Л 72 Лозовая, Т. М. Изучение антиоксидантных свойств натуральных пищевых добавок [] / Т. М. Лозовая, К. И. Ковальчук // Потребительская кооперация : научно-практический журнал. - 2013. - № 2. - С. 78-82 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2079-8105
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Ковальчук, К. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |