И. В. Нога. - С .54
Мынбаева, А. Б. Национальные продукты высокой степени готовности на зерновой основе / А. Б. Мынбаева, А. Т. Койшыбаева. - С .55
Веретинская, И. А. Эффективность использования растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / И. А. Веретинская, Ю. Г. Сухенко. - С .56
Голембовская, Н. В. Эффективность использования пиковолновой технологии для производства пресервов из пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Т. К. Лебская, В. И. Сахно. - С .57
Беспалова, О. В. Исследование свойств сухого экстракта красного мыльного корня Saponaria Officienalis L. для производства пищевых продуктов / О. В. Беспалова, С. А. Новак, А. А. Беньдюк. - С .58
Шарипов, Н. З. Системный анализ процесса переработки плодов / Н. З. Шарипов, Ш. Ш. Юнусов, Р. Р. Ибрагимов. - С .59
Габитова, З. С. Антиоксидантные свойства Hypericum perforatum, обусловленные аминокислотным составом сырья / З. С. Габитова. - С .60
Егорова, В. З. Микробиологические исследования яблочного пюре в процессе замораживания в стационарной морозильной камере / В. З. Егорова [и др.]. - С .61
Другие авторы: Потоцкая С. В., Голубева С. Н., Гапеева Л. А., Шило О. Л.
Желтоносова, Е. А. Применения бездымных коптильных сред при производстве копчено-сушеных рыбных снеков / Е. А. Желтоносова, А. С. Виннов. - С .62
Курбанов, Н. Г. Усовершенствование технологии получения подслащивающих экстрактов из промышленных таблетированных образцов корня солодки / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .63
Другие авторы: Омарова Э. М., Юсифзаде Ш. Н., Шарифов А. Е.
Маевская, Т. Н. Влияние вида промывной жидкости на сдвиговые характеристики рыбных гелей / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов. - С .64
Пантелеенко, В. С. Применение жидкого льда из электрохимически активированных водных растворов хлористого натрия для хранения пресноводной рыбы / В. С. Пантелеенко, А. С. Виннов. - С .65
Симирский, В. В. Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел / В. В. Симирский [и др.]. - С .66
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Зубова А. В., Лисовский Д. Л., Куделько Э. В.
Слободяник, А. И. Применения ферментного препарата Corolase® 7089 для гидролиза белков мелкой черноморской рыбы / А. И. Слободяник, А. С. Виннов. - С .67
Трубникова, М. А. Исследование антиоксидантных свойств продуктов переработки облепихи / М. А. Трубникова, Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова. - С .68
Кузнецова, Л. В. Новые овощные напитки / Л. В. Кузнецова, Л. П. Доброскок, Е. А. Скачинская. - С .69
Моргунова, Е. М. Изучение сохраняемости натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья при использовании оклейки / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .70
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Моргунова, Е. М. Изучение сохраняемости натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья при использовании пастеризации / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .71
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Моргунова, Е. М. Оптимизация рецептурного состава натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .72
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Доброскок, Л. П. Новые виды замороженных овощных полуфабрикатов для промышленного использования / Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова, Ю. И. Баранова. - С .73
Саманкова, Н. В. Плодовоовощные полуфабрикаты асептического консервирования - перспективное сырье для производства нектаров / Н. В. Саманкова, А. В. Шастиловская. - С .74
Тимофеева, В. Н. Разработка режимов стерилизации морсов для детского питания / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова. - С .75
Цед, Е. А. Влияние температуры компонентов на показатели окислительно-восстановительного потенциала водочных сортировок / Е. А. Цед [и др.]. - С .76
Другие авторы: Волкова С. В., Королева Л. М., Кириленко А. Н.
Цед, Е. А. Новые дрожжи для спиртового производства / Е. А. Цед [и др.]. - С .77
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И.
Яромич, Л. П. Влияние режима спиртования при получении вин улучшенного качества / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева. - С .78
Яромич, Л. П. Влияние ферментативной обработки мезги на выход сока / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева. - С .79
Яромич, Л. П. Новый вид ликера / Л. П. Яромич, О. И. Буглакова. - С .80
Шокина, Ю. В. Комплексная переработка нетрадиционного промыслового объекта северо-восточной Атлантики ската колючего на пищевые цели / Ю. В. Шокина [и др.]. - С .81
Другие авторы: Обухова Н. Е., Щетинский В. В., Павлова В. В., Шлапак С. В., Саенкова И. В.
Безкровная, М. С. Технология купажированного ароматизированного чая / М. С. Безкровная, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко. - С .82
Комилов, М. К. Трехсекционная конвективная сушилка для плодов и овощей / М. К. Комилов, М. Ж. Курбонова. - С .83
Гафуров, К. Х. Изменение биохимических свойств ядер плодовых косточек и качества масла при тепловой обработке / К. Х. Гафуров. - С .84
Черевко, А. И. Разработка процесса производства фруктовых паст / А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, А. Е. Загорулько. - С .85
Шарипов, М. З. Получение и стабилизация натуральных красителей, применяемых в пищевой промышленности / М. З. Шарипов [и др.]. - С .86
Другие авторы: Шамсиев Р. Х., Турдиев М. Р., Пардаев У. Я., Астанов С. Х.
Файзуллаев, А. Р. Спектральные характеристики экстракта из шелухи лука / А. Р. Файзуллаев [и др.]. - С .87
Другие авторы: Шарипов М. З., Шамсиев Р. Х., Рахматова М. Р., Остонова Н. С., Кудратуллаева З. Е., Астанов С. Х.
Фарзалиев, Э. Б. Технология производства натуральных красителей из дикорастущих плодов и ягод с применением вакуума / Э. Б. Фарзалиев, А. Я. Алиев, И. Ю. Давидович. - С .88
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Косцова, И. С. Содержание белка и клейковины в зерне твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай. - С .89
Косцова, И. С. Исследование микроструктуры зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Республики Беларусь / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай. - С .90
Барсукова, И. Г. Низкокалорийные сбивные изделия / И. Г. Барсукова [и др.]. - С .91
Другие авторы: Тищенко Е. А., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Ветошкина, А. А. Новое поколение заменителей молока для кормления молодняка животных / А. А. Ветошкина, Л. В. Рукшан. - С .92
Грищенко, А. Н. Целесообразность использования жиров растительного и животного происхождения в технологии безглютенового хлеба / А. Н. Грищенко, К. В. Лисейко, В. И. Дробот. - С .93
Зинченко, И. Н. Изменения минерального состава продуктов в процессе производства грибных чипсов и снеков / И. Н. Зинченко, В. А. Терлецкая. - С .94
Йовбак, У. С. Использование овощных пюре в создании отделочных полуфабрикатов с желейной структурой для мучных кондитерских изделий / У. С. Йовбак, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .95
Калиновская, Т. В. Использование пектиносодержащего сырья из вторичных продуктов переработки винограда при создании инновационных технологий кондитерских изделий / Т. В. Калиновская, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .96
Кирпиченкова, О. Н. Исследование влияния сырья и технологических факторов на потребительские свойства пряников / О. Н. Кирпиченкова, В. И. Оболкина, В. В. Малиновский. - С .97
Мисиченко, Н. А. Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделий / Н. А. Мисиченко [и др.]. - С .98
Другие авторы: Бондаренко Ю. В., Приходько Ю. С., Дробот В. И.
Семенова, А. Б. Применение полбяной муки в хлебопечении / А. Б. Семенова, В. И. Дробот. - С .99
Скрипко, А. П. Исследование влияния солодовой муки с голозерного овса на структуру сдобного печенья / А. П. Скрипко [и др.]. - С .100
Другие авторы: Оболкина В. И., Емельянова Н. А., Кияница С. Г.
Фалендыш, Н. О. Применение плодово-ягодного сырья в технологии хлеба / Н. О. Фалендыш, Е. А. Казмирчук. - С .101
Бадрук, В. В. Производство маршмелоу функционального назначения / В. В. Бадрук, А. Н. Дорохович. - С .102
Макарова, О. В. Изучение качества хлеба на основе зерновых смесей / О. В. Макарова, Г. Ф. Пшенишнюк, А. С. Иванова. - С .103
Горбатовская, Н. А. Влияние обогащения хлеба сверхизмельченными зерновыми добавками на реологические свойства теста / Н. А. Горбатовская, Е. Н. Шоя. - С .104
Касьянова, Л. А. Использование муки из овса голозерного для производства мучных кондитерских изделий / Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. - С .105
Кожевникова, В. О. Использование экстрактов лекарственного и пряно-ароматического сырья в хлебопечении / В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. - С .106
Кондратенко, Р. Г. Исследование возможности использования биоактивированного гороха в производстве ржано-пшеничного хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, М. С. Баландина. - С .107
Кондратенко, Р. Г. Ускоренные способы производства заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, М. В. Бобкова. - С .108
Коркач, А. В. Помадные конфеты с использованием синбиотической добавки / А. В. Коркач, С. А. Пальчук. - С .109
Дорохович, В. В. Инновационные технологии безглютеновых мучных кондитерских изделий / В. В. Дорохович, Н. П. Лазоренко. - С .110
Магомедов, М. Г. Использование пчелиного меда в производстве желейного мармелада / М. Г. Магомедов, А. А. Литвинова, Г. О. Магомедов. - С .111
Рукшан, Л. В. Прикормка для поросят-отъемышей / Л. В. Рукшан, С. Н. Кандауров. - С .112
Рукшан, Л. В. Сравнительная характеристика разных сортов люпиновой муки / Л. В. Рукшан, В. П. Логовская, Д. А. Кудин. - С .113
Рукшан, Л. В. Сравнительная характеристика наполнителей премиксов / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .114
Гуринова, Т. А. Работа заквасочного отделения хлебопекарного предприятия в современных условиях / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .115
Другие авторы: Назаренко Е. А., Самуйленко Т. Д., Ступицкая Е. В.
Слащева, А. В. Новая термостабильная начинка на основе тыквы и топинамбура / А. В. Слащева, Ю. Н. Пермякова. - С .116
Сычева, Д. М. Исследование технологических свойств проса местных сортов / Д. М. Сычева, Е. А. Харак. - С .117
Сычева, Д. М. Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, при формировании помольных партий / Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина, Е. В. Виноградова. - С .118
Харламова, Е. В. Функциональный фруктово-ягодный мармелад / Е. В. Харламова, А. С. Китаева, Л. А. Лобосова. - С .119
Иоргачева, Е. Г. Использование муки целевого назначения при производстве сдобного печенья / Е. Г. Иоргачева, Е. В. Хвостенко. - С .120
Цедик, О. Д. Кремнистость зерна кукурузы, выращенной в Беларуси / О. Д. Цедик [и др.]. - С .121
Другие авторы: Козич А. В., Ермакова А. Л., Кравцов В. И.
Цедик, О. Д. Физические свойства зерна кукурузы, выращенной в Республике Беларусь / О. Д. Цедик, Е. А. Ковалева, В. И. Кравцов. - С .122
Пшенишнюк, Г. Ф. Усовершенствование состава заквасок спонтанного брожения для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба / Г. Ф. Пшенишнюк, А. Б. Чабан. - С .123
Аманов, Б. Н. Способы повышения белковой ценности хлебобулочных изделий / Б. Н. Аманов [и др.]. - С .124
Другие авторы: Исабаев И. Б., Атамуратова Т. И., Аманова З. М.
Тихонович, Е. Ф. Исследование структурообразующих свойств экструзионных крахмалов различных ботанических культур / Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская, Н. С. Гусарова. - С .125
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения технологических добавок при изготовлении диетических макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская. - С .126
Васькина, В. А. Проектирование оптимальных рецептур кекса / В. А. Васькина, И. В. Боброва, А. В. Белова. - С .127
Иванов, А. В. Влияние геометрических характеристик зерна твердой пшеницы на его натуру / А. В. Иванов, Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .128
Казутина, Т. Н. Фруктовая термостабильная начинка на пектине / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .129
Казутина, Т. Н. Новые виды фруктовых термостабильных начинок / Т. Н. Казутина, Н. О. Шклянка, Н. И. Сухарева. - С .130
Камалова, М. Б. Использование молочного альбумина в производстве узбекских сдобных лепешек / М. Б. Камалова, Ш. А. Бозоров, М. Г. Шоимов. - С .131
Лобай, Р. Ю. Особенности войскового хлебопечения / Р. Ю. Лобай. - С .132
Нелюбина, Е. В. Изучение возможности получения функциональных мучных изделий, обогащенных пищевыми волокнами / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .133
Нелюбина, Е. В. Применение однокомпонентных хлебопекарных улучшителей для производства хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .134
Пономарев, Е. Е. Влияние различных форм йода на аминокислотный состав хлеба / Е. Е. Пономарев [и др.]. - С .135
Другие авторы: Егорова Н. Н., Козлов В. Н., Пономарева Л. Ф.
Шадыро, О. И. Технология производства устойчивого к окислению пищевого льняного масла / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева. - С .136
Симирский, В. В. Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел / В. В. Симирский [и др.]. - С .137
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Зубова А. В., Лисовский Д. Л., Куделько Э. В.
Гуляев, К. К. Влияние рецептурных компонентов на свойства панировочных сухарей / К. К. Гуляев, М. И. Шкор. - С .138
Прохорцова, Т. В. Исследование возможности извлечения масла из зародышей зерновых культур / Т. В. Прохорцова, М. Г. Занкевич. - С .139
Вислоухова, С. Н. Оценка влияния технологических режимов на белковый комплекс теста и галет / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .140
Урбанчик, Е. Н. Изучение органолептических и физико-химических свойств тестообразного зернового полуфабриката / Е. Н. Урбанчик, Ю. М. Щудло. - С .141
Нелюбина, Е. В. Изучение возможности получения функциональных мучных изделий, обогащенных пищевыми волокнами / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .142
Нелюбина, Е. В. Применение однокомпонентных хлебопекарных улучшителей для производства хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .143
Черная, Н. В. Исследование аминокислотного состава белков муки кукурузной экструдированной / Н. В. Черная, В. Г. Юкало, Т. О. Лисовская. - С .144
Темиров, Б. Б. Совершенствование технологии первичной обработки масличных семян хлопчатника / Б. Б. Темиров, К. Х. Мажидов. - С .145
Акрамов, Р. У. Исследование технологии экстракции масличных семян хлопчатника / Р. У. Акрамов, М. З. Комилов, К. Х. Мажидов. - С .146
Хусанов, А. Ш. Новые технологические разработки по гидратации сырого соевого масла / А. Ш. Хусанов, Н. Юлдашев, К. Х. Мажидов. - С .147
Султанов, А. А. Научно-экспериментальные исследования в технологии инфракрасной обработки масличных семян / А. А. Султанов [и др.]. - С .148
Другие авторы: Темиров Б. Б., Имомуддинов А., Мажидов К. Х.
Нуритдинов, Б. С. Оптимальные технологические режимы и параметры экстракции высокомасличного сырья / Б. С. Нуритдинов, Р. У. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .149
Нуритдинов, Б. С. Использование методов математической обработки для оптимизации режимов гидратации масел / Б. С. Нуритдинов, А. Ш. Хусанов, К. Х. Мажидов. - С .150
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности хранения выжимок яблок, высушенных различными способами, на выход пектина / З. В. Василенко [и др.]. - С .151
Другие авторы: Никулин В. И., Лазовикова Л. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности хранения выжимок яблок, высушенных различными способами, на студнеобразующую способность пектина / З. В. Василенко [и др.]. - С .152
Другие авторы: Никулин В. И., Лазовикова Л. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние обработки пектинового гидролизата в электролизере на качество пектина из выжимок яблок / З. В. Василенко [и др.]. - С .153
Другие авторы: Никулин В. И., Лапковская В. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния витамина C на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .154
Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. О необходимости обогащения концентрата соединительнотканных белков "БЕЛПРО" / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова, Э. М. Омарова. - С .155
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологий блюд и изделий функционального назначения, обогащенных кальцием, для лиц пожилого возраста / З. В. Василенко [и др.]. - С .156
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии производства полуфабриката молочного соуса / З. В. Василенко [и др.]. - С .157
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. О необходимости разработки мясопродуктов геродиетического назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .158
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества песочного печенья функционального назначения при хранении / З. В. Василенко [и др.]. - С .159
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Вержбицкая А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии песочного печенья функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .160
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Вержбицкая А. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Об изменении компонентного состава белков зерна люпина в процессе его переработки / З. В. Василенко, О. В. Шкабров. - С .161
Смагин, А. М. Изучение антиокислительных свойств коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .162
Смагин, А. М. Влияние спиртовых экстрактов горчичного порошка на процесс окисления подсолнечного масла / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .163
Василенко, Зоя Васильевна. Функциональные пищевые ингредиенты из отечественного растительного сырья / З. В. Василенко, В. В. Редько, М. П. Политыко. - С .164
Василенко, Зоя Васильевна. Мясопродукт функционального назначения с использованием картофеля и овсяных хлопьев / З. В. Василенко [и др.]. - С .165
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии мучного кондитерского изделия с использованием ржаной муки / З. В. Василенко, И. П. Федорова, Р. Ю. Федоров. - С .166
Шадыро, О. И. Технология производства мяса птицы со сниженным содержанием холестерина / О. И. Шадыро [и др.]. - С .167
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Симирский В. В., Фесина B. B., Логвинов О. Л.
Анохина, Е. С. Проведение производственных испытаний разработанных кислотных моющих средств / Е. С. Анохина, М. Б. Ребезов. - С .168
Меренкова, С. П. Обоснование применения пробиотиков в технологии мясопродуктов / С. П. Меренкова. - С .169
Соловьева, А. А. Особенности использования стартовых бактериальных культур в производстве мясопродуктов / А. А. Соловьева, О. В. Зинина, М. Б. Ребезов. - С .170
Боган, В. И. Разработка новых экспресс-методов контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции / В. И. Боган, Е. В. Фролова. - С .171
Амерханов, И. М. О развитии производства халяль в мире / И. М. Амерханов, М. Б. Ребезов, Г. К. Альхамова. - С .172
Авдеева, Л. Ю. Влияние модифицированных крахмалов на показатели качества мясных изделий / Л. Ю. Авдеева, С. А. Чамов. - С .173
Авдеева, Л. Ю. Влияние параметров технологической обработки сырья на свойства мясных фаршей / Л. Ю. Авдеева, Д. Ю. Дорошенко. - С .174
Веретинская, И. А. Эффективность использования растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / И. А. Веретинская, Ю. Г. Сухенко. - С .175
Голембовская, Н. В. Эффективность использования пиковолновой технологии для производства пресервов из пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Т. К. Лебская, В. И. Сахно. - С .176
Тищенко, Л. Н. Стойкость животных жиров к окислению / Л. Н. Тищенко, С. В. Савицкая, Г. Ю. Винниченко. - С .177
Каминская, В. Обоснование использования мяса страусов в продуктах детского питания / В. Каминская, О. А. Штонда. - С .178
Савчук, Н. Использование барьерных технологий в натуральных полуфабрикатах / Н. Савчук, О. А. Штонда. - С .179
Штонда, О. А. Использование красителей растительного происхождения в мясных изделиях / О. А. Штонда, Д. Л. Сидоренко. - С .180
Ашуров, Ф. Б. Применение нетрадиционного сырья для повышения пищевой ценности маргариновой продукции / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .181
Другие авторы: Рахматов Б. Ж., Ашуров Ф. Ф., Расулов Б.
Курбонова, М. Ж. Аминокислотный состав пищевых продуктов, как гарант качества и безопасности питания / М. Ж. Курбонова, М. К. Комилов. - С .182
Курбанов, Н. Г. Пророщенные семена конских бобов - полуфабрикат для выработки продуктов функционального питания / Н. Г. Курбанов, М. М. Искендерова, З. П. Гасанова. - С .183
Тищенко, Л. Н. Стойкость животных жиров к окислению / Л. Н. Тищенко, С. В. Савицкая, Г. Ю. Винниченко. - С .184
Авдеева, Л. Ю. Использование коллагенсодержащего сырья в производстве мясных паштетов / Л. Ю. Авдеева, Г. В. Губар. - С .185
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Шингарева, Т. И. Исследование реологических свойств белковых продуктов, полученных способом термокислотной коагуляции / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков, Н. А. Скапцова. - С .186
Шингарева, Т. И. Исследование потери устойчивости белков молока при термокислотной коагуляции / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .187
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Забело Т. Н., Раманаускас Р. И.
Ажанилок, А. А. Совершенствование методики определения лактулозы в молочной сыворотке спектрофотометрическим методом / А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .188
Шуляк, Т. Л. Создание низколактозных кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк. - С .189
Шуляк, Т. Л. Использование пробиотических микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .190
Другие авторы: Коротченко Н. Ф., Скокова О. И., Гирилович И. Б.
Шуляк, Т. Л. Исследование реологических свойств кисломолочных напитков / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева. - С .191
Шингарева, Т. И. Исследование кисломолочных продуктов, полученных на основе традиционных и нетрадиционных видов заквасок / Т. И. Шингарева, А. А. Куприец. - С .192
Самойлов, А. В. Использование заменителей молочного жира в сыроделии / А. В. Самойлов, В. А. Мордвинова, И. Л. Остроухова. - С .193
Абжалелов, А. Б. Биотехнология нового пастообразного сыра / А. Б. Абжалелов, С. Т. Абимульдина, З. В. Капшакбаева. - С .194
Абимульдина, С. Т. Разработка технологии кисломолочного напитка / С. Т. Абимульдина, А. Б. Абжалелов. - С .195
Бектурганова, А. А. Разработка нового кисломолочного напитка с использованием зернового наполнителя / А. А. Бектурганова [и др.]. - С .196
Другие авторы: Омаралиева A. M., Сафуани Ж. Е., Бектурганова А. А., Айекеева Г. К.
Шинкарик, М. Н. Исследование коэффициента консолидации сырной пыли / М. Н. Шинкарик, О. И. Кравец. - С .197
Юкало, А. В. Биотехнологии пищевых продуктов / А. В. Юкало [и др.]. - С .198
Другие авторы: Сторож Л. А., Дацишин Е. Е., Юкало В. Г.
Наговская, В. А. Особенности формирования мягкого сыра типа "Фета" с ржаными отрубями / В. А. Наговская, Ю. Р. Гачак. - С .199
Михайлицкая, О. Р. Новые творожные изделия с пребиотическими свойствами / О. Р. Михайлицкая [и др.]. - С .200
Другие авторы: Сливка Н. Б., Турчин И. М., Цисарик О. И.
Бирюк, Е. Н. Видовая идентификация изолятов заквасочных культур / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .201
Другие авторы: Фурик Н. Н., Бажанов Д. П., Яцевич К. К.
Дымар, O. B. Использование концентрата микропартикулированных белков для производства творога и творожных продуктов / O. B. Дымар [и др.]. - С .202
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Трофимова Т. В., Вырина С. И.
Дымар, О. В. Инновационная технология производства молока козьего питьевого с лактоферрином / О. В. Дымар [и др.]. - С .203
Другие авторы: Трофимова Т. В., Ефимова Е. В., Петрушко Е. В.
Жабанос, Н. К. Особенности создания стерилизованной адаптированной смеси для детского питания / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .204
Другие авторы: Лущ Е. Н., Головач Т. Н., Фурик Н. Н.
Жабанос, H. K. Создание биопродуктов для детского питания с использованием сухих молочных компонентов / H. K. Жабанос [и др.]. - С .205
Другие авторы: Борунова С. Б., Лущ Е. Н., Фурик Н. Н., Акбулатова М. М.
Фурик, Н. Н. Оценка способности разных видов молочнокислых микроорганизмов формировать горький вкус / Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко, Е. М. Кононович. - С .206
Шурчкова, Ю. А. Влияние термовакуумной обработки на технологические свойства фальсифицированного молока / Ю. А. Шурчкова, В. А. Ромоданова, А. Е. Недбайло. - С .207
Юдина, Т. И. Влияние параметров и режимов взбивания на процесс пенообразования в молочных коктейлях / Т. И. Юдина, О. В. Старостеле. - С .208
Подорожняя, И. В. Анализ питьевых сливок экспресс-методами / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .209
Семанчик, В. А. Роль молока в питании военнослужащих / В. А. Семанчик. - С .210
Дейниченко, Г. В. Исследование микробиологических показателей мягкого мороженого на основе сыворотки / Г. В. Дейниченко, И. В. Золотухина, И. М. Беляева. - С .211
Будилович, И. В. Интенсификация процесса созревания твердых сыров с низкой температурой второго нагревания / И. В. Будилович, А. А. Савченко, А. И. Крупская. - С .212
Савченко, Е. А. Степень использования сухих веществ при изготовлении мягких сырных продуктов / Е. А. Савченко, Л. В. Баль-Прилипко, Ю. В. Тесак. - С .213
Будилович, И. В. Скорость свертывания молочной смеси под действием молокосвертывающих препаратов / И. В. Будилович, А. А. Савченко, В. В. Крижановская. - С .214
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Щербина, Л. А. Исследование влияния условий процесса термоокисления на деформацию полиакрилонитрильных волокон / Л. А. Щербина [и др.]. - С .215
Другие авторы: Будкуте И. А., Огулик Ю. В., Рыбаков А. А., Свинцицкая Н. Н.
Огородников, В. А. Фотометрическое определение хрома (III) / В. А. Огородников, А. В. Оботуров, Ю. В. Матвейчук. - С .216
Будкуте, И. А. Ик-спектроскопическое исследование термоокисленных волокон на основе поли[акрилонитрил-со-метилакрилат-со-2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты] / И. А. Будкуте [и др.]. - С .217
Другие авторы: Щербина Л. А., Огулик Ю. В., Рыбаков А. А., Свинцицкая Н. Н.
Петрова-Куминская, С. В. Возможности регулирования температурных характеристик со-ПЭТ / С. В. Петрова-Куминская [и др.]. - С .218
Другие авторы: Каравацкая Я. В., Баранов О. М., Рабушка Е. А.
Гарист, Е. В. Полуэмпирическая оценка термодинамических свойств углеводородов в широких интервалах температур / Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .219
Гарист, И. В. Энтальпия образования и термодинамические функции пировиноградной кислоты в состоянии идеального газа / И. В. Гарист, В. Н. Емельяненко, Г. Н. Роганов. - С .220
Каранчук, Д. Я. Выбор оптимальной плотности мощности излучения при формировании микролинзовых элементов в тонких ситалловых пластинах / Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская. - С .221
Брановицкая, Н. В. Термодинамический анализ термического разложения гидрофторида натрия / Н. В. Брановицкая, Л. Д. Поляченок, О. Г. Поляченок. - С .222
Клебанова, Н. А. Влияние рН на активность каталазы / Н. А. Клебанова, А. В. Клебанов. - С .223
Литвяк, В. В. Способ получения катионного крахмала / В. В. Литвяк. - С .224
Литвяк, В. В. Способ получения катионсодержащего сшитого крахмалопродукта / В. В. Литвяк. - С .225
Седакова, В. А. Сравнительный анализ физико-химических характеристик пищевых волокон разного происхождения / В. А. Седакова, Е. А. Балабенко, Е. В. Седаков. - С .226
Супонева, Т. М. Сорбция аммиака гидрофторидом натрия / Т. М. Супонева [и др.]. - С .227
Другие авторы: Брановицкая Н. В., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Жмыхов, И. Н. Модифицирующие добавки к полимерам / И. Н. Жмыхов, Л. А. Щербина, М. В. Стефаненко. - С .228
Фан, К. Ч. Биотехнологический способ модификации рисовых белков эндопротеиназами / К. Ч. Фан, В. В. Колпакова, Л. В. Чумикина. - С .229
Фомина, Т. Г. О возможности получения безводных хлоридов редкоземельных элементов из их гидратов / Т. Г. Фомина [и др.]. - С .230
Другие авторы: Войтенко С. И., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Скапцов, А. С. О возможности оценки размерности органических молекул в прозрачных растворах по измерениям нелинейного дрейфа частоты отраженного поля когерентного излучения / А. С. Скапцов [и др.]. - С .231
Другие авторы: Могилевич В. Н., Юревич Ю. В., Юревич В. А.
Сизая, О. И. Повышение коррозионной стойкости оборудования пищевых производств / О. И. Сизая [и др.]. - С .232
Другие авторы: Савченко Л. Н., Квашук Ю. В., Королев А. А.
Филиппенко, З. А. Анализ возможности получения биодизельной добавки к моторному топливу из отходов предприятий по производству растительных масел / З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. - С .233
Анохина, Е. С. Проведение производственных испытаний разработанных кислотных моющих средств / Е. С. Анохина, М. Б. Ребезов. - С .234
Боган, В. И. Разработка новых экспресс-методов контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции / В. И. Боган, Е. В. Фролова. - С .235
Городнякова, И. С. Оптимизация процесса термоориентации полиакрилонитрильных волокон / И. С. Городнякова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Чвиров П. В., Панкова О. В., Стручков B. C., Щербина Л. А.
Забиран, Т. В. Физические методы определения состояния процессов метаболизма в тканях биологических объектов / Т. В. Забиран, А. А. Крюковская. - С .237
Харитонович, А. Г. Синтез волокнообразующих сополимеров акрилонитрила в диметилсульфоксиде / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .238
Другие авторы: Байкова А. Р., Брановец Н. А., Королева Ю. В., Метлицкая A. И., Филиппенко З. А., Щербина Л. А.
Харитонович, А. Г. Анализ сополимеризации виниловых мономеров в диметилформамиде хроматографическим методом / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .239
Другие авторы: Байкова А. Р., Брановец Н. А., Каткевич Я. В., Кузьмич А. С., Щербина Л. А.
Муродов, Ж. С. Совершенствование рецептуры синтетических моющих средств с использованием местных сырьевых ресурсов / Ж. С. Муродов, К. Х. Мажидов. - С .240
Муродов, Ж. С. Способы повышения моющих свойств синтетических порошков / Ж. С. Муродов, М. М. Маматов, К. Х. Мажидов. - С .241
Жестков, С. В. О существовании солитонных решений обобщенного уравнения Марри / С. В. Жестков, С. В. Подолян. - С .242
Омаркулов, Т. О. Катализаторы и технологии в производстве витамина "А" и их использование в пищевой промышленности / Т. О. Омаркулов [и др.]. - С .243-244
Другие авторы: Кулажанов К. С., Кизатова М. Ж., Абдухожаева К. М.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Акулич, А. В. Моделирование процесса конвективной СВЧ-сушки растительных материалов / А. В. Акулич, А. В. Темрук, П. В. Акулич. - С .245
Акулич, A. В. Исследование фракционной эффективности вихревого классификатора / A. В. Акулич [и др.]. - С .246
Другие авторы: Лустенков B. M., Акулич B. M., Кадрова Ю. А., Кожевникова А. Л.
Калишук, Д. Г. Рекомендации к определению осредненного коэффициента распределения вещества по фазам при расчетах массообменных аппаратов / Д. Г. Калишук, Н. П. Саевич, В. А. Грешнов. - С .247
Опимах, Е. В. Ударно-центробежная мельница для измельчения зерна / Е. В. Опимах [и др.]. - С .248
Другие авторы: Чиркун Д. И., Левданский А. Э., Левданский Э. И.
Акулич, A. B. Разработка высокоэффективных ИК-аппаратов для тепловой обработки пищевых продуктов / A. B. Акулич [и др.]. - С .249
Другие авторы: Кирик И. М., Масанский С. Л., Тхостов М. Х.-М., Баранов В. В.
Акулич, A. B. Разработка батарейного вихревого пылеуловителя и исследование его гидродинамики / A. B. Акулич [и др.]. - С .250
Другие авторы: Шаршунов В. А., Акулич А. А., Шушкевич К. В.
Бондарев, Р. А. Разработка новой конструкции роторного центробежного классификатора / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .251
Киркор, М. А. Исследование процесса разделения в воздушно-проходном классификаторе / М. А. Киркор, Д. А. Ласоцкий. - С .252
Дейниченко, Г. В. Производство пектиновых концентратов с применением баромембранных процессов / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, В. В. Гузенко. - С .253
Акулич, А. В. Кинетика сушки вишни при различных способах энергоподвода / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .254
Буглак, А. В. Тепловая обработка арахиса в обжарочном аппарате с цилиндрическим вытеснителем и лопастями / А. В. Буглак, А. В. Акулич, Н. В. Клопов. - С .255
Секацкая, Ю. А. Обезжелезивание воды методом принудительной аэрации / Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. - С .256
Евдокимов, А. В. Исследование удерживающей способности вихревой камеры со встроенным роторным измельчителем / А. В. Евдокимов. - С .257
Смоляк, А. А. Задачи теплообмена при нагревании мясных изделий / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. - С .258
Харкевич, В. Г. Результаты экспериментальных исследований продуктов помола в производстве костной муки / В. Г. Харкевич, Л. Ю. Харкевич. - С .259
Прохасько, Л. С. Расчет кавитационных устройств для обработки жидких пищевых сред / Л. С. Прохасько, Р. В. Залилов, Я. М. Ребезов. - С .260
Смагина, М. Н. Подбор модельного тела для исследования теплообмена в изделиях из мясного фарша / М. Н. Смагина. - С .261
Капетула, С. М. Использование микроволнового энергоподвода при экстрагировании масел / С. М. Капетула. - С .262
Курбонова, М. Ж. Исследование структурно-механических характеристик пищевых продуктов / М. Ж. Курбонова, М. К. Комилов. - С .263
Янаков, В. П. Обоснование исследований тестомесильных машин / В. П. Янаков. - С .264
Постнов, Г. М. Разработка эффективного способа очистки рыбы от чешуи с помощью ультразвука / Г. М. Постнов, В. Н. Червоный. - С .265
Мирзаева, Ш. У. Моделирование оценки безопасности плодоовощной продукции при хранении после сушки / Ш. У. Мирзаева, А. Ф. Сафаров. - С .266
Турдиев, М. Р. Эффективная гелио-сушильная установка / М. Р. Турдиев [и др.]. - С .267
Другие авторы: Комилов О. С., Шарипов М. З., Астанов С. Х.
Коваль, О. А. Моделирование вибрационного массирования мяса / О. А. Коваль, В. С. Гуць. - С .268
Ибрагимов, Р. Р. Применение нетрадиционных источников энергии в процессе сушки / Р. Р. Ибрагимов, Н. З. Шарипов. - С .269
Ибрагимов, Р. Р. Высокоэффективная сушильная установка / Р. Р. Ибрагимов, Н. З. Шарипов. - С .270
Халиков, А. А. Об инженерном расчете теплообменных установок с применением тепловых труб / А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. - С .271
Аллояров, К. Б. Количественная термография в энергоаудите технологического оборудования пищевой и перерабатывающей промышленности / К. Б. Аллояров, А. А. Коробицин, Ю. В. Шокина. - С .272

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Ульянов, Н. И. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Зыльков, В. П. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цымбаревич, Е. Г. \ред.\; Богуслов, С. В. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Хохловский, Т. В.; Шило, О. Л.; Гапеева, Л. А.; Розина, Л. И.; Борисова, А. Л.; Шутова, Н. С.; Яковлева, О. В.; Волкова, С. В.; Миронцева, А. А.; Рахматов, Б. Ж.; Гафуров, Ш. Р.; Маммадалиева, М. Х.; Юсифова, М. Р.; Шарифов, А. Е.; Зубова, А. В.; Лисовский, Д. Л.; Куделько, Э. В.; Михаленко, Е. Л.; Кириленко, А. Н.; Титенкова, Н. И.; Павлова, В. В.; Шлапак, С. В.; Саенкова, И. В.; Пардаев, У. Я.; Астанов, С. Х.; Рахматова, М. Р.; Остонова, Н. С.; Кудратуллаева, З. Е.; Лобосова, Л. А.; Дробот, В. И.; Кияница, С. Г.; Ступицкая, Е. В.; Кравцов, В. И.; Аманова, З. М.; Пономарева, Л. Ф.; Мажидов, К. Х.; Омарова, Э. М.; Смагин, А. М.; Мацикова, О. В.; Вержбицкая, А. М.; Вержбицкая, А. В.; Шкабров, О. В.; Симирский, В. В.; Фесина, B. B.; Логвинов, О. Л.; Расулов, Б.; Забело, Т. Н.; Раманаускас, Р. И.; Гирилович, И. Б.; Бектурганова, А. А.; Айекеева, Г. К.; Юкало, В. Г.; Цисарик, О. И.; Яцевич, К. К.; Трофимова, Т. В.; Вырина, С. И.; Петрушко, Е. В.; Фурик, Н. Н.; Акбулатова, М. М.; Рыбаков, А. А.; Свинцицкая, Н. Н.; Рабушка, Е. А.; Поляченок, О. Г.; Юревич, В. А.; Королев, А. А.; Стручков, B. C.; Щербина, Л. А.; Королева, Ю. В.; Метлицкая, A. И.; Филиппенко, З. А.; Каткевич, Я. В.; Кузьмич, А. С.; Абдухожаева, К. М.; Кадрова, Ю. А.; Кожевникова, А. Л.; Левданский, Э. И.; Тхостов, М. Х. -М.; Баранов, В. В.; Шушкевич, К. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611150 (1)
Свободны: ОКД/664/611150 (1)
Найти похожие

611576

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (8 ; 2012 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов, 26-27 апреля 2012 года, Могилев : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2012. - 241 с. : ил. - ISBN 978-985-6979-35-7-1(Ч.2). - ISBN 978-985-6979-35-7 : Б. ц.
    Содержание:
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ
Харитонович, А. Г. Анализ влияния агентов передачи цепи на синтез волокнообразующих сополимеров акрилонитрила / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .3
Другие авторы: Осипенко О. Н., Байкова А. Р., Осипенко О. Н., Брановец Н. А.
Харитонович, А. Г. Анализ влияния содержания инициатора на синтез волокнообразующих сополимеров акрилонитрила / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .4
Другие авторы: Байкова А. Р., Осипенко О. Н., Брановец Н. А.
Соловцова, С. И. Спектрофотометрическое определение кальция с Арсеназо 1 / С. И. Соловцова. - С .5
Белаш, Т. И. Сравнительная характеристика весового и объемного методов определения никеля / Т. И. Белаш, Т. Г. Фомина, С. И. Войтенко. - С .6
Минчук, И. М. Способ получения водных экстрактов пряно-ароматических трав / И. М. Минчук. - С .7
Городнякова, И. С. Исследование процесса вытягивания полиакрилонитрильных нитей / И. С. Городнякова, П. В. Чвиров. - С .8
Тржецецкая, Л. О. Исследование процесса термоокисления полиакрилонитрильных волокон в присутствии азотсодержащих соединений / Л. О. Тржецецкая [и др.]. - С .9
Другие авторы: Рыбаков А. А., Бойко В. М., Огулик Ю. В., Свинцицкая Н. Н.
Матвейчук, Ю. В. Влияние природы пластификатора, ЧАС, концентрации фона на функционирование цинк - и кобальтроданидных электродов / Ю. В. Матвейчук. - С .10
Фомина, Т. Г. Дериватографическое исследование термической устойчивости моногидрата хлорида лантана / Т. Г. Фомина, С. И. Войтенко, А. А. Иорбалиди. - С .11
Степаненко, А. Б. Исследования рецептурных компонентов биоразлагаемых полимерных материалов / А. Б. Степаненко. - С .12
Лиганенко, М. Г. Методы определения галактуроновых олигосахаридов / М. Г. Лиганенко. - С .13
Стефаненко, М. В. Синтез биодеструктируемых сополиамидэфиров / М. В. Стефаненко [и др.]. - С .14
Другие авторы: Пырх Т. В., Рыбаков А. А., Шалыгина Т. В.
Пырх, Т. В. Исследование поликонденсации молочной кислоты в присутствии различных катализаторов / Т. В. Пырх [и др.]. - С .15
Другие авторы: Стефаненко М. В., Рыбаков А. А., Шалыгина Т. В.
Астапова, А. М. Спектрофотометрическое определение меди с дитизоном / А. М. Астапова, Е. И. Ашмянская. - С .16
Часовских, Ю. С. Сравнительный анализ ИК-спектров образцов картофельного крахмала / Ю. С. Часовских. - С .17
Беков, У. С. Зависимость механических и сорбционных свойств компоноров от способов переработки / У. С. Беков. - С .18-19
Городецкая, А. А. Влияние рН среды на структурно-реологические свойства растворов структурообразователей полисахаридной и белковой природы / А. А. Городецкая. - С .19
Бабодей, В. Н. Исследование окислительной устойчивости жиров, полученных методом энзимной переэтерификации / В. Н. Бабодей, Р. В. Французов. - С .20
Здрестова, О. В. Определение влажности воздуха методом потока / О. В. Здрестова. - С .21
Москва, В. В. Влияние степени измельчения крахмальных экструдатов на их набухаемость / В. В. Москва. - С .22
Ромашко, О. А. Коэффициент сродства у крахмала к модифицирующему химическому фактору / О. А. Ромашко. - С .23
Иванова, Н. В. Влияние низкомолекулярных соединений на активность амилазы / Н. В. Иванова, О. А. Сачук. - С .24-25
Коржова, М. И. Изучение термостабильности каталазы / М. И. Коржова. - С .25
Панкова, О. В. Термодинамический метод изучения процессов в физической химии / О. В. Панкова. - С .26
Красовская, Е. С. Определение белков в пищевых продуктах экспресс-методом на приборе "GERHARDT" / Е. С. Красовская, Т. Н. Еремич. - С .27
Галай, Ю. В. Фиксация отрицательной гидратации в водных растворах этектролитов методом вискозиметрии / Ю. В. Галай. - С .28-29
Никитина, И. М. Сравнительный анализ ИК-спектров образцов модифицированного кукурузного крахмала / И. М. Никитина. - С .29
Рубанов, А. О. Количественное определение алюминия методом комплексонометрического титрования / А. О. Рубанов. - С .30
Кисель, С. С. Полиэфир на основе терефталиевой кислоты, этиленгликоля и 1,4-циклогександиметанола / С. С. Кисель. - С .31
Демиденко, А. В. Анализ показателей катионных крахмалов / А. В. Демиденко, М. Н. Кунцевич, Л. М. Ткаченко. - С .32
Рыбаков, А. А. Об опыте получения биодеградирующих волокнистых материалов / А. А. Рыбаков, П. В. Чвиров, И. С. Городнякова. - С .33
Тржецецкая, Л. О. Исследование процесса термоокисления полиакрилонитрильных волокон в присутствии серосодержащих соединений / Л. О. Тржецецкая [и др.]. - С .34
Другие авторы: Рыбаков А. А., Бойко В. М., Огулик Ю. В., Свинцицкая Н. Н.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Зеленкевич, А. Г. Разработка способа вихревой классификации дисперсных материалов / А. Г. Зеленкевич, Ю. В. Третьякевич, Ю. И. Гриневич. - С .35
Гостинщикова, Л. А. Методы расчета кинетики сушки растительного сырья / Л. А. Гостинщикова. - С .36
Яковлева, А. В. Кинетические закономерности сушки ягод калины и рябины / А. В. Яковлева. - С .37
Буглак, А. В. Определение коэффициента теплоотдачи в обжарочном аппарате с вытеснителем / А. В. Буглак, Р. В. Махлов. - С .38
Покатович, Е. А. Определение медианного диаметра муки из пророщенного зерна в результате термомеханической обработки / Е. А. Покатович. - С .39
Груша, А. И. Перспективы использования "мокрого" помола в пищевой промышленности / А. И. Груша. - С .40
Вордомацкая, А. А. Исследование процесса обеззараживания пищевых продуктов с применением СВЧ-излучения / А. А. Вордомацкая. - С .41
Темрук, А. В. Опытно-промышленная установка для комбинированной СВЧ-сушки пищевого сырья / А. В. Темрук. - С .42
Бураченок, М. А. Эквивалентный диаметр и фактор формы нерегулярной насадки / М. А. Бураченок. - С .43
Буйвол, С. М. Использование микроволнового энергоподвода при экстрагировании / С. М. Буйвол. - С .44
Апанович, Е. А. Определение геометрических характеристик нерегулярной насадки / Е. А. Апанович, И. Н. Шейбак. - С .45
Высоцкая, И. Л. Оборудование для упаковки продуктов в модифицированной газовой среде / И. Л. Высоцкая. - С .46
Садовский, А. А. Изучение силовых характеристик затопленной струи / А. А. Садовский. - С .47
Харкевич, Л. Ю. Анализ процесса переработки мясокостного сырья / Л. Ю. Харкевич. - С .48
Аблакулова, Н. Б. Оптимизация процесса сушки ядер плодовых косточек в условиях комбинированного энергоподвода / Н. Б. Аблакулова. - С .49
Загорулька, А. Н. ИК-сушка дикорастущего плодово-ягодного сырья / А. Н. Загорулька. - С .50
Бражник, Е. А. Совершенствование процесса производства фруктовых паст / Е. А. Бражник, А. А. Юрченко. - С .51
Доценко, В. В. Процесс резания мясопродуктов и его энергетика / В. В. Доценко, С. Г. Нагайська. - С .52
Постольник, Д. В. Определение реологических свойств многокомпонентных паст из дикорастущего плодово-ягодного сырья / Д. В. Постольник. - С .53
Сардаров, А. М. Исследование пристенного эффекта при течении высоковязких продуктов / А. М. Сардаров. - С .54
Гуцалюк, А. О. Особенности эксплуатации электроразрядных камер при обработке пищевых жидкостей электрогидравлическими разрядами / А. О. Гуцалюк. - С .55
Бритиков, Е. В. Повышение срока службы деталей машин и инструмента / Е. В. Бритиков. - С .56
Турок, Д. А. Упрочнение нитепроводящей фурнитуры / Д. А. Турок. - С .57
Мирзаева, Ш. У. Анализ качества и оценка безопасности в биотехнологических процессах при переработке плодов и овощей / Ш. У. Мирзаева. - С .58
Мирзаева, Ш. У. Влияние изменения структуры продуктов на процесс сушки / Ш. У. Мирзаева. - С .59
Макаренко, В. С. Электрогидравлический эффект - как перспективный метод обработки пищевых сред / В. С. Макаренко. - С .60
ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Василевская, С. И. Результаты экспериментальных исследований процесса инфракрасного нагрева в бытовых тепловых аппаратах / С. И. Василевская, В. А. Кононов. - С .61
Боровиков, Д. П. Влияние высоты подачи продукта на эффективность дробилки / Д. П. Боровиков, А. Н. Кудло. - С .62
Сенин, А. Н. Моделирование движение лезвия при резании многослойных материалов / А. Н. Сенин, Д. В. Вознесенский. - С .63
Козулько, С. В. Комплексное исследование факторов, влияющих на коэффициент динамичности реза / С. В. Козулько, Н. Д. Набатов. - С .64
Ермаков, А. И. Автоматизация процессов проектирования вибропневматических сепараторов и оптимизации их работы / А. И. Ермаков. - С .65
Михалевич, И. А. Распределение тепла в пекарной камере при выпечке хлеба / И. А. Михалевич. - С .66
Шинкарев, А. А. Снижение потерь тепла и электроэнергии в технологических процессах переработки зерна / А. А. Шинкарев. - С .67
Секацкая, Ю. А. Улучшение качества обезжелезивания подземных вод методом глубокой аэрации с последующим фильтрованием / Ю. А. Секацкая. - С .68
Бритиков, Е. В. Прогнозирование продолжительности куттерования / Е. В. Бритиков. - С .69
Деканский, В. Е. Аппаратурное оформление периодического виброэкстрагирования / В. Е. Деканский. - С .70
Никитин, И. Н. Исследование процесса классификации какаовеллы / И. Н. Никитин, Р. В. Махлов. - С .71
Бойко, А. О. Уменьшение энергопотребления на этапе разваривания и осахаривания зернового сырья / А. О. Бойко. - С .72
Осипов, Е. В. Повышение производительности измельчителя гранул / Е. В. Осипов. - С .73
Морозов, А. А. Разработка режущих механизмов для производства полуфабрикатов / А. А. Морозов. - С .74
Бондарев, Р. А. Анализ методов классификации тонкодисперсных порошков / Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. - С .75
Минченко, С. В. Повышение эффективности измельчения биоматериалов / С. В. Минченко. - С .76
Гапеенко, Д. А. Модернизация клапана для объемной гомогенизации продуктов / Д. А. Гапеенко. - С .77
Ковалева, Т. Н. Разделение сыпучей смеси по плотности для выделения зерновок с наилучшими технологическими показателями / Т. Н. Ковалева. - С .78
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА
Рыков, А. В. Единое асимметричное уравнение состояния хладона R23 / А. В. Рыков. - С .79
Голубева, Н. В. Расчет термодинамических свойств тройной жидкой смеси н-октан + н-додекан + н-гексадекан с использованием акустических данных и принципа конгруэнтности в рамках "одножидкостного" приближения / Н. В. Голубева. - С .80
Шингарев, Д. С. Образование наночастиц в процессе гомогенной конденсации при наличии электрических зарядов / Д. С. Шингарев, Е. А. Бобцова. - С .81
Екимова, М. А. Обзор, анализ и обобщение теплоемкости жидких углеводородов этиленового ряда / М. А. Екимова. - С .82-83
Смагина, М. Н. О режимах тепловой обработки мясных изделий / М. Н. Смагина. - С .83
Голубева, Н. В. Корреляционные зависимости для молярного объема и молярной изобарной теплоемкости бинарных жидких смесей парафиновых углеводородов / Н. В. Голубева. - С .84
Шингарев, Д. С. Гомогенное зародышеобразование в среде электронейтральных частиц / Д. С. Шингарев. - С .85
Смагина, М. Н. О тепловой релаксации в процессе термической обработки мясных изделий / М. Н. Смагина. - С .86
Забелов, А. П. Динамика клапанов поршневого компрессора / А. П. Забелов, Д. М. Маршалко. - С .87
Кольпето, Ю. А. Эффективность применения диоксида углерода в каскадных холодильных машинах / Ю. А. Кольпето. - С .88
Мурачев, А. М. Водный раствор нитрата натрия как аккумулятор холода / А. М. Мурачев, А. А. Гребенкин. - С .89
Пусовский, Ю. С. Получение апроксимационных выражений на базе справочных данных по температурным зависимостям теплофизических параметров / Ю. С. Пусовский. - С .90
Шарабурко, С. В. Критериальное уравнение для определения приведенной толщины пленки жидкости в динамическом оросителе / С. В. Шарабурко. - С .91
Языкова, П. О. Интенсификация теплообменных процессов в конденсаторах холодильных машин / П. О. Языкова, В. И. Баглов. - С .92
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Акиншева, И. В. Особенности оптимизации многопараметрических объектов химической промышленности / И. В. Акиншева. - С .93
Акулич, А. А. Разработка системы непосредственного цифрового управления процессом регулирования температуры на базе микропроцессорного комплекса ADAM 5000/TCP / А. А. Акулич, А. Н. Кравченко, С. А. Кольпето. - С .94
Артемов, А. А. Моделирование кинематики робота манипулятора и алгоритмизация расчета модели / А. А. Артемов. - С .95
Господ, А. В. Алгоритм управления роботами-манипуляторами при наличии технологических ограничений / А. В. Господ. - С .96
Юшкевич, Д. В. Анализ технологического процесса производства виски как объекта управления / Д. В. Юшкевич, В. Н. Забела. - С .97
Бельский, В. В. Диагностика электропривода роботов-манипуляторов на основе контрольных карт / В. В. Бельский. - С .98
Страх, К. Ю. Контроль состояния промышленных манипуляторов на основе сплайновых сетей / К. Ю. Страх. - С .99
Ящук, Д. И. Моделирование динамики электропривода с частотным управлением в среде SIMULINK / Д. И. Ящук. - С .100
Ящук, Д. И. Моделирование работы распылительной сушилки для пищевых продуктов / Д. И. Ящук. - С .101
Бабейкин, Е. В. Динамическая погрешность емкостного уровнемера / Е. В. Бабейкин. - С .102
Щербич, А. В. Определение оптимальных настроек регулятора при регулировании температуры в холодильной камере / А. В. Щербич. - С .103
Матюлин, И. В. Оценка влияния режимных параметров при моделировании процесса сушки яблочных выжимок в псевдоожиженном слое / И. В. Матюлин. - С .104
Акуленко, Д. С. Анализ применения ультразвуковых расходомеров в пищевой промышленности / Д. С. Акуленко, А. Н. Ленкевич, К. В. Давыдовский. - С .104-105
Федосеев, Ю. Ю. Программа расчета сужающего устройства для различных сред / Ю. Ю. Федосеев. - С .105-106
Подгайная, О. С. Численно-аналитические исследования колебаний в химическом реакторе / О. С. Подгайная. - С .106
Волков, А. С. Анализ оксидатора как объекта автоматизации / А. С. Волков. - С .107
Лисов, П. А. Моделирование динамически деформируемых упругих конструкций / П. А. Лисов, Д. В. Ефимов. - С .108
Ефимов, Д. В. Системы анализа движения, основанные на компьютерном зрении / Д. В. Ефимов, Ю. Ю. Федосеев. - С .109
Ефимов, Д. В. Технологии захвата движения в компьютерном моделировании / Д. В. Ефимов, Ю. Ю. Федосеев. - С .110
Концевой, М. В. Автоматизация слоевого процесса сжигания древесины и улучшение характеристик сжигания за счет флуктуации окислителя / М. В. Концевой. - С .111
Илюшин, И. Э. Автоматизация, моделирование и оптимизация комбинированной сушилки для пищевых продуктов / И. Э. Илюшин. - С .112
Церковский, А. А. Разработка генетического алгоритма минимизации технологических параметров процесса поликонденсации полиэтилентерефталата на ОАО "Могилевхимволокно" / А. А. Церковский. - С .113
Красин, П. С. Принятие формализованных решений при проектировании технологических процессов пищевых производств / П. С. Красин. - С .114
Беспанский, С. Н. Особенности регулирования температурных режимов в паро-жидкостных пластинчатых теплообменниках / С. Н. Беспанский. - С .115
Гуляка, Т. Н. Уменьшения интегрального насыщения за счет использования нелинейного ПИД-регулятора / Т. Н. Гуляка, А. А. Ляхов. - С .116
Пуцко, Т. В. Учет нелинейных эффектов путем имитационного моделирования для настройки электронного регулятора / Т. В. Пуцко, А. Н. Господарик. - С .117
Шуленков, Р. А. Динамика капиллярного движение в радиальном направлении / Р. А. Шуленков, Н. М. Богослав. - С .118
Лютый, А. В. Разработка интерфейса передачи информации с измерительного преобразователя капиллярного впитывания / А. В. Лютый, Н. М. Богослав. - С .119
Жарский, А. В. Построение расходомера на эффекте Джекобсона-Вангснесса / А. В. Жарский. - С .120
Дроздов, П. А. Компьютеризация исследований вибрации дисковых пил, моделирование процесса работы и определение устойчивости / П. А. Дроздов. - С .121
Шуленков, Р. А. Индикаторы предельнодопустимых концентраций технологических газов на пленочных сенсорах / Р. А. Шуленков. - С .122
Завалей, А. И. Экономия электроэнергии при внедрении частотно-регулируемых электроприводов / А. И. Завалей. - С .123
Буслов, А. А. Энергоэффективность освещения на предприятиях пищевых производств / А. А. Буслов, А. О. Мерзляков. - С .124
Овцов, С. А. Автоматизированный расчет нелинейных магнитных цепей / С. А. Овцов, А. Ю. Русак, А. Н. Шумский. - С .125
Литвак, Ю. К. Автоматизация согласования плановых решений в многоуровневых системах / Ю. К. Литвак, Д. А. Литвинов. - С .126
Северин, О. А. Система автоматического регулирования процессов брожения, дображивания и холодной выдержки пива в цилиндрических конических танках / О. А. Северин. - С .127
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Лойко, О. В. Совершенствование ассортимента конкурентоспособных импортозамещающих товаров народного потребления / О. В. Лойко. - С .128
Колокшанская, А. В. Токсичные металлы в пищевых продуктах / А. В. Колокшанская. - С .129
Крукович, О. В. Исследование химического состава листьев крапивы двудомной и продуктов ее переработки / О. В. Крукович. - С .130
Пешкун, Т. С. Влияние тепловой обработки на прочность клеточной структуры стенок ягод голубики высокорослой / Т. С. Пешкун. - С .131
Клочкова, О. В. Влияние добавки экстракта корня солодки на органолептические свойства бисквитного полуфабриката / О. В. Клочкова. - С .132
Клочкова, О. В. Разработка технологии бисквитного полуфабриката с экстрактом корня солодки / О. В. Клочкова. - С .133
Прокуда, А. Д. Оценка микробиологических показателей новых отделочных полуфабрикатов типа растительных сливок / А. Д. Прокуда. - С .134
Владимирова, В. Г. Потребительские свойства новых видов хлебобулочных изделий / В. Г. Владимирова. - С .135
Леванкова, И. Н. Перспективы развития рынка мучных смесей для выпечки мучных кондитерских изделий / И. Н. Леванкова, О. А. Парусова. - С .136
Тодаренко, Н. С. Применение экспертных методов для оценки органолептических показателей качества мучных кондитерских изделий / Н. С. Тодаренко, Е. А. Щербакова. - С .137
Журня, А. А. Создание продуктов для школьного питания на основе модели коррекции рациона / А. А. Журня. - С .138
Байбак, Ю. П. Обоснование введения в рацион питания школьников функциональных йодированных зерновых продуктов / Ю. П. Байбак. - С .139
Валевская, Л. А. Оценка качества экструдированных сухих завтраков и пути ее повышения / Л. А. Валевская. - С .140
Лузина, Е. Н. Развитие потребительских свойств и моделирование товароведного профиля сухих завтраков для учащихся / Е. Н. Лузина. - С .141
Сакович, А. А. Перспективы разработки продуктов типа мюсли с заданными потребительскими характеристиками / А. А. Сакович. - С .142
Семенова, Е. Ю. Новые безалкогольные напитки в пищевом рационе жителей России / Е. Ю. Семенова, А. А. Алексашкина. - С .143
Рябова, К. С. Определение потребительских предпочтений на рынке спортивных напитков / К. С. Рябова. - С .144
Филатова, Е. О. Характеристика состава шоколада белорусских производителей / Е. О. Филатова. - С .145
Филатова, Е. О. Изучение рынка шоколада Беларуси / Е. О. Филатова. - С .146
Конева, Е. С. Полиненасыщенные жирные кислоты - важнейшая составляющая рациона питания человека / Е. С. Конева, А. Н. Коротя. - С .147
Гудкова, В. В. Развитие ассортимента обогащенных мясорастительных полуфабрикатов / В. В. Гудкова. - С .148
Клюка, Е. В. Пищевая и энергетическая ценность мясных и рыбных кулинарных изделий, обработанных пароконвективным способом / Е. В. Клюка, В. Р. Догман. - С .149
Масанский, В. С. Исследование функциональных возможностей экспериментального ИК-аппарата бытового назначения / В. С. Масанский. - С .150
Кривчиков, В. М. Разработка опытных образцов продовольствия для организации питания военнослужащих Красной Армии (1920-1930) / В. М. Кривчиков. - С .151
Кривчиков, В. М. Первые шаги по организации дополнительного питания в Красной Армии / В. М. Кривчиков. - С .152
Кривчиков, В. М. Образование и становление военторга, как структуры по организации торговли в Красной Армии (1918-1930 годы) / В. М. Кривчиков. - С .153
Белинская, К. А. Пути усовершенствования продуктов детского питания / К. А. Белинская. - С .154
Баженова, Т. С. Использование ферментов в производстве детского питания / Т. С. Баженова, Р. А. Михайлов. - С .155
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК
Белоусов, М. Н. Рынок пищевых товаров / М. Н. Белоусов. - С .156
Пантелеева, И. И. Анализ конкурентоспособности продукции / И. И. Пантелеева. - С .157
Ефименко, А. В. Оценка сбалансированности рынка мясомолочной продукции / А. В. Ефименко. - С .158
Климова, М. Л. Усиление позиций белорусских молочных продуктов на мировом рынке / М. Л. Климова. - С .159
Климова, М. Л. Рынок сыров: приоритетность направлений сбыта в Россию / М. Л. Климова. - С .160
Галанова, Т. П. Элементы управленческого анализа как резервы финансовых расходов / Т. П. Галанова, А. Ю. Ясева. - С .161
Булавка, А. Г. Централизованные консалтинговые службы в АПК / А. Г. Булавка. - С .162
Новиков, А. И. Проблемы обновления основных средств организаций / А. И. Новиков. - С .163
Шалабодова, Н. А. Функционирование кооперативно-интеграционных структур / Н. А. Шалабодова. - С .164
Бондарович, Н. А. Развитие плодоовощеконсервной отрасли / Н. А. Бондарович. - С .165
Волкова, Е. В. Методические аспекты оценки финансовой устойчивости организаций / Е. В. Волкова. - С .166
Пискунова, Е. В. Возможности инвестирования мясоперерабатывающих организаций в условиях кризиса / Е. В. Пискунова. - С .167
Астровская, К. Н. Разработка сбытовой стратегии организации / К. Н. Астровская. - С .168
Лагуцкая, И. Г. Показатели оценки рыночной концентрации / И. Г. Лагуцкая. - С .169
Чемерюкова, А. С. Реформирование предприятий АПК / А. С. Чемерюкова. - С .170
Савицкая, М. В. Особенности белорусской модели национальной экономики / М. В. Савицкая, И. А. Савчук. - С .171
Ефимович, В. В. Успешное ведение бизнеса в условиях рынка / В. В. Ефимович. - С .172
Комарова, Т. А. Сбыт продукции на ОАО "Бабушкина крынка" / Т. А. Комарова. - С .173
Масанский, В. С. Резервы снижения себестоимости / В. С. Масанский. - С .174
Зафейнер, В. О. Повышение эффективности использования текущих затрат / В. О. Зафейнер. - С .175
Автухова, В. А. Конкурентоспособность предприятий молочной промышленности / В. А. Автухова. - С .176
Костенко, Н. А. Актуальные проблемы привлечения прямых иностранных инвестиций в Республику Беларусь / Н. А. Костенко. - С .177
Чаплыгин, З. В. Развитие свеклосахарного производства / З. В. Чаплыгин. - С .178
Трояновская, Г. В. Занятость и безработица: причины, основные черты, виды и последствия / Г. В. Трояновская. - С .179
Рябова, А. А. Отчет о движении денежных средств в соответствии с МСФО / А. А. Рябова, О. Г. Могильницкая. - С .180
Солдатенко, А. В. Логистические приемы развития экономики Республики Беларусь / А. В. Солдатенко. - С .181
Лобачева, О. А. Развитие инновационной деятельности в пищевой промышленности Республики Беларусь / О. А. Лобачева, Е. О. Чикида. - С .182
Хотулев, В. Г. Развитие венчурного бизнеса в Республике Беларусь / В. Г. Хотулев. - С .183
Шутова, М. В. Привлечение иностранных инвестиций в инновационную деятельность в Республике Беларусь / М. В. Шутова. - С .184
Пыткина, Е. М. Перспективы развития личного страхования в Республике Беларусь / Е. М. Пыткина, Н. А. Гомонова. - С .185
Власенко, А. С. Дифференциация заработной платы в современных условиях экономики / А. С. Власенко, А. И. Кравцова. - С .186
Шульговская, Ю. Я. Взаимодействие Республики Беларусь с европейским банком реконструкции и развития / Ю. Я. Шульговская. - С .187
Кравцова, А. В. Влияние мотивации работников на производительность труда / А. В. Кравцова, М. В. Филимонова. - С .188
Игнатович, О. В. Основные пути совершенствования учета расчетов в организации / О. В. Игнатович. - С .189
Шокут, О. Н. Направления совершенствования учета расчетов с работниками по оплате труда / О. Н. Шокут. - С .190
Шипова, Д. А. Рынок лизинговых услуг / Д. А. Шипова. - С .191
Радишевская, Е. А. Банки России в финансировании проектов повышения энергоэффективности / Е. А. Радишевская. - С .192
Колбаско, Е. С. Денежно-кредитная политика в развитии перерабатывающих отраслей АПК / Е. С. Колбаско. - С .193
Бельский, И. А. Извлечение драгоценных металлов из основных средств / И. А. Бельский. - С .194
Богуш, А. С. Возможность заработка на рынке Форекс / А. С. Богуш. - С .195
Ковалевская, Е. А. Совершенствование учета расчетов с бюджетом по налогам и сборам / Е. А. Ковалевская. - С .196
Гуляева, М. А. Проблемы развития налоговой политики Республики Беларусь и пути ее совершенствования / М. А. Гуляева. - С .197
Анищенко, А. Н. Система налогообложения в Республике Беларусь / А. Н. Анищенко, А. О. Архипова. - С .198
Шанцова, И. А. Развитие отчетности по движению денежных средств / И. А. Шанцова. - С .199
Попков, С. С. Необходимость и возможности применения скоринга в банках Республики Беларусь / С. С. Попков. - С .200
Пролейчик, Д. А. Применение схем микрофинансирования в сфере лизингового кредита / Д. А. Пролейчик. - С .201
Петрова, К. А. Долгосрочные активы, предназначенные для реализации, как новый объект бухгалтерского учета / К. А. Петрова. - С .202
Ильюшина, А. А. Совершенствование бухгалтерского учета выпуска и реализации готовой продукции / А. А. Ильюшина. - С .203
Сударева, О. О. Развитие методики учета затрат в условиях нового типового плана счетов бухгалтерского учета / О. О. Сударева. - С .204
Сударева, О. О. Особенности мясной отрасли промышленности и их влияние на методику учета затрат / О. О. Сударева. - С .205
Полещук, М. Ю. Изменения учета доходов и расходов организации / М. Ю. Полещук. - С .206
Кутекова, И. П. Маршрутизация перевозок как эффективный способ организации продвижения материального потока / И. П. Кутекова. - С .207
ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК
Евтушенко, О. В. Усовершенствование системы управления охраной труда на предприятиях пищевой промышленности / О. В. Евтушенко, Е. К. Трофименко. - С .208
Евтушенко, О. В. Программа учета и анализа несчастных случаев на предприятиях пищевой промышленности / О. В. Евтушенко. - С .209
Евтушенко, О. В. Усовершенствованный однофакторный регрессионный анализ причин производственного травматизма в мясной промышленности / О. В. Евтушенко, Е. В. Головина. - С .210
Компаниец, В. В. Методологические подходы обеспечения экологической безопасности / В. В. Компаниец. - С .211
Колокшанская, А. В. Потенциальные риски применения нанотехнологий / А. В. Колокшанская, А. В. Чумина. - С .212
Ашрапов, Ф. Проблема загрязнения продуктов пищевого производства / Ф. Ашрапов, Д. Файзиева. - С .213
Соколова, И. Ф. О влиянии винодельческих предприятий на окружающую среду / И. Ф. Соколова. - С .214
Пусовская, Ю. С. Исследование пожаровзрывоопасности пылей пивоваренных производств / Ю. С. Пусовская. - С .215
Кравченко, О. В. Об опыте биологической очистки технологических сбросов химических производств / О. В. Кравченко. - С .216
Липская, Д. А. Динамика накопления 137Cs в молоке коров населенных пунктов, прилегающих к поймам рек, в течение пастбищного периода / Д. А. Липская. - С .217
Липская, Д. А. Результаты СИЧ-измерений сельского населения территории радиоактивного загрязнения Могилевской области / Д. А. Липская. - С .218
Носенко, В. Э. О радиационной опасности продуктов леса / В. Э. Носенко. - С .219
Напреенко, И. В. Расширение приемов ведения агропроизводства на радиоактивно загрязненных территориях / И. В. Напреенко. - С .220
Иванова, В. М. Гигиеническая оценка степени загрязнения атмосферного воздуха г. Могилева комплексом вредных химических веществ / В. М. Иванова, Л. Ю. Прохорова. - С .221
Галанова, Т. П. Экспресс-оценка влияния на здоровье населения г. Могилева токсикантов и канцерогенов в атмосферном воздухе / Т. П. Галанова, А. Ю. Ясева. - С .222

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА -- ТРУД -- ПОДКОМПЛЕКСЫ АПК -- АПК -- ЭКОЛОГИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников 8-й Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Крюковская, Т. В. \ред.\; Осипенко, О. Н.; Брановец, Н. А.; Огулик, Ю. В.; Свинцицкая, Н. Н.; Шалыгина, Т. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611576 (1)
Свободны: ОКД/664/611576 (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси