Т 31 Теличкун, Ю. С. Особенности течения газонаполненного теста в каналах различной конфигурации [] / Ю. С. Теличкун // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2013. - № 1. - С. 81-87 : граф. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
Кл.слова (ненормированные): ТЕСТОВЫЕ ЗАГОТОВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ЭКСТРУДЕРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- УРАВНЕНИЯ -- ЭКСТРУЗИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |