Эльхедми, Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб Бактериофаги бактерий рода Pseudomonas для защиты белоксодержащих продуктов от микробной контаминации [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.02.03 "Микробиология" / Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб Эльхедми ; Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт микробиологии НАН Беларуси". - Минск, 2017. - 24 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 20-21 (11 назв.). -
Кл.слова (ненормированные): PSEUDOMONAS -- PSEUDOMONADACEAE -- БАКТЕРИОФАГИ -- ВИРУСЫ -- БАКТЕРИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МЯСО -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Аннотация: Выделены и идентифицированы бактерии, доминирующие при микробной контаминации пищевых продуктов, выделены бактериофаги, лизирующие бактерии рода Pseudomonas, вызывающие порчу пищевых продуктов, охарактеризованы штаммы бактериофагов лизирующих бактерии рода Pseudomonas, выделенные из испорченных пищевых продуктов, оценена возможность применения выделенных бактериофагов для защиты белоксодержащих пищевых продуктов от микробной контаминации. Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Государственное научное учреждение "Институт микробиологии НАН Беларуси" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |