Бацукова, Л. Н. Гигиеническая экспертиза молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Л. Н. Бацукова, И. П. Щербинская ; рец.: И. И. Кедрова, В. В. Филонюк ; Министерство здравоохранения Республики Беларусь, Белорусский государственный медицинский университет, Кафедра общей гигиены. - Минск : БГМУ, 2007. - 32 с. : табл. - Библиогр.: с. 22. - ISBN 978-985-462-733-5 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- МОЛОКОЗАВОДЫ -- ЗАВОДЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, их эпидемическая значимость, требования к качеству и безопасности, методы и этапы гигиенической экспертизы молока и молочных продуктов. Доп.точки доступа: Щербинская, И. П.; Кедрова, И. И. \рец.\; Филонюк, В. В. \рец.\; Министерство здравоохранения Республики Беларусь; Белорусский государственный медицинский университет, Кафедра общей гигиены Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |