Лемеш, Валерий Митрофанович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1938). О доброкачественности продуктов убоя свиней при механических повреждениях тканей [] / В. М. Лемеш, П. И. Пахомов, А. И. Сидоренко // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2006. - Т. 42, вып. 1, ч. 1. - С. 110-113. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ФЕРМЕНТЫ -- ПЕРОКСИДАЗЫ -- ОКСИРЕДУКТАЗЫ -- PH -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТОКСИЧНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕХАНИЧЕСКИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ -- ТРАВМАТИЗМ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Пахомов, П.И.; Сидоренко, А.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |