О-93 Оценка антиокислительных свойств полуфабрикатов для производства соков [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2012. - № 2. - С. 10-11 : рис.
Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ОКИСЛЕНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ИНГИБИРОВАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |