На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Библиотека-депозитарий ФАО (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=642<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.


    Почицкая, И. М.
    Методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов [] / И.М. Почицкая, В.Л. Рослик // Инновационные процессы в пищевой промышленности : Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С. 28-30
УДК
642
658.562
543.54
(476)

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- качество продуктов питания -- контроль качества -- безопасность для здоровья -- хроматография -- анализы -- Беларусь -- СНГ


Доп.точки доступа:
Рослик, В.Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/579931 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/579931 (1), ХР (1)

Найти похожие
2.
585933

   
    Protecting and promoting good nutrition in crisis and recovery. Resource guide [Text]. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2005. - 162 p. : il., табл. - ISBN 92-5-105257-3
Перевод заглавия: Защита и поддержка качественного питания людей в условиях кризисов и восстановительных периодов.
УДК
642
613.2
(100)

Кл.слова (ненормированные):
КРИЗИС -- БЕЖЕНЦЫ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ХРАНИЛИЩА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- СТИХИЙНЫЕ БЕДСТВИЯ -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ФАКТОРЫ -- ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ -- ВОЕННЫЕ КОНФЛИКТЫ -- ЗОНЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО БЕДСТВИЯ -- ЗОНЫ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Руководство для специалистов по организации питания беженцев и сохранению продуктов в условиях чрезвычайных ситуаций.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Экземпляры всего: 1
ОКД/F/585933 (1)
Свободны: ОКД/F/585933 (1)
Найти похожие
3.
ЭР668

   
    Minimum dietary diversity for women [Electronic resource] : a guide to measurement / Food and Agriculture Organization of the United Nations, USAID, Food and Nutrition Technical Assistance III Project, Калифорнийский университет в Дейвисе. - Электрон. текстовые дан. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations : USAID’s Food and Nutrition Technical Assistance III Project (FANTA), 2016. - 82 p. : цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 43-44. - ISBN 978-92-5-109153-1 (FAO) : Б. ц.
Приложения: с. 45-71
Перевод заглавия: Минимальное разнообразие рациона питания для женщин
УДК
642
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ЛАКТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД -- БЕРЕМЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ДИЕТА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ
Аннотация: О пищевых рационах для женщин в период беременности и лактации.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Food and Agriculture Organization of the United Nations; USAID; Food and Nutrition Technical Assistance III Project; Калифорнийский университет в Дейвисе
Свободных экз. нет
Найти похожие
4.
626853

   
    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 10. Ресторанный сервис и этикет / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 176 с. : рис. - ISBN 978-5-406-10226-8 (т. 10) : 95.00 р.
    Содержание:
Предисловие . - С .5
ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЭТИКЕТА . - С .6-16
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ГОСТЕПРИИМСТВА . - С .17-22
ОСНОВЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ . - С .23
Общие принципы подачи блюд и напитков . - С .23
Характеристика методов и форм обслуживания . - С .23-25
Способы подачи блюд и напитков . - С .25-26
Характеристика и ассортимент посуды и приборов . - С .26-27
История возникновения фарфора . - С .27-32
Ассортимент посуды из фарфора и фаянса . - С .32-36
Ассортимент керамической посуды . - С .36-39
Ассортимент стеклянной посуды . - С .39-44
Ассортимент металлической посуды . - С .44-47
История возникновения столовых приборов . - С .47-54
Столовые и вспомогательные приборы . - С .54-60
Ассортимент деревянной посуды . - С .61-63
Современная столовая посуда и приборы . - С .64-72
Столовое белье . - С .73-79
СЕРВИРОВКА СТОЛА . - С .80
Подготовка к сервировке . - С .80
Подготовка посуды и приборов . - С .80-81
Подготовка специй и приправ . - С .81-82
Правила сервировки . - С .82
Сервировка столов к завтраку, обеду и ужину . - С .82-85
Сервировка стола для банкета за столом . - С .85-88
Сервировка для банкета "Фуршет" . - С .88-93
Складывание салфеток . - С .93-99
ПРИЕМЫ И БАНКЕТЫ . - С .100
Банкеты за столом . - С .101
Правила организации банкета за столом с полным обслуживанием официантами . - С .101-110
Правила организации банкета за столом с частичным обслуживанием официантами . - С .110-114
Банкеты группы "Фуршет" . - С .114
Банкет-фуршет . - С .114-119
Банкет-коктейль . - С .119-122
Банкет коктейль-фуршет . - С .122-123
Банкет-чай . - С .123-125
Специальные банкеты . - С .126
Тематические столы . - С .126-138
"Шведский стол" . - С .138-150
МЕНЮ К ПРАЗДНИКАМ И ТОРЖЕСТВАМ . - С .151-164
ПРАВИЛА ЭТИКЕТА ЗА СТОЛОМ . - С .165-176
УДК
613.2
640.432
642
(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛЬТУРА -- РЕСТОРАНЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- СЕРВИС -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ -- ЭТИКЕТ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Изложены история возникновения этикета, основные принципы гостеприимства, приведена характеристика методов и форм обслуживания, характеристика основных видов посуды, правила составления меню и сервировки стола к различным торжествам.


Доп.точки доступа:
Черевко, А. И.; Михайлов, В. М.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626853 (1)
Свободны: ОКД/664/626853 (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси