Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Библиотека-депозитарий ФАО (2)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПРОТОКОЛЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-30 31-36

568343
   19970116172644.6
   С29


    Сельскохозяйственная техника [Text] : каталог / Белорус. НИИ механизации сел. хоз-ва; Сост. Минько Ф.Ф., Бурдыко В.М., Лопух Д.С., Нагорский И.С., Дашков В.Н., Шило И.Н., Родов Е.Г., Гарост П.Н. - Минск : б.и., 1996. - 216с. - 28100-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
с-х техника -- Беларусь -- тракторы -- тракторные прицепы -- погрузчики -- плуги -- дисковые бороны -- культиваторы -- сеялки -- с-х машины -- зерносушилки -- комбайны -- машины внесения удобрений -- косилки -- поилки -- техническая характеристика -- технико-экономические показатели
Аннотация: Техника, прошедшая испытания на Белорусской МИС. Материалы технической документации на выпускаемые средства механизации, протоколы испытаний сельскохозяйственной техники на Белорусской МИС.

Экземпляры всего: 2
ОКД/631.3/568343 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.3/568343 (1), ХР (1)
Найти похожие

570231
   19980116110133.8
   М64

    Мирончиков, И. К.
    Англо-русский толковый словарь по сети ИНТЕРНЕТ [Text] / Мирончиков И.К., Павловцев В.А. - Минск : Агентство САДИ, 1997. - 75с. - ISBN 985-6177-06-5 : 26000-00 р.
На обл. авт. не указаны. 00

УДК

681.3.016(038)=20-82

024.4.03

Кл.слова (ненормированные):
интернетпротоколы -- информационные ресурсы -- протоколы -- алгоритмы -- Интернет -- английский язык -- русский язык

Доп.точки доступа:
Павловцев, В.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

572133

Мирончиков, И. К.
Англо-русский толковый словарь по сети Интернет [] : словарь / И.К. Мирончиков, В.А. Павловцев. - Минск : Агентство САДИ, 1997. - 75 с. - ISBN 985-6177-06-5 : 52000 р.

УДК

681.3(038)=20-82

Кл.слова (ненормированные):
терминология -- информационные ресурсы -- алгоритм -- Интернет -- словари -- русский язык -- английский язык -- 2
Аннотация: Новые термины и понятия по следующим темам из области технологий бурно развивающейся сети "Интернет"(Internet): архитектура и информационные ресурсы, алгоритмы, протоколы, способы доступа к информационным ресурсам.

Доп.точки доступа:
Павловцев, В.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

585457

Рожанская, О. А.
Соя и нут в Сибири : культура тканей, сомаклоны, мутанты [] / О. А. Рожанская ; рец. : Л. А. Першина, Р. И. Полюдина ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение, ГНУ "Сибирский научно-исследовательский институт кормов". - Новосибирск : [б. и.], 2005. - 154 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 133-153. - ISBN 5-9657-0021-0

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- СОМАКЛОНАЛЬНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- СИБИРЬ -- РОССИЯ
Аннотация: Основные аспекты сомаклональной изменчивости растений. Методики культивирования in vitro и регенерационные протоколы для отечественных сортов сои и нута, особенности полевых испытаний сомаклонов и мутантов в условиях Сибири.

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Першина, Л.А. \рец.\; Полюдина, Р.И. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение; ГНУ "Сибирский научно-исследовательский институт кормов"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.3/585457 (1)
Свободны: ОКД/633.3/585457 (1)
Найти похожие

585816

Дроздова, Е. Н.
Компьютерные сети: компоненты, протоколы, технологии [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 654600 - "Информатика и вычислительная техника", специальности 230102 - "Автоматизированные системы обработки информации и управления" / Е. Н. Дроздова ; рец.: Е. И. Веремей, В. М. Омелин ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна, Северо-Западный институт печати. - Санкт-Петербург : Петербургский институт печати, 2006. - 160 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 159. - ISBN 5-93422-028-4

УДК

004.7

Кл.слова (ненормированные):
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- КОМПЬЮТЕРИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- INTERNET -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СЕТИ -- ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- МАТЕМАТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Веремей, Е.И. \рец.\; Омелин, В.М. \рец.\; Министерство образования и науки Российской Федерации; Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайнаСеверо-Западный институт печати
Экземпляры всего: 1
ОА (1)
Свободны: ОА (1)
Найти похожие

152934

Отчетъ о деятельности общества "Русское зерно" за 1914 годъ []. - Петроградъ : Типографiя Р. Х. Зархи, 1915. - 80 с. : табл. - Б. ц.

УДК

35.077.555

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ОТЧЕТЫ -- ПРОТОКОЛЫ -- РОССИЯ -- РЕТРО

Экземпляры всего: 1
ОКД/АК/152934 (1)
Свободны: ОКД/АК/152934 (1)
Найти похожие

598659

Семенченко, В. П.
Экологическое качество поверхностных вод / В. П. Семенченко, В. И. Разлуцкий ; рец.: В. М. Байчоров, Л. В. Камлюк ; Национальная академия наук Беларуси, НПЦ НАН Беларуси по биоресурсам. - Минск : Беларуская навука, 2010. - 329 с. : табл. - Библиогр.: с. 309-326. - ISBN 978-985-08-1204-9 : Б. ц.
Приложения: с. 251-308

УДК

556.5.04

502.175

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОСИСТЕМЫ -- ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ -- ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- БАССЕЙНЫ РЕК -- ВОДОСБОРНАЯ ПЛОЩАДЬ -- ФИТОПЛАНКТОН -- ПЛАНКТОН -- ЗООБЕНТОС -- БЕНТОС -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В монографии изложены современные подходы и методы оценки экологического качества вод речных и озерных экосистем. Основное внимание уделено европейским принципам в соответствии с требованиями Европейской Рамочной Водной Директивы. В книге подробно изложены как общие положения, касающиеся определения экологического качества воды, так и методы расчета и применения биотических индексов и других показателей, отражающих качество воды. Рассмотрены наиболее широко используемые протоколы (RIVPACS, AQEM, STAR, RPBs), их структура, проведен сравнительный анализ различных подходов и биотических индексов В приложении приведены примеры для расчета соответствующих индексов, а также необходимые таблицы.

Доп.точки доступа:
Разлуцкий, В. И.; Байчоров, В. М. \рец.\; Камлюк, Л. В. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; НПЦ НАН Беларуси по биоресурсам
Экземпляры всего: 2
ОКД/556/598659 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/556/598659 (1), ХР (1)
Найти похожие

600265

Кадровое делопроизводство: документы, шаблоны, формы [] : производственно-практическое издание / сост.: Г. П. Ивашко, С. В. Талимонова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Минск : Промкомплекс, 2011. - 243 с. - ISBN 978-985-6969-15-0 : Б. ц.

УДК

331.108.26

005.92

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ДЕЛОПРОИЗВОДСТВО -- НАУКИ -- ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ -- ЗАЯВЛЕНИЯ -- ПРИКАЗЫ -- ЗАПИСКИ -- АКТЫ -- ПИСЬМА -- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ -- УВЕДОМЛЕНИЯ -- ПРОТОКОЛЫ -- СПРАВКИ -- ТАБЕЛИ -- ТРУДОВЫЕ ДОГОВОРЫ -- ТРУД -- КАДРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Ивашко, Г. П. \сост.\; Талимонова, С. В. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОК (1)
Свободны: ОК (1)
Найти похожие

600245

Quality declared planting material. Protocols and standards for vegetatively propagated crops. Expert consultation, Lima, 27-29 November 2007 [Text] / J. Fajardo [et al.] ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2010. - 130 p. : граф., фот.цв. - (FAO Plant Production and Protection Paper, ISSN 0259-2517 ; № 195). - Библиогр.: с. 109-117. - ISBN 978-92-5-106425-2 : Б. ц.
Приложения: с. 119-131
Перевод заглавия: Прививочный материал установленного уровня качества. Протоколы и стандарты для вегетативно размножаемых сельскохозяйственных культур, экспертный совет, Лима, 27-29 ноября 2007.

УДК

630*232.328.5

(100)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОТЕХНИКА -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЛУКОВИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЧЕСНОК -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КАРТОФЕЛЬ -- КОЛОКАЗИЯ -- ТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- БАНАН -- ДИОСКОРЕЯ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Издание включает в себя ряд протоколов и стандартов, касающихся качества таких основных прививочных культур, как банан, чеснок, картофель хауса, батат, картофель, диоскорея, колоказия и так далее. Оно подготовлено ФАО совместно с Международным Центром Картофеля и Группой международных экспертов в соответствии с основополагающими принципами ФАО, относительно качества системы семяпроизводства. Вегетативно размножаемые растения имеют немаловажное значение для сельского хозяйства и сектора пищевой промышленности многих стран в рамках продовольственной безопасности. Протоколы и стандарты, приведенные в издании, будут важны как для сельскохозяйственной практики так и для исследований, проводимых в данной области.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Fajardo, J.; Lutaladio, N.; Larinde, M.; Rosell, C.; Barker, I.; Roca, W.; Chujoy, E.; Food and Agriculture Organization of the United Nations
Экземпляры всего: 1
ОКД/F/600245 (1), ХР
Свободны: ОКД/F/600245 (1)
Найти похожие

10.

126555

Совещание геоботаников-луговедов (17-22 марта 1927 года).
Труды Совещаний по вопросам луговедения и опытного луговодства : доклады-протоколы. Вып. 1 / Народный комиссариат земледелия, Государственный Луговой институт им. В. Р. Вильямса. - Москва : Издание Государственного Лугового Института, 1927. - 126 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Народный комиссариат земледелия; Государственный Луговой институт им. В. Р. Вильямса
Экземпляры всего: 2
ОКД/АК (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/АК (1), ХР (1)
Найти похожие

11.

603456

Крупич, А. А.
Телекоммуникационные системы и компьютерные сети [] : курс лекций : для студентов специальности "Экономическая информатика" / А. А. Крупич, О. А. Сосновский ; рец.: Н. И. Листопад, В. Н. Комличенко ; Министерство образования Республики Беларусь, УО "Белорусский государственный экономический университет". - Минск : БГЭУ, 2011. - 187 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-484-837-2 : 30218 р.

УДК

004

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
СРЕДСТВА СВЯЗИ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СЕТИ -- КОМПЬЮТЕРИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЛИНИИ СВЯЗИ -- РАДИОСВЯЗЬ -- INTERNET -- БЕЗОПАСНОСТЬ
Аннотация: Раскрыто понятие телекоммуникационных систем и компьютерных сетей, представлены технологии и оборудование, протоколы, сервисы и службы, информационная безопасность телекоммуникационных систем и компьютерных сетей, качество обслуживания в сетях.

Доп.точки доступа:
Сосновский, О. А.; Листопад, Н. И. \рец.\; Комличенко, В. Н. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; УО "Белорусский государственный экономический университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/О/603456 (1)
Свободны: ОКД/О/603456 (1)
Найти похожие

12.

271735

Императорское С.-Петербургское Общество Естествоиспытателей.
Труды... []. Т. 36, вып. 1. Протоколы заседаний. № 4 - 5. Апрель - сентябрь 1905 г. / Императорское С.-Петербургское Общество Естествоиспытателей ; ред. Д. Д. Педашенко. - С.-Петербургъ : Типографiя М. Меркушева, 1905. - с. 150-168. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Педашенко, Д. Д. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/АК/271735 (1)
Свободны: ОКД/АК/271735 (1)
Найти похожие

13.

605262

Молекулярно-генетична діагностика карантинних видів фітопаразитичних нематод / Л. А. Пилипенко [и др.] ; рец.: О. О. Созiнов, В. М. Чайка ; Міністерство аграрної полїтики та продовольства України, Головна державна інспекція з карантину рослин України, Національна академія аграрних наук України, Інститут захисту рослин НААН України. - Київ : [Колобіг], 2012. - 77 с. : табл. - Библиогр.: с. 70-77. - ISBN 978-966-2635-29-4 : Б. ц.
Перевод заглавия: Молекулярно-генетическая диагностика карантинных видов фитопаразитических нематод

УДК

632.651

577.21

(477)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- МЕТОДЫ -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- PCR -- ПОЛИМЕРАЗНАЯ ЦЕПНАЯ РЕАКЦИЯ -- УКРАИНА -- СНГ
Аннотация: Методика выделения нематод из образцов почвы и растений и методика экстракции ДНК. Подробно представлены протоколы молекулярно-генетической диагностики фитопаразитических нематод, которые входят в Национальный перечень регулируемых вредных организмов, с использованием различных видов полимеразной цепной реакции. Показаны способы оптимизации протоколов и валидации методов при их применении в карантинных лабораториях.

Доп.точки доступа:
Пилипенко, Л. А.; Козуб, Н. О.; Сігарьова, Д. Д.; Симонов, В. Є.; Романченко, В. О.; Челомбітко, А. Ф.; Острик, І. М.; Сикало, О. О.; Івасюк, Н. В.; Созiнов, О. О. \рец.\; Чайка, В. М. \рец.\; Міністерство аграрної полїтики та продовольства України; Головна державна інспекція з карантину рослин України; Національна академія аграрних наук України; Інститут захисту рослин НААН України
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

14.

607623

Злотина, М. М.
Использование аллель-специфичных маркеров генов Vrn и Ppd для экспресс-диагностики фотопериодической чувствительности и потребности в яровизации мягкой пшеницы и ячменя [] : (методические рекомендации) / М. М. Злотина, А. А. Киселева, Е. К. Потокина ; рец.: И. Н. Анисимова, Н. В. Мироненко ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства имени Н. И. Вавилова" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2012. - 29 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 28. - ISBN 978-5-905954-05-4 : Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МАРКЕРНЫЕ ГЕНЫ -- ГЕНЫ -- ЭКСПРЕСС-ДИАГНОСТИКА -- ДИАГНОСТИКА -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- МЯГКАЯ ПШЕНИЦА -- ЗЕРНО -- ПШЕНИЦА МЯГКАЯ -- TRITICUM AESTIVUM -- TRITICUM -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- PCR -- ПЦР -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Подробно описаны разработанные и апробированные лабораторные протоколы, позволяющие идентифицировать аллельные комбинации генов Vrn и Ppd в селекционном материале мягкой пшеницы и ячменя. Протоколы обеспечивают достаточно высокую точность анализа и рассчитаны на реальную материально-техническую базу современных лабораторий РФ.

Доп.точки доступа:
Киселева, А. А.; Потокина, Е. К.; Анисимова, И. Н. \рец.\; Мироненко, Н. В. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства имени Н. И. Вавилова" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

15.

608227

    Меркулова, Н. Г.
    Переработка молока. Практические рекомендации / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 334 с. : табл., рис. - (Вопрос-ответ). - Библиогр.: с. 332-334. - ISBN 978-5-904757-59-5 : 630000 р.
    Содержание:
МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ . - С .13
Что относится к молочному сырью? . - С .13
Что собой представляет молоко? . - С .13-15
Каковы состав и функции основных компонентов молока? . - С .15-21
Какое влияние оказывает лактоза на технологические параметры производства молочных продуктов? . - С .21-22
Что такое лактазная недостаточность? . - С .22-23
Какие минеральные вещества присутствуют в молоке и какова их роль? . - С .23-25
Какие витамины содержатся в молоке и какова их роль? . - С .25-27
Как ферменты попадают в молоко и какова их технологическая роль? . - С .27-29
Что такое гормоны и какова их функция? . - С .30
Каковы источники загрязнения молока посторонними веществами? . - С .30-31
Что влияет на органолептические свойства молока? . - С .31-32
Какие показатели молока характеризуют его физико-химические свойства? . - С .33-35
Как взаимосвязаны состав молока и его физические свойства? . - С .35-37
Какие свойства молока относятся к технологическим? . - С .37
Что такое бактерицидная фаза молока и какова ее продолжительность? . - С .38
Какие микроорганизмы составляют микрофлору сырого молока? . - С .38-40
Какие изменения происходят в микрофлоре молока при хранении? . - С .40-41
Чем отличаются молозиво и стародойное молоко от нормального молока? . - С .41-42
Что такое мастит и почему он возникает? . - С .43-44
Как связано количество соматических клеток в молоке с маститом? . - С .44-45
Какие биологические факторы влияют на состав и свойства молочного сырья? . - С .45-47
Источником каких заболеваний может быть сырое молоко? . - С .47-52
Какие пороки могут встречаться в сыром молоке и каковы причины их возникновения? . - С .52-54
Какие изменения происходят с составными частями сырого молока при хранении? . - С .54-56
Какие изменения происходят с составными частями молока при механической обработке? . - С .56-57
Какие изменения происходят с составными частями сырого молока при транспортировании? . - С .57
В каких условиях следует осуществлять хранение и перевозку сырого молочного сырья? . - С .57-58
Какие проблемы могут возникать при развитии психротрофных микроорганизмов? . - С .58-59
Что такое термизация и для чего ее применяют? . - С .59-60
Какие существуют способы фальсификации сырого молока? . - С .60-61
По каким показателям проводят идентификацию сырых молока и сливок? . - С .61-62
Каковы основные характеристики других видов молочного сырья? . - С .62-64
Какие требования предъявляются к безопасности сырого молока молочного сырья? . - С .65-67
Как осуществляют декларирование сырого молока? . - С .68
Какие дополнительные требования предъявляются к молочному сырью, предназначенному для производства определенных видов молочной продукции? . - С .69
Чем грудное молоко отличается от коровьего молока? . - С .70-71
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ . - С .72
Что такое пищевая добавка? . - С .72-73
Каким требованиям должны отвечать пищевые добавки и в каких случаях их применяют? . - С .74
Как классифицируются пищевые добавки? . - С .74-77
Как устанавливают допустимые уровни применения пищевых добавок в продуктах? . - С .77-78
Что означают сокращения и обозначения, используемые для характеристики добавок в специальной литературе? . - С .78
В каких молочных продуктах не допускается использование пищевых добавок? . - С .78-79
Какая маркировка должна быть на транспортной упаковке пищевых добавок при поступлении на предприятие? . - С .79
Чем отличаются натуральные красители от синтетических? . - С .80
Как правильно выбрать краситель? . - С .80-81
В каких молочных продуктах применение красителей не допускается или ограничивается? . - С .81
Как правильно обращаться с красителями? . - С .81
Какие красители и в какой дозировке используют при выработке различных молочных продуктов? . - С .82-84
Что такое ароматизаторы и какие факторы следует учитывать при их подборе? . - С .84-85
Как правильно применять ароматизаторы? . - С .85-86
Влияют ли ароматизаторы на качество продукта при его хранении? . - С .86-87
В молочных продуктах для улучшения их качества используют пищевые добавки, называемые общим термином «стабилизаторы». Чем они различаются между собой? . - С .87-88
Каким образом стабилизаторы используют в молочных продуктах? . - С .88-89
Как следует вносить стабилизаторы? . - С .89-90
Что такое консерванты и каков их спектр действия? . - С .90-91
Что нужно знать при выборе консерванта? . - С .91
Какие консерванты применяют при изготовлении молочных продуктов? . - С .91-93
Что такое подслащивающие вещества и зачем они нужны? . - С .93-94
Каковы основные характеристики подслащивающих веществ? . - С .94-96
Какие основные виды подслащивающих веществ используют в молочных продуктах? . - С .96-98
ФУНКЦИОНАЛЬНО НЕОБХОДИМЫЕ КОМПОНЕНТЫ . - С .99
Что относится к функционально необходимым компонентам? . - С .99-100
Что такое закваски и как их классифицируют? . - С .100-101
Какие функции выполняют закваски? . - С .102
Какие биохимические процессы происходят под влиянием заквасок в процессе ферментации? . - С .102-103
Какие виды микроорганизмов используют для приготовления кисломолочных продуктов и сыров? . - С .103-106
Чем отличается закваска для кефира от остальных видов закваски? . - С .106-107
Каковы особенности получения кефирной закваски? . - С .108
Что нужно учитывать при выборе заквасок? . - С .108-109
Что такое активность закваски? . - С .109
Каким образом подбирают штаммы микроорганизмов при создании заквасочных культур? . - С .110
Какие требования предъявляются к заквасочным культурам? . - С .110-111
Как следует хранить заквасочные культуры? . - С .111
Как правильно вносить закваски прямого внесения? . - С .111-112
Какие пороки могут возникнуть в кисломолочных продуктах при неправильном подборе и обращении с заквасочными культурами? . - С .112-113
Что такое защитные культуры или культуры с антибактериальными свойствами? . - С .113-114
Что такое бактериофаги, каковы их основные признаки и среда обитания? . - С .114-115
Какие виды фагов могут встречаться на предприятиях молочной промышленности? . - С .115-116
Что способствует развитию фагов и как их можно обнаружить? . - С .116
Каким образом можно предотвратить фаговую инфекцию на производстве? . - С .117
Что нужно сделать при выявлении фага на производственном участке? . - С .117-118
Что такое ротация заквасочных культур? Как часто следует проводить ротацию заквасок прямого внесения? . - С .118-120
Что такое пробиотики? Какие культуры относят к пробиотическим? . - С .121
Чем обусловлены полезные свойства пробиотиков? . - С .121-123
Какие положительные свойства пробиотиков клинически доказаны? . - С .123
Какие требования предъявляют к пробиотическим культурам и к порядку их внесения? . - С .123-124
Что такое пребиотики? Какие функции они выполняют? . - С .124
Какие пребиотики в настоящее время являются наиболее распространенными? . - С .124-125
Какие ферменты и в каких целях используют при производстве молочных продуктов? . - С .125-126
Какие пороки продуктов могут возникать из-за неправильного подбора ферментного препарата? . - С .126
Какие ферменты, кроме молокосвертывающих, используют при производстве молочных продуктов? . - С .126-127
Каким образом можно проводить стандартизацию ферментного препарата? . - С .127
Какие требования по безопасности предъявляются к ферментным препаратам? . - С .128
НЕМОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ . - С .129
Какие виды немолочного сырья используют при изготовлении молочных продуктов? . - С .129
Каким требованиям безопасности должно отвечать пищевое сырье? . - С .129-130
Какие виды пищевых жиров используют в молочной промышленности? . - С .130-131
Каковы основные характеристики сахара-песка? . - С .131-132
Что нужно знать технологу молочного предприятия о какао-порошке? . - С .132-133
Какие виды глазури используют для глазированных сырков? . - С .133-134
Какую соль используют в молочных продуктах? . - С .134
Что собой представляет мед? . - С .134-135
Каковы основные особенности кокосовой стружки? . - С .135
Каковы особенности применения орехов в молочных продуктах? . - С .135-136
Что такое мюсли? . - С .136
Какие продукты переработки плодов и овощей наиболее востребованы в молочной промышленности? . - С .136-137
Каковы особенности использования фруктово-ягодных наполнителей в молочной промышленности? . - С .138-139
Какие фруктовые добавки используют в кисломолочных продуктах? . - С .139-140
Как стабилизатор или загуститель влияет на качество фруктовой добавки? . - С .140
Как подбирать фруктовые добавки для разных категорий продуктов? . - С .140-141
Какая тара используется для упаковки фруктовых добавок? . - С .141-142
Как правильно хранить фруктовые добавки? . - С .142
Сколько раз можно использовать контейнер с фруктовым наполнителем без потери качества его содержимого? . - С .142-144
Можно ли проконтролировать качество фруктового наполнителя на заводах-потребителях без нарушения асептического состояния? . - С .144
Каким образом рекомендуется вносить фруктовую добавку? . - С .144-145
Какие проблемы могут возникнуть при использовании фруктовой добавки ненадлежащего качества? . - С .146-148
УПАКОВКА . - С .149
Что такое упаковка, каковы ее функции? . - С .149-150
Какие требования предъявляются к механической прочности и химической устойчивости упаковки? . - С .150-151
Какие требования предъявляют к полимерным упаковочным материалам, применяемым в пищевой промышленности? . - С .152
Каким образом подтверждается соответствие упаковки установленным требованиям? . - С .152-154
Какие свойства упаковки необходимо учитывать при ее выборе? . - С .154-155
Какие материалы используют для упаковывания молочных продуктов? . - С .155-156
Каковы основные характеристики упаковочных материалов, их достоинства и недостатки? . - С .156-160
Существуют ли ограничения по использованию полимерной тары из полистирола? . - С .160
Что понимают под герметичностью и барьерностью упаковки? . - С .161-162
Какие функции выполняют слои комбинированных материалов на основе бумаги и картона? . - С .162-164
Какие существуют способы обработки упаковки? Что такое активная упаковка? . - С .164-166
Что такое модифицированная газовая среда и какие газовые среды применяю в МГС-упаковке? . - С .167
Какие функции выполняет транспортная упаковка товара? . - С .168-170
Какие факторы влияют на упаковку при использовании разных способов доставки? . - С .170-171
Какие негативные факторы влияют на упаковку в системе дистрибуции? . - С .171-172
Какие требования предъявляет к упаковке потребитель? . - С .172
ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ . - С .173
Что такое процессы производства, какие требования к ним предъявляются? . - С .173-175
Каким требованиям должно соответствовать оборудование, используемое в производственных процессах? . - С .175
Как выглядит алгоритм производственного процесса производства? . - С .175
Как правильно осуществлять приемку молока от поставщиков? . - С .175-181
В каких случаях осуществляют термизацию принятого молока? . - С .181-182
Каким образом на предприятии можно осуществлять очистку молока? . - С .182-185
Каковы основная цель и способы нормализации? . - С .185-187
От чего зависит степень обезжиривания при сепарировании? . - С .187-190
Какие сепараторы используются в промышленности и чем они отличаются? . - С .190-193
Что такое гомогенизация и в каких целях ее применяют? . - С .193-194
Чем обусловлен положительный эффект гомогенизации? . - С .195
Какие виды тепловой обработки применяются при производстве молочных продуктов? . - С .195-196
Какие изменения происходят с составными частями молока при термообработке? . - С .197-198
Какова продолжительность цикла работы оборудования для термообработки? . - С .198
Какие виды теплообменников используют для термообработки молочных продуктов? . - С .199-201
Каким образом осуществляется охлаждение молочных продуктов? . - С .202
Что такое мембранная фильтрация и чем она отличается от традиционных способов разделения? . - С .202-203
Какие мембраны используют в процессах мембранного разделения? . - С .203-204
Как правильно эксплуатировать установки мембранной фильтрации? . - С .204
Что такое созревание и где его применяют? . - С .204-207
Какие основные изменения происходят в молоке при сквашивании? . - С .207
Каким образом осуществляют свертывание молока? . - С .207-208
Что происходит со сливками в процессе сбивания масла? . - С .209-210
Для каких продуктов проводят топление? . - С .211
Каким образом рассчитывают уровень обогащения молочных продуктов? . - С .211-212
Какие пищевые продукты относятся к функциональным? . - С .212-214
Что такое взбивание и какое оборудование для него используют? . - С .215
Какие факторы следует учитывать при концентрировании молочных продуктов? . - С .215-217
Какие основные принципы консервирования применяют при производстве молока и молочных консервов? . - С .217-218
Какое оборудование используют для сушки молочных продуктов? . - С .219-220
Что такое фасовка, какие способы фасования применяют для продуктов с длительным сроком годности? . - С .220-221
Можно ли фасованную продукцию маркировать датой следующего дня? . - С .221
Каковы условия хранения молочных продуктов? . - С .221-222
Чем отличаются сроки годности от сроков хранения? . - С .222-223
Какие существуют способы увеличения сроков годности молочных продуктов? . - С .223-224
Как можно осуществлять контроль режимов транспортирования при доставке молочной продукции покупателям? . - С .225
ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .226
Какие продукты относятся к цельномолочным и какие требования безопасности предъявляют к этим продуктам? . - С .226-228
Различается ли микрофлора пастеризованных и стерилизованных продуктов? . - С .228-229
От чего зависит срок годности пастеризованного молока и можно ли его увеличить? . - С .229-230
Влияет ли жирность молочного продукта на срок годности и почему? . - С .230
Какие основные пороки могут возникать в пастеризованных продуктах и как можно их избежать? . - С .230-231
Что такое промышленная стерильность? За счет чего она обеспечивается? . - С .232
Каковы основные пороки стерилизованного молока? . - С .232-234
Влияет ли упаковка на сохранность молочного продукта? . - С .234
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .235
Какие продукты относятся к кисломолочным? . - С .235-237
Какие требования безопасности предъявляются к кисломолочным продуктам? . - С .237
Какие существуют способы производства кисломолочных продуктов? . - С .237-239
Какие основные факторы влияют на качество кисломолочных продуктов? . - С .239-240
Какие виды упаковки лучше применять для кисломолочных продуктов? . - С .240-241
Что может быть причиной подвздутия крышек на стаканчиках? . - С .241-242
Каковы особенности производства кефира? . - С .242-243
Какие пороки могут возникать в кефире? . - С .244-245
В чем особенности производства кефирного продукта? . - С .245-246
Какие режимы пастеризации применяют для сливок, используемых в производстве сметаны? . - С .246-247
От чего зависит давление гомогенизации сливок, предназначенных для производства сметаны? . - С .247-248
Какие преимущества дает физическое созревание сливок при производстве сметаны? . - С .248
Каковы режимы приготовления сметаны классическим и ускоренным способом? . - С .249-251
Какие пороки могут возникать в сметане и каковы причины их появления? . - С .251-253
Каковы особенности процесса производства термизированных сметанных продуктов? . - С .253-254
Каковы особенности производства ряженки? . - С .254-256
В чем заключаются особенности производства йогурта? . - С .256-257
Какие факторы влияют на качество йогурта? . - С .258
Как влияет на качество йогурта процесс гомогенизации? . - С .258-260
Как изменяются характеристики йогурта в зависимости от температуры пастеризации? . - С .260
Как влияет на йогурт температура розлива? . - С .261
Что такое йогуртный продукт и йогурт длительного хранения? . - С .261-262
Каковы основные пороки йогурта и как можно их устранить? . - С .262-265
Какова роль экзополисахаридов в формировании консистенции йогурта? . - С .265
Какова роль стабилизаторов для йогурта и какие виды стабилизаторов лучше использовать? . - С .265-267
Что нужно знать при использовании стабилизаторов в кисломолочных продуктах? . - С .267
ТВОРОГ И ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ . - С .268
Какие требования по безопасности предъявляются к творогу нормативными документами? . - С .268-270
Какие существуют способы производства творога и чем они различаются? . - С .270-272
Каковы особенности производства творога на поточно-механизированных линиях? . - С .272-273
От чего зависит продолжительность сквашивания и как влияет этот параметр на процесс производства творога? . - С .273-274
Для чего в смесь для творога вносят хлористый кальций и остается ли он в продукте? . - С .274
Что такое синерезис и какие факторы на него влияют? . - С .274-275
Какие факторы влияют на выход творога или творожного продукта? . - С .275-277
Почему при производстве творога сгусток иногда всплывает, а иногда оседает на дно? . - С .277
За счет чего можно увеличить срок годности творога и творожных изделий? . - С .277-278
Какие пороки вкуса и консистенции могут возникать в твороге? . - С .278-279
Какие факторы влияют на рост микроорганизмов в твороге и творожных продуктах? . - С .279
Почему к концу срока годности в твороге появляется дрожжевой вкус? . - С .279
Какие основные факторы влияют на рост плесеней? . - С .280
В чем заключается отличие творога от творожного продукта? . - С .280
Чем отличается технология изготовления зерненого творога от изготовления творога кислотно-сычужным способом? . - С .280-283
Какие основные пороки встречаются в зерненом твороге? . - С .283-284
Что такое творожные изделия, какие продукты к ним относятся? . - С .285
Чем отличаются взбитые творожные продукты от обычных? . - С .285-286
РЕКОМБИНИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .287
Какое сырье применяют для производства продуктов из рекомбинированного молока и как его подготавливают к использованию? . - С .287-289
Что означают термины «восстановление» и «рекомбинирование» и чем отличаются эти процессы? . - С .290
Какие факторы влияют на процесс восстановления сухого молока? . - С .290-291
Каковы особенности производства рекомбинированных цельномолочных продуктов? . - С .291-292
Каковы особенности производства творога из рекомбинированного молока? . - С .292-293
Каковы особенности производства сметаны из рекомбинированного молока? . - С .293-294
НЕСООТВЕТСТВУЮЩАЯ ПРОДУКЦИЯ НА МОЛОЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .295
Какие виды брака встречаются на предприятии? . - С .295-305
Что такое внешний брак? . - С .305
На каких этапах производства может происходить обсеменение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции микроорганизмами и их источники? . - С .305-306
При каких условиях возможна микробиологическая порча продуктов? . - С .307
Какие известны способы уничтожения или предотвращения развития микроорганизмов, в том числе микроорганизмов порчи? . - С .307-309
Какие существуют способы доработки и переработки (утилизации) сырья и готовой продукции? . - С .309-310
Как должна проводиться утилизация несоответствующей пищевой продукции? . - С .310-311
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .312
Что такое СIР-мойка? . - С .312-313
Что подразумевается под термином «чистота»? . - С .313-314
Что такое чистые помещения и как достигается нужная чистота? . - С .314-315
Какие виды загрязнений присутствуют на молочном производстве? . - С .315-316
Какие факторы наиболее важны для обеспечения качественной мойки? . - С .316-317
Какие требования предъявляют к моющим средствам? . - С .318-319
Что такое дезинфекция и что влияет на ее эффективность? . - С .319-320
Какие химические дезинфектанты используют в пищевой промышленности и каков их спектр действия? . - С .320-321
Какие существуют способы стерилизации оборудования? . - С .321-323
Какую воду можно использовать для санитарной обработки оборудования? . - С .323-325
Что такое внешняя мойка? . - С .325
Различаются ли программы мойки резервуаров и теплообменников? . - С .325-326
Как самостоятельно проверить качество мойки оборудования? . - С .326
РАЗНОЕ . - С .328
Является ли сертификат соответствия ГОСТу Р заменой сертификата соответствия Таможенного союза? . - С .328
Нужно ли предъявлять сертификаты соответствия на таможне? . - С .328
Какие документы нужно представить в лицензирующий орган для получения лицензии на использование источников ионизирующего облучения? . - С .328-329
Какая продукция подлежит государственной регистрации на территории Таможенного союза? . - С .329
На какую продукцию не требуется представления свидетельства о государственной регистрации? . - С .329-330
Имеют ли право уполномоченные органы сторон запрашивать протоколы лабораторных исследований, на основании которых был выдан документ, подтверждающий безопасность продукции? . - С .330
Каким документом следует руководствоваться, если показатели, установленные для продукции ГОСТом и Едиными санитарными требованиями, отличаются? . - С .330
Каково принципиальное отличие санитарных правил и Единых санитарных требований? . - С .331
Какой документ изготовителя, подтверждающий безопасность, необходим для выпуска в обращение продукции, произведенной на территории Таможенного союза? . - С .331
Что такое декларация изготовителя, подтверждающая качество продукции? . - С .331

УДК

637.1

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРОЕ МОЛОКО -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- ПРЕБИОТИКИ -- БАД -- ПРОБИОТИКИ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- УПАКОВКА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕСТРУКТУРИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Книга составлена в форме ответов на вопросы, наиболее часто возникающие у технологов в процессе переработки молока и изготовления цельномолочной продукции. Описаны свойства сырого молока и факторы, определяющие его качество. Подробно рассмотрены роль, критерии подбора и параметры контроля пищевых добавок и ингредиентов, применяемых при производстве молочной продукции, в том числе заквасок, ферментов и фруктовых наполнителей. Учтены последние изменения нормативных актов. Значительная часть ответов на вопросы посвящена основным производственным процессам и технологии изготовления отдельных видов продуктов: пастеризованных, стерилизованных, кисломолочных продуктов, творога и творожных изделий. Приведены также основные требования к мойке и дезинфекции на предприятиях, описаны особенности упаковки молочной продукции.

Доп.точки доступа:
Меркулов, М. Ю.; Меркулов, И. Ю.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/608227 (1)
Свободны: ОКД/637.1/608227 (1)
Найти похожие

16.

Шифр: С990329143952/2014/3
Журнал

Сельскохозяйственная биология : научно-теоретический журнал. Серия "Биология растений"/ Российская академия сельскохозяйственных наук. - Москва : Типография РАСХН, 1989 - . - ISSN 0131-6397. - Выходит три раза в год
2014г. № 3

Содержание:
ОБЗОРЫ, ПРОБЛЕМЫ
Иванова, К. А. Защитные реакции в бобово-ризобиальном симбиозе: индукция и супрессия (обзор) / К. А. Иванова, В. Е. Цыганов. - С.3-12
Гагкаева, Т. Ю. Биология взаимоотношений грибов рода Fusarium и насекомых (обзор) / Т. Ю. Гагкаева [и др.]. - С.13-23
Другие авторы: Шамшев И. В., Гаврилова О. П., Селицкая О. Г.
СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ РОССИИ: ЭКОБЕЗОПАСНОСТЬ, БИОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИИ (к 120-летию ВНИИЦиСК)
Малюкова, Л. С. Возделывание субтропических культур на Черноморском побережье России: эколого-агрохимические аспекты / Л. С. Малюкова [и др.]. - С.24-31
Другие авторы: Козлова Н. В., Рогожина Е. В., Струкова Д. В., Керимзаде В. В., Великий А. В.
Карпун, Н. Н. Эволюция химического метода защиты растений от вредных организмов в условиях влажных субтропиков России и экобезопасность / Н. Н. Карпун [и др.]. - С.32-39
Другие авторы: Игнатова Е. А., Янушевская Э. Б., Леонов Н. Н.
Рындин, А. В. Использование физиолого-биохимических методов для выявления механизмов адаптации субтропических, южных плодовых и декоративных культур в условиях субтропиков России / А. В. Рындин [и др.]. - С.40-48
Другие авторы: Белоус О. Г., Маляровская В. И., Притула З. В., Абильфазова Ю. С., Кожевникова А. М.
Коломиец, Т. М. Микроразмножение in vitro субтропических, декоративных культур и эндемиков Западного Кавказа: оригинальные и оптимизированные протоколы / Т. М. Коломиец [и др.]. - С.49-58
Другие авторы: Маляровская В. И., Гвасалия М. В., Самарина Л. С., Соколов Р. Н.
Рындин, А. В. Вегетативное размножение Actinidia deliciosa в условиях субтропиков России при применении стимуляторов роста / А. В. Рындин [и др.]. - С.59-64
Другие авторы: Тутберидзе Ц. В., Гребенюков С. Н., Грязев В. А.
Гвасалия, М. В. Частота и спектр хромосомных аберраций у сортов и форм чая при спонтанном мутагенезе / М. В. Гвасалия. - С.65-69
Мохно, В. С. О селекции тюльпанов и пеларгонии для выращивания во влажных субтропиках России / В. С. Мохно [и др.]. - С.70-79
Другие авторы: Братухина Е. В., Гутиева Н. М., Пащенко О. И.
СЕЛЕКЦИЯ ПШЕНИЦЫ: ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И in vitro ТЕХНОЛОГИИ
Лапочкина, И. Ф. Цитогенетическое изучение коллекции синтетической пшеницы из Национальной коллекции злаков США (National Small Grain Collection of USDA-ARS) в условиях Нечерноземной зоны России / И. Ф. Лапочкина [и др.]. - С.77-82
Другие авторы: Иорданская И. В., Ячевская Г. Л., Адхам Аль Лаббан
Нескородов, Я. Б. Индукция эмбриогенеза в культуре изолированных микроспор пшеницы (Triticum aestivum L.) / Я. Б. Нескородов [и др.]. - С.83-87
Другие авторы: Тураев А. М., Зубарева И. А., Мишуткина Я. В.
БИОХИМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ АДАПТАЦИИ К СТРЕССУ
Прядехина, Е. В. Изменения в интенсивности перекисного окисления липидов и образовании флавоноидов у интактных и генно-модифицированных растений картофеля (Solanum tuberosum L.) после низкотемпературного воздействия / Е. В. Прядехина, П. В. Лапшин, Н. В. Загоскина. - С.88-91
Ненько, Н. И. О формировании адаптационной устойчивости у растений винограда в осенне-зимний период / Н. И. Ненько [и др.]. - С.92-99
Другие авторы: Ильина И. А., Петров В. С., Кудряшова В. В., Запорожец Н. М., Схаляхо Т. В.
АНТИФУНГАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Рябова, О. В. Рост и антифунгальная активность стрептомицетов на фоне повышенной кислотности среды / О. В. Рябова, И. Г. Широких. - С.100-107
Карташов, М. И. Защитное действие правастатина против возбудителя гельминтоспориоза на яровом ячмене / М. И. Карташов [и др.]. - С.108-112
Другие авторы: Дорофеева Л. Л., Щербакова Л. А., Джавахия В. Г.
КЛАССИКИ БИОЛОГИЧЕСКОЙ НАУКИ
Проворов, Н. А. Антон де Бари (Anton de Bary). Явление симбиоза (Die Erscheinung der Symbiose) / Н. А. Проворов. - С.113-114
Бари, А. Явление симбиоза : (доклад, сделанный на заседании Общества немецких натуралистов и врачей г. Касселя профессором ботаники университета г. Страсбурга Антоном де Бари) / А. Бари. - С.114-126
ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ
Слепченко, Н. А. Профессору Зауру Музадил оглы Гасанову исполняется 75 лет / Н. А. Слепченко. - С.23
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

610928


    Индуцированные плюрипотентные стволовые клетки [] / С. П. Медведев [и др.] ; ред. В. В. Власов ; рец.: Н. К. Попова, Л. А. Васильева, В. Н. Стегний ; Российская академия наук, Сибирское отделение, Институт цитологии и генетики, Институт химической биологии и фундаментальной медицины, Министерство здравоохранения РФ, Новосибирский научно-исследовательский институт патологии кровообращения имени академика E. Н. Мешалкина, Научный центр акушерства, гинекологии и перинатологии имени академика В. И. Кулакова, Министерство образования и науки РФ, Новосибирский государственный университет. - 2-е изд., расширен. и доп. - Новосибирск : Издательство Сибирского отделения Российской академии наук, 2014. - 368 с. : цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 273-351. - Предм. указ.: с. 358-368. - ISBN 978-5-7692-1384-7 : 1080000 р.
Приложения: с. 352-357
    Содержание:
МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ОСНОВЫ ПОДДЕРЖАНИЯ САМООБНОВЛЕНИЯ И ПЛЮРИПОТЕНТНОСТИ ЭМБРИОНАЛЬНЫХ СТВОЛОВЫХ КЛЕТОК МЛЕКОПИТАЮЩИХ . - С .12
Эмбриогенез млекопитающих и стволовые клетки. Плюрипотентные клетки in vivo и in vitro . - С .12-18
Компоненты среды, применяемые для поддержания плюрипотентности . - С .19-20
Сигнальные пути плюрипотентных клеток . - С .20
LIF/JAK/STAT3 . - С .20-21
PI(3)K/AKT . - С .21-22
Сигнальные пути, запускаемые белками семейства TGFβ . - С .22-24
MAPK/ERK . - С .24
Сигнальный путь PKC . - С .25
Сигнальный путь Aurora Kinase А/р53 . - С .25
Сигнальный путь WNT . - С .25
Транскрипционные факторы ОСТ4, NANOG и SOX2 . - С .25-26
Транскрипционный фактор ОСТ4 . - С .26-28
Транскрипционный фактор NANOG . - С .28-29
Транскрипционный фактор SOX2 . - С .29
Гены-мишени транскрипционных факторов ОСТ4, NANOG и SOX2 . - С .30-34
Эпигенетика плюрипотентных клеток . - С .34-35
Бивалентные домены хроматина . - С .35-36
Метилирование ДНК и плюрипотентность . - С .36-38
Белковые комплексы, поддерживающие активную структуру хроматина . - С .38
АТФ-зависимые комплексы ремоделинга хроматина . - С .38-39
Белки группы Polycomb . - С .39-41
Белок-белковые взаимодействия в системе поддержания плюрипотентности эмбриональных стволовых клеток . - С .41-46
Роль микроРНК И других некодирующих РНК в регуляции плюрипотентности и дифференцировки . - С .46-52
Различия линий ЭСК по статусу плюрипотентности. Исходная и минимальная плюрипотентность . - С .52-55
Стволовые клетки в фундаментальных исследованиях. Транскрипционные факторы ОСТ4, SOX2 и NANOG и инактивация Х-хромосомы . - С .55-59
ГЕНЕТИЧЕСКИЕ И ЭПИГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ РЕПРОГРАММИРОВАНИЯ СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК . - С .60
Индуцированная плюрипотентность . - С .60-62
Репрограммирование соматических клеток к плюрипотентному состоянию с помощью определенных факторов . - С .63-66
Основные этапы репрограммирования соматических клеток в ИПСК . - С .66-71
Инактивация вирусных конструкций, используемых при репрограммировании . - С .72
Эпигенетические преобразования, происходящие при репрограммировании соматических клеток в ИПСК . - С .73-79
Роль микроРНК и lincPHK в процессе репрограммирования . - С .79-84
Проблема эффективности получения ИПСК и безопасности их применения в заместительной клеточной терапии . - С .84-86
Гены, которые могут заменить c-MYC и KLF4 при получении ИПСК . - С .86-88
Методы повышения эффективности получения ИПСК . - С .88
Клеточные линии, наиболее эффективно подвергающиеся репрограммированию . - С .88-93
Химические соединения, повышающие эффективность репрограммирования клеток . - С .94-100
Методы получения ИПСК без генетической модификации генома клеток . - С .100
Методы, предусматривающие удаление генетических конструкций . - С .100
Cre-LoxP-опосредованная рекомбинация . - С .100-101
PiggyBac-транспозиция . - С .101
Использование векторов, не интегрирующихся в геном клетки . - С .101
Плазмидные векторы . - С .101-102
Эписомные векторы . - С .102
Неинтегрирующиеся вирусные векторы . - С .103
Методы репрограммирования, не предусматривающие использование систем доставки ДНК . - С .103
Трансдукция клеток рекомбинантными белками . - С .103-104
Репрограммирование с помощью синтетических мРНК и микроРНК . - С .104-105
Репрогроммирование соматических клеток в ИПСК с помощью химических веществ . - С .105-107
МОДЕЛИ БОЛЕЗНЕЙ ЧЕЛОВЕКА НА ОСНОВЕ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫХ ПРОИЗВОДНЫХ ИНДУЦИРОВАННЫХ ПЛЮРИПОТЕНТНЫХ СТВОЛОВЫХ КЛЕТОК . - С .108-112
Сердечно-сосудистые заболевания . - С .112
Синдром удлиненного интервала QT . - С .112-119
Катехоламинергическая полиморфная желудочковая тахикардия . - С .119-121
Наследственные кардиомиопатии . - С .122
Аритмогенная дисплазия правого желудочка . - С .122-125
Дилатационная кардиомиопатия . - С .125-126
Наследственная гипертрофическая кардиомиопатия . - С .126-127
Надклапанный аортальный стеноз . - С .127-128
Нервные, нейродегенеративные и психиатрические болезни . - С .128
Боковой амиотрофический склероз . - С .128-132
Болезнь Альцгеймера . - С .132-135
Лобно-височная деменция . - С .136
Болезнь Паркинсона . - С .136-139
Болезни экспансии тринуклеотидных повторов . - С .139
Болезнь Хантингтона . - С .139-141
Синдром ломкой Х-хромосомы . - С .141-142
Атаксия Фридрейха . - С .142-143
Миотоническая дистрофия I типа . - С .143-144
Болезнь Мачадо-Джозефа (спиноцеребеллярная атаксия III типа) и спиноцеребеллярная атаксия II типа . - С .144-145
Спинально-бульбарная мышечная атрофия . - С .145-147
Спинальная мышечная атрофия . - С .147-149
Синдром Ретта . - С .149-151
Семейная дизавтономия . - С .151-152
Атаксия-телеангиэктозия . - С .152-153
Х-сцепленная адренолейкодистрофия . - С .153-154
Семейная спастическая параплегия . - С .154-155
Синдром Драве . - С .155-156
Демиелинизация . - С .156-158
Шизофрения . - С .158-159
Синдромы Ангельмана и Прадера-Вилли . - С .159-161
Болезни крови . - С .161-163
Болезни печени . - С .164-166
Наследственный амилоидоз . - С .166-167
Болезни поджелудочной железы . - С .167-169
Болезни почек . - С .170
Болезни легких . - С .170-171
Болезни глаз . - С .171-172
Болезни кожи . - С .172-174
Болезни опорно-двигательного аппарата . - С .174-175
Болезни преждевременного старения . - С .175-177
Мышечная дистрофия Дюшена . - С .177-178
Болезни накопления . - С .178-183
ИНДУЦИРОВАННЫЕ ПЛЮРИПОТЕНТНЫЕ СТВОЛОВЫЕ КЛЕТКИ МОДЕЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ - ЦЕННЫЕ ОБЪЕКТЫ БИОМЕДИЦИНСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .184
Индуцированные плюрипотентные стволовые клетки модельных животных . - С .184-189
Индуцированные плюрипотентные стволовые клетки сельскохозяйственных животных . - С .189-190
Индуцированные плюрипотентные стволовые клетки редких и исчезающих видов животных . - С .190-192
МЕТОДЫ ИСПРАВЛЕНИЯ ГЕННЫХ МУТАЦИЙ IN VITRO . - С .193
Генная терапия. Добавление в геном «здорового» аллеля или замена мутантных . - С .193-194
Проблема низкой эффективности клонирования ЭСК и ИПСК человека . - С .194-195
Методы доставки генетических конструкций в клетки . - С .195-196
Негомологичная рекомбинация . - С .196-197
Гомологичная рекомбинация . - С .197-198
Бактериальные искусственные хромосомы . - С .198-199
Хелпер-зависимые аденовирусы . - С .199-200
Искусственные нуклеазы, содержащие домены «цинковые пальцы» . - С .200-202
Искусственные нуклеазы TALENs и система CRISPR/Cas . - С .202-205
ПРОТОКОЛЫ ПОЛУЧЕНИЯ ИНДУЦИРОВАННЫХ ПЛЮРИПОТЕНТНЫХ СТВОЛОВЫХ КЛЕТОК . - С .206
Получение индуцированных плюрипотентных стволовых клеток человека из фибробластов кожи плода человека с помощью ретровирусов . - С .207-213
Получение индуцированных плюрипотентных стволовых клеток человека из нейральных стволовых клеток с помощью плазмидных векторов . - С .213-217
Получение индуцированных плюрипотентных стволовых клеток человека из мононуклеарных клеток периферической крови с помощью лентивирусов . - С .218-221
Получение индуцированных плюрипотентных стволовых клеток человека из кератиноцитов человека с помощью ретровирусов . - С .221-227
Получение эмбриоидных телец из ИПСК человека . - С .227-228
Выявление активности щелочной фосфатазы . - С .228-229
Протокол иммунофлуоресцентного окрашивания . - С .229-233
Получение и культивирование первичных эмбриональных фибробластов (фидера) . - С .234-235
Замораживание и размораживание клеток . - С .235-236
Анализ кариотипа стволовых клеток . - С .236-238
Выделение РНК и ДНК . - С .238-240
Синтез кДНК . - С .240-241
Полимеразная цепная реакция (ПЦР) . - С .241-249
Анализ микросателлитов . - С .249-250
Анализ метилирования ДНК промотора гена NANOG . - С .250-252
Определение нуклеотидной последовательности ДНК . - С .252-253
Методы исследования транскрипции, ДНК-белковых взаимодействий и модификаций хроматина в масштабе генома . - С .253-255
Методы исследования протеома плюрипотентных клеток . - С .255-258

УДК

576

602.9

Кл.слова (ненормированные):
СТВОЛОВЫЕ КЛЕТКИ -- СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ -- ЦИТОГЕНЕЗ -- МОРФОГЕНЕЗ -- ЦИТОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ
Аннотация: Во втором издании книги систематизирован огромный массив новых экспериментальных данных о молекулярных основах самообновления и плюрипотентности клеток млекопитающих, эпигенетических механизмах процесса репрограммирования, методах получения линий индуцированных плюрипотентных стволовых клеток человека и животных, а также методах редактирования их геномов. Кроме того, во втором издании, впервые представлена глава, целиком посвященная использованию индуцированных плюрипотентных клеток в качестве моделей для исследования механизмов патогенеза, а также поиска и тестирования способов терапии заболеваний человека.

Доп.точки доступа:
Медведев, С. П.; Шевченко, А. И.; Сухих, Г. Т.; Закиян, С. М.; Власов, В. В. \ред.\; Попова, Н. К. \рец.\; Васильева, Л. А. \рец.\; Стегний, В. Н. \рец.\; Российская академия наук, Сибирское отделение; Институт цитологии и генетики; Институт химической биологии и фундаментальной медицины; Министерство здравоохранения РФ; Новосибирский научно-исследовательский институт патологии кровообращения имени академика E. Н. Мешалкина; Научный центр акушерства, гинекологии и перинатологии имени академика В. И. Кулакова; Министерство образования и науки РФ; Новосибирский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/610928 (1)
Свободны: ОКД/57/610928 (1)
Найти похожие

18.

610939

    Бисерова, Н. М.
    Методы визуализации биологических ультраструктур. Подготовка биологических объектов для изучения с помощью электронных и флуоресцентных конфокальных лазерных микроскопов [] : практическое руководство для биологов / Н. М. Бисерова ; рец.: Ж. В. Корнева, Н. Р. Тирас ; Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова, Биологический факультет. - Москва : Товарищество научных изданий КМК, 2013. - 104 с. : ил., фот. - Библиогр.: с. 99-100. - ISBN 978-5-87317-906-0 : 115500 р.
    Содержание:
Микроструктуры, ультраструктуры, наноструктуры в биологии . - С .6
Трансмиссионная электронная микроскопия . - С .7-11
Фиксация . - С .11-19
Дегидратация . - С .19-21
Эпоксидные смолы . - С .21-26
Изготовление срезов . - С .26-41
Окраска ультратонких срезов или контрастирование мембран для изучения в потоке электронов . - С .42-45
Сканирующая электронная микроскопия, или как получить объемное изображение биологического объекта и его поверхности . - С .46-55
Конфокальная лазерная микроскопия . - С .56-62
Как подготовить биологический объект для изучения под конфокальным лазерным микроскопом . - С .63-69
Ультраструктурная иммуноцитохимия, или Immuno-Gold-staining (ImGold) . - С .70-75
Рецептурный справочник . - С .76-97

УДК

57.08

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- МИКРОСКОПЫ -- ПРИБОРЫ -- МИКРОСТРУКТУРА -- ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ -- МИКРОСКОПИЯ -- ФИКСАЦИЯ МАТЕРИАЛА -- ЦИТОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ДЕГИДРАТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭПОКСИДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПОКРЫТИЯ -- ЛАЗЕРНАЯ СКАНИРУЮЩАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ -- ЦИТОХИМИЯ
Аннотация: Практическое руководство по применению методов ультраструктурных и иммуноцитохимических исследований в биологии. Представлены краткие сведения об устройстве современных электронных и конфокальных микроскопов, принципы формирования изображения в разных оптических системах; описаны свойства фиксаторов и значения осмолярности растворов. Даны подробные протоколы подготовки объектов для ультраструктурных и иммуноцитохимических исследований, описаны методы специфического окрашивания ультраструктур.

Доп.точки доступа:
Корнева, Ж. В. \рец.\; Тирас, Н. Р. \рец.\; Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова, Биологический факультет
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/610939 (1)
Свободны: ОКД/57/610939 (1)
Найти похожие

19.

270591

Ленинградское общество естествоиспытателей.
Труды Ленинградского общества естествоиспытателей []. Т. 54, вып. 1. Протоколы заседаний, научные статьи и сообщения / Ленинградское общество естествоиспытателей ; ред. Д. И. Дейнека. - Москва ; Ленинград : Главное управление научными учреждениями (Главнаука), 1925. - 151 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Дейнека, Д. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

20.

613890

    Сергиенко, В. Б.
    Радионуклидная диагностика с нейротропными радиофармпрепаратами [] : монография / В. Б. Сергиенко, А. А. Аншелес. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 112 с. : цв. ил. - (Научная мысль). - Библиогр.: с. 85-112. - ISBN 978-5-16-009170-9 (print). - ISBN 978-5-16-100555-2 (online) : 166455 р.
    Содержание:
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ РАДИОНУКЛИДНОЙ ДИАГНОСТИКИ . - С .6
Радионуклидная диагностика: история и современное состояние . - С .6-7
Получение диагностических радионуклидов йода . - С .8-9
МЕТА-ЙОД-БЕНЗИЛГУАНИДИН В ОЦЕНКЕ СОСТОЯНИЯ СИМПАТИЧЕСКОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ . - С .10
Общая характеристика препарата . - С .10-11
Сферы применения сцинтиграфии с мета-йод-бензилгуанидином . - С .11-12
Физиологическое распределение мета-йод-бензилгуанидина в организме . - С .12-13
Лучевая нагрузка . - С .13-14
ВЫПОЛНЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЙ С МЕТА-ЙОД-БЕНЗИЛГУАНИДИНОМ . - С .15
Аппаратура и радиофармпрепараты . - С .15
Показания к исследованиям . - С .16
Кардиология . - С .16
Онкология . - С .16-17
Прочие показания . - С .16
Противопоказания к исследованиям . - С .17
Процедуры, выполняемые перед исследованием . - С .17
Подготовка пациента . - С .17
Отмена лекарственных препаратов . - С .17
Блокада щитовидной железы . - С .17
Клиническая оценка врача-радиолога . - С .18-20
Введение радиофармпрепарата, дозировка и введенная активность . - С .20-21
Побочные эффекты . - С .21
Особенности выполнения исследования у детей . - С .21
НЕЙРОТРОПНЫЕ МАРКЕРЫ В КАРДИОЛОГИИ . - С .22
Нервная регуляция сердечной деятельности . - С .22-25
Мета-йод-бензилгуанидин в оценке состояния симпатической иннервации миокарда . - С .25-26
Методические особенности сцинтиграфии миокарда с мета-йод-бензилгуанидином . - С .26
Протокол сцинтиграфии . - С .26-28
Протокол однофотонной эмиссионной компьютерной томографии . - С .28-29
Визуальная оценка результатов исследования . - С .29-30
Обработка плоскостных изображений . - С .30-31
Обработка томографических изображений . - С .31-33
Оценка общей симпатической активности миокарда . - С .33-35
Источники ошибок при исследовании сердца . - С .35-36
Интерпретация результатов и протокол заключения . - С .36-37
Возможности позитронно-эмиссионной томографии в оценке симпатической иннервации миокарда . - С .37
Радиофармпрепараты на основе катехоламинов . - С .37-38
Радиофармпрепараты на основе производных катехоламинов . - С .38-40
Радиофармпрепараты на основе гуанетидина . - С .40-41
Радиофармпрепараты на основе ингибиторов захвата норадреналина . - С .41
Радиофармпрепараты на основе блокаторов адренорецепторов . - С .41-42
Возможности позитронно-эмиссионной томографии в оценке парасимпатической иннервации миокарда . - С .43
Радиофармпрепараты на основе блокаторов везикулярного переносчика ацетилхолина . - С .43-44
Радиофармпрепараты на основе ингибиторов ацетилхолинэстеразы . - С .44-45
Радиофармпрепараты на основе блокаторов мускариновых рецепторов . - С .45
Оценка нейрональной функции миокарда у больных с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями . - С .45-47
Острый коронарный синдром . - С .47-48
Атеросклероз и ишемическая болезнь сердца . - С .48-49
Артериальная гипертензия . - С .49-50
Гипертрофическая кардиомиопатия . - С .50-51
Дилатационная кардиомиопатия . - С .51-52
Кардиомиопатия такоцубо . - С .52-53
Сердечная недостаточность . - С .53-55
Аритмии и внезапная кардиогенная смерть . - С .55-58
Трансплантация сердца . - С .59
Амилоидоз . - С .59-60
Оценка нейрональной функции миокарда при других заболеваниях . - С .60
Нарушения нейрональной функции миокарда при сахарном диабете . - С .60-61
Нарушения нейрональной функции миокарда при легочной гипертензии . - С .61
Нарушения нейрональной функции миокарда при вазовагальных обмороках . - С .61-620
НЕЙРОТРОПНЫЕ МАРКЕРЫ В ОНКОЛОГИИ . - С .63
Возможности мета-йод-бензилгуанидина в онкологии . - С .63-64
Мета-йод-бензилгуанидин в диагностике феохромоцитомы и вненадпочечниковых параганглиом . - С .65-68
Процедура радионуклидного исследования для диагностики феохромоцитомы . - С .68
Протокол сцинтиграфии . - С .68
Протокол однофотонной эмиссионной компьютерной томографии . - С .68-69
Обработка изображений . - С .69
Анализ результатов . - С .69-70
Источники ошибок . - С .70
Интерпретация результатов и протокол заключения . - С .71
Радионуклидная диагностика при нейробластоме . - С .72-76
Медуллярный рак щитовидной железы . - С .76-80
Нейроэндокринные карциномы желудочно-кишечного тракта и карциноид . - С .80-82
ОЦЕНКА ИННЕРВАЦИИ МИОКАРДА ПРИ НЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ . - С .83-84

УДК

616-071

Кл.слова (ненормированные):
БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- радионуклидная диагностика
Аннотация: В книге описаны возможности радионуклидной диагностики в оценке состояния автономной нервной системы, особенности применения метайод-бензилгуанидина, меченного радиоактивным йодом. Приведены основные протоколы, укладки, а также базовые знания по патогенезу, клинике и терапии описываемых заболеваний, необходимые радиологу для понимания и трактовки изображений в динамике.

Доп.точки доступа:
Аншелес, А. А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-36

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси