Журавлев, А. П. Послеуборочная обработка зерна с основами хранения зернопродуктов : монография / А. П. Журавлев, Л. А. Журавлева ; рец.: В. А. Милюткин, М. Б. Терехов ; Министерство сельского хозяйства РФ, ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия». - Самара : [б. и.], 2012. - 364 с. : граф., рис., табл. - Алф.-Предм. указ.: с. 359-360 ; Библиогр.: с. 361. - ISBN 978-5-88575-295-4 : Б. ц. Содержание: РОЛЬ ЗЕРНА В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ ГОСУДАРСТВА . - С .5-9 ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА, КАК НАУКА И ЕЕ ЗАДАЧИ . - С .9 Исторические этапы развития технологии хранения зерновых продуктов . - С .9-11 Цель и задачи при хранении зерна на современном этапе . - С .11-16 ЗЕРНОВАЯ МАССА И ЕЕ ХАРАКТЕРИСТИКА . - С .16 Зерновая масса, основные понятия . - С .16 Качество зерна и его зависимость от различных факторов . - С .16-20 Товарная классификация зерна . - С .20-29 Физические свойства зерновой массы . - С .29-43 Физиологические процессы в зерновой массе . - С .43-53 Критическая влажность . - С .53-54 Самосогревание зерновой массы . - С .54-64 Слеживание зерновых масс . - С .64-66 ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА ЗЕРНОВЫХ МАСС . - С .66 Очистка зерновой массы . - С .66-81 Технологические схемы сепараторов . - С .81 Сепаратор ЗСМ-50 . - С .81-83 Сепаратор A1 БЦС-100 . - С .83-85 Сепаратор A1 БИС-100 . - С .85-87 Скальператор А1-БЗО . - С .87-89 Сепаратор аэродинамический . - С .89-90 Зерноочистительная машина МП-50 . - С .90-91 Зерноочистительная машина ЗОМ-50 . - С .91-93 Триерный блок ТБЦ-6 -1 . - С .93-95 Пневмосортировальный стол ПСС-2,5 . - С .95-98 Новое в технологии и технике очистки зерна . - С .98-102 Пневмосепаратор . - С .102-103 Ворохоочиститель . - С .103-105 Оптикоэлектронный сепаратор PIXEL . - С .105-106 Активное вентилирование зерновых масс . - С .106-109 Напольно-переносные вентиляционные установки . - С .109-111 Стационарные вентиляционные установки . - С .111-116 Вентилируемые бункера . - С .116-117 Вентилируемые силоса элеваторов . - С .117-122 Режимы активного вентилирования . - С .122-124 Сушка зерна . - С .124 История развития зерносушения . - С .124-126 Свойства влажного воздуха . - С .126-129 Зерно как объект сушки . - С .129-134 Тепловлагообмен при сушке зерна . - С .134-139 Методы сушки . - С .139-141 Технология сушки зерна . - С .141-149 Технологические схемы сушки зерна . - С .149-161 Устройство зерносушилок . - С .161 Требования к зерносушильной технике . - С .161-162 Шахтные зерносушилки . - С .162-180 Рециркуляционные зерносушилки . - С .180-211 Технология сушки зерна в комбинированном слое . - С .211-220 Барабанные зерносушилки . - С .220-224 Камерные сушилки . - С .224-226 Зерносушилки с поперечной продувкой зернового слоя . - С .226-234 Зерносушилка карусельного типа СКЗ-8 . - С .234-235 Режимы сушки зерна . - С .235-237 Режимы сушки зерна в шахтных прямоточных зерносушилках . - С .237-240 Режимы сушки зерна в рециркуляционных зерносушилках типа «Целинная» . - С .240-242 Режимы сушки зерна в камерных сушилках . - С .242-243 Эксплуатация зерносушилок . - С .243-246 Эксплуатация шахтных зерносушилок . - С .246-247 Эксплуатация рециркуляционных зерносушилок типа «Целинная» . - С .247-253 Учет работы зерносушилки . - С .253-257 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА . - С .257 Технологические линии на хлебоприемных предприятиях . - С .257-259 Технологические линии в сельском хозяйстве . - С .259-262 ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА . - С .262 Хранение зерновых масс в сухом состоянии . - С .262-263 Хранение зерна в охлажденном состоянии . - С .263-266 Хранение зерна без доступа воздуха . - С .266-268 Временное хранение зерна . - С .268-269 Типы зернохранилищ . - С .269-270 Зерносклады . - С .270-273 Элеваторы . - С .273-285 Металлические хранилища . - С .285-287 Наблюдение за зерновой массой . - С .287-288 Особенности хранения зерна семенного назначения . - С .288-291 Особенности хранения зерна риса . - С .291-294 Особенности хранения семян подсолнечника . - С .294-299 Химическое консервирование и лучевая стерилизация зерновых масс . - С .299-301 ХРАНЕНИЕ МУКИ И КРУПЫ . - С .301 Физические свойства муки и крупы . - С .301-302 Процессы, происходящие в муке . - С .302-311 Процессы, происходящие в крупе . - С .311-313 Размещение, хранение муки и крупы . - С .313-323 ХРАНЕНИЕ КОМБИКОРМОВ . - С .323-324 Физические свойства комбикормов . - С .324-332 МЕРЫ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ . - С .332 Потери зернопродуктов от вредителей . - С .332-335 Предупредительные меры борьбы . - С .335 Истребительные меры борьбы . - С .335-336 Физико-механические способы обеззараживания . - С .336-337 Химические способы обеззараживания . - С .337-343 Новые направления в дезинсекции . - С .343-347 МЕРЫ БОРЬБЫ С МЫШЕВИДНЫМИ ГРЫЗУНАМИ . - С .347-348 Профилактические и истребительные меры борьбы . - С .348-350 Характеристика ядов . - С .350 Газовая дератизация . - С .350-352 УЧЕТ ЗЕРНА . - С .352-356
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОВАЯ МАССА -- ПИЩЕВЫЕ МАССЫ -- ОЧИСТКА ЗЕРНА -- СЕПАРАТОРЫ -- С-Х МАШИНЫ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- СУШКА ЗЕРНА -- СУШКА -- ЗЕРНОСУШИЛКИ -- СУШИЛКИ -- АМБАРНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрены задачи в области хранения зерна и зернопродуктов, а также технологические приемы, позволяющие увеличить сроки их безопасного хранения. Приведено современное состояние технологии очистки, вентилирования, сушки зерна с описанием конструкций существующих и предлагаемых машин и установок. Приведены схемы технологических линий для послеуборочной обработки зерна. Изложен материал по технологии хранения зерна, муки, крупы, комбикормов с описанием зернохранилищ различного типа, а также материал по мерам борьбы с вредителями хлебных запасов. Доп.точки доступа: Журавлева, Л. А.; Милюткин, В. А. \рец.\; Терехов, М. Б. \рец.\; Министерство сельского хозяйства РФ; ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Экземпляры всего: 1 ОКД/664/604721 (1) Свободны: ОКД/664/604721 (1) |