Влияние углеводного состава сусла на развитие спиртовых дрожжей [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2010. - № 1. - С. 11-12
Кл.слова (ненормированные): ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |