Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ВИННЫЕ СОРТА<.>)

Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13

1-10 11-13

468424

Энциклопедия виноградарства [Текст] : энциклопедия. Т.1. А - Карабурну / Ред. А.С. Субботович, Ред. С.П. Авакянц, Ред. П.Р. Арзуманян, Ред. А.Н. Асадулаев, Ред. А.П. Балануцэ, Ред. И.П. Блаж, Ред. Г.Г. Валуйко, Ред. П.Я. Голодрига, Ред. А.Я. Гохберг, Ред. И.К. Громаковский, Ред. Н.И. Гузун, Ред. Г.С. Дементьев, Ред. С.Ю. Дженеев, Ред. Е.И. Захарова, Ред. Е.П. Каленик, Ред. П.Х. Кискин, Ред. З.Н. Кишковский, Ред. Г.И. Козуб, Ред. Р.В. Кошелева, Ред. Ф.Т. Кучеренко, Ред. П.А. Лукашевич, Ред. Н.Н. Лукьянов, Ред. Э.Д. Маденов, Ред. Л.М. Малтабар, Ред. А.А. Мержаниан, Ред. М.М. Мирзаев, Ред. Б.А. Музыченко, Ред. П.Н. Недов, Ред. К.С. Погосян, Ред. К.В. Смирнов, Ред. Д.С. Сулейманов, Ред. А.П. Титов, Ред. С.И. Тома, Ред. В.Г. Унгурян, Ред. Б.А. Филиппов, Ред. Р.П. Хачатурян, Ред. Н.С. Чхартишвили. - Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. - 510 с. - 6.30 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
виноград -- агротехника -- винные сорта -- генетика -- селекция -- хранение -- переработка -- сорта -- посадочный материал -- механизация сельского хозяйства -- 2

Доп.точки доступа:
Субботович, А.С. \ред.\; Авакянц, С.П. \ред.\; Арзуманян, П.Р. \ред.\; Асадулаев, А.Н. \ред.\; Балануцэ, А.П. \ред.\; Блаж, И.П. \ред.\; Валуйко, Г.Г. \ред.\; Голодрига, П.Я. \ред.\; Гохберг, А.Я. \ред.\; Громаковский, И.К. \ред.\; Гузун, Н.И. \ред.\; Дементьев, Г.С. \ред.\; Дженеев, С.Ю. \ред.\; Захарова, Е.И. \ред.\; Каленик, Е.П. \ред.\; Кискин, П.Х. \ред.\; Кишковский, З.Н. \ред.\; Козуб, Г.И. \ред.\; Кошелева, Р.В. \ред.\; Кучеренко, Ф.Т. \ред.\; Лукашевич, П.А. \ред.\; Лукьянов, Н.Н. \ред.\; Маденов, Э.Д. \ред.\; Малтабар, Л.М. \ред.\; Мержаниан, А.А. \ред.\; Мирзаев, М.М. \ред.\; Музыченко, Б.А. \ред.\; Недов, П.Н. \ред.\; Погосян, К.С. \ред.\; Смирнов, К.В. \ред.\; Сулейманов, Д.С. \ред.\; Титов, А.П. \ред.\; Тома, С.И. \ред.\; Унгурян, В.Г. \ред.\; Филиппов, Б.А. \ред.\; Хачатурян, Р.П. \ред.\; Чхартишвили, Н.С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/634/511842 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/634/511842 (1), ХР (1)
Найти похожие

477210

Энциклопедия виноградарства [Текст]. Т.2. Карантин-Пыльник / Ред. А.С. Субботович, Ред. С.П. Авакянц, Ред. П.Р. Арзуманян, Ред. А.Н. Асадулаев, Ред. А.П. Балануцэ, Ред. И.Д. Блаж, Ред. Г.Г. Валуйко, Ред. П.Я. Голодрига, Ред. А.Я. Гохберг, Ред. И.К. Громаковский, Ред. Н.И. Гузун, Ред. Г.С. Дементьев, Ред. С.Ю. Дженеев, Ред. Е.И. Захарова, Ред. Е.П. Каленик, Ред. П.Х. Кискин, Ред. Г.С. Кушшмаунса, Ред. З.Н. Кишковский, Ред. Р.В. Кошелева, Ред. Ф.Т. Кучеренко, Ред. П.А. Лукашевич, Ред. Э.Д. Маденов, Ред. Л.М. Малтабар, Ред. А.А. Мержаниан, Ред. М.М. Мирзаев, Ред. Б.А. Музыченко, Ред. П.Н. Недов, Ред. К.С. Погосян, Ред. К.В. Смирнов, Ред. Д.С. Сулейманов, Ред. А.П. Титов, Ред. С.И. Тома, Ред. В.Г. Унгурян, Ред. Б.А. Филиппов, Ред. Р.П. Хачатурян, Ред. Н.С. Чхартишвили. - Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. - 502 с. - 6.10 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
виноград -- агротехника -- винные сорта -- генетика -- селекция -- хранение -- переработка -- сорта -- посадочный материал -- механизация сельского хозяйства

Доп.точки доступа:
Субботович, А.С. \ред.\; Авакянц, С.П. \ред.\; Арзуманян, П.Р. \ред.\; Асадулаев, А.Н. \ред.\; Балануцэ, А.П. \ред.\; Блаж, И.Д. \ред.\; Валуйко, Г.Г. \ред.\; Голодрига, П.Я. \ред.\; Гохберг, А.Я. \ред.\; Громаковский, И.К. \ред.\; Гузун, Н.И. \ред.\; Дементьев, Г.С. \ред.\; Дженеев, С.Ю. \ред.\; Захарова, Е.И. \ред.\; Каленик, Е.П. \ред.\; Кискин, П.Х. \ред.\; Кушшмаунса, Г.С. \ред.\; Кишковский, З.Н. \ред.\; Кошелева, Р.В. \ред.\; Кучеренко, Ф.Т. \ред.\; Лукашевич, П.А. \ред.\; Маденов, Э.Д. \ред.\; Малтабар, Л.М. \ред.\; Мержаниан, А.А. \ред.\; Мирзаев, М.М. \ред.\; Музыченко, Б.А. \ред.\; Недов, П.Н. \ред.\; Погосян, К.С. \ред.\; Смирнов, К.В. \ред.\; Сулейманов, Д.С. \ред.\; Титов, А.П. \ред.\; Тома, С.И. \ред.\; Унгурян, В.Г. \ред.\; Филиппов, Б.А. \ред.\; Хачатурян, Р.П. \ред.\; Чхартишвили, Н.С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/634/477210 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/634/477210 (1), ХР (1)
Найти похожие

485993

Энциклопедия виноградарства [] : энциклопедия. Т.3. Пыльца-Ярус / Ред. А.С. Субботович, Ред. С.П. Авакянц, Ред. П.Р. Арзуманян, Ред. А.Н. Асадулаев, Ред. А.П. Балануцэ, Ред. И.Д. Блаж, Ред. Г.Г. Валуйко, Ред. П.Я. Голодрига, Ред. А.Я. Гохберг, Ред. И.К. Громаковский, Ред. Н.И. Гузун, Ред. Г.С. Дементьев, Ред. С.Ю. Дженеев, Ред. Е.И. Захарова, Ред. Е.П. Каленик, Ред. П.Х. Кискин, Ред. З.Н. Кишковский, Ред. Р.В. Кошелева, Ред. Ф.Т. Кучеренко, Ред. Г.С. Кушмаунса, Ред. П.А. Лукашевич, Ред. Э.Д. Маденов, Ред. Л.М. Малтабар, Ред. А.А. Мержаниан, Ред. М.М. Мирзаев, Ред. Б.А. Музыченко, Ред. П.Н. Недов, Ред. К.С. Погосян, Ред. К.В. Смирнов, Ред. Д.С. Сулейманов, Ред. А.П. Титов, Ред. С.И. Тома, Ред. В.Г. Унгурян, Ред. Б.А. Филиппов, Ред. Р.П. Хачатурян, Ред. Н.С. Чхартишвили. - Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1987. - 548 с. - 6.80 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
виноград -- агротехника -- винные сорта -- технические сорта -- генетика -- селекция -- хранение -- переработка -- сорта -- посадочный материал -- энциклопедии -- 2 -- р

Доп.точки доступа:
Субботович, А.С. \ред.\; Авакянц, С.П. \ред.\; Арзуманян, П.Р. \ред.\; Асадулаев, А.Н. \ред.\; Балануцэ, А.П. \ред.\; Блаж, И.Д. \ред.\; Валуйко, Г.Г. \ред.\; Голодрига, П.Я. \ред.\; Гохберг, А.Я. \ред.\; Громаковский, И.К. \ред.\; Гузун, Н.И. \ред.\; Дементьев, Г.С. \ред.\; Дженеев, С.Ю. \ред.\; Захарова, Е.И. \ред.\; Каленик, Е.П. \ред.\; Кискин, П.Х. \ред.\; Кишковский, З.Н. \ред.\; Кошелева, Р.В. \ред.\; Кучеренко, Ф.Т. \ред.\; Кушмаунса, Г.С. \ред.\; Лукашевич, П.А. \ред.\; Маденов, Э.Д. \ред.\; Малтабар, Л.М. \ред.\; Мержаниан, А.А. \ред.\; Мирзаев, М.М. \ред.\; Музыченко, Б.А. \ред.\; Недов, П.Н. \ред.\; Погосян, К.С. \ред.\; Смирнов, К.В. \ред.\; Сулейманов, Д.С. \ред.\; Титов, А.П. \ред.\; Тома, С.И. \ред.\; Унгурян, В.Г. \ред.\; Филиппов, Б.А. \ред.\; Хачатурян, Р.П. \ред.\; Чхартишвили, Н.С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/634/511844 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/634/511844 (1), ХР (1)
Найти похожие

592231

Сикери, Д.
Вина мира [] : [справочник] : пер. с итал. / Д. Сикери ; пер. Л. Ремова. - Москва : АСТ : Астрель, 2008. - 285 с. : цв.ил., рис. - ISBN 978-5-17-049341-8. - ISBN 978-5-271-21099-0. - ISBN 88-418-2007-1. - ISBN 978-985-16-5722-9 : Б. ц.
Приложения: с. 281-285

УДК

663.2/.3

(100)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлены сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран.

Доп.точки доступа:
Ремова, Л. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/592231 (1)
Свободны: ОКД/663/592231 (1)
Найти похожие

592509

Агеева, Н. М.
Идентификация и экспертиза виноградных вин и коньяков [] / Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина. - Краснодар : [б. и.], 2008. - 174 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 137-138. - ISBN 978-5-98272-038-2 : Б. ц.
Приложения: с. 139-173

УДК

663.1/.3

Кл.слова (ненормированные):
ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Аннотация: Рассмотрены вопросы идентификации виноградных вин и коньяков, описаны понятие, виды, средства и методы идентификации. Приведена современная классификация виноградных вин и коньяков России и других винодельческих регионов мира. Внимание уделено сертификации винодельческой продукции, а также роли органолептического анализа при идентификации продукции с целью ее последующей сертификации. Раскрыты свойства товара: подлинность, идентичность, фальсификация. Приведены современные методы установления подлинности винодельческой продукции.

Доп.точки доступа:
Гугучкина, Т. И.
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/592509 (1)
Свободны: ОКД/663/592509 (1)
Найти похожие

598812

Нудьга, Т. А.
Сорта винограда : методические рекомендации / Т. А. Нудьга, М. А. Сундырева, А. И. Талаш ; рец. В. С. Петров ; ред. Э. В. Макарова ; Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, Управление по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Краснодарского края, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии". - Краснодар : [б. и.], 2009. - 38 с. - Библиогр.: с. 37. - Б. ц.

УДК

634.8

(470.620)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- СТОЛОВЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ВИННЫЕ СОРТА -- СРОКИ -- СОРТОРАЗМЕЩЕНИЕ -- РАЗМЕЩЕНИЕ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ
Аннотация: Сорта винограда для возделывания в природных почвенно-климатических условиях Краснодарского края. Сорта с высоким адаптивным потенциалом в экстремальных условиях среды обладают устойчивым и высоким уровнем плодоношения, отвечают современным требованиям энергоресурсосбережения, экологической безопасности и снижения издержек в процессе выращивания.

Доп.точки доступа:
Сундырева, М. А.; Талаш, А. И.; Петров, В. С. \рец.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края; Управление по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Краснодарского края; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Фаталиев, Х. К.
Состояние и перспективы развития виноделия Азербайджана [Текст] / Х. К. Фаталиев, В. Ш. Микаилов // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 37-41 : рис.

УДК

663.2

634.8

(479.24)

Кл.слова (ненормированные):
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАДНИКИ -- НАСАЖДЕНИЯ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Микаилов, В. Ш.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1)
Свободны: ОКД/664/600559 (1)

Найти похожие

Матвеева, Н. В.
Технологическая оценка сортов винограда Бастардо магарачский, Крымчанин и Рубиновый Магарача на ампелографической коллекции ВНИИВИВ имени Я.И. Потапенко [] / Н. В. Матвеева, Л. Г. Наумова, В. А. Ганич // Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в современных экономических условиях : материалы международной научной конференции, посвященной 75-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук Ромуальда Эдуардовича Лойко (аг. Самохваловичи, 9-11 октября 2012 года) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2012. - С. 219-222 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

634.8

631.526.32

(470)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- КОЛЛЕКЦИИ РАСТЕНИЙ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Наумова, Л. Г.; Ганич, В. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (13 ; 2014 ; Минск)

Исследование содержания катехинов в плодах перспективных сортов винограда, выращиваемых в условиях Республики Беларусь [] / И. М. Почицкая [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIII Международной научно-практической конференции (Минск, 1-2 октября 2014 г.) / ред. В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - С. 98-100 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7060-89-4

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ФЛАВАНОЛЫ -- ФЛАВОНОИДЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Субач, В. П.; Рослик, В. Л.; Козловская, З. А.; Устинов, В. Н.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(13 ; 2014 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/610476 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/610476 (1), ХР (2)

Найти похожие

10.

615022

    Носульчак, В. А.
    Сортовой состав виноградных насаждений СССР (по материалам Всесоюзной переписи 1940, 1947, 1953, 1970 и 1984 гг.) : монография / В. А. Носульчак. - Краснодар : [б. и.], 2015. - 179 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 175-179. - ISBN 978-5-93491-670-2 : Б. ц.
Приложения: с. 170-174
    Содержание:
Особенности методики проведения переписи виноградников . - С .6-9
Площадь виноградных насаждений под отдельными сортами по назначению их использования . - С .11-82
Площадь и количество кустов маточников подвойных сортов по союзным республикам . - С .83-87
Краткая история развития виноградарства СССР . - С .88-99
Итоги переписи виноградников . - С .100-103
Направление использования . - С .104-129
Особенности распространения сортов винограда . - С .129-132
Гибриды прямые производители . - С .132-134
Динамика сортимента виноградников СССР . - С .134-144
Период созревания . - С .144-150
Географическое происхождение сортов . - С .150-155
Окраска ягод . - С .155-158
Сорта с мускатным ароматом . - С .158-162
Сорта с функционально женским типом цветка . - С .162-164
Привитая культура . - С .164-165

УДК

634.8

631.526.32

(47+57)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- СОРТОВОЙ КОНТРОЛЬ -- ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- СТОЛОВЫЕ СОРТА -- КИШМИШНО-ИЗЮМНЫЕ СОРТА -- ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- ГИБРИДНЫЕ СОРТА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приведены сведения о сортовом составе виноградных насаждений СССР по результатам обработки итогов переписи за 1940-1984 гг., охватывающих период развития виноградарства в советское время. По каждому сорту указана занимаемая им в союзных республиках площадь за все годы переписи с учетом направления его использования и приведением удельного веса насаждений по стране. Осуществлен глубокий анализ динамики роста сортового состава винограда по использованию, географическому происхождению, генетическому составу, типу цветка, окраске и сроку созревания ягод и др. Отражены состояние столового виноградарства и проблема распространения новых сортов. Издание иллюстрировано фотографиями наиболее распространенных в производственных насаждениях сортов.

Экземпляры всего: 2
ОКД/634/615022 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/634/615022 (1), ХР (1)
Найти похожие

11.

. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск)

Влияние степени зрелости винограда на качество виноматериалов для белых игристых вин [] / И. Н. Троцкий [и др.] // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 269-274 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2

УДК

663.25

634.85

(478)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАД -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ВИННЫЕ СОРТА -- СПЕЛОСТЬ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЛОСТЬ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОДЕЛИЕ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- БЕЛЫЕ ВИНА -- ИГРИСТЫЕ ВИНА -- СЫРЬЕ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СПИРТЫ -- ГЛИЦЕРИН -- УГЛЕВОДЫ -- САХАРА -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ТИТРОВАНИЕ -- КИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА -- МОЛДОВА
Аннотация: Одним из важнейших факторов, определяющих качество вина, является степень зрелости винограда, но до настоящего времени нет единого мнения ученых о влиянии этого показателя на качество виноматериалов для игристых вин. По мнению некоторых исследователей, органолептическая характеристика вин, приготовленных из винограда, собранного в поздние сроки, улучшается. При этом повышается содержание глицерина, фосфора, дубильных веществ, остаточного экстракта. Другие авторы при изучении влияния времени сбора винограда на качество вин, отмечают, что вина, приготовленные из преждевременно собранного винограда, имеют привкус нафталина, что связано с образованием 2-амино-ацетофенола. Для установления зрелости винограда при приготовлении виноматериалов для игристых вин наиболее важное значение имеет содержание в ягодах сахаров и титруемых кислот.

Доп.точки доступа:
Троцкий, И. Н.; Таран, Н. Г.; Солдатенко, Е. В.; Рошка, О. А.; Васюкович, С. С.; Солдатенко, О. В.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2)

Найти похожие

12.

623061

Кларк, О.
Мир вина: вина, сорта, виноградники : пер. с англ. / О. Кларк ; пер. Т. Дудкова ; фот. С. Бак. - Москва : ХлебСоль, 2019. - 319 с. : ил. - (Вина и напитки мира). - Алф. указ.: с. 314-319. - ISBN 978-5-04-096050-7 : 62.80 р.

УДК

663.2

634.85

(100)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- КАЧЕСТВО -- КУПАЖИ -- ВИНОГРАДНИКИ -- НАСАЖДЕНИЯ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-39
Аннотация: Представлена информация о винах, сортах винограда и виноградниках, а также о подходе к выбору вина.

Доп.точки доступа:
Дудкова, Т. \пер.\; Бак, С. \фот.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/623061 (1)
Свободны: ОКД/663/623061 (1)
Найти похожие

13.

628498

    Носульчак, В. А.
    Сортовой состав виноградных насаждений Краснодарского края. Прошлое и настоящее : монография / В. А. Носульчак. - Краснодар : Просвещение-Юг, 2022. - 62 с. : рис., табл. + 8 вкл. л. - Библиогр.: с. 60-62 (39 назв.). - ISBN 978-5-93491-923-9 : Б. ц.
Приложения : с. 55-59
    Содержание:
Введение . - С .4-6
Некоторые несоответствия критериев учета виноградников в переписях разных лет советского периода . - С .6-7
Площадь виноградных насаждений Краснодарского края с учетом сортов и направления их использования . - С .8-17
Краткая история виноградарства Краснодарского края . - С .18-20
Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия . - С .20-23
Итоги переписей разных лет . - С .23-24
Направление использования . - С .24
Столовые сорта . - С .24-29
Винные сорта . - С .29-35
Столово-винные сорта . - С .35-36
Период созревания . - С .36-39
Окраска ягод . - С .39-41
Сорта с мускатным ароматом . - С .41
Сорта с функционально женским типом цветка . - С .41-42
Географическое происхождение сортов . - С .42-45
Эволюция сортимента винограда . - С .45-50
Заключение . - С .51-54

УДК

634.85/.86

(470.620)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- VITIS VINIFERA -- VITIS -- виноград культурный -- ВИНОГРАДНИКИ -- НАСАЖДЕНИЯ -- ПЛОЩАДЬ -- РАЗМЕРЫ -- СОРТА -- СТОЛОВЫЕ СОРТА -- УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СОРТА -- ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-01
Аннотация: Приведены сведения о сортовом составе виноградных насаждений Краснодарского края, полученные в процессе изучения развития виноградарства региона по итогам переписи за 1940-1984 гг. в советское время, а также данных за 2020 год. При этом по каждому сорту отмечена занимаемая им в указанный период площадь с учетом направления его использования и удельного веса насаждений в крае. Содержатся результаты глубокого авторского анализа динамики роста сортового состава винограда по использованию, географическому происхождению, генетическому составу, типу цветка, окраске, сроку созревания ягод и др. Особое внимание уделено состоянию столового виноградарства Краснодарского края и проблеме новых сортов. В качестве иллюстраций приводятся изображения наиболее распространенных в производственных насаждениях региона сортов.

Экземпляры всего: 1
ОКД/634/628498 (1)
Свободны: ОКД/634/628498 (1)
Найти похожие

1-10 11-13

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси