Применение принципиально новых молочнокислых бактерий и дрожжей в квасном производстве [Текст] : материалы временных коллективов / Г.И. Косминский, В.Л. Прибыльский, Е.А. Цед, Л.М. Якиревич // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 11-12
Кл.слова (ненормированные): закваски -- штаммы -- Беларусь -- физико-химические свойства -- микроорганизмы -- 2 Доп.точки доступа: Прибыльский, В.Л.; Цед, Е.А.; Якиревич, Л.М.; Косминский, Г.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |