19960409163337.1 П19 Пастух, О. Н. Технология переработки и хранения продуктов животноводства (физико-химические и биохимические основы технологии молока) [Text] : квалификационная работа по специальности на кафедре технологии переработке и хранения продуктов животноводства / Пастух О.Н.; ТСХА. - М. : б.и., 1994. - 31с. - Библиогр.: с.30(14 назв.). - 4000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): молоко -- химический состав -- физические свойства -- переработка -- технология -- молочные продукты Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |