Чтобы сохранить постоянное качество [] : некоторые приемы использования соевых продуктов в мясной промышленности // Мясная промышленность : Республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2005. - N2. - С. 24-25
Кл.слова (ненормированные): МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- НИДЕРЛАНДЫ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Зарубежный опыт использования соевых продуктов в мясной промышленности. Их пищевая ценность. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |