19940314140924.7 Ф33 Федоров, Н. Е. Процессы и аппараты мясной промышленности [Текст] / Н.Е. Федоров. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 550 с. - Библиогр.: с.543-548. - 1.99 р.
Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- оборудование -- технология -- продукты питания -- мясо -- обработка -- мясные продукты Аннотация: Теоретические и технико-экономические основы современных процессов мясной промышленности. Технологическое оборудование мясной промышленности. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |