Таболич, И. "Шоковая заморозка" хлебобулочных изделий [] / И. Таболич // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2009. - № 18. - С. 58-60 : цв.ил.
Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АВТОМАТИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ЕВРОПА -- ЕВРАЗИЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |