Сотченко, О. Г. Подавление развития кишечной палочки при использовании лиофилизированных и замороженных бактериальных концентратов лактококков [] / О. Г. Сотченко // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2009. - № 2. - С. 42-47 : рис.
Кл.слова (ненормированные): ЛИОФИЛИЗАЦИЯ -- СУШКА -- КИШЕЧНАЯ ПАЛОЧКА -- ESCHERICHIA COLI -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- СБРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЛАКТОЗА -- ДИСАХАРИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |