Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (9)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сепарирование<.>)

Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-49

617356

    Щеколдина, Т. В.
    Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья [] : учебное пособие / Т. В. Щеколдина, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; рец.: Г. И. Касьянов, Л. Я. Родионова ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 205 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 204-205 (20 назв.). - ISBN 978-5-8114-2697-3 : 59.00 р.
    Содержание:
ВИДЫ И СВОЙСТВА ОСНОВНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .8
Основное растительное сырье для производства продуктов питания . - С .8-15
Физические свойства растительного сырья . - С .15-20
Технологические свойства пищевых сред и продуктов питания из растительного сырья . - С .20-26
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .27
Физико-механические процессы . - С .27
Тепловые процессы . - С .28-29
Химические процессы . - С .29-36
Биохимические процессы . - С .36-40
Микробиологические процессы . - С .40-46
Массообменные процессы . - С .46-48
Коллоидные процессы . - С .48-50
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .52
ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К ОСНОВНЫМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ОПЕРАЦИЯМ . - С .52
Мойка сырья . - С .52-53
Очистка и сепарирование сыпучего сырья . - С .53-54
Инспекция, калибрование и сортирование штучного сырья . - С .54-55
Разборка и очистка сырья от наружных покровов . - С .55-59
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ . - С .60
Измельчение . - С .60-65
Прессование . - С .65-67
Разделение жидких неоднородных пищевых сред . - С .67-73
Смешивание . - С .73-76
Формование . - С .76-
ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ МАССООБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ СРЕД . - С .81
Темперирование, предварительная тепловая обработка, варка, повышение концентрации, экструдирование . - С .81-95
Сушка . - С .96-104
Выпечка и обжарка . - С .104-108
Охлаждение . - С .108-117
Замораживание . - С .117-133
Размораживание . - С .133-139
Диффузионные и экстракционные процессы . - С .139-145
Кристаллизация . - С .145-149
Очистка и рафинация жидких полупродуктов . - С .149-155
Перегонка и ректификация . - С .156-157
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ СРЕД . - С .158
Ферментация . - С .158-172
Сбраживание . - С .172-183
Квашение, соление и мочение . - С .183-192

УДК

631.56

664

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико-химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико-химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения.

Доп.точки доступа:
Ольховатов, Е. А.; Степовой, А. В.; Касьянов, Г. И. \рец.\; Родионова, Л. Я. \рец.\; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617356 (1)
Свободны: ОКД/664/617356 (1)
Найти похожие

611259

    Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949).
    Послеуборочная обработка и хранение зерна и семян : пособие : в 2 ч. Ч. 2. Технологическое оборудование для хранилищ зерна и семян / В. А. Шаршунов, Е. Н. Урбанчик ; рец.: Л. Я. Степук, А. Р. Цыганов. - Минск : Мисанта, 2014. - 847 с. : рис., табл., фот. - Библиогр.: с. 836-847. - ISBN 978-985-6989-80-6. - ISBN 978-985-6989-82-0 : Б. ц.
    Содержание:
ОЧИСТКА И СЕПАРИРОВАНИЕ ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .9
Особенности технологии очистки и сепарирования . - С .9-15
Классификация оборудования для сепарирования зерна . - С .15-24
Скальператоры, ворохоочистители и сепараторы для предварительной очистки зерна и семян . - С .24-37
Сепараторы типа А1-БИС и А1-БЛС . - С .38-46
Ситовые сепараторы компании "Совокрим" . - С .46-52
Сепараторы типа СЦК и СЦК-Н . - С .52-55
Сепараторы для фракционирования зерна А1-БСШ и А1-БСФ . - С .55-60
Зерновые сепараторы типа БЦСМ и УЦСМ . - С .60-63
Воздушные сепараторы (аспираторы) . - С .63-75
Ситовые сепараторы европейских компаний . - С .75-83
Триеры для выделения семян сорных растений из зерна . - С .83-101
Камнеотделительные машины . - С .101-115
Концентраторы, комбинаторы и комбинированные зерноочистительные машины . - С .115-125
Пневмосортировальные столы и машины . - С .125-131
Семяочистительные машины . - С .131-145
Сепараторы и устройства для выделения металлических примесей . - С .145-164
Зерноочистительные агрегаты типа ЗАВ к комплексам КЗС . - С .164-169
Обобщение опыта производства и применения очистительных машин на предприятиях Республики Беларусь . - С .170-176
СУШКА ЗЕРНА И СЕМЯН ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .177
Особенности сушки зерна и семян . - С .177-180
Основы выбора типа и конструкции зерносушилок . - С .181-188
Шахтные сушилки и оборудование к ним завода ОАО "Брестсельмаш" . - С .189-204
Шахтные зерносушилки ОАО "Кардовский машиностроительный завод" (Украина) . - С .204-213
Зерносушильное оборудование ОКБ по теплогенераторам (г. Брянск, Россия) . - С .214-220
Шахтные зерносушилки ООО "Белпромснабавтоматика" . - С .220-223
Зерносушилки типа "С" (ТОО "Агний", Казахстан) . - С .223-228
Мобильные зерносушилки . - С .228-233
Карусельные сушилки . - С .233-237
Колонковые ромбовидные зерносушилки типа СЗ . - С .237-238
Зерносушилки модульного типа . - С .239-244
Сушилки конвейерного типа . - С .244-246
Конструкции зерносушилок и оборудование других машиностроительных компаний и предприятий . - С .247-250
Дальнейшие пути совершенствования технологии сушки и сушилок для зерна и семян . - С .250-260
Рекомендации по эффективной и безопасной эксплуатации зерносушилок . - С .261-265
СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫХ И ТРАНСПОРТНЫХ РАБОТ . - С .266
Классификация поточных технологических линий . - С .266-270
Нории . - С .270-280
Шнековые и винтовые конвейеры . - С .280-293
Скребковые конвейеры . - С .294-299
Конвейеры ленточные . - С .299-306
Механизация складов ангарного типа . - С .307-313
Пневматические установки . - С .313-327
Аэрожелоба . - С .328-332
Виброконвейеры и вибротранспортеры . - С .332-337
Самотечное оборудование . - С .337-339
Современные подходы к выбору рациональной конструкции ковшей для норий . - С .339-345
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗА ХРАНЕНИЕМ ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .346
Контроль температуры магнитоэлектрическими приборами . - С .346-350
Электронные индикаторы температуры . - С .350-353
Автоматизированные системы контроля температуры . - С .353-366
Влагомеры . - С .366-373
Анализаторы примесей и зараженности сырья . - С .373-375
Сигнализаторы уровня и уровнемеры . - С .375-381
Автоматизация и контроль на элеваторе . - С .381-417
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .418
Хранение зерна с использованием охлажденного воздуха . - С .418-426
Применение среды инертных газов в силосах и бункерах зернохранилищ . - С .426-431
Оборудование для капельно-жидкого способа внесения консерванта в зерновую или семенную массу перед хранением . - С .431-435
Оборудование для внесения консервантов в зерно и семена аэрозольным способом . - С .435-437
Оборудование предприятия "Белама-плюс" . - С .437-443
Хранение зерна в пластиковых рукавах . - С .443-462
Оборудование для обеззараживания зерна и помещений складов и элеваторов . - С .462-467
ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА . - С .468
Пророщенное зерно - основа повышения эффективности использования его природного потенциала . - С .468-473
Способ оптимизации процесса проращивания зерна и семян . - С .474-475
Комплексная характеристика сырья и оптимизация режимов первого этапа проращивания зерна . - С .475-481
Оптимизация режимов второго этапа проращивания зерна . - С .481-487
Режимы проращивания зерна кукурузы . - С .487-493
Процесс проращивания семян гороха . - С .493-499
Влияние режимов проращивания на углеводно-амилазный комплекс зерна тритикале . - С .499-511
Процесс проращивания зерна пшеницы . - С .511-517
Новый способ повышения питательной ценности и обеззараживания зернового сырья с использованием инфракрасной обработки . - С .517-527
Получение хлопьев из пророщенного зерна злаковых культур . - С .527-532
Разработка продуктов функционального назначения на основе муки из цельносмолотого пророщенного зерна . - С .532-537
Технология производства диспергированной зерновой массы из пророщенного зерна . - С .537-544
Производственные испытания технологии получения пророщенного зерна и продуктов на его основе . - С .544-546
Повышение эффективности использования зерновых ресурсов . - С .546-551
АСПИРАЦИЯ И ВЗРЫВОЗАЩИТА НА ХЛЕБОПРИЕМНЫХ И ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .552
Аспирация и вентиляция на предприятиях . - С .552-558
Определение запыленности воздуха . - С .558-565
Классификации и особенности отдельных видов вентиляционных и аспирационных установок . - С .564-573
Использование одиночных и батарейных центробежных пылеуловителей . - С .574-578
Рукавные (матерчатые или тканевые) фильтры . - С .579-591
Взрывозащита зерноперерабатывающих предприятий . - С .591-601
Оценка уровня взрывобезопасности объектов предприятия . - С .601-602
Методика определения пожаробезопасности кормосмесей . - С .602-608
Средства контроля газовоздушной среды . - С .608-610
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ЗЕРНОХРАНИЛИЩ . - С .611
Основы расчета технологических процессов и оборудования . - С .611-677
Размещение основного оборудования . - С .677-692
Увязка приемных устройств и силосного корпуса с рабочим зданием элеватора . - С .692-697
Приемно-отпускные устройства элеваторов . - С .697-704
Реконструкция железобетонного элеватора . - С .705-802
Проект металлического зернохранилища . - С .803-835

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА -- СЕПАРАТОРЫ -- ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- СЕМЯОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- МАШИНЫ ДЛЯ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ -- ЗЕРНОСУШИЛКИ -- СУШИЛКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- ДОЗАТОРЫ-СМЕСИТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОИЗВОДСТВО ЗЕРНА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Систематизирована информация о современных разработках технологий хранения зерна и продуктов его переработки, зернохранилищах и складских помещениях разного типа и вместимости, а также по выбору рациональных комплектов технологического оборудования хранилищ. Приведены действующие стандарты для обеспечения сохранности зерна и продуктов его переработки, применяемые в Республике Беларусь. Приведены технические характеристики оборудования, выпускаемого как в Республике Беларусь, так и в за рубежом. Достаточно подробно рассмотрены вопросы контроля за технологическим процессом обработки сырья на всех этапах его подготовки, хранения и отпуска потребителям.

Доп.точки доступа:
Урбанчик, Е. Н.; Степук, Леонид Яковлевич (доктор технических наук ; род. 1941) \рец.\; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/631.3/611259 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3/611259 (1), ХР (2)
Найти похожие

615406

    Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021).
    Технологии производства и переработки продукции животноводства : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" (по направлениям), "Финансы и кредит", "Экономика и организация производства в отраслях агропромышленного комплекса", "Коммерческая деятельность", "Маркетинг" / М. В. Шалак, А. Г. Марусич, М. И. Муравьева ; рец.: В. И. Шляхтунов, А. С. Курак. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 425 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 420 (13 назв.). - ISBN 978-985-7168-04-0 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .7
РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .8
Сущность разведения сельскохозяйственных животных . - С .8
Понятие о породе сельскохозяйственных животных. Классификация пород . - С .9
Понятие экстерьера и конституции . - С .9-10
Методы разведения . - С .10-11
Роль отбора и подбора в улучшении племенных качеств животных . - С .11-12
Оценка животных . - С .12-13
Воспроизводительные способности сельскохозяйственных животных . - С .13-17
КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .18
Влияние полноценного кормления на продуктивность животных . - С .18-19
Химический состав кормов, их питательность . - С .19-23
Кормовая единица и переваримый протеин . - С .23-24
Технология заготовки кормов, хранения и подготовки к скармливанию . - С .26-28
Основы нормированного кормления . - С .29-30
СКОТОВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И ГОВЯДИНЫ . - С .31
Современное состояние и перспективы развития скотоводства в Республике Беларусь . - С .31-32
Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота . - С .32-34
Породы крупного рогатого скота . - С .34-45
Техника разведения крупного рогатого скота . - С .45-49
Технология производства молока . - С .49
Молочная продуктивность коров и факторы, на нее влияющие . - С .49-55
Кормление и содержание коров . - С .55-60
Системы и способы содержания крупного рогатого скота . - С .60-65
Выращивание телят и ремонтного молодняка . - С .65-82
Доение коров . - С .82-89
Поточно-цеховая технология производства молока . - С .89-91
Поточно-цеховая технология производства молока . - С .91
Мясная продуктивность крупного рогатого скота и факторы, на нее влияющие . - С .91-94
Характеристика технологических периодов при производстве говядины . - С .94-97
Технология специализированного мясного скотоводства . - С .97-105
СВИНОВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ . - С .106
Современное состояние и перспективы развития свиноводства в Республике Беларусь . - С .106-108
Биологические и хозяйственные особенности свиней . - С .108-110
Экстерьер и типы конституции свиней . - С .110-111
Породы свиней . - С .111-119
Воспроизводство свиней . - С .119-122
Кормление и содержание свиней . - С .122-134
Технология производства свинины на промышленной основе . - С .134-137
ОВЦЕВОДСТВО, КОЗОВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ШЕРСТИ БАРАНИНЫ . - С .138
Современное состояние и перспективы развития овцеводства и козоводства в Республике Беларусь . - С .138-142
Биологические и хозяйственные особенности овец и коз . - С .142-144
Породы овец и коз . - С .144-152
Воспроизводство овец и коз . - С .152-158
Подготовка к окотам и уход за новорожденными ягнятами и козлятами . - С .158-162
Выращивание ягнят и козлят под матками . - С .162-166
Кормление, содержание овец и коз . - С .166
Кормление и содержание овец в зимний период . - С .166-167
Кормление молодняка овец . - С .167
Кормление молодняка овец . - С .167-169
Кормление и содержание коз . - С .169-174
Технология производства продукции в овцеводстве И козоводстве . - С .174
Технология производства шерсти овец и коз . - С .174-181
Технология производства мяса овец и коз . - С .181-185
Доение овец и коз . - С .185-190
КОНЕВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ КОНЕВОДСТВА . - С .191
Современное состояние и перспективы развития коневодства В Республике Беларусь . - С .191-193
Биологические и хозяйственные особенности лошадей . - С .193-195
Экстерьер лошади . - С .195-196
Породы лошадей . - С .196-203
Работоспособные качества лошади . - С .203-205
Воспроизводство лошадей . - С .205-207
Кормление лошадей . - С .207-214
Кормление лошадей . - С .207-214
Технология производства продукции коневодства . - С .214-220
ПТИЦЕВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА . - С .221
Современное состояние и перспективы развития птицеводства в Республике Беларусь . - С .221
Биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы . - С .221-223
Породы сельскохозяйственной птицы . - С .223-234
Продуктивность сельскохозяйственной птицы . - С .234-240
Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы . - С .240-243
Выращивание молодняка сельскохозяйственной птицы . - С .243-247
Содержание и кормление взрослой птицы . - С .247-257
Технология производства пищевых яиц . - С .257-260
Технология производства мяса птицы . - С .260-265
Особенности производства мяса уток, гусей, индеек, перепелов, голубей и других видов птицы . - С .265-269
КРОЛИКОВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ КРОЛИКОВОДСТВА . - С .270
Значение кролиководства . - С .270-271
Биологические особенности кроликов . - С .271-272
Породы кроликов . - С .272-276
Содержание и разведение кроликов . - С .276-277
Корма и кормление кроликов . - С .277-279
Продуктивность кроликов . - С .279-281
Технология промышленного кролиководства . - С .281-283
ПУШНОЕ ЗВЕРОВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПУШНОГО ЗВЕРОВОДСТВА . - С .284
Значение пушного звероводства . - С .284-285
Биологические особенности пушных зверей . - С .285-287
Виды и породы зверей . - С .287-291
Содержание и разведение пушных зверей . - С .291-292
Корма и кормление пушных зверей . - С .292-293
Продуктивность пуховых зверей . - С .293-295
Технология производства продукции пушного звероводства . - С .295-297
ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .298
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .299
Состав молока . - С .299-304
Сепарирование и пастеризация молока . - С .304-307
Производство топленого молока . - С .307-308
Производство кисломолочных продуктов . - С .308-315
Производство сыров . - С .315-318
Производство сливочного масла . - С .318-319
ТЕХНОЛОГИЯ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ . - С .320
ТЕХНОЛОГИЯ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ . - С .321
Типы мясоперерабатывающих предприятий . - С .321-324
Предубойное содержание и ветеринарно-санитарный осмотр животных . - С .324-326
Технология переработки животных . - С .326
Технология переработки крупного рогатого скота . - С .326-334
Технология переработки мелкого рогатого скота . - С .334-335
Технология переработки свиней . - С .335-341
Технология переработки лошадей . - С .341-342
Предубойный осмотр и первичная переработка птицы . - С .342-347
Убой и первичная переработка кроликов . - С .347-349
КАЧЕСТВО МЯСА И МЕТОДЫ ЕГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ . - С .350
КАЧЕСТВО МЯСА . - С .351
Пищевая, энергетическая и биологическая ценность мяса . - С .351-356
Химический состав мяса . - С .356-359
Органолептические свойства мяса . - С .359-360
Технологические свойства мяса . - С .360-362
Факторы, влияющие на качество мяса . - С .362-364
Пороки мяса PSE и DFD . - С .364-368
Влияние первичной переработки животных на товарный вид и качество мяса . - С .368-369
Изменение качества мяса при тепловой обработке . - С .369-370
ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ПОСЛЕ УБОЯ ЖИВОТНЫХ И ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .371
Сущность послеубойных изменений в мясе . - С .371-374
Изменения в мясе при хранении . - С .374-377
КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЯСА . - С .378
Методы консервирования мяса . - С .378-379
Классификация мяса по термической обработке . - С .379-380
Консервирование мяса низкими температурами . - С .380-392
Посол мяса . - С .392-396
Консервирование мяса высокими температурами . - С .396
Технология производства мясных консервов . - С .396-401
Технология производства колбасных изделий . - С .401-415
Копчение, вяление и сушка мяса . - С .415-418
Сублимационная сушка мяса . - С .418-419

УДК

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ПТИЦА -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПРОДУКТИВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В учебном пособии изложены основы разведения и племенной работы в животноводстве. Освещены особенности кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов. Изложены вопросы биологической и хозяйственной ценности животных, характеристика их продуктивных качеств. Рассмотрены технологии производства продукции молочного и мясного скотоводства, свиноводства, птицеводства, коневодства, овцеводства и козоводства, пушного и мясного звероводства, а также технологии убоя и переработки продукции животноводства.

Доп.точки доступа:
Марусич, А. Г.; Муравьева, М. И.; Шляхтунов, В. И. \рец.\; Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960) \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/637/615406 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/637/615406 (1), ХР (1)
Найти похожие

633.282
Ч-65

Чирко, Е. М.
Влияние аэродинамического фракционирования семян и регуляторов роста на полевую всхожесть и семенную продуктивность суданской травы / Е. М. Чирко, Т. В. Гончаревич // Земледелие и растениеводство : научно-практический журнал. - 2022. - № 2(141). - С. 29-32 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2788-550X

УДК

633.282

631.531.027

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СУДАНСКАЯ ТРАВА -- ЗЛАКОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- ГУСТОТА СТОЯНИЯ -- АГРОТЕХНИКА -- ВЫРАВНЕННОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПОЛЕВАЯ ВСХОЖЕСТЬ -- ВСХОЖЕСТЬ -- СЕМЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПОЛЕВЫЕ ОПЫТЫ -- ОПЫТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-17
Аннотация: Аэродинамическое сепарирование является дополнительным приемом подготовки семян суданской травы, способствующим повышению их посевных качеств. При использовании калиброванных семян полевая всхожесть суданской травы увеличивается на 6-10 %. Использование для предпосевной обработки регуляторов роста Гидрогумат, 0,5 л/т и Экосил, 100 мл/т способствует увеличению полевой всхожести суданской травы на 3-10 % в зависимости от крупности семян и условий в довсходовый период.

Доп.точки доступа:
Гончаревич, Т. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Чеботарев, В. П.
Теоретические предпосылки оценки сепарирования зерновых материалов цилиндрическим центробежным решетом [] / В. П. Чеботарев, А. А. Князев // Механизация и электрификация сельского хозяйства : межведомственный тематический сборник / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное научно-исследовательское предприятие "Институт механизации сельского хозяйства НАН Беларуси". - Минск, 2005. - Вып. 39. - С. 77-79

УДК

631.362

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЕПАРИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЧИСТКА ЗЕРНА -- ОЧИСТКА -- СЕПАРАТОРЫ -- СЕМЯОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- ДЕТАЛИ МАШИН -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Князев, А.А.; Республиканское унитарное научно-исследовательское предприятие "Институт механизации сельского хозяйства НАН Беларуси"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : (1), ХР (1)
Свободны: (1), ХР (1)

Найти похожие

Чеботарев, В. П.
Применение воздушного потока в зерноочистительных машинах с цилиндрическим решетом [] / В. П. Чеботарев, П. М. Немцев, А. А. Князев // Механизация и электрификация сельского хозяйства : межведомственный тематический сборник / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное научно-исследовательское предприятие "Институт механизации сельского хозяйства НАН Беларуси". - Минск, 2004. - Вып. 38. - С. 111-113

УДК

631.362.3.02

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- ДЕТАЛИ МАШИН -- ПЕРВИЧНАЯ ОЧИСТКА ЗЕРНА -- ОЧИСТКА -- ПНЕВМОСЕПАРАЦИЯ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Немцев, П.М.; Князев, А.А.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное научно-исследовательское предприятие "Институт механизации сельского хозяйства НАН Беларуси"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.3 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.3 (1), ХР (1)

Найти похожие

631.362.3.02
Ч-34

Чеботарев, В. П.
Расчет параметров пневматического сепарирующего канала для очистки зерна [] / В. П. Чеботарев // Механизация и электрификация сельского хозяйства : межведомственный тематический сборник / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : Беларуская навука, 2018. - Вып. 51. - С. 68-73 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

631.362.3.02

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЧИСТКА ЗЕРНА -- МАШИНЫ ДЛЯ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ -- ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- СЕПАРАЦИЯ -- С-Х МАШИНЫ -- СЕПАРАТОРЫ -- воздушные сепараторы -- ДЕТАЛИ МАШИН -- РАБОЧИЕ ОРГАНЫ -- сепарирующий канал -- пневматическое оборудование -- РАЗМЕРЫ -- ГЛУБИНА -- ДЛИНА -- АЭРОДИНАМИКА -- АЭРОДИНАМИЧЕСКОЕ СОПРОТИВЛЕНИЕ -- НАГРУЗКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- РАБОЧАЯ СКОРОСТЬ -- водушный поток -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: В статье приводятся результаты выполненных исследований по расчету параметров пневматического сепарирующего канала для очистки зерна. Для расчета параметров пневматического сепарирующего канала необходимо теоретически рассмотреть пневматическое сепарирование как физический процесс разделения небольшого числа частиц тяжелого и легкого компонентов смеси вертикальным воздушным потоком. Исходя из заданной производительности зерноочистительной машины, по теоретическим зависимостям установлены скорость воздушного потока, длина и глубина пневматического сепарирующего канала.

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.3 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3 (1), ХР (2)

Найти похожие

618390

    Хамитова, Е. К.
    Оборудование пищевых производств [] : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" / Е. К. Хамитова ; рец.: А. К. Сончик, В. В. Литвяк. - Минск : РИПО, 2018. - 231 с. : рис., фот. цв. - Библиогр.: с. 226-227 (14 назв.). - ISBN 978-985-503-736-2 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОБОРУДОВАНИИ И ЛИНИЯХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .5
Классификация оборудования пищевых производств . - С .5-7
Машинно-аппаратурные схемы производства . - С .7-12
Материалы для изготовления машин и аппаратов пищевых производств . - С .12-32
МАШИНЫ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .33
Общая характеристика процесса измельчения . - С .33-36
Вальцовые станки . - С .36-40
Дробилки . - С .40-42
Мельницы . - С .42-44
Резательные машины . - С .45-47
Машины для измельчения мяса . - С .48-52
МАШИНЫ ДЛЯ СОРТИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .53
Общая характеристика процесса сортирования . - С .53
Просеивание . - С .53-58
Сортирование . - С .59-63
Магнитная сепарация . - С .63-64
МАШИНЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ ДАВЛЕНИЕМ . - С .65
Общая характеристика процесса прессования . - С .65-66
Отжатие жидкости прессованием . - С .66-72
Формование пластических материалов . - С .72-75
Уплотнение сыпучих материалов . - С .76-77
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОСАЖДЕНИЯ . - С .78
Общая характеристика процесса осаждения . - С .78-79
Осаждение в поле сил тяжести . - С .79-80
Осаждение под действием центробежной силы . - С .80-84
Сепарирование . - С .85-87
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФИЛЬТРОВАНИЯ . - С .88
Общая характеристика процесса фильтрования . - С .88
Конструкции фильтров . - С .88-96
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ, СМЕШИВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .97
Общая характеристика процесса перемешивания . - С .97-98
Механическое перемешивание . - С .98
Тестомесильные машины . - С .98-104
Фаршемешалки . - С .104-106
Взбивальные машины . - С .106-108
Циркуляционное и поточное перемешивание . - С .108
Пневматическое перемешивание . - С .108-109
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЙКИ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ТАРЫ . - С .110
Общие сведения о процессе мойки . - С .110-111
Машины для мойки пищевого сырья . - С .111-119
Машины для мойки тары . - С .120-124
ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ . - С .125
Общие сведения о процессе теплообмена . - С .125-126
Конструкции теплообменных аппаратов . - С .126-135
ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ . - С .136
Общая характеристика процесса выпаривания . - С .136-138
Однокорпусные выпарные установки . - С .138-142
Многокорпусные выпарные установки . - С .142-144
АППАРАТЫ ДЛЯ АБСОРБЦИИ . - С .145
Общие сведения о процессе абсорбции . - С .145
Барботажные и насадочные абсорберы . - С .146-148
Абсорберы холодильных машин . - С .148-150
АППАРАТЫ ДЛЯ АДСОРБЦИИ . - С .151
Общие сведения о процессе адсорбции . - С .151-152
Адсорберы непрерывного действия . - С .152-155
Адсорберы периодического действия . - С .155-156
АППАРАТЫ ДЛЯ РЕКТИФИКАЦИИ . - С .157
Общие сведения о процессах перегонки и ректификации . - С .157-159
Ректификационные установки . - С .159-165
АППАРАТЫ ДЛЯ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ . - С .166
Общая характеристика процесса экстрагирования . - С .166-168
Аппараты для получения диффузионного сока . - С .168-172
Установки для получения спиртовых настоек и морсов . - С .172-177
Аппараты для экстракции растительных масел . - С .177-181
СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ . - С .182
Общая характеристика процесса сушки . - С .182-184
Ленточные сушилки . - С .184-186
Барабанные сушильные агрегаты . - С .187-188
Распылительные сушилки . - С .188-190
АППАРАТЫ ДЛЯ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ . - С .191
Общие сведения о процессе кристаллизации . - С .191-192
Ваккум-аппараты . - С .192-196
Помадосбивальные машины . - С .196-198
Маслоизготовители и маслообразователи . - С .198-204
ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .205
Классификация электрофизических методов обработки . - С .205
Сверхвысокочастотный нагрев . - С .205-208
Инфракрасное излучение . - С .208-209
Электроконтактные методы . - С .209
Индукционный нагрев . - С .210
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ . - С .211
Характеристика основных способов дозирования . - С .211-212
Дозаторы жидких компонентов . - С .212-214
Дозаторы сыпучих компонентов . - С .214-217
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ . - С .218
Общая характеристика процесса формования . - С .218-220
Конструкция формующих машин . - С .220-225

УДК

664.08

(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- СОРТИРОВКА -- ПЕРЕМЕШИВАНИЕ -- СМЕШИВАНИЕ -- РЕКТИФИКАЦИЯ -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ФОРМОВАНИЕ -- ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- СЫРЬЕ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УСТРОЙСТВА -- УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ОСАЖДЕНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- пищевые продукты -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- ТЕПЛООБМЕННИКИ -- ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- АБСОРБЦИЯ -- АДСОРБЦИЯ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШИЛКИ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ -- ДОЗИРОВАНИЕ
Аннотация: Рассмотрена сущность механических, гидромеханических, тепловых видов обработки продовольственного сырья. Представлены основные сведения об устройстве, принципе работы и конструктивных особенностях оборудования пищевых производств. Приведены технические характеристики аппаратов и установок, используемых в пищевой промышленности.

Доп.точки доступа:
Сончик, А. К. \рец.\; Литвяк, В. В. \рец.\
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

609209


    Технология и оборудование для производства комбикормов [] : в 2 ч. Ч. 2. Технологическое оборудование комбикормовых предприятий / В. А. Шаршунов [и др.] ; рец.: Л. Я. Степук, А. Р. Цыганов. - Минск : Мисанта, 2014. - 815 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 805-815. - ISBN 978-985-6989-68-4. - ISBN 978-985-6989-70-7 (часть II) : Б. ц.
    Содержание:
ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ В УСЛОВИЯХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .11
Особенности применения малогабаритных комбикормовых установок оборудования . - С .11-13
Установка УМК-Ф-2 . - С .13-15
Комплект оборудования К-Н-5 и его модификации . - С .16-21
Блочно-модульные агрегаты и заводы ОАО "ВНИИКП" . - С .21-27
Комбикормовые установки типа "КЛАД" . - С .27-29
Размольно-смесительный блок РСБ-4 . - С .29-30
Комбикормовый завод ККЗ-5 . - С .30-32
Агрегат АМК-2 . - С .32
Комплектные комбикормовые заводы Р1-БКЗ и Р1-БКЗ-5 . - С .33-34
Малогабаритные комбинированные агрегаты "Duplex" фирмы "Facco" . - С .34-36
Комбикормовые установки и агрегаты других зарубежных компаний . - С .36-41
ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УГЛУБЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА . - С .42
Биохимические и биофизические предпосылки внедрения новых технологий обработки зерна . - С .42-46
Классификация способов обработки зернового и бобового сырья . - С .46-48
Особенности современных технологий углубленной обработки зернового и бобового сырья . - С .49-52
Классификация технологий углубленной обработки зернового и семенного сырья . - С .52-55
Метод специальной обработки зерна "Преско" . - С .55-56
Обработка методом высокотемпературной обработки зерна в потоке теплоносителя по технологиям компаний "Джет-ПРО" (США) и "Jet-Sploder2 (Голландия) . - С .56-58
Микронизация зерна . - С .59-67
Микронизаторы компании "Микронайзинг" . - С .67-69
Тостеры компании "Агротехнолоджи" (Дания) . - С .69-71
Выбор методики оценки эффективности углубленных технологий обработки зерна для комбикормов . - С .72-79
СУШКА ЗЕРНА И СЕМЯН ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ . - С .80
Особенности сушки зерна и семян . - С .80-83
Основы выбора типа и конструкции зерносушилок . - С .83-90
Шахтные сушилки и оборудование к ним завода ОАО "Брестсельмаш" . - С .91-104
Зерноочистительно-сушильный комплекс КЗСВ-30 . - С .104-111
Шахтные зерносушилки ОАО "Карловский машиностроительный завод" (Украина) . - С .111-119
Зерносушильное оборудование ОКБ по теплогенераторам (г. Брянск, Россия) . - С .120-125
Зерноочистительно-сушильные комплексы производства ОАО "Амкодор-Можа" . - С .125-131
Шахтные зерносушилки ООО "Белпромснабавтоматика" . - С .131-133
Зерносушилки типа "С" (ТОО "Агний", Казахстан) . - С .134-138
Мобильные зерносушилки . - С .138-142
Карусельные сушилки . - С .142-146
Колонковые ромбовидные зерносушилки типа С3 . - С .147-148
Зерносушилки модульного типа . - С .148-153
Сушилки конвейерного типа . - С .153-155
Обзор конструкций зерносушилок и оборудования других машиностроительных компаний и предприятий, поставляемых заказчикам Республики Беларусь . - С .155-158
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИЕМА И ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА НА КОМБИКОРМОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .159
Особенности организации приема и хранения сырья . - С .159-164
Транспортирование зерна на комбикормовые предприятия . - С .165-168
Взвешивание зерна на комбикормовом предприятии . - С .168-176
Отбор проб сырья для оценки качества поступающей продукции . - С .176-179
Разгрузка зерна из транспортных средств . - С .179-186
Зерно как объект хранения до переработки на комбикорм . - С .186-205
Организация хранения зерна для производства комбикормов . - С .205-215
Особенности хранения сырья в хранилищах силосного типа . - С .215-228
Применение бункерных хранилищ зерна . - С .228-237
Хранение зерна в пластиковых рукавах . - С .237-241
Технология и оборудование для химического консервирования фуражного зерна . - С .241-250
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗА ХРАНЕНИЕМ ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .251
Контроль температуры магнитноэлектрическими приборами . - С .251-254
Электронные индикаторы температуры . - С .255-257
Многоточечные системы контроля . - С .257-260
Пробоотборники . - С .260-261
Влагомеры . - С .262-267
Анализаторы примесей и зараженности сырья . - С .267-269
Сигнализаторы уровня и уровнемеры . - С .269-274
СРЕДСТВА ЗАГРУЗКИ И ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ЗЕРНА ДЛЯ КОМБИКОРМОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .275
Ковшовые элеваторы . - С .275-284
Шнековые и винтовые транспортеры . - С .284-290
Скребковые конвейеры . - С .290-292
Конвейеры ленточные . - С .292-293
Пневматические транспортеры . - С .293-299
Вибратранспортеры . - С .299-300
Перемещение и погрузка зерна на площадках временного хранения . - С .300-301
Погрузочно-разгрузочные транспортеры . - С .301-302
ДОЗИРУЮЩИЕ УСТРОЙСТВА ДЛЯ КОМПОНЕНТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ КОМБИКОРМОВ . - С .303
Классификация дозирующих устройств и оценка точности дозирования . - С .303-307
Разгрузочно-дозирующие устройства бункеров временного хранения сырья и комбикормов . - С .307-321
Шнековые дозаторы-питатели . - С .321-325
Вибропитатели-дозаторы . - С .325-329
Барабанные питатели-дозаторы . - С .329-330
Тарельчатые дозаторы . - С .330-333
Весовые дозаторы батарейного типа . - С .333-341
Многокомпонентные дозаторы . - С .341-349
Весовые устройства для регулирования расхода зерна в потоке . - С .349-355
Весовые дозаторы ленточного типа . - С .355-360
Весовые дозаторы весоизмерительной компании "Тензо-М" . - С .360-364
Весовые дозаторы объединения "Технэкс" . - С .364-367
Многокомпонентный весовой дозатор типа в компании "Ван Аарсен" . - С .367-368
ОЧИСТКА И СЕПАРИРОВАНИЕ ИСХОДНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ . - С .369
Особенности технологии очистки и сепарирования исходного сырья . - С .369-374
Классификация оборудования для сепарирования зерна . - С .374-383
Скальператор А1-БЗО . - С .383-386
Сепараторы А1-БИС и А1-БЛС . - С .386-392
Воздушные сепараторы РЗ-БАБ и РЗ-БСД . - С .392-397
Сепараторы А1-БСШ и А1-БСФ . - С .397-399
Аспираторы типа А1-БДЗ . - С .400-402
Ситовые сепараторы фирмы "Совокрим" . - С .402-407
Ситовые сепараторы западноевропейских компаний . - С .407-411
Вибропневматические камнеотделители . - С .411-419
Сепараторы для выделения металлических примесей . - С .419-430
Машина для мокрого шелушения А1-БМШ . - С .430-434
Оборудование для обработки отходов после сепарирования зерна . - С .434-437
Просеивающие машины . - С .437-439
Шелушители зерна овса и ячменя по сухому способу . - С .439-447
Падди-машины . - С .448-452
Триеры для выделения семян сорных растений из зерна . - С .452-458
Обобщение опыта производства и применения очистительных машин на предприятиях Республики Беларусь . - С .459-465
ДРОБИЛКИ ЗЕРНА И КОМПОНЕНТОВ ДЛЯ КОМБИКОРМОВ . - С .466
Классификация дробилок . - С .466-473
Молотковые дробилки типа ДМ . - С .473-474
Молотковая дробилка А1-БД2-М . - С .474-475
Молотковые дробилки типа ММ . - С .475-477
Дробилки реверсивного типа А1-ДДР и А1-ДМР . - С .477-478
Молотковые дробилки Р1-БДК-М и Р1-БДК-5М . - С .478-479
Дробилка агрегата КА-4 . - С .479-481
Бесситовая дробилка А1-ДДШ . - С .481-482
Молотковые дробилки фирмы "Ван-Аарсен" . - С .483-486
Молотковые дробилки компании "Андритц спроут" . - С .486-489
Дробилки компании "Технэкс" . - С .489-490
Дробилка А1-ДДЛ для измельчения солей микроэлементов . - С .490-492
Оборудование для измельчения жмыха и шрота . - С .493-494
Применение вальцевых дробилок . - С .494-501
Молотковые дробилки типа RRMA компании АО "Спомаш" . - С .501-505
Молотковые дробилки компании "Wynveen international" . - С .505-506
Обеспечение качества измельчения компонентов комбикормов при применении молотковых дробилок . - С .506-509
СМЕСИТЕЛИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ . - С .510
Классификация смесителей . - С .510-514
Методы определения качества смешивания сыпучих материалов . - С .514-517
Смеситель непрерывного действия 2СМ-1 . - С .517-519
Лопастные смесители конструкции ВНИИМЖ . - С .519-521
Смеситель У21-ДСН конструкции "Элеватормельмаш" . - С .521-522
Горизонтальные смесители типа А9-ДСГ . - С .522-524
Горизонтальные смесители типа СГК . - С .525-527
Смеситель микрокомпонентов А1-ДСИ . - С .527-528
Смесители НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства . - С .528-531
Смесители комбикормов конструкции ОАО "ВНИИКП" . - С .531-537
Смеситель А9-БСГ завода "Продмаш" . - С .537-538
Смесители компании "Ван Аарсен" . - С .539-541
Смесители компании "Wamgroup" . - С .541-544
Смесители компании "Muyang Group" . - С .544-545
Смесители компании "Wynveen international" . - С .546-547
ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ВНЕСЕНИЯ ЖИДКИХ ОБОГАТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК В КОМБИКОРМА . - С .548
Классификация жидких добавок . - С .548-549
Способы ввода жидких добавок в комбикорма . - С .550-553
Классификация распыливающих устройств . - С .553-558
Смесители для ввода жидких ингредиентов в комбикорма и кормовые смеси . - С .558-572
Установки западноевропейских компаний с вводом жидких добавок . - С .572-580
Установка для ввода жидких компонентов ООО НПП "Белама плюс" . - С .580-584
Особенности ввода технического животного жира в комбикорм . - С .584-588
Особенности ввода растительных масел в комбикорм . - С .588-590
Оборудование для ввода жидких компонентов фирмы "Элтикон" . - С .591-594
Установки УВЖ-Н и УВЖ-Д . - С .594-596
Оборудование компании "Muyang group" для ввода жидких компонентов . - С .596-598
ГРАНУЛИРОВАНИЕ КОМБИКОРМОВ . - С .599
Особенности прессования кормовых материалов и классификация прессах-грануляторов . - С .599-605
Установки для гранулирования комбикормов Б6-ДГВ и Е8-ДГН . - С .606-620
Установки для гранулирования комбикормов типа ПГ-520 и ДГВ.А . - С .621-622
Установки для производства гранулированного комбикорма на прессах с вращающейся вертикальной матрицей зарубежного производства . - С .622-633
Прессы-грануляторы с плоской матрицей . - С .633-635
Установки типа ВАК для вакуумного нанесения покрытий на гранулы . - С .635-637
Устройства для охлаждения гранулированного комбикорма . - С .637-645
Измельчители гранул к установкам для гранулирования комбикормов . - С .646-650
Просеивающее оборудование для гранул и продуктов их измельчения . - С .650-654
Минизаводы по производству гранулированных комбикормов . - С .655-656
Рекомендации по выбору параметров и условий эксплуатации матриц и роликов для грануляторов . - С .656-662
Оценка качества гранулирования комбикормов . - С .662-667
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ И ПЛЮЩЕНИЯ ФУРАЖНОГО ЗЕРНА . - С .668
Особенности гидротермической обработки зерна . - С .668-670
Агрегат для приготовления хлопьев ПЗ-3 . - С .671-676
Аппараты скоростного кондиционирования АСК-5 и АСК-10 . - С .677-680
Устройство пропаривателя зерна конструкции Г. С. Неруша . - С .680-684
Горизонтальные пропариватели . - С .685-686
ЭКСТРУДИРОВАНИЕ И ЭКСПАНДИРОВАНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОМБИКОРМОВ . - С .689
Особенности процесса экструдирования и конструкций экструдеров . - С .687-694
Экструдеры российского производства . - С .694-701
Экструдеры украинского производства . - С .701-704
Прессы-экструдеры компании "Инста-Про" . - С .705-706
Прессы-экструдеры типа "Спроут-Матадор" . - С .706-708
Пресс-экструдеры компании "Венгер" . - С .709-710
Экспандирование сырья при производстве комбикормов . - С .711-718
Коэкструдирование комбикормов . - С .718-721
Модульная установка влажного экструдирования сои компании "Технэкс" . - С .721-725
Особенности экструдирования зерна злаковых и бобовых культур и их смесей при производстве комбикормов . - С .725-730
Особенности эксплуатации и наладки оборудования для экструдирования и экспандирования кормовых материалов . - С .731-732
АСПИРАЦИЯ И ВЗРЫВОЗАЩИТА НА КОМБИКОРМОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .733
Аспирация и вентиляция на предприятиях . - С .733-739
Определение запыленности воздуха . - С .739-743
Классификации и особенности отдельных видов вентиляционных и аспирационных установок . - С .743-749
Использование одиночных и батарейных центробежных пылеуловителей . - С .749-753
Рукавные (матерчатые или тканевые) фильтры . - С .753-764
Взрывозащита комбикормовых предприятий . - С .764-772
Оценка уровня взрывобезопасности объектов предприятия . - С .772-773
Методика определения пожаробезопасности кормосмесей . - С .773-779
Средства контроля газовоздушной среды . - С .779-782
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАТАРИВАНИЯ, ОТПУСКА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ КОМБИКОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .783
Затаривание и отпуск продукции . - С .783-788
Автокормовозы АСП-25 и АСП -15 . - С .788-791
Загрузчики сухих кормов ЗСК-10 и ЗСК-Ф-15 . - С .791-792
Автомуковоз К 1040-Э . - С .793-794
Весовыбойное оборудование . - С .794-798
Оборудование российского предприятия "Группа компаний физтех" для дозирования и фасовки комбикормов в тару . - С .798-801
Мешкозашивочная машина . - С .801-804

УДК

661.155.02

(476)

(100)

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОМБИКОРМОВЫЕ ЗАВОДЫ -- ЗАВОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОМБИКОРМОВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Описано устройство различных видов технологических линий комбикормовых заводов и цехов, используемых на предприятиях отрасли. Особое внимание уделено технологическому оборудованию, как важному элементу получения качественного конечного продукта. Приведены технологические характеристики оборудования, выпускаемого как в Республике Беларусь, так и в странах СНГ и дальнего зарубежья. Достаточно подробно рассмотрены вопросы контроля за технологическим процессом обработки сырья на всех этапах его переработки в комбикорм.

Доп.точки доступа:
Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Рукшан, Л. В.; Пономаренко, Ю. А.; Червяков, А. В.; Степук, Леонид Яковлевич (доктор технических наук ; род. 1941) \рец.\; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/636.085/609209 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636.085/609209 (1), ХР (2)
Найти похожие

10.

608135


    Техническое обеспечение процессов в животноводстве [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства" / Д. Ф. Кольга [и др.] ; рец. А. С. Добышев [и др.]. - 2-е изд. - Минск : ИВЦ Минфина, 2013. - 575 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 568-569. - ISBN 978-985-7060-41-2 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ФЕРМАХ И КОМПЛЕКСАХ . - С .5
Классификация ферм и комплексов . - С .5-9
Особенности развития молочного скотоводства . - С .10-11
Размеры молочных ферм и комплексов . - С .11-15
Фермы и комплексы по производству говядины . - С .15-21
Фермы и комплексы по производству свинины . - С .21-26
Овцеводческие фермы и комплексы . - С .26-28
Птицеводческие предприятия . - С .28-31
Требования по обеспечению микроклимата . - С .31-33
Вентиляционно-отопительные системы. Устройство и работа оборудования . - С .33-41
МЕХАНИЗАЦИЯ ВОДОСНАБЖЕНИЯ . - С .42
Источники водоснабжения. Водозаборные сооружения . - С .42-46
Водяные насосы и водоподъемники . - С .46-61
Водопроводные сети и запорно-регулирующие сооружения . - С .61-63
Расчет потребности в воде . - С .63-66
Оборудование для поения животных и птицы . - С .66-75
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОРМОВ . - С .76
Классификация и технологии консервирования кормов . - С .76-77
Механизация работ по закладке и содержанию прифермских культурных пастбищ . - С .77-81
Механизация работ при заготовке сена . - С .81-85
Механизация работ при заготовке и скармливании сенажа . - С .86-90
Механизация работ при заготовке и раздаче силоса и комбисилоса . - С .90-95
Химическое консервирование . - С .95-96
Механизация работ по производству витаминной муки и муки из корнеклубнеплодов . - С .96-97
Механизация влажного фракционирования кормов . - С .97-100
Консервирование плющеного зерна . - С .100-104
МЕХАНИЗАЦИЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ . - С .105
Цель и значение измельчения кормов . - С .105
Зоотехнические требования и технологические схемы приготовления концентрированных кормов . - С .105-107
Способы измельчения . - С .107-108
Теория измельчения (дробления) как процесс образования новых поверхностей . - С .108-110
Энергетические теории измельчения . - С .110-111
Гранулометрический состав кормов . - С .111-112
Классификация дробилок . - С .112-113
Рабочие органы молотковых дробилок . - С .113-118
Рабочий процесс молотковых дробилок . - С .118-119
Работа деформации при ударе . - С .119-123
Определение рабочей скорости молотков . - С .123-124
Расчет молотковых дробилок . - С .125-128
МЕХАНИЗАЦИЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ГРУБЫХ КОРМОВ . - С .128
Виды грубых кормов и требования к их измельчению . - С .128-130
Теория резания лезвием. Три характерных случая резания лезвием . - С .130-136
Основы теории режущего аппарата дисковых соломосилосорезок . - С .136-140
Удельная работа резания . - С .140-141
Производительность и мощность на привод барабанного режущего аппарата . - С .141-143
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ . - С .144
Основы теории и расчета машин для очистки и мойки корнеклубнеплодов . - С .144
Оценка загрязненности корнеклубнеплодов . - С .144-145
Типы моечных машин . - С .145
Расчет барабанной мойки . - С .145-148
Расчет центробежной мойки . - С .148-150
Расчет наклонной шнековой мойки . - С .150-154
Расчет вертикальной шнековой мойки . - С .154-155
Расчет машин для измельчения корнеклубнеплодов . - С .156
Классификация и требования к измельчителям корнеклубнеплодов . - С .156-157
Анализ процесса резания и расчет корнерезок . - С .157-160
Расчет центробежной корнерезки . - С .160-164
Расчет горизонтально-дисковых корнерезок . - С .164-165
Устройство и работа мойки - измельчителя корнеклубнеплодов ИКМ-Ф-10 . - С .165-168
Машины для тепловой обработки корнеклубнеплодов . - С .168
Классификация запарников корма и требования к ним . - С .168-169
Технология тепловой обработки кормов . - С .169-171
Расчет расхода тепла для запаривания кормов . - С .171-173
Расчет кормозапарников . - С .173-177
Устройство и работа кормозапарников . - С .178-181
Устройство и работа картофелезапарочных агрегатов . - С .182-189
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВЫХ СМЕСЕЙ И РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ СМЕСИТЕЛЕЙ . - С .190
Классификация смесителей и требования к ним. Виды кормосмесей . - С .190-191
Методы оценки однородности смеси . - С .191-194
Определение производительности и мощности на привод горизонтального шнекового смесителя . - С .194-199
ДОЗИРОВАНИЕ КОРМОВ И РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ДОЗАТОРОВ . - С .200
Классификация дозаторов и требования к ним . - С .200-202
Оценка точности дозирования . - С .202-203
Расчет дозаторов . - С .204
Расчет барабанного дозатора . - С .204-205
Расчет ленточного дозатора . - С .205-207
Расчет тарельчатого дозатора . - С .207-209
Дозирование жидких компонентов . - С .210-215
МЕХАНИЗАЦИЯ ГРАНУЛИРОВАНИЯ И БРИКЕТИРОВАНИЯ КОРМОВ . - С .216
Сущность процесса прессования кормов . - С .216-218
Гранулирование кормов . - С .218-222
Брикетирование кормов . - С .222-223
Производство амидоконцентрированных добавок . - С .223-224
МЕХАНИЗАЦИЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .225
Требования к механизированной раздаче кормов . - С .225-227
Раздатчики кормов для крупного рогатого скота . - С .227
Классификация раздатчиков кормов для крупного рогатого скота . - С .227-228
Транспортеры-раздатчики кормов, монтируемые в кормушках . - С .228-233
Раздатчики кормов, монтируемые над кормушками . - С .233-236
Мобильные раздатчики кормов . - С .236-245
Пневмоскребковые линии раздачи корма крупному рогатому скоту . - С .245-247
Раздатчики кормов для свиней . - С .247
Классификация раздатчиков кормов для свиней . - С .247-250
Устройство и работа раздатчиков кормов . - С .250-261
Методика расчета поточных линий раздачи кормов . - С .261
Методика технологического расчета линии раздачи кормов мобильными кормораздатчиками . - С .261-264
Методика расчета пневмоскребковых линий раздачи корма животным по параметрам транспортируемого груза . - С .265-268
МЕХАНИЗАЦИЯ УБОРКИ, УТИЛИЗАЦИИ, ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ НАВОЗА . - С .269
Физико-механические свойства навоза . - С .269-273
Определение годового выхода навоза с фермы (комплекса) . - С .273-274
Механические средства уборки навоза из животноводческих помещений . - С .275-279
Механизация уборки навоза из помещений . - С .279-295
Энергосберегающий метод удаления навоза . - С .295-306
Машины и оборудование для подготовки навоза к использованию . - С .306-309
Расчет оптимального количества машин для использования удобрений . - С .309-310
Расчет гидронапорных трубопроводных установок . - С .310-313
Охрана окружающей среды на комплексах и фермах и вокруг них . - С .313-314
ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ . - С .315
Доильные аппараты . - С .315-336
Схемы доильных установок . - С .336-340
Вакуумные насосы . - С .340-345
Вакуумные регуляторы . - С .345-347
Счетчики молока . - С .347-354
Технологический расчет доильных установок . - С .355
МЕХАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .356
Основы технологии первичной обработки молока . - С .356-357
Оборудование для очистки молока . - С .357
Пластинчатые охладители молока и их тепловой расчет . - С .357-362
Пастеризаторы молока . - С .362
Цель и режимы пастеризации молока . - С .362
Классификация пастеризаторов молока . - С .363
Основы теории и расчет пастеризаторов . - С .364-366
Расчет рекуперативных теплообменников . - С .366-368
Сепарирование молока . - С .368
Классификация сепараторов . - С .368-369
Основы теории сепарирования . - С .369-375
Потребная мощность и баланс энергии сепаратора . - С .375-377
Преобразование энергии в барабане сепаратора . - С .377-379
Расчет мощности уходящей жидкости . - С .379-384
Расчет насосных устройств сепаратора . - С .384-387
Расчет поплавкового регулятора . - С .387-391
Расчет барабана сепаратора на прочность . - С .391-394
Расчет корпуса барабана . - С .394-397
Определение критической толщины стенки и допустимой частоты вращения барабана . - С .398-403
Расчет крышки барабана . - С .403-404
Расчет соединительного кольца . - С .405-410
Пусковое устройство и его расчет . - С .410-414
Нормализация молока . - С .414-415
Методика расчета линий первичной обработки молока . - С .415-417
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И УСТАНОВКИ . - С .418
Основные способы получения холода . - С .418-419
Термодинамические циклы холодильных установок . - С .419-425
Холодильная камера как объект с самовыравниванием . - С .425-427
Расчет потребности в холоде . - С .427-429
Устройство агрегатов и узлов холодильных установок . - С .429-442
Характеристика озонобезопасных холодильных агентов . - С .442-446
Типы и устройства холодильных установок . - С .446-450
Расчеты резервуаров . - С .450
Подбор резервуаров по вместимости . - С .450-451
Истечение жидкости из резервуаров . - С .451
Теплообмен в резервуарах . - С .451-454
Отечественные холодильные установки . - С .454-458
Тепловые насосы . - С .458-459
ОБОРУДОВАНИЕ ОВЦЕВОДЧЕСКИХ ФЕРМ . - С .460
Системы содержания и технического оснащения овцеводства . - С .460
Технология стрижки овец . - С .460-463
Принцип работы стригального аппарата . - С .463
Силовая характеристика работы стригальщика . - С .464
Производительность . - С .464-466
Технологические схемы купочных установок . - С .466-470
Расчет купочных установок . - С .470-472
Механизация прессования шерсти . - С .472-473
Механизация уборки навоза . - С .473-474
Механизация доения овец . - С .474-475
ОБОРУДОВАНИЕ ПТИЦЕФАБРИК . - С .476-490
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФЕРМЕРСКИХ И ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВ . - С .491
Дробилки и измельчители кормов . - С .491-499
Мойки и корнеклубнерезки . - С .500-503
Запарники, смесители и раздатчики кормов . - С .503-513
Оборудование для доения и первичной обработки молока . - С .513-516
Машины для уборки навоза . - С .516-517
Инкубаторы для фермерских и подсобных хозяйств . - С .518-522
ОСНОВЫ ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ . - С .523
Теоретические основы производственной эксплуатации животноводческого оборудования . - С .523-533
Организация, методы и средства технического обслуживания машин и оборудования на фермах и комплексах . - С .534
Планово-предупредительная система технического обслуживания и ремонта . - С .534-536
Организация и методы технического обслуживания . - С .536-539
Производственная база. Посты и пункты ТО . - С .539-543
Планирование технического обслуживания и расчет количества слесарей-наладчиков . - С .543-548
Технические средства для обслуживания и диагностики машин . - С .548-550
Инженерно-техническая служба эксплуатации технологического оборудования . - С .551-556
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .557
Цели и задачи проектирования . - С .557
Общие правила и стадии проектирования . - С .557
Проектное задание . - С .558-560
Разработка технического проекта . - С .560-561
Разработка рабочих чертежей . - С .561
Технорабочий проект . - С .562
Типовые проекты . - С .562
Сметная документация . - С .563-564
Особенности проектирования генерального плана . - С .563-567

УДК

631.171

636

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОРМА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- ГРУБЫЕ КОРМА -- ОБЪЕМИСТЫЕ КОРМА -- УБОРКА НАВОЗА -- УБОРКА -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- МОЛОКО -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ОВЦЕВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ -- ПТИЦЕФЕРМЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Аннотация: Изложены современные технологии и технические средства для механизации основных животноводческих процессов, основы теории и расчета животноводческих машин и оборудования, приведены методы проектирования поточных технологических линий.

Доп.точки доступа:
Кольга, Д. Ф.; Казаровец, Николай Владимирович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Сыманович, В. С.; Сапожников, Ф. Д.; Костюкевич, С. А.; Колончук, В. М.; Козарез, А. С.; Скорб, И. И.; Добышев, А. С. \рец.\; Цыганок, Г. П. \рец.\; Антошук, С. А. \рец.\; Сорокин, Э. П. \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/636/608135 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/608135 (1), ХР (2)
Найти похожие

11.

603640

Терехова, О. Н.
Пневмоинерционное сепарирование дисперсных материалов в процессах переработки зерна [] : монография / О. Н. Терехова ; рец.: А. А. Ситников, И. Я. Федоренко ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова". - Барнаул : Издательство АлтГТУ, 2011. - 199 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 187-194. - ISBN 978-5-7568-0896-4 : Б. ц.

УДК

664.7

(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ПНЕВМОСЕПАРАЦИЯ -- СЕПАРАЦИЯ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОВАЯ МАССА -- ПИЩЕВЫЕ МАССЫ -- СЕПАРАТОРЫ -- ПЫЛЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Разработаны теоретические положения и представлен анализ результатов экспериментальных исследований сепарации дисперсных материалов в пневмоинерционном поле. Сформулированы механико-технологические основы сепарации дисперсных частиц на криволинейной поверхности, во вращающейся зоне разделения, ограниченной двумя цилиндрическими, коническими поверхностями или дисками. Рассмотрены методы регенерации поверхности посредством вибрации и определен режим вибраций, произведен расчет вибраций сепаратора. Предложены пути интенсификации разделения аэродисперсных потоков в процессах обработки и переработки зерна.

Доп.точки доступа:
Ситников, А. А. \рец.\; Федоренко, И. Я. \рец.\; Министерство образования и науки Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/603640 (1)
Свободны: ОКД/664/603640 (1)
Найти похожие

12.

614546


    Справочник по переработке молочной сыворотки: технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование [] / Г. Б. Гаврилов [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 173 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 172-173. - ISBN 978-5-904757-81-6 : 630000 р.
Приложения: с. 160-171
    Содержание:
СОСТАВ И СВОЙСТВА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ . - С .9
Общая характеристика . - С .9-12
Химический состав . - С .12-24
Экологические свойства сыворотки . - С .24
Требования к молочной сыворотке по ГОСТ Р 53438-2009 . - С .24-26
Транспортировка и хранение . - С .26
ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ . - С .27-32
ПРОЦЕССЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫДЕЛЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ТРАДИЦИОННЫМИ МЕТОДАМИ . - С .33
Отделение сыворотки от сырного зерна . - С .33-37
Сепарирование . - С .37-39
Резервирование и термообработка . - С .39-52
Механическая обработка . - С .52-62
Сгущение и сушка . - С .62-80
Получение молочного сахара . - С .80-86
Дозировочное и фасовочно-упаковочное оборудование . - С .86-89
Мойка и дезинфекция технологического оборудования и трубопроводов . - С .89-91
МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ И ОБОРУДОВАНИЕ . - С .92-93
Баромембранные процессы . - С .93-115
Электромембранные процессы . - С .115-131
КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ . - С .132
Организация технохимического контроля . - С .132-136
Основное оборудование для инструментальных методов контроля . - С .137-142
АССОРТИМЕНТ, СОСТАВ И СВОЙСТВА ПРОДУКЦИИ ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ . - С .143
Продукты на основе цельной сыворотки . - С .143-146
Продукты на основе молочного жира и частиц коагулировавшего казеина . - С .146-149
Продукты на основе сывороточных белков . - С .149-150
Продукты на основе углеводов сыворотки . - С .151-157
Напитки на основе сыворотки . - С .157-158
Функциональные продукты . - С .158-159
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .160
Производные от метрических единиц измерения . - С .160
Нормы расхода сырья . - С .161-163
Методика расчета ожидаемой себестоимости продукции . - С .164-165
Нормы расхода энергоресурсов . - С .166
Суточная потребность человека в пищевых веществах . - С .167
Энергетическая ценность пищевых продуктов . - С .168
Теплофизические характеристики . - С .169-170
Периодическая система химических элементов . - С .171

УДК

637.146.4

(035)

Кл.слова (ненормированные):
СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО
Аннотация: В справочнике приведены состав и свойства молочной сыворотки, требования ГОСТ Р 53438, предъявляемые к ней как к сырью для промышленной переработки; изложены традиционные и прогрессивные технологии, основанные на использовании мембранных и биологических методов; дана характеристика рекомендуемого технологического оборудования, методов и средств контроля производства; рассмотрены ассортимент, состав и свойства выпускаемой продукции, нормы расхода сырья и энергоресурсов, a также методика расчета ожидаемой себестоимости, объема капиталовложений и сроков их окупаемости для вновь организуемых производств. Приведен также обширный справочный материал, представляющий интерес для инженерно-технических работников и менеджеров молочной промышленности.

Доп.точки доступа:
Гаврилов, Г. Б.; Просеков, А. Ю.; Кравченко, Э. Ф.; Гаврилов, Б. Г.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/614546 (1)
Свободны: ОКД/637.1/614546 (1)
Найти похожие

13.

Соловьев, В. В.
Ферментативный гидролиз и сепарирование избыточных пивных дрожжей с целью их утилизации [] / В. В. Соловьев, Е. М. Моргунова // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2019. - № 2(27). - С. 68-78 . - ISSN 2218-1652

УДК

663.48

602.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- ОСТАТОЧНЫЕ ДРОЖЖИ -- ОТХОДЫ ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- МИКОТОКСИНЫ -- ТОКСИНЫ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗ -- СЕПАРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-03
Аннотация: В пивоваренной отрасли Республики Беларусь ежегодно образуется порядка 7,5 тыс. тонн избыточных пивных дрожжей, подлежащих утилизации, что определило цель исследования. Научная задача - обоснование значимых технологических режимов ферментативного гидролиза и сепарирования суспензии таких дрожжей для получения продуктов заданного назначения.

Доп.точки доступа:
Моргунова, Е. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

14.

Совершенствование процесса переработки льновороха на стационарном пункте модернизированными машинами и оборудованием [] / В. Е. Кругленя [и др.] // Опыт, проблемы и перспективы развития технического сервиса сельскохозяйственной техники : материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2006. - Ч. 2 . - С. 143-149. - Библиогр. в конце ст.

УДК

631.36

633.521

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕН -- ВОРОХ -- СТАЦИОНАРНЫЕ ПУНКТЫ ОБМОЛОТА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ЛЬНОКОМБАЙНЫ -- ЛЬНОУБОРОЧНЫЕ МАШИНЫ -- СРОКИ УБОРКИ УРОЖАЯ -- РАЗДЕЛЬНАЯ УБОРКА -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ДОСУШИВАНИЕ -- СУШКА -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОНОМИЯ ТОПЛИВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Кругленя, В.Е.; Кудрявцев, А.Н.; Алексеенко, А.С.; Коцуба, В.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

386712

Сепарирование зерна и продуктов переработки его переработки [] : труды. Вып. 91 / Министерство заготовок СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ). - Москва : [б. и.], 1979. - 157 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Министерство заготовок СССР; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ)
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

16.

470813

Сепарирование зерна и зернопродуктов [] : сборник научных трудов. Вып. 107 / Министерство хлебопродуктов СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки ; ред. Г. С. Зелинский. - Москва : [б. и.], 1986. - 106 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Зелинский, Г. С. \ред.\; Министерство хлебопродуктов СССРВсесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

Свирщевский, С.
Сепарация и сепараторы [] / С. Свирщевский // Империя напитков : Специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2004. - N2(Спецвыпуск "Молочный продукт"). - С. 34-35, 40

УДК

637.1.022

Кл.слова (ненормированные):
КОРОВЬЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ СЕПАРАТОРЫ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЧИСТКА -- СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ -- ОБРАБОТКА -- КАЧЕСТВО -- СТОИМОСТНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СТОИМОСТЬ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

552929
   19940914114517.1
   Р98

    Рябцева, С. А.
    Совершенствование технологии лактулозы : автореф. дис... канд. техн. наук. 05.18.04 / Рябцева С.А.; Всерос. науч.-исслед. ин-т мясн. пром-сти. - М. : б.и., 1992. - 17с. - Библиогр.: с.16-17. - б.ц.

УДК

637.345.05

637.114

Кл.слова (ненормированные):
Лактулоза -- безотходные технологии -- оценка технико-экономическая -- сырье лактосодержащее -- очистка -- лактоза -- изомеризация -- бифидогенность -- катализаторы -- сепарирование -- электродиализ -- ионообмен -- сахар-сырец молочный -- меласса -- рафинация -- фильтрация -- сгущение

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

615238

    Поздняков, В. М.
    Вибропневматическое сепарирование зерна и семян : монография / В. М. Поздняков ; рец.: Л. Я. Степук, А. А. Аутко ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2016. - 263 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 217-227 (113 назв.). - ISBN 978-985-519-798-1 : Б. ц.
Приложение: с. 228-261
    Содержание:
СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ ВИБРОПНЕВМАТИЧЕСКОГО СЕПАРИРОВАНИЯ ЗЕРНА И СЕМЯН
Анализ факторов, влияющих на урожайность зерновых культур . - С .8-14
Анализ технологических схем и оборудования для сортирования зерна и семян по удельной плотности . - С .14-38
Анализ конструкций технологического оборудования для очистки зерновой массы от трудноотделимых примесей . - С .39-60
Новые технологические решения в области конструирования технологического оборудования для сортирования зерновой массы по удельной плотности . - С .61-71
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ВИБРОСЕПАРИРОВАНИЯ ЗЕРНОВОЙ МАССЫ
Основные теории процесса вибропневмосепарирования . - С .72-76
Методы исследования процесса вибросепарирования сыпучих материалов . - С .77-79
Условия возникновения и классификация движения частицы по сетчатой деке . - С .79-84
Разработка математической модели перемещения зерновой массы по сетчатой деке вибропневмосепаратора . - С .85-94
Распределение потоков зерновой массы в рабочей зоне вибропневмосепаратора . - С .94-103
Конструктивный расчет параметров вибропневматического оборудования . - С .104-110
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА ВИБРОПНЕВМОСЕПАРИРОВАНИЯ ЗЕРНА И СЕМЯН
Экспериментальный стенд для исследования процесса вибропневмосепарирования зерна и семян . - С .111-119
Методика и программа проведения экспериментальных исследований процесса вибропневмосепарирования . - С .120-139
Влияние режимно-конструктивных параметров работы вибропневмосепаратора на эффективность процесса . - С .140-173
Анализ вибрационных характеристик вибропневматического оборудования . - С .173-180
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ВИБРОПНЕВМОСЕПАРИРОВАНИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
Оптимизация процесса вибропневмосепарирования на основе максиминной стратегии . - С .181-195
Разработка общего алгоритма и программная реализация оптимизации работы зерноочистительного оборудования . - С .195-202
Промышленная реализация и оценка влияния удельного веса на энергию прорастания и всхожесть зерна . - С .202-214

УДК

631.362.36

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ВИБРОПНЕВМОСЕПАРАТОРЫ -- СЕПАРАТОРЫ -- СЕМЯОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- МАШИНЫ ДЛЯ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ -- ПНЕВМОСЕПАРАЦИЯ -- СЕПАРАЦИЯ -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- С-Х ТЕХНИКА -- ТЕХНИКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- СНГ
Аннотация: В монографии рассмотрены актуальные вопросы создания высокоэффективных машин для вибропневматического сепарирования зерна и семян.

Доп.точки доступа:
Степук, Леонид Яковлевич (доктор технических наук ; род. 1941) \рец.\; Аутко, А. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/631.3/615238 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3/615238 (1), ХР (2)
Найти похожие

20.

609218

    Погосян, Д. Г.
    Технология хранения и переработки продукции животноводства [] : практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по технологии хранения и переработки продукции животноводства для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Д. Г. Погосян, И. В. Гаврюшина ; рец. А. В. Остапчук ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Пензенская ГСХА". - Пенза : [б. и.], 2013. - 202 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 199-201. - Б. ц.
Приложения: с. 155-198
    Содержание:
Организация работы в лаборатории технологии молока и мяса . - С .4-7
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .8
Учет, отбор средних проб молока и их консервирование . - С .8-15
Требования, предъявляемые к качеству молока при закупках . - С .16-22
Органолептические и физико-химические свойства молока . - С .23
Органолептические свойства молока . - С .23-27
Физико-химические свойства молока . - С .27-29
Определение плотности молока . - С .30-32
Определение кислотности молока . - С .32-35
Определение химического состава молока . - С .36
Определение жира в молоке . - С .36-40
Определение общего содержания белка, казеина и сывороточных белков в молоке методом формального титрования . - С .40-42
Определение общего содержания белков в молоке рефрактометрическим методом . - С .42
Определение общего содержания белка на приборе марки АМ-2 . - С .42-44
Определение общего содержания белка, казеина и сывороточных белков на приборе марки ИРФ-464 . - С .44-45
Определение содержания сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) рефрактометрическим методом на приборе марки АМ-2 . - С .45-46
Расчет содержания сухого вещества, СОМО, белка, лактозы, золы и калорийности молока . - С .46-48
Контроль санитарно-гигиенического состояния молока . - С .49
Определение механической загрязненности молока (группы или степени чистоты) . - С .49-50
Определение бактериальной обсемененности молока по редуктазной пробе с резазурином . - С .50-51
Определение сахара рефрактометричесим методом на приборе марки АМ-2 . - С .53-54
Определение количества соматических клеток С использованием вискозиметрического анализатора молока Соматос-Мини . - С .54-56
Проба с мастопримом . - С .56-57
Определение термоустойчивости молока по алкогольной пробе . - С .57-58
Контроль натуральности молока . - С .59
Разбавление молока водой . - С .59
Прибавление обрата или подснятие сливок . - С .60-61
Выявление фальсификации молока с использованием экспресс-анализатора качества молока Лактан 1-4 . - С .61-62
Определение соды в молоке . - С .62
Определение крахмала или муки в молоке . - С .62-63
Сепарирование молока . - С .64
Изучить устройство и принцип действия бытового сепаратора-сливкоотделителя "Мотор Сі4 СЦМ-80" . - С .64-68
Расчеты при сепарировании . - С .68-69
Технологический контроль сепарирования . - С .69-72
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА . - С .73
Порядок сдачи-приемки убойных животных на мясоперерабатывающие предприятия . - С .73-78
Определение категорий упитанности убойных животных. товароведение мяса . - С .79
Методы определения упитанности скота и птицы . - С .79-80
Категории упитанности убойных животных . - С .81-88
Категории упитанности туш убойных животных . - С .88-102
Технология убоя животных и птицы . - С .103-108
Определение свежести мяса . - С .109
Исследования мяса органолептическими методами . - С .109-112
Исследование свежести мяса лабораторными методами . - С .113-115
Технология производства колбасных изделий . - С .116
Технология производства колбасных изделий . - С .116-127
Сырьевые расчеты колбасного производства . - С .127-131
Оценка качества колбасных изделий . - С .132
Требования к качеству колбасных изделий . - С .132-133
Оценка качества колбасных изделий органолептическими методами . - С .133-135
Лабораторные методы оценки качества колбасных изделий . - С .136-142
Технология консервного производства . - С .143
Технология производства консервов . - С .143-151
Сырьевые расчеты консервного производства . - С .151-154

УДК

637.1.03

637.5.03

(072)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МОЛОКО -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ
Аннотация: Приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Представлены требования, предъявляемые к качеству молока при закупках, и порядок сдачи-приемки убойных животных. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.

Доп.точки доступа:
Гаврюшина, И. В.; Остапчук, А. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Пензенская ГСХА"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-49

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси