Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (9)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПОЛИПЕПТИДЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 105
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-105

Костенко, С. В.
Повышение оплодотворяемости свинок в условиях комплекса [Текст] / С. В. Костенко, С. В. Фисенко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ : сборник трудов XVI Международной научно-практической конференции (26-27 августа 2009 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Гродно, 2009. - С. 71-73

УДК

636.4.082.454

Кл.слова (ненормированные):
СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ОПЛОДОТВОРЕНИЕ -- ИСКУССТВЕННОЕ ОСЕМЕНЕНИЕ -- ОСЕМЕНЕНИЕ -- СПЕРМА -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- ОКСИТОЦИН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ПЕПТИДЫ -- ГОРМОНЫ ГИПОФИЗА -- ПРОСТАГЛАНДИНЫ -- ГОРМОНЫ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Фисенко, С. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636.4/594658 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636.4/594658 (1), ХР (2)

Найти похожие

Каревский, А. Е.
Активность ферментов глутатионантиоксидантной системы у зеленой лягушки (Rana esculenta L.) из водоемов с различной антропогенной нагрузкой [Текст] / А. Е. Каревский, К. А. Мандрик // Актуальные проблемы экологии : материалы IV международной научно-практической конференции (Гродно, 29-31 октября 2008 г.) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". - Гродно, 2008. - С. 224-228. - Библиогр. в конце ст.

УДК

597.851

577.15

(476.6)

Кл.слова (ненормированные):
ВОДОИСТОЧНИКИ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- АМФИБИИ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Доп.точки доступа:
Мандрик, К. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Свирид, А. В.
Характеристика методов экстракции белковых компонентов из различных тканей Boletus edulis [Текст] / А. В. Свирид, Ю. Г. Походня // Экология и инновации : материалы VII Международной научно-практической конференции, (г. Витебск, 22-23 мая 2008 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С. 240-241

УДК

635.83

(476)

Кл.слова (ненормированные):
BOLETUS EDULIS -- BOLETUS -- БЕЛЫЙ ГРИБ -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- ПЛОДОВЫЕ ТЕЛА -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Походня, Ю. Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/Э/592658 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/Э/592658 (1), ХР (1)

Найти похожие

   19961112150512.9
   В38

    Весцi Акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук [Text]. - 1995 - ; N4).Полiпептыдны i амiнакiслотны састау бялкоу некаторых сартоу соi / Мiраненка А.В., Чэхава А.М., Давыдзенка А.Г., Кандэлiнская В.Л., Уральская А.Р. - [S. l. : s. n.]. - С. 19-22. - Рез.англ. - Библиогр.у канцы арт. - Б. ц.

УДК

635.655

581.19(476)

Кл.слова (ненормированные):
Жирномасличные культуры -- соя -- белки-вещества -- сорта -- глобулины -- питательные вещества -- аминокислоты -- органические вещества -- полипептиды -- Беларусь
Аннотация: Изучение особенностей полипептидного спектра и аминокислотного состава запасных белков некоторых новых сортов сои.

Доп.точки доступа:
Давыдзенка, А.Г.; Кандэлiнская, В.Л.; Уральская, А.Р.; Чэхава, А.М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Пеховская, Т. А.
Действие субстанций селена на систему глутатиона и глутамина в печени [Текст] / Т. А. Пеховская, Т. Ч. Гроховская // XIV Международная научно-практическая конференция "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : материалы конференции : в 2 ч. : к 60-ю вуза / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2011. - Ч. 2: Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки. - С. 234-236. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- БЕЛЫЕ КРЫСЫ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Гроховская, Т. Ч.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/600301 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/600301 (1), ХР (2)

Найти похожие

611098

    Войников, В. К.
    Энергетическая и информационная системы растительных клеток при гипотермии [] / В. К. Войников ; ред. Р. К. Саляев ; рец.: И. Ф. Жимулев, А. Ф. Титов, Н. В. Озолина ; Российская академия наук, Сибирское отделение, Сибирский институт физиологии и биохимии растений. - Новосибирск : Наука , 2013. - 211 с. : граф., рис., табл. - Библиогр.: с. 177-208. - ISBN 978-5-02-019124-2 : Б. ц.
    Содержание:
РЕАКЦИИ РАСТЕНИЙ НА ФЛУКТУАЦИИ ТЕМПЕРАТУРЫ . - С .6-16
МИТОХОНДРИИ РАСТЕНИЙ . - С .17
Общая организация растительных митохондрий . - С .17-20
Дыхательная цепь митохондрий . - С .20-23
АТФ-синтетаза . - С .23-24
СТРУКТУРНЫЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ МИТОХОНДРИЙ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ВОЗДЕЙСТВИЯХ . - С .25-28
СОСТАВ ЛИПИДОВ МИТОХОНДРИЙ И ИХ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ . - С .29-31
Влияние охлаждения и закаливания растений на жирно-кислотный состав мембранных липидов митохондрий . - С .31-34
Свободные жирные кислоты и энергетическая активность митохондрий . - С .34-38
Участие свободных жирных кислот в регуляции энергетической активности митохондрий . - С .38-41
Ингибирование транспорта адениннуклеотидов в митохондриях . - С .41-44
Активность фосфолипазы А2 и энергетическая деятельность митохондрий растений . - С .45-50
Свободные жирные кислоты как субстрат окисления в растительных митохондриях . - С .50-57
ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬ ОТДЕЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ ДЫХАТЕЛЬНОЙ ЦЕПИ МИТОХОНДРИЙ . - С .58-63
МИТОХОНДРИАЛЬНАЯ ПОРА . - С .64-68
СВЯЗЬ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО СТРЕССА С ОБЕЗВОЖИВАНИЕМ И ОКИСЛИТЕЛЬНЫМ СТРЕССОМ . - С .69-71
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ СТРЕСС И ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ . - С .72
Низкотемпературный стресс . - С .72-74
Перекисное окисление липидов в митохондриях . - С .74-80
ТЕРМОГЕНЕЗ У РАСТЕНИЙ . - С .81-82
Термогенез у проростков растений при низкотемпературном стрессе . - С .82
Дифференциальные кривые охлаждения проростков озимой пшеницы при заданной внешней температуре . - С .82-83
Дифференциальные кривые охлаждения проростков озимой ржи, кукурузы и гороха при заданной внешней температуре . - С .83
Вклад различных термогенных систем в термогенез у растений . - С .83-87
Изучение влияния разобщителей и ингибиторов дыхания на выживаемость проростков озимой пшеницы при низкотемпературном стрессе . - С .87
Влияние разобщителей окислительного фосфорилирования на выживаемость проростков озимой пшеницы, подвергнутых холодовому шоку . - С .87-89
Влияние ингибиторов митохондриальных термогенных систем на выживаемость проростков озимой пшеницы, подвергнутых низкотемпературному стрессу . - С .89-90
Исследование термогенеза у закаленных проростков озимой пшеницы при низкотемпературном стрессе . - С .90-91
СТРЕССОВЫЕ ПОЛИПЕПТИДЫ И ИХ ГЕНЫ . - С .92-94
Влияние гипотермии на экспрессию генов . - С .94
Содержание нуклеиновых кислот при гипотермии . - С .94
Экспрессия генов при гипотермии . - С .94-96
Семейство генов WCS120 . - С .96-97
Специфические для низкой температуры гены, гены богатых глицином белков . - С .97-100
Гены дегидринов и гены, индуцируемые экзогенной абсцизовой кислотой . - С .100-101
Гены белков, связанных с процессом льдообразования . - С .102
Гены, кодирующие белки, связанные с передачей кальциевых сигналов . - С .102-103
Гены белков холодового шока . - С .103-104
Гены протеинкиназ . - С .104-105
Гены картофеля, индуцируемые хранением на холоде . - С .105-106
Гены Y-бокс белков и белков, регулирующих процессы транскрипции и трансляции . - С .106
Гены, связанные с низкотемпературной акклиматизацией . - С .107-113
Влияние гипотермии на содержание белков в тканях растений . - С .113
Водорастворимые белки в тканях высших растений . - С .113-118
Водорастворимые белки в тканях бактерий и водорослей . - С .118-124
Ферменты в тканях высших растений . - С .124-130
Ферменты бактерий . - С .130-131
Мембранные белки . - С .131-133
Влияние гипотермии на фосфорилирование белков . - С .133-135
Синтез белков при гипотермии . - С .135
Изучение синтеза белков при помощи радиоактивной метки . - С .135
Изучение синтеза белков при помощи ингибиторов белкового синтеза . - С .135-137
Белковый синтез в последействии гипотермии . - С .138
Синтез белка de novo . - С .138-141
Вероятные функции белков, синтезирующихся при гипотермии . - С .141-142
Дегидрины и ABA-регулируемые белки . - С .142-144
Белки, препятствующие льдообразованию (антифризные белки) . - С .144-147
Регулируемые холодом белки (COR-белки) . - С .147-148
Молекулярные шапероны . - С .148-150
Многофункциональные белки, принимающие участие в процессах транскрипции и трансляции . - С .150-151
Белки, разобщающие окисление и фосфорилирование в митохондриях и вызывающие термогенез во время гипотермии . - С .151-167
ЯДЕРНО-МИТОХОНДРИАЛЬНЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПРИ ФЛУКТУАЦИЯХ ТЕМПЕРАТУРЫ . - С .168-172

УДК

581.1.045

576.32/.36

Кл.слова (ненормированные):
РАСТЕНИЯ -- МИТОХОНДРИИ -- ОРГАНЕЛЛЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- ИНГИБИТОРЫ ДЫХАНИЯ -- НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА -- ТЕМПЕРАТУРА -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ГИПОТЕРМИЯ -- ТЕМПЕРАТУРА ТЕЛА -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- СТРЕССЫ -- ЭКСПРЕССИЯ ГЕНОВ -- СИНТЕЗ БЕЛКА -- СИНТЕЗ -- СТРЕССОВЫЕ БЕЛКИ -- БЕЛКИ
Аннотация: В монографии представлены результаты исследований по важной проблеме современной биологии - выяснению физиологических и биохимических механизмов адаптации растений к флуктуациям температуры. Описаны реакции генома и митохондрий растительной клетки на действие неблагоприятной температуры. Остановлено влияние температурных стрессов на синтез стрессовых белков в растениях, а также на энергетическую систему. Показано взаимодействие энергетической и информационной систем растительных клеток при флуктуациях температуры.

Доп.точки доступа:
Саляев, Р. К. \ред.\; Жимулев, И. Ф. \рец.\; Титов, А. Ф. \рец.\; Озолина, Н. В. \рец.\; Российская академия наук, Сибирское отделение; Сибирский институт физиологии и биохимии растений
Экземпляры всего: 1
ОКД/58/611098 (1)
Свободны: ОКД/58/611098 (1)
Найти похожие

. "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (18 ; 2015 ; Горки)
Шостя, А. М.
Прооксидантно-антиоксидантный гомеостаз в сперме хрячков украинской мясной породы в период становления половой функции [] / А. М. Шостя, С. А. Усенко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVIII Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию зооинженерного факультета и 175-летию УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" (г. Горки, 28-29 мая 2015 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2015. - С. 400-403 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.4

612.616

(477)

Кл.слова (ненормированные):
ХРЯЧКИ -- СВИНЬИ -- УКРАИНСКАЯ МЯСНАЯ ПОРОДА СВИНЕЙ -- МЯСНЫЕ СВИНЬИ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ОБЪЕМ ЭЯКУЛЯТА -- КОНЦЕНТРАЦИЯ -- СПЕРМАТОЗОИДЫ -- ГАМЕТЫ -- ПОДВИЖНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ -- СУПЕРОКСИДДИСМУТАЗА -- ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- КАТАЛАЗА -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Усенко, С. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция(18 ; 2015 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/612212 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/612212 (1), ХР (2)

Найти похожие

619
П 32

Пинчук, С. М.
Активность ферментов антиоксидантной системы в организме поросят раннего возраста при добавлении в рацион селенита натрия [] / С. М. Пинчук, В. Г. Грибан // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2014. - Т. 50, вып. 2, ч. 1. - С. 204-206 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛКИ -- МОЛОДНЯК -- СЕЛЕНИТ НАТРИЯ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- КРОВЬ -- ВИТАМИН E -- ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Грибан, В. Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (17 ; 2014 ; Гродно)
Величко, М. Г.
Показатели обмена глутатиона в биологических объектах при введении наночастиц серебра [] / М. Г. Величко, И. О. Леднева, Е. Г. Кравчик // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVII Международной научно-практической конференции (Гродно, 16 мая 2014 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2014. Ветеринария. Зоотехния. - С. 28-29. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-045-2

УДК

636

612.014

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИПЕПТИДЫ -- СЕРЕБРО -- АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПЕЧЕНЬ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- КРОВЬ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Леднева, И. О.; Кравчик, Е. Г.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет""Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(17 ; 2014 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/609635 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/609635 (1), ХР (2)

Найти похожие

10.

. "Современное состояние и перспективы инновационного развития овощеводства", международная научно-практическая конференция (2014 ; Самохваловичи)

Роль аскорбиновой кислоты и глутатиона при взаимодействии растений и микромицетов [] / А. И. Парфенюк [и др.] // Современное состояние и перспективы инновационного развития овощеводства : материалы Международной научно-практической конференции (п. Самохваловичи, 8-11 июля 2014 года) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт овощеводства". - п. Самохваловичи Минского района : Институт овощеводства, 2014. - С. 115-118. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-90296-1-5

УДК

631.46

631.95

(477)

Кл.слова (ненормированные):
АСКОРБИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- САХАРОКИСЛОТЫ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ГРИБЫ -- ПРОРОСТКИ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- СОРТА -- ИНГИБИТОРЫ -- ФИТОПАТОГЕННЫЕ ГРИБЫ -- ФИТОПАТОГЕНЫ -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Парфенюк, А. И.; Горган, Т. М.; Безноско, И. В.; Горган, Н. О.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт овощеводства"; "Современное состояние и перспективы инновационного развития овощеводства", международная научно-практическая конференция(2014 ; Самохваловичи)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/635/610279 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/635/610279 (1), ХР (1)

Найти похожие

11.

599.3/.8
Г 20

Гармаза, Ю. М.
Металлотионеины млекопитающих: структура и биологическая роль [] / Ю. М. Гармаза, А. В. Тамашевский, Е. И. Слобожанина // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2016. - № 1. - С. 107-116. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558

УДК

599.3/.8

591.1.05

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИПЕПТИДЫ -- ПЕПТИДЫ -- ЦИСТЕИН -- ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- ИОНЫ -- ЦИНК -- МЕТАЛЛЫ -- ГОМЕОСТАЗ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС -- СТРЕССЫ -- ТИОЛЫ -- СЕРОСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Тамашевский, А. В.; Слобожанина, Е. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

615923

    Шарова, Е. И.
    Антиоксиданты растений [] : учебное пособие / Е. И. Шарова ; рец. И. П. Гаврилюк [и др.] ; Санкт-Петербургский государственный университет. - Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского университета, 2016. - 139 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 127-132. - Предм. указ.: с. 133-137. - ISBN 978-5-288-05641-3 : 36.00 р.
    Содержание:
АКТИВНЫЕ ФОРМЫ КИСЛОРОДА И МЕХАНИЗМЫ ИХ ГЕНЕРАЦИИ В КЛЕТКАХ АЭРОБНЫХ ОРГАНИЗМОВ . - С .5
Роль кислорода в эволюции жизни на Земле . - С .5-7
Молекулярная характеристика АФК . - С .7-9
Генерация АФК фотосенсибилизаторами . - С .9-10
Генерация АФК в электрон-транспортных цепях хлоропластов и митохондрий . - С .10-11
Генерация АФК NADPH-оксидазами плазматической мембраны . - С .12-13
Генерация АФК пероксидазами . - С .13-17
Генерация АФК другими оксидоредуктазами . - С .18-21
Взаимопревращения АФК . - С .21-23
ПЕРОКСИДАЦИЯ ЛИПИДОВ ПОД ДЕЙСТВИЕМ АФК . - С .24
Характеристика жирнокислотного состава липидов . - С .24-26
Механизм пероксидации липидов . - С .26-28
Физиологические последствия пероксидации липидов . - С .28-31
Жиры в функциональном питании человека . - С .31-34
Свободнорадикальные теории старения . - С .34-38
ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ БИОПОЛИМЕРОВ . - С .39
Окислительные повреждения белков . - С .39-42
Окислительные повреждения нуклеиновых кислот . - С .43-45
Окислительные повреждения углеводов . - С .45-46
СВОЙСТВА АНТИОКСИДАНТОВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ . - С .47
Первичные и вторичные антиоксиданты . - С .47-49
Определение антиоксидантной активности по подавлению процессов окисления . - С .49-51
Оценка антиоксидантной активности по гашению свободных радикалов . - С .51-53
Оценка антиоксидантной активности по восстановительной активности . - С .53
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, ИЛИ ВИТАМИН С . - С .54
История открытия аскорбиновой кислоты . - С .54-55
Окислительно-восстановительные превращения аскорбиновой кислоты и ее антиоксидантные функции . - С .55-59
Другие функции аскорбиновой кислоты . - С .59-64
Биосинтез аскорбиновой кислоты . - С .64-66
Аскорбиновая кислота в продуктах питания . - С .66-68
ТЕРПЕНОИДНЫЕ ХИНОНЫ И ТОКОХРОМАНОЛЫ . - С .69
Коферменты Q . - С .69-74
Филлохинон . - С .74-75
Токохроманолы . - С .75-81
КАРОТИНОИДЫ . - С .82
Строение и биосинтез каротиноидов . - С .82-84
Функции каротиноидов в процессе фотосинтеза . - С .84-85
Функции каротиноидов в организме животных и человека . - С .85-88
Каротиноиды в питании человека . - С .88-91
АНТИОКСИДАНТЫ ПЕПТИДНОЙ И БЕЛКОВОЙ ПРИРОДЫ . - С .92
Глутатион: общая характеристика и биосинтез . - С .92-94
Глутатионовый (глутатионпероксидазный) редокс-цикл . - С .95-96
Аскорбат-глутатионовый редокс-цикл . - С .96
Участие глутатиона в детоксикации ксенобиотиков . - С .96-98
Глутатион в рационе человека . - С .98
Редокс-зависимые белки . - С .98-101
ФЕНОЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ . - С .102
Окислительно-восстановительные превращения фенольных соединений . - С .102-105
Хлорогеновые кислоты и другие фенилпропаноиды с антиоксидантной активностью . - С .105-106
Кофе как источник хлорогеновых кислот . - С .106-107
Флавоноиды . - С .108-113
Чай как источник флавоноидов . - С .113-116
Флавоноиды в питании человека . - С .117-118
РАСТИТЕЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ В ЗДОРОВОЙ ДИЕТЕ . - С .119-122

УДК

581.19

641.56

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- РАСТЕНИЯ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- АКТИВНЫЙ КИСЛОРОД -- СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИНОНЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- КАРОТИНОИДЫ -- ТЕРПЕНОИДЫ -- ПРОВИТАМИНЫ -- КОФЕРМЕНТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА
Аннотация: В пособии рассмотрена роль антиоксидантов растений в защите от активных форм кислорода (АФК) - продуктов метаболизма всех аэробных организмов, включая растения, животных и человека. Подробно описаны механизмы возникновения различных АФК в клетках и те угрожающие жизни процессы, которые вызывают АФК. Особое внимание уделено механизмам пероксидации липидов и свободнорадикальным теориям старения. Проанализировано понятие "антиоксидант" и сделан обзор методов оценки антиоксидантной активности. Центральную часть книги занимают главы, в которых рассмотрены основные группы растительных антиоксидантов: аскорбиновая кислота, терпеноидные хиноны, каротиноиды, пептиды, фенольные соединения. Представлена информация о биосинтезе, окислительно-восстановительных превращениях и рециклизации антиоксидантов, описаны их функции в растениях. Критически обсуждена роль растительных антиоксидантов в питании человека.

Доп.точки доступа:
Гаврилюк, И. П. \рец.\; Кислюк, И. М. \рец.\; Ещенко, Н. Д. \рец.\; Галкина, О. В. \рец.\; Санкт-Петербургский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/58/615923 (1)
Свободны: ОКД/58/615923 (1)
Найти похожие

13.

616923

    Погорелова, Н.
    Свободнорадикальные процессы при эндометрите крупного рогатого скота [] : [монография] / Н. Погорелова, В. Высокогорский. - Saarbrucken : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2017. - 99 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 83-99 (156 назв.). - ISBN 978-3-330-07552-8 : 127.30 р.
    Содержание:
РОЛЬ СВОБОДНОРАДИКАЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ В ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ И ПАТОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ . - С .3-8
Процессы свободнорадикального окисления в послеродовый период крупного рогатого скота . - С .8-12
СВОБОДНОРАДИКАЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ КРОВИ И МОЛОКА КОРОВ ПРИ ЭНДОМЕТРИТЕ . - С .12-13
Хемилюминесцентный анализ плазмы крови коров . - С .14-20
Хемилюминесцентный анализ молока коров . - С .21-25
ЛИПИДПЕРОКСИДАЦИЯ И ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ В ТКАНЯХ ЖИВОТНОГО ОРГАНИЗМА . - С .26-30
Процессы свободнорадикального окисления липидов и белков крови и молока коров при эндометрите . - С .31
Интенсивность процессов липидпероксидации эритроцитов и плазмы крови коров . - С .31-41
Показатели липидпероксидации молока коров . - С .41-45
Уровень спонтанных и индуцированных карбонильных производных белков крови коров . - С .45-51
Окислительная модификация белков молока коров . - С .51-56
СИСТЕМА АНТИОКСИДАНТНОЙ ЗАЩИТЫ ОРГАНИЗМА . - С .57
Ферментативное звено антиоксидантной системы . - С .57-62
Низкомолекулярные антиоксиданты . - С .62-67
Компоненты антиоксидантной защиты крови и молока коров при эндометрите . - С .68-78

УДК

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КРС -- КОРОВЫ -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ПОСЛЕРОДОВОЙ ПЕРИОД -- АКУШЕРСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ПОСЛЕРОДОВЫЕ БОЛЕЗНИ -- БОЛЕЗНИ МАТКИ -- ЭНДОМЕТРИТ -- РАДИКАЛЫ -- СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ -- хемилюминесцентный анализ -- КРОВЬ -- ПЛАЗМА КРОВИ -- ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ -- ЭРИТРОЦИТЫ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- ЛИПИДЫ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- МОЛОКО -- КОРОВЬЕ МОЛОКО -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ГЛУТАТИОН -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ
Аннотация: В монографии рассматриваются вопросы активации свободно-радикальных процессов при эндометрите коров в разные периоды после отела. Описаны особенности изменения уровня карбонильных производных белков при спонтанной и индуцированной окислительной модификации, содержания нейтральных и полярных продуктов липопероксидации плазмы крови и молока при остром послеродовом или хроническом эндометрите. Охарактеризовано изменение уровня глутатиона, ферментов антиокислительной системы эритроцитов и молока коров при эндометрите.

Доп.точки доступа:
Высокогорский, В.
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.2/616923 (1)
Свободны: ОКД/636.2/616923 (1)
Найти похожие

14.

577.344
С 57

Содержание глутатиона и активность глутатионредуктазы в клетках Spirulina platensis при светодиодном освещении с разным спектральным составом [] / И. А. Дремук [и др.] // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2016. - № 3. - С. 29-32 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558

УДК

577.344

582.263

(476)

Кл.слова (ненормированные):
SPIRULINA -- ЦИАНОБАКТЕРИИ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- СВЕТОДИОДЫ -- ЛАМПЫ -- СИНИЙ СВЕТ -- СВЕТ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: При выращивании Spirulina platensis под синим светом выявлено снижение количества восстановленного глутатиона, a также активности глутатионредуктазы и, как следствие, накопление окисленной формы глутатиона в клетках водоросли, что снижает устойчивость Spirulina platensis к стрессовым воздействиям и является одной из причин уменьшения ее продуктивности.

Доп.точки доступа:
Дремук, И. А.; Савина, С. М.; Вязов, Е. В.; Адамчик, К. О.; Козел, Н. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

636.22/.28.053
Г 93

Губерук, В. О.
Особенности антиоксидантного статуса крови бычков при остром нитратно-нитритном токсикозе [] / В. О. Губерук, Б. В. Гутый, Д. Ф. Гуфрий // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2015. - Том 51, вып. 2. - С. 24-28 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТЕЛЯТА -- НИТРАТЫ -- НИТРИТЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС -- СТРЕССЫ -- РЕТИНОЛ -- ВИТАМИН E -- ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- СЕЛЕН -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Гутый, Б. В.; Гуфрий, Д. Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

16.

614256

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (10 ; 2016 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : тезисы докладов X Международной научной конференции студентов и аспирантов, 28-29 апреля 2016 г., г. Могилев / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2016. - 487 с. : рис., табл. - Алф. указ.: с. 480-487. - ISBN 978-985-6985-60-0 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .3
Акулич, А. В. Опыт организации и задачи научно-исследовательской работы студентов в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, Т. В. Крюковская, А. П. Щемелев. - С .3-7
Кашинова, Э. Б. Создание кормовой добавки из вторичного сырья для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных / Э. Б. Кашинова [и др.]. - С .8-11
Другие авторы: Котенкова Е. А., Ертикеева Е. А., Ахремко А. Г.
Лавшук, В. Д. Разработка нового сокосодержащего напитка с использованием настоев из пряно-ароматического сырья / В. Д. Лавшук. - С .12-15
Господ, А. В. Управление движением робота в условиях недетерминированной информации о внешней среде / А. В. Господ. - С .
Таланова, И. М. Повышение эффективности учета и оценки основных средств / И. М. Таланова. - С .21-25
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .26
Хлиманков, Д. В. Промышленная апробация ресурсосберегающей технологии производства этилового спирта с дифференцированным разделением биополимеров зерна / Д. В. Хлиманков. - С .26
Соловьев, В. В. Практические основы сушки гидролизата избыточных пивных дрожжей / В. В. Соловьев. - С .27
Пусовская, Ю. С. Исследование влияния разнообразного видового состава клубней топинамбура и приемов их обработки на выход этилового спирта / Ю. С. Пусовская, А. А. Пушкарь. - С .28
Филиппова, А. А. Исследование влияния предварительной обработки ржи на параметры клейстеризации крахмала / А. А. Филиппова. - С .29
Москалева, И. А. Изучение изменения активности собственных ферментных систем зерна тритикале в результате предварительной обработки / И. А. Москалева, М. В. Чачкова. - С .30
Зарипова, М. Д. Использование отходов пивоваренного производства / М. Д. Зарипова. - С .31
Нормуродов, Б. Р. Выделение чистой культуры из дрожжевой клетки / Б. Р. Нормуродов. - С .32
Бахриддинова, Н. М. Экологически чистый продукт из отходов пивоваренного производства / Н. М. Бахриддинова. - С .33
Акрамова, О. К. Детоксикация отходов пивоваренного производства / О. К. Акрамова. - С .34
Яковлева, О. В. Разработка технологии фруктового дистиллята из винограда / О. В. Яковлева, И. Н. Прокудина. - С .35
Яковлева, О. В. Перспективы использования винограда, районированного в Республике Беларусь при изготовлении фруктовых дистиллятов / О. В. Яковлева, И. Н. Прокудина. - С .36
Мурашкина, Т. П. Химический состав плодов лимонника китайского, выращиваемого в Республике Беларусь / Т. П. Мурашкина. - С .37
Иванюк, А. А. Сравнительный анализ физико-химических показателей ягод Годжи, реализуемых в аптечной и торговой сети / А. А. Иванюк. - С .38
Добролович, Е. И. Разработка нового вида чипсов на основе фруктового пюре / Е. И. Добролович, Е. С. Турсунова. - С .39
Лысая, М. М. Сокосодержащие напитки и морсы для школьников / М. М. Лысая. - С .40
Вельчо, М. А. Результаты производства товарных сеголетков щуки при различных плотностях / М. А. Вельчо. - С .41
Лавшук, В. Д. Исследование процесса получения сокосодержащих напитков с использованием солодовых экстрактов / В. Д. Лавшук, Д. В. Тюникова, Н. Ю. Иванова. - С .42
Боненкова, В. А. Разработка новых видов конфитюров / В. А. Боненкова, Н. Ю. Иванова. - С .43
Барановская, Н. В. Комплексная переработка черной смородины с целью получения соковой продукции / Н. В. Барановская, О. В. Курачева, В. А. Макарчик. - С .44
Барановская, Н. В. Производство концентрированных ягодных морсов / Н. В. Барановская, О. В. Курачева. - С .45
Лавшук, В. Д. Разработка нового сокосодержащего напитка функционального назначения / В. Д. Лавшук, Д. В. Тюникова, Н. Ю. Иванова. - С .46
Укружская, О. О. Разработка технологии лактоферментированного тыквенного напитка с имбирем / О. О. Укружская. - С .47
Шоломицкая, А. А. Использование местного плодоовощного сырья для получения низкокалорийной вареньеварочной продукции, обогащенной пектином / А. А. Шоломицкая [и др.]. - С .48
Другие авторы: Редько А. Н., Потемкина И. Э., Боненкова В. А.
Козина, Т. М. Исследования по разработке новых способов подготовки зерновой фасоли / Т. М. Козина, Я. А. Шаламова. - С .49
Козина, Т. М. Использование различных сортов фасоли в производстве консервированной продукции / Т. М. Козина, Я. А. Шаламова. - С .50
Таушев, И. С. Исследование влияния режимов экструдера при обработке зернового сырья на технологические показатели спирта / И. С. Таушев. - С .51
Таушев, И. С. Исследование накопления сухих веществ в процессе водно-термической обработки экструдированной пшеницы / И. С. Таушев. - С .52
Чорний, В. Н. Изменение влажности пшеницы при ее пропаривании / В. Н. Чорний. - С .53
Гарбарук, Г. К. Влияние водоросли хлореллы на пивоваренные дрожжи различных генераций / Г. К. Гарбарук. - С .54
Стойко, Т. В. Оптимизация параметров реактивации сухих винных дрожжей / Т. В. Стойко, И. А. Москалева. - С .55
Москалева, И. А. Влияние контаминантной микрофлоры на развитие винных дрожжей / И. А. Москалева, Т. В. Стойко. - С .55
Белозор, А. Л. Разработка новых технологических решений в производстве спирта из зернового сырья / А. Л. Белозор, А. А. Сакович. - С .57
Корчак, Н. С. Использование имбиря для получения соковой продукции / Н. С. Корчак. - С .58
Табола, А. А. Определение органолептических и физико-химических показателей нектаров из айвы японской / А. А. Табола, А. Н. Редько. - С .59
Черныш, В. И. Влияние влажности на изменение физико-технологических свойств зерна гречки / В. И. Черныш. - С .60
Лунина, Л. А. Совершенствование очистки зерна голозерного ячменя / Л. А. Лунина. - С .61
Бошканяну, К. А. Совершенствование смешивания зерна пшеницы разных классов / К. А. Бошканяну. - С .62
Черная, А. В. Получение и характеристика иммунотропных компонентов пептидогликанов клеточных стенок комбинированным методом / А. В. Черная. - С .63
Бордя, Б. В. Иммобилизация папаина на глюкановой матрице / Б. В. Бордя. - С .64
Азимов, У. Н. Модернизация систем термометрии элеваторов на основе современных информационных технологий / У. Н. Азимов. - С .65-
Бахриддинова, Н. М. Озон сильнейший окислитель для микроорганизмов / Н. М. Бахриддинова. - С .66
Мурадова, И. Н. Применение озона для получения экологически чистого продукта / И. Н. Мурадова. - С .67
Мурадова, И. Н. Ионоозонная обработка сельхозсырья / И. Н. Мурадова. - С .68
Мирзаева, Ш. У. Сверхкритические флюидные технологии / Ш. У. Мирзаева, М. Ф. Шарипова. - С .69
Мирзаева, Ш. У. Экстракция сжиженными газами / Ш. У. Мирзаева, М. Ф. Шарипова. - С .70
Мирзаева, Ш. У. Экспериментальная установка для получения экстрактов из растительного сырья с СК-С02 / Ш. У. Мирзаева, М. Ф. Шарипова. - С .71
Бубырь, И. В. Основные этапы формирования потребительских свойств пресноводной рыбы методом дымового копчения / И. В. Бубырь. - С .72
Красовская, Е. С. Оценка свежести рыбы с применением метода индексов качества / Е. С. Красовская. - С .73
Урсул, О. Н. Изучение возможности использования плодовых деревьев для получения технологически качественного дыма при производстве копченой рыбы / О. Н. Урсул, И. В. Бубырь. - С .74
Голембовская, Н. В. Совершенствование технологии рыборастительных паштетов из пресноводной рыбы / Н. В. Голембовская, Т. Г. Саленко. - С .75
Голембовская, Н. В. Особенности жирнокислотного состава пресервов с использованием льняного масла / Н. В. Голембовская, А. С. Власенко. - С .76
Голембовская, Н. В. Технология пастообразных продуктов на основе икры и мяса пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Е. Н. Вовк. - С .77
Евтушевская, Л. В. Исследование процесса обезвоживания отходов картофелекрахмальных производств / Л. В. Евтушевская. - С .78
Усеня, Ю. С. Разработка новых видов кофейных напитков функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .79
Пищида, С. А. Использование вторичного сырья при изготовлении фруктовых чаев / С. А. Пищида. - С .80
Кузнецова, Е. А. Получение диффузионного сока из ягодного сырья с использованием мембранной технологии / Е. А. Кузнецова. - С .81
Федорова-Гудзь, Н. В. Технологическая оценка пригодности упаковочных материалов для вакуумирования овощей / Н. В. Федорова-Гудзь. - С .82
Голованова, А. Н. Применение метода инфракрасной спектроскопии для идентификации полимерных пленочных материалов / А. Н. Голованова, Д. С. Кузнецова. - С .83-
Цигир, М. В. Исследование количественного состава пектиновых веществ и белков в корнеплодах моркови / М. В. Цигир. - С .84
Джафарли, Д. А. Разработка моделей по переносным свойствам соков / Д. А. Джафарли. - С .85
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ . - С .86
Ковалева, О. Н. Оценка качества пленчатого овса белорусской селекции / О. Н. Ковалева, Н. И. Макаренко. - С .86
Пискун, А. А. Исследование технологических свойств зерна пшеницы разных сортов / А. А. Пискун, Н. Н. Жигунова. - С .87
Рымашевская, Е. В. Исследование хлебопекарных свойств зерна мягкой пшеницы разных сортов / Е. В. Рымашевская, О. В. Савченко. - С .88
Якубов, М. А. Исследование качества мелкой фракции зерна твердой пшеницы белорусской селекции / М. А. Якубов. - С .89
Лысенкова, А. И. Оценка физических свойств твердой пшеницы белорусской селекции как сырья для крупяной промышленности / А. И. Лысенкова, В. Н. Головачева. - С .90
Трушко, С. Д. Технологические свойства зернобобовых культур белорусской селекции / С. Д. Трушко. - С .91
Павлюкова, С. Э. Физико-химические свойства зерна гречихи, выращенной в Беларуси / С. Э. Павлюкова. - С .92
Лысенкова, А. И. Твердая пшеница белорусской селекции как сырье для крупяной промышленности / А. И. Лысенкова, В. И. Акуленко. - С .93
Юлдашева, Ш. Ж. Влияние процесса переработки на содержание минеральных веществ в крупяных продуктах / Ш. Ж. Юлдашева. - С .94
Бойко, М. Ю. Исследование показателей качества зерна гречихи для проращивания / М. Ю. Бойко. - С .95
Шеркулов, Б. Р. Применение протравливания семян / Б. Р. Шеркулов. - С .96
Норова, Д. Р. Зарубежные технологии хранения семенного зерна / Д. Р. Норова, Н. Р. Артыкова. - С .97
Норова, Д. Р. Проникновение влаги в зерно / Д. Р. Норова, Н. Р. Артыкова. - С .98
Шеркулов, Б. Р. Взаимодействие воды с органическими веществами зерна / Б. Р. Шеркулов. - С .99
Крупичевич, Т. С. Качество мучных смесей при добавлении сывороточного белка / Т. С. Крупичевич. - С .100
Пащенко, А. А. Исследование возможности использования сухих бактериальных концентратов молочной промышленности в хлебопечении / А. А. Пащенко. - С .101
Митров, Г. Г. Использование хмелевой закваски с целью улучшения пищевой ценности пшеничного хлеба / Г. Г. Митров. - С .102
Бомбик, Ю. С. Использование продуктов переработки крупяных культур с целью улучшения пищевой ценности ржано-пшеничного хлеба / Ю. С. Бомбик. - С .103
Тургынбай, С. М. Изучение свойств теста и качества хлеба на основе композитных смесей муки злаковых и бобовых культур / С. М. Тургынбай, Г. Б. Джумабекова. - С .104
Белова, А. А. Сравнительная характеристика биотехнологических свойств пшеничных заквасок, используемых в хлебопечении / А. А. Белова, Е. В. Терехович. - С .105
Зайцева, М. Н. Исследование возможности использования бактериальных концентратов в хлебопечении / М. Н. Зайцева. - С .106
Михлюк, О. И. Влияние инулинсодержащего сырья на хлебопекарные свойства пшеничной муки / О. И. Михлюк. - С .107
Жойдик, А. П. Новые питательные смеси для культивирования микроорганизмов промежуточных полуфабрикатов хлебопекарного производства / А. П. Жойдик, С. Н. Кураленко. - С .108
Евсеева, Т. Л. Использование различных дрожжевых материалов при производстве замороженных полуфабрикатов из пшеничной муки / Т. Л. Евсеева. - С .109
Рекиш, В. Ю. Анализ экономической эффективности производства заварных сортов хлеба на сухих композитных смесях / В. Ю. Рекиш. - С .110
Лаптенок, Н. С. Актуальность разработки специализированных хлебобулочных изделий для питания беременных женщин / Н. С. Лаптенок. - С .111
Журня, А. А. Обогатительные добавки в производстве хлебобулочных изделий для школьного питания / А. А. Журня. - С .112
Ткаченко, Н. С. Использование разных видов муки при производстве хлебобулочных изделий длительного срока хранения / Н. С. Ткаченко, В. В. Добровольский. - С .113
Размонов, К. С. Технология приготовления пшеничного хлеба, устойчивого к микробной контаминации / К. С. Размонов, Т. И. Атамуратова. - С .114
Труднов, Д. Г. Анализ и тенденции развития мирового рынка хлебобулочных изделий / Д. Г. Труднов. - С .115
Авраменко, А. Г. Исследование возможности применения инулинсодержащего сырья при производстве мучных кондитерских и сдобных хлебобулочных изделий / А. Г. Авраменко. - С .116
Шевцова, И. Г. Применение ржаной муки в производстве бисквита / И. Г. Шевцова, Т. С. Юрченко. - С .117
Решетнева, А. С. Диетическое песочно-выемное печенье с новыми видами сырья / А. С. Решетнева, А. З. Магомедова. - С .118
Трохименко, О. В. Разработка пищевой композиции мафинов геродиетического назначения / О. В. Трохименко. - С .119
Муринка, Т. Т. Использование нетрадиционных видов муки в технологии кексов / Т. Т. Муринка, Н. М. Тортика. - С .120
Хаванов, В. А. Расширение ассортимента вафельных изделий оздоровительного назначения / В. А. Хаванов, А. В. Никитина. - С .121
Шарко, О. И. Использование ячменной муки как рецептурного компонента вафельных изделий / О. И. Шарко. - С .122
Якубец, В. В. Изучение процесса выпечки мучных кондитерских изделий с термостабильными начинками / В. В. Якубец, Т. Н. Казутина. - С .123
Яковлева, И. В. Использование новых видов сырья при производстве песочного полуфабриката для спортивного питания / И. В. Яковлева. - С .124
Слайковская, Я. П. Изучение возможности использования кукурузной муки при изготовлении вафельных листов / Я. П. Слайковская. - С .125
Журахова, С. Н. Желейно-фруктовый мармелад с пюре из плодов аронии / С. Н. Журахова, О. Я. Свиридова, А. З. Магомедова. - С .126
Хрипушина, А. С. Зефир с солодовым экстрактом ячменя / А. С. Хрипушина, В. А. Макогонова. - С .127
Кушнир, Ю. Р. Влияние инулина на реологические свойства жировой начинки / Ю. Р. Кушнир. - С .128
Турсунова, Н. Н. Влияние желатина и пюре из выжимок айвы на состав мармеладных изделий / Н. Н. Турсунова. - С .129
Турсунова, Н. Н. Влияние продуктов переработки тутовника (morusalbaetmorusnitra) на сачество кондитерских изделий / Н. Н. Турсунова. - С .130
Толстик, О. Д. Информационные технологии в кондитерском производстве / О. Д. Толстик, А. А. Краюхина. - С .131
Джураева, Н. Р. Перспективы использования масличного сырья в составе жиромучных смесей / Н. Р. Джураева. - С .132
Коренюгина, Е. Е. Зеленый чай как рецептурный компонент смеси для панирования / Е. Е. Коренюгина. - С .133
Смешков, В. В. Измельчение трепела / В. В. Смешков, О. Н. Ежова. - С .134
Смешков, В. В. Минеральный состав белорусского трепела / В. В. Смешков, О. Н. Ежова. - С .135
Дяченко, Т. И. Проблемные аспекты послеуборочной обработки зерна проса / Т. И. Дяченко, К. С. Царенко. - С .136
Гарлинская, М. И. Полуфабрикаты мучных изделий с обогащающими компонентами / М. И. Гарлинская. - С .137
Зарипова, М. Д. Кормовая добавка из отходов пищевого производства / М. Д. Зарипова. - С .138
Мажидова, Н. К. Совершенствование технологии гидрогенизации растительных масел / Н. К. Мажидова. - С .139
Савриев, Й. С. Исследование технологии экстракции жмыхов масличных семян / Й. С. Савриев. - С .140
Олтиев, А. Т. Научные основы технологии переэтерификации масел и жиров / А. Т. Олтиев. - С .141
Азимов, У. Н. Производство масел из нетрадиционных масличных культур / У. Н. Азимов. - С .142
Сулайманова, Г. Х. Качество и пищевая ценность потребительских жиров / Г. Х. Сулайманова. - С .143
Нуритдинов, Б. С. Значение витаминов в формирование качества масложировой продукции / Б. С. Нуритдинов. - С .144
Рахимов, М. Н. Повышение качества и расширение ассортимента масложировой продукции / М. Н. Рахимов. - С .145
Хакимов, Ш. Ш. Научные основы переработки масличных семян хлопчатника / Ш. Ш. Хакимов. - С .146
Аманов, Б. Н. Исследование технологий хлебобулочных изделий с функциональными свойствами / Б. Н. Аманов. - С .147
Абдуллаев, С. Р. Влияние технологических факторов на минеральный состав рисовой крупы / С. Р. Абдуллаев. - С .148
Шарапанюк, Ю. В. Особенности хранения семян льна масличного и льна долгунца / Ю. В. Шарапанюк. - С .149
Коренман, М. И. Требования к упаковке экструдированных завтраков / М. И. Коренман, С. И. Щербатюк. - С .150
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .151
Змушко, Н. А. Исследование пенообразующих и эмульгирующих свойств овощных пюре и соков / Н. А. Змушко, А. И. Сапранецкая. - С .151
Змушко, Н. А. Разработка технологии и рецептур блюд для больных артериальной гипертензией / Н. А. Змушко, А. И. Сапранецкая. - С .152
Ветошкина, О. А. О возможности использования гороха при производстве мясных продуктов / О. А. Ветошкина. - С .153
Вержбицкая, А. В. О возможности разработки технологии сладких изделий функционального назначения / А. В. Вержбицкая. - С .154
Вержбицкая, А. В. О производстве конфитюра на основе кабачков для мучных кондитерских изделий / А. В. Вержбицкая. - С .155
Самущик, А. П. Исследование влияния комбинаций гидроколлоидов на вязкость водных растворов / А. П. Самущик, Ю. Н. Захарова. - С .156
Самущик, А. П. Исследование синергического эффекта водных растворов гидроколлоидов / А. П. Самущик, Ю. Н. Захарова. - С .157
Кучер, А. С. Исследование показателей качества семян гороха / А. С. Кучер, А. С. Квачук. - С .158
Кучер, А. С. Исследование аминокислотного состава белка семян гороха / А. С. Кучер, А. С. Квачук. - С .159
Мамчиц, Е. А. Изучение эффективности действия бутилоксианизола и лимонной кислоты при термической обработке свиного жира / Е. А. Мамчиц, А. С. Кравцова. - С .160
Катушонок, С. А. О целесообразности использования корнеплодов репы в производстве мясопродуктов / С. А. Катушонок. - С .161
Катушонок, С. А. Мясо-растительная вареная колбаса для функционального питания / С. А. Катушонок. - С .162
Степурко, Н. В. Влияние измельчения сушеных выжимок яблок на выход пектина / Н. В. Степурко. - С .163
Степурко, Н. В. Влияние измельчения сушеных выжимок яблок на прочность студней пектина / Н. В. Степурко. - С .164
Ерохина, А. В. Влияние порошка из листьев осины на продолжительность хранения натуральных полуфабрикатов из свинины / А. В. Ерохина. - С .165
Ерохина, А. В. Влияние добавок порошка из листьев осины на продолжительность хранения натуральных рубленых полуфабрикатов из свинины / А. В. Ерохина. - С .166
Кучер, А. С. Продукты, обогащенные витамином D, в структуре современного питания / А. С. Кучер. - С .167
Кучер, А. С. Методы анализа витамина D в продуктах питания / А. С. Кучер. - С .168
Спиридонов, К. И. Разработка методики оценки устойчивости шпика к тепловой обработке / К. И. Спиридонов. - С .169
Фокина, А. И. Влияние стрессовых факторов на качество мяса / А. И. Фокина. - С .170
Куревлев, С. В. Применение количественного гистологического анализа при изучении структуры мясного сырья и продуктов / С. В. Куревлев. - С .171
Якубович, Е. И. Использование мяса и мясопродуктов в рационе питания военнослужащих Государственного пограничного комитета Республики Беларусь / Е. И. Якубович. - С .172
Нагайчук, С. Ю. Организация питания военнослужащих Вооруженных Сил в полевых условиях / С. Ю. Нагайчук. - С .173
Курилович, Э. А. Питание военнослужащих Вермахта и Красной Армии / Э. А. Курилович. - С .174
Носань, А. Э. Технология изделий из рубленой массы функционального назначения для детей школьного возраста / А. Э. Носань. - С .175
Ковнир, Ю. А. Эффективность использования креветок в технологии куриной рубленой массы для спортсменов / Ю. А. Ковнир. - С .176
Котляр, Е. А. Разработка белково-жировых эмульсий с использованием купажированных растительных масел / Е. А. Котляр. - С .177
Пронькина, К. В. Влияние электроактивированной воды на микробиологические показатели готовых цельномышечных изделий из свинины / К. В. Пронькина. - С .178
Кишеня, А. В. Получение пленкообразующего покрытия для защиты мяса / А. В. Кишеня. - С .179
Мельник, Л. А. Повышение качества мяса птицы / Л. А. Мельник. - С .180
Мирзаев, Ф. Т. Технология производства блюд из субпродуктов, их пищевая ценность / Ф. Т. Мирзаев. - С .181
Гурбанова, Р. И. Консервирование пророщенных семян конских бобов без стерилизации / Р. И. Гурбанова, К. Э. Муслимова, Х. А. Гарибова. - С .182
Искендерова, М. М. Изучение дозы внесения и антимикробной активности масляного экстракта каллизии душистой в качестве добавки для фаршевых мясных полуфабрикатов / М. М. Искендерова, Ф. А. Исмаилова, И. Н. Душдурова. - С .183
Искендерова, М. М. Изучение влияния чесночного масла в качестве консерванта на микробиологические показатели мясного фарша для колбасных изделий / М. М. Искендерова, Ш. Н. Юсифзаде, З. П. Гасанова. - С .184
Джафарли, Д. А. Системный анализ и управление качеством и безопасностью пищевой продукции / Д. А. Джафарли. - С .185
Мехтизаде, Ф. Л. Полипептиды винограда и вин и их технологическое значение / Ф. Л. Мехтизаде. - С .186
Мехтизаде, Ф. Л. Стабилизация некоторых видов азербайджанских вин с использованием мультиэнзимных композиций / Ф. Л. Мехтизаде. - С .187
Ширинли, М. М. Микологическая оценка растительных и животных материалов, широко используемых в пищевых целях в условиях Азербайджана / М. М. Ширинли. - С .188
Гурбанзаде, Д. М. Оценка хлебопекарных свойств муки / Д. М. Гурбанзаде. - С .189
Ширинли, М. М. Разработка новых уравнений и моделей по термодинамическим свойствам плодоовощных соков / М. М. Ширинли. - С .190
Маковская, Т. В. Использование купажа растительных масел в низкокаллорийных майонезах, обогащенных синбиотическим комплексом / Т. В. Маковская. - С .191
Бозоров, Д. Х. Ассортимент и качество майонезов / Д. Х. Бозоров. - С .192
Бафоева, Г. Н. Технологические особенности производства заменителей масла какао / Г. Н. Бафоева. - С .193
Андриянова, А. И. Низкотемпературная тепловая кулинарная обработка пищевых продуктов с применением технологии SOUS-VIDE / А. И. Андриянова. - С .194
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .195
Куприец, А. А. Определение микробного состава сред культивирования симбиотической закваски рисового гриба / А. А. Куприец. - С .195
Кручинин, А. Г. Молочные продукты с пониженной аллергенностью белков / А. Г. Кручинин, К. А. Рязанцева, Е. Ю. Агаркова. - С .196
Павлистова, Н. А. Разработка массы сырной "Гурман" на основе термокислотного белкового продукта / Н. А. Павлистова. - С .197
Ажанилок, А. А. Создание новых видов ферментированных напитков на основе молочной сыворотки / А. А. Ажанилок. - С .198
Золотарев, Н. А. Перспективность гидролиза белков творожной сыворотки кислыми протеазами / Н. А. Золотарев. - С .199
Лукашова, Т. А. Десерты составные на молочной основе функциональной направленности / Т. А. Лукашова. - С .200
Соколова, О. В. Дрожжевой автолизат как стимулятор роста биомассы кефирных грибков / О. В. Соколова. - С .201
Никитина, Н. А. Подбор растительных добавок для получения комбинированных молочно-растительных продуктов / Н. А. Никитина. - С .202
Егоренкова, Н. С. Исследование факторов, влияющих на потери масла при его фасовке / Н. С. Егоренкова. - С .203
Щербаков, А. Л. Использование рыбных наполнителей в производстве спредов / А. Л. Щербаков. - С .204
Украинцева, Ю. С. Аминокислотный состав паст белковых детского питания / Ю. С. Украинцева. - С .205
Скрипниченко, Д. М. Химический состав и показатели качества мягких сыров с пробиотическими свойствами / Д. М. Скрипниченко, В. А. Дергачева. - С .206
Дидык, О. В. Ферментированные бифидосодержащие сывороточные напитки с пробиотическими свойствами / О. В. Дидык, Л. А. Лукина. - С .207
Лукина, Л. А. Ферментированные бифидосодержащие сывороточные напитки с синбиотическими свойствами / Л. А. Лукина, О. В. Дидык. - С .208
Володько, М. М. Изучение аминокислотного состава овечьего молока / М. М. Володько. - С .209
Сторож, Л. А. Выделение протеинов-предшественников биоактивных фосфопептидов из молока ионообменной хроматографией / Л. А. Сторож. - С .210
Ткачук, Р. А. Использование молока и молокопродуктов в рационе питания военнослужащих Вооруженных Сил Республики Беларусь / Р. А. Ткачук. - С .211
Церех, В. А. Обоснование рациональных параметров ферментативного гидролиза лактозы в разных молочных средах / В. А. Церех, В. Н. Садовская. - С .212
Куприец, А. А. Анализ рынка кисломолочной продукции / А. А. Куприец, Ю. С. Вашкевич. - С .213
Боборыко, А. В. Обогащение молочных продуктов концентратом сывороточных белков / А. В. Боборыко. - С .214
Терешко, А. Г. Подбор винного наполнителя для мороженого / А. Г. Терешко. - С .215
Копжасарова, Д. К. Исследование физико-химических показателей национального напитка на основе трехзлаковых зерновых хлопьев, не требующих варки / Д. К. Копжасарова, А. Д. Досмаганбет. - С .216
Дидык, О. В. Моделирование состава комбинированных молочно-зерновых творожных изделий / О. В. Дидык, Л. А. Лукина. - С .217
Лукина, Л. А. Моделирование состава комбинированных молочно-зерновых напитков / Л. А. Лукина, О. В. Дидык, А. В. Копейко. - С .218
Мельник, Е. А. Напитки с тонизирующими свойствами на основе творожной сыворотки, экстракта бархатцев и ягодного наполнителя / Е. А. Мельник. - С .219
Грегуль, Л. А. Совершенствование технологии белкового кисломолочного продукта для детского питания / Л. А. Грегуль. - С .220
Танасова, А. С. Проблемы питания детей школьного и дошкольного возрастов / А. С. Танасова. - С .221
Шерстнева, Н. Е. Влияние процесса УФ-излучения на изменение содержания витамина D3 в молоке / Н. Е. Шерстнева. - С .222
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .223
Пырх, Т. В. Исследование деструкции в почве полилактидных пленок / Т. В. Пырх. - С .223
Пылыпив, Д. П. Использование кондуктометрического метода в анализе молочных продуктов / Д. П. Пылыпив. - С .225
Недоруб, Е. Ю. Роль плодовых и овощных пюре в формировании аэрированной структуры пищевых продуктов / Е. Ю. Недоруб. - С .235
Мазницына, Е. А. Физико-химические методы определения органических кислот и фенольных соединений в экстрактах черноплодной рябины / Е. А. Мазницына. - С .236
Раду, О. Н. Оценка подлинности и качества масла грецкого ореха методом инфракрасной спектроскопии / О. Н. Раду, И. Г. Рошка. - С .238
Гараханова, М. Г. Вопросы экологии при изучении темы "Химические источники тока" / М. Г. Гараханова. - С .239
Урья, М. И. Потенциометрическое определение титруемой кислотности пива и соков / М. И. Урья, М. М. Ничипоренко. - С .242
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .246
Гостинщикова, Л. А. К методике расчета процесса сушки ягодного сырья при совместном конвективном нагреве и ИК-излучении / Л. А. Гостинщикова. - С .246
Корзан, С. И. Реактор-смеситель для производства химически модифицированного крахмала сухим способом / С. И. Корзан. - С .247
Гоман, Д. И. Исследование процесса сушки картофельной мезги / Д. И. Гоман. - С .248
Темрук, А. В. Сушка плодов шиповника при комбинированном энергоподводе / А. В. Темрук. - С .249
Данилюк, А. С. Влияние сортовых особенностей клубней топинамбура на скорость осаждения в воде / А. С. Данилюк. - С .250
Рачек, Д. О. Особенности процесса разделения мясокостного сырья в камере прессования обвалочных прессов / Д. О. Рачек. - С .254-255
Громов, С. В. Влияние параметров процесса бароциклической обработки сливочного масла на активность воды / С. В. Громов. - С .259
Суляев, Н. Н. Анализ исследования шумовой характеристики машины Sinmag для нарезания хлеба / Н. Н. Суляев. - С .260
Ена, Е. С. Экстрагирование из шиповника при вибрации / Е. С. Ена. - С .261
Владыченко, Н. И. Модернизация машины для нарезания пищевых продуктов / Н. И. Владыченко. - С .262
Севаторова, И. С. Виброакустические процессы в овощерезательных машинах / И. С. Севаторова, С. В. Канибер. - С .263
Хожиев, А. Оптимизация приготовления диффузионного сока с применением объектно-ориентированного подхода / А. Хожиев. - С .264
Шарифова, Н. Новые технические решения и конструкции вакуум-аппаратов циклического действия / Н. Шарифова. - С .265
Саидмурадов, С. У. Основы моделирования и оптимизации биотепломассообменных процессов при переработке масличных культур / С. У. Саидмурадов. - С .266
Шарипова, Н. З. Интенсификация процесса дезодорации прессового хлопкового масла / Н. З. Шарипова, Р. Р. Ибрагимов. - С .267
Халилов, И. Совершенствование дезодорационной зоны окончательного дистиллятора мисцеллы хлопкового масла / И. Халилов, Р. Р. Ибрагимов. - С .268
Жахонов, А. А. Системно-структурный анализ и математическое моделирование процесса сушки ядер плодовых косточек / А. А. Жахонов. - С .270
Жахонов, А. А. Физико-механические и физико-химические изменения составных веществ мятки при жарении и прессовании / А. А. Жахонов. - С .271
ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .272
Гузова, С. И. Исследование процесса инфракрасного нагрева в универсальном тепловом аппарате бытового назначения / С. И. Гузова. - С .272
Ермаков, П. А. Нож для куттера / П. А. Ермаков. - С .273
Коваленко, А. В. Аналитическое определение фазового угла отрыва зерен ячменя при исследовании нового способа вибротранспортирования / А. В. Коваленко, В. В. Рязанцев, М. А. Решетько. - С .274
Доломакин, Ю. Ю. Определение динамических характеристик смесителя для приготовления жидких хлебопекарных опар / Ю. Ю. Доломакин. - С .275
Грибанов, Е. С. Определение действительной потребляемой мощности сушилки-диспергатора / Е. С. Грибанов. - С .277
Рачок, В. В. Использование инновационных технологий при непрерывном замесе дрожжевого теста / В. В. Рачок, Д. И. Денисюк, С. В. Мосьондз. - С .278
Кравченко, А. С. Исследование процесса варки овощей в многофункциональном тепловом аппарате / А. С. Кравченко. - С .279
Маркин, К. В. Формование шоколада методом 3D-печати / К. В. Маркин, С. В. Чайко. - С .280
Яценко, Д. О. Уменьшение потерь теплоты с паром на увлажнение хлебопекарной печи / Д. О. Яценко. - С .281
Кушнер, А. Л. Фризер непрерывного действия / А. Л. Кушнер. - С .282
Булка, А. П. Замес дрожжевого теста с различной частотой вращения рабочего органа / А. П. Булка, А. С. Бобров, В. В. Рачок. - С .283
Попко, А. Н. Использование трехмерного моделирования в процессе изучения и проектирования машин и аппаратов пищевых производств / А. Н. Попко. - С .284
Рачок, В. В. Непрерывный замес дрожжевого теста рабочими органами различной конфигурации / В. В. Рачок. - С .285
Ильчук, И. М. Интенсификация процесса замеса дрожжевого теста / И. М. Ильчук, И. П. Пыячко. - С .286
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА . - С .287-302
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .303-339
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ . - С .340-377
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК . - С .378-441
ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК . - С .442-455

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТРОЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ЭКОНОМИКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Козлова, Е. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Климова, Ю. Е. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Ахремко, А. Г.; Боненкова, В. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/614256 (1)
Свободны: ОКД/664/614256 (1)
Найти похожие

17.

633.63
А 43

Активность аскорбат-глутатионового цикла в растениях огурца (Cucumis sativus) в условиях светодиодного освещения [] / Е. В. Вязов [и др.] // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2014. - № 1. - С. 78-83 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558

УДК

633.63

577.342

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ОГУРЕЦ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- CUCUMIS SATIVUS -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС -- СТРЕССЫ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- СВЕТОДИОДЫ -- ДИОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Вязов, Е. В.; Козел, Н. В.; Доманский, В. П.; Шалыго, Н. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

Спивак, Е. А.
Окислительные процессы и содержание низкомолекулярных антиоксидантов в проростках ячменя при возобновлении полива после почвенной засухи [] / Е. А. Спивак, Н. В. Шалыго // Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции овощных, плодово-ягодных и лекарственных растений : материалы международной научно-методической конференции, посвященной 130-летию со дня рождения С. И. Жегалова и 80-летию со дня создания лаборатории физиологии и биохимии растений ВНИИССОК / Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Общероссийская общественная академия нетрадиционных и редких растений, Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур РАСХН, Отдел физиологии и биохимии растений ВНИИССОК. - Москва, 2011. - С. 323-326 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОКИСЛЕНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОРОШЕНИЕ -- ПОЧВЕННАЯ ЗАСУХА -- АКТИВНЫЙ КИСЛОРОД -- КИСЛОРОД -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ПРОНИЦАЕМОСТЬ МЕМБРАН -- ПРОНИЦАЕМОСТЬ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Шалыго, Н. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/633/635/600713 (1)
Свободны: ОКД/633/635/600713 (1)

Найти похожие

19.

Павлючкова, С. М.
Функционирование антиоксидантной системы трансгенных по Fe-СОД и Мп-СОД растений табака (Nicotiana tabacum) при низкотемпературном стрессе [] / С. М. Павлючкова, Н. В. Шалыго // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2012. - № 2. - С. 91-95 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558

УДК

633.71

581.19

(476)

Кл.слова (ненормированные):
НАРКОТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ -- NICOTIANA TABACUM -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ГМО -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ СТРЕСС -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС -- АКТИВНЫЙ КИСЛОРОД -- КИСЛОРОД -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Шалыго, Н. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

Козел, Н. В.
Активность аскорбат-глутатионового цикла в растениях табака с повышенной экспрессией аскорбатпероксидазы при окислительном стрессе [] / Н. В. Козел // Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции овощных, плодово-ягодных и лекарственных растений : материалы международной научно-методической конференции, посвященной 130-летию со дня рождения С. И. Жегалова и 80-летию со дня создания лаборатории физиологии и биохимии растений ВНИИССОК / Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Общероссийская общественная академия нетрадиционных и редких растений, Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур РАСХН, Отдел физиологии и биохимии растений ВНИИССОК. - Москва, 2011. - С. 182-184

УДК

Кл.слова (ненормированные):
НАРКОТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ -- ПЕРОКСИДАЗЫ -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС -- НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА -- ТЕМПЕРАТУРА -- СВЕТОВОЙ РЕЖИМ -- ОСВЕЩЕНИЕ -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ГМО -- ДИКИЕ ВИДЫ -- АКТИВНЫЙ КИСЛОРОД -- КИСЛОРОД -- НАКОПЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ГЛУТАТИОН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/633/635/600713 (1)
Свободны: ОКД/633/635/600713 (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-105

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси