Раицкий, Г. Е. Энергоэффективность сушки молочных продуктов [] : монография / Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович ; рец.: А. А. Скаскевич, А. И. Филиппов ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2019. - 233 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 228-233 (47 назв.). - ISBN 978-985-537-150-3 : Б. ц. Содержание: Общие сведения о сушке молочных продуктов . - С .11-15 КОНСТРУКТИВНЫЕ СХЕМЫ СОВРЕМЕННЫХ СУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Распылительные сушильные установки первого поколения . - С .16-17 Многостадийные распылительные сушилки . - С .17-34 ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ И МАТЕРИАЛЬНЫЙ БАЛАНСЫ ПРОЦЕССА СУШКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСПЫЛИТЕЛЬНЫХ СУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК . - С .35-36 Свойства влажного воздуха . - С .36-41 Материальный баланс сушки . - С .41-42 Тепловой баланс сушки . - С .43-44 Оценка тепловых потерь и целесообразности рекуперации тепла . - С .45-46 Молочная пыль, основные характеристики и свойства . - С .47-53 СИСТЕМЫ АСПИРАЦИИ И ОБОРУДОВАНИЕ ОЧИСТКИ ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ . - С .54-55 Циклоны . - С .55-69 Фильтры . - С .69-72 Мокрое осаждение. Скрубберы . - С .72-94 Частные возможности экономии энергии при эксплуатации сушильных установок . - С .95-117 Перспективы регенерации и рекуперации теплоносителя в системах сушильных распылительных установок молочной промышленности . - С .118-121 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТЕРЬ ПРОДУКТА В ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ ПОСЛЕ СУШКИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РАСПЫЛИТЕЛЬНЫХ СУШИЛКАХ . - С .122-123 Определение расхода теплоносителя на выходе из системы аспирации сушильной установки . - С .123-136 Аннотация авторских публикации по теме: "энергоэффективность сушки молочных продуктов" . - С .137-227
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СУШИЛКИ -- ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РАСПЫЛИТЕЛЬНАЯ СУШКА -- СУШКА -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕПЛОВОЙ БАЛАНС -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС -- РЕКУПЕРАЦИЯ ТЕПЛА -- ИСТОЧНИКИ ТЕПЛА -- ПОТЕРИ СУХОГО ВЕЩЕСТВА -- ПОТЕРИ -- БОРЬБА С ПОТЕРЯМИ -- СИСТЕМЫ АСПИРАЦИИ -- 20-09 Аннотация: Приведены сведения о причинах больших потерь готового сухого продукта с отработанным теплоносителем. Рассмотрены технологические возможности регенерации теплоносителя и рекуперации тепла в системе распылительной сушильной установки. Дана оценка существующих и перспективных устройств осаждения твердых частиц из пыли в системах аспирации. Доп.точки доступа: Леонович, И. С.; Скаскевич, А. А. \рец.\; Филиппов, А. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 2 ОКД/637.1/622356 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.1/622356 (1), ХР (1) |