19940504143432.8 Т51 Токарев, Л. И. Производство мучных кондитерских изделий [] : учебник для ПТУ и подготовки рабочих на производстве / Токарев Л.И. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 336 с. - (Для кадров массовых профессий). - 0.51 р.
Кл.слова (ненормированные): кондитерская промышленность -- пищевая промышленность -- продукты питания -- технология -- сырье -- кулинарные рецепты -- контроль -- санитария -- безопасность -- полуфабрикаты -- упаковка -- хранение -- учебники Аннотация: Технология, сырье в производстве мучных кондитерских изделий. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Краткий политехнический словарь / А. В. Андреев [и др.] ; ред. : Е. С. Андреев [и др.]. - Москва : Государственное издательство технико-теоретической литературы, 1956. - 1136 с. -
Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- ТОЛКОВЫЕ СЛОВАРИ -- ТЕХНИКА Доп.точки доступа: Андреев, А.В.; Антонов, А.И.; Арапов, П.П.; Бармаш, А.И.; Беднякова, А.В.; Бенин, Г.С.; Бересневич, В.В.; Бернштейн, С.А.; Битюцков, В.И.; Блюменберг, В.В.; Бонч-Бруевич, М.Д.; Бормотов, А.Д.; Булгаков, Н.И.; Векслер, Б.А.; Гавриленко, И.В.; Гендлер, Е.С.; Герливанов, Н.А.; Гибшман, Е.Е.; Голдовский, Е.М.; Горбунов, П.П.; Горяинов, Ф.А.; Гринберг, Б.Г.; Грюнер, В.С.; Дановский, Н.Ф.; Дзевульский, В.М.; Дремайло, П.Г.; Дубец, С.Г.; Дьяченко, П.Ф.; Дюрнбаум, Н.С.; Егорченко, В.Ф.; Ельяшкевич, С.А.; Жеребов, Л.П.; Завельский, А.С.; Завельский, Ф.С.; Ивановский, С.Р.; Иткин, И.М.; Каждан, А.Я.; Кажинский, Б.Б.; Каплинский, С.В.; Касаткин, Ф.С.; Кацауров, И.Н.; Китайгородский, И.И.; Колесников, И.Ф.; Колосов, В.А.; Комаров, Н.С.; Котов, Б.И.; Линде, В.В.; Лебедев, Н.В.; Левитский, Н.И.; Локшин, Я.Ю.; Лутцау, В.К.; Маннербергер, А.А.; Михайлов, В.А.; Михайлов, Н.М.; Муравьев, И.М.; Нудельман, Г.Э.; Павлушков, Л.С.; Полуянов, В.А.; Поляков, Е.С.; Попов, В.В.; Попов, Н.И.; Рахлин, И.Е.; Ржевский, В.В.; Розенберг, Г.В.; Розентретер, Б.А.; Рокотян, Е.С.; Рукавишников, В.И.; Рутовский, Б.Н.; Рывкин, П.М.; Смирнов, А.П.; Степанов, Г.Ю.; Степанов, Ю.А.; Тарасов, Л.Я.; Токарев, Л.И.; Успасский, П.П.; Федоров, А.В.; Фере, Н.Э.; Френкель, Н.З.; Хейфец, С.Я.; Хлопин, М.И.; Ходот, В.В.; Шамшур, В.И.; Шапиро, А.Е.; Шацов, Н.И.; Шишкина, Н.Н.; Шор, Э.Р.; Шпиченецкий, Е.С.; Шпринк, Б.Э.; Штерлинг, С.З.; Шутый, Л.Р.; Шухгальтер, Л.Я.; Эрвайс, А.В.; Яковлев, А.В.; Андреев, Е.С. \ред.\; Беркенгейм, Б.М. \ред.\; Берман, Л.Д. \ред.\; Болтинский, В.Н. \ред.\; Бонч-Бруевич, В.Л. \ред.\; Веллер, М.А. \ред.\; Виноградов, А.В. \ред.\; Гудцов, Н.Т. \ред.\; Дегтярев, И.Л. \ред.\; Демьянюк, Ф.С. \ред.\; Добросмыслов, И.Н. \ред.\; Еланчик, Г.М. \ред.\; Жемочкин, Д.Н. \ред.\; Журавченко, А.Н. \ред.\; Злодеев, Г.А. \ред.\; Каплунов, Р.П. \ред.\; Кусаков, М.М. \ред.\; Левинсон, Л.Е. \ред.\; Малов, Н.Н. \ред.\; Маркус, В.А. \ред.\; Метелицын, И.И. \ред.\; Михайлов, С.М. \ред.\; Оливетский, Б.А. \ред.\; Павлов, Н.Т. \ред.\; Панюков, Н.П. \ред.\; Плаксин, И.Н. \ред.\; Раков, К.А. \ред.\; Ржавинский, В.В. \ред.\; Ринберг, А.М. \ред.\; Роговин, Н.Е. \ред.\; Руденко, К.Г. \ред.\; Рутовский, Б.Н. \ред.\; Рыжов, П.А. \ред.\; Сандомирский, В.Б. \ред.\; Скрамтаев, Б.Г. \ред.\; Соков, В.С. \ред.\; Соколов, Н.С. \ред.\; Спиваковский, А.О. \ред.\; Страментов, А.Е. \ред.\; Стрелецкий, Н.С. \ред.\; Третьяков, А.П. \ред.\; Фаерман, Е.М. \ред.\; Хачатуров, Т.С. \ред.\; Чернов, Н.В. \ред.\; Шергин, А.П. \ред.\; Шестопал, В.М. \ред.\; Шешко, Е.Ф. \ред.\; Щапов, Н.М. \ред.\; Якобсон, М.О. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |