Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=транспортирование<.>)

Общее количество найденных документов : 74
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-74

614437

    Авдеенко, В. С.
    Биотехника воспроизводства с основами акушерства животных [] : учебное пособие : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.05.01 "Ветеринария (квалификация (степень) "ветеринарный врач") / В. С. Авдеенко, С. В. Федотов, Ж. О. Кемешов ; рец.: В. П. Лушкиков, Т. Ж. Абдрахманов. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 124 с. : рис., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 121-122. - ISBN 978-5-16-010408-9 (print). - ISBN 978-5-16-102383-9 (online) : 118800 р.
    Содержание:
АКУШЕРСКАЯ ФИЗИОЛОГИЯ . - С .19
Сравнительная анатомия полового аппарата самок с маточным и влагалищным типом естественного осеменения . - С .20-24
Сравнительная анатомия половых органов самцов сельскохозяйственных животных . - С .24-36
Физиологические особенности полового процесса у самок сельскохозяйственных животных . - С .36-38
Физиологические особенности полового процесса у самцов сельскохозяйственных животных . - С .38-40
ПАТОЛОГИЯ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. БЕСПЛОДИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .43
Клинические и лабораторные способы диагностики маститов . - С .43-49
Определение экономического ущерба от бесплодия и яловости . - С .49-50
Составление мероприятий по профилактике маститов и бесплодия . - С .50-52
БИОТЕХНИКА РЕПРОДУКЦИИ . - С .57
Составные части и сборка искусственных вагин. Подготовка материалов и искусственных вагин . - С .58-61
Получение и оценка качества спермы от барана, быка, хряка и жеребца . - С .61-67
Определение концентрации спермиев в сперме. Влияние на спермиев физических и химических факторов . - С .67-73
Разбавление спермы. Сохранение и транспортирование спермы животных . - С .74-77
Осеменение коров и телок . - С .81-84
Осеменение овец, свиней и лошадей . - С .84-87
Учет и отчетность на пункте искусственного осеменения . - С .87-89
ВЕТЕРИНАРНОЕ АКУШЕРСТВО . - С .92
Клинические методы диагностики беременности . - С .93-95
Методика ректального исследования и определение сроков стельности . - С .95-99
Расчет сроков родов и количества скотомест в родильном отделении . - С .99-101
Основные принципы оказания акушерской помощи при родах . - С .101-105

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- ПОЛОВЫЕ ОРГАНЫ САМОК -- ПОЛОВЫЕ ОРГАНЫ САМЦОВ -- ПОЛОВЫЕ ОРГАНЫ ЖИВОТНЫХ -- БЕСПЛОДИЕ ЖИВОТНЫХ -- ИСКУССТВЕННОЕ ОСЕМЕНЕНИЕ -- ОСЕМЕНЕНИЕ -- СПЕРМА -- БЕРЕМЕННОСТЬ -- ДИАГНОСТИКА БЕРЕМЕННОСТИ -- БОЛЕЗНИ БЕРЕМЕННЫХ -- ПАТОЛОГИЯ РОДОВ -- ПОСЛЕРОДОВЫЕ БОЛЕЗНИ -- МАСТИТ -- БОЛЕЗНИ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ -- АКУШЕРСКИЕ БОЛЕЗНИ
Аннотация: Рассмотрен учебный материал по биотехнике воспроизводства с основами акушерства животных с учетом требований модульной системы обучения.

Доп.точки доступа:
Федотов, С. В.; Кемешов, Ж. О.; Лушкиков, В. П. \рец.\; Абдрахманов, Т. Ж. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/614437 (1)
Свободны: ОКД/619/614437 (1)
Найти похожие

595916

Апет, Т. К.
Технология хлебопекарного производства [] : учебное пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности "Технология хлебопекарного производства" (единичная квалификация "Пекарь") : [в 3 ч.]. Ч. 2 / Т. К. Апет, З. Н. Пашук ; рец.: Е. М. Верасковская, С. В. Савицкая, М. В. Кашко. - Минск : Беларусь, 2009. - 246 с. : рис. - Библиогр.: с. 241-242. - ISBN 978-985-01-0856-2 : Б. ц.

УДК

664.6

(075.8)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВЫПЕЧКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Выпечка хлебобулочных изделий. Хранение и транспортирование хлебобулочных изделий. Нормирование выхода готовых изделий. Болезни хлебобулочных изделий. Технохимический контроль хлебобулочных изделий. Первичный учет на производстве. Стандартизация и контроль качества продукции.

Доп.точки доступа:
Пашук, З. Н.; Верасковская, Е. М. \рец.\; Савицкая, С. В. \рец.\; Кашко, М. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/595916 (1)
Свободны: ОКД/664/595916 (1)
Найти похожие

615494

    Бобович, Б. Б.
    Процессы и аппараты переработки отходов [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 23.03.02 "Наземные транспортно-технологические комплексы" / Б. Б. Бобович ; рец.: М. В. Графкина, Е. А. Резчиков. - Москва : ФОРУМ ; Москва : ИНФРА-М, 2016. - 286 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 282-283 (27 назв.). - ISBN 978-5-91134-720-8 (ФОРУМ). - ISBN 978-5-16-006475-8 (ИНФРА-М) : 28.80 р.
    Содержание:
ОБРАЗОВАНИЕ ОТХОДОВ И УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЩЕНИЕМ С НИМИ . - С .5
ХАРАКТЕРИСТИКА СОВРЕМЕННОЙ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ . - С .5-11
ОБРАЗОВАНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ОТХОДОВ . - С .12
Ресурсоемкость и образование отходов . - С .12-15
Переработка отходов - основа ресурсосбережения . - С .15-16
Использование отходов в рамках территориально-промышленных комплексов . - С .16-17
Возможности и пределы утилизации отходов . - С .17-18
Классификация отходов . - С .18-21
Паспортизация отходов . - С .21-24
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЩЕНИЕМ С ОТХОДАМИ . - С .25
Механизмы управления обращением с отходами . - С .25-27
Европейский опыт управления отходами . - С .27-28
Российское законодательство, регулирующее обращение с отходами . - С .28-31
Нормирование образования отходов . - С .32-34
Порядок установления лимитов на размещение отходов . - С .34-37
Платежи за размещение отходов . - С .37-39
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ . - С .40-43
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ ОТХОДОВ . - С .44
Трубопроводный транспорт для перемещения отходов . - С .44-48
Подъемно-транспортное оборудование для перемещения отходов . - С .49-60
Питатели для конвейерного транспорта . - С .60-64
Использование автомобильного, железнодорожного и водного транспорта. Контейнерные перевозки отходов . - С .65-67
Требования экологической безопасности к транспортированию опасных отходов . - С .67-68
МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ . - С .69
Измельчение отходов . - С .69-105
Сортировка отходов по крупности . - С .105-116
Компактирование отходов . - С .116-134
Смешение материалов . - С .134-144
ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ВИДОВОЙ СЕПАРАЦИИ ОТХОДОВ . - С .145
Магнитная видовая сепарация отходов . - С .145-155
Электродинамическая сепарация отходов . - С .155-157
Электрическая сепарация отходов . - С .157-161
Рентгенорадиометрическая сепарация отходов . - С .161-163
ГИДРО- И АЭРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ВИДОВОЙ СЕПАРАЦИИ ОТХОДОВ . - С .164
Гравитационное отстаивание . - С .164-170
Пенная сепарация . - С .170-174
Центробежная сепарация . - С .174-183
Фильтрация жидкостей . - С .183-192
Аэродинамическая сепарация . - С .192-199
МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ . - С .200-203
Абсорбция . - С .203-207
Адсорбция . - С .207-214
Перегонка жидкостей . - С .215-216
Сушка . - С .216-225
Кристаллизация . - С .225-227
Растворение . - С .228
Экстракция . - С .228-231
ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ . - С .232-238
ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ . - С .239-241
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ . - С .242-245
ТЕРМИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ . - С .246
Газификация отходов . - С .246-247
Пиролиз отходов . - С .247-250
Сжигание отходов . - С .251-263
Плазменный способ утилизации отходов . - С .263-265
ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ . - С .266
Захоронение отходов на полигонах . - С .267-274
Использование полигонного биогаза . - С .274-276
Захоронение отходов в море . - С .276-277
ОБРАЩЕНИЕ С РАДИОАКТИВНЫМИ ОТХОДАМИ . - С .278
Требования к обращению с радиоактивными отходами . - С .279-280
Захоронение радиоактивных отходов . - С .280-281

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА -- ОТХОДЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- СОРТИРОВКА -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЕПАРАЦИЯ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕПЛООБМЕН -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- РАДИОАКТИВНЫЕ ОТХОДЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ОТХОДЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассмотрены механические, физические, гидродинамические, массообменные, химические, биохимические и теплообменные процессы, используемые при переработке отходов. Приведен анализ конструкций и даны характеристики основных аппаратов, применяемых в технологических процессах переработки отходов и получения из них вторичных материальных и энергетических ресурсов. Изложена отечественная нормативно-правовая база управления отходами. Даны современные представления об обращении с отходами как источниками ценных вторичных ресурсов.

Доп.точки доступа:
Графкина, М. В. \рец.\; Резчиков, Е. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/615494 (1)
Свободны: ОКД/62/615494 (1)
Найти похожие

614094

    Ветошкин, А. Г.
    Технологии защиты окружающей среды от отходов производства и потребления : учебное пособие / А. Г. Ветошкин ; рец.: К. Р. Таранцева, В. С. Демьянова, Б. С. Ксенофонтов. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 303 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 298-301. - ISBN 978-5-8114-2035-3 : 524300 р.
Приложения: 262-297
    Содержание:
СИСТЕМА ОБРАЩЕНИЯ С ОТХОДАМИ . - С .11
Актуальность проблемы рационального обращения с отходами . - С .11-21
Нормативно-правовая база обращения с отходами . - С .21-28
Лицензирование деятельности по обращению с отходами . - С .28-31
Классификация отходов . - С .31-43
Состав и свойства отходов . - С .44-52
Оценка количества образования типовых отходов . - С .52-57
Методы переработки, утилизации и обезвреживания отходов . - С .57-67
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ОСАДКОВ СТОЧНЫХ ВОД . - С .69-70
Состав и свойства осадков сточных вод . - С .70-73
Классификация методов обработки осадков . - С .73-75
Аппараты для отстаивания активного ила . - С .76-79
Уплотнение осадков . - С .80-84
Аэробная стабилизация и анаэробное сбраживание осадков . - С .84-90
Методы кондиционирования осадков сточных вод . - С .90-95
Сушка осадков на иловых площадках и механическое обезвоживание . - С .95-117
Термическая сушка осадков . - С .117-129
Сжигание жидких отходов и осадков . - С .129-141
Обезвреживание и утилизация шламов токсичных отходов . - С .141-144
ПРОЦЕССЫ И УСТАНОВКИ ПЕРЕРАБОТКИ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ . - С .146
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ . - С .146
Дробление и измельчение . - С .147-165
Грохочение и классификация . - С .165-173
Прессование и компактирование отходов . - С .174-179
ОБОГАЩЕНИЕ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ . - С .179-181
Гравитационное обогащение . - С .181-186
Магнитное обогащение . - С .186-188
Электрические методы обогащения . - С .188-190
Флотационное обогащение . - С .190-194
УТИЛИЗАЦИЯ И ЛИКВИДАЦИЯ ТВЕРДЫХ ПРОМЫШЛЕННЫХ И БЫТОВЫХ ОТХОДОВ . - С .196
Сбор, сортировка и подготовка отходов к переработке . - С .196-199
УТИЛИЗАЦИЯ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ . - С .199-200
Утилизация металлоотходов . - С .200-204
Утилизация макулатуры . - С .204-206
Утилизация отходов древесины . - С .206-211
Утилизация волокнистых материалов . - С .211-212
Утилизация резинотехнических изделий . - С .212-217
Утилизация полимерных отходов . - С .217-219
Утилизация золошлаковых отходов . - С .219-220
Утилизация ртутьсодержащих отходов . - С .220
Сжигание твердых отходов . - С .220-229
ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ И ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ . - С .231
Сбор и транспортирование отходов и загрязнений . - С .232-233
Складирование и захоронение отходов ТБО на полигонах и поверхностных хранилищах . - С .233-238
Переработка и сжигание ТБО . - С .238-242
Обработка и утилизация опасных промышленных отходов на специализированных полигонах . - С .243-250
Переработка и утилизация отходов по полной заводской технологии . - С .250-258
Подземное захоронение промышленных стоков . - С .258-260

УДК

504.5

502.13

(075)

Кл.слова (ненормированные):
ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БОРЬБА С ЗАГРЯЗНЕНИЕМ -- БЫТОВЫЕ ОТХОДЫ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ОТХОДЫ -- ОСАДКИ СТОЧНЫХ ВОД -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- УСТАНОВКИ ДЛЯ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ -- УСТРОЙСТВА -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- УДАЛЕНИЕ ОТХОДОВ -- ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ -- ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ
Аннотация: Рассмотрены принципы системы обращения с отходами, основные технологии, процессы, аппараты и оборудование для защиты окружающей среды от промышленных и бытовых отходов с использованием различных методов и способов. Приведены основные конструкции и принципы действия аппаратов, установок и сооружений для обработки, утилизации и ликвидации осадков сточных вод, приведены сведения об основах технологии переработки и утилизации твердых отходов, об их обезвреживании и захоронении на полигонах.

Доп.точки доступа:
Таранцева, К. Р. \рец.\; Демьянова, В. С. \рец.\; Ксенофонтов, Б. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/614094 (1)
Свободны: ОКД/Э/614094 (1)
Найти похожие

607355


    Военная экология : учебное пособие для курсантов военного факультета и студентов, обучающихся по военно-учетным специальностям для войск радиационной, химической и биологической защиты / А. И. Хребтович [и др.] ; ред. А. Н. Богатиков ; рец.: В. Н. Жерносек, И. В. Лемешко. - Минск : БГУ, 2011. - 431 с. : рис. - Библиогр.: с. 418-419. - ISBN 978-985-518-528-5 : Б. ц.
Приложения: с. 420-426
    Содержание:
ЭЛЕМЕНТЫ ОБЩЕЙ И СОЦИАЛЬНОЙ ЭКОЛОГИИ . - С .5
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ЧЕЛОВЕКА, ОБЩЕСТВА И ОКРУЖАЮЩЕЙ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ . - С .5
Биосфера и ее эволюция . - С .5-7
Экологические системы . - С .7-9
Экологические факторы . - С .9-11
Основные законы экологии . - С .11-15
Возникновение и эволюция живых организмов . - С .16-21
Классификация живых организмов . - С .21-22
Предмет и основные задачи экологии . - С .22-24
ОСНОВЫ ФАКТОРИАЛЬНОЙ ЭКОЛОГИИ (АУТЭКОЛОГИИ) . - С .25
Геосистемы (ландшафты) и их функционирование . - С .25-34
Круговорот веществ в природе и загрязнение геосистем . - С .34-45
Организм и окружающая среда . - С .45-47
Экологические факторы среды . - С .47-49
Общий характер действия экологических факторов . - С .49-50
Понятие о лимитирующем экологическом факторе . - С .50-51
Приспособление организмов к неблагоприятным условиям среды . - С .51-53
Взаимодействие экологических факторов . - С .53-54
ЭЛЕМЕНТЫ ЭКОЛОГИИ ПОПУЛЯЦИЙ И СООБЩЕСТВ ОРГАНИЗМОВ . - С .55
Понятие о популяции. Демэкология . - С .55-56
Структура популяции. Понятие о виде . - С .56-59
Динамика популяций . - С .59-60
Гомеостаз популяции . - С .61-62
Биогеоценоз. Понятие о синэкологии . - С .62-63
Биотические связи в биоценозах . - С .63-65
Экологическая ниша вида . - С .65-66
Устойчивость и развитие биоценозов . - С .66-68
Стандарты качества компонентов природы . - С .68-69
Стандарты качества воздуха . - С .69-72
Стандарты качества воды . - С .72-77
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ И ПРИНЦИПЫ ИХ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ . - С .77
Особенности экосистем . - С .77-80
Динамика экосистем, сукцессия и климакс биоценозов . - С .80-81
Саморегуляция и устойчивость экосистем . - С .81-83
Искусственные экосистемы . - С .83-85
Биосфера как глобальная экосистема . - С .85-86
Живое вещество биосферы . - С .87-89
Поток энергии в биосфере . - С .89-90
Продуктивность биосферы . - С .91-92
Структура и основные циклы биогеохимических круговоротов . - С .92-94
Редуцентное звено биосферы . - С .94-96
Внешние воздействия и стабильность биосферы . - С .96-98
АНТРОПОГЕННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ И ЕГО ПОСЛЕДСТВИЯ . - С .98
Закономерность возникновения антропогенного загрязнения природной среды . - С .98-104
Масштабы антропогенного воздействия на биосферу . - С .104-106
Человеческий фактор в биосфере . - С .107-109
Глобальные последствия антропогенной деятельности . - С .109-114
Экологические кризисы в истории человечества . - С .115
Понятие о социальной экологии . - С .115-119
Биосферные функции человечества, понятие о ноосфере . - С .120-122
ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА . - С .122
Здоровье человека и факторы риска . - С .122-123
Климат и здоровье . - С .123-125
Трансформирующие агенты биосферы . - С .125-128
Подрыв генетического фонда человечества . - С .129-131
Урбанизация и здоровье . - С .131-133
"Болезни цивилизации" . - С .133-134
Рост народонаселения и проблемы питания . - С .135-136
Особенности труда военных специалистов . - С .137-138
Проблема экологически безопасной жилой зоны . - С .138-150
ОСНОВЫ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИ . - С .151
ПРАВОВЫЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ . - С .151
Природоохранное законодательство и ответственность за экологические правонарушения . - С .151-154
Основы экономики природопользования . - С .154-163
Правовые основы природоохранной деятельности в военной области . - С .163-170
ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИ
Взаимодействие военных объектов с окружающей природной средой, экологические конфликтные ситуации . - С .170-181
Требования по экологической безопасности при проектировании, строительстве и эксплуатации военных объектов . - С .181
Структура требований . - С .181-185
Общие экологические требования к военным объектам . - С .186-188
Экологические требования при проектировании и строительстве военных объектов . - С .188-191
Экологические требования при эксплуатации военных объектов . - С .192-193
Экологическая экспертиза проектов вооружения и военной техники . - С .193-198
Экологическая паспортизация военных объектов . - С .198-202
СПОСОБЫ ЗАЩИТЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИ . - С .203
Методы и способы охраны и восстановления компонентов природной среды . - С .203
Охрана окружающей природной среды при эксплуатации военных объектов . - С .203-209
Предотвращение загрязнения окружающей среды горюче-смазочными материалами . - С .209-216
Методы очистки компонентов окружающей среды от загрязнений . - С .216-221
Защита атмосферного воздуха от выбросов загрязняющих веществ . - С .221-228
Охрана природных вод в воинской части . - С .228
Водообеспечение воинской части . - С .228-233
Очистка бытовых промышленных (хозяйственных) сточных вод . - С .233-240
Защита окружающей природной среды от энергетических загрязнений . - С .241-252
Экология военного городка . - С .252-255
Экологические особенности ликвидации и утилизации вооружения и военной техники . - С .225-261
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ВОЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .262
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ВОЙСК . - С .262
Экологическая безопасность войск . - С .262-266
Экологический мониторинг военных объектов . - С .266
Назначение и виды экологического мониторинга . - С .266-268
Средства экологического мониторинга . - С .268-274
Оценка экологической обстановки . - С .274-277
Управление обеспечением экологической безопасности в войсках . - С .277-280
Комплекс войсковых мероприятий по предупреждению и снижению загрязнения окружающей среды в ходе повседневной деятельности войск . - С .281-288
Экологические последствия современных войн . - С .288-294
Особенности обеспечения экологической безопасности при чрезвычайных ситуациях . - С .294-299
ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ . - С .299
Предотвращение загрязнения природной среды на полевых занятиях и учениях . - С .299
Передвижение подразделений на местности . - С .299-301
Инженерное оборудование и маскировка района действий . - С .301-303
Применение взрывоопасных, пожароопасных и ядовитых веществ . - С .303-305
Меры защиты окружающей среды и экологической безопасности на учениях. Порядок решения спорных вопросов с органами местной исполнительной и распорядительной власти . - С .306-308
Предотвращение загрязнения при эксплуатации, обслуживании и ремонте ВВТ в полевых условиях . - С .309
Эксплуатация военной техники . - С .309-312
Транспортирование опасных грузов . - С .313-316
Восстановление растительно-почвенного покрова . - С .316-318
Чрезвычайные экологические ситуации . - С .318
Основные причины и источники чрезвычайных экологических ситуаций . - С .318-322
Экологическая безопасность военной службы . - С .323-328
ОСОБЕННОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ВИДАХ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .328
Организации охраны окружающей среды в вооруженных силах Республики Беларусь . - С .328-329
Обязанности должностных лиц воинской части по обеспечению экологической безопасности . - С .329-334
Обеспечение экологической безопасности повседневной деятельности воинских частей и подразделений . - С .334-338
Особенности обеспечения экологической безопасности в инженерных войсках и войсках радиационной, химической и биологической защиты . - С .338-340
Причины и источники чрезвычайных экологических ситуаций . - С .340
Основные причины и источники чрезвычайных экологических ситуаций . - С .340-351
Экологическая безопасность военной службы . - С .351-353
ОСОБЕННОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ВВС И ВОЙСКАХ ПВО . - С .353
Особенности обеспечения экологической безопасности при эксплуатации авиационной техники . - С .353-359
Особенности обеспечения экологической безопасности при эксплуатации средств ПВО . - С .359-361
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .362
ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .362
Состояние окружающей среды Республики Беларусь после чернобыльской катастрофы . - С .362-363
Законодательные акты Республики Беларусь, регламентирующие деятельность должностных лиц по обеспечению экологической безопасности . - С .363-373
Органы государственного управления в области организации природоохранной деятельности . - С .373-375
ОСНОВЫ ЗАЩИТЫ ЛИЧНОГО СОСТАВА ВОЙСК ОТ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ . - С .375
Область количественного значения экологически опасного фактора в общей совокупности воздействующего фактора. Перечень, состав и количественные значения экологически опасных факторов . - С .375
Область количественного значения экологически опасного фактора в общей совокупности воздействующего фактора . - С .375-377
Химически опасный фактор . - С .377-389
Радиационно опасный фактор . - С .389-390
Электромагнитное излучение . - С .390-393
Акустическое воздействие . - С .393-396
Световое излучение . - С .396-401
Тепловой фактор . - С .401-406
Биологический фактор . - С .406-408
Средства экологической защиты и их классификация . - С .408-411

УДК

355

502/504

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
Аннотация: На основе понятий и законов экологии рассмотрены принципы рационального природопользования, способы защиты окружающей среды и обеспечение экологической безопасности в воинской части. Изложены основные направления взаимодействия военных объектов с окружающей природной средой, требования по экологической безопасности при их эксплуатации. Отражены взгляды и подходы к военной экологии с позиции поддержания боевой готовности войск.

Доп.точки доступа:
Хребтович, А. И.; Грицук, А. Е.; Кузьменок, О. В.; Колмаков, А. А.; Полищук, В. П.; Богатиков, А. Н. \ред.\; Жерносек, В. Н. \рец.\; Лемешко, И. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/607355 (1)
Свободны: ОКД/Э/607355 (1)
Найти похожие

610051

    Волков, А. Д.
    Овцеводство и козоводство [] : курс лекций : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 111100.62 "Зоотехния" / А. Д. Волков ; рец.: С. И. Билтуев, А. Т. Подкорытов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2013. - 189 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 179-183. - Б. ц.
    Содержание:
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В РФ . - С .4
Народнохозяйственное значение . - С .4-6
Породное районирование овец, коз . - С .6-7
Половозрастные группы овец, коз . - С .7
Системы содержания животных . - С .7-8
Проблемы стабилизации овцеводства и козоводства . - С .8-9
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ДОМАШНИХ ОВЕЦ И КОЗ . - С .10
Происхождение овец, коз . - С .10
Классификация пород . - С .10-12
Стандарт овец шерстно-мясных пород . - С .12-13
Стандарт овец мясо-шерстных пород . - С .14-16
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА . - С .17
Основные вопросы технологии . - С .17-18
Выбраковка маток . - С .18-19
Формирование маточных отар . - С .19-21
Подготовка маток и баранов, козлов к осеменению и его проведение . - С .21-23
ТЕХНОЛОГИЯ ЗИМНЕГО СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ, КОЗ . - С .24
Содержание маток в первую половину суягности . - С .24-25
Содержание маток во вторую половину суягности . - С .25-27
Кормление глубокосуягных и глубокосукозных маток . - С .27-28
ИСКУССТВЕННЫЕ ЗИМНИЕ ПАСТБИЩА ДЛЯ ОВЕЦ, КОЗ . - С .29-30
Агротехника создания пастбищ . - С .30
Учет урожайности . - С .31
Закрепление пастбищных участков за бригадами . - С .31
Использование пастбищ . - С .31-36
ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЯГНЕНИЯ, КОЗЛЕНИЯ МАТОК . - С .37
Подготовка к ягнению, козлению и его проведение . - С .37-42
Содержание маток с ягнятами, козлятами в клетках-кучках . - С .42
Содержание маток с ягнятами, козлятами в сакманах . - С .42-44
Кошарно-базовый метод выращивания ягнят, козлят . - С .44-45
ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЛЕТНЕГО ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ, КОЗ . - С .46
Значение летнего пастбищного содержания овец, коз . - С .46
Переход со стойлового на пастбищное содержание . - С .46-47
Организация летнего пастбищного содержания . - С .47-50
Водопой, подкормка поваренной солью . - С .50
Уход за овцами, козами в период летнего содержания . - С .51
ФОРМООБРАЗОВАНИЕ КОЖИ И ШЕРСТНОГО ПОКРОВА ОВЕЦ, КОЗ . - С .52
Строение кожи . - С .52-54
Образование волоса . - С .54
Первичные фолликулы . - С .54
Вторичные фолликулы . - С .55-56
Строение волосяного фолликула . - С .56
Руно и его элементы . - С .57
Рост шерсти, пуха . - С .58
ШЕРСТНЫЕ ВОЛОКНА . - С .59
Гистологическое строение . - С .59-61
Химический состав . - С .61
Химические свойства . - С .62
Жиропот шерсти, пуха . - С .61-64
СЕЛЕКЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ И СВОЙСТВА ШЕРСТИ, ПУХА . - С .65
Длина шерсти . - С .65-66
Тонина шерсти . - С .66-68
Уравненность шерсти . - С .68-69
Извитость . - С .69
Крепость шерсти . - С .69-70
Растяжимость . - С .70
Упругость . - С .70
Влажность . - С .70
Жиропот . - С .71
Цвет шерсти . - С .71-72
Валкоспособность . - С .72
Выход чистого волокна (таксат) . - С .72-73
ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА БОНИТИРОВКИ ОВЕЦ, КОЗ . - С .74
Время и задачи бонитировки . - С .74-75
Организация бонитировки . - С .75-76
Бонитировочный ключ . - С .76-79
Разделение овец, коз на классы . - С .79-80
Техника бонитировки . - С .80
Учет и отчетность . - С .80-81
ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА СТРИЖКИ ОВЕЦ, КОЗ . - С .82
Подготовка к стрижке и порядок ее проведения . - С .82-83
Организация стригальных пунктов . - С .83-85
Приемы и основные правила стрижки скоростным методом . - С .85-86
Техника стрижки на столах традиционным способом . - С .86-87
Организация контроля качества стрижки . - С .87
Контроль качества состриженной шерсти . - С .87
Уход за овцами, козами после стрижки . - С .87-88
Учет шерсти на стригальном пункте . - С .88
Обязанности работников пункта . - С .88-90
ШЕРСТЬ. ТОРГОВАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ» (ГОСТ 30702-2000) . - С .91
Подразделение однородной шерсти на тонкую, полутонкую, полугрубую и грубую . - С .91-92
Требования к овечьей шерсти (мериносовая, кроссбредная, кроссбредного типа и др.) . - С .93-95
Подразделение шерсти на рунную и низшие сорта . - С .95-97
Подразделение шерсти по цвету . - С .97
Подразделение шерсти в зависимости от массовой доли растительных примесей и прочности на разрыв . - С .97-99
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ НА ШЕРСТЬ КОЗЬЮ И КОЗИЙ ПУХ . - С .100
Шерсть козья немытая классированная. ГОСТ 2259-2006 . - С .100
Подразделение козьей шерсти по тонине на однородную и неоднородную . - С .100-101
Подразделение шерсти на малозасоренную и сильнозасоренную . - С .101
Подразделение шерсти по цвету . - С .101
Пух козий немытый классированный. ГОСТ 2260-2006 . - С .101
Подразделение пуха по тонине . - С .101-102
Подразделение пуха на классы и подклассы . - С .102-103
Подразделение пуха в зависимости от засоренности . - С .103
Подразделение пуха по цвету . - С .103
Шерсть сортированная мытая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ 5778-2000 . - С .103-104
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ, КОЗ . - С .105
Предпосылки создания новой технологии . - С .105-106
Кормовая база - основной элемент системы . - С .106-107
Схема размещения объектов бригады . - С .107-109
Технологические циклы выращивания молодняка . - С .109-113
Эффективность технологии . - С .113
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ . - С .114
АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОВЕЦ, КОЗ . - С .114
Анатомо-физиологические свойства . - С .114-119
Отличия коз от овец по экстерьерно-продуктивным признакам . - С .119-121
Конституциональные особенности некоторых пород коз . - С .121-122
ПРОДУКТИВНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ И КОЗ . - С .123
Основные продуктивно-биологические особенности . - С .123-125
Определение возраста по зубам . - С .125-127
ПОДГОТОВКА МАТОК И БАРАНОВ, КОЗЛОВ К ОСЕМЕНЕНИЮ . - С .128
Нагул маток . - С .128-129
Ветеринарно-профилактические мероприятия . - С .129
Подготовка к случке баранов, козлов-производителей . - С .129-130
Подготовка помещений, пунктов, овчарен, базов . - С .130-131
Сроки осеменения . - С .131-132
Обязанности работников пункта . - С .132
ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ОСЕМЕНЕНИЯ ОВЕЦ, КОЗ . - С .133
Выборка маток в охоте . - С .133-136
Содержание баранов, козлов-пробников . - С .136-137
Содержание производителей . - С .137-138
Вольное докрытие маток . - С .138
Кормление маток . - С .139
КРАСНОЯРСКАЯ ТОНКОРУННАЯ ПОРОДА ОВЕЦ . - С .140
Краткая история тонкорунного овцеводства в Восточной Сибири . - С .140-141
Создание породы . - С .141-142
Характеристика породы . - С .143
Авторы породы . - С .143-144
Задачи совершенствования породы . - С .144
СЕЛЕКЦИЯ ТОНКОРУННЫХ ПОРОД ОВЕЦ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .145
Племенная база . - С .145-146
Селекция на увеличение настрига шерсти . - С .146-148
Разведение по линиям и скрещивание в овцеводстве . - С .148-150
Классификация признаков при селекции . - С .150-151
Эффективность селекции . - С .152

УДК

636.3.08

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПОРОДЫ ОВЕЦ -- ПОРОДЫ КОЗ -- КОЗЫ -- ОВЦЫ -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
Аннотация: Представлен объем теоретических знаний и практических навыков в сфере организации эффективного использования животных, естественных и искусственных пастбищ, заготавливаемых кормов и имеющегося оборудования; в сфере производственного контроля за технологическими процессами, количеством и качеством получаемой продукции. Содержится материал по современным приемам и способам селекции и содержания животных.

Доп.точки доступа:
Билтуев, С. И. \рец.\; Подкорытов, А. Т. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.3/610051 (1)
Свободны: ОКД/636.3/610051 (1)
Найти похожие

558952
   19950908101835.4
   Г51

    Гительмахер, М. И.
    Поточные линии получения длинного и короткого волокна кенафа [Text] : из цикла лекций заоч. фак. новой техники, технологии и экономики пром-сти первич. обработки луб. волокон / Гительмахер М.И., Окунь М.М.; Центр. правл. НТО лег. пром-сти, Ун-т техн. прогресса. - М. : Лег. индустрия, 1973. - 46,[2]с . - б.ц.

УДК

677.142.021.151.23

Кл.слова (ненормированные):
Кенаф -- обработка первичная -- линии поточные -- машины трепально-промывные -- прессы отжимные -- сушилки -- машины мочильные -- транспортирование -- машины куделеприготовительные -- технические культуры -- лубволокно
Аннотация: Техника и технология в промышленности первичной обработки кенафа. Поточный технологический процесс и поточнаая линия получения короткого волокна.

Доп.точки доступа:
Окунь, М.М.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

617929

    Глебов, И. Т.
    Аспирация и пневмотранспорт деревообрабатывающих предприятий [] : учебное пособие / И. Т. Глебов ; рец.: В. Г. Уласовец, А. А. Гришкевич. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 157 с. : рис., табл. - (Бакалавриат и магистратура). - Библиогр.: с. 138-139 (25 назв.). - ISBN 978-5-8114-2586-0 : 54 р.
Приложения: с. 140-154
    Содержание:
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ . - С .6
Предмет науки . - С .6
Достоинства и недостатки пневмотранспортных систем . - С .7
Основные понятия и определения . - С .7-8
Классификация пневмотранспортных систем . - С .8
Общая классификация . - С .8-9
Схемы аспирационных систем . - С .9-10
Схемы пневмотранспортных систем . - С .10-11
Запыленность воздуха цеха . - С .11-13
Характеристика древесной пыли . - С .14-16
Приточно-вытяжная вентиляция . - С .16-17
Расчет объема подмешиваемого воздуха . - С .17-19
ПОТЕРИ ДАВЛЕНИЯ В ВОЗДУХОВОДАХ . - С .20
Пневматические параметры течения воздуха . - С .20
Параметры воздушного потока . - С .20-23
Транспортирующая скорость воздуха . - С .23-28
Потери давления в горизонтальном воздуховоде . - С .28-30
Потери давления в вертикальном воздуховоде . - С .30
Потери давления в отводах . - С .30
Общие сведения . - С .30-31
Типы отводов, их сопротивление . - С .32-33
Потери давления в местных сопротивлениях . - С .33-35
Потери давления на разгон материала . - С .35
Потери давления в высоконапорной транспортной системе . - С .36--37
Расчет потери давления и мощности . - С .37-38
ОБОРУДОВАНИЕ ПНЕВМОТРАНСПОРТНЫХ СИСТЕМ . - С .39
Воздуховоды . - С .39
Типы воздуховодов . - С .39-40
Герметичность круглых воздуховодов . - С .40
Соединения воздуховодов . - С .40-43
Размеры прямых воздуховодов . - С .43-44
Гибкие воздуховоды . - С .44-45
Отводы, тройники и крестовины воздуховодов . - С .45-47
Коллектор . - С .47-48
Диафрагма . - С .49
Приемники стружки . - С .49-51
Вентиляторы, воздуходувки и компрессоры . - С .51
Общие сведения . - С .51-53
Вентиляторы радиальные пылевые . - С .53-58
Пуск и выключение вентилятора . - С .58-59
Воздуходувки . - С .59-60
Компрессоры . - С .60
УСТРОЙСТВА ДЛЯ УЛАВЛИВАНИЯ СТРУЖКИ И ПЫЛИ . - С .61
Пожарная безопасность аспирационных устройств . - С .61-62
Циклоны . - С .63-65
Фильтры . - С .66
Фильтрование . - С .66-67
Кассетные фильтры . - С .67-68
Тканевые фильтры . - С .68
Фильтровальные ткани . - С .69-71
Надежность фильтра . - С .71
Расчет фильтрующей поверхности ткани . - С .72-74
Гидравлическое сопротивление фильтра . - С .74-78
Регенерация ткани рукавов . - С .78-79
Стружкоотсосы . - С .79-83
Пылегазоуловители . - С .83-85
Стационарные фильтры . - С .86
Аспирационный комплекс "Эвента" . - С .86-88
УВП для шлифовальных станков . - С .88-90
Аспирационные установки серии ПР . - С .91-92
Аспирационные установки серии ВБ . - С .92-93
Эффективность пылеулавливания . - С .93-95
Внешние стационарные цеховые установки . - С .95-99
Бункеры для стационарных аспирационных установок . - С .99
Экономическая эффективность использования установок УВП . - С .100-101
РАСЧЕТ АСПИРАЦИОННЫХ СИСТЕМ . - С .102
Подготовка исходных данных для расчета . - С .102
Документы, необходимые для проектирования . - С .102
Выбор принципиальной схемы . - С .102-103
Подготовка исходных данных . - С .104
Определение количества аспирационных систем . - С .104-105
Выбор схемы трубопроводной сети . - С .105-106
Прокладка трассы трубопроводной сети . - С .106-107
Ведомость исходных данных . - С .107
Пример расчета разветвленной трубопроводной сети . - С .108
Свойства разветвленного воздуховода . - С .108-109
Подготовка исходных данных . - С .109-111
Гидравлический расчет . - С .111-117
Пример расчета кустовой аспирационной системы . - С .117
Подготовка исходных данных . - С .117-120
Гидравлический расчет фильтра . - С .120-121
Гидравлический расчет трубопроводов сети . - С .122-125
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ ДРЕВЕСИНЫ . - С .126
Транспортные пневматические системы . - С .126
Типы установок . - С .126-128
Воздуховоды, загрузочно-разгрузочные устройства . - С .128-130
Проектирование пневмотранспортных систем . - С .130
Общие требования и рекомендации . - С .130-131
Выбор концентрации аэросмеси . - С .131
Пример расчета низконапорной системы пневмотранспорта . - С .131-136

УДК

630*832

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПНЕВМОТРАНСПОРТ -- ТРАНСПОРТ -- ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗАПЫЛЕННОСТЬ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА -- ПЫЛЬ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ПРИТОЧНО-ВЫТЯЖНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ПРИНУДИТЕЛЬНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ВОЗДУХОВОДЫ -- УЗЛЫ МАШИН -- потери давления -- ВЕНТИЛЯТОРЫ -- КОМПРЕССОРЫ -- УСТРОЙСТВА -- ФИЛЬТРЫ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ -- РАСЧЕТ -- ДРЕВЕСИНА (ПРОДУКЦИЯ) -- ПРОДУКЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТРАНСПОРТИРОВКА
Аннотация: Рассмотрена запыленность воздуха деревообрабатывающих цехов, дана характеристика пыли, показаны методы борьбы с запыленностью. Приведена классификация аспирационных и пневмотранспортных систем. Рассмотрены системы аспирации деревообрабатывающих цехов, изложена методика их расчета. Рассмотрены системы пневмотранспорта. Даны сведения о материалах, воздуховодах, оборудовании, даны справочные материалы для проектирования и расчета аспирационных и пневмотранспортных систем, а также примеры решения задач. Показаны конструкции циклонов н тканевых фильтров. Приведены методики их расчета. Рассмотрены конструкции аспирационных и пневмотранспортных систем

Доп.точки доступа:
Уласовец, В. Г. \рец.\; Гришкевич, А. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/617929 (1)
Свободны: ОКД/62/617929 (1)
Найти похожие

607496

    Гоголев, М. М.
    Новые технологии в механизации скотоводства Якутии : [монография] / М. М. Гоголев ; ред. Д. Е. Афанасьев ; рец.: Г. Е. Чепурин, Н. И. Горохов ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение, Государственное научное учреждение "Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства". - Москва : Академия, 2012. - 207 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 183-204. - ISBN 978-5-7695-9631-5 : Б. ц.
Приложения: с. 155-182
    Содержание:
СОСТОЯНИЕ И ПРОБЛЕМЫ МЕХАНИЗАЦИИ РАБОТ В СКОТОВОДСТВЕ ЯКУТИИ. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .5
Народно-хозяйственное значение производства продукции скотоводства в Центральной Якутии . - С .5-12
Механизация транспортирования кормов в помещение фермы в зимний период . - С .12
Климатические условия Центральной Якутии в стойловый период содержания животных . - С .12-13
Условия работы техники животноводства в стойловый период . - С .13-15
Микроклимат и транспортирование кормов в помещение для скота . - С .15-20
Фрезерная обработка кочковатых земель . - С .20
Кочковатые естественные луга . - С .20-24
Кочки осокового происхождения и их свойства . - С .25
Задачи поверхностной обработки кочковатых земель . - С .26-28
Механические свойства волокнистых почв . - С .28-32
Фрезерная обработка кочковатых почв . - С .33-39
Цель и задачи исследований . - С .39
ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ СОЗДАНИЯ НОВЫХ И УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ТЕХНИКИ ДЛЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ ЖИВОТНЫМ В ЗИМНИЙ ПЕРИОД . - С .40
Обоснование необходимости создания новых технологий и средств транспортирования кормов в помещение скотоводческих ферм в зимний период . - С .40
Общие сведения . - С .40-41
Температурный режим помещения фермы для скота при транспортировании в него кормов в зимний период . - С .41-55
Снижение потерь теплоты зимой при транспортировании кормов в помещение фермы для скота . - С .55-63
ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ СОЗДАНИЯ НОВЫХ И УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОБРАБОТКИ КОЧКОВАТЫХ ПОЧВ . - С .64
Особенности кочки осокового происхождения кок объекта механической обработки . - С .64
Форма и размеры кочки осокового происхождения . - С .65-66
Изменчивость показателей состояния органической массы осоковой кочки по ее высоте . - С .66-73
Прочность кочки в зависимости от направления разрыва . - С .73-81
Теоретические предпосылки к обоснованию новой технологии измельчения кочки на корню . - С .81-86
Обоснование технологии измельчения осоковой кочки. Выбор рабочего органа и его параметров . - С .86-100
Обоснование технологии и средств механизации поверхностной обработки кочковатых земель . - С .100-108
ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .109
Исследования процесса транспортирования кормов в помещение фермы . - С .109-111
Исследования обработки кочковатых земель . - С .111-120
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ . - С .121
Результаты исследований транспортирования кормов в помещение фермы в зимний период . - С .121-128
Результаты исследований поверхностной обработки кочковатых земель вертикальной фрезой . - С .128-143
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИИ . - С .144
Эффективность результатов исследовании транспортирования кормов в помещение фермы . - С .144-147
Эффективность результатов исследований поверхностной обработки кочковатых земель . - С .147-153
ПРИЛОЖЕНИЯ
Разрыв образцов кочек вдоль расположения стержневых корней . - С .155-156
Разрыв образцов кочек расщеплением их корневых сплетений . - С .157-159
Результаты лабораторных испытаний по определению зависимости силы сцепления от площади разрыва кочки . - С .160-161
Относительная влажность воздуха в центре коровника фермы «Экспериментальная» до и после открытия ворот, % . - С .162
Относительная влажность воздуха в центре коровника фермы «Едейцы» до и после открытия ворот, % . - С .162
Результаты полевых испытаний экспериментальной вертикальной фрезы по определению показателей крошения растительной кочки в зависимости от изменения рабочих параметров машины . - С .163-168
Основные энергетические показатели рабочего органа при измельчении растительных кочек . - С .169
Определение выравненности луга . - С .170-171
Исходные данные для расчета экономической эффективности технологии раздачи кормов с новым устройством для подачи кормов . - С .172-177
Расчет затрат сменного времени и производительности машин для транспортирования раздачи кормов в помещении на 200 коров, мин . - С .178-180
Определение удельных производственных затрат и капитальных вложений сравниваемых машин . - С .181-182

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
Аннотация: В монографии рассмотрены новые научные подходы к механизации внутрифермерских транспортных работ в условиях Центральной Якутии и обработки кочек при освоении кочковатых земель для расширения кормовой базы скотоводства. Показаны основные направления повышения эффективности рассматриваемых технологий и технических средств. Дано теоретическое обоснование типа, конструктивных и режимных параметров рабочих органов технических средств, которые подтверждены результатами экспериментальных работ.

Доп.точки доступа:
Афанасьев, Д. Е. \ред.\; Чепурин, Г. Е. \рец.\; Горохов, Н. И. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение; Государственное научное учреждение "Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства"
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.17/607496 (1)
Свободны: ОКД/631.17/607496 (1)
Найти похожие

10.

605976

    Гончаров, Ю. М.
    Гидротехнические сооружения на мелиоративных системах / Ю. М. Гончаров ; рец.: Г. И. Кузнецов, Р. В. Чжан ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2010. - 490 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 481-482. - ISBN 978-5-94617-206-6 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ, ИХ ОСНОВАНИЯХ И УСЛОВИЯХ РАБОТЫ . - С .19
КЛАССИФИКАЦИЯ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ, ГИДРОУЗЛОВ И ГИДРОСИСТЕМ, УСЛОВИЯ ИХ РАБОТЫ . - С .19
Понятие о гидротехнических сооружениях и их классификация . - С .19-21
Мелиоративные гидросооружения и их классификация . - С .21-22
Гидроузлы, гидросистемы и их классификация . - С .22-24
Особенности и условия работы гидротехнических сооружений . - С .24-27
Общие вопросы проектирования . - С .27
Классификация плотин и их конструкции . - С .28
Земляные плотины и их применение . - С .28
Намывные плотины . - С .32-33
Плотины, возводимые в условиях вечной мерзлоты . - С .33-34
Бетонные плотины . - С .34-44
Деревянные плотины . - С .44-47
СОСТАВ И ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГРУНТОВ ОСНОВАНИЙ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .48
Общие понятия и классификация оснований . - С .48
Скальные грунты . - С .48-53
Крупнообломочные грунты . - С .53-55
Пески . - С .55-58
Суффозия, плывунность и разжижение песков . - С .58-60
Глинистые грунты . - С .60-64
КОНСТРУКЦИИ ГРУНТОВЫХ ПЛОТИН И МЕТОДЫ ИХ ВОЗВЕДЕНИЯ . - С .65
КОНСТРУКТИВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗЕМЛЯНЫХ И КРУПНООБЛОМОЧНЫХ ПЛОТИН . - С .65
Поперечный профиль земляных плотин . - С .65-68
Защитные покрытия откосов плотин . - С .68-70
Противофильтрационные устройства грунтовых плотин . - С .70
Конструкции дренажей . - С .70-73
Обратные фильтры дренажей . - С .73-77
Противофильтрационные устройства в теле плотин . - С .77-79
Противофильтрационные устройства в основании плотины . - С .79-80
Требования к грунтам для земляных плотин . - С .80-81
Намывные плотины . - С .81
Грунты для плотин . - С .81-82
Поперечный профиль намывных плотин . - С .82-84
Плотины из крупнообломочных грунтов . - С .84
Крупнообломочные породы для возведения плотин . - С .84-85
Очертание профиля плотины . - С .85
Противофильтрационные устройства в теле плотины . - С .86-89
Противофильтрационные устройства в основании . - С .90-91
Сопряжение тела плотины с берегами и бетонными сооружениями . - С .91-93
Общие сведения по возведению плотин . - С .94-102
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ В СЕВЕРНОЙ КЛИМАТИЧЕСКОЙ ЗОНЕ (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)) (ПО МАТЕРИАЛАМ Р.В. ЧЖАНА) . - С .103
Термины и определения, применяемые при гидротехническом строительстве в северной строительно-климатической зоне (СНиП 2.06.05-84) . - С .103-104
Основные положения проектирования . - С .104-106
Классификация плотин по принципам строительства . - С .106-111
Классификация плотин по используемым материалам и способам возведения . - С .111-114
Основания сооружений . - С .114
Особенности дисперсных оснований . - С .114-115
Особенности мерзлых скальных оснований . - С .116
Методы подготовки оснований . - С .116-118
Выбор створа и компоновка гидроузла . - С .118-121
Плотины. Рекомендуемые конструкции . - С .121
Грунтовые насыпные плотины . - С .121-127
Грунтовые намывные плотины . - С .127-130
Каменно-грунтовые и каменно-набросные плотины . - С .130-132
Противофильтрационные устройства в плотинах . - С .132-135
Водопропускные и водорегулирующие сооружения . - С .135-151
ГИДРАВЛИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ РАСЧЕТА ФИЛЬТРАЦИИ ЧЕРЕЗ ЗЕМЛЯНЫЕ ПЛОТИНЫ . - С .152
Основные положения теории фильтрации . - С .152-154
Гидравлические расчеты плотин на водонепроницаемом основании . - С .155
Однородная плотина на водонепроницаемом основании . - С .155-160
Расчет фильтрации через однородную плотину на непроницаемом основании при наличии воды в нижнем бьефе . - С .160-163
Расчет фильтрации при наличии воды в нижнем бьефе плотины с дренажом на водонепроницаемом основании . - С .163-165
Фильтрационный расчет однородной плотины на водонепроницаемом основании . - С .166-167
Фильтрация через земляную плотину с противофильтрационными элементами . - С .167
Расчет фильтрации через плотину с ядром . - С .167-171
Плотина с ядром и дренажом на водонепроницаемом основании при наличии воды в нижнем бьефе (h_о > 0) . - С .171-172
Плотина с ядром и дренажом на водопроницаемом основании при отсутствии воды в нижнем бьефе . - С .172-174
Фильтрация через плотину на водонепроницаемом основании с экраном, без дренажа при отсутствии воды в нижнем бьефе . - С .174-175
Расчет фильтрации через плотину с экраном, без дренажа при наличии воды в нижнем бьефе . - С .175-177
Расчет плотины с экраном и дренажом на водонепроницаемом основании при отсутствии воды в нижнем бьефе . - С .178-180
Расчет плотины с экраном и дренажом на водонепроницаемом основании при наличии воды в нижнем бьефе . - С .180
Фильтрационный расчет плотины с экраном и понуром . - С .181
Плотина на водопроницаемом основании с экраном и понуром, без дренажа при отсутствии воды в нижнем бьефе . - С .181-184
Плотина на водопроницаемом основании с экраном и понуром, без дренажа при наличии воды в нижнем бьефе . - С .184
Плотина на водопроницаемом основании с экраном, понуром и дренажом при отсутствии воды в нижнем бьефе . - С .184-185
Плотина на водопроницаемом основании с экраном, понуром и дренажом при наличии воды в нижнем бьефе . - С .186-188
Общая фильтрация земляных плотин . - С .188-190
Расчет осадки грунтов основания земляной плотины . - С .190-193
Расчет устойчивости плотин . - С .193
Расчет устойчивости низового откоса земляных плотин . - С .193-201
Расчет устойчивости пластичного экрана . - С .201-202
Учет сейсмических воздействий на устойчивость земляных плотин . - С .202-203
Особенности расчетов устойчивости откосов намывных плотин . - С .203-205
Основы расчета устойчивости на сдвиг железобетонных плотин . - С .205
Общие понятия . - С .205
Расчет устойчивости плотин . - С .205-209
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ФИЛЬТРАЦИИ ВОДЫ В НЕСКАЛЬНЫХ ОСНОВАНИЯХ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .210
Элементы подземного контура гидротехнических сооружений . - С .210-213
Методы фильтрационных расчетов давления на флютбет . - С .213
Общие сведения . - С .213-214
Фильтрационные расчеты флютбетов . - С .214-218
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ В СОСТАВЕ РЕЧНОГО ГИДРОУЗЛА . - С .219
ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .219
Классификация водопропускных сооружений . - С .219-220
Водозаборные сооружения . - С .221
Бесплотинный речной водозабор . - С .222-223
Водозабор с регулирующим сооружением . - С .223
Водозаборные ковши . - С .224
Водоприемники камерного типа (колодцы) . - С .225-227
Плотинный водозабор . - С .227
Общие сведения . - С .227
Регулирование русла . - С .228-230
Компоновка и конструкции водозаборных гидроузлов . - С .230
Классификации и рекомендации по применению . - С .230
Боковой водозабор . - С .231-232
Водозабор с поперечной циркуляцией потока . - С .232-234
Фронтальный водозабор в прямолинейном русле . - С .235-236
Донно-решетчатый водозабор . - С .236-237
Конструкции водоприемников и их гидравлический расчет . - С .237
Конструкции водоприемников . - С .237-241
Проектирование водозаборных сооружений . - С .241-247
Расчет комбинированного колодца . - С .248-251
ВОДОСБРОСНЫЕ И ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .252
Водосбросы и водовыпуски речных гидроузлов . - С .252
Общие сведения . - С .252-254
Водосбросы . - С .254-264
Проектирование водопропускных сооружений при земляных плотинах . - С .264-276
Гидравлический расчет сопрягающего сооружения . - С .277-279
КАНАЛЫ И ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА НИХ . - С .280
РУСЛОВОЙ ПРОЦЕСС И ЕГО РЕГУЛИРОВАНИЕ . - С .280
Русловой процесс - взаимодействие потока с руслом и транспортирование наносов . - С .280-281
Основные сведения о формировании русел рек . - С .282-284
Каналы . - С .285
Назначение и классификация . - С .285
Трассирование каналов . - С .285-286
Поперечное сечение каналов . - С .286-287
Одежда каналов . - С .288-289
Гидравлические расчеты каналов . - С .289
Форма живого сечения . - С .289-295
Допускаемые скорости движения воды в каналах . - С .295-296
Заложение откосов каналов . - С .297
Определение потерь воды из каналов на фильтрацию . - С .297
Общие сведения . - С .297-298
Фильтрация из каналов без подпора . - С .298-300
Гидравлические элементы живого сечения потока в канале . - С .301-302
Основные задачи при расчете трапецеидальных каналов на равномерное движение воды . - С .302-306
Фильтрация под сооружениями на каналах . - С .306-310
Примеры гидравлического расчета канала . - С .310
Определение геометрических размеров канала . - С .310-313
Определение потерь воды из канала на фильтрацию . - С .314-318
Расчетные расходы на фильтрацию оросительных каналов и борьба с ними . - С .318-321
ПОДПОРНЫЕ СТЕНКИ НА ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ . - С .322
Гибкие металлические стенки . - С .322-324
Общие сведения о расчетах гибких шпунтовых стенок . - С .325
Основные положения . - С .325-327
Расчет незаанкеренных стенок . - С .327-334
Расчет заанкеренных стенок . - С .335
Некоторые сведения о работе заанкеренных шпунтовых стенок . - С .335-337
Определение несущей способности заанкеренных шпунтовых стенок . - С .337-349
Расчет общей устойчивости заанкеренной шпунтовой стенки . - С .349-352
Железобетонные подпорные стенки . - С .353
Типы подпорных стенок . - С .353-354
Уголковые подпорные стенки . - С .354-362
РЕГУЛИРУЮЩИЕ СООРУЖЕНИЯ НА ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМАХ . - С .363
Общие сведения . - С .363-365
Конструкции и условия применения регуляторов . - С .366-370
Расчет регуляторов с диафрагмой . - С .370-371
Регулирующие сооружения лотковой сети . - С .372-373
ВОДОПРОВОДЯЩИЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .374
Общие сведения . - С .374
Водопроводящие сооружения . - С .374
Акведуки и лотки . - С .374-379
Дюкеры, условия применения, конструктивные особенности . - С .379-383
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОТСТОЙНИКАХ . - С .384
Характеристики взвешенных наносов . - С .384-387
Понятие об отстойниках . - С .387-389
Общая характеристика отстойников . - С .389-394
Конструкции отстойников . - С .394-398
Расчеты отстойников . - С .398-407
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ В ОСОБЫХ ГРУНТОВЫХ УСЛОВИЯХ . - С .408
Сооружения на просадочных (лессовых) грунтах . - С .408
Общие сведения о лессовых грунтах . - С .408-409
Основные положения расчета оснований из просадочных грунтов . - С .409-415
Проектирование искусственных оснований . - С .415-419
Основные требования по проектированию сооружений оросительных систем . - С .419-425
Сооружения на набухающих глинистых грунтах . - С .426
Основные сведения . - С .426-427
Расчет оснований гидротехнических сооружений . - С .427-432
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .433
Механическое оборудование гидротехнических сооружений . - С .433
Общие сведения . - С .433-434
Классификация затворов . - С .434-435
Виды поверхностных и глубинных затворов . - С .435-439
Механизмы для управления затворами . - С .439-440
Специальные сооружения . - С .441
Общие сведения . - С .441-442
Судоходные шлюзы и судоподъемники . - С .443-449
Лесопропускные сооружения . - С .449-450
Рыбопропускные сооружения . - С .451-453
КОМПОНОВКА РЕЧНЫХ ГИДРОУЗЛОВ. ИССЛЕДОВАНИЯ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .454
КОМПОНОВКА РЕЧНЫХ ГИДРОУЗЛОВ . - С .454
Общие положения . - С .454-457
Основные требования, предъявляемые к компоновке . - С .457-458
Водохранилища . - С .458-461
Изменение природных условий вокруг водохранилища . - С .461-464
Изменение природных условий в нижнем бьефе гидроузлов . - С .464-465
ИССЛЕДОВАНИЯ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .466
Лабораторные исследования гидротехнических сооружений . - С .466
Задачи и виды лабораторных исследований . - С .466
Основы теории подобия . - С .466-470
Исследование гидросооружений методом фотоупругости . - С .470
Общие сведения . - С .470-471
Основные положения теории подобия и моделирования . - С .472-475

УДК

627.824

(571.51)

Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- МЕЛИОРАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ -- ЗЕМЛЯНЫЕ ПЛОТИНЫ -- ПЛОТИНЫ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ПРОЧНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- РАСЧЕТ -- РЫБОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ -- ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ
Аннотация: Представлены основные сведения о гидросооружениях, приведены примеры расчета фильтрации земляных плотин с различными противофильтрационными элементами, а также расчеты их устойчивости. Описаны способы и конструкции для забора воды, схемы компоновки гидроузлов. Содержатся сведения о мелиоративных системах в особых грунтовых условиях. Приведены гидравлические расчеты сооружений, сведения по рыбопропускным и лесопропускным сооружениям.

Доп.точки доступа:
Кузнецов, Г. И. \рец.\; Чжан, Р. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.6/605976 (1)
Свободны: ОКД/631.6/605976 (1)
Найти похожие

11.

628347

    Гутникова, О. Н.
    Товароведение лекарственно-технического сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / О. Н. Гутникова, Л. Е. Павлуненко. - Москва : Юрайт, 2023. - 202, [1] с. : рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 202-[203] (33 назв.). - ISBN 978-5-534-13464-3 : 38.88 р.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .5-7
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ . - С .8
Химический состав и потребительская ценность лекарственно-технического сырья . - С .8-20
Классификация лекарственно-технического сырья . - С .20-24
Лекарственно-техническое сырье растительного происхождения. Морфологические особенности . - С .24-29
Идентифицирующие признаки сырья и их характеристика . - С .29-53
ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .54
Корни и корневища . - С .54-87
Почки . - С .87-92
Кора . - С .92-97
Листья . - С .98-110
Травы . - С .110-131
Цветки и соцветия . - С .131-146
Плоды и семена . - С .146-166
Прочие виды лекарственно-технического сырья . - С .166-172
НОРМАТИВНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ К КАЧЕСТВУ ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ, РЕАЛИЗУЕМОГО ЧЕРЕЗ ТОРГОВУЮ СЕТЬ . - С .172
Факторы, формирующие качество лекарственно-технического сырья . - С .172-176
Приемка лекарственно-технического сырья и методы определения его качества . - С .176-185
Нормативное обеспечение требований к качеству . - С .185-195
Упаковывание, маркирование, хранение и транспортирование растительного сырья . - С .195-199
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .200-201

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПОЛЕЗНЫЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БОТАНИКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КАЧЕСТВО -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-49
Аннотация: Представлена классификация лекарственно-технического сырья, описаны морфологические особенности и идентификационные признаки различных видов растений, используемых в промышленности. Перечислены факторы, формирующие и сохраняющие свойства сырья, его основные характеристики, технологические правила заготовки, порядок приемки и проведения идентификации. Также содержится информация по нормативному обеспечению требований к качеству растительного лекарственно-технического сырья.

Доп.точки доступа:
Павлуненко, Л. Е.
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/628347 (1)
Свободны: ОКД/633.8/628347 (1)
Найти похожие

12.

619042

    Дацун, В. М.
    Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие / В. М. Дацун, Э. Н. Ким, Л. В. Левочкина ; рец.: Т. М. Бойцова, Е. П. Лаптева. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 507 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 504-505 (29 назв.). - ISBN 978-5-8114-2891-5 : 145.03 р.
    Содержание:
КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ПО БИОЛОГИИ . - С .5
ВОДОРОСЛИ И МОРСКИЕ ТРАВЫ . - С .5
Водоросли - Algae . - С .5-7
Морские травы - Zosteraceae . - С .7-8
БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ И ОБОЛОЧНИКИ . - С .9
Медузы . - С .9-10
Двустворчатые моллюски - Bivalvia . - С .10-25
Брюхоногие моллюски - Gastropoda . - С .25-29
Головоногие моллюски - Cephalopoda . - С .29-31
Иглокожие - Echinodermata . - С .31-35
Ракообразные - Crustacea . - С .35-43
Оболочники . - С .43-44
РЫБЫ . - С .45
Хрящевые рыбы - Chondrichthyes . - С .45-46
Костные рыбы - Osteichthyes . - С .46-86
ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИДРОБИОНТОВ . - С .87
РЫБЫ . - С .87
Строение тела и тканей . - С .87-91
Морфометрическая характеристика и массовый состав . - С .91-95
Структурно-механические характеристики . - С .95-97
Теплофизические свойства . - С .97-98
Электрофизические, оптические и акустические свойства . - С .98-99
Химический состав . - С .99-118
Органолептические свойства . - С .118-126
Гигиеническая характеристика . - С .126-136
Пищевая ценность рыбы . - С .136-139
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОМЫСЛОВЫХ ГИДРОБИОНТОВ . - С .140
Водоросли и морские травы . - С .140-142
Беспозвоночные и оболочники . - С .142-161
Технологическая и химическая характеристики рыб . - С .161-190
ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ . - С .191
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ . - С .192
Принципы консервирования . - С .192-193
Методы консервирования . - С .193-198
Принципы рационального использования сырья водного происхождения . - С .199-201
ТРАНСПОРТИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ . - С .202
Хранение и транспортировка живых объектов промысла . - С .202-207
Транспортирование охлажденного сырья . - С .207-216
Разделка сырья . - С .216-219
ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА . - С .220
Охлаждение и подмораживание . - С .220-234
Замораживание . - С .234-270
Хранение и транспортировка мороженой продукции . - С .271-277
Размораживание . - С .277-281
ПОСОЛ РЫБЫ И ИКРЫ . - С .282
Теоретические основы посола . - С .282-302
Производство соленых рыбных продуктов . - С .302-311
Технология маринованной рыбы . - С .311-313
Технология соленых икорных продуктов . - С .313-322
Технология пресервов . - С .322-326
СУШКА И ВЯЛЕНИЕ . - С .327
Теоретические основы сушки . - С .327-334
Способы сушки . - С .334-342
Производство сушеной рыбы . - С .342-344
Производство вяленой продукции . - С .344-348
Производство сушеных продуктов из нерыбных объектов промысла . - С .348-354
Производство нетрадиционных сушеных продуктов . - С .354-355
КОПЧЕНИЕ . - С .356
Теоретические основы копчения . - С .356-366
Способы получения коптильных сред . - С .366-375
Способы копчения . - С .376-381
Технология копчения . - С .382-391
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВОВ . - С .392
Ассортимент и технологическая схема производства . - С .392-396
Предварительная тепловая обработка основного сырья и компонентов консервов . - С .396-409
Фасование и укупоривание банок . - С .409-412
Стерилизация консервов . - С .412-448
Завершающий этап технологии консервов . - С .448-454
ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И ЖИРОВ . - С .455
Технологическая характеристика сырья для производства кормовых продуктов . - С .455-468
Технология рыбной муки . - С .468-471
Изменение качества муки в процессе хранения . - С .471-476
Влажные кормовые рыбные продукты . - С .476-482
Кормовые продукты из нерыбного сырья . - С .482-491
Технология производства жира и витаминных препаратов . - С .491-503

УДК

664.95

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- РЫБЫ -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВОДОРОСЛИ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА -- ВЯЛЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. Представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.

Доп.точки доступа:
Ким, Э. Н.; Левочкина, Л. В.; Бойцова, Т. М. \рец.\; Лаптева, Е. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/619042 (1)
Свободны: ОКД/664/619042 (1)
Найти похожие

13.

Дашков, В. Н.
Погрузка и транспортирование рулонов и тюков грубых кормов [] / В. Н. Дашков, Е. С. Апенкин // Перспективные технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве : материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 11-12 апреля 2013 года) : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Национальная академия наук Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - Ч. 2. - С. 41-45 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПОГРУЗОЧНЫЕ РАБОТЫ -- ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫЕ РАБОТЫ -- ГРУБЫЕ КОРМА -- ОБЪЕМИСТЫЕ КОРМА -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- УПАКОВКА -- ГРУЗОЗАХВАТНЫЕ УСТРОЙСТВА -- УСТРОЙСТВА -- КОНСТРУКЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Апенкин, Е. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/606438 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/606438 (1), ХР (2)

Найти похожие

14.

605940

    Демиденко, Г. А.
    Утилизация промышленных отходов : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям 280102.65 "Безопасность технологических процессов и производств" и 110102.65 "Агроэкология" / Г. А. Демиденко, Н. В. Фомина, Н. В. Кригер ; рец.: А. Н. Васильев, П. И. Цветков ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2011. - 299 с. : рис. - Библиогр.: с. 296-299. - Б. ц.
    Содержание:
АНАЛИЗ ПРОБЛЕМЫ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ПРОМЫШЛЕННЫМИ ОТХОДАМИ . - С .8
Общая характеристика и классификация отходов . - С .8-23
Состав и свойства отходов . - С .23-27
Оценка количества образования типовых отходов и методы их переработки, утилизации и обезвреживания . - С .27-46
ХАРАКТЕРИСТИКА ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА НЕОРГАНИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ . - С .47
Минеральные кислоты . - С .47-58
Соли и щелочи . - С .58-62
Химические отходы нехимических производств . - С .62-66
ХАРАКТЕРИСТИКА ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ . - С .67
Отходы производства полимеров . - С .67-74
Отходы резинотехнических изделий . - С .74-77
Утилизация нефтеотходов . - С .77-85
Отходы деревоперерабатывающих предприятий . - С .85-86
Отходы картона и бумаги . - С .86-89
УТИЛИЗАЦИЯ ОКСИДНЫХ И МЕТАЛЛИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ . - С .90
Утилизация шлаков и золы . - С .90-96
Утилизация отходов производства силикатных материалов . - С .96-97
Утилизация металлов и сплавов . - С .98-106
МЕТОДЫ И СПОСОБЫ УТИЛИЗАЦИИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .107-109
Утилизация сточных вод химической промышленности . - С .110-111
Утилизация сточных вод нефтяной и нефтеперерабатывающей промышленности . - С .112-113
Утилизация сточных вод пищевой промышленности . - С .113-114
Процессы и аппараты для обработки осадков сточных вод . - С .114-115
Состав и свойства осадков . - С .115-117
Классификация методов обработки осадков . - С .117-119
Машины и аппараты для отстаивания активного ила . - С .119-121
Аэробная стабилизация и анаэробное сбраживание осадков . - С .121-127
Методы кондиционирования осадков сточных вод . - С .127-131
Механизм уплотнения осадков . - С .131-133
Сушка осадков на иловых площадках и механическое обезвоживание . - С .133-149
Термическая сушка осадков . - С .149-159
Сжигание жидких отходов и осадков . - С .159-177
ПРОЦЕССЫ И УСТАНОВКИ ПЕРЕРАБОТКИ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ . - С .178
Механическая обработка твердых отходов . - С .178-195
Процесс обогащения твердых отходов . - С .195-206
Сжигание твердых отходов . - С .206-212
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЗАХОРОНЕНИЯ ОТХОДОВ . - С .213-217
Сбор и транспортирование отходов и загрязнений . - С .217-218
Основные принципы складирования и захоронения отходов на свалках, полигонах, поверхностных хранилищах . - С .218-221
Описание подземного захоронения промышленных стоков . - С .221-222
Переработка и утилизация отходов по полной заводской технологии . - С .222-225
Обработка и утилизация отходов и загрязнений на специализированных полигонах . - С .225-231
ПРАВИЛА РАЗРАБОТКИ ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ОБРАЩЕНИЮ, УЧЕТУ И ХРАНЕНИЮ ОТХОДОВ . - С .232-233
Разработка документации по обращению с отходами . - С .233-236
Получение разрешительных документов на обращение с отходами . - С .236-238
Подготовка, оформление и подписание договоров на передачу отходов с целью размещения, обезвреживания и использования . - С .238-239
Процедуры учета отходов . - С .239-241
Государственная программа «Отходы» . - С .241-247
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПРОМЫШЛЕННЫХ ОТХОДОВ . - С .248-251
Переработка отходов молочной промышленности . - С .251-252
Переработка отходов целлюлозно-бумажной промышленности . - С .252-255
Переработка отходов от производства красителей . - С .255-256
Биологическая очистка газовоздушных выбросов . - С .256-261
Аэробная переработка сточных вод . - С .261-264
Переработка стоков в гомогенных реакторах . - С .264-270
Реакторы с неподвижной биопленкой . - С .270-274
Контроль за системами биологической переработки отходов . - С .275-276
Анаэробные процессы очистки сточных вод . - С .276-280
Биологический контроль за токсичностью и патогенностью . - С .280-282
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОЛОГИЗАЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЫРЬЯ И УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ . - С .283
Понятие и содержание экологизации использования сырья . - С .283-285
Основные концепции экологизации . - С .285-287
Значение экологизации использования сырья . - С .287-288
Сокращение отходов и увеличение эффективности использования ресурсов . - С .288-290

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННЫЕ ОТХОДЫ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ОКСИДЫ -- НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ШЛАКИ -- ОТХОДЫ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- УСТАНОВКИ ДЛЯ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ -- УСТАНОВКИ -- ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ -- СИБИРЬ
Аннотация: Рассматривается проблема загрязнения окружающей среды промышленными отходами, представлена характеристика отходов производства органических и неорганических материалов, освещены вопросы утилизации оксидных и металлических материалов, сточных вод, подробно описаны процессы и установки твердых отходов промышленности, кроме того, обширно и систематично раскрыта проблема захоронения отходов. В конце пособия рассматривается вопрос утилизации промотходов биологическими методами.

Доп.точки доступа:
Фомина, Н. В.; Кригер, Н. В.; Васильев, А. Н. \рец.\; Цветков, П. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/605940 (1)
Свободны: ОКД/Э/605940 (1)
Найти похожие

15.

197856

Дженеев, С. Ю.
Транспортирование столового винограда [] / С. Ю. Дженеев. - Симферополь : Издательство "Крым", 1969. - 45 с.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

16.

624871

    Забашта, А. Г.
    Пельмени и другие мясные и мясосодержащие замороженные полуфабрикаты в тесте. Сырье. Технологии. Рецептуры. Контроль качества : [справочник] / А. Г. Забашта, В. О. Басов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2020. - 481 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-9909838-4-7 : 159.00 р.
    Содержание:
КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .13-14
Примеры определения группы и категории полуфабрикатов в тесте . - С .14-29
Требования, предъявляемые к качеству и безопасности мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте . - С .29-32
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте . - С .32-34
Морфологический состав мясных ингредиентов из говядины, свинины, баранины, конины, оленины и других видов мяса . - С .34-42
ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ . - С .43
Основное сырье . - С .43-65
Ветеринарное клеймение и товароведческая маркировка мяса . - С .66
Хранение мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах . - С .66-75
Гигиенические требования, предъявляемые к безопасности мяса убойных животных, птицы и кроликов, и его пищевая ценность . - С .75-83
Субпродукты . - С .83-89
Жировое сырье . - С .89-95
Кровепродукты . - С .95
Яйца и яичные продукты . - С .95-97
Белковые препараты . - С .97-98
Молоко и продукты его переработки . - С .98-100
Крупы . - С .100-101
Бобовые . - С .101-102
Мука . - С .102-103
Овощи . - С .103-113
Плоды цитрусовых культур . - С .113-114
Орехи . - С .114-115
Грибы . - С .115-116
Переработанные овощи и фрукты . - С .116-120
Вспомогательные материалы . - С .120-135
ВЕРИФИКАЦИЯ ЗАКУПЛЕННОГО СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ . - С .136
Верификация и приемка сырья . - С .137-155
Верификация и приемка муки . - С .155-156
Верификация и приемка хлеба и хлебобулочных изделий . - С .156
Верификация и приемка овощей и корнеплодов . - С .156-158
Верификация и приемка свежих культивируемых грибов (шампиньонов и вешенок) . - С .158
Верификация и приемка сушеных овощей . - С .158-160
Верификация и приемка пищевой соли . - С .160
Верификация и приемка лимонной кислоты . - С .160-161
Верификация и приемка пищевых добавок (пищевых фосфатов, лактата натрия, лактата калия, глутамата натрия, каррагинана) . - С .161-162
Верификация и приемка дрожжей . - С .162
Верификация и приемка пряностей . - С .163
Верификация и приемка лаврового листа . - С .163-164
Верификация и приемка пергамента растительного, подпергамента. оберточной бумаги, картона коробочного и ленты клеевой на бумажной основе . - С .164
Верификация и приемка целлюлозной пленки . - С .164-165
Верификация и приемка пленки полиэтиленовой термоусадочной . - С .165
Верификация и приемка пакетов из полимерных пленок и комбинированных материалов . - С .166
Верификация и приемка пачек из картона, бумаги и комбинированных материалов . - С .166-167
Верификация и приемка алюминиевой фольги для упаковки . - С .167-168
Верификация и приемка дисперсии поливинилацетатной гомополимерной грубодисперсной . - С .168
Оформление результатов верификации закупленного сырья и материалов . - С .169-171
ПОДГОТОВКА ОСНОВНОГО СЫРЬЯ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ . - С .172
Подготовка мясного сырья . - С .172-181
Подготовка крупы . - С .181-182
Подготовка овощей, пряной зелени, грибов, фруктов и ягод . - С .183-187
Подготовка яичных продуктов . - С .187
Подготовка сыворотки, плазмы крови и сухих белковых препаратов . - С .187-191
Подготовка белково-жировых и белково-коллагеновых эмульсий . - С .191-198
Подготовка муки . - С .198
Подготовка посолочных ингредиентов, пряностей и многофункциональных добавок . - С .198-199
Упаковочные материалы и потребительская тара . - С .199-200
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .201
Приготовление теста . - С .201-216
Приготовление фарша и начинок . - С .216-222
Формование полуфабрикатов . - С .222-229
Замораживание или охлаждение полуфабрикатов . - С .229-232
Упаковывание замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .232-237
Транспортирование, хранение и срок годности замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .237-238
Рекомендации no приготовлению замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .238-239
Поточно-механизированные линии для производства замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .239-247
РЕЦЕПТУРЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ, МЯСНЫХ ПАЛОЧЕК, ВАРЕНИКОВ, РАВИОЛИ И ПОЗОВ . - С .248
Рецептуры пельменей . - С .248-337
Рецептуры пельменей для детского питания . - С .337-341
Рецептуры мясных палочек . - С .342-349
Рецептуры вареников . - С .349-354
Рецептуры равиоли . - С .355-358
Рецептуры позов . - С .359
РЕЦЕПТУРЫ ХИНКАЛИ . - С .360
Рецептуры хинкали . - С .360-371
Рецептуры хинкали для детского питания . - С .371-372
РЕЦЕПТУРЫ МАНТОВ . - С .373
Рецептуры мантов . - С .373-392
Рецептуры мантов для детского питания . - С .392-393
РЕЦЕПТУРЫ ПИЦЦЫ, ЧЕБУРЕКОВ, САМСЫ, БЕЛЯШЕЙ, ПИРОЖКОВ . - С .394
Рецептуры пиццы . - С .394-407
Рецептуры чебуреков . - С .407-413
Рецептуры самсы . - С .413-416
Рецептуры беляшей . - С .416-418
Рецептуры пирожков . - С .418-427
РЕЦЕПТУРЫ БЛИНЧИКОВ С НАЧИНКАМИ . - С .428-438
ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .439-440
Требования к качеству пельменей . - С .440-445
Требования к качеству мясных палочек . - С .445-447
Требования к качеству вареников . - С .447-449
Требования к качеству равиолей . - С .449-450
Требования к качеству позов . - С .450-451
Требования к качеству хинкали . - С .451-453
Требования к качеству мантов . - С .453-455
Требования к качеству пиццы . - С .455-456
Требования к качеству чебуреков . - С .456-457
Требования к качеству самсы . - С .457-458
Требования к качеству беляшей . - С .458-459
Требования, предъявляемые к качеству пирожков . - С .459-461
Требования к качеству блинчиков с начинками . - С .461-463
Показатели безопасности замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .463-466
Микробиологические показатели замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .466-467
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .466
Организация и проведение органолептического анализа мясных продуктов на предприятии . - С .466-475
Методы контроля . - С .476-478
Контроль качества замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .478-480
Определение микробиологических показателей . - С .480
Определение содержания пестицидов . - С .480-481
Определение содержания антибиотиков . - С .481

УДК

637.521.037

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЦЕПТУРА -- КОМПОНЕНТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- 21-31
Аннотация: Рассмотрены технологические процессы производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте - пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали, мантов, самсы, пирожков, пиццы и др. Даны характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных в тесте. Приведено 242 рецептуры изделий, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ и Евразийского экономического союза (ЕАЭС), методы контроля качества мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте. Даны рекомендуемые нормы расхода сырья и материалов.

Доп.точки доступа:
Басов, В. О.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/624871 (1)
Свободны: ОКД/637.5/624871 (1)
Найти похожие

17.

626967

    Забашта, А. Г.
    Разделка мяса : справочник / А. Г. Забашта, В. О. Басов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 659 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 658-659 (65 назв.). - ISBN 978-5-9909838-4-7 : 168.00 р.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .10-12
МЯСНОЕ СЫРЬЕ . - С .12-13
Классификация мяса в зависимости от вида и возраста убойных животных, характера послеубойной обработки . - С .14
Классификация мяса в зависимости от характера послеубойной обработки . - С .14-15
Классификация мяса в зависимости от вида и возраста убойных животных . - С .15-16
Классификация полуфабрикатов и продуктов переработки мяса . - С .16-17
Классификация мяса птицы в зависимости от вида и возраста, характера послеубойной обработки, полуфабрикатов и продуктов переработки мяса птицы . - С .17-21
Классификация мяса убойных животных и птицы по термическому состоянию . - С .21-22
Технические требования, предъявляемые к мясу . - С .22
Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах . - С .22-26
Говядина высококачественная . - С .26-29
Говядина и телятина для производства продуктов детского питания . - С .30-31
Свинина в тушах и полутушах . - С .31-35
Свинина для производства продуктов детского питания . - С .35-36
Мясо баранина, ягнятина и козлятина в тушах . - С .36-38
Баранина и ягнятина для производства продуктов детского питания . - С .39
Мясо конина и жеребятина в полутушах и четвертинах . - С .39-41
Конина для производства продуктов детского питания . - С .41-42
Мясо буйволятина в полутушах и четвертинах . - С .42-44
Мясо оленина в тушах и полутушах . - С .44-46
Оленина для производства продуктов детского питания . - С .46
Мясо верблюжатина в полутушах и четвертинах . - С .47-48
Мясо яков в полутушах и четвертинах . - С .49-50
Мясо кенгуру в отрубах . - С .50-52
Мясо диких копытных животных . - С .52-55
Ветеринарное клеймение и товароведческая маркировка мяса . - С .55
Ветеринарное клеймение мяса . - С .55-56
Товароведческая маркировка мяса . - С .56-62
Хранение мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах . - С .62-64
Мясо птицы . - С .64
Мясо кур . - С .64-68
Мясо цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части для детского питания . - С .68-69
Мясо индеек . - С .69-72
Мясо индейки для детского питания . - С .72-74
Мясо цесарок . - С .74-77
Мясо уток . - С .77-81
Мясо гусей . - С .81-84
Мясо перепелов . - С .84-86
Мясо перепелов для детского питания . - С .86-87
Маркировка мяса птицы . - С .87-88
Мясо кроликов . - С .89
Характеристика мяса кроликов . - С .89-92
Маркировка тушек кроликов . - С .92
Хранение мяса кроликов . - С .93
Гигиенические требования, предъявляемые к безопасности и пищевой ценности мяса убойных животных, птицы и кроликов . - С .93
Органолептические показатели мяса убойных животных птицы и кроликов . - С .94-97
Химические и микроскопические показатели мяса убойных животных птицы и кроликов . - С .97-99
Гистологические методы определения свежести мяса и степени созревания мяса убойных животных птицы и кроликов . - С .99-102
Гигиенические показатели мяса убойных животных, птицы и кроликов . - С .102-104
Содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности мяса убойных животных, птицы и кроликов . - С .104-108
ВЕРИФИКАЦИЯ, ПРИЕМКА И ПОДГОТОВКА МЯСА К ПРОИЗВОДСТВУ . - С .108
Верификация . - С .108-109
Оформление результатов верификации закупленного сырья и материалов . - С .109-111
Приемка мясного сырья . - С .112-120
Подготовка мяса к производству . - С .120
Размораживание мяса в тушах, полутушах и четвертинах . - С .120-122
Размораживание мяса в блоках . - С .122-123
РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА ГОВЯДИНЫ, ТЕЛЯТИНЫ, БУЙВОЛЯТИНЫ, И МЯСА ЯКОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА . - С .124-125
Разделка говяжьих полутуш и четвертин . - С .125-126
Дифференцированная обвалка говядины . - С .126-140
Обвалка говядины на установке с вертикальным перемещением полутуш . - С .140-142
Подготовка сырья . - С .142-144
Поэлементное разделение трудового процесса при обвалке говядины вертикальным способом . - С .144-146
Разделка говяжьих полутуш по дифференцированной схеме . - С .146-163
Разделка говяжьих полутуш отрубов для производства продуктов из говядины . - С .163-165
Разделка телятины на отрубы в соответствии с ГОСТ 34197-2017 . - С .165-174
Жиловка говядины и телятины . - С .175
Жиловка отдельных отрубов . - С .175-177
Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке говядины . - С .177-182
Универсальная схема разделки и обвалки полутуш говядины и жиловка мяса для производства колбас, полуфабрикатов и продуктов из мяса . - С .182
Разделка полутуш, обвалка и жиловка отрубов . - С .182-186
Временные среднегодовые нормы выходов отрубов и сырья при универсальной схеме разделки . - С .186-189
Схема разделки и обвалки полутуш говядины и жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов . - С .189
Разделка говяжьих полутуш . - С .190-191
Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов . - С .191-195
Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты из говядины, вырабатываемые по техническим условиям . - С .195
Полуфабрикаты мясные натуральные от кулинарной разделки говядины I категории (на примере ТУ 49952-85) . - С .195-198
Мясокостный столовый полуфабрикат из говядины (на примере ТУ 9214-567-00419779-2000) . - С .198-199
Полуфабрикаты мясные из телятины (на примере ТУ 9214-793-00419779-2003) . - С .199-202
Разделка, обвалка и жиловка мяса буйволов и яков . - С .202-203
РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА СВИНИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА . - С .204
Разделка свиных полутуш . - С .204-205
Обвалка свиных отрубов . - С .205-211
Разделка свиных полутуш по дифференцированной схеме в соответствии с ГОСТ 31778-2012 "Мясо. Разделка свинины на отрубы" . - С .211-224
Особенности разделки, обвалки и жиловки свинины для производства крупнокусковых полуфабрикатов . - С .224
Разделка свинины для выделения крупнокусковых полуфабрикатов . - С .224
Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов . - С .225-229
Универсальная схема разделки, обвалки и жиловки свинины для производства полуфабрикатов, колбасных изделий и продуктов из свинины . - С .229
Разделка свиных полутуш . - С .229-232
Контроль производства . - С .232-239
Комплексная разделка свинины для производства натуральных полуфабрикатов . - С .240
Разделка свинины и выделение полуфабрикатов . - С .240-242
Маринование крупнокусковых, порционных, мелкокусковых бескостных и мясокостных полуфабрикатов . - С .242-244
Полуфабрикаты мясные натуральные от комплексной разделки свинины по кулинарному назначению (на примере ТУ 10.02.01-62-88) . - С .244-247
Разделка свиных полутуш для производства продуктов из свинины . - С .247-253
Контроль производства при изготовлении продуктов из свинины . - С .253-269
Характеристика сырья для производства продуктов из свинины по отраслевой нормативной документации . - С .269-270
Вареные продукты из свинины . - С .270-272
Копчено-вареные продукты из свинины . - С .272-276
Варено-копченые продукты из свинины . - С .276-277
Копчено-запеченные продукты из свинины . - С .277-279
Сырокопченые продукты из свинины . - С .279-280
Запеченные продукты из свинины . - С .281-282
Продукты из свиного шпика . - С .282-283
Разделка полутуш кабана для производства копчено-вареных, копчено-запеченных и сырокопченых продуктов . - С .283
Характеристика сырья для производства продуктов из мяса кабана . - С .284
Копчено-вареные продукты из мяса кабана . - С .284
Копчено-запеченные продукты из мяса кабана . - С .284
Сырокопченые продукты из мяса кабана . - С .284
РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА БАРАНИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА . - С .285
Разделка бараньих туш . - С .285-286
Обвалка баранины . - С .286-288
Разделка баранины и козлятины на отрубы по дифференцированной схеме в соответствии с гост 34200-2017 "Мясо. Отрубы из баранины и козлятины" . - С .289
Технологический процесс . - С .289-295
Нормирование при разделке . - С .295-297
Особенности разделки баранины и козлятины для производства крупнокусковых полуфабрикатов . - С .297
Разделка баранины и козлятины для выделения крупнокусковых полуфабрикатов . - С .297-298
Обвалка мяса для выделения крупнокусковых полуфабрикатов . - С .298
Жиловка мяса . - С .298
Жиловка мяса для колбасного производства . - С .298
Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов . - С .299-301
Комплексная разделка баранины и козлятины для производства натуральных полуфабрикатов . - С .301-302
Полуфабрикаты мясные из баранины (на примере ТУ 9214-575-00419779-06) . - С .302-305
Разделка бараньих туш для производства продуктов из баранины . - С .306
Характеристика сырья для производства продуктов из баранины . - С .306-307
РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА КОНИНЫ И ВЕРБЛЮЖАТИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА . - С .308
Разделка полутуш и четвертин конины и жеребятины для производства колбас и полуфабрикатов . - С .308-309
Дифференцированная обвалка отрубов конины и жеребятины . - С .309-310
Жиловка мяса конины и жеребятины . - С .310-311
Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке конины и жеребятины . - С .311-312
Разделка конины и жеребятины на отрубы в соответствии с ГОСТ 32226-2013 "Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы" . - С .312-323
Разделка, выделение и жиловка мяса для полуфабрикатов . - С .323
Разделка, выделение и жиловка мяса для крупнокусковых полуфабрикатов . - С .323-326
Полуфабрикаты мясные из конины (на примере ТУ 9214-018-00419779-11) . - С .327-330
Разделка полутуш конины и жеребятины для производства продуктов из конины и мяса жеребят . - С .330-332
Характеристика сырья для производства продуктов из конины . - С .332
Вареные продукты из конины и мяса жеребят . - С .332-333
Копчено-вареные продукты из конины и мяса жеребят . - С .333-335
Разделка, обвалка и жиловка верблюжатины . - С .335-338
Разделка верблюжьих полутуш по дифференцированной схеме . - С .338-340
РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА ОЛЕНИНЫ И МЯСА КЕНГУРУ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА . - С .341
Разделка туш и полутуш оленины для производства колбас, полуфабрикатов и продуктов из мяса . - С .341
Разделка оленьих туш и полутуш для производства колбас . - С .341-343
Обвалка и жиловка оленины . - С .343
Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке оленины . - С .343-345
Разделка оленины отрубы в соответствии с ГОСТ 32243-2013 "Мясо. Разделка оленины на отрубы" . - С .345
Технологический процесс разделки оленины . - С .345-350
Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке оленины . - С .350-353
Ассортимент полуфабрикатов из оленины и характеристика сырья для их производства . - С .353
Ассортимент продуктов из оленины и характеристика сырья для их производства . - С .353
Вареные продукты из оленины . - С .353-354
Варено-копченые продукты из оленины . - С .354
Копчено-вареные продукты из оленины . - С .354
Копчено-запеченные продукты из оленины . - С .355
Сырокопченые продукты из оленины . - С .355
Запеченные продукты из оленины . - С .355-356
Разделка туш кенгуру . - С .356-357
РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА МЯСА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВОВ . - С .358
Подготовка сырья . - С .358
Разделка мясных туш, полутуш и четвертин . - С .358-362
Обвалка мяса . - С .362
Обвалка говядины . - С .362-367
Обвалка свинины . - С .367-368
Обвалка баранины . - С .368-369
Жиловка мяса . - С .369-370
Сортировка жилованного мяса . - С .370
Сортировка жилованной говядины . - С .370-371
Сортировка жилованной свинины . - С .371-372
Сортировка жилованной баранины . - С .372
Контроль качества жилованного мяса . - С .372-383
Международные схемы разделки мяса . - С .384
Система кодирования МАКПТ/СЕК . - С .384-387
Стандарты ЕЭК ООН на мясные продукты . - С .387-399
Схема разделки говяжьих полутуши и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН . - С .400-416
Схема разделки свиных туш и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН . - С .416-418
Наименование отрубов и кодов при разделке свинины в соответствии со стандартом ЕЭК ООН . - С .418-430
Схема разделки бараньих туш и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН . - С .430-448
Схема разделки туш ламы и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН . - С .448-453
Схема разделки полутуш конины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН . - С .453-466
Схема разделки туш оленины и система кодирования отрубов no стандарту ЕЭК ООН . - С .466-480
Схема разделки туш телятины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН . - С .480-501
Схема разделки туш козлятины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН . - С .501-506
Стандарт ЕЭК ООН на мясные отрубы для розничной торговли . - С .506
Пример кодирования мясных отрубов для розничной торговли . - С .506-507
Характеристика говяжьих отрубов для розничной торговли . - С .507-510
Характеристика свиных отрубов для розничной торговли . - С .510-511
Характеристика бараньих отрубов для розничной торговли . - С .512-513
Характеристика отрубов из телятины для розничной торговли . - С .513-515
РАЗДЕЛКА МЯСА В ГЕРМАНИИ
Разделка говяжьих полутуш по стандарту ФРГ . - С .515-518
Разделка туш телятины по стандарту ФРГ . - С .519-521
Разделка свиных полутуш по стандарту ФРГ . - С .521-524
Разделка бараньих туш по стандарту ФРГ . - С .525-526
РАЗДЕЛКА МЯСА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ . - С .527
Подготовка тушек птицы и кроликов к разделке (расчленению) . - С .527
Разделка тушек птицы . - С .527
Расчленение тушек кур на конвейерных столах . - С .528-529
Расчленение тушек кур на стационарном столе . - С .529-531
Расчленение тушек цыплят-бройлеров на машинах . - С .531-535
Характеристика сырья для производства полуфабрикатов и готовых изделии из мяса птицы . - С .535
Мясо для шаурмы из говядины, свинины и мяса птицы кускового (на примере ТУ 9214-661-00419779-01) . - С .535-536
Полуфабрикаты мясные (на примере ТУ 9214-741-00419779-02) . - С .536
Характеристика сырья для производства полуфабрикатов из мяса кроликов . - С .536-537
Характеристика сырья для производства продуктов из мяса птицы . - С .537
Тушки кур и окорочка куриные славянские копчено-вареные (на примере ТУ 9213-405-00419779-98) . - С .537
Изделия из мяса птицы (на примере ТУ 9213-057-1316064-02) . - С .537-538
Ветчины и рулеты мясные с применением пищевых добавок фирмы "Мельница Приправ Нессе" (на примере ТУ 9213-845-00419779-04) . - С .538
Тушки кур и цыплят вареные (на примере ОСТ 49104-85) . - С .538-539
Характеристика сырья для производства продуктов из мяса кроликов . - С .539
Разделка мяса птицы для международных поставок и торговые описания тушек птицы и их частей . - С .539-540
Разделка тушек кур для международных поставок и торговые описания тушек кур и их частей . - С .540-574
Разделка тушек индеек для международных поставок и торговые описания тушек индеек и их частей . - С .574-596
Разделка тушек уток для международных поставок и торговые описания тушек уток и их частей . - С .596-624
Разделка тушек гусей для международных поставок и торговые описания тушек гусей и их частей . - С .624-646
Разделка тушек кроликов для международных поставок и торговые описания тушек кроликов и их частей . - С .646
Обязательные требования к тушкам кроликов и их частям . - С .646-647
Требования покупателя к тушкам кроликов/их частям и определение кодов . - С .647-649
Происхождение продукта . - С .649-652
Уровень качества тушек кроликов и их частей . - С .652
Информация, которая должна указываться на товарных единицах мясной продукции или на прикрепляемых к ним ярлыкам . - С .652
Упаковка, хранение и транспортирование . - С .652-654
Торговые описания продуктов (тушек/частей) . - С .653-654
Торговые описания мяса кроликов . - С .654-657
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ . - С .658-659

УДК

637.5

(035)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСО -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ХРАНЕНИЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- РАЗДЕЛКА ТУШ -- ЖИЛОВКА -- ОБВАЛКА -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВЫХОД ПРОДУКЦИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- СПРАВОЧНИКИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-40
Аннотация: Описаны основные требования, предъявляемые к различным видам мяса: говядине, телятине, свинине, баранине, козлятине, конине, оленине, буйволятине, мясу яков, верблюжатины, диких копытных животных, а также мясу птицы в соответствии с действующими нормативными документами. Приведены действующие схемы разделки сырья для розничной торговли и промышленной переработки. Особое внимание уделено комбинированным схемам разделки мяса на костях для производства широкого ассортимента мясопродуктов, a именно: колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, продуктов из мяса и мясных консервов. Указаны нормы выходов сырья и отдельных отрубов при разделке, обвалке и жиловке мясного сырья в соответствии с действующей нормативной базой.

Доп.точки доступа:
Басов, В. О.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/626967 (1)
Свободны: ОКД/637.5/626967 (1)
Найти похожие

18.

326865

Зуев, Ф. Г.
Пневматическое транспортирование на зерноперерабатывающих предприятиях [] / Ф. Г. Зуев. - Москва : Колос, 1976. - 344 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

19.

608324


    Инновационные технологии криообработки сельскохозяйственного сырья [] / Г. И. Касьянов [и др.] ; рец.: Р. И. Шаззо, Г. В. Семенов ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет", Государственное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" Россельхозакадемии, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности" Россельхозакадемии. - Краснодар : [б. и.], 2013. - 146 с. : рис. - Библиогр.: с. 143-146. - ISBN 978-5-8333-0458-7 : Б. ц.
    Содержание:
СУЩЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ КРИООБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .5
Состояние технологии криоконсервирования сельскохозяйственного сырья . - С .5-31
Состояние технологии криоизмельчения и криосепарации сельскохозяйственного сырья . - С .31-42
Состояние технологии криосублимации сельскохозяйственного сырья . - С .43-47
Состояние технологии криоконцентрации сельскохозяйственного сырья . - С .47-50
АППАРАТУРА И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КРИООБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .51
Криоконсервирование . - С .51-65
Криоизмельчение и криосепарация . - С .65-75
Криосублимация . - С .75-79
Криоконцентрация . - С .80-83
ВЛИЯНИЕ КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЯ И ДРУГИХ ФАКТОРОВ НА КРИСТАЛЛООБРАЗОВАНИЕ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ СЫРЬЕ . - С .84-102
ТЕХНОЛОГИЯ КРИООБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .103
Технологические линии по производству замороженных продуктов . - С .103-109
Технологические линии по производству криоизмельченных и криосепарированных продуктов . - С .109-114
Математическое сопровождение процессов криоконсервирования, криоизмельчения и криосепарации . - С .115-119
Определение реологических показателей дефростированного плодового сырья . - С .120-127
ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И РЕАЛИЗАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ И КРИОИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ПРОДУКТОВ . - С .128-141

УДК

664.08

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х СЫРЬЕ -- КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КРИОПОРОШКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КРИОГЕННОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- КРИОТЕХНОЛОГИИ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ
Аннотация: Представлен существующий технический уровень по криообработке сельскохозяйственного сырья, отражено влияние криоконсервирования и других факторов на кристаллообразование в сельскохозяйственном сырье, приведены данные о воздействии низких температур. Даются разработки технологических линий по криоконсервированию и криосепарации пищевого сырья, технология получения криопорошков; приведена классификация и основные типы технологического оборудования для криоконсервирования, криоизмельчения, криосепарации, криосублимации, криоконцентрации. Приведены основные математические формулы для процессов криоконсервирования, криоизмельчения и криосепарации пищевого сырья. Приводятся рекомендации по организации предреализационного холодильного хранения готовой продукции в холодильниках из легких металлических конструкций с использованием трехслойных панелей на основе базальтового волокна.

Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.; Квасенков, О. И.; Сязин, И. Е.; Кочерга, А. В.; Шаззо, Р. И. \рец.\; Семенов, Г. В. \рец.\; Министерство образования и науки Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет"; Государственное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" Россельхозакадемии; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности" Россельхозакадемии
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/608324 (1)
Свободны: ОКД/664/608324 (1)
Найти похожие

20.

551920
   19970618075712.1
   И88


    Использование и удаление фильтрационного осадка из сахарных заводов [Текст]. - М. : АгроНИИТЭИПП, 1992. - 35с. - (Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти. Сер.23. Сахарная пром-сть, ISSN ISSN 0208-3531 ; вып.4). - Библиогр.: с.34. - 21-25 р.

УДК

664.123.4.05.004.8(048)

Кл.слова (ненормированные):
сок диффузионный -- осадок фильтрационный -- транспортирование пневматическое -- расчет -- состав химический -- свойства физико-механические
Аннотация: Химический состав, физико-механические свойства фильтрационного осадка. Применение и использование, способ пневматического удаления осадка в полусухом виде

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-74

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси