Современная инструментальная база контроля качества и безопасности пищевой продукции [] / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное научное учреждение «Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса» ; сост.: И. Г. Голубев, И. А. Шванская, А. И. Парфентьева ; рец.: И. Е. Карнаухов, В. Н. Водяков. - Москва : [Росинформагротех], 2010. - 229 с. : цв.ил. - ISBN 978-5-7367-0798-0 : 396000 р.
Кл.слова (ненормированные): КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРИБОРЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА -- РОССИЯ Аннотация: Приведены сведения о современных приборах и средствах контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания. Представлены технические средства для отбора и подготовки проб к анализу, оборудование для определения влагосодержания сырья и продуктов, приборы для микробиологического контроля, экспресс- анализаторы качества сырья и продукции, оборудование для выявления токсичных компонентов, ГМИ, нитратов, тяжелых металлов, радионуклидов и др. специализированные приборы и средства контроля для молочной, мясной, зерновой, хлебопекарной, масло-жировой, пивобезалкогольной промышленности, общелабораторное оборудование. Доп.точки доступа: Голубев, И. Г. \сост.\; Шванская, И. А. \сост.\; Парфентьева, А. И. \сост.\; Карнаухов, И. Е. \рец.\; Водяков, В. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное научное учреждение «Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса» Экземпляры всего: 1 ОКД/664/601909 (1) Свободны: ОКД/664/601909 (1) |