Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Корзун, В. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

   19961112144127.6
   Д63

    Докл. Акад. наук Беларуси [Text]. - 1993 - ; Т.37, N5).Получение клонотеки малокопийных последовательностей ДНК ржи / Божок Г.В., Корзун В.Н., Просняк М.И., Картель Н.А. - [S. l. : s. n.]. - С. 66-68. - Библиогр.: С.68 (13 назв.). - Б. ц.

УДК

631.14(476)

577.21

Кл.слова (ненормированные):
рожь -- Беларусь -- ДНК -- клоны -- клонотека -- гибридизация
Аннотация: Банк клонов малокопийных последовательностей ДНК ржи.

Доп.точки доступа:
Просняк, М.И.; Картель, Н.А.; Корзун, В.Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Использование полимеразной цепной реакции для анализа геномов злаков [Текст] / В.Н. Корзун, В. Попендиките, А. Бернер, Н.А. Картель // Доклады Академии наук Беларуси. - 1997. - 41, 6. - С. 79-84 . - ISSN 0002-354Х

УДК

Кл.слова (ненормированные):
генетика -- селекция -- мутанты -- исходный материал -- с-х культуры -- зерновые культуры -- пшеница -- ячмень -- хромосомы -- Беларусь -- гены
Аннотация: Полиморфизм и локализация 5S-pРНК генов некоторых a-Amy генов на примере дополненных и нулли-тетрасомных линий, а также видов пшеницы, ржи и ячменя.

Доп.точки доступа:
Корзун, В.Н.; Попендиките, В.; Бернер, А.; Картель, Н.А.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Использование морских водорослей в питании человека [] / В. Н. Корзун [и др.] // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С. 42-43

УДК

639.64

664

(477)

Кл.слова (ненормированные):
МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ -- ВОДОРОСЛИ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Корзун, В.Н.; Марзеева, А.М.; Антонюк, И.Ю.; Бровенко, Т.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/584757 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/584757 (1), ХР (2)

Найти похожие

Пути оптимизации питания в нынешней экологической ситуации [] / В. Н. Корзун [и др.] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2010. - № 19. - С. 48-50. - Библиогр. в конце ст.

УДК

612.391.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- ЭКОЛОГИЯ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассмотрены вопросы необходимости оптимизации питания в изменившейся экологической обстановке, роль отдельных пищевых продуктов, требования к питанию в нынешних условиях, предложен рекомендуемый набор пищевых продуктов для суточного рациона.

Доп.точки доступа:
Корзун, В. Н.; Болохнова, Т. В.; Деркач, А. В.; Тихоненко, Ю. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Корзун, В. Н.
Технология смузи - продукции для геронтологического питания [Текст] / В. Н. Корзун, К. В. Свидло // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 205

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ -- ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПЮРЕ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВИТАМИНЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Свидло, К. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1)
Свободны: ОКД/664/600559 (1)

Найти похожие

610578

    "Биотехнологические приемы в сохранении биоразнообразия и селекции растений", международная научная конференция (2014 ; Минск).
    Биотехнологические приемы в сохранении биоразнообразия и селекции растений = Biotechnologocal methods in conservation of biodiversity and plant breeding : сборник статей Международной научной конференции, Минск, 18-20 августа 2014 г. / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад ; ред. В. Н. Решетников [и др.]. - Минск : [б. и.], 2014. - 288 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Направления развития растительной биотехнологии в центральном ботаническом саду НАН Беларуси . - С .9-13
Абдулалишоева, С. Ф. Использование методов биотехнологии при сохранении ценных сортов винограда / С. Ф. Абдулалишоева, Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С .14-17
Абекова, А. М. Биотехнологические приемы для получения линий сахарной свеклы, устойчивых к fusarium oxysporum var. orthoceras / А. М. Абекова, Т. А. Базылова, К. Р. Уразалиев. - С .17-20
Анапияев, Б. Б. Гаплоидная биотехнология в ускоренной селекции Triticum aestivum l. / Б. Б. Анапияев, К. М. Искакова. - С .20-22
Агабалаева, Е. Д. Элементный состав семян trigonella foenum graecumb / Е. Д. Агабалаева. - С .23-26
Агабалаева, Е. Д. Фенологические и морфологические особенности развития видов рода Trigonella при интродукции в условия Беларуси / Е. Д. Агабалаева, Е. В. Спиридович, В. Н. Решетников. - С .26-30
Асрандина, С. Ш. Оценка озимой пшеницы на устойчивость к желтой ржавчине (pucciniastmiformis) / С. Ш. Асрандина [и др.]. - С .30-33
Другие авторы: Абекова A. M., Кенжебаева C. C., Атабаева С. Д., Абдинасыр Н. Ш., Айдосов А., Кошмуратов К.
Ахмедов, Р. Б. Молекулярно-генетический анализ межвидовых гибридов лисохвоста лугового (Alopecurus platensis L.) X лисохвоста вздутого (Alopecurus ventricorus Pers.) / Р. Б. Ахмедов [и др.]. - С .34-38
Другие авторы: Кондрацкая И. П., Нам И. Я. , Заякин В. В.
Бабак, О. Г. Изучение аллельного полиморфизма по устойчивости к фузариозу у томатов типа Черри / О. Г. Бабак [и др.]. - С .38-41
Другие авторы: Некрашевич Н. А., Пугачева И. Г., Добродькин М. М., Кильчевский А. В.
Бабкенов, А. Т. Испытание растений - дигаплоидов яровой пшеницы в полевых условиях / А. Т. Бабкенов, А. И. Какимжанова, О. Н. Хапилина. - С .41-43
Батукаев, А. А. Усовершенствование этапа адаптации растении винограда in vitro к нестерильным условиям / А. А. Батукаев [и др.]. - С .44-47
Другие авторы: Шишхаева М. Г., Батукаев М. С., Дадаева Т. А.
Батукаев, А. А. Оздоровление от вирусной инфекции — основа производства сертифицированного посадочного материала винограда / А. А. Батукаев [и др.]. - С .47-50
Другие авторы: Зармаев А. А., Батукаев М. С., Ахмадов А. Х.
Батулев, А. В. Разработка технологии микроклонального размножения форзиции промежуточной / А. В. Батулев [и др.]. - С .50-53
Другие авторы: Симаш Д. О., Зинович Д. О., Колбанова Д. В., Демидчик В. В.
Бекмухамедова, А. А. Роль генотипа в экспериментальном мутагенезе на биоразнообразие и генетическая коллекция хлопчатника g.hirsutum l. / А. А. Бекмухамедова [и др.]. - С .53-55
Другие авторы: Бобохужаева Ш. У., Жалолова К. Б., Абдукаримова Ш. С., Авазметова И. О.
Бердичевцев, Л. Г. Биотехнологические подходы культивирования представителей рода Digitalis l. / Л. Г. Бердичевцев, Т. И. Фоменко. - С .55-58
Богинская, Л. А. Особенности инициации in vitro гибридов тополя, перспективных для выращивания в лесорастительных условиях Беларуси / Л. А. Богинская, Д. В. Кулагин. - С .59-64
Булатова, К. М. Изменения в фотосинтетическом комплексе листьев озимого рапса в период осеннего роста / К. М. Булатова [и др.]. - С .64-65
Другие авторы: Мазкират Ш., Масоничич-Шотунова Р. С., Мейрман Г. Т., Абаев С. С., Сапарбаев Р. Ж.
Булойчик, А. А. Поиск сортообразцов мягкой пшеницы с комплексной устойчивостью к грибным патогенам в условиях республики Беларусь / А. А. Булойчик, В. С. Борзяк, Е. А. Волуевич. - С .67-69
Воронкова, Е. В. Использование гаметоклональной изменчивости для улучшения сортов картофеля / Е. В. Воронкова [и др.]. - С .69-72
Другие авторы: Жарич В. М., Савчук А. В., Ермишин А. П.
Воронова, Н. В. Сезонная изменчивость содержания вторичных метаболитов инсектицидного действия в зеленых частях растений-хозяев тли рода Macrosiphum pass. / Н. В. Воронова [и др.]. - С .72-75
Другие авторы: Раловец А. Д., Жоров Д. Г., Буга С. В., Курченко В. П.
Гащенко, О. А. Получение оздоровленного посадочного материала хмеля / О. А. Гащенко [и др.]. - С .75-78
Другие авторы: Кастрицкая М. С., Колбанова Е. В., Волосевич Н. Н., Кухарчик Н. В.
Геращенко, Г. А. Гемизиготный фрагмент аро_ jsaak_1.2 кв как маркер апомиктичного размножения у растений Boecher holboellh (семейство brassicaceae) / Г. А. Геращенко, Н. А. Рожнова. - С .78-81
Гордей, И. А. Дупликация генома и межвидовые интрогрессии в селекции хлебных злаков / И. А. Гордей, Н. Б. Белько, И. С. Гордей. - С .81-85
Демидчик, В. В. Эффект металл-содержащих наночастиц на высшие растения / В. В. Демидчик. - С .85-87
Дзюбан, О. В. Анализ внутривидового полиморфизма Allium ursinum l. с помощью морфологических и issr-макеров / О. В. Дзюбан [и др.]. - С .87-90
Другие авторы: Грушецкая З. Е., Джус М. А., Тихомиров В. Н., Парфеенов В. И.
Долматович, Т. В. Скрининг сортов озимой пшеницы, районированных на территории республики Беларусь, на наличие генов устойчивости к возбудителю бурой ржавчины / Т. В. Долматович, А. А. Булойчик. - С .90-94
Дубовец, Н. И. Маркирование генов короткостебельности у гексаплоидных тритикале (х Triticosecale wittmack) / Н. И. Дубовец [и др.]. - С .94-97
Другие авторы: Гриб С. И., Сычева Е. А., Носова А. Ю., Буштевич В. Н., Бондаревич Е. Б., Соловей Л. А., Штык Т. И.
Зинатуллина, А. Е. Биотехнология получения растений регенерантов oxytropis baschkirensis knjasev в эмбриокультуре in vitro / А. Е. Зинатуллина. - С .97-100
Каган, Д. И. Паспортизация сортов малины и ежевики и изучение их филогенетических взаимоотношений методом rapd анализа / Д. И. Каган [и др.]. - С .101-104
Другие авторы: Шестибратов К. А., Лебедев В. Г., Азарова А. Б., Филиппов М. С., Бесов С. А., Ивановская С. И., Ковалевич О. А., Барсукова М. М.
Кириллов, В. Ю. Sibiraea altaiensis — перспективный объект для лесной биотехнологии и фитохимии в Казахстане / В. Ю. Кириллов [и др.]. - С .105-107
Другие авторы: Стихарева Т. Н., Серафимович М. В., Терехова С. В.
Китаева, М. В. Приживаемость микроклонов сирени в условиях ex vitro на почвогрунте, инокулированном bacillus subtilis / М. В. Китаева [и др.]. - С .107-110
Другие авторы: Калацкая Ж. Н., Ламан Н. А., Брель Н. Г., Спиридович Е. В., Молчан О. В.
Колбанов, Д. В. Воздействие ауксинов и металлсодержащих наночастиц на укоренение и жизнеспособность эксплантов хвойных пород / Д. В. Колбанов [и др.]. - С .111-114
Другие авторы: Легерова Е. О., Донская И. И., Батулев А. В., Чайкун С. А., Демидчик В. В.
Колбанов, Д. В. Воздействие фитогормонов на укоренение и жизнеспособность эксплантов туи Западной / Д. В. Колбанов [и др.]. - С .114-116
Другие авторы: Легерова Е. О., Донская И. И., Баталуев А. В., Зинович Д. О., Чайкун С. А., Литвиновская Р. П., Жилицкая Г. А., Савочка О. П., Демидчик В. В.
Коломиец, Т. М. Генотипические особенности индукции новообразований в культуре пыльников и неоплодотворенных семяпочек gerbera jamesonii / Т. М. Коломиец, В. И. Маляровский. - С .117-120
Константинов, А. В. Введение в культуру in vitro и микроразмножение березы с использованием гибридных сеянцев / А. В. Константинов. - С .120-123
Константинов, А. В. Изучение солеустойчивости растений-регенерантов селекционных генотипов березы (betula spp.) в культуре тканей / А. В. Константинов. - С .123-126
Корлэтяну, Л. Б. Миллиметровое излучение как фактор повышения жизнеспособности семян тритикале и кукурузы при консервации ex situ / Л. Б. Корлэтяну, С. Н. Маслоброд, А. И. Ганя. - С .126-129
Костюкова, Е. Е. Молекулярно-генетическая характеристика некоторых видов рода Cypripedium Брянской области / Е. Е. Костюкова, В. В. Заякин, И. Я. Нам. - С .130-133
Костюкова, Е. Е. Молекулярно-генетический анализ и паспортизация популяции Dactylorhiza incarnata l. и d maculata l. / Е. Е. Костюкова, В. В. Заякин, И. Я. Нам. - С .133-136
Круглова, Н. Н. Разработка экспресс-диагностической биотехнологии получения засухоустойчивых растений пшеницы на основе эмбриокультуры in vitro / Н. Н. Круглова, А. Е. Зинаттулина. - С .136-139
Кузовкова, А. А. Первичный протеомный анализ каллусов от листовых эксплантов исходной формы и сомаклонов agastache rugosa (fisch. & c.a.mey.) kuntze (часть 1) / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .139-143
Другие авторы: Мазур Т. В., Решетникова В. Н., Новикова Т. И., Банаев Е. В.
Кузовкова, А. А. Анализ содержания биологически активных веществ в длительнопассируемых каллусах от эксплантов в исходной формы и сомаклонов Agastache rugosa (fisch. & c.a.mev.) kuntze (часть 2) / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .143-147
Другие авторы: Мазур Т. В., Решетников В. Н., Новикова Т. И., Банаева Е. В.
Кузовкова, А. А. Использование препарата наночастиц селена в качестве стимулятора синтеза биологически активных веществ в длительнопассируемых каллусах agastache rugosa (fisch. & c.amey.) kuntze (часть 3) / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .147-150
Другие авторы: Мазур Т. В., Деева А. М., Азизбекян С. Г., Решетников В. Н.
Кулинкович, Е. Н. Изучение морфогенного потенциала новой кормовой культуры - клевера среднего (trifolium medium) в условиях in vitro / Е. Н. Кулинкович, Е. Н. Чекель, Е. Ф. Барчевская. - С .151-152
Канах, В. А. О возможности приложения закона гомологических рядов в наследственной изменчивости Н.И. Вавилова к клеточным популяциям in vitro / В. А. Канах. - С .152-155
Лебедев, В. Г. Повышение продуктивности лесных пород с помощью генной инженерии / В. Г. Лебедев, М. А. Салмова, К. А. Шестибратов. - С .156-158
Мазец, Ж. Э. Влияние низкоинтенсивного электромагнитного излучения на структуру покровов семян / Ж. Э. Мазец [и др.]. - С .159-162
Другие авторы: Шиш С. Н., Шутова А. Г., Суша О. А., Еловская Н. А., Петров В. Н., Кайзинович К. Я., Грицкевич Е. Р., Пушкина Н. В.
Майорова, О. Ю. Сохранение Genthna acaulis l. (gentianaceae) с использованием микроклонального размножения Iv vitro / О. Ю. Майорова [и др.]. - С .162-167
Другие авторы: Мосула М. З., Грицак Л. Р., Дробык Н. М.
Межница, О. А. Изучение генетического разнообразия белорусской популяции venturiainaequalis (cooke) g. winter с использованием ssr-mapkepoв / О. А. Межница [и др.]. - С .168-171
Другие авторы: Урбанович О. Ю., Гашенко Т. А., Козловская З. А.
Михальская, С. И. Анализ уровня устойчивости к водному дефициту трансгенных растений кукурузы и подсолнечника / С. И. Михальская [и др.]. - С .171-173
Другие авторы: Комисаренко А. Г., Сергеева Л. Е., Тищенко Е. Н.
Молчан, О. В. Участие цГМФ и NO в регуляции активности триптофан декарбоксилазы в клетках каллуса Vinca minor L. / О. В. Молчан, В. М. Юрин. - С .173-176
Моргун, В. В. Показатели пигментного аппарата у контрастных по продуктивности сортов озимой пшеницы / В. В. Моргун, Г. А. Прядкина. - С .176-179
Мытницкая, Ю. Ф. Эффективность различных цитокининов при введении в культуру in vitro новых сортов ремонтантной малины / Ю. Ф. Мытницкая [и др.]. - С .180-183
Другие авторы: Заякин В. В., Евдокименко С. Н., Нам И. Я.
Никонович, Т. В. Влияние спектрального состава света на морфофизиологические реакции растений-регенерантов Solanum tuberosum в условиях культуры Iv vitro / Т. В. Никонович, М. Ю. Шпак, А. В. Левый. - С .183-190
Орловская, О. А. Вьявление QPM генотипов кукурузы с использованием днк-маркеров / О. А. Орловская [и др.]. - С .190-193
Другие авторы: Кубрак С. В., Хотылева Л. В., Кильчевский А. В.
Паромчик, И. И. Использование пряно-ароматического сырья в хлебобулочных изделиях / И. И. Паромчик, Е. А. Войцеховская, С. Ч. Гончарук. - С .193-197
Партоев, К. О ягодообразование картофеля в условиях Таджикистана / К. Партоев, А. С. Наимов, И. Каримов. - С .197-199
Петренко, К. С. Влияние 6-бензиламинопурина и кинетина на ростовую активность и накопление флавоноидов в калуссной культуре Catharanthus roseus (L.) G. Don. / К. С. Петренко, С. Н. Ромашко. - С .200-202
Пыкало, С. В. Отбор in vitro генотипов тритикале озимого на устойчивость к осмотическому стрессу в культуре апикальных меристем побегов / С. В. Пыкало [и др.]. - С .202-205
Другие авторы: Зинченко М. А., Волощук С. И., Дубровная О. В.
Рожнова, Н. А. Биохимические и молекулярные механизмы системной устойчивости к фитовирусам у растений семейства Solanaceae juss. / Н. А. Рожнова, Г. А. Геращенко. - С .206-208
Ромашко, С. Н. Влияние хитозана на антиоксидантную активность иммобилизованных клеток суспензионной культуры vinca minor l. / С. Н. Ромашко, О. В. Молчан, В. М. Юрин. - С .209-212
Ромашко, С. Н. Исследование ростовой активности и жизнеспособности каллусных клеток Catharanthus roseus (l.) G. Don и vinca minor l. / С. Н. Ромашко, Т. И. Дитченко, В. М. Юрин. - С .212-215
Сиволап, Ю. М. Генетические ресурсы кукурузы (zea mays l.) Украины: молекулярная идентификация и регистрация / Ю. М. Сиволап, Н. Э. Волкова. - С .215-218
Сельдимирова, О. А. Эмбриоидогенез in vitro как биотехнологический подход к сохранению биоразнообразия / О. А. Сельдимирова, Н. Н. Круглова. - С .218-220
Слепых, В. В. Сукцессии, биологическое разнообразие и приемы стабилизации лесных экосистем Северного Кавказа / В. В. Слепых, Л. А. Ковалева. - С .221-224
Снешкене, В. Фитосанитарное состояние редких в Литве видов и сортов растении рода Конский каштан (aesculus l.) / В. Снешкене, А. Станкявичене. - С .224-227
Спиридович, Е. В. Создание коллекции асептических культур хозяйственноценных растений с молекулярно-генетическим типированием образцов / Е. В. Спиридович [и др.]. - С .228-230
Другие авторы: Фоменко Т. И., Козлова О. Н., Власова А. Б., Юхимук А. Н.
Стрельцова, Л. Е. Воздействие fusarium culmorum на функционирование катионных каналов клеток корня пшеницы / Л. Е. Стрельцова [и др.]. - С .230-232
Другие авторы: Чикун П. В., Левченко В. И., Соколик А. И., Демидчик В. В.
Филипцова, Г. Г. Исследование действия пептидного элиситора инцептина на физиолого-биохимические показатели проростков гороха / Г. Г. Филипцова, О. Г. Яковец, В. М. Юрин. - С .232-235
Фоменко, Т. И. Коллекция лекарственных растений in vitro для формирования базы ресурсов перспективных видов / Т. И. Фоменко [и др.]. - С .235-239
Другие авторы: Спиридович Е. В., Вайновская И. Ф., Мазур Т. В.
Фоменко, Т. И. Разработка методов депонирования наперстянки пурпурной Digitalis purpurea l. / Т. И. Фоменко, Л. Г. Бердичевец. - С .240-243
Фомина, Е. А. Исследование полиморфизма генов запасных белков семян - глютенинов в коллекции сортов и линий озимой пшеницы (Triticum aestivum L.) / Е. А. Фомина [и др.]. - С .244-246
Другие авторы: Малышев С. В., Шилова А. А., Кулинкович С. Н., Урбанович О. Ю.
Хапова, С. А. Интродукция ягодных культур в Ярославской области / С. А. Хапова. - С .246-249
Чижик, О. В. Разработка технологии выращивания клонального посадочного материала перспективных сортов древеснокустарниковых видов рода Vaccinium с использованием микробных препаратов / О. В. Чижик, В. Л. Филипеня, В. И. Горбацевич. - С .250-252
Чижик, О. В. Использование репортерного gus гена для оптимизации условий генетической трасформации Vaccinium corymbosuml / О. В. Чижик, В. Л. Филипеня. - С .253-257
Чуркина, Г. Н. Биотехнологические методы биодеградации пестицидов при их многолетнем применении в сельском хозяйстве / Г. Н. Чуркина, К. К. Кунанбаева. - С .257-261
Шаптуренко, М. Н. Генетические ресурсы пшеницы в Беларуси / М. Н. Шаптуренко [и др.]. - С .261-263
Другие авторы: Корзун В. Н., Вакула С. В., Хотылева Л. В.
Шишлова-Соколовская, А. М. Разработка эффективной технологии создания трансгенных растений рапса Brassica napus var. l. oliefera dc / А. М. Шишлова-Соколовская. - С .263-265
Штефан, Г. И. Наследование морфологических признаков гибридами яровой мягкой пшеницы в условиях Северного Казахстана / Г. И. Штефан [и др.]. - С .266-269
Другие авторы: Утебаева М. У., Иванова Г. Н., Фердерер Э. И.
Эрст, А. А. Морфо-гистологические аспекты развития микролуковиц представителей рода Fritillaria в культуре in vitro / А. А. Эрст, Д. С. Кульханов, Т. И. Новикова. - С .269-271
Якимова, О. В. Введение в культуру in vitro и микроразмножение Melissa officinalis l. / О. В. Якимова, Н. А. Егорова. - С .272-275
Янчевская, Т. Г. Оптимизация условий минерального питания при адаптации растительного материала in vitro для целей интродукции / Т. Г. Янчевская, О. А. Ковалева, Т. Б. Макарова. - С .275-278
Ясыбаева, Г. Р. Генно-инженерное конструирование трансгенных растений арабидопсиса с генами апомиктичной триады / Г. Р. Ясыбаева [и др.]. - С .278-280
Другие авторы: Геращенко Г. А., Рожнова Н. А., Кулуев Б. Р., Постригань Б. Н., Чемерис А. В.
Vasiljevic, S. Molecular characterization of red clover accessions using microsatellite markers / S. Vasiljevic [и др.]. - С .280-283
Другие авторы: Calic I. , Ramadan Salem Ahsyee, Gordana
Stankeviciene, A. Diseases of Lamiceae family spice plants groving in Kaunas Botanical Garde of Vytautas Magnus Universiti / A. Stankeviciene, V. Shieskiene. - С .284-288

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- АГРОНОМИЯ -- МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- КЛОНОВЫЙ ОТБОР -- ОТБОР -- ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Материалы Международной научной конференции, посвященной актуальным проблемам сохранения биоразнообразия, селекции растений с использованием биотехнологических приемов, представленные учеными Беларуси, России, Украины, Казахстана, Сербии, Литвы, Молдовы, Таджикистана и Узбекистана.

Доп.точки доступа:
Решетников, В. Н. \ред.\; Титок, В. В. \ред.\; Спиридович, Е. В. \ред.\; Фоменко, Т. И. \ред.\; Кузовкова, А. А. \ред.\; Атабаева, С. Д.; Абдинасыр, Н. Ш.; Айдосов, А.; Кошмуратов, К.; Заякин, В. В.; Добродькин, М. М.; Кильчевский, А. В.; Дадаева, Т. А.; Ахмадов, А. Х.; Колбанова, Д. В.; Демидчик, В. В.; Абдукаримова, Ш. С.; Авазметова, И. О.; Мейрман, Г. Т.; Абаев, С. С.; Сапарбаев, Р. Ж.; Ермишин, А. П.; Буга, С. В.; Курченко, В. П.; Волосевич, Н. Н.; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Тихомиров, В. Н.; Парфеенов, В. И.; Носова, А. Ю.; Буштевич, В. Н.; Бондаревич, Е. Б.; Соловей, Л. А.; Штык, Т. И.; Азарова, А. Б.; Филиппов, М. С.; Бесов, С. А.; Ивановская, С. И.; Ковалевич, О. А.; Барсукова, М. М.; Терехова, С. В.; Брель, Н. Г.; Спиридович, Е. В.; Молчан, О. В.; Батулев, А. В.; Чайкун, С. А.; Баталуев, А. В.; Зинович, Д. О.; Литвиновская, Р. П.; Жилицкая, Г. А.; Савочка, О. П.; Новикова, Т. И.; Банаев, Е. В.; Банаева, Е. В.; Азизбекян, С. Г.; Решетников, В. Н.; Суша, О. А.; Еловская, Н. А.; Петров, В. Н.; Кайзинович, К. Я.; Грицкевич, Е. Р.; Пушкина, Н. В.; Дробык, Н. М.; Козловская, З. А.; Тищенко, Е. Н.; Нам, И. Я.; Дубровная, О. В.; Власова, А. Б.; Юхимук, А. Н.; Соколик, А. И.; Мазур, Т. В.; Кулинкович, С. Н.; Урбанович, О. Ю.; Хотылева, Л. В.; Фердерер, Э. И.; Кулуев, Б. Р.; Постригань, Б. Н.; Чемерис, А. В.; Gordana; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад
Экземпляры всего: 3
ОКД/57/610578 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/57/610578 (1), ХР (2)
Найти похожие

. "Биотехнологические приемы в сохранении биоразнообразия и селекции растений", международная научная конференция (2014 ; Минск)

Генетические ресурсы пшеницы в Беларуси [] / М. Н. Шаптуренко [и др.] // Биотехнологические приемы в сохранении биоразнообразия и селекции растений : сборник статей Международной научной конференции, Минск, 18-20 августа 2014 г. / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск, 2014 = Biotechnologocal methods in conservation of biodiversity and plant breeding. - С. 261-263

Доп.точки доступа:
Шаптуренко, М. Н.; Корзун, В. Н.; Вакула, С. В.; Хотылева, Л. В.; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад; "Биотехнологические приемы в сохранении биоразнообразия и селекции растений", международная научная конференция(2014 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/57/610578 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/57/610578 (1), ХР (2)

Найти похожие

611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие

. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
Корзун, В. Н.
Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов [] / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 191-192 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Свидло, К. В.; Липченко, А. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие

10.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
Корзун, В. Н.
Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания [] / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 218 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Свидло, К. В.; Липченко, А. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси