Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946). Исследование эффективности разделения осахаренной водно-картофельной смеси путем центрифугирования [] / З. В. Ловкис, М. П. Шабета, О. В. Колоскова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 16-20 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУСПЕНЗИИ -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БЛАНШИРОВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- ОСАХАРИВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Шабета, М. П.; Колоскова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607687 (1) Свободны: ОКД/664/607687 (1) |