О-76 Остапюк, А. В. Русский каравай - в люлечных печах [] / А. В. Остапюк // Хлебопек : специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2009. - № 4. - С. 26
Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ВЫПЕЧКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Представлены технические характеристики люлечных хлебопекарных печей "Поиск", их преимущества и отличия от других. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |