На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (3)Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=МАКА<.>)
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19
 1-10    11-19 
1.
150985

    Стебут, И. А.
    Основы полевой культуры и мѣры къ ея улучшенію въ Россіи [] : въ 2 т. Т. 1. Ч. 2. Паровыя растенія, воздѣлывающіеся: изъ-за стеблей и листьевъ вмѣстѣ, изъ-за цвѣточныхъ частей, изъ-за соцвѣтій, изъ-за плодовъ и изъ-за зеренъ - хлѣбныя, бобовыя, масличныя и прядильныя зерновыя паровыя растенія, преимущественно же: воздѣлываніе кормовой капусты, сафлора, шафрана, хмѣля, ворсянки, кукурузы, сахарного сорго, конскихъ бобовъ, фасоли, рапса, мака, подсолнечника и хлопчатника / И. А. Стебутъ. - 2-е издание, вновь переделанное. - Москва : Изданіе книгопродавца А. Л. Васильева, 1884. - 508 с. - 0.52 р.
УДК
633/635

Кл.слова (ненормированные):
капуста -- крестоцветные -- агротехника -- сафлор -- бобовые -- шафран -- хмель -- хмелеводство -- ворсянка -- бахчевые культуры -- зерновые культуры -- зернобобовые культуры -- бобовые -- жирномасличные культуры -- прядильные культуры -- технические культуры -- 2 -- ретро

Экземпляры всего: 1
ОКД/АК/150985 (1)
Свободны: ОКД/АК/150985 (1)
Найти похожие
2.
588379

    Темичева, С. А.
    Разработка элементов технологии выращивания интродуцируемых корнеклубнеплодных культур в условиях Нечерноземья России [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.05, 06.01.06 / С. А. Темичева ; Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур, Лаборатория интродукции и семеноведения. - Москва, 2006. - 24 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 23-24. -
УДК
635.16
631.5
(470)

Кл.слова (ненормированные):
КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПОЛИМНИЯ -- СТАХИС -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МАКА -- АГРОТЕХНИКА -- ИНТРОДУКЦИЯ -- ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАССАДА -- ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- НЕКОРНЕВАЯ ПОДКОРМКА -- ПОДКОРМКА РАСТЕНИЙ -- ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- НОРМЫ -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА -- РОССИЯ -- авторефераты диссертаций


Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур, Лаборатория интродукции и семеноведения
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
3.
41976

    Ашимканов, К.
    Влияние минеральных удобрений на динамику роста и урожайность лекарственного мака [] / К. Ашимканов ; Академия наук Киргизской ССР, Отдел почвоведения. - Фрунзе : Издательство Академии наук Киргизской ССР, 1962. - 55 с. : граф., табл.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р


Доп.точки доступа:
Академия наук Киргизской ССР, Отдел почвоведения
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
4.
50948

   
    Рекомендации по механизированной уборке мака масличного [] / Министерство здравоохранения СССР, Государственный трест по выращиванию и заготовке лекарственно-растительного сырья "Лекрастрест". - Москва : всесоюзный научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений "Вилар", 1962. - 14 с. : табл., рис.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р


Доп.точки доступа:
Министерство здравоохранения СССР; Государственный трест по выращиванию и заготовке лекарственно-растительного сырья "Лекрастрест"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
5.
Ж 120/2012/48

    Земледелие и селекция в Беларуси : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию". - Минск : [б. и.], 2003 - . - ISSN 0130-156X.
   Вып. 48 : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию" ; ред. Ф. И. Привалов [и др.] ; пер. И. О. Песковская. - Минск : ИВЦ Минфина, 2012. - 455 с. - Б. ц.
    Содержание:
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО
Булавин, Леонид Александрович. Влияние агротехнических и химических приемов уничтожения сорняков на продуктивность зернотравяного севооборота / Л. А. Булавин. - С .4-17
Гера, А. Н. Продуктивность севооборотов на осушаемых органогенных почвах полесья Украины / А. Н. Гера. - С .18-24
Скируха, А. Ч. Влияние запашки соломы и пожнивных культур на изменение содержания гумуса в почве в зерновом севообороте / А. Ч. Скируха, А. А. Усеня, С. И. Тупик. - С .24-30
Лукьянюк, Н. А. Эффективность использования пожнивных сидератов и соломы под сахарную свеклу / Н. А. Лукьянюк, М. И. Гуляка, А. В. Останин. - С .30-38
Долгова, Е. Л. Последействие пожнивных посевов безэруковых и низкоглюкозинолатных сортов капустных культур на урожайность зерновой культуры / Е. Л. Долгова. - С .38-47
Апресян, О. Г. Влияние соломы предшественника, обработки почвы и азотных удобрений на урожайность ярового рапса / О. Г. Апресян, Л. А. Булавин. - С .48-54
Евсеенко, М. В. Эффективность применения гербицида зонтран в посевах люпина узколистного в условиях белорусского Полесья / М. В. Евсеенко, В. А. Радовня. - С .54-60
Абрамык, М. И. Применение гербицидов на посевах мака / М. И. Абрамык [и др.]. - С .60-66
Другие авторы: Гуринович С. Й., Бидаш Ю. И., Рожкован В. В.
Лужинская, Н. А. Сортовая реакция гречихи на применение гербицида фюзилад форте / Н. А. Лужинская, Л. А. Булавин. - С .67-80
Бруй, И. Г. Эффективность протравителей на люпине узколистном / И. Г. Бруй, Л. И. Белявская, О. В. Клочкова. - С .80-87
Позняк, С. С. Влияние химических средств защиты растений на качество зерна ярового ячменя / С. С. Позняк, А. П. Самсонов. - С .87-95
Сацюк, И. В. Оптимизация сроков сева и норм высева семян озимой пшеницы в связи с потеплением климата / И. В. Сацюк. - С .95-102
Корзун, О. С. Влияние сроков посева и норм высева на урожайность и биохимический состав зеленой массы пайзы / О. С. Корзун, С. В. Исаев. - С .102-109
Корзун, О. С. Влияние способов посева, норм высева и предпосевной обработки семян пестицидами на количественное выражение основных элементов структуры урожая пайзы / О. С. Корзун, А. В. Цыганкова. - С .110-121
Абрамык, М. И. Влияние агротехники и минерального питания на биоэнергетические и экономические показатели выращивания озимого рапса / М. И. Абрамык [и др.]. - С .122-126
Другие авторы: Лыс Н. Н., Стельмах О. М., Боднар О. Й.
Берестов, Иван Иванович. Урожайность зерна новых сортов яровой мягкой пшеницы при разных уровнях азотного питания / И. И. Берестов, А. К. Петрович, Р. В. Мельникова. - С .126-135
Бурак, О. А. Отзывчивость сортов озимого тритикале на некорневую подкормку микроудобрениями / О. А. Бурак. - С .135-141
Сацюк, И. В. Урожайность и экономическая эффективность озимой пшеницы в зависимости от уровня интенсификации техиологии возделывания / И. В. Сацюк. - С .142-150
Хилько, Н. П. Экономическая эффективность применения азотных удобрений и фунгицидов при возделывании различных сортов пивоваренного ячменя / Н. П. Хилько. - С .150-161
Бирюкович, Т. В. О технологии возделывания гибридного сорта диплоидной ржи Плиса / Т. В. Бирюкович [и др.]. - С .162-167
Другие авторы: Урбан Э. П., Артюх Д. Ю., Горовая М. М.
Урбан, Эрома Петрович. Хозяйственно-биологическая характеристика и технология возделывания сорта озимой тетраплоидной ржи Белая Вежа / Э. П. Урбан [и др.]. - С .168-173
Другие авторы: Углик Р. А., Карпович О. Н., Чугаева В. В., Рыбак А. Р.
Лукьянюк, Н. А. Влияние элементов технологии на продуктивность гибридов сахарной свеклы / Н. А. Лукьянюк, И. К. Абрамович. - С .173-183
Трофимов, И. А. Кормопроизводство: настоящее и будущее / И. А. Трофимов [и др.]. - С .183-192
Другие авторы: Косолапов В. М., Трофимова Л. С., Яковлева Е. П.
Клыга, Е. Р. Формирование злаковых и бобово-злаковых травостоев из многокомпонентных пастбищных травосмесей / Е. Р. Клыга, П. П. Васько. - С .192-201
Шелюто, Бронислава Васильевна. Влияние высоты скашивания и средств интенсификации на продуктивность люцерны серповидной / Б. В. Шелюто. - С .201-209
Шлапунов, Василий Николаевич. Особенности роста, продуктивность и экономическая эффективность возделывания бобово-злаковых агрофитоценозов в звене зеленого и сырьевого конвейеров / В. Н. Шлапунов, Т. Н. Лукашевич, В. И. Бобко. - С .209-225
Шелюто, Бронислава Васильевна. Продуктивность и кормовая ценность многолетиих травостоев различного ботанического состава в системе сырьевого конвейера / Б. В. Шелюто. - С .225-235
Повыдало, В. Н. Семенная продуктивность многолетних злаковых трав в зависимости от макро- и микроудобрений / В. Н. Повыдало. - С .236-242
Тарасенко, О. А. Формирование травостоев при разных технических приемах на осушаемых торфяниках Лесостепи Украины / О. А. Тарасенко. - С .242-248
Безлюдный, В. Н. Использование ближней инфракрасной спектроскопии для оценки общей стекловидности зерна яровой пшеницы / В. Н. Безлюдный, Т. П. Шемпель, Е. В. Лапутько. - С .249-254
Позняк, О. Н. Особенности роста растений озимого тритикале в связи с их морфологическим развитием и возрастом / О. Н. Позняк, В. М. Кравченко. - С .255-262
Прядкина, Г. А. Эффективность использования солнечной радиации у двух контрастных по зерновой продуктивности сортов озимой пшеницы / Г. А. Прядкина. - С .263-270
Милоста, Г. М. Динамика накопления биомассы сортами валерианы лекарственной / Г. М. Милоста. - С .271-281
Безрученок, Н. Н. Эффективность клеевых цветоловушек в мониторинге огуречного комарика (Bradysia brunnipes) / Н. Н. Безрученок, В. Н. Кравцова. - С .281-290
Самсонов, Владимир Павлович. Особенности участия тяжелых металлов в перераспределении элементов в природных экосистемах / В. П. Самсонов, С. С. Позняк. - С .291-302
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Шишлов, М. П. Индуцированный УФ-рекомбиногенез и мутагенез сельскохозяйственных растений - важный резерв повышения эффективности селекционного процесса / М. П. Шишлов [и др.]. - С .304-314
Другие авторы: Шишлова А. М., Епишко И. А., Шишлов Ю. М.
Маркевич, И. М. Информационная система по генетическим ресурсам пшеницы в Беларуси / И. М. Маркевич, В. Н. Буштевич. - С .314-321
Гвоздова, Л. И. Изучение исходного материала чумизы в Беларуси / Л. И. Гвоздова, Т. А. Анохина. - С .322-327
Лесько, В. А. Оценка исходного материала лисохвоста лугового (Alopecurus platensis L.) и создание межвидовых гибридов с лисохвостом вздутым (Alopecurus ventricosus pers.) / В. А. Лесько, П. П. Васько, В. А. Столепченко. - С .328-335
Позняк, Е. И. Комбинационная способность сортов ярового ячменя в селекции на пивоваренные качества / Е. И. Позняк. - С .336-344
Кочмарский, В. С. Основные методы и результаты селекции пшеницы озимой на урожайность и адаптивность в Лесостепи Украины / В. С. Кочмарский [и др.]. - С .345-354
Другие авторы: Кириленко В. В., Коломиец Л. А., Гуменюк А. В., Замлила Н. П.
Филиппов, Е. Г. Особенности селекции кормовых сортов ярового ячменя для условий Северо-Кавказского региона России / Е. Г. Филиппов, А. А. Донцова. - С .354-358
Купцов, Н. С. Изучение гетерозиса по признаку "масса 1000 семян" у гибридов люпина узколистного / Н. С. Купцов, В. Ч. Шор, А. А. Козловский. - С .358-368
Пашкевич, П. А. Результаты испытания гороха морфотипа люпиноид ЛУ-268-996 в полевых условиях / П. А. Пашкевич. - С .368-377
Новик, Н. В. Современная концепция селекционного сопровождения реанимации культуры люпина желтого / Н. В. Новик, Б. С. Лихачев. - С .377-386
Крицкий, М. Н. Параметры основных сортообразующих признаков модели сорта люцерны для условий центральной зоны республики Беларусь и потенциальные генетические источники для ее реализации / М. Н. Крицкий, Е. И. Чекель, А. А. Боровик. - С .386-394
Кадырова, А. Г. Влияние пониженной температуры на длину первичного корня сортовых популяций гречихи / А. Г. Кадырова. - С .394-401
Безлюдный, В. Н. Использование ближней инфракрасной спектроскопии в селекционной оценке пивоваренных свойств зерна ярового ячменя / В. Н. Безлюдный. - С .402-407
Урбан, Эрома Петрович. Результаты селекции, методические подходы к семеноводству и перспективы внедрения гибридных сортов ржи в Республике Беларусь / Э. П. Урбан, С. И. Гордей. - С .408-417
Гвоздов, А. П. О влиянии электромагнитных, магнитных и оргонных полей на урожайность и выход семян яровой пшеницы и ячменя / А. П. Гвоздов [и др.]. - С .417-426
Другие авторы: Войнов Г. М., Головач А. А., Павлова Л. Д., Лобода А. А.
Дубовик, Е. И. Урожайность и масса тысячи зерен тетраплоидной гречихи в зависимости от морфотипа сорта / Е. И. Дубовик. - С .426-436
Дубовик, Е. И. Влияние сортовых особенностей тетраплоидной гречихи на фракционный состав зерна / Е. И. Дубовик. - С .436-444
Шейдик, К. А. Влияние архитектоники соцветия растения табака на семенную продуктивность / К. А. Шейдик. - С .445-448


Доп.точки доступа:
Привалов, Федор Иванович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1957) \ред.\; Урбан, Эрома Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1954) \ред.\; Лужинский, Д. В. \ред.\; Васько, П. П. \ред.\; Гриб, Станислав Иванович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1944) \ред.\; Шлапунов, Василий Николаевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; 1932—2021) \ред.\; Никончик, Петр Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1932—2018) \ред.\; Булавина, Тамара Михайловна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957) \ред.\; Булавин, Леонид Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959) \ред.\; Берестов, Иван Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1938) \ред.\; Шашко, К. Г. \ред.\; Мееровский, Анатолий Семенович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1936—2023) \ред.\; Богдевич, Иосиф Михайлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1937) \ред.\; Песковская, И. О. \пер.\; Рожкован, В. В.; Боднар, О. Й.; Горовая, М. М.; Чугаева, В. В.; Рыбак, А. Р.; Яковлева, Е. П.; Шишлов, Ю. М.; Гуменюк, А. В.; Замлила, Н. П.; Павлова, Л. Д.; Лобода, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию"
Экземпляры всего: 2
ОКД/631/635 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631/635 (1), ХР (1)
Найти похожие
6.
Шифр: М02120901/2013/1
   Журнал
Вестник защиты растений : научно-теоретический рецензируемый журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский институт защиты растений. - Санкт-Петербург ; Пушкин, 1939 - . - ISSN 1727-1320. - Выходит ежеквартально
2013г. № 1
Содержание:
Павлюшин, В. А. Биологические основы создания комплексных технологий подавления мака и конопли / В. А. Павлюшин [и др.]. - С.3-18
Другие авторы: Титова Ю. А., Дмитриев А. П., Белякова Н. А., Новикова И. И, Маханькова Т. А., Лысов А. К.
Лаптиев, А. Б. Модернизация защиты растений. 5. Оптимизированные технологии защиты полевых культур от комплекса вредных организмов на юго-востоке Центрального Черноземья / А. Б. Лаптиев, А. М. Шпанев, Н. Р. Гончаров. - С.19-28
Лунева, Н. Н. Борщевик Сосновского в России: современный статус и актуальность его скорейшего подавления / Н. Н. Лунева. - С.29-43
Колобаев, В. А. Использование генофонда клубненосных видов рода Solanum для защиты картофеля от фитофтороза / В. А. Колобаев, Е. В. Рогозина. - С.44-54
Спивак, С. Г. Антифунгальная активность 5-аминолевулиновой кислоты и ее липофильных производных - гексилового и октилового эфиров / С. Г. Спивак [и др.]. - С.55-59
Другие авторы: Голубева В. С., Давыдов В. Ю., Долгопалец В. И., Тростянко И. В., Кисель М. А.
Вологин, С. Г. Обнаружение кольцевого некроза клубней картофеля на территории Республики Татарстан / С. Г. Вологин [и др.]. - С.60-64
Другие авторы: Былинкина Н. Д., Сташевски З., Замалиева Ф. Ф.
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Сокорнова, С. В. Влияние продолжительности культивирования и влажности зернового субстрата на патогенные свойства мицелия Stagonospora cirsii / С. В. Сокорнова, А. О. Берестецкий. - С.65-67
Куркина, Ю. Н. Устойчивость некоторых сортов кормовых бобов (Vicia faba L.) к фузариозу всходов / Ю. Н. Куркина, Т. Л. Х. Нгуен. - С.67-69
Надточий, И. Н. Ареал и зона вредоносности череды трехраздельной Bidens tripartita L. (семейство астровые (сложноцветные) Asteraceae dumort.) / И. Н. Надточий, И. А. Будревская. - С.69-71
Ващенко, В. Ф. К вопросу о повышении устойчивости озимого ячменя к полеганию / В. Ф. Ващенко, Н. В. Серкин. - С.71-72
ХРОНИКА
К 80-летию Нины Александровны Вилковой. - С.73-74
Марк Михайлович Левитин, Академик Россельхозакадемии: к 75-летию со дня рождения. - С.75-76
Юрий Яковлевич Спиридонов, академик Россельхозакадемии: к 75-летию со дня рождения. - С.77-78
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
7.
633.854.492
П 76

   
    Применение гербицидов на посевах мака [] / М. И. Абрамык [и др.] // Земледелие и селекция в Беларуси : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию". - Минск, 2012. - Вып. 48. - С. 60-66 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -
УДК
633.854.492
632.954
(477)

Кл.слова (ненормированные):
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БОРЬБА С СОРНЯКАМИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- ДОВСХОДОВЫЕ ГЕРБИЦИДЫ -- НОРМЫ -- ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД -- ОНТОГЕНЕЗ -- СОРТА -- УКРАИНА -- СНГ


Доп.точки доступа:
Абрамык, М. И.; Гуринович, С. Й.; Бидаш, Ю. И.; Рожкован, В. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631/635 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631/635 (1), ХР (1)

Найти похожие
8.
Шифр: М02120901/2013/2
   Журнал
Вестник защиты растений : научно-теоретический рецензируемый журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский институт защиты растений. - Санкт-Петербург ; Пушкин, 1939 - . - ISSN 1727-1320. - Выходит ежеквартально
2013г. № 2
Содержание:
Павлюшин, В. А. Энтомопатогенные микроспоридии (Eukarya: opisthokonta: microsporidia): возможности применения против вредных насекомых / В. А. Павлюшин, И. В. Исси, Ю. С. Токарев. - С.3-12
Евсеев, В. В. Модель экологически безопасной защиты зерновых культур от болезней в агроландшафтах Уральского региона / В. В. Евсеев. - С.13-25
Спиридонов, Ю. Я. Повышение эффективности и экономичности использования гербицидных препаратов путем оптимизации состава и норм расхода их рабочих жидкостей / Ю. Я. Спиридонов, Н. В. Никитин, В. Г. Шестаков. - С.26-34
Берим, М. Н. Мониторинг тлей на Северо-Западе России с помощью всасывающей ловушки / М. Н. Берим. - С.35-41
Нейморовец, В. В. Многолетняя динамика численности клопа вредная черепашка в Краснодарском крае / В. В. Нейморовец, Л. И. Проценко. - С.42-47
Капусткина, А. В. Прорастание и морфогенез семян пшеницы при повреждении вредной черепашкой / А. В. Капусткина, Л. И. Нефедова. - С.48-55
Омаров, М. Д. Болезни фейхоа на Черноморском побережье России и пути снижения их вредоносности / М. Д. Омаров [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Карпун Н. Н., Омарова З. М., Осташева Н. А.
Смирнов, А. К. Вопросы пробоподготовки и определения токсикантов в объектах окружающей среды / А. К. Смирнов. - С.60-63
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Агансонова, Н. Е. Оценка микогербицидной активности Dendryphion penicillatum (Corda Fr. 1.39, применяемого для подавлении роста мака (пищевого) / Н. Е. Агансонова. - С.64-66
Егоров, А. Б. Применение гербицидов в борьбе с борщевиком Сосновского на землях несельскохозяйственного назначения / А. Б. Егоров, Л. Н. Павлюченкова, В. И. Хайруллина. - С.66-71
Лазарев, А. М. Ареал и зона вредоносности базального бактериоза пшеницы / А. М. Лазарев, И. Н. Надточий, В. В. Котляров. - С.71-73
Курчакова, Л. Н. Селекция льна на устойчивость к септориозу / Л. Н. Курчакова. - С.74-76
ХРОНИКА
Памяти профессора Владимира Николаевича Бурова (1931-2013). - С.77-78
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
9.
610366

    Острякова, Г. В.
    Интродукция, селекция и семеноводство цветочно-декоративных однолетних растений в Центрально-Черноземном регионе [] : монография / Г. В. Острякова, Л. М. Карташева ; рец.: Е. П. Мелькумова, А. Ф. Бухаров ; ред. Г. В. Острякова ; Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства, Научно-исследовательский институт овощного хозяйства. - Воронеж : [б. и.], 2013. - 177 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 134-137. - ISBN 978-5-7267-0640-5 : Б. ц.
Приложения: с. 138-177
    Содержание:
ВОПРОСЫ ИНТРОДУКЦИИ, СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВА ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНЫХ ОДНОЛЕТНИХ РАСТЕНИЙ . - С .5-7
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ . - С .8
Особенности строения генеративных органов . - С .8-16
Биология цветения и опыления само- и перекрестноопыляющихся растений, типы несовместимости . - С .17-18
Оплодотворение и образование семян . - С .18-21
СЕЛЕКЦИЯ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ ПО ДЕКОРАТИВНЫМ ПРИЗНАКАМ . - С .22
Генетические основы селекции . - С .22-23
Закономерности наследования свойств и признаков . - С .23-30
Биологические и морфологические особенности однолетников . - С .30-54
Методы селекции . - С .54-56
Техника скрещивания . - С .56-58
Селекция мака снотворного Пионовидного белого . - С .59-63
Селекция гвоздики китайской Геддевига . - С .64-66
Селекция табака душистого . - С .67
Селекция цинии, львиного зева, кларкии и резеды . - С .68-70
СЕЛЕКЦИЯ ОДНОЛЕТНИКОВ НА УСТОЙЧИВОСТЬ К ГРИБКОВЫМ БОЛЕЗНЯМ . - С .71
Биологическая характеристика возбудителей болезней . - С .71-73
Создание инфекционного фона . - С .73-77
Селекция астры однолетней на устойчивость к фузариозу . - С .77-78
СЕМЕНОВОДСТВО ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ . - С .79
Первичное семеноводство самоопыляющихся однолетних растений (астра однолетняя) . - С .79-86
Первичное семеноводство перекрестноопыляющихся однолетних цветочных растений . - С .87-94
Сбор и очистка семян . - С .94-100
СОРТОВАЯ АГРОТЕХНИКА ОДНОЛЕТНИКОВ . - С .101-105
ГОССОРТИСПЫТАНИЕ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ . - С .106-129
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ В ДЕКОРАТИВНОМ САДОВОДСТВЕ . - С .130-133
УДК
635.9
631.527
(470.32)

Кл.слова (ненормированные):
ЦВЕТОЧНЫЕ ОДНОЛЕТНИКИ -- ЦВЕТОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ДЕКОРАТИВНЫЕ ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ДЕКОРАТИВНОЕ САДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ОЗЕЛЕНЕНИЕ -- КОЛЛЕКЦИИ РАСТЕНИЙ -- КОЛЛЕКЦИИ -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- КРАСИВОЦВЕТУЩИЕ РАСТЕНИЯ -- АСТРА ОДНОЛЕТНЯЯ -- CALLISTEPHUS CHINENSIS -- CALLISTEPHUS -- ЦЧЗ -- ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ
Аннотация: Монография посвящена исследованиям по интродукции и селекции цветочно-декоративных однолетних растений. Обобщены многолетние данные о биологических особенностях однолетних декоративных растений; освещены вопросы селекции и семеноводства, сортоиспытания и использования красивоцветущих растений в декоративном цветоводстве.


Доп.точки доступа:
Карташева, Л. М.; Мелькумова, Е. П. \рец.\; Бухаров, А. Ф. \рец.\; Острякова, Г. В. \ред.\; Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства; Научно-исследовательский институт овощного хозяйства
Экземпляры всего: 1
ОКД/635.9/610366 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
10.
610739

    Пащенко, Л. П.
    Технология хлебопекарного производства [] : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова ; рец.: В. И. Манжесов, Т. Б. Цыганова, Ю. Ф. Росляков. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 666 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 655. - Предм. указ.: с. 656-661. - ISBN 978-5-8114-1593-9 : 581412 р.
Приложение: с. 653-654
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .13-14
ХЛЕБ - ОСНОВНОЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ . - С .15-16
Характеристика хлебопекарной отрасли и ее актуальные проблемы . - С .16-21
Значение хлебобулочных изделий в питании населения . - С .21-23
Основные виды хлебобулочных изделий . - С .23-27
Пищевая ценность хлеба и пути ее повышения . - С .27-42
СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .43
Технологические схемы производства хлебобулочных изделий . - С .43-47
Аппаратурно-технологическая схема производства пшеничного хлеба . - С .48-50
Аппаратурно-технологическая схема производства ржаного хлеба . - С .50-52
СЫРЬЕ ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .53-54
ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ . - С .55
Основное сырье для хлебопекарной муки . - С .55-57
Основное сырье для хлебобулочных изделий . - С .57
Хлебопекарная пшеничная мука . - С .57-93
Хлебопекарная ржаная мука . - С .93-108
Вода . - С .108-113
Соль поваренная пищевая . - С .113-117
Дрожжи хлебопекарные . - С .118-121
Хлебопекарные прессованные дрожжи . - С .121-123
Сушеные дрожжи . - С .123-124
Дрожжевое молоко . - С .124
Хлебопекарные дрожжи спиртовых заводов . - С .125-126
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ . - С .127
Сахар и продукты его переработки. Меласса. Мед . - С .127-137
Крахмал и продукты его переработки . - С .137-148
Жировые продукты . - С .148-181
Молоко и продукты его переработки . - С .182-196
Яйца и продукты их переработки . - С .196-199
Мука из нетрадиционных для хлебопекарного производства зерновых культур . - С .199-216
Вторичные продукты переработки зерна и муки . - С .217-223
Солод . - С .223-227
Орехи, изюм. Семена мака, кунжута и льна . - С .227-234
Ароматизаторы пищевые: пряности, СО2-экстракты . - С .234-239
Овощное и плодово-ягодное сырье . - С .239-247
Подсластители и сахарозаменители . - С .247-251
ПРИЕМКА, ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ И ПОДГОТОВКА ЕГО К ПРОИЗВОДСТВУ . - С .252-253
Хранение и подготовка муки к производству . - С .254-262
Процессы, протекающие при хранении пшеничной муки . - С .262-263
Изменение влажности . - С .263-264
Изменение кислотности . - С .264-267
Изменение липидов . - С .267-268
Изменение белково-протеиназного комплекса . - С .268-270
Изменение цвета . - С .270-271
Процессы, протекающие при хранении ржаной муки . - С .271-272
Процессы, вызывающие порчу муки при хранении . - С .272-273
Изменение липидов . - С .273-275
Изменение углеводов . - С .275-278
Хранение соли и подготовка ее к производству . - С .278-279
Хранение дрожжей и подготовка их к производству . - С .279-281
Хранение сахара, сахаросодержащих продуктов и подготовка их к производству . - С .281-288
Хранение крахмала, патоки и подготовка их к производству . - С .288-291
Хранение жировых продуктов и подготовка их к производству . - С .291-297
Хранение молока, молочных продуктов и подготовка их к производству . - С .297-300
Хранение яиц, яичных продуктов, другого сырья и подготовка их к производству . - С .300-305
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .307-308
СПОСОБЫ РАЗРЫХЛЕНИЯ ТЕСТА . - С .309
Биологический способ разрыхления теста . - С .309-311
Жидкие дрожжи . - С .311-317
Пшеничные закваски . - С .318-330
Химический способ разрыхления теста . - С .330-332
Механический способ p разрыхления теста . - С .332-334
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ . - С .335
Рецептура хлебобулочных изделий . - С .335-337
Дозирование сырья . - С .338-339
Замес и образование теста . - С .339-340
Роль компонентов пшеничной муки в образовании теста . - С .340-344
Роль рецептурных компонентов в образовании теста . - С .344-352
Вода. Ее взаимодействие с рецептурными компонентами . - С .352-354
Брожение пшеничного теста . - С .354
Физические процессы . - С .354-355
Коллоидные процессы . - С .355-357
Биохимические процессы . - С .357-358
Микробиологические процессы . - С .358-361
Влияние температуры на интенсивность брожения пшеничного теста . - С .361-362
Регулирование процессов, сопутствующих брожению пшеничного теста . - С .362-363
Обминка пшеничного теста . - С .363-364
Способы приготовления пшеничного теста . - С .364
Безопарный способ . - С .364-365
Опарный способ . - С .365-370
Преимущества и недостатки безопарного и опарного способов приготовления теста . - С .370-372
Ускоренные способы . - С .372-385
Приготовление изделий на основе быстрозамороженных и охлажденных полуфабрикатов . - С .385-402
Критерии оценки процесса брожения пшеничного теста . - С .403-405
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА ИЗ РЖАНОЙ И СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ . - С .406
Особенности приготовления теста из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки . - С .406-408
Способы приготовления ржаных заквасок . - С .408-412
Густые ржаные закваски . - С .412-415
Жидкие ржаные закваски . - С .415-422
Оценка способов приготовления ржаных заквасок . - С .422-424
Способы приготовления ржаного теста . - С .424-426
Аппаратурно-технологическая схема непрерывного приготовления теста на большой густой закваске . - С .426-427
Аппаратурно-технологическая схема приготовления теста на жидкой закваске без заварки . - С .427-430
Аппаратурно-технологическая схема приготовления теста на жидкой закваске с заваркой . - С .430-431
Аппаратурно-технологическая схема приготовления теста на концентрированной бездрожжевой молочнокислой закваске (КМКЗ) . - С .432-433
Приготовление ржаного теста на подкислителях . - С .433-435
Приготовление теста для ржаного заварного хлеба (на примере Бородинского) . - С .436-437
Приготовление теста для хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки на термофильной молочнокислой закваске . - С .438-439
РАЗДЕЛКА ТЕСТА . - С .440-441
Разделка пшеничного теста . - С .442-449
Разделка ржаного и ржано-пшеничного теста . - С .449-452
Разделка теста для замораживания . - С .452-454
Разделка теста для слоеных изделий . - С .454-455
Предотвращение адгезии тестовых заготовок к рабочим поверхностям тесторазделочного оборудования . - С .455-457
ВЫПЕЧКА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК . - С .458-462
Процессы, протекающие в тестовой заготовке при радиационно-конвективной выпечке . - С .463-469
Нетрадиционные способы выпечки тестовых заготовок . - С .469-470
Упек и факторы, на него влияющие . - С .470-471
Особенности режимов выпечки тестовых заготовок из ржаной и пшеничной муки . - С .471-473
Определение готовности хлеба . - С .473-474
ОХЛАЖДЕНИЕ, ОТБРАКОВКА И ХРАНЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ HA ПРЕДПРИЯТИИ. УСУШКА И ЧЕРСТВЕНИЕ . - С .475-478
Процессы, протекающие в хлебе при усушке . - С .478-480
Процессы, протекающие в хлебе при черствении . - С .481-486
Мероприятия, способствующие сохранению свежести хлебобулочных изделий . - С .487-490
Переработка нестандартной и черствой продукции хлебопекарного производства . - С .490-496
ВЫХОД ИЗДЕЛИЙ . - С .497-498
Расчет выхода изделий . - С .498-501
Факторы, влияющие на выход хлеба . - С .501-506
ТЕХНОЛОГИЯ ДИЕТИЧЕСКИХ ИЗДЕЛИЙ . - С .507-513
ТЕХНОЛОГИЯ ИЗДЕЛИЙ ПОНИЖЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ . - С .514
Сухари . - С .514
Сдобные сухари . - С .514-522
Ржаные и ржано-пшеничные сухари . - С .522-523
Бараночные изделия . - С .524-536
Хлебные палочки . - С .536-538
Соломка . - С .539-541
КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .543-544
ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МУКИ С ОТКЛОНЕНИЯМИ ОТ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ НОРМ . - С .545
Характеристика факторов, определяющих качество хлебобулочных изделий . - С .545-548
Переработка муки с пониженными хлебопекарными свойствами . - С .548-556
Улучшители качества хлебобулочных изделий . - С .556-557
Мучные заварки . - С .557-560
Улучшители окислительного действия . - С .560-572
Улучшители восстановительного действия . - С .572-573
Комплексные улучшители . - С .573-575
Ферментные препараты . - С .575-596
Поверхностно-активные вещества (эмульгаторы) . - С .596-603
ДЕФЕКТЫ И БОЛЕЗНИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ПУТИ ИХ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ . - С .604
Дефекты хлебобулочных изделий, полученных из муки с пониженными хлебопекарными свойствами . - С .604-609
Дефекты хлебобулочных изделий, вызванные нарушением правил подготовки сырья . - С .609-610
Дефекты хлебобулочных изделий, вызванные нарушением технологических режимов . - С .611-619
Болезни хлебобулочных изделий и пути их предотвращения . - С .620-629
БЕЗОПАСНОСТЬ СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .630-632
Возможные ксенобиотики хлебобулочных изделий . - С .632-645
Антиалиментарные факторы . - С .645-649
Принципы НАССР в системе управления безопасностью продукции . - С .649-652
Приложения . - С .653-654
УДК
664.6
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- СТАНДАРТЫ РФ -- СТАНДАРТЫ
Аннотация: Приведена классификация хлебобулочных изделий и их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении теста. Рассмотрены современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы. Описаны технологические операции разделки теста, выпечки тестовых заготовок, подготовки продукции к реализации, ее хранение, черствение и пути его предотвращения. Приведены технологии хлебобулочных изделий пониженной влажности, в том числе сухарных и бараночных. Изложены дocтoинcтвa специальных добавок для улучшения качества продукции, способы предотвращения дефектов и болезней продукции.


Доп.точки доступа:
Жаркова, И. М.; Манжесов, В. И. \рец.\; Цыганова, Т. Б. \рец.\; Росляков, Ю. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/610739 (1)
Свободны: ОКД/664/610739 (1)
Найти похожие
11.
Шифр: Ж 897/2014/6
   Журнал
Земледелие и защита растений [Текст] : научно-практический журнал/ РУП "НПЦ НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений", РУП "Институт почвоведения и агрохимии", РУП "Опытная научная станция по сахарной свекле", РУП "НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт плодоводства", РУП "Институт овощеводства", ООО "Земледелие и защита растений". - Минск, 2013 - - 2020. - ISSN 2220-8003. - Выходит раз в два месяца
2014г. № 6
Содержание:
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Шишлова, Н. П. Изменчивость технологических и физико-химических показателей озимого тритикале / Н. П. Шишлова. - С.3-5
Клочков, Александр Викторович. Особенности послеуборочной доработки семян кукурузы / А. В. Клочков [и др.]. - С.6-10
Другие авторы: Двойнишников В. А., Клочкова О. С., Гусаров В. В., Ковалевский В. Ф.
Вага, И. И. Влияние применения удобрений, физиологически активных веществ, ретардантов и фунгицидов на урожайность и качество зерна озимого тритикале на антропогенно-преобразованных торфяных почвах / И. И. Вага, Н. Н. Семененко. - С.10-13
Якута, О. Н. Влияние условий возделывания на формирование урожая зерна и листовой поверхности проса / О. Н. Якута, Е. М. Чирко, Т. А. Анохина
Курьята, В. Г. Влияние трептолема на продуктивность и качество продукции масличного мака / В. Г. Курьята, С. В. Полываный. - С.18-20
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Ещенко, А. В. Получение полиплоидных форм свеклы кормовой в условиях биотехнологической лаборатории / А. В. Ещенко. - С.21-23
Максименко, Н. В. Новый сорт бархатцев Tagetes patula L. и его характеристика / Н. В. Максименко, В. Н. Прохоров, Р. М. Пугачев. - С.23-24
АГРОХИМИЯ
Сафроновская, Г. М. Агрохимические свойства деградированных торфяных почв Брестской области по результатам последних туров крупномасштабного агрохимического обследования / Г. М. Сафроновская [и др.]. - С.25-29
Другие авторы: Пироговская Г. В., Ломонос О. Л., Царук И. А.
Апресян, О. Г. Эффективность применения микроэлементов при возделывании озимого и ярового рапса / О. Г. Апресян, Л. А. Булавин
Каминский, В. Ф. Влияние известкования и системы удобрения серой лесной почвы на продуктивность озимой пшеницы в северной лесостепи Украины / В. Ф. Каминский, Н. А. Ткаченко, В. М. Юла. - С.32-34
Бутыло, А. Ф. Влияние паровой и дерново-перегнойной систем на продуктивность повторной культуры яблони на разных 48-летних фонах систем содержания почвы и удобрения / А. Ф. Бутыло, И. А. Бутыло. - С.34-37
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Бруй, И. Г. Оценка эффективности применения ретарданта моддус, КЭ в посевах ярового ячменя / И. Г. Бруй. - С.37-40
Стригун, А. А. Экологизация интегрированной защиты пшеницы озимой от вредителей при интенсивной технологии возделывания / А. А. Стригун. - С.40-41
Сикура, А. А. Контроль численности западного кукурузного жука в посевах кукурузы / А. А. Сикура. - С.43-44
Гашенко, О. А. Распространение вирусных заболеваний на хмеле обыкновенном в Беларуси / О. А. Гашенко [и др.]. - С.45-47
Другие авторы: Колбанова Е. В., Кастрицкая М. С., Волосевич Н. Н., Кухарчик Н. В.
Борзых, О. И. Динамика распространения карантинных видов повилик / О. И. Борзых. - С.47-50
Халаева, В. И. Экономические аспекты оптимизации защитной стратегии в контроле фитофтороза картофеля / В. И. Халаева, М. И. Жукова. - С.50-52
ИНФОРМАЦИЯ
Березко, М. Н. История развития защиты растений: от Гомера до наших дней (1) / М. Н. Березко, О. М. Березко, Н. А. Близнюк. - С.57
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей
12.
633.854.492
К 93

    Курьята, В. Г.
    Влияние трептолема на продуктивность и качество продукции масличного мака [] / В. Г. Курьята, С. В. Полываный // Земледелие и защита растений = Agriculture and Plant Protection : научно-практический журнал. - 2014. - № 6. - С. 18-20 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2220-8003
УДК
633.854.492
631.559
631.811.98
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Полываный, С. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
Шифр: К010202170821/2014/12
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2014г. № 12
Содержание:
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Гасанов, Г. Н. Кизлярские пастбища Прикаспия: климат, почвы, продуктивность / Г. Н. Гасанов [и др.]. - С.3-8
Другие авторы: Асварова Т. А., Гаджиев К. М., Ахмедова З. Н., Абдуллаева А. С., Баширов Р. Р.
Дзыбов, Д. С. Плюсы и минусы бородачевых пастбищ / Д. С. Дзыбов, Н. Г. Лапенко. - С.9-13
Баранов, А. В. Кормовые угодья и участки обитания одомашниваемых лосей на территории Сумароковского заказника в Костромской области / А. В. Баранов [и др.]. - С.14-18
Другие авторы: Потапова А. В., Минаев А. Н., Ситникова О. Н.
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Каипов, Я. З. Почвоулучшающее и продукционное значение кормовых севооборотов в степной зоне Южного Урала / Я. З. Каипов. - С.19-23
Малярчук, Н. П. Продуктивность зерновой кукурузы в зависимости от обработки почвы и внесения удобрений / Н. П. Малярчук [и др.]. - С.24-26
Другие авторы: Котельников Д. И., Писаренко П. В., Биднина И. А.
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Сапега, В. А. Продуктивность и параметры адаптивности сортов проса при их выращивании на зеленую массу и семена / В. А. Сапега. - С.27-30
Емельянов, А. Н. Результаты сортоиспытания озимой ржи на корм в природно-климатических условиях юга Дальнего Востока / А. Н. Емельянов, Т. А. Волошина. - С.31-35
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Резниченко, Л. В. Эффективность применения кормовой добавки "Протестим" в качестве источника незаменимых аминокислот в свиноводстве / Л. В. Резниченко [и др.]. - С.36-39
Другие авторы: Воробиевская С. В., Пензева М. Н., Сыровицкий В. А.
Курьята, В. Г. Влияние трептолема на продуктивность и качество продукции масличного мака / В. Г. Курьята, С. В. Полываный. - С.40-43
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Дринча, В. М. Правила и практика вентилирования зерна вертикальными колонками / В. М. Дринча, А. П. Сангадиев. - С.44-48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
Шифр: Ж 918/2015/47/4
   Журнал
Фізіологія рослин і генетика : науковий журнал/ Національна академія наук України, Інститут фізіологогії рослин і генетики. - Київ, 2013 - . - ISSN 2308-7099. - Выходит раз в два месяца
2015г. Т. 47 № 4
Содержание:
Швартау, В. В. Влияние гидроксида меди и проквиназида на урожайность и накопление микроэлементов в зерне озимой пшеницы / В. В. Швартау [и др.]. - P.279-286
Другие авторы: Рязанова М. Е., Михальская Л. Н., Каменчук О. П.
Янчевская, Т. Г. Стимулирование морфообразовательных процессов в меристемных растениях картофеля (Solanum tuberosum L.) под действием ультрафиолетового облучения В-диапазона / Т. Г. Янчевская, О. А. Ковалева. - P.287-295
Косаковская, И. В. Влияние температурных стрессов на содержание цитокининов в проростках Triticum aestivum L. сорта Ятрань 60 / И. В. Косаковская [и др.]. - P.296-303
Другие авторы: Войтенко Л. В., Лихневский Р. В., Устинова А. Ю.
Кириченко, Е. В. Бинарные композиции для обработки семян сои сортов отечественной селекции / Е. В. Кириченко, А. Ф. Антипчук. - P.304-312
Курьята, В. Г. Мощность фотосинтетического аппарата и семенная продуктивность мака масличного под воздействием ретарданта фоликура / В. Г. Курьята, С. В. Полываный. - P.313-320
Соколовская-Сергиенко, О. Г. Активность фотосинтетического аппарата и продуктивность озимой пшеницы при обработке хелатированным микроудобрением и стимулятором роста / О. Г. Соколовская-Сергиенко, Г. А. Прядкина, О. С. Капитанская. - P.321-329
Воронова, С. С. Цитогенетические особенности трансгенных растений пшеницы, полученных при Agrobacterium-опосредованной трансформации / С. С. Воронова, О. В. Дубровная, А. В. Бавол. - P.330-337
Карпец, Ю. В. Влияние антагонистов кальция на генерацию активных форм кислорода и развитие теплоустойчивости колеоптилей пшеницы, индуцируемые донором NO / Ю. В. Карпец [и др.]. - P.338-346
Другие авторы: Колупаев Ю. Е., Обозный А. И., Ястреб Т. О.
Заименко, Н. В. Влияние кремнийсодержащих смесей на рост проростков кукурузы, аллелопатические и физико-химические свойства субстрата при разном уровне его закисления / Н. В. Заименко [и др.]. - P.347-353
Другие авторы: Дидык Н. П., Иваницкая Б. А., Павлюченко Н. А., Харитонова И. П.
Расевич, И. В. Особенности продуцирования этилена проростками Phaseolus vulgaris L. и Zea mays L. при действии абиотических стрессовых факторов / И. В. Расевич, И. В. Косаковская. - P.354-360
Кондратюк, Ю. Ю. Влияние засухи на содержание растворимого белка в корнях сои, инокулированной штаммами Bradyrhizobium japonicum с различными симбиотическими свойствами / Ю. Ю. Кондратюк [и др.]. - P.361-366
Другие авторы: Рыбаченко А. Р., Маменко П. Н., Коць С. Я.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.


. "Цветоводство: история, теория, практика", международная научная конференция (2016 ; Минск)
    Горай, А. А.
    Особенности семенного и вегетативного размножения Papaver orientate L. в условиях культуры лесостепи Украины [] / А. А. Горай // Цветоводство: история, теория, практика = Floriculture: history, theory, practice : материалы VII Международной научной конференции (24-26 мая 2016 г., Минск, Беларусь) / "Цветоводство: история, теория, практика", международная научная конференция (2016 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск : Конфидо, 2016. - С. 357-359 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-6777-82-3
УДК
635.9
582.675.5
(477)

Кл.слова (ненормированные):
ГЕНЕРАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- МАК ВОСТОЧНЫЙ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЛЕСОСТЕПЬ -- ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЗОНЫ -- PAPAVER ORIENTALE -- PAPAVER -- КОНТЕЙНЕРНАЯ КУЛЬТУРА -- ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЦВЕТЕНИЕ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ЧЕРЕНКОВАНИЕ -- ЦВЕТОВОДСТВО -- ДЕКОРАТИВНОЕ САДОВОДСТВО -- УКРАИНА -- СНГ
Аннотация: Приведены результаты исследований семенного и вегетативного способов размножения мака восточного (Papaver orientale L.) в условиях Лесостепи Украины. Семенное размножение рекомендовано проводить методом рассадной (контейнерной) культуры, вегетативное - корневыми черенками.


Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад; "Цветоводство: история, теория, практика", международная научная конференция(2016 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/635.9/614594 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/635.9/614594 (1), ХР (1)

Найти похожие
16.
617839

   
    Сельскохозяйственная фитопатология [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Защита растений и карантин" / Г. А. Зезюлина [и др.] ; рец.: Л. Г. Коготько, А. Г. Жуковский. - Минск : ИВЦ Минфина, 2017. - 582 с. : цв. ил., рис. - Библиогр.: с. 558-561. - ISBN 978-985-7168-25-5 : Б. ц.
Приложения: с. 562-563
    Содержание:
БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .4
ГОЛОВНЕВЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .4
Головневые болезни росткового типа заражения . - С .6
Твердая (вонючая) головня пшеницы . - С .6-9
Стеблевая головня ржи . - С .9-10
Твердая (каменная) головня ячменя . - С .10-11
Черная (ложная пыльная) головня ячменя . - С .11-12
Головневые болезни цветкового типа заражения . - С .13
Пыльная головня пшеницы . - С .13-15
Пыльная (летучая) головня ячменя . - С .15-16
Головневые болезни смешанного типа заражения . - С .16
Пыльная головня овса . - С .16-18
Твердая (покрытая) головня овса . - С .18-19
Система защиты зерновых культур от головневых болезней . - С .19-24
РЖАВЧИННЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .25
Стеблевая (линейная) ржавчина злаков . - С .29-30
Бурая листовая ржавчина пшеницы . - С .30-32
Бурая листовая ржавчина ржи . - С .32-33
Желтая ржавчина злаков . - С .33-34
Корончатая ржавчина овса . - С .34-36
Карликовая (бурая) ржавчина ячменя . - С .36-37
Система защиты зерновых культур от ржавчинных болезней . - С .37-39
КОРНЕВЫЕ И ПРИКОРНЕВЫЕ ГНИЛИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .40
Гельминтоспориозная (обыкновенная) корневая гниль злаков . - С .41-43
Фузариозная (обыкновенная) корневая гниль злаков . - С .43-44
Офиоболезная корневая гниль злаков . - С .45-46
Церкоспореллезная прикорневая гниль злаков (церкоспореллез, ломкость стебля, гниль основания стебля, надлом, глазковая пятнистость) . - С .46-47
Система защиты зерновых культур от корневых гнилей . - С .48-52
БОЛЕЗНИ ВЫПРЕВАНИЯ ОЗИМЫХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .52
Розовая снежная плесень озимых зерновых культур . - С .52-55
Тифулез (крапчатая снежная плесень) озимых зерновых культур . - С .55-56
Система защиты озимых зерновых культур от снежной плесени . - С .56-57
ПЯТНИСТОСТИ ЛИСТЬЕВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .57
Темно-бурый гельминтоспориоз (темно-бурая пятнистость) злаков . - С .58-59
Сетчатый гельминтоспориоз (сетчатая пятнистость) ячменя . - С .59-61
Полосатый гельминтоспориоз (полосатая пятнистость) ячменя . - С .61-63
Красно-бурый гельминтоспориоз (красно-бурая пятнистость) овса . - С .63-64
Септориоз злаков . - С .64-67
Ринхоспориоз (окаймленная пятнистость) злаков . - С .67-68
Пиренофороз (желтая или желто-коричневая пятнистость) злаков . - С .68-70
Желто-бурая пятнистость (сколекотрихоз) овса . - С .70-71
Аскохитоз овса . - С .72
Система защиты зерновых культур от пятнистостей листьев . - С .73-74
МУЧНИСТАЯ РОСА ЗЛАКОВ. БОЛЕЗНИ КОЛОСА И ЗЕРНА . - С .74
Мучнистая роса злаков . - С .74-78
Спорынья злаков . - С .78-80
Фузариоз колоса и зерна . - С .80-82
Оливковая плесень (кладоспориоз) злаков . - С .82-83
Чернь колоса . - С .83-85
Система защиты зерновых культур от мучнистой росы и болезней колоса . - С .85-87
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .88
Черный бактериоз (чернопленчатость, блек-чаф) пшеницы . - С .88-29
Базальный бактериоз (базальная гниль) злаков . - С .89-90
Бурый бактериоз пшеницы . - С .90-91
Система защиты зерновых культур от бактериозов . - С .91
ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .91
Мозаика озимой пшеницы (русская мозаика) . - С .92
Полосатая мозаика пшеницы . - С .92-93
Закукливание (псевдорозеточность) овса . - С .93-94
Система защиты зерновых культур от вирусных болезней . - С .94-95
БОЛЕЗНИ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ . - С .96
Головня злаковых трав . - С .96-97
Ржавчина злаковых трав . - С .97-98
Гельминтоспориозы злаковых трав . - С .98
Ринхоспориоз злаковых трав . - С .99
Сколекотрихоз злаковых трав . - С .99-100
Гетероспориоз злаковых трав . - С .100
Мастигоспориоз злаковых трав . - С .100-101
Черная пятнистость злаковых трав . - С .101-102
Чехловидная болезнь (чехловатость) злаковых трав . - С .102-103
Система защиты злаковых трав от комплекса болезней . - С .103-104
БОЛЕЗНИ КУКУРУЗЫ . - С .105
Пузырчатая головня кукурузы . - С .105-107
Пыльная головня кукурузы . - С .107-109
Ржавчина кукурузы . - С .109-110
Фузариоз кукурузы . - С .110-112
Северный гельминтоспориоз (бурая пятнистость) кукурузы . - С .112-114
Стеблевые гнили кукурузы . - С .114-115
Питиозная корневая гниль кукурузы . - С .115-116
Серая гниль кукурузы . - С .116-117
Плесневение початков и семян кукурузы . - С .117-119
Система защиты кукурузы от комплекса болезней . - С .119-120
БОЛЕЗНИ КРУПЯНЫХ КУЛЬТУР . - С .121
БОЛЕЗНИ ГРЕЧИХИ . - С .121
Фитофтороз гречихи . - С .121-122
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) гречихи . - С .122-123
Филлостиктоз гречихи . - С .123
Церкоспороз гречихи . - С .123-124
Фузариоз гречихи . - С .124-125
Серая гниль гречихи . - С .125-126
Бактериоз гречихи . - С .126
Система защиты гречихи от комплекса болезней . - С .126-127
БОЛЕЗНИ ПРОСА . - С .127
Гельминтоспориоз (буроватая пятнистость) проса . - С .127-128
Головня проса . - С .128-129
Полосатый бактериоз проса . - С .129-130
Мозаика проса . - С .130
Филлостиктоз (красная пятнистость), септориоз, аскохитоз и спорынья проса . - С .130-131
Система защиты проса от комплекса болезней . - С .131
БОЛЕЗНИ СОРГО . - С .132
Твердая (покрытая) головня сорго . - С .132-133
Мелкопузырчатая головня сорго . - С .133-134
Пыльная (метельчатая) головня сорго . - С .134-135
Коричневатая пятнистость (гельминтоспориоз) сорго . - С .135-136
Нигроспороз сорго . - С .137-138
Бактериальная стеблевая гниль сорго . - С .138-139
Плесневение семян сорго . - С .139-141
Система защиты сорго от комплекса болезней . - С .141
БОЛЕЗНИ БОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .142
БОЛЕЗНИ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .142
Фузариозы зернобобовых культур . - С .142-143
Антракноз зернобобовых культур . - С .144-147
Аскохитозы зернобобовых культур . - С .147-148
Мучнистая роса зернобобовых культур . - С .148-150
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) зернобобовых культур . - С .150-151
Ржавчина зернобобовых культур . - С .151-152
Белая гниль (склеротиниоз) зернобобовых культур . - С .152-153
Система защиты зернобобовых культур от комплекса болезней . - С .153-154
БОЛЕЗНИ МНОГОЛЕТНИХ БОБОВЫХ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР . - С .154
Рак клевера . - С .155-156
Фузариозы клевера и люцерны . - С .156-158
Антракноз клевера . - С .158-159
Бурая пятнистость клевера и люцерны . - С .159-160
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) клевера и люцерны . - С .160-161
Мучнистая роса клевера и люцерны . - С .161-162
Ржавчина многолетних кормовых бобовых культур . - С .162-164
Система защиты многолетних бобовых кормовых культур от комплекса болезней . - С .164-165
БОЛЕЗНИ ТЕХНИЧЕСКИХ КУЛЬТУР . - С .166
БОЛЕЗНИ СВЕКЛЫ . - С .166
Корнеед свеклы . - С .166-170
Церкоспороз свеклы . - С .170-171
Рамуляриоз свеклы . - С .171-172
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) свеклы . - С .172-173
Мучнистая роса свеклы . - С .173-174
Фомоз (зональная пятнистость) листьев свеклы . - С .174-175
Ржавчина свеклы . - С .175-176
Рак (зобоватость) корнеплодов свеклы . - С .176-178
Туберкулез корнеплодов свеклы . - С .178-179
Бактериальная (дырчатая) пятнистость листьев свеклы . - С .179-180
Мозаика свеклы . - С .180-181
Желтуха свеклы . - С .181-182
Кагатная гниль свеклы . - С .182-183
Болезни голодания свеклы . - С .184-185
Аномалии и уродства свеклы . - С .185-186
Система защиты свеклы от комплекса болезней . - С .186-188
БОЛЕЗНИ ЛЬНА-ДОЛГУНЦА . - С .188
Фузариозы льна . - С .188-189
Фузариозное увядание (трахеомикоз) . - С .189-190
Фузариозное побурение верхушек и коробочек. Фузариоз по ржавчине . - С .190-191
Антракноз (мраморность стебля, мраморная пятнистость) льна . - С .191-192
Полиспороз (ломкость стеблей, "бурая присуха") льна . - С .199-194
Пасмо (септориоз, "удушье") льна . - С .194-196
Аскохитоз (отмирание и засыхание) стеблей льна . - С .196-197
Ржавчина льна ("трясуха", "черная присуха", "мухосед") . - С .197-199
Белая гниль (склеротиниоз) льна . - С .199-200
Серая гниль (серая плесень) льна . - С .200-201
Кальциевый хлороз (карбонатный хлороз, известковая желтуха) льна . - С .201-204
Повилика льна . - С .204-205
Система защиты льна-долгунца от комплекса болезней . - С .205-211
БОЛЕЗНИ РАПСА . - С .211
Черная ножка рапса . - С .212-213
Альтернариоз (черная пятнистость) рапса . - С .213-215
Белая гниль (склеротиниоз) рапса . - С .215-247
Серая гниль рапса . - С .217-218
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) рапса . - С .218-219
Мучнистая роса рапса . - С .220
Фомоз (рак) стебля рапса . - С .220-222
Кила крестоцветных культур . - С .222-224
Снежная (фузариозная и тифулезная) плесень озимого рапса . - С .224-226
Бактериоз корней озимого рапса . - С .226-227
Система защиты рапса от комплекса болезней . - С .227-231
БОЛЕЗНИ ПОДСОЛНЕЧНИКА . - С .231
Белая гниль (склеротиниоз) подсолнечника . - С .231-234
Серая гниль подсолнечника . - С .235-236
Сухая гниль корзинок подсолнечника . - С .236-238
Ложная мучнистая роса (милдью) подсолнечника . - С .238-240
Мучнистая роса подсолнечника . - С .240-241
Ржавчина подсолнечника . - С .241-243
Пятнистости подсолнечника . - С .243
Септориоз подсолнечника . - С .243-244
Аскохитоз (черная пятнистость) . - С .244-245
Бактериоз (бактериальная пятнистость, апикальный хлороз, бурая угловатая пятнистость) подсолнечника . - С .245-246
Вирусные болезни подсолнечника . - С .246-247
Заразиха подсолнечника . - С .247-248
Система защиты подсолнечника от комплекса болезней . - С .248-249
БОЛЕЗНИ ХМЕЛЯ . - С .249
Ложная мучнистая роса (псевдопероноспороз) хмеля . - С .249-251
Мучнистая роса хмеля . - С .251-252
Чернь хмеля . - С .252
Пятнистости листьев хмеля . - С .252-254
Гнили хмеля . - С .254
Бактериальный рак хмеля . - С .254-255
Вирусные болезни хмеля . - С .255
Хлороз (желтуха) хмеля . - С .255-256
Мозаика хмеля . - С .256-257
Крапчатость (курчавость) хмеля . - С .257
Система защиты хмеля от комплекса болезней . - С .257
БОЛЕЗНИ ТАБАКА И МАХОРКИ . - С .257
Сухая корневая гниль табака . - С .257-258
Черная корневая гниль табака . - С .258-259
Бактериальная рябуха табака . - С .259
Бронзовость (верхушечный хлороз) табака . - С .260
Табачная (обычная) мозаика . - С .260-261
Огуречная мозаика табака . - С .261
Система защиты табака и махорки от комплекса болезней . - С .261-262
БОЛЕЗНИ КОНОПЛИ . - С .262
Фузариоз конопли . - С .262-263
Белая гниль конопли . - С .263-264
Серая гниль конопли . - С .264-265
Пятнистости листьев конопли . - С .265
Бурая пятнистость конопли . - С .265
Филлостиктоз конопли . - С .266
Септориоз конопли . - С .266
Повилика конопли . - С .266-267
Заразиха конопли . - С .267
Система защиты конопли против болезней . - С .267
БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .268
ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .268
Фитофтороз картофеля . - С .268-273
Альтернариоз (ранняя сухая пятнистость, макроспориоз, сухая концентрическая пятнистость, бурая пятнистость) картофеля . - С .273-275
Система защиты картофеля от фитофтороза и альтернариоза . - С .276-278
РАК КАРТОФЕЛЯ . - С .278-282
БОЛЕЗНИ УВЯДАНИЯ (ТРАХЕОМИКОЗЫ) КАРТОФЕЛЯ . - С .282
Фузариозное увядание картофеля . - С .282-284
Вертициллезное увядание (вертициллезный вилт) картофеля . - С .284-286
Система защиты картофеля от болезней увядания . - С .286
ГРИБНЫЕ ГНИЛИ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ . - С .287
Сухая фузариозная гниль клубней картофеля . - С .287-289
Фомоз (сухая фомозная гниль, пуговичная гниль, гангрена) картофеля . - С .289-292
Резиновая гниль картофеля . - С .292-294
Система защиты картофеля от грибных гнилей клубней . - С .294-296
ВИДЫ ПАРШИ КАРТОФЕЛЯ . - С .296
Обыкновенная парша картофеля . - С .296-298
Черная парша (оспа, сухая гниль, ризоктониоз) картофеля . - С .298-301
Порошистая парша картофеля . - С .301-303
Серебристая парша картофеля . - С .303-304
Бугорчатая парша (ооспороз) картофеля . - С .304-306
Система защиты картофеля от парши . - С .306-308
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .308
Черная ножка картофеля . - С .308-310
Кольцевая гниль (я.мчатая гниль, желтая подкожная пятнистость) картофеля . - С .311-313
Бактериальная бурая гниль (вилт) картофеля . - С .314-316
Система защиты картофеля от бактериозов . - С .316-320
ВИРУСНЫЕ, ВИРОИДНЫЕ И ФИТОПЛАЗМЕННЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .320
Общая характеристика вирусов, вироидов и фитоплазм картофеля . - С .320-323
Основные вирусные, вироидные и фитоплазменные болезни картофеля . - С .323
Крапчатая и обыкновенная мозаика . - С .323-324
Морщинистая и полосатая мозаики картофеля . - С .324-325
Скручивание листьев картофеля . - С .325-326
Складчатая мозаика (курчавость листьев) картофеля . - С .326-327
Мозаичное закручивание листьев картофеля . - С .327
Веретеновидность клубней картофеля («готика») . - С .327-328
Стол бур картофеля . - С .328
«Ведьмины метлы» картофеля . - С .238-239
Методы диагностики вирусных болезней . - С .329-331
Система защиты картофеля от вирусных, вироидных и фитоплазменных болезней . - С .331-333
НЕИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ . - С .333-337
БОЛЕЗНИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР . - С .338
БОЛЕЗНИ КРЕСТОЦВЕТНЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР . - С .338
Черная ножка капусты . - С .339-341
Кила капусты . - С .341-344
Сосудистый бактериоз капусты . - С .344-345
Слизистый бактериоз (мокрая гниль) капусты . - С .346-347
Система защиты капусты от комплекса болезней . - С .347-350
БОЛЕЗНИ ЛУКА И ЧЕСНОКА . - С .351
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) лука . - С .351-353
Серая шейковая гниль лука . - С .353-355
Ржавчина лука и чеснока . - С .355-356
Головня лука . - С .356-358
Бактериоз лука и чеснока . - С .358-359
Система защиты лука и чеснока от комплекса болезней . - С .359-361
БОЛЕЗНИ МОРКОВИ И ДРУГИХ КУЛЬТУР СЕМЕЙСТВА СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ . - С .362
Черная гниль (альтопиаоиоз) моркови . - С .362-363
Бурая (сухая гниль или фомоз) моркови . - С .363-365
Белая гниль (склеротиниоз) моркови . - С .365-367
Серая гниль (ботритиоз) моркови . - С .367-368
Мокрая бактериальная гниль моркови . - С .368-369
Система защиты моркови от комплекса болезней . - С .369-370
БОЛЕЗНИ ТЫКВЕННЫХ КУЛЬТУР . - С .370
Ложная мучнистая роса (псевдопероноспороз) огурцов . - С .370-372
Мучнистая роса тыквенных культур . - С .372-374
Антракноз (медянка) огурцов . - С .374-376
Угловатая пятнистость (бактериоз) огурцов . - С .376-377
Оливковая пятнистость (кладоспориоз) огурцов . - С .377-378
Аскохитоз огурцов . - С .378-381
Корневые гнили огурцов . - С .381-382
Серая гниль огурцов . - С .383-385
Альтернариоз (сухая пятнистость) тыквенных культур . - С .385-386
Фузариозное увядание огурцов . - С .38-387
Вертициллезное увядание (вилт) огурцов . - С .387
Система защиты тыквенных от комплекса болезней . - С .388-390
БОЛЕЗНИ ТОМАТОВ И ПЕРЦА . - С .390
Фитофторозы томатов . - С .391
Картофельный фитофтороз (бурая гниль плодов) томатов . - С .391-393
Южный фитофтороз томатов . - С .393-394
Альтернариоз (макроспориоз, сухая и зональная пятнистость) томатов . - С .394-397
Септориоз (белая пятнистость) томатов . - С .398-399
Кладоспориоз (бурая пятнистость листьев, листовая плесень) томатов . - С .399
Мучнистая роса пасленовых культур . - С .400-401
Черная ножка пасленовых культур . - С .401-402
Серая гниль пасленовых культур . - С .402-404
Белая гниль пасленовых культур . - С .404-405
Антракноз перца . - С .405-406
Черная бактериальная пятнистость (везикаториум) томатов и перца . - С .406-407
Бактериальный рак томатов . - С .407-409
Мозаика томатов и перца . - С .409-410
Огуречная мозаика томатов и перца . - С .410-411
Вершинная гниль томатов и перца . - С .411-412
Система защиты томатов и перца от комплекса болезней . - С .413-416
БОЛЕЗНИ САЛАТА . - С .416
Серая гниль салата . - С .416-417
Белая гниль салата . - С .418
Ложная мучнистая роса салата . - С .419-420
Мучнистая роса салата . - С .420
Септориоз салата . - С .421
Ризоктониоз (белая ножка) салата . - С .421-422
Вирусные болезни салата . - С .422-423
Система защиты салата от комплекса болезней . - С .423-424
БОЛЕЗНИ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР . - С .425
БОЛЕЗНИ СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР . - С .425
Парша яблони и груши . - С .426-430
Филлостиктоз (бурая пятнистость) листьев яблони . - С .430-431
Септориоз (белая пятнистость) листьев груши . - С .431-432
Монилиоз (плодовая гниль) семечковых плодовых культур . - С .433-435
Ржавчина яблони и груши . - С .436-437
Ржавчина яблони и груши . - С .437-438
Обыкновенный (западный, европейский, язвенный) рак семечковых плодовых культур . - С .439-441
Черный рак ("антонов огонь") семечковых плодовых культур . - С .441-442
Цитоспороз семечковых плодовых культур . - С .443
Корневой бактериальный рак (зобоватость корней) семечковых плодовых культур . - С .444
Бактериальный рак (некроз коры) семечковых плодовых культур . - С .444-446
Неинфекционные болезни семечковых плодовых культур . - С .446-447
Болезни плодов в период хранения . - С .447-451
Система защиты семечковых плодовых культур от комплекса болезней . - С .451-455
БОЛЕЗНИ КОСТОЧКОВЫХ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР . - С .455
Коккомикоз (красновато-коричневая пятнистость) косточковых . - С .455-457
Монилиоз (серая плодовая гниль, монилиальный ожог) косточковых плодовых культур . - С .457-458
Клястероспориоз (дырчатая пятнистость, прострел) косточковых плодовых культур . - С .459-460
Полистигмоз (красная пятнистость) сливы . - С .460-462
Ржавчина сливы . - С .462-463
«Ведьмины метлы» косточковых плодовых культур . - С .463-464
Курчавость листьев вишни и персика . - С .464-466
Кармашки слив (дутые сливы) . - С .466-467
Млечный блеск косточковых плодовых культур . - С .467-469
Камедетечение (гоммоз) косточковых плодовых культур . - С .469-470
Система защиты косточковых плодовых культур от комплекса болезней . - С .470-471
БОЛЕЗНИ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР . - С .472
БОЛЕЗНИ СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА . - С .472
Мучнистая роса смородины и крыжовника . - С .472
Американская мучнистая роса (сферотека) смородины и крыжовника . - С .472-474
Европейская мучнистая роса крыжовника . - С .474-475
Антракноз смородины и крыжовника . - С .475-477
Септориоз (белая пятнистость) смородины и крыжовника . - С .477-478
Бокальчатая ржавчина крыжовника и смородины . - С .478-480
Столбчатая ржавчина смородины и крыжовника . - С .480-482
Махровость (реверсия) черной смородины / 482-484
Система защиты смородины и крыжовника от комплекса болезней . - С .484-485
БОЛЕЗНИ МАЛИНЫ . - С .486
Дидимелла (пурпуровая пятнистость) малины . - С .486-487
Антракноз малины . - С .488-489
Септориоз (белая пятнистость) малины . - С .489-490
Ржавчина малины . - С .491-492
Вирусная мозаика малины . - С .492-493
Неинфекционный (физиологический) хлороз малины . - С .493-494
Система защиты малины от комплекса болезней . - С .494-495
БОЛЕЗНИ ЗЕМЛЯНИКИ . - С .495
Серая гниль земляники . - С .496-497
Белая пятнистость (рамуляриоз) земляники . - С .497-498
Бурая пятнистость листьев земляники . - С .498-500
Коричневая (угловатая) пятнистость земляники . - С .500-501
Дендрофомоз (побурение) листьев земляники . - С .502-503
Мучнистая роса земляники . - С .503-504
Фитофтороз (кожистая гниль) земляники . - С .504-506
Увядания земляники . - С .506
Вертициллезное увядание земляники . - С .506-508
Фузариозное увядание земляники . - С .508-509
Фитофторозное увядание (покраснение осевого цилиндра) земляники . - С .509-510
Вирусные и фитоплазменные болезни земляники . - С .511
Мозаика (ксантоз, или желтуха) земляники . - С .511
Крапчатость земляники . - С .511-512
Морщинистость листьев земляники . - С .512
Позеленение лепестков земляники . - С .512-513
Система защиты земляники от комплекса болезней . - С .513-515
БОЛЕЗНИ ВИНОГРАДА . - С .515
Милдью (ложная мучнистая роса) винограда . - С .515-517
Мучнистая роса (оидиум) винограда . - С .517-519
Белая гниль (болезнь градобития) винограда . - С .519-520
Серая гниль винограда . - С .520-521
Система защиты винограда от комплекса болезней . - С .521-523
БОЛЕЗНИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ И ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР . - С .524
БОЛЕЗНИ РОЗЫ И ШИПОВНИКА . - С .524
Ржавчина шиповника . - С .524-525
Мучнистая роса шиповника . - С .525-526
Пятнистости шиповника . - С .526
Черная пятнистость роз (марсонина) шиповника . - С .526-527
Септориоз шиповника . - С .528
Бурая пятнистость шиповника . - С .528-529
Церкоспороз (бурая пятнистость) шиповника . - С .529
Инфекционный ожог(стеблевой рак) шиповника . - С .529-530
Серая гниль шиповника . - С .530-531
Трахеомикозное увядание шиповника . - С .531
Белая склероциальная гниль шиповника . - С .531-532
Вирусная мозаика шиповника . - С .532
Неинфекционный хлороз шиповника . - С .532-533
БОЛЕЗНИ ОБЛЕПИХИ . - С .533
Эндомикоз облепихи . - С .533
Парша (стегмина) облепихи . - С .534
Вертициллезное увядание облепихи . - С .534-535
Фузариозное увядание облепихи . - С .535-536
Гетероспориоз облепихи . - С .536
БОЛЕЗНИ ЖЕНЬШЕНЯ . - С .536
Альтернариоз (бурая пятнистость) женьшеня . - С .536-537
Аскохитоз женьшеня . - С .537
Филлостиктоз женьшеня . - С .538
Антракноз женьшеня . - С .538
Фузариозы женьшеня . - С .538-540
Фитофтороз женьшеня . - С .540
Фомоз стеблей женьшеня . - С .540-541
БОЛЕЗНИ ВАЛЕРИАНЫ . - С .541
Склеротиниоз (белая гниль) валерианы . - С .541
Ржавчина валерианы . - С .541-542
Септориоз валерианы . - С .542
Аскохитоз валерианы . - С .542-543
Рамуляриоз валерианы . - С .543
Мучнистая роса валерианы . - С .543-544
Филлостиктоз валерианы . - С .544
БОЛЕЗНИ МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ . - С .544
Ржавчина мяты перечной . - С .544-545
Антракноз (белая рябуха) мяты перечной . - С .545-546
Мучнистая роса мяты перечной . - С .546-547
Филлостиктоз мяты перечной . - С .547
БОЛЕЗНИ МАКА . - С .547
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) мака . - С .547-548
Гельминтоспориоз мака . - С .548
Белая гниль мака . - С .548
Серая гниль мака . - С .549
Альтернариоз (чернь коробочек) мака . - С .549
Мучнистая роса мака . - С .549-550
Бактериоз стеблей мака . - С .550
БОЛЕЗНИ ШАЛФЕЯ . - С .550
Дуплистость корня шалфея . - С .550
Септориоз шалфея . - С .550-551
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) шалфея . - С .551
Мучнистая роса шалфея . - С .551-552
БОЛЕЗНИ ЗОНТИЧНЫХ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР . - С .552
Мучнистая роса тмина, аниса, фенхеля . - С .552
Церкоспороз фенхеля . - С .553
Церкоспороз кориандра . - С .553
Рамуляриоз кориандра . - С .553-554
Корневая гниль кориандра, тмина, аниса . - С .554-555
Фомоз фенхеля и тмина . - С .555
Почернение плодов кориандра и тмина . - С .555-556
МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЗАЩИТЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ И ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ОТ БОЛЕЗНЕЙ . - С .556-557
УДК
632.1/.4
632.9
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИТОПАТОЛОГИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЛАКОВЫЕ ТРАВЫ -- КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Аннотация: В учебном пособии описаны симптомы болезней сельскохозяйственных культур, их вредоносность, причины и условия интенсивного развития, биоэкологические особенности возбудителей. Уделяется внимание мероприятиям по защите культур от комплекса болезней.


Доп.точки доступа:
Зезюлина, Г. А.; Калясень, М. А.; Брукиш, Д. А.; Михальчик, В. Т.; Леонов, Ф. Н.; Сидунова, Е. В.; Коготько, Л. Г. \рец.\; Жуковский, А. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/632.9/617839 (1)
Свободны: ОКД/632.9/617839 (1)
Найти похожие
17.
Шифр: К071933/2019/1/2
   Журнал
Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2019г. № 1/2 (179)
Содержание:
Новости. - С.4-5
УПАКОВКА
Глушенков, К. Ю. Отражение тенденций в современном мире упаковки / К. Ю. Глушенков. - С.6-9
Кирш, И. А. Кондитерская упаковка - это круто! / И. А. Кирш, А. Г. Аросева, В. Е. Феклина. - С.16-18
Бокарева, В. Б. Обзор современных упаковочных материалов и решений / В. Б. Бокарева. - С.27-31
ИНТЕРВЬЮ
Халлач, С. И. Компания "Берта": вчера, сегодня и планы на перспективу / С. И. Халлач. - С.10-11
ТЕХНОЛОГИЯ
Ткешелашвили, М. Е. Кондитерские изделия, обогащенные белком / М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина. - С.12-14
Бакуменко, О. Е. Пищевые концентраты для десертов с пониженным содержанием сахара / О. Е. Бакуменко, Д. А. Антипова. - С.22-23
Чернов, М. Е. Реологические свойства макаронного теста с добавлением кукурузной муки / М. Е. Чернов, Ю. А. Филинская, Е. В. Стригулина. - С.36-37
МАРКЕТИНГ
Кохас, И. Почему ваша упаковка не продает? / И. Кохас. - С.15
Калинин, Р. Выбор пути развития хлебозавода. Эволюция или революция? / Р. Калинин. - С.50-51
СТАНДАРТЫ
Меланевская, Л. А. Новые нормативные документы утилизации / Л. А. Меланевская. - С.19-21
Машкова, И. А. Требования Европейского союза к размещению на продукции информации об аллергенах / И. А. Машкова, Е. С. Новожилова, И. И. Кондратова. - С.47-49
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
Кулев, Д. Х. Перспективы развития отечественного производства пищевых микроингредиентов / Д. Х. Кулев. - С.24-26
Монина, Г. А. Безопасность пищевой продукции / Г. А. Монина, Е. А. Карасева. - С.32-33
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чхан, К. В. Использование ферментных препаратов при получении сахарозаменителей из стевии / К. В. Чхан, М. Б. Мойсеяк. - С.34-35
Фазуллина, О. Ф. Биологически активные добавки к пище с использованием растительного лекарственного сырья и мумие / О. Ф. Фазуллина, С. О. Смирнов. - С.40-43
АНАЛИТИКА
Кацнельсон, Ю. М. Зарубежный и отечественный рынки семян мака / Ю. М. Кацнельсон, С. А. Литовченко, М. В. Киселев. - С.38-39
НА ПРЕДПРИЯТИИ
Мойсеяк, М. Б. Сахар - это не всегда сладко. История одного сахарного завода / М. Б. Мойсеяк, Д. А. Ковальчук. - С.44-46
СОБЫТИЕ
Дубцов, Г. Г. Хлебопекарное производство в России: успехи и проблемы / Г. Г. Дубцов. - С.52-55
Косован, А. П. Российский союз пекарей - 25 лет служения хлебопечению России / А. П. Косован. - С.56-58
ЮБИЛЕЙ
Мелешкина, Е. П. Всегда впереди! К 90-летию института зерна и продуктов его переработки / Е. П. Мелешкина. - С.59-61
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
18.
Шифр: Ж 276/2021/4
   Журнал
Главный агроном : ежемесячный научно-практический журнал/ Негосударственное научно-образовательное учреждение "Академия сельскохозяйственных наук и организации агропромышленного комплекса". - Москва : ИД "Панорама", 2004 - . - ISSN 2074-7446. - Выходит ежемесячно
2021г. № 4 (194)
Содержание:
СОБЫТИЯ, ФАКТЫ, ДОСТИЖЕНИЯ. - С.6-12
ЭКСПЕРТИЗА
Архипов, М. В. Рентгенографическая оценка скрытой травмированности партий зерна при их уборке И послеуборочной подработке / М. В. Архипов [и др.]. - С.13-17
Другие авторы: Прияткин Н. С., Гусакова Л. П., Потрахов Н. Н., Белецкий С. Л.
Белецкий, С. Л. Методы и технические средства сепарации семян / С. Л. Белецкий [и др.]. - С.18-23
Другие авторы: Гусакова Л. П., Прияткин Н. С., Архипов М. В.
Мусаев, Ф. Б. Биохимический состав луковиц озимого чеснока / Ф. Б. Мусаев, М. С. Гинс, С. Л. Белецкий. - С.24-27
Елисеева, Л. Г. Формирование потребительских свойств овощных культур овощных культур в фитотронах методом синергопоники / Л. Г. Елисеева, Осман Джамиль Али. - С.28-31
Рязанова, О. А. Ботаническая и товароведная характеристика лаврового листа / О. А. Рязанова, М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - С.32-38
Молчанова, Е. Н. Фасоль черный глаз в производстве начинок из мака / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, Н. П. Аврамчук. - С.39-41
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Бородычев, В. В. Совершенствование технологии возделывания огурца c использованием тоннельных укрытий / В. В. Бородычев, А. А. Крутояров, М. А. Акулинина. - С.42-47
КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Ярован, Н. И. Влияние корнеплодов моркови красной и плодов тыквы обыкновенной в сочетании с лецитином на удой коров и белковый спектр молока / Н. И. Ярован, Е. Ю. Меркулова. - С.48-54
ХРАНЕНИЕ
Уланин, С. Е. Хлебопекарные свойства зерна пшеницы после длительного хранения в условиях вечной мерзлоты / С. Е. Уланин [и др.]. - С.55-59
Другие авторы: Гурьева К. Б., Тарасова И. А., Белецкий С. Л.
СТОП, КОРОНАВИРУС : рубрика подготовлена совместно с редакцией журнала "Кадровик"
Неретина, А. Контроль дисциплины дистанционных работников / А. Неретина. - С.60-66
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Пояснительная записка к проекту федерального закона "О семеноводстве". - С.67-75
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
19.
626850

   
    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 7. Технология кулинарной продукции / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 527 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10223-7 (т. 7) : 95.00 р.
    Содержание:
Введение . - С .12-19
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРЕДПРИЯТИЙ РАЗЛИЧНОГО ТИПА . - С .20
Общая характеристика технологического процесса предприятия . - С .20-21
Характеристика этапов технологического процесса . - С .21
Прием сырья . - С .21-23
Приготовление полуфабрикатов . - С .23-27
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ . - С .28
Технология полуфабрикатов из овощей . - С .28
Значение овощей в питании, их классификация . - С .28-29
Технология полуфабрикатов из картофеля и корнеплодов . - С .29-33
Производство полуфабрикатов из капустных овощей . - С .33-34
Производство полуфабрикатов из луковых овощей . - С .34-36
Технология полуфабрикатов из тыквенных овощей . - С .37-38
Технология полуфабрикатов из томатных овощей . - С .38-39
Обработка зеленых овощей . - С .39-40
Обработка десертных овощей . - С .40-41
Обработка консервированных овощей . - С .41-42
Обработка авокадо . - С .42-44
Обработка грибов . - С .44-46
Централизованное производство полуфабрикатов из овощей . - С .46-51
Подготовка к тепловой обработке круп, бобовых и макаронных изделий . - С .51
Значение в питании круп, бобовых и макаронных изделий . - С .51-54
Подготовка сырья к тепловой обработке . - С .55-56
Технология полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов . - С .56
Значение мяса в питании . - С .56-57
Классификация мясного сырья . - С .57-58
Структура мяса и свойства его тканей . - С .58-59
Общая схема приготовления полуфабрикатов из мяса . - С .59-79
Технология полуфабрикатов из сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи . - С .79
Характеристика сырья . - С .79-82
Технология полуфабрикатов из сельскохозяйственной птицы . - С .82-87
Технология полуфабрикатов из пернатой дичи . - С .87
Технология полуфабрикатов из кролика . - С .87-88
Централизованное производство полуфабрикатов из сельскохозяйственной птицы . - С .88-89
Технология полуфабрикатов из рыбы и нерыбного водного сырья . - С .90
Характеристика сырья . - С .90-91
Технология полуфабрикатов из чешуйчатой рыбы с костным скелетом . - С .91-99
Технология полуфабрикатов из чешуйчатой рыбы с хрящевым скелетом . - С .99-100
Обработка и использование рыбных отходов . - С .100-101
Требования к качеству полуфабрикатов. Сроки хранения . - С .101
Централизованное производство рыбных полуфабрикатов . - С .101-104
Обработка нерыбных продуктов водного промысла . - С .104-110
ТЕХНОЛОГИЯ СУПОВ . - С .111
Значение супов в питании . - С .111
Классификация супов . - С .111
Супы на бульонах и отварах овощей, круп . - С .112
Заправочные супы = 112
Технология отдельных этапов . - С .112-118
Технология разновидностей заправочных супов . - С .118-125
Супы-пюре . - С .125-128
Прозрачные супы . - С .128-130
Супы на молоке . - С .130-131
Супы на отварах фруктов, ягод (сладкие супы) . - С .131-132
Холодные супы . - С .132-134
ТЕХНОЛОГИЯ СОУСОВ . - С .135
Значение соусов в питании и кулинарии . - С .135
Классификация соусов . - С .135
Принципы подбора соусов к блюдам . - С .135-136
Подготовка компонентов соусов . - С .136-137
Технология соусов . - С .137
Мясные красные соусы . - С .137-140
Мясные белые соусы . - С .140-141
Соусы на рыбном бульоне . - С .141-142
Соусы грибные . - С .142
Соусы молочные . - С .142-143
Соусы сметанные . - С .143-144
Соусы сливочные . - С .144
Соусы и смеси на сливочном масле . - С .144-146
Соусы и заправки на растительном масле . - С .146-148
Соусы на основе уксуса . - С .148-149
Соусы сладкие . - С .149-150
ТЕХНОЛОГИЯ БЛЮД И ГАРНИРОВ ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ . - С .151
Значение овощных блюд в питании, их классификация . - С .151-152
Блюда и гарниры из вареных овощей . - С .152-156
Блюда и гарниры из припущенных овощей . - С .156
Блюда и гарниры из тушеных овощей . - С .156-158
Блюда и гарниры из жареных овощей и грибов . - С .158-162
Блюда из запеченных овощей и грибов . - С .162-163
Запеченные нефаршированные овощи . - С .163
Запеченные фаршированные овощи . - С .164
Запеканки овощные . - С .165-167
ТЕХНОЛОГИЯ БЛЮД И ГАРНИРОВ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .168
Значение в питании круп, бобовых и макаронных изделий . - С .168-169
Подготовка сырья к тепловой обработке . - С .169-170
Блюда и гарниры из круп . - С .170-173
Рассыпчатые каши . - С .173-174
Вязкие каши . - С .174
Жидкие каши . - С .174-175
Инновации в технологии приготовления блюд из круп . - С .175-176
Варка бобовых и блюда из них . - С .176-177
Варка макаронных изделий и блюда из них . - С .177
Инновации в производстве макаронных изделий . - С .178-179
Инновации в приготовлении блюд из макаронных изделий . - С .179-180
ТЕХНОЛОГИЯ БЛЮД ИЗ РЫБЫ И НЕРЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ВОДНОГО ПРОМЫСЛА . - С .181
Технология блюд из рыбы . - С .181
Общая характеристика и значение в питании . - С .181-183
Технология блюд из отварной рыбы . - С .183
Общие положения . - С .183-185
Некоторые рекомендации по варке рыбы . - С .185-186
Технология варки рыбы порционными кусками . - С .186
Технология варки рыбы целыми тушками . - С .187
Технология варки звеньев осетровых рыб . - С .187
Технология блюд из рыбы на пару . - С .188
Технология блюд из припущенной рыбы . - С .189-190
Технология блюд из тушеной рыбы . - С .190-192
Технология блюд из жареной рыбы . - С .192-197
Технология блюд из запеченной рыбы . - С .197-199
Технология блюд из рубленых масс . - С .199-200
Блюда из реструктурированных рыбных продуктов . - С .200-201
Технология блюд из нерыбных продуктов (гидробионтов) . - С .201
Блюда из раков . - С .201-202
Блюда из крабов . - С .202
Блюда из лангустов и омаров (лобстеров) . - С .202
Блюда из креветок . - С .203
Блюда из криля (из белковой пасты "Океан") . - С .203
Блюда из мидий . - С .203-204
Блюда из устриц . - С .204
Блюда из морского гребешка . - С .205
Блюда из кальмаров . - С .205-206
Блюда из трепангов . - С .206
Блюда из икры морских ежей . - С .206-207
Блюда из морской капусты . - С .207-208
Инновации в технологии блюд из рыбы . - С .208
ТЕХНОЛОГИЯ БЛЮД ИЗ МЯСА, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ И КРОЛИКА . - С .209
Технология блюд из отварных и припущенных мяса и мясопродуктов . - С .209-213
Технология блюд из жареных мяса и мясопродуктов . - С .214
Блюда из мяса, жаренного крупными кусками . - С .214-216
Блюда из мяса, жаренного порционными и более мелкими кусками . - С .216-219
Приготовление блюд из тушеного мяса и мясопродуктов . - С .219
Общие положения . - С .219-220
Блюда из мяса, тушенного крупными кусками . - С .220
Блюда из мяса, тушенного порционными и более мелкими кусками . - С .220-222
Технология блюд из запеченного мяса . - С .222-225
Технология блюд из мясных рубленых масс . - С .225
Горячие блюда из сельскохозяйственной птицы и кролика . - С .226
Технология блюд из отварных продуктов . - С .226-227
Технология блюд из припущенных продуктов . - С .227-228
Технология блюд из жареных птицы, дичи, кролика . - С .228-231
Технология блюд из тушеных продуктов . - С .231
Блюда из запеченных продуктов . - С .231-232
Технология блюд из рубленых продуктов . - С .232-233
Технология блюд из субпродуктов птицы . - С .233-235
ТЕХНОЛОГИЯ БЛЮД ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА . - С .236
Значение яиц в питании . - С .236-238
Правила варки яиц и приготовление блюд из вареных яиц / 238
Изменения протеинов яйца при тепловой обработке . - С .238-239
Общие правила варки яиц . - С .239
Блюда из вареных яиц . - С .239-240
Блюда из жареных яиц . - С .241
Технология яичниц . - С .241
Технология омлетов . - С .241-242
Блюда из запеченных яиц . - С .242-243
Инновации в технологии приготовления блюд из яиц . - С .243
Технология блюд из творога . - С .244
Значение творога в питании . - С .244
Технология блюд из творога . - С .244-246
Инновации в технологии блюд из творога . - С .246-248
ТЕХНОЛОГИЯ ХОЛОДНЫХ БЛЮД И ЗАКУСОК. ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ . - С .249
Значение холодных блюд в питании . - С .249-251
Классификация холодных блюд . - С .251
Подготовка продуктов к приготовлению холодных блюд . - С .252-256
Технология приготовления бутербродов . - С .256
Открытые бутерброды . - С .256-257
Закрытые бутерброды . - С .257-259
Закусочные бутерброды . - С .259-260
Салаты и винегреты . - С .260-261
Салаты из сырых овощей . - С .261-263
Салаты из вареных овощей и винегреты . - С .263
Салаты с добавлением продуктов животного происхождения . - С .264-265
Холодные блюда из овощей и грибов . - С .265
Маринованные овощи . - С .265-266
Фаршированные овощи . - С .266
Икра овощная или грибная . - С .266-267
Прочие закуски из овощей и грибов . - С .267-268
Холодные блюда из рыбы и рыбных продуктов . - С .268
Закуски из рыбной гастрономии . - С .268-270
Холодные блюда из рыбы . - С .270-272
Холодные блюда из мясных продуктов . - С .272-273
Блюда из мясной гастрономии . - С .273
Блюда из мясных кулинарных изделий . - С .273-276
Блюда из яиц и сыра . - С .276-279
Инновации в технологии холодных блюд и закусок . - С .279-280
Рецепты небанальных зеленых салатов . - С .280-285
Горячие закуски . - С .285-290
ТЕХНОЛОГИЯ СЛАДКИХ БЛЮД . - С .291
Общая характеристика сладких блюд . - С .291
Значение сладких блюд в питании . - С .291-294
Технологические функции рецептурных компонентов сладких блюд . - С .294-295
Классификация сладких блюд . - С .295-296
Характеристика технологических свойств рецептурных компонентов холодных сладких блюд . - С .296-305
Технология блюд из натуральных фруктов, ягод, десертных бахчевых . - С .305-307
Технология блюд из вареных плодов . - С .307
Компоты . - С .307-309
Фрукты в сиропе . - С .309
Технология желированных сладких блюд . - С .309
Кисели. Ассортимент. Технология приготовления. Правила подачи . - С .309-312
Желе, муссы, самбуки. Технология приготовления. Правила подачи. Ассортимент . - С .312-315
Кремы и взбитые сливки. Технология приготовления, правила подачи. Ассортимент . - С .315-317
Технология блюд из мороженого . - С .317-318
Сладкие каши . - С .318-328
Запеканки и пудинги . - С .329
Суфле (воздушные пироги) / 329
Блюда из яблок . - С .330-331
Прочие сладкие блюда . - С .331
ТЕХНОЛОГИЯ НАПИТКОВ . - С .332
Классификация напитков . - С .332
Напитки из чая . - С .332-334
Напитки из кофе . - С .334-338
Какао и шоколад . - С .338
Горячие напитки с вином . - С .338-339
Молоко и молочные напитки . - С .339-343
Плодово-ягодные напитки . - С .343-344
Квасы . - С .344
Алкогольные смешанные напитки . - С .345
Классификация смешанных напитков . - С .345-346
Состав смешанных напитков . - С .346-347
Технология смешанных напитков . - С .347-352
ТЕХНОЛОГИЯ МУЧНЫХ БЛЮД, КУЛИНАРНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ . - С .353
Значение изделий из теста в питании . - С .353-354
Классификация изделий из теста . - С .354-355
Подготовка сырья . - С .355-357
Начинки и наполнители для изделий из теста . - С .357
Начинки из мясных продуктов . - С .357-358
Начинки из рыбы . - С .358
Начинки из каш . - С .359
Начинки овощные . - С .359
Начинки из фруктов . - С .359-360
Начинка из мака . - С .360
Начинки из творога . - С .360
Пралине . - С .360
Наполнители . - С .360-361
Мучные блюда, кулинарные и булочные изделия . - С .361
Тесто для вареников, пельменей, лапши, галушек . - С .361-363
Тесто дрожжевое и изделия из него . - С .363-384
Tecто сдобное бездрожжевое (сдобное пресное) для мучных кулинарных и кондитерских изделий . - С .384-385
Сухие смеси для дрожжевых изделий . - С .385-389
Мучные кондитерские изделия . - С .389
Отделочные полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий . - С .390-424
Кексовые полуфабрикаты и изделия из них . - С .425-430
Бисквитный полуфабрикат и изделия из него . - С .430-441
Песочный полуфабрикат и изделия из него . - С .441-446
Сметанные полуфабрикаты и изделия из них . - С .446-448
Слоеные полуфабрикаты и изделия из них . - С .448-454
Заварные полуфабрикаты и изделия из них . - С .454-458
Пряничные и медовые полуфабрикаты и изделия из них . - С .458-464
Белково-взбивные полуфабрикаты (воздушные) и изделия из них . - С .464-467
Миндально-ореховые полуфабрикаты и изделия из них . - С .467-472
Вафельные полуфабрикаты и изделия из них . - С .472-474
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ . - С .475
Анализ рынка продукции фаст-фуда, снековой продукции и продуктов быстрого питания . - С .475-476
Значение продукции быстрого питания . - С .477-478
Классификация продукции быстрого питания . - С .478-479
Технология приготовления и реализации продукции фаст-фуда . - С .479
Технологии салатов . - С .479-481
Горячие изделия . - С .481-484
Десерты . - С .484-485
Мучные кондитерские изделия . - С .485-486
Условия и сроки реализации . - С .486-488
Упаковка . - С .488-490
Технология приготовления и реализация снеков . - С .490
Технология мучных снеков . - С .490-493
Технология снеков семечки, орешки . - С .493-499
Рыбные и мясные снеки . - С .499-500
Технология приготовления и реализация сладких снеков . - С .500-504
Технология приготовления и реализация чипсов . - С .504-507
Технология приготовления сухариков . - С .507-508
Исследование изменений жиров . - С .508-509
Ароматизация изделий . - С .509-514
Требования к качеству продукции быстрого питания . - С .514-518
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННОЙ И ОХЛАЖДЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .519
Общие положения . - С .519-521
Ассортимент быстрозамороженной продукции . - С .521-522
Размораживание и разогрев быстрозамороженной продукции . - С .522-524
Охлажденная продукция . - С .524-525
Особенности ассортимента и технологии полуфабрикатов . - С .525-526
Особенности ассортимента и технологии кулинарных изделий . - С .526-527
Особенности ассортимента и технологии охлажденных блюд . - С .527
УДК
613.2
641/642
(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КУЛИНАРИЯ -- БЛЮДА -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста; описываются рецептуры и технология супов, холодных и горячих блюд из различных продуктов, сладких блюд и напитков, мучных кондитерских и булочных изделий.


Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626850 (1)
Свободны: ОКД/664/626850 (1)
Найти похожие
 1-10    11-19 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси