Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Библиотека-депозитарий ФАО (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=кулинария<.>)

Общее количество найденных документов : 320
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

554673
   19931228134912.1
   Р96

    Рэутовiч, Т. У.
    Пакаштуйце - смачна [Текст] / Т.У. Рэутовiч, У.I. Рэутовiч. - Мiнск : Полымя, 1993. - 320 с. - ISBN 5-345-00604-0 : 365.00 р.
Перевод заглавия: Попробуйте - вкусно.

УДК

641.568(083.12)(476)

Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня -- рецептура -- Беларусь -- кулинария
Аннотация: Кухня народов, которые с давних времен проживают на территории Беларуси: белорусская, литовская, польская, русская, еврейская, татарская, украинская. Особенности приготовления национальных блюд.

Доп.точки доступа:
Рэутовiч, У.I.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

554670
   19931025140735.5
   Л98

    Ляховская, Л. П.
    Пироги [Текст] / Л.П. Ляховская. - Минск : Ураджай, 1993. - 31 с. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0674-3 : 125.00 р.

УДК

641.856.021

Кл.слова (ненормированные):
тесто -- кулинария -- рецептура
Аннотация: 25 рецептов пирогов из дрожжевого, пресного, сдобного, песочного и слоеного теста. Технология приготовления.

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

552380
   19931116112504.5
   П22

    Пашук, З. Н.
    Готовим дома [Текст] : пироги, булочки, пирожные, торты, сладости, диетические изделия / З.Н. Пашук, С.В. Дубинина. - Минск : Вышэйшая школа, 1993. - 256 с. : ил. - Библиогр.: с.250. - ISBN 5-339-00867-3 : 125.00 р.

УДК

641.55.021(035)(476)

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- продукты питания -- тесто -- полуфабрикаты -- продукция сельского хозяйства -- хлеб-продукт -- рецептура -- Беларусь
Аннотация: Технология приготовления и ассортимент мучных изделий. Рецепты диетических и диабетических выпечек, старинной белорусской кухни.

Доп.точки доступа:
Дубинина, С.В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

552616
   19931116112826.9


    500, 500, 500... [] : полезные советы рыболову, домашнему мастеру, огороднику, кулинару / Сост. Русецкий А.В., Русецкая З.В. - Минск : Полымя, 1993. - 511 с. : ил. - ISBN 5-345-00679-2 : 375.00 р.

УДК

082

Кл.слова (ненормированные):
огороды -- кулинария -- приусадебные участки -- домоводство -- рецептура -- садоводство -- рыболовство -- спортивное рыболовство
Аннотация: Много интересных и полезных советов рыболовам, садоводам, огородникам, любителям вкусно готовить и мастерить.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

552979
   19931116113558.9
   К59

    Козак, В. Т.
    В лес за грибами [Текст] / В.Т. Козак. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. - ISBN 5-07-002430-2 : 31.50 р.

УДК

630*283.9

630*89

Кл.слова (ненормированные):
лес -- продукты питания -- сбор -- переработка -- консервирование -- сушка-процесс -- кулинария -- рецептура -- ягоды -- орехи
Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод.

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

553096
   19931116113848.4
   К24

    Карманов, С. Н.
    Картофель от посадки до стола [Текст] / С.Н. Карманов, В.С. Серебренников. - Москва : [б. и.], 1992. - 46 с. - (Книжная серия "Приусадебное хозяйство"). - ISBN 5-900268-01-0 : 10.00 р.

УДК

635.21

Кл.слова (ненормированные):
обработка почвы -- удобрения -- уход за растениями -- болезни растений -- вредители растений -- защита растений -- уборка -- технология -- семеноводство -- хранение -- погреба -- хранилища -- сорта -- характеристика -- кулинария -- выращивание -- приусадебные участки -- рецептура -- участки -- картофелеводство -- агротехника
Аннотация: Выращивание картофеля на приусадебных участках. Полезные советы и блюда из картофеля.

Доп.точки доступа:
Серебренников, В.С.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

554133
   19931116114130.2
   К64


    Кондитерские изделия в домашних условиях [Текст] : пособие для молодых хозяек. - Харьков : Книжное рекламное агентство "РА", 1993. - 205 с. - ISBN 5-7707-1458-1 : 500.00 р.

УДК

641.55

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- рецептура -- кулинария
Аннотация: Приготовление кондитерских и других изделий из муки, сладких блюд, варений, соков и припасов на зиму в домашних условиях.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

554384
   19931116114753.6
   Б53

    Беспалый, Д. А.
    С полным лукошком [Текст] : записки грибника / Д.А. Беспалый. - Минск : Полымя, 1993. - 126 с. : ил. - ISBN 5-345-00537-0 : 465.00 р.

УДК

630*283.9

641.55

(083)

Кл.слова (ненормированные):
приготовление -- грибы -- кулинария -- высшие грибы -- съедобные грибы -- ядовитые грибы -- радиация -- рецептура
Аннотация: Сбор и обработка грибов. Съедобные и ядовитые грибы. Заготовка грибов. Кулинарные рецепты приготовления блюд из грибов. Грибы и радиация.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

553166
   19931116114903.6
   Ц17

    Цапалова, И. Э.
    Съедобные папоротники и их рациональное использование [Текст] / И.Э. Цапалова. - Новосибирск : Издательство Новосибирского университета, 1991. - 103 с. : ил. - Библиогр.: с.99-102. - ISBN 5-7615-0015-9 : 12.00 р.

УДК

630*892.5

Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- Россия -- Сибирь -- Дальний Восток -- заготовка-процесс -- переработка -- рецептура -- распространение -- орляк обыкновенный -- осмунда азиатская -- чистоут коричневый -- страусник обыкновенный -- питательная ценность -- сбор -- хранение -- консервирование -- сушка-процесс -- кулинария -- зарубежные страны -- высшие растения -- биология
Аннотация: Биология, биохимия, товарные особенности папоротников, растущих в Сибири и на Дальнем Востоке. Заготовка и переработка папоротника, приготовление разных блюд.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

10.

555606
   19931216110328.8
   М18


    Маленькие хитрости [Текст] / Сост. В.Ф.Густинович. - 3-е издание. - Минск : Полымя, 1993. - 95 с. : ил. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-345-00703-9 : 120.00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
овощеводство -- домоводство -- кулинария -- продукты питания -- садоводство
Аннотация: Советы по домоводству.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

555607
   19931216111549.1
   С79

    Степанова, Л. С.
    Все из муки и не только... [Текст] / Л.С. Степанова. - Житомир : Корпорация "Олеся и К"- ТПЦ "Олеся", 1993. - 47 с. - ISBN 5-7592-0059-3
На обложке автор не указан

УДК

641.55

(063)

Кл.слова (ненормированные):
домоводство -- кулинария -- блюда -- мука -- приготовление -- тесто
Аннотация: Рецепты блюд и выпеченных изделий из теста.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

12.

555601
   19931216135536.9
   Л59

    Линде, Г.
    Приятного аппетита [Текст] : кухня разных народов / Г. Линде, Х.Кноблох; Пер. с нем. Е.А.Бишофс. - Минск ; Москва : Вышэйш. шк., Мока, 1993. - 268 с. : ил. - ISBN 5-339-00922-Х : 630.00 р.

УДК

641.568

(100)

Кл.слова (ненормированные):
домоводство -- национальная кухня -- зарубежные страны -- кулинария
Аннотация: 700 рецептов национальных кухонь. Нравы, культура, обычаи жителей стран мира.

Доп.точки доступа:
Кноблох, Х.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

556022
   19940113130140.1
   П75


    Приготовим за минуты [Текст]. - Минск : Ураджай, 1993. - 207 с. - ISBN 5-7860-0594-1 : 1350.00 р.

УДК

641.552

(083.12)

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- напитки -- растения -- дикорастущие растения -- кулинария -- продукты питания -- овощи -- мясо -- яйца пищевые
Аннотация: Рецепты блюд быстрого приготовления.

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

14.

556915
   19940225132351.2
   К57

    Коган, М. Б.
    Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности [Текст] : справочное руководство / М.Б. Коган, Л.С. Пожариская, В.П. Рындина, Е.М. Фрейдлин. - 2-е издание, дополненное и переработанное. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 462 с. - Библиогр.: с.451-455. - 1.48 р.

УДК

637.07

637.002.33-07

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- мясные продукты -- химические вещества -- лаборатории -- мясо -- кулинария
Аннотация: Физикохимические и бактериологические исследования сырья, материалов, готовой продукции, вырабатываемой мясокомбинатами, соотношения полноценных и неполноценных белков, всепоглощаемости мяса, цвета колбасы.

Доп.точки доступа:
Фрейдлин, Е.М.; Пожариская, Л.С.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/556915 (1)
Свободны: ОКД/637.5/556915 (1)
Найти похожие

15.

557019
   19940310132617.3
   Б32

    Бачурская, Л. Д.
    Технология пищевых концентратов [Текст] / Л.Д. Бачурская, В.Н. Гуляев. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 312 с. - Библиогр.: с.308-309. - 1.14 р.

УДК

664.87

664.87.002.5

Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- пищевая промышленность -- оборудование -- сырье -- продукты питания -- полуфабрикаты -- кулинария
Аннотация: Классификация пищевых концентратов, их химический состав. Технология пищевых концентратов: обеденных первых, вторых, третьих блюд, детских питательных смесей, диетических продуктов из овса, кофе, технологическое оборудование.

Доп.точки доступа:
Гуляев, В.Н.
Экземпляры всего: 2
ОКД/664/557019 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/557019 (1), ХР (1)
Найти похожие

16.

557111
   19940318141423.1
   К95


    Кухни стран мира [Текст] : приятного аппетита. Домашние заготовки. Сервировка стола. - Москва : Юнисам, 1993. - 398 с. - ISBN 5-86986-001-6 : 2950.00 р.

УДК

641.568(100)

Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- продукты питания -- кулинария -- зарубежные страны
Аннотация: 700 рецептов блюд из кухонь стран мира. Консервирование фруктов, овощей, мяса, рыбы. Сервировка стола.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

557021
   19940223124340.8
   Б44

    Беляев, М. И.
    Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] / М.И. Беляев. - Москва : Экономика, 1989. - 270 с. - (Общественное питание). - ISBN 5-282-00632-4 : 1.30 р.

УДК

642.5

664.002.62

Кл.слова (ненормированные):
технологическая схема -- продукты питания -- продукция сельского хозяйства -- полуфабрикаты -- кулинария -- овощи -- фрукты -- отходы -- оборудование -- пищевая промышленность -- промышленность -- р
Аннотация: Технологические схемы производства кулинарных изделий для системы общественного питания.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

18.

434493
   19940506164343.4
   Г94

    Гуляев, В. Н.
    Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства [] : справочное издание / Ред. Гуляев В.Н. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 487 с. - Библиогр.: с.481. - 1.90 р.

УДК

664.8(035)

Кл.слова (ненормированные):
овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- пищевая промышленность -- технология -- контроль -- качество -- кулинария -- сырье -- продукция -- пищевые концентраты -- продукты питания -- лечебно-профилактическое питание -- овощи -- картофель -- пряности -- сушка-процесс -- оборудование -- классификация -- ассортимент -- нормы -- стандарт
Аннотация: Классификация и ассортимент продукции, выпускаемой пищеконцентратной и овощесушильной отраслями промышленности. Сырье, технология, качество продукции, технологический контроль производства.

Доп.точки доступа:
Кац, З.А.; Ломачинский, В.А.; Нахмедов, Ф.Г.; Попов, О.А.; Титова, Г.П.; Фиргер, П.Д.; Дремина, Н.В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

556257
   19940914105859.2
   Е83

    Есипенко, Д. Н.
    Краткий справочник охотника [Текст] / Есипенко Д.Н., Новиченко Н.Р.; Респ. центр духовной культуры. - Киев : б.и., 1993. - 111,[1]c. - ISBN 5-7770-0581-0 : 425.00 р.
Авт. указ. на обороте тит. л. 00

УДК

639.1.081.3(035)

Кл.слова (ненормированные):
охотничье-промысловые животные -- охота -- оружие охотничье -- собаководство охотничье -- дичь -- кулинария -- рецепты кулинарные -- блюда
Аннотация: Охотничья фауна: организация, виды, правила охоты. Охотничье оружие и охотничье собаководство.

Доп.точки доступа:
Миронов, Н.С.; Грицик, В.И.; Новиченко, Н.Р.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

20.

556648
   19940914113849.1
   M78

    Mokras, A.
    Domowe ciasta glowna atrakcja "slodkich" przyjec towarzyskich [Текст] / Mokras A.; WODR w Bratoszewicach. - б.м. : б.и., б.г. - 24s. - 0.00
Пер. загл.: Домашние приготовления - главное в товарищеских встречах. 00

УДК

641.5(083)(438)

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты -- тесто дрожжевое -- тесто песочное -- тесто бисквитное -- тесто сметанное -- тесто пряничное -- приготовление -- Польша -- зарубежный опыт -- зарубежные страны
Аннотация: Рецепты приготовления изделий из теста в домашних условиях.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси