> Шифр: М5/2013/3 Журнал 2013г. № 3 Дзiдзiгурi, М. Професiйнi мийнi засоби ТМ "Датонал". 10 рокiв досвiду в молочнiй промисловостi / М. Дзiдзiгурi. - С.6 Молоковозы ГАЗ - качественная техника для качественной работы!. - С.7 "БИОТЕХИМПУЛЬС" - новые технологии фильтрации молока. - С.8-9 Электронасос БУРН - профессиональное решение. - С.10 Детское питание: перспективы и инновации. - С.11 Тихомирова, Я. В Україні зникають буйволи / Я. Тихомирова. - С.12-13 Гончаренко, I. В. Закваска та якiсть кумису / I. В. Гончаренко. - С.14-15 Фененко, А. I. Рацiональнi параметри та режимнi характеристики функцiонування складових бiотехнiчноi системи виробництва молока / А. I. Фененко [и др.]. - С.16-18 Другие авторы: Москаленко С. П., Ткач В. В., Пономаренко О. В. Осьмак, Т. Г. Морозиво з фруктозою збагачене соею i чорницею / Т. Г. Осьмак [и др.]. - С.19-21 Другие авторы: Туркова Е. В., Орлов Н. С., Казачок К. А. "Звезды" на здоровое питание. - С.22-23 Международный форум пищевой промышленности и упаковки 2013. - С.24-26 Волчок, С. Насосы. гарантия - "Брестмаш" / С. Волчок. - С.28-29 Семова, Е. Ежегодный форум сыроделов и маслоделов / Е. Семова. - С.30-32 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 11 К вопросу о санитарном состоянии молокопроводящей системы доильных установок / О. А. Кажеко [и др.]> // Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария : международный научно-практический журнал. - 2022. - № 1. - С. 75-81. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-168X
Кл.слова (ненормированные): МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- УСТАНОВКИ -- МОЛОКОПРОВОДЫ -- УЗЛЫ МАШИН -- ДЕТАЛИ МАШИН -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- МОЛОКОВОЗЫ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- СМЫВЫ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МОЛОКО -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- 22-27 Аннотация: Отражен обзорный материал об уровне контаминации микробными клетками молокопроводящих участков транспортной системы доильных установок типа 2АДС-Н (молокопровод), "Карусель", "Елочка" и "Параллель". Отмечены различия в уровне бактериальной обсемененности поверхностей узлов и деталей, контактирующих с молоком, в зависимости от объемно-конструктивных особенностей и вида материалов, используемых для их изготовления. Выявлены критические пределы контаминации, позволяющие своевременно предпринимать корректирующие действия по нивелированию потенциально опасных биологических рисков в соответствии с принципами ХАССП. Указано на необходимость исследований микробной загрязненности молочных шлангов по перекачке молока из доильного зала в танк-охладитель и из танка-охладителя в молоковоз, а также корректировки режимов санитарной обработки данных видов изделий. Доп.точки доступа: Кажеко, О. А.; Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949); Музыка, А. А.; Высоцкий, А. Э. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1) Свободны: ОКД (1), ХР (1) |