Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=лептоспироз<.>)

Общее количество найденных документов : 117
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

624886


    Актуальные инфекционные болезни свиней : руководство для студентов, научных и практических специалистов / под ред. Т. И. Алипера ; рец.: А. Н. Панин, К. Н. Груздев, Л. В. Урываев. - Москва : Изд-во "ЗооВетКнига", 2019. - 395 с. : цв. ил., портр., рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-6041674-6-5 : 114.72 р.
    Содержание:
ЗНАЧЕНИЕ ПРИКЛАДНОЙ ИММУНОЛОГИИ В ОБЕСПЕЧЕНИИ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СВИНОВОДСТВА . - С .23
История свиноводства . - С .23-8
Прикладная иммунология - снова биологической безопасности отрасли . - С .28-45
Обоснование издания настоящей книги . - С .45-46
ЭМЕРДЖЕНТНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ СВИНЕЙ: ДВИЖУЩАЯ СИЛА И ДОГМЫ . - С .47-59
ИММУННАЯ СИСТЕМА СВИНЕЙ . - С .61-80
ИММУНИТЕТ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ: ТЕОРИЯ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ . - С .86
Механизмы формирования иммунного ответа . - С .87-101
Вакцинация. Типы вакцин и особенности их применения . - С .101-125
СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА ВАКЦИН . - С .128-31
ДИАГНОСТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ СВИНЕЙ . - С .133
Лабораторная диагностика инфекционных болезней свиней . - С .133-148
Молекулярные методы диагностики . - С .150-157
Применение методов секвенирования в ветеринарии . - С .159-162
ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ . - С .164-166
Африканская чума свиней . - С .166-185
Классическая чума свиней . - С .193-206
Цирковирусные болезни свиней . - С .211-218
Репродуктивный и респираторный синдром свиней . - С .219-224
Коронавирусы свиней . - С .226-246
Парвовирусная болезнь свиней . - С .256-259
Ротавирусная болезнь свиней . - С .260-262
Болезнь Ауески . - С .262-266
Болезнь Тешена . - С .266-269
Сенекавирусная инфекция свиней . - С .269-272
Грипп свиней . - С .273-274
Новые вирусы свиней . - С .275-279
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ . - С .281
Актинобациллезная плевропневмония свиней . - С .281-286
Гемофилезный полисерозит (болезнь Глессера) . - С .287-290
Пастереллез . - С .291-300
Лептоспироз свиней . - С .301-329
Рожа свиней . - С .332-337
Сальмонеллез свиней . - С .337-341
Эшерихиоз свиней . - С .342-346
Анаэробная энтеротоксемия . - С .347-351
Стрептококкозы свиней . - С .352-359
Энзоотическая пневмония свиней . - С .361-364
Хламидиоз свиней . - С .365-367
КОМПЛЕКС РЕСПИРАТОРНЫХ БОЛЕЗНЕЙ СВИНЕЙ . - С .369-374
СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ АВТОРОВ РУКОВОДСТВА ПО ВОПРОСАМ ДИАГНОСТИКИ И ПРОФИЛАКТИКИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ СВИНЕЙ ЗА 1992-2018 гг. . - С .376-395

УДК

619

616.9

636.4

Кл.слова (ненормированные):
СВИНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- РЕСПИРАТОРНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ДИАГНОСТИКА -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ИММУНОПРОФИЛАКТИКА -- ВАКЦИНАЦИЯ -- ВАКЦИНЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- ИММУНИТЕТ -- ИММУНОЛОГИЯ -- НАУКИ -- РУКОВОДСТВА -- МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- 21-34
Аннотация: Руководство посвящено вопросам инфекционной патологии свиней и содержит не только классические схемы, описывающие наиболее распространенные и экономически значимые инфекционные болезни свиней, но также информацию о средствах борьбы с ними и методы диагностики. Большая часть приведенных данных основана на анализе последних достижений мировой науки и практики и на результатах собственных исследований авторов. Ряд статей являются аналитическими и описывают глубокие физиологические процессы организма свиньи, такие как иммунитет в целом и различные виды иммунного ответа на вакцинацию, а также явления, происходящие при взаимодействии нескольких инфекционных агентов в развитии патологических процессов у свиней.

Доп.точки доступа:
Алипер, Т. И. \ред.\; Панин, А. Н. \рец.\; Груздев, К. Н. \рец.\; Урываев, Л. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/624886 (1)
Свободны: ОКД/619/624886 (1)
Найти похожие

569144
   19970610075521.9
   А43


    Актуальные проблемы ветеринарии [Text] : [Сб. ст.] / С-Петерб.вет.ин-т; Ред. кол.: Семенов Б.С., Воробьев В.В., Урбан В.П., Конопатов Ю.В., Соколова М.А., Лебедев А.В., Давыдов В.У., Щербаков Г.Г., Сонин П.Ф. - СПб : б.и., 1994. - 156с. - (Сб. науч. тр./С.-Петерб. вет. ин-т ; n121). - 23000-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
с-х животные -- щитовидная железа -- кетозы -- паразитоценоз -- яичники -- резистентность организма -- криптоспоридиоз -- диарея -- диспепсия -- лептоспироз -- домашние животные -- собаки -- кошка домашняя -- респираторные инфекции -- ветеринария -- бесплодие животных

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

620515


    Акушерство и репродукция сельскохозяйственных животных. Плодовитость и бесплодие : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" / Г. Ф. Медведев [и др.] ; рец.: А. И. Будевич, Е. Н. Кудрявцева ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2019. - 212 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-985-467-894-8 : Б. ц.
    Содержание:
РЕПРОДУКТИВНАЯ ФУНКЦИЯ КОРОВ И СВИНЕЙ
Цели репродукции . - С .4-5
Особенности репродуктивной функции . - С .5-11
Критерии плодовитости . - С .12-20
БЕСПЛОДИЕ И ЯЛОВОСТЬ (ПРОХОЛОСТЕНИЕ)
Определение бесплодия, яловости . - С .21-22
Перечень и классификация основных причин бесплодия . - С .22-25
СТРУКТУРНЫЕ АНОМАЛИИ ПОЛОВЫХ ОРГАНОВ
Врожденные аномалии . - С .26-34
Приобретенные аномалии . - С .34-39
РАССТРОЙСТВА РЕПРОДУКТИВНОЙ ФУНКЦИИ (ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ФОРМЫ БЕСПЛОДИЯ)
Функциональные формы бесплодия у коров . - С .40-62
Функциональные формы бесплодия у свиноматок . - С .62-67
НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЕ ПОЛОВЫЕ ИНФЕКЦИИ И ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ РЕПРОДУКТИВНЫХ ОРГАНОВ
Воспалительные процессы репродуктивных органов коров . - С .68-118
Влияние неспецифических инфекций на репродуктивные способности свиноматок . - С .118-124
СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ПОЛОВЫЕ ИНФЕКЦИИ . - С .125
Бруцеллез (Brucellosis) . - С .125-130
Генитальная форма кампилобактериоза (Bovine venereal campylobacteriosis) . - С .130-134
Лептоспироз (Leptospirosis) . - С .135-140
Вирусная диарея крупного рогатого скота (Bovine viral diarrhea) . - С .140-148
Заболевания крупного рогатого скота, вызываемые герпес-вирусом (Bovid herpesvirus, BHV) . - С .149-154
Хламидиозный аборт у скота и свиней . - С .154-158
Инфекционный фолликулярный вестибулит коров . - С .158-160
Трихомоноз . - С .160-162
Зооветеринарный контроль абортов . - С .162-163
КОРМЛЕНИЕ И ПЛОДОВИТОСТЬ . - С .164-176
ВЕТЕРИНАРНЫЙ КОНТРОЛЬ РЕПРОДУКЦИИ ЖИВОТНЫХ
Определение цели и задач контроля репродукции животных, пути их реализации . - С .177-178
Используемые методов контроля . - С .179-193
Причины яловости . - С .193-195
Синдром "повторение осеменения" ("repeat breeder") . - С .196-200
Аборт (abortus, partus immaturus) и эмбриональная смертность . - С .201-210

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КОРОВЫ -- КРС -- САМКИ -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- РЕПРОДУКЦИЯ -- АКУШЕРСТВО -- ПЛОДОВИТОСТЬ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ЯЛОВОСТЬ -- ГИНЕКОЛОГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- БЕСПЛОДИЕ САМОК -- БЕСПЛОДИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПОЛОВЫЕ ОРГАНЫ ЖИВОТНЫХ -- МОЧЕПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- КОРМЛЕНИЕ -- ГИНЕКОЛОГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- НАРУШЕНИЕ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ ФУНКЦИИ -- БОЛЕЗНИ ПОЛОВОЙ СИСТЕМЫ САМЦОВ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ, -- ЗООГИГИЕНА
Аннотация: Описаны особенности репродуктивной функции коров и свиней, критерии их плодовитости, сущность и проявления нарушений плодовитости и бесплодия, методы контроля и устранения нарушений репродуктивной функции, организация и роль зооветеринарных мероприятий в повышении уровня репродукции животных.

Доп.точки доступа:
Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938); Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967); Долин, И. А.; Каплунов, В. Р.; Будевич, А. И. \рец.\; Кудрявцева, Е. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ананчиков, М. А.
Влияние вирусных и бактериальных инфекций на воспроизводительную функцию свиней [] / М.А. Ананчиков, В.Т. Сакович, Т.А. Савельева // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2004. - Т.3, Ч.3 : Ветеринарные науки. - С. 65-66

УДК

Кл.слова (ненормированные):
с-х животные -- воспроизводительная способность -- размножение животных -- вирусные болезни животных -- бактериальные болезни животных -- инфекционные болезни животных -- гинекологические болезни -- лептоспироз -- спирохетозы -- аборты -- болезни беременных -- анэструс -- половая охота -- иммунокомпетентность -- иммунитет -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Сакович, В.Т.; Савельева, Т.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

592781

Бадра, Басель Мохамад
Лептоспироз как зооантропоноз в мегаполисе: этиологическая структура, эпизоотологические и эпидемиологические особенности, диагностика, профилактика [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 16.00.03 "Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология" / Басель Мохамад Бадра ; ФГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины". - Санкт-Петербург, 2008. - 19 с. - Библиогр.: с. 18-19. -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СПИРОХЕТОЗЫ -- LEPTOSPIRA -- LEPTOSPIRACEAE -- ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- ЭПИЗООТИИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- СОБАКИ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ДИАГНОСТИКА -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
ФГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

591010

Барышников, П. И.
Лептоспироз животных в Алтайском крае : монография : 45-летию института ветеринарной медицины АГАУ посвящается / П. И. Барышников, З. М. Резниченко ; рец.: В. И. Плешакова, И. И. Гуславский ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул : Издательство АГАУ, 2007. - 151 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 137-151. - ISBN 978-5-94485-074-4 : Б. ц.
Приложения: с. 118-136.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СПИРОХЕТОЗЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЭПИЗООТОЛОГИЯ -- НАУКИ -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- ДИАГНОСТИКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АЛТАЙСКИЙ КРАЙ -- ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ
Аннотация: Изложены особенности эпизотологии лептоспироза сельскохозяйственных животных в Алтайском крае с 1965 по 2006 гг. с использованием интенсивных, экстенсивных и других показателей проявления эпизоотологического процесса. Составлен кадастр неблагополучных пунктов с указанием места, даты и вида животных. Приводятся сведения о распространении болезни у домашних животных (собаки, кошки), ее природной очаговости, эпидемиотогии и современных методах лабораторной диагностики. На основании проведенных исследований предлагается порядок профилактики лептоспироза животных в Алтайском крае.

Доп.точки доступа:
Резниченко, З. М.; Плешакова, В. И. \рец.\; Гуславский, И. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 2
ОКД/619:616.1/.9/591010 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/591010 (1), ХР (1)
Найти похожие

Шифр: Б020611170350/2020/1
Журнал

Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический аграрный журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2002 - . - Выходит ежемесячно
2020г. № 1 (213)

Содержание:
Новости. - С.4-6
АГРАРНАЯ ПОЛИТИКА
Переподготовка специалистов АПК: инновации и практика. - С.8-9
Топадзе, И. Пенсии за работу с особыми условиями труда: что изменилось для аграриев? / И. Топадзе. - С.10
Сонич, Н. Селекционно-племенная работа в животноводстве Беларуси. Итоги 2019 года / Н. Сонич. - С.12-13
Итоги работы в животноводстве за 2019 год. Районы (градация по продуктивности дойного стада). - С.14-16
100 ЛЕТ МСХП
Слав, Е. В погоне за трудовыми рекордами / Е. Слав. - С.18-21
Я - ФЕРМЕР
Соболев, А. Свекла столовая: выше качество - выше цены / А. Соболев. - С.22-23
Новик, Г. Земляника садовая: современные методы переработки / Г. Новик. - С.24-26
ЗООТЕХНИКУ И ВЕТЕРИНАРУ
Райска, М. Актуальные инфекционные болезни свиноводства / М. Райска. - С.28-32
Слипец, Н. Шесть тезисов свиноводческого конгресса в Дании / Н. Слипец, А. Терешко. - С.35-37
Еременко, О. Breeders: правила выращивания ремонтных свинок / О. Еременко. - С.38-45
Рогачевский, А. Контроль кормления КРС - практический подход к диагностике / А. Рогачевский, Д. Воронов. - С.46-50
Крапивина, Л. Здоровье теленка в период доращивания / Л. Крапивина. - С.51-53
Гразуле, А. Кормление высокопродуктивных коров. Латвийский опыт / А. Гразуле. - С.54-55
Привалова, И. Раскрываем потенциал телят первых месяцев жизни / И. Привалова. - С.56-59
Тимошенко, Владимир Николаевич. Чтобы корова не поскользнулась. Какими должны быть полы в коровнике? / В. Тимошенко, А. Музыка. - С.60-65
Мурзалиев, Илимбек Джолдошбекович. Лептоспироз овец [об опасности лептоспироза овцам, как его выявить, проводить профилактику и лечить] / И. Мурзалиев. - С.66-67
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Надточаев, Н. Протравители семян кукурузы: что показали опыты? / Н. Надточаев, Г. Куркина, Д. Володькин. - С.68-71
Осипик, А. Подсолнечник из "Доманово": итоги первого года / А. Осипик. - С.72-73
Шлапунов, Василий Николаевич. Люцерна: технология посева, почвы, урожайность / В. Шлапунов, А. Бирюкович, А. Романович. - С.74-76
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Ерошенко, Е. Lemken на Agritechnica: новинки и улучшения / Е. Ерошенко, О. Еременко. - С.78-83
Ерошенко, Е. 10 мировых тенденций на рынке погрузчиков / Е. Ерошенко, О. Еременко. - С.84-92
Клочков, Александр Викторович. Сохранение почвенной влаги / А. Клочков. - С.94-95
ТОВАРЫ И РЫНКИ
Слав, Е. Эстонская еда / Е. Слав. - С.96-103
Жуков, А. В Новый год с подросшими ценами / А. Жуков. - С.104-105
Жуков, А. Молочный рынок держит курс на сырный миллиард / А. Жуков. - С.106-107
Жуков, А. Январь - ноябрь: выручка от тракторного экспорта выросла / А. Жуков. - С.108
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

32238

Благодарный, Я. А.
Лептоспироз [] : аннотированный указатель литературы (1948 - 1958 гг.) / Я. А. Благодарный , С. Г. Медведева ; Академия наук Казахской ССР, Институт краевой патологии, Центральная научная библиотека. - Алма-Ата : Издательство академии наук Казахской ССР, 1961. - 251 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Медведева, С. Г.; Академия наук Казахской ССР, Институт краевой патологии, Центральная научная библиотека
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

609013

Бондарева, Н. В.
Болезни, передающиеся человеку от животных [] : в помощь слушателям народных университетов здоровья. № 25 / Н. В. Бондарева ; Общество по распространению политических и научных знаний Белорусской ССР, Министерство здравоохранения БССР. - Минск : [б. и.], 1961. - 24 с. -

УДК

636.09

616

Кл.слова (ненормированные):
БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- БРУЦЕЛЛЕЗ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- СИБИРСКАЯ ЯЗВА -- БЕШЕНСТВО -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕПТОСПИРОЗ -- СПИРОХЕТОЗЫ -- ТУЛЯРЕМИЯ -- КЛЕЩЕВОЙ ЭНЦЕФАЛИТ -- ПУТИ ПЕРЕДАЧИ ВОЗБУДИТЕЛЯ -- ДИАГНОСТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА
Аннотация: В этой брошюре популярно рассказывается о болезнях, которыми человек заражается от животных. Читатель узнает о путях заражения, признаках и мерах предупреждения этих заболеваний.

Доп.точки доступа:
Общество по распространению политических и научных знаний Белорусской ССР; Министерство здравоохранения БССР
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

10.

610444

    Боровков, М. Ф.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; ред. М. Ф. Боровков ; рец.: А. С. Герасимов, В. С. Касаткин, И. С. Колесниченко. - 4-е изд., стереотип. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2013. - 475 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 464-467. - ISBN 978-5-8114-0733-0 : 616000 р.
    Содержание:
История развития и становления боенского дела и отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы . - С .8-14
УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ . - С .15
Категории убойных животных . - С .15
Определение упитанности . - С .15-19
ТРАНСПОРТИРОВКА ЖИВОТНЫХ НА БОЕНСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .20
Способы транспортировки . - С .20-23
Ветеринарно-санитарные мероприятия на транспорте . - С .23-26
ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЖИВОТНЫХ НА МЯСО . - С .27
Значение боенских предприятий . - С .27-28
Требования к постройке и производственным цехам . - С .28-30
Типы боенских и мясоперерабатывающих предприятий . - С .30
Мясокомбинаты . - С .31-32
Хладобойни . - С .32-333
Бойни . - С .33
Скотоубойные пункты и убойные площадки . - С .33-34
Мясоперерабатывающие заводы . - С .34
Специализированные боенские предприятия . - С .34-35
Санитарно-гигиенические требования к производственным цехам и оборудованию боенских предприятий . - С .35-36
ПРЕДУБОЙНЫЙ РЕЖИМ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .37
Помещения для предубойного содержания . - С .37-39
Прием животных и ветеринарный осмотр . - С .40-43
Подготовка животных к убою . - С .43-44
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ . - С .45
Убой животных . - С .45-48
Разделка и обработка туш . - С .49
Разделка туш крупного рогатого скота . - С .49-52
Разделка туш свиней . - С .52-55
Выход продуктов убоя . - С .55-56
Убой и переработка сельскохозяйственной птицы . - С .56
Приемка и предубойное содержание . - С .56-57
Первичная переработка птицы . - С .58-60
Убой и переработка кроликов . - С .60
Приемка и предубойное содержание кроликов . - С .60-61
Убой кроликов и разделка тушек . - С .61-62
ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО ОСМОТРА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ . - С .63
Общие положения . - С .63
Лимфатическая система . - С .63-66
Особенности топографии лимфатических узлов у разных видов животных . - С .66-75
Порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов . - С .76-79
Оснащение рабочего места ветсанэксперта . - С .79-80
Регистрация результатов ветеринарно-санитарного осмотра . - С .80
Уничтожение и утилизация трупов животных и ветеринарных конфискатов . - С .80-82
ВЕТЕРИНАРНОЕ КЛЕЙМЕНИЕ . - С .83
Общие положения . - С .83-84
Порядок клеймения мяса и субпродуктов . - С .85
Ветеринарные клейма и штампы . - С .86-87
УЧЕНИЕ О МЯСЕ . - С .88
Морфологический состав мяса . - С .88-91
Химический состав . - С .91-93
Особенности мяса сельскохозяйственной птицы . - С .94
Физико-коллоидная структура мяса . - С .94
Ферментация (созревание) мяса . - С .94-98
Товароведение мяса . - С .98-102
Разделка туш . - С .102-104
ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .105
Загар мяса . - С .105-106
Гниение мяса . - С .106-109
Плесневение мяса . - С .109-110
Ослизнение мяса и образование сухого налета . - С .110
Свечение (фосфоресценция) мяса . - С .110-111
Изменение цвета мяса . - С .111
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при изменениях, имеющих санитарное значение . - С .111-112
Липохроматоз . - С .112
Меланоз . - С .112
Мясо незрелых животных . - С .112-113
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ МЯСА . - С .114
Органолептические показатели . - С .114-115
Анатомо-морфологические параметры . - С .115-123
Физико-химические показатели . - С .123-126
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .127-128
Сибирская язва . - С .128-131
Туберкулез . - С .132-138
Бруцеллез . - С .138-140
Листериоз . - С .140-141
Туляремия . - С .141-142
Лептоспироз . - С .142-143
Ящур . - С .143-147
Оспа . - С .147-148
Бешенство . - С .148-149
Столбняк . - С .149-150
Ку-лихорадка . - С .150-151
Пастереллез . - С .151-154
Паратуберкулез . - С .154
Псевдотуберкулез . - С .154-155
Некробактериоз . - С .155-156
Злокачественная катаральная горячка . - С .156-157
Перипневмония крупного рогатого скота (контагиозная плевропневмония) . - С .157-159
Актиномикоз . - С .159-160
Рожа свиней . - С .160-162
Чума свиней (классическая чума свиней) . - С .162-164
Африканская чума свиней . - С .164-165
Болезнь Ауески (ложное бешенство) . - С .165-166
Атрофический ринит свиней . - С .166-167
Вирусный гастроэнтерит свиней . - С .167-168
Везикулярная болезнь свиней . - С .168-169
Инфекционный энцефаломиелит свиней (болезнь Тешена) . - С .169
Отечная болезнь поросят . - С .170
Сап . - С .170-173
Инфекционный энцефаломиелит лошадей . - С .173-174
Лейкоз . - С .174-176
Эмфизематозный карбункул . - С .176-177
Злокачественный отек . - С .177-178
Брадзот овец . - С .178
Парагрипп крупного рогатого скота . - С .178-179
Вирусная диарея крупного рогатого скота . - С .179-180
Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота . - С .180-181
Чума крупного рогатого скота . - С .181-183
Аденоматоз легких . - С .183
Стахиботриотоксикоз . - С .183-184
Аспергиллез (пневмомикоз) . - С .184-185
Сепсис . - С .185-186
ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ И ТОКСИКОЗЫ . - С .187-188
Пищевые токсикоинфекции сальмонеллезной этиологии . - С .188
Краткая историческая справка . - С .188-189
Характеристика бактерий рода Salmonella . - С .189-190
Патогенность бактерий рода сальмонелла для животных . - С .190-191
Патогенность бактерий рода сальмонелла для человека . - С .191-192
Эпидемиология пищевых сальмонеллезов . - С .192-193
Профилактика пищевых сальмонеллезов . - С .193-194
Пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой . - С .194
Общая характеристика условно-патогенной микрофлоры . - С .194-195
Патогенность . - С .195
Эпидемиология и профилактика . - С .195-196
Пищевые токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии . - С .196
Общая характеристика и патогенность . - С .196-197
Эпидемиология и профилактика . - С .197-198
Пищевой токсикоз, вызываемый Cl. botulinum . - С .198-199
Токсинообразование . - С .199
Ботулизм у человека . - С .199
Роль некоторых пищевых продуктов в возникновении токсикозов . - С .200
Пищевые заболевания, вызываемые Cl. perfringens . - С .200-201
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .202
Инвазионные болезни, передающиеся человеку через продукты убоя животных . - С .202
Трихинеллез . - С .202-207
Цистицеркоз свиней . - С .207-209
Цистицеркоз крупного рогатого скота . - С .209-210
Токсоплазмоз . - С .210-211
Саркоцистоз . - С .211-212
Спарганоз . - С .212
Лингватулез . - С .213
Инвазионные болезни животных, встречающиеся у человека, но не передающиеся ему через продукты убоя . - С .214
Эхинококкоз . - С .214-215
Альвеококкоз . - С .215
Фасциолез . - С .215-216
Дикроцелиоз . - С .216-217
Трихомонозы . - С .217
Ценуроз мозга . - С .217-218
Инвазионные болезни, присущие только животным . - С .218
Диктиокаулез . - С .218-219
Метастронгилез свиней . - С .219
Аскаридоз свиней . - С .219-220
Неоаскаридоз жвачных . - С .220
Стронгилятозы жвачных . - С .220-221
Парамфистоматозы . - С .221
Мониезиозы . - С .221
Цистицеркоз овец и коз . - С .221-222
Цистицеркоз оленей . - С .222
Цистицеркоз кроликов и зайцев . - С .222
Цистицеркоз тонкошейный . - С .222-223
Пироплазмидозы . - С .223-
Эймериозы . - С .224
Гиподерматоз крупного рогатого скота . - С .224-225
Эдемагеноз северных оленей . - С .225
Эстроз овец . - С .225
Ламинозиоптоз . - С .225
Случная болезнь . - С .226
Сетариоз . - С .226
Альфортиоз . - С .226-227
Онхоцеркозы . - С .227
Параскаридоз . - С .227
Саркоптоидозы . - С .227-228
Поражение туш личинками мясных мух . - С .228
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ БОЛЕЗНЯХ НЕЗАРАЗНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .229-235
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ . - С .236-238
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ РАДИАЦИОННЫХ ПОРАЖЕНИЯХ . - С .239-248
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРОЛИКОВ И НУТРИЙ . - С .249
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов . - С .249-251
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя нутрий . - С .251-252
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШЕК СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .253-261
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШ И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ЖИВОТНЫХ ПРИ ВЫНУЖДЕННОМ УБОЕ . - С .262-267
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ДИКИХ ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ . - С .268
Способы и правила добычи . - С .268-269
Морфологический и химический состав мяса . - С .269-271
Особенности ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов . - С .271-272
Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя диких животных . - С .272-276
Охрана окружающей среды и дикой фауны в местах промысла . - С .276-277
СПОСОБЫ И РЕЖИМЫ ОБЕЗВРЕЖИВАНИЯ УСЛОВНО ГОДНОГО МЯСА . - С .278-280
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ, МЯСА МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ И БЕСПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .281
Общие сведения . - С .281
Химический состав мяса рыб . - С .281-282
Ядовитые рыбы . - С .282-283
Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей пресноводной рыбы . - С .283-284
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инфекционных болезнях . - С .284-286
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инвазионных болезнях . - С .286-288
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной вяленой, соленой, сушеной, копченой рыбы и рыбных продуктов . - С .288
Экспертиза соленой рыбы . - С .288-289
Экспертиза вяленой и сушеной рыбы . - С .289
Экспертиза копченой рыбы . - С .289-290
Экспертиза рыбных консервов . - С .290
Экспертиза рыбных пресервов . - С .290
Оценка рыбы и рыбных продуктов с наличием остаточных количеств пестицидов и других токсических веществ . - С .290
Ветеринарно-санитарная экспертиза морской рыбы и морской икры . - С .290-300
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса морских млекопитающих и беспозвоночных животных . - С .300
Сырье морских млекопитающих и его использование . - С .300-301
Ветсанэкспертиза туш и органов морских млекопитающих . - С .301-303
Ветсанэкспертиза мяса беспозвоночных животных . - С .303
Исследование раков на свежесть . - С .303-304
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА КОНСЕРВИРОВАНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .305
Консервирование мяса низкой температурой . - С .305-308
Краткие сведения об источниках холода . - С .308-310
Ветеринарно-санитарный надзор и экспертиза мяса на холодильниках . - С .310-311
Дезинфекция и дератизация на холодильниках . - С .311-312
Консервирование мяса и мясных продуктов высокой температурой . - С .312-315
Ветеринарно-санитарная экспертиза при производстве консервов и готовой продукции . - С .315-316
Консервирование мяса поваренной солью . - С .316-318
Новые методы консервирования . - С .318-319
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОЛБАС, ВЕТЧИННО-ШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .320
Сырье и материалы . - С .320-321
Технология производства вареных колбас . - С .321-324
Технология производства полукопченых колбас . - С .325
Технология производства варено-копченых колбас . - С .325
Технология производства сырокопченых колбас . - С .325-326
Ливерные колбасы . - С .326
Зельцы . - С .326-327
Технология производства студней . - С .327
Технология производства копченостей . - С .327
Посол мясопродуктов . - С .327-328
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченостей . - С .328-329
ТРАНСПОРТИРОВКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ . - С .330
Организация перевозок скоропортящихся продуктов животного происхождения . - С .330-331
Виды транспортных средств и требования, предъявляемые к ним . - С .331
Железнодорожный холодильный транспорт . - С .331-332
Автомобильный холодильный транспорт . - С .332-333
Водный холодильный транспорт . - С .333
Контейнеры для скоропортящихся грузов . - С .333-334
Воздушный холодильный транспорт . - С .334
Правила погрузки скоропортящихся продуктов в рефрижераторные и изотермические вагоны . - С .334-336
Условия и допустимые сроки транспортировки скоропортящихся продуктов . - С .337-339
Документация на продукты, подлежащие транспортировке . - С .339
Ветеринарно-санитарный контроль на холодильном транспорте . - С .340-341
ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА . - С .342
Пищевое значение молока и молокообразование . - С .342-343
Химический состав молока . - С .343-349
Физико-химические свойства молока . - С .349-350
Значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов . - С .351-352
Бактерицидные свойства молока и их использование в производстве . - С .352
Молоко других сельскохозяйственных животных и его рациональное использование . - С .352-354
Влияние различных факторов на молочную продуктивность, химический состав и свойства молока . - С .354-357
Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока и его хранение на ферме . - С .357-359
Пороки молока . - С .359-361
Источники микробного обсеменения молока . - С .361-362
Влияние антибиотиков, пестицидов и других ингибиторов на качество, пищевую ценность и технологические свойства молока . - С .362-363
Требования, предъявляемые к молочной посуде и инвентарю, мойка и дезинфекция . - С .363-364
Личная гигиена работников ферм . - С .365
Требования и нормы к заготовляемому молоку . - С .365-367
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных . - С .367-371
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .372-381
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СУБПРОДУКТОВ, ПИЩЕВОГО ЖИРА, КИШЕЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КРОВИ, ЭНДОКРИННОГО, КОЖЕВЕННО-МЕХОВОГО И ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ . - С .382
Субпродукты . - С .382-384
Пищевые жиры . - С .384-387
Кишечное сырье . - С .387-389
Кровь . - С .389-391
Эндокринное сырье . - С .391
Кожевенно-меховое и техническое сырье . - С .391-401
Ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировке кожевенно-мехового и технического сырья животного происхождения . - С .401-403
Ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке технического сырья, утилизационным предприятиям и складам . - С .403-404
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ . - С .405-409
Яйца как возможный источник инфекционных болезней животных и человека . - С .409
Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичных продуктов . - С .409-411
САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .412
Пищевая ценность растительных продуктов . - С .412-413
Корнеклубнеплоды . - С .413-417
Овощи . - С .417-419
Фрукты . - С .419-421
Ягоды . - С .421
Санитарная экспертиза сушеных корнеклубнеплодов, овощей, фруктов и ягод . - С .422-423
Санитарная экспертиза квашеных, соленых, маринованных и мороженых овощей, фруктов и ягод . - С .423-424
Санитарная экспертиза бобов . - С .424-425
Санитарная экспертиза грибов . - С .425-429
ЭКСПЕРТИЗА МЕДА . - С .430
Химический состав . - С .431
Классификация меда . - С .431-432
Правила доставки и отбор средней пробы . - С .432-433
Методы исследований . - С .433
Органолептический метод . - С .433-436
Лабораторные методы . - С .436-437
Определение падевого меда . - С .437-438
Определение фальсификации меда . - С .438-441
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКАХ . - С .442-451
СЕРТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .452-455
Сущность сертификации . - С .455-457
Правовые основы сертификации в РФ . - С .457-458
Российские системы сертификации . - С .458
Система обязательной сертификации . - С .458-460
Система добровольной сертификации . - С .460-463

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УБОЙ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СКОРОПОРТЯЩИЕСЯ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СУБПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕД -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Доп.точки доступа:
Фролов, В. П.; Серко, С. А.; Боровков, М. Ф. \ред.\; Герасимов, А. С. \рец.\; Касаткин, В. С. \рец.\; Колесниченко, И. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/610444 (1)
Свободны: ОКД/619/610444 (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси