Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

637.143
С 56

Современная технология производства смесей сухих быстрорастворимых на молочной основе для приготовления горячих напитков / О. Л. Сороко [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2021. - Вып. 15. - С. 110-118 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.143

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- РАСТВОРИМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВЕНДИНГОВЫЕ АВТОМАТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ -- ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-03
Аннотация: Технология производства смесей молочных сухих для приготовления горячих напитков, в том числе с применением вендинговых автоматов, представляет особый интерес с точки зрения импортозамещения качественным натуральным отечественным продуктом с применением собственного сырья. Приведены результаты исследований по разработке технологии производства смесей сухих молочных быстрорастворимых и их применимости в вендинговых автоматах.

Доп.точки доступа:
Сороко, О. Л.; Беспалова, Е. В.; Миклух, И. В.; Пинчук, Г. П.; Галактионова, Н. В.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие

628615


    Напитки / А. С. Ратушный [и др.] ; ред. А. С. Ратушный. - 5-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2023. - 59 с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 59 (3 назв.). - ISBN 978-5-394-05498-3 : 9.10 р.
    Содержание:
АССОРТИМЕНТ И ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ . - С .7-8
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ . - С .9
Чай . - С .9-13
Кофе . - С .13-17
Прочие горячие напитки . - С .17-19
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ . - С .20
Сахарные сиропы как компоненты холодных напитков . - С .20-23
Молочные коктейли . - С .23-27
Молочные коктейли с мороженым . - С .27-29
Сливочные и молочнокислые коктейли . - С .29-31
Плодово-ягодные и овощные коктейли . - С .31-33
Слоистые коктейли . - С .33-34
Морсы . - С .34
Крюшоны . - С .34-38
Витаминные и освежающие напитки . - С .38-40
Джулепы - напитки с мятным сиропом . - С .40-42
Коблеры - напитки из соков, сиропов, фруктов и пищевого льда . - С .42-43
Айс-кримы - напитки с мороженным, соками, сиропами . - С .44-45
Эг-ног - напитки с молоком, яйцом, сиропом, льдом . - С .45-47
Санди - напитки из мороженого, соков и сиропов . - С .47-48
Физы - напитки игристые из соков, сиропов, газированной воды, с пеной из яичных белков . - С .48-50
Щербеты - напитки из соков, сиропов, мороженого, фруктов . - С .50-52
Квасы хлебные, овощные, фруктовые, медовые . - С .52-55
Смешанные алкогольные напитки для баров . - С .55-58

УДК

663.8

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РЕЦЕПТУРА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 24-02
Аннотация: Представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.

Доп.точки доступа:
Ратушный, А. С.; Аминов, С. С.; Лобанов, К. Н.; Перфилова, О. В.; Ратушный, А. С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/628615 (1)
Свободны: ОКД/663/628615 (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси