Нестеренко, А. Озонирование мясопродуктов при хранении [] / А. Нестеренко, А. Решетняк, Ю. Потокина // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2011. - № 23. - С. 83-84 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХОЛОДНОЕ ХРАНЕНИЕ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЯСО -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РОССИЯ Доп.точки доступа: Решетняк, А.; Потокина, Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |