На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=термоустойчивость<.>)
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20  
1.
578.347
И 39

   
    Изучение биологических свойств коллекционных бактериофагов молочнокислых бактерий [] / А. В. Бусленко [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2019. - Вып. 13. - С. 47-55 : ил. - Библиогр. в конце ст.
УДК
578.347
637.146.33
602.3
579.864
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- КОЛЛЕКЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ -- КОЛЛЕКЦИИ -- БАКТЕРИОФАГИ -- ВИРУСЫ -- АКТИВНОСТЬ -- ФАГОУСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- ТЕПЛОУСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- ТЕРМООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВИРУЛЕНТНОСТЬ -- ПАТОГЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 20-02
Аннотация: Изучены биологические свойства (спектр литической активности, термоустойчивость) лактококкофагов из Республиканской коллекции промышленных штаммов заквасочных культур и их бактериофагов РУП "Институт мясомолочной промышленности".


Доп.точки доступа:
Бусленко, А. В.; Борунова, С. Б.; Шпаникова, Е. В.; Василенко, С. Л.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
2.
Шифр: П010228173712/2019/10
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2019г. № 10
Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России. - С.6-7
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
"Агропродмаш-2019" побил рекорды и выявил ключевые тренды индустрии. - С.8-11
ТЕМА НОМЕРА: ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Быкова, С. Т. Низкобелковые крахмалопродукты для диетического лечебного питания детей раннего возраста, больных фенилкетонурией / С. Т. Быкова [и др.]. - С.12-14
Другие авторы: Калинина Т. Г., Варицев П. Ю., Бушуева Т. В., Боровик Т. Э.
Васюкова, А. Т. Мясные продукты с растительными добавками для здорового питания / А. Т. Васюкова [и др.]. - С.15-19
Другие авторы: Славянский А. А., Мошкин А. В., Макаров М. Г., Махмадалиев Э. Ш.
Чернопольская, Н. Л. Биотехнология специализированного пищевого продукта на основе молока для питания спортсменов / Н. Л. Чернопольская, Н. Б. Гаврилова. - С.20-24
Деревицкая, О. К. Субпродукты индейки как пищевые источники витаминов и минеральных веществ / О. К. Деревицкая [и др.]. - С.25-27
Другие авторы: Асланова М. А., Солдатова Н. Е., Семенова А. А., Новикова Л. Е.
Каленик, Т. К. Исследование влияния компонентного состава модельных смесей на потребительские свойства обогащенного кисломолочного мороженого / Т. К. Каленик, С. П. Присяжная, С. Л. Грибанова. - С.28-31
Киселева, Т. Ф. Исследование возможности применения органического стимулятора в производстве нетрадиционных солодов / Т. Ф. Киселева [и др.]. - С.32-36
Другие авторы: Миллер Ю. Ю., Верещагин А. Л., Гребенникова Ю.В., Резниченко И. Ю.
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Колончин, К. В. Модель экономического роста рыбохозяйственного комплекса: возможные грани применения при разработке программных документов развития рыбной отрасли. Часть II / К. В. Колончин. - С.36-42
Полозова, А. Н. Бизнес-анализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций. Часть 3. Мясоперерабатывающее производство / А. Н. Полозова [и др.]. - С.43-46
Другие авторы: Хорев А. И., Беляева Г. В., Нуждин Р. В.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Рябова, А. Е. Совместимость пищевых продуктов. Термины и определения / А. Е. Рябова. - С.47-50
Потреба, Е. Ю. Анализ рисков производства хлопьев "Геркулес" на основе принципов ХАССП / Е. Ю. Потреба, Е. Н. Артемова. - С.51-55
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Горлов, И. Ф. Совершенствование технологии рубленых полуфабрикатов из мяса кролика / И. Ф. Горлов [и др.]. - С.56-58
Другие авторы: Горшенина А. С., Вартанян К. А., Княжеченко О. А., Мосолова Н. И.
Бигаева, А. В. Термоустойчивость молока коров с разными генотипами каппа-казеина / А. В. Бигаева [и др.]. - С.59-61
Другие авторы: Гильманов Х. Х., Тюлькин С. В., Вафин Р. Р., Галстян А. Г.
Туршатов, М. В. Разработка технологии производства кормовых дрожжей при комплексной переработке зернового и углеводсодержащего сырья / М. В. Туршатов, В. А. Кривченко, А. О. Соловьев. - С.62-64
Романова, В. А. Влияние акустически активированной воды на свойства хлебобулочных изделий / В. А. Романова [и др.]. - С.65-67
Другие авторы: Помогова Д. А., Кирш И. А., Безнаева О. В., Банникова О. А., Тверитникова И. С., Новиков М. Н.
Шевченко, Т. В. Получение комплексных пищевых белковых добавок / Т. В. Шевченко, И. Е. Дубинина, Ю. В. Устинова. - С.68-71
Каледина, М. В. Антипатогенная активность национальных кисломолочных напитков / М. В. Каледина, А. Н. Федосова, И. А. Байдина. - С.72-75
ОБОРУДОВАНИЕ И IT-ТЕХНОЛОГИИ
Гольдштейн, В. Г. Определение оптимальных параметров извлечения связанного крахмала из картофельной пульпы воздействием ультразвуковыми колебаниями / В. Г. Гольдштейн [и др.]. - С.76-80
Другие авторы: Коваленок В. А., Носовская Л. П., Плотников А. А., Адикаева Л. В.
Тулякова, Т. В. Применение БИК-анализа для контроля основных и вспомогательных ингредиентов на мясоперерабатывающем комбинате / Т. В. Тулякова, Е. И. Шибанов. - С.81-83
Погоржельская, Н. С. Ультразвуковая обработка растительного сырья в производстве ликероводочных изделий / Н. С. Погоржельская, И. М. Абрамова, В. Л. Кудряшов. - С.84-88
Беляева, М. А. Математическая модель процесса сушки кисломолочных продуктов с использованием инфракрасного и конвективного методов нагрева / М. А. Беляева, С. А. Малази. - С.89-92
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.94
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.95
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
3.
618767

    "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (21 ; 2018 ; Гродно).
    Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXI Международной научно-практической конференции (Гродно, 31 мая, 30 марта, 20 марта 2018 года). Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Агрономия. Защита растений / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2018. - 328 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-121-3 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Бирюк, Е. Н. Идентификация лейконостоков на основе анализа гена 16S рибосомальной РНК / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, Ю. С. Тарашкевич. - С .3-5
Бобер, А. В. Оценка пивоваренных качеств ароматических и горьких сортов хмеля и хмелепродуктов / А. В. Бобер, Л. В. Проценко. - С .5-7
Будай, С. И. Исследование крупности зерна твердой и мягкой пшеницы и содержания в нем мелких фракций / С. И. Будай. - С .7-9
Головач, О. С. Развитие заквасочной микрофлоры в процессе изготовления и созревания сыров с использованием замороженных концентрированных заквасок сыр-7, сыр-8, сыр-9 / О. С. Головач [и др.]. - С .9-11
Другие авторы: Брель Е. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Горелков, Д. В. Пути усовершенствования процессов очистки слизистых субпродуктов / Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский, Д. А. Чаплюн. - С .11-13
Демидович, Е. И. Влияние различных условий хранения на товарные показатели плодов яблони и развитие инфекционных заболеваний / Е. И. Демидович. - С .13-15
Дорошкевич, Е. И. Исследование свойств композитных смесей на основе пшеничной муки с добавлением размолотых семян расторопши и пророщенной пшеницы для производства хлебобулочных изделий функционального назначения / Е. И. Дорошкевич, З. В. Апанович. - С .15-17
Дымар, О. В. Изучение режимных параметров технологических операций термической обработки молозива в течение начального периода лактации и способов повышения его термоустойчивости / О. В. Дымар, Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова. - С .17-20
Дымар, О. В. Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры / О. В. Дымар, Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова. - С .20-23
Езепчик, И. И. Использование порошков шиповника и барбариса при производстве крекера / И. И. Езепчик, И. М. Русина. - С .23-25
Жолик, Г. А. Травмированность семян озимой пшеницы в процессе послеуборочной обработки семенных партий / Г. А. Жолик. - С .25-27
Забело, Т. Н. Влияние температуры на кинетику процесса деминерализации мелассы молочной / Т. Н. Забело, И. В. Миклух. - С .27-29
Закревская, Т. В. Рубленые полуфабрикаты с использованием легкого / Т. В. Закревская. - С .30-31
Закревская, Т. В. Изготовление коллагенового геля из куриных ног / Т. В. Закревская. - С .31-32
Закревская, Т. В. Мясные шарики с начинкой / Т. В. Закревская, О. В. Копоть. - С .32-33
Закревская, Т. В. Вареная колбаса с использованием коллагенового геля / Т. В. Закревская, О. В. Копоть. - С .33-35
Зубок, Н. М. Применение растительного сырья при производстве вареных колбасных изделий / Н. М. Зубок, Л. В. Дорняк. - С .35-36
Иванец, К. В. Изучение развития замороженной концентрированной закваски поливидовой лактококков и бифидобактерий в молочном сырье при различных температурах / К. В. Иванец [и др.]. - С .37-38
Другие авторы: Титова О. А., Найдюк О. М., Спиридонова И. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Кивейша, С. А. Вареная колбаса из баранины / С. А. Кивейша, Т. В. Закревская. - С .39-40
Кивейша, С. А. Сыровяленая колбаса из баранины / С. А. Кивейша, Т. В. Закревская. - С .40-41
Коноваленко, О. В. Технология сыровяленых колбас с использованием ягод черники / О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. - С .41-43
Копоть, О. В. Мясосодержащие полуфабрикаты / О. В. Копоть, Т. В. Закревская. - С .43-44
Копоть, О. В. Полуфабрикаты с использованием креветок / О. В. Копоть, Т. В. Закревская. - С .45-46
Лозовская, Д. С. Влияние замораживания на термоустойчивость молозива / Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова, О. В. Дымар. - С .46-49
Лозовская, Д. С. Динамика реологических и физико-химических показателей колострума крупного рогатого скота в течение начального периода лактации / Д. С. Лозовская, О. Ю. Филатова, О. В. Дымар. - С .49-52
Макарушко, А. Н. Использование нетрадиционных компонентов при производстве крафтового пива / А. Н. Макарушко, С. И. Будай. - С .52-53
Максименко, М. Г. Органолептическая характеристика безалкогольных напитков из плодов бузины черной / М. Г. Максименко, Г. А. Новик, Д. И. Марцинкевич. - С .54-55
Максименко, М. Г. Пригодность к переработке плодов малины желтой окраски / М. Г. Максименко, Л. В. Фролова, Г. А. Новик. - С .55-57
Мелещеня, А. В. Инновационные вареные колбасные изделия и мясные рубленые полуфабрикаты иммуномодулирующей направленности / А. В. Мелещеня, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. - С .57-59
Минина, Е. М. Исследование возможности использования цельносмолотого зерна тритикале при производстве печенья / Е. М. Минина. - С .59-61
Минина, Е. М. Подбор оптимальных режимов гидротермической обработки для зерна белорусской твердой пшеницы урожая 2017 г. / Е. М. Минина, О. И. Шершень. - С .62-64
Михалюк, А. Н. Технологические аспекты производства функционального кисломолочного напитка, обогащенного концентратом сывороточных белков / А. Н. Михалюк, И. Н. Фомкина. - С .64-66
Найдюк, О. М. Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовой закваски для производства йогурта / О. М. Найдюк [и др.]. - С .67-69
Другие авторы: Бабицкая М. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Покрашинская, А. В. Влияние черничного пюре на количество и качество клейковины / А. В. Покрашинская. - С .69-71
Покрашинская, А. В. Качество макаронных изделий с добавлением черничного пюре / А. В. Покрашинская. - С .71-73
Поплавская, С. Л. Использование нетрадиционного сырья в производстве мясных полуфабрикатов / С. Л. Поплавская [и др.]. - С .73-75
Другие авторы: Коноваленко О. В., Копоть О. В., Закревская Т. В.
Постнов, Г. М. Использование пищевого потенциала прудовой рыбы при ее безотходной переработке / Г. М. Постнов [и др.]. - С .75-77
Другие авторы: Червоный В. Н., Гулый А. В., Максименко Н. М.
Потеха, В. Л. Интенсификация брожения тестового полуфабриката воздействием микроволнового излучения сверхвысокой частоты / В. Л. Потеха, М. Т. Велямов, А. А. Шведко. - С .78-79
Потеха, В. Л. О возможном механизме модификации тестовых полуфабрикатов микроволновыми колебаниями сверхвысоких частот / В. Л. Потеха [и др.]. - С .80-81
Другие авторы: Велямов М. Т., Соколовская С. Н., Шведко А. А.
Прищепа, Л. И. Изучение развития молочнокислых бактерий в присутствии добавок химических соединений для совместного использования при силосовании / Л. И. Прищепа, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .82-83
Раицкий, Г. Е. Повышение эффективности очистки отработанного воздуха циклонами на примере распылительных сушилок молочной промышленности / Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. - С .84-85
Рогачевский, А. А. Оценка содержания калия-40 и цезия-137 в сушеных грибах некоторых регионов Беларуси / А. А. Рогачевский, Л. Б. Заводник. - С .86-87
Романович, Н. С. Использование нетрадиционных источников для выделения молочнокислых микроорганизмов / Н. С. Романович [и др.]. - С .88-89
Другие авторы: Кравченко Н. С., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Русина, И. М. Влияние порошков ромашки и календулы лекарственной на показатели качества пшеничной муки / И. М. Русина, И. П. Лебецкая. - С .90-91
Русина, И. М. О возможности использования овощных порошков при производстве макаронных изделий / И. М. Русина. - С .92-93
Рылко, В. А. Дегустационные качества и пригодность к хранению клубней картофеля новых образцов белорусской селекции / В. А. Рылко. - С .94-95
Свиридова, А. П. Использование нетрадиционного сырья в производстве мясных полуфабрикатов / А. П. Свиридова [и др.]. - С .96-97
Другие авторы: Коноваленко О. В., Копоть О. В., Закревская Т. В.
Сиваченко, Л. А. Эффективность дробления материалов вибровалковым измельчителем / Л. А. Сиваченко, В. А. Дремук, Л. Л. Сотник. - С .97-99
Соколовская, С. Н. Повышение сохранности мясных оболочковых изделий смесью аллотропных модификаций кислорода / С. Н. Соколовская, А. В. Потеха, В. В. Курило. - С .100-102
Сороко, О. Л. Использование сухого молока для производства восстановленных ферментированных молочных продуктов / О. Л. Сороко [и др.]. - С .102-104
Другие авторы: Ефимова Е. В., Миклух И. В., Дмитрук Е. М., Забело Т. Н.
Терешкин, О. Г. Разработка инновационных парогенераторов для предприятий ресторанного хозяйства / О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Н. С. Осыка. - С .104-106
Титова, О. А. Влияние температуры на процесс ферментации молока заквасками для изготовления сметаны / О. А. Титова [и др.]. - С .106-108
Другие авторы: Спиридонова И. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Савельева Т. А.
Жабанос, Н. К. Естественное содержание бензойной кислоты в молочном сырье и кисломолочной продукции / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .109-111
Другие авторы: Тихоновецкая В. С., Смоляк Т. М., Муковозчик А. И.
Томашева, Е. В. Использование нетрадиционного вида сырья и технологии двойной обжарки при производстве сухариков (кантуччи) / Е. В. Томашева [и др.]. - С .111-113
Другие авторы: Колос И. К., Макарчиков А. Ф., Букатко Е. Г.
Томашева, Е. В. Композитные смеси на основе амарантовой муки в рецептуре печенья для диетического питания / Е. В. Томашева, Т. Г. Кудырко. - С .113-115
Тыртыгин, В. Н. Использование магнитного метода для обеззараживания сточных вод АПК / В. Н. Тыртыгин. - С .115-116
Филатова, О. Ю. Особенности динамики микробиологических показателей молозива в течение начального периода лактации / О. Ю. Филатова, Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. - С .117-119
Филатова, О. Ю. Изучение динамики сычужной свертываемости молозива осенне-зимнего периода / О. Ю. Филатова, Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. - С .119-121
Фомкина, И. Н. Разработка технологии производства продуктов с использованием молочной сыворотки / И. Н. Фомкина. - С .121-122
Ховзун, Т. В. Разработка новой технологии санитарной обработки на птицеперерабатывающих предприятиях / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .123-124
Ховзун, Т. В. Разработка отечественных моющих средств для санитарной обработки сырных форм / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .125-126
Шпаникова, Е. В. Изучение лактококкофагов с использованием RAPD-анализа / Е. В. Шпаникова [и др.]. - С .127-128
Другие авторы: Борунова С. Б., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Юдина, Ю. С. Изучение влияния РН-среды на рост лейконостоков / Ю. С. Юдина, Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко. - С .129-130
АГРОНОМИЯ
Алексеев, В. Н. Специфика почв и земель Гродненского района / В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. - С .131-133
Андрушкевич, Т. М. Формирование целевой признаковой коллекции источников урожайности и крупноплодности крыжовника / Т. М. Андрушкевич, Л. В. Фролова. - С .133-134
Ануфрик, О. М. Адаптационные возможности сортов ярового ячменя в условиях Гродненской области / О. М. Ануфрик. - С .135-136
Аутко, А. А. Агрегат для обработки профилированной поверхности почвы / А. А. Аутко [и др.]. - С .136-139
Другие авторы: Заяц Э. В., Филиппов А. И., Стуканов С. В., Зень А. В.
Аутко, А. А. Устройство для механического уничтожения сорняков / А. А. Аутко [и др.]. - С .139-142
Другие авторы: Заяц Э. В., Филиппов А. И., Стуканов С. В., Зень А. В.
Бойко, С. В. Феромониторинг озимой совки (Agrotis segetum Den.& Schiff.) в Беларуси / С. В. Бойко. - С .142-144
Болондзь, А. В. Текнокель Амино В на посадках картофеля / А. В. Болондзь. - С .144-146
Бородин, П. В. Влияние азотных удобрений на урожайность зерна озимой пшеницы / П. В. Бородин [и др.]. - С .146-147
Другие авторы: Алексеев В. Н., Лосевич Е. Б., Бельский А. А.
Бородин, П. В. Влияние минеральных удобрений на качество зерна пивоваренного ячменя / П. В. Бородин [и др.]. - С .147-148
Другие авторы: Емельянова В. Н., Шибанова И. В., Золотарь А. К.
Бруйло, А. С. Адаптивная, ресурсосберегающая, экологически безопасная система удобрений яблони в плодоносящем саду интенсивного типа / А. С. Бруйло, П. С. Шешко, А. В. Чайчиц. - С .148-150
Буштевич, В. Н. Влияние уровня интенсивности возделывания на урожайность и качество зерна озимого тритикале / В. Н. Буштевич, Н. П. Шишлова, М. А. Дашкевич. - С .150-152
Васько, А. С. Селекция сортов дайкона на высокую урожайность и товарность корнеплодов / А. С. Васько, А. И. Бохан. - С .152-153
Винникова, Н. В. Оценка продуктивности сортов картофеля в производственных условиях / Н. В. Винникова. - С .154-155
Витковский, Г. В. Технологические аспекты возделывания тетраплоидного клевера лугового на кормовые цели / Г. В. Витковский, В. И. Поплевко, О. С. Ромашкевич. - С .156-157
Власенко, А. С. Свойства и формирование горьких веществ хмеля / А. С. Власенко, Р. И. Рудык, Г. М. Милоста. - С .158-160
Гавриков, С. В. Эффективность применения гербицида Хвастокс 750, ВР при закладке бобово-злаковой травосмеси / С. В. Гавриков. - С .160-162
Гаджиева, Г. И. Вредоносность мари белой (Chenopodium album L.) в посевах сахарной свеклы / Г. И. Гаджиева, О. В. Подковенко, А. Н. Бобович. - С .162-164
Гринюк, Т. П. Пивоваренная оценка современных продуктов переработки хмеля / Т. П. Гринюк, Л. В. Проценко, А. А. Регилевич. - С .164-165
Дудук, А. А. Влияние приемов ухода на засоренность посадок картофеля и его урожайность / А. А. Дудук [и др.]. - С .166-167
Другие авторы: Тарасенко П. Л., Таранда Н. И., Шостко А. В., Змушко А. Н.
Емельянова, В. Н. Эффективность жидких комплексных удобрений при возделывании кукурузы на зерно / В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов, А. К. Золотарь. - С .168-169
Заяц, Э. В. Профилеформователь узкопрофильных гряд / Э. В. Заяц [и др.]. - С .170-172
Другие авторы: Аутко А. А., Филиппов А. И., Стуканов С. В., Зень А. В.
Заяц, Э. В. Устройство для фрезерной обработки боковых поверхностей узкопрофильных гряд / Э. В. Заяц [и др.]. - С .172-174
Другие авторы: Аутко А. А., Филиппов А. И., Стуканов С. В., Зень А. В.
Золотарь, А. К. Эффективность внесения новой формы жидкого комплексного удобрения в некорневую подкормку на посевах озимого рапса / А. К. Золотарь, Ф. Н. Леонов, В. Н. Емельянова. - С .174-176
Исакова, А. Л. Сравнительный анализ химического состава семян нигеллы посевной и нигеллы дамасской / А. Л. Исакова. - С .176-178
Клакоцкая, Н. В. Устойчивость к низким температурам сортов ягодных культур зарубежной селекции в условиях Беларуси / Н. В. Клакоцкая, Л. В. Фролова. - С .178-180
Кобыляк, В. М. Влияния регулятора роста растений и различных доз азотных удобрений на урожайность и качество клубней картофеля сортов различной группы спелости / В. М. Кобыляк, Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко. - С .180-182
Коваль, И. М. Селекционные новинки - залог повышения качества и количества зернофуража / И. М. Коваль. - С .182-184
Козлык, Т. И. Сохранение генофонда хмеля обыкновенного (Humulus lupulus L.) в коллекции in vitro / Т. И. Козлык [и др.]. - С .184-186
Другие авторы: Джус И. А., Ковалев В. Б., Милоста Г. М.
Коледа, К. В. Новый скороспелый сорт мягкой озимой пшеницы Раница / К. В. Коледа [и др.]. - С .187-188
Другие авторы: Живлюк Е. К., Коледа И. И., Бородич Е. А.
Колесник, С. А. Засоренность посевов кукурузы в зависимости от типа почвы и вносимых удобрений / С. А. Колесник, А. В. Сташкевич. - С .189-190
Корзун, О. С. Агрономическая эффективность использования гуминовых регуляторов роста в технологии возделывания проса / О. С. Корзун. - С .191-193
Корзун, О. С. Гуминовые регуляторы роста в технологии возделывания пайзы / О. С. Корзун. - С .193-194
Корпанов, Р. В. Резистентность сорных растений к гербицидам и особенности ее возникновения / Р. В. Корпанов. - С .195-197
Крук, И. С. Результаты производственного испытания оборудования для обработки корнеплодов сахарной свеклы фунгицидом Кагатник в условиях ОАО "Скидельский сахарный комбинат" / И. С. Крук [и др.]. - С .197-199
Другие авторы: Бычек П. Н., Свиридов А. В., Козел А. И., Лабурдов О. П.
Лабурдов, О. П. Расчет параметров дисковых комбинированных сошников / О. П. Лабурдов, А. В. Свиридов. - С .200-201
Лепешкин, Н. Д. Сошник для узкорядного посева / Н. Д. Лепешкин [и др.]. - С .202-203
Другие авторы: Филиппов А. И., Заяц Д. В., Мижурин В. В., Бондаренко Д. Н.
Лосевич, Е. Б. Эффективность водорастворимых комплексных удобрений и регулятора роста Фитовитал при некорневой подкормке озимой пшеницы / Е. Б. Лосевич [и др.]. - С .204-205
Другие авторы: Зверинская Н. И., Белоус О. А., Гончарук В. М.
Макаро, В. М. Влияние покровной культуры и уровней ее минерального питания на структуру семенного травостоя фестулолиума / В. М. Макаро. - С .206-207
Марцинкевич, Т. Н. Оценка перспективных гибридов груши в саду первичного изучения по комплексу хозяйственно ценных признаков / Т. Н. Марцинкевич, О. А. Якимович. - С .208-212
Михайлова, С. К. Оценка селекционных номеров мягкой озимой пшеницы по комплексу хозяйственно ценных признаков / С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. - С .212-214
Мурашкевич, Л. А. Продуктивность сортов бузины черной различного географического происхождения в условиях Беларуси / Л. А. Мурашкевич, Л. В. Фролова. - С .214-216
Налобова, В. Л. Разработка способов хранения маточных корнеплодов моркови столовой / В. Л. Налобова, А. И. Бохан. - С .216-218
Павлова, И. В. Изучение коллекционных образцов растений вида Armoracia rusticana L. / И. В. Павлова, А. И. Бохан. - С .218-220
Привалов, Д. Ф. Влияние ретардантов на число клеток и устьиц пидермиса на подфлаговом листе ярового ячменя / Д. Ф. Привалов. - С .220-222
Проценко, Л. В. Комплексная оценка качества хмеля украинских сортов урожая 2015-2017 гг. / Л. В. Проценко [и др.]. - С .222-224
Другие авторы: Черненко Е. В., Проценко А. В., Регилевич А. А.
Регилевич, А. А. Изучение биологической и хозяйственной эффективности применения удобрения комплемет-бобовые при возделывании люпина / А. А. Регилевич, П. Т. Богушевич. - С .224-226
Рыбак, А. Р. Влияние химической прополки на продуктивность семеноводческих посевов кормовых бобов / А. Р. Рыбак, В. М. Кухарчик, Л. С. Рутковская. - С .226-228
Рыбак, А. Р. Экологическое испытание новых сортов гороха посевного в условиях Гродненской области / А. Р. Рыбак, Л. Л. Белявская, А. И. Щетко. - С .228-230
Седляр, Ф. Ф. Влияние доз и сроков внесения микроэлементного комплекса АгроНАН на урожайность маслосемян озимой сурепицы / Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. - С .230-233
Седляр, Ф. Ф. Влияние доз и сроков внесения биостимулятора Мегафол на урожайность маслосемян озимого рапса / Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. - С .234-237
Смольский, В. Г. Эффективность применения комплексного удобрения "Полюшко-Свекловичное" на посевах столовой свеклы / В. Г. Смольский, Д. М. Степанюк. - С .237-239
Сорока, С. В. Регулирование злакового сорного ценоза в посевах овса в Республике Беларусь / С. В. Сорока [и др.]. - С .239-240
Другие авторы: Сорока Л. И., Одинцов П. Л., Подлужная В. А.
Сорока, С. В. Засоренность посевов яровых зерновых культур однодольными видами сорных растений в Республике Беларусь / С. В. Сорока [и др.]. - С .241-242
Другие авторы: Сорока Л. И., Одинцов П. Л., Подлужная В. А.
Сумаренко, А. М. Оценка генотипов смородины черной различного происхождения по основным хозяйственно ценным признакам / А. М. Сумаренко, А. Г. Зазулин, Л. В. Фролова. - С .242-244
Таранда, Н. И. Микрофлора почвы в посевах ячменя в зависимости от ее основной обработки / Н. И. Таранда [и др.]. - С .244-246
Другие авторы: Дудук А. А., Тарасенко П. Л., Шмалий Е. Ю.
Тарасенко, Н. И. Агрономическая эффективность осеннего применения на посевах озимого рапса морфорегуляторов-фунгицидов и их влияние на изменение морфологических показателей посевов / Н. И. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, О. С. Майковская. - С .246-247
Тарасенко, С. А. Влияние уровня продукционного процесса на урожайность сельскохозяйственных культур / С. А. Тарасенко. - С .248-249
Филатова, Н. А. Тенденции травматизма / Н. А. Филатова, А. В. Болондзь. - С .249-251
Филиппов, А. И. К выбору способа посева зерновых культур и трав / А. И. Филиппов [и др.]. - С .251-253
Другие авторы: Лепешкин Н. Д., Заяц Д. В., Мижурин В. В.
Филиппов, А. И. Математическое моделирование разбрасывания твердых минеральных удобрений / А. И. Филиппов, Э. В. Заяц, Н. Д. Лепешкин. - С .254-256
Фролова, Л. В. Агробиологические особенности актинидии в условиях Беларуси / Л. В. Фролова, Д. Б. Радкевич, М. Л. Пигуль. - С .256-257
Цыбульский, Г. С. К вопросу постановки зерноуборочных комбайнов на длительное хранение / Г. С. Цыбульский, А. В. Болондзь. - С .258-259
Шелюто, Бронислава Васильевна. Содержание питательных элементов в зеленой массе сильфии пронзеннолистной в течение вегетационного периода / Б. В. Шелюто, М. А. Пастухова. - С .260-262
Шешко, П. С. Влияние некорневого применения препарата Комплемет-кальций экстра на урожайность и качество плодов яблони / П. С. Шешко, А. С. Бруйло. - С .263-265
Шешко, П. С. Влияние биостимуляторов на основе гуминовых кислот на формирование индуцированного иммунитета яблони, урожайность и качество плодов / П. С. Шешко, А. А. Регилевич. - С .265-266
Шульц, П. Генетический профиль сорта кукурузы и ее урожайность в зависимости от способа внесения удобрения N / П. Шульц. - С .267-268
Шульц, П. Реакция ультрараннего сорта кукурузы на срок посева / П. Шульц, Г. Тратваль. - С .268-269
Шульц, П. Урожай кукурузы после вспашки и внесения навоза, примененного однократно после многолетней бесплужной обработки почвы / П. Шульц. - С .269-270
Юргель, С. И. Влияние некорневых подкормок на урожайность и качество зерна яровой пшеницы / С. И. Юргель, Т. Г. Синевич, Т. В. Ломашевич. - С .271-272
Юргель, С. И. Экономическая эффективность применения баковых смесей удобрений на посевах кукурузы / С. И. Юргель, Т. Г. Синевич, Т. В. Ломашевич. - С .272-274
Якимчик, Е. И. Перспективные гибриды картофеля в условиях Гродненской области / Е. И. Якимчик, Н. А. Хох. - С .274-276
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Бейтюк, С. Н. Влияние погодных условий на развитие капустного стручкового комарика в посевах озимого рапса / С. Н. Бейтюк. - С .277-279
Брукиш, Т. П. Конвизо в посевах сахарной свеклы / Т. П. Брукиш, Д. А. Брукиш. - С .279-280
Брукиш, Т. П. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицида боксер КЭ в посадках картофеля / Т. П. Брукиш, Д. А. Брукиш. - С .281-282
Волчкевич, И. Г. Эффективность граминицидов в посадках картофеля / И. Г. Волчкевич. - С .282-284
Зезюлина, Г. А. Эффективность новых препаратов фирмы "БАСФ" в системе защиты посевов озимой пшеницы от болезней / Г. А. Зезюлина, А. В. Зень, Д. А. Брукиш. - С .284-285
Зезюлина, Г. А. Оценка двукратного применения фунгицидов на посевах озимой пшеницы сорта Весея / Г. А. Зезюлина, Е. В. Сидунова, С. С. Зенчик. - С .286-287
Зенчик, С. С. Эффективность фунгицидов фирмы "Байер" в дву-и трехкратных схемах защиты перспективного сорта озимой пшеницы Весея / С. С. Зенчик, Г. А. Зезюлина, М. А. Калясень. - С .287-289
Калясень, М. А. Оценка сроков применения фунгицидов в посевах яровой пшеницы / М. А. Калясень, Г. А. Зезюлина, А. В. Зень. - С .289-291
Калясень, М. А. Оценка сроков применения фунгицидов в посевах ярового ячменя / М. А. Калясень, Е. В. Сидунова, С. С. Зенчик. - С .291-293
Кондратенок, Ю. Г. Видовой состав возбудителей и особенности развития антракноза вишни в Беларуси / Ю. Г. Кондратенок [и др.]. - С .293-295
Другие авторы: Таранов А. А., Леонович И. С., Гашенко Т. А.
Литинская, В. А. Эффективность внесения гербицидов компании "Франдеса" на посевах озимой пшеницы / В. А. Литинская, А. И. Щетко. - С .295-297
Лобач, О. К. Динамика засоренности посевов основных зерновых культур многолетними сорными растениями / О. К. Лобач, Л. И. Сорока. - С .298-299
Матиевская, Н. А. Устойчивость сортов озимого чеснока к возбудителям гнилей / Н. А. Матиевская, Д. А. Брукиш. - С .299-301
Просвиряков, В. В. Эффективность дезинфецирующего средства Биопаг-Д в качестве фунгицидного протравителя семян яровой пшеницы / В. В. Просвиряков, М. А. Калясень, Э. И. Дусов. - С .301-303
Рахимжанова, А. Структура и состав проб почвы оказывает влияние на содержание фенольных соединений и флавоноидов экстракта Lilium martagon, собранного в ареале произрастания в Турции и Казахстане / А. Рахимжанова, Р. Маммадов. - С .303-305
Сидунова, Е. В. Влияние схем применения фунгицидов фирмы "Байер" на поражение болезнями и урожайность озимого тритикале / Е. В. Сидунова, С. С. Зенчик, А. З. Богданов. - С .305-307
Сидунова, Е. В. Влияние сроков применения фунгицидов фирмы "Басф" на поражение болезнями и урожайность озимого тритикале / Е. В. Сидунова, М. А. Калясень, Г. А. Зезюлина. - С .307-309
Сташкевич, А. В. Эффективность баковых смесей гербицидов в посевах кукурузы на зерно / А. В. Сташкевич, С. А. Колесник, Н. С. Сташкевич. - С .309-310
Халаева, В. И. Доля препаратов отечественного производства на рынке средств защиты картофеля в Беларуси / В. И. Халаева [и др.]. - С .311-312
Другие авторы: Конопацкая М. В., Середа Г. М., Шарейко Т. А., Бречко Е. В.
Хох, Н. А. Эффективность защитно-стимулирующих составов для протравливания при выращивании продовольственного картофеля / Н. А. Хох, Л. С. Рутковская, Е. И. Якимчик. - С .313-314
Щетко, А. И. Эффективность осеннего применения гербицида Примадонна в посевах озимой пшеницы / А. И. Щетко, В. А. Литинская. - С .315-316
Якимович, Е. А. Возделывание календулы лекарственной с использованием биорегуляторов роста растений / Е. А. Якимович. - С .316-317
УДК
63-021.66
631.563
632
664
005.745
(06)
(100)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ХРАНЕНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫРЬЕ -- С-Х СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- АПК -- АГРОТЕХНИКА -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Сборник содержит материалы по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений и технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, представлен иные учеными и производственниками Республики Беларусь, Турции, Польши, Украины, России.


Доп.точки доступа:
Фурик, Н. Н.; Спиридонова, И. А.; Жабанос, Н. К.; Закревская, Т. В.; Максименко, Н. М.; Шведко, А. А.; Дмитрук, Е. М.; Забело, Т. Н.; Савельева, Т. А.; Муковозчик, А. И.; Букатко, Е. Г.; Стуканов, С. В.; Зень, А. В.; Бельский, А. А.; Золотарь, А. К.; Шостко, А. В.; Змушко, А. Н.; Милоста, Г. М.; Бородич, Е. А.; Козел, А. И.; Лабурдов, О. П.; Мижурин, В. В.; Бондаренко, Д. Н.; Гончарук, В. М.; Регилевич, А. А.; Подлужная, В. А.; Шмалий, Е. Ю.; Гашенко, Т. А.; Шарейко, Т. А.; Бречко, Е. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/631.17/618767 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/618767 (1), ХР (2)
Найти похожие
4.
612963

    "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск).
    Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред. З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - 351 с. : табл., рис., граф. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7133-44-4 : Б. ц.
    Содержание:
Ловкис, Зенон Валентинович. Инновационные функциональные продукты питания / З. В. Ловкис. - С .3-8
ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ . - С .9
Добровольский, В. Ф. Технологические аспекты производства быстровосстанавливаемых зернобобовых продуктов / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .10-12
Другие авторы: Королев А. А., Корнева Л. Я., Коптяева И. Е.
Васильева, Т. А. Технология производства консервов из зерна пшеницы с длительными сроками хранения / Т. А. Васильева, В. Ф. Добровольский, С. В. Зиновьева. - С .12-15
Росляков, Ю. Ф. Мука из корней якона в технологии сырцовых пряничных изделий / Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар, О. Л. Вершинина. - С .16-19
Черепнина, Л. В. Способ производства хлеба из цельного зерна - продукта для здорового питания / Л. В. Черепнина, Е. А. Кузнецова. - С .19-22
Шлеленко, Л. А. Использование пищевых добавок и ферментных ферментных препаратов для создания сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / Л. А. Шлеленко [и др.]. - С .22-25
Другие авторы: Тюрина О. Е., Цыганова Т. Б., Грекова А. В.
Невская, Е. В. Расширение ассортимента хлебобулочных изделий для питания спортсменов / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, М. Н. Костюченко. - С .25-28
Вершинина, О. Л. Новая технология улучшенных хлебобулочных изделий с использованием муки, полученной из овсяного корня / О. Л. Вершинина, Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар. - С .28-31
Потеха, В. Л. Совершенствование технологии очистки и шелушения семян подсолнечника / В. Л. Потеха [и др.]. - С .31-34
Другие авторы: Троцкая Т. П., Потеха А. В., Комар Е. С., Трифонихина А. В., Козловский Н. В.
Косован, А. П. Разработка методического пособия по расчету водопотребления, водоотведения и средневзвешенных концентраций загрязняющих веществ в сточных водах предприятий хлебопекарной отрасли / А. П. Косован, Л. Т. Волохова, С. Ю. Артемьев. - С .34-37
Потеха, В. Л. О перспективах использования озоновых технологий при производстве тонкого армянского бездрожжевого лаваша / В. Л. Потеха [и др.]. - С .37-39
Другие авторы: Троцкая Т. П., Лотыш Н. И., Потеха А. В.
Ловкис, Зенон Валентинович. Технология производства сухого концентрата в совмещенной технологии переработки картофеля на крахмал и концентрат / З. В. Ловкис [и др.]. - С .40-42
Другие авторы: Зайченко Д. А., Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвяк В. В., Литвинчук А. А., Гоман Д. И.
Ловкис, Зенон Валентинович. Классификация отходов картофелеперерабатывающих производств / З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. - С .42-49
Литвяк, В. В. Дегидратация нативного крахмала различного ботанического происхождения / В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, Л. В. Панько. - С .49-51
Лысый, А. В. Влияние влаготермической обработки на реологические характеристики крахмала / А. В. Лысый, Е. В. Грабовская. - С .51-54
Пастух, А. С. Влияние ферментных препаратов на выход и чистоту картофельного пектина / А. С. Пастух, Е. В. Грабовская. - С .54-56
Гулюк, Н. Г. Технологическая схема производства инулина из топинамбура / Н. Г. Гулюк, Д. М. Пихало, Т. С. Пучкова. - С .57-59
Моргунова, Е. М. Исследования по установлению оптимальных технологических параметров внесения инулина при изготовлении плодоовощных консервов / Е. М. Моргунова, Л. А. Гапеева. - С .60-62
Лисовой, В. В. Исследование технологических свойств БАД из клубней топинамбура / В. В. Лисовой, М. В. Лукьяненко, М. А. Казимирова. - С .62-65
Михайлюта, Л. В. Исследование влияния электромагнитных полей на степень гибели микроорганизмов в зависимости от их концентрации / Л. В. Михайлюта [и др.]. - С .65-68
Другие авторы: Купин Г. А., Бабакина М. В., Гораш Е. Ю., Алешин В. Н.
Сапронов, Н. М. Хранение сахарной свеклы с использованием укрытия многофункционального действия и принудительного вентилирования / Н. М. Сапронов, А. Н. Морозов, Л. Ю. Смирнова. - С .68-70
Городецкий, В. О. Двухстадийное обессахаривание свекловичной стружки как способ эффективного материало- и энергосбережения / В. О. Городецкий [и др.]. - С .71-74
Другие авторы: Семенихин С. О., Котляревская Н. И., Городецкая А. Д.
Беляева, Л. И. Оценка совокупного действия антимикробного средства и пеногасителя в производстве сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .74-77
Кондратенко, В. В. Исследование эффективности ступенчатого ферментативного фрагментирования протопектинового комплекса свекловичного жома / В. В. Кондратенко [и др.]. - С .77-80
Другие авторы: Синицын А. П., Кондратенко Т. Ю., Киселева Л. В., Алабина Л. А., Костылев А. С.
Павлова, О. В. Влияние способа подготовки мелассы свекловичной на получение посевного материала продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова. - С .80-83
Павлова, О. В. Использование хитин-глюканового комплекса в биотехнологическом процессе синтеза лимонной кислоты / О. В. Павлова. - С .83-86
Ховзун, Т. В. Применение препарата на основе полигексаметиленгуанидина гидрохлорида на предприятиях молочной промышленности / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .86-89
Другие авторы: Шах А. В., Корако В. Б., Карпинчик Е. В.
Дымар, О. В. Исследование процессов нанофильтрации в технологиях предварительного концентрирования смеси для йогуртов / О. В. Дымар, Н. Муавад, А. П. Райский. - С .90-93
Дымар, О. В. Термоустойчивость вторичного молочного сырья и способы ее повышения / О. В. Дымар, Т. Н. Забело, О. Н. Толкач. - С .93-95
Заболоцкая, Т. А. Влияние культур рода Lactobacillus и вида упаковочного материала на формирование рисунка сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .95-98
Тарас, В. А. Динамика изменения бифидобактерий при производстве и хранении биойогурта на основе сухого молока и смеси кисломолочной адаптированной для детей раннего возраста / В. А. Тарас, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .98-100
Дымар, О. В. Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства творожных продуктов / О. В. Дымар [и др.]. - С .101-103
Другие авторы: Савельева Т. А., Ефимова Е. В., Муавад Н.
Пчельникова, А. В. Проблемы производства заменителя молочного жира / А. В. Пчельникова. - С .103-106
Романович, Н. С. Эффективность выделения ароматобразующих микроорганизмов из природных источников для их использования в составе заквасок / Н. С. Романович, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .106-109
Жабанос, Н. К. Разработка поливидовых замороженных концентрированных заквасок для изготовления полутвердых сыров / Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, О. А. Шолох. - С .109-110
Подорожняя, И. В. Анализ розлива молока питьевого экспресс-методами / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .110-113
Шарова, Н. Ю. Сохранение коллекционного фонда микроорганизмов - продуцентов пищевых микроингредиентов / Н. Ю. Шарова, В. И. Сафронова. - С .113-116
Гордынец, С. А. Применение пищевых добавок в мясной промышленности / С. А. Гордынец. - С .116-119
Гордынец, С. А. Мясо птицы в питании детей дошкольного и школьного возраста / С. А. Гордынец. - С .119-122
Богданова, Л. Л. Технология нового вида лактулозосодержащей кормовой добавки / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов, К. В. Объедков. - С .122-124
Кукин, М. Ю. Технологические свойства аскорбата натрия и анализ различных способов его получения / М. Ю. Кукин, Л. В. Новинюк. - С .124-127
Хлиманков, Д. В. Исследование влияния оптимизации процесса дрожжегенерации с дифференцированным разделением и переработкой биополимеров зернового сырья на динамику процесса сбраживания / Д. В. Хлиманков, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь. - С .128-132
Шелегова, Н. А. Перспективные направления развития белорусского рынка алкогольной продукции / Н. А. Шелегова, А. Н. Моргунов, Е. Д. Сипайло. - С .132-133
Пусовская, Ю. С. Процесс дрожжегенерации спиртового сусла из инулин- и крахмалсодержащего сырья / Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь. - С .134-137
Соловей, В. И. Изучение процесса сбраживания высококонцентрированного сусла при производстве зерновых дистиллятов с применением различных рас дрожжей / В. И. Соловей, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь. - С .138-141
Моргунова, Е. М. Сбраживание полисолодового сусла различными штаммами микроорганизмов / Е. М. Моргунова, М. Л. Микулинич. - С .142-144
Моргунова, Е. М. Влияние видовых особенностей зерновых культур на фракционный и аминокислотный составы белковых веществ в полисолодовом экстракте / Е. М. Моргунова, М. Л. Микулинич. - С .145-148
Тананайко, Т. М. Интенсификация процесса брожения при изготовлении фруктово-ягодных натуральных вин / Т. М. Тананайко, О. Л. Зубковская. - С .148-150
Таран, Н. Г. Влияние различных технологических обработок на качество виноматериалов для белых игристых вин / Н. Г. Таран [и др.]. - С .151-154
Другие авторы: Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Троцкий И. Н.
Таран, Н. Г. Изучение ароматического комплекса в виноматериалах при производстве белых игристых вин / Н. Г. Таран [и др.]. - С .154-158
Другие авторы: Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Троцкий И. Н.
Урсул, О. Н. Перспективы и способы использования нетрадиционных видов древесины для производства выдержанных алкогольных напитков / О. Н. Урсул, В. И. Макарова. - С .158-160
Моргунова, Е. М. Биотехнологические основы утилизации вторичных биоресурсов пивоварения / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .160-163
Кудряшов, В. Л. Экономичные импортозамещающие технологии переработки и использования зерновой барды для жидкого кормления / В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская. - С .163-171
Почицкая, И. М. Перспективы использования отходов переработки рыбы / И. М. Почицкая, С. В. Радьков. - С .171-173
Почицкая, И. М. Биологически активные вещества морской водоросли фукус / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. - С .174-176
Почицкая, И. М. Бетулин и его практическое применение / И. М. Почицкая, Е. Н. Воропай. - С .177-180
Шишкина, Н. С. Перспективы применения радиационных технологий в агропромышленном производстве в Российской Федерации / Н. С. Шишкина [и др.]. - С .180-183
Другие авторы: Кондратенко В. В., Карастоянова О. В., Трофимов В. И., Будник С. В.
Усеня, Ю. С. Исследование воздействия ИК-излучения на пряно-ароматическое сырье перед помолом / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .183-186
Шевчук, А. А. Кондитерские сахарные изделия без глютена / А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова. - С .186-187
Лилишенцева, А. Н. Дескрипторно-профильный анализ яблочных соков / А. Н. Лилишенцева, О. В. Богомазова. - С .188-191
Голубева, С. Н. Исследование влияния низина на устойчивость спор В. subtilis при термической обработке с целью его использования при изготовлении стерилизованных овощей в упаковке из полимерных материалов / С. Н. Голубева, Н. В. Федорова-Гудзь. - С .191-193
Федорова-Гудзь, Н. В. Процедура установления сроков годности овощей свежих подготовленных в вакуумной полимерной упаковке / Н. В. Федорова-Гудзь, В. З. Егорова, Л. М. Павловская. - С .193-196
Сафронова, Д. А. Об установлении закономерности между объемом и массой яблочного пюре и соковой продукции, изготовленной с добавлением яблочного пюре / Д. А. Сафронова, Л. М. Павловская, Е. С. Колядич. - С .196-198
Посокина, Н. Е. Использование консорциумов микроорганизмов с учетом степени их взаимного влияния в процессе направленного ферментирования овощей / Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, К. С. Тырина. - С .199-201
Смагин, А. М. Влияние черного чая и оксикислот на процесс окисления свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .202-205
Логвинчук, Т. М. Разработка кофейных и чайных напитков с использованием добавки на основе ВСР, образующихся при производстве растворимого цикория / Т. М. Логвинчук [и др.]. - С .205-208
Другие авторы: Камбаров А. О., Семенова Л. И., Кулясова Н. В.
Куракина, А. Н. Разработка научно-обоснованной рецептуры функциональных жевательных конфет на основе изомальта / А. Н. Куракина, И. Б. Красина, Д. Б. Галтелов. - С .209-212
Журня, А. А. Факторы, формирующие статус питания детей / А. А. Журня [и др.]. - С .212-215
Другие авторы: Мельникова Л. А., Борисова Т. С., Солтан М. М.
Тананайко, Т. М. Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев, В. В. Макарова. - С .215-217
Зайченко, Д. А. Отработка технологических режимов мойки топинамбура / Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. - С .217-219
Шахрай, Т. А. Фосфолипидно-витаминный продукт / Т. А. Шахрай, Н. Н. Корнен. - С .219-222
Потеха, Н. Л. О прогнозировании эволюции оборудования пищевых перерабатывающих производств / Н. Л. Потеха [и др.]. - С .222-225
Другие авторы: Клишанец Е. Т., Потеха А. В., Потеха В. Л.
Селезнева, А. В. Продукты функционального назначения для людей, ведущих активный образ жизни / А. В. Селезнева. - С .226-228
Потеха, В. Л. Практическое использование эволюционного моделирования для совершенствования оборудования пищевой отрасли / В. Л. Потеха [и др.]. - С .228-231
Другие авторы: Клишанец Е. Т., Потеха А. В., Потеха Н. Л., Шведко А. А., Логинова Ю. Д., Бурак А. А., Марченко А. В., Гончарук А. Е.
Ловкис, Зенон Валентинович. Сушилка и методика ее испытания / З. В. Ловкис [и др.]. - С .232-235
Другие авторы: Зайченко Д. А., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Кендысь Н. Н.
Ловкис, Зенон Валентинович. Струйная очистка и сушка клубней картофеля и топинамбура / З. В. Ловкис [и др.]. - С .235-238
Другие авторы: Садовский А. А., Арнаут С. А., Литвинчук А. А.
Зайченко, Д. А. Транспортирующая система для сухого пюре из картофеля и топинамбура / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .238-239
Другие авторы: Садовский А. А., Арнаут С. А., Литвинчук А. А.
Потеха, В. Л. Усовершенствованная молочная пастеризационно-холодильная установка / В. Л. Потеха [и др.]. - С .240-241
Другие авторы: Троцкая Т. П., Потеха А. В., Кушнерук М. С.
Литвяк, В. В. Реактор-смеситель для проведения процессов в гетерогенных средах / В. В. Литвяк [и др.]. - С .242-244
Другие авторы: Гоман Д. И., Алексиенко М. С., Губеня А. А.
Шабета, М. П. Разработка опытно-экспериментальной установки для исследования процесса разрушения пен / М. П. Шабета, Н. Н. Петюшев. - С .244-245
Ловкис, Зенон Валентинович. Измельчитель для приготовления диетического пюре / З. В. Ловкис, В. В. Чуешков, С. А. Арнаут. - С .245-247
Шепшелев, А. А. Моечная машина щеточного типа для корнеклубнеплодов / А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. - С .247-249
Ловкис, Зенон Валентинович. Моечная машина для мойки топинамбура / З. В. Ловкис, Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут. - С .250-251
Чернявская, Л. А. Обоснование ингредиентного состава корма сухого гранулированного для собак / Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. - С .252-254
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ . - С .255
Мелещеня, А. В. Обеспечение безопасности импортируемых продуктов питания в странах ЕС / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - С .256-259
Гарус, Е. З. Пищевая промышленность: механизм достижения качества продовольственных товаров / Е. З. Гарус. - С .259-262
Шелехова, Н. В. Инновационные аналитические методы в контроле технологических процессов спиртового и ликероводочного производства / Н. В. Шелехова, В. А. Поляков, Л. В. Римарева. - С .263-265
Рудометова, Н. В. Методическое обеспечение безопасности пищевой продукции с использованием пищевых красителей и растительного сырья / Н. В. Рудометова. - С .265-268
Костенко, В. Г. О разработке методики определения амилозы в крахмале / В. Г. Костенко, Г. И. Подзигун, Н. Д. Лукин. - С .269-271
Зайцева, А. Л. Разработка номенклатуры сенсорных показателей качества биопродуктов / А. Л. Зайцева, Л. А. Мельникова. - С .272-274
Зипаев, Д. В. Изучение показателей качества новых продуктов питания на основе биомассы кефирных грибков и молочной сыворотки / Д. В. Зипаев. - С .275-277
Кохановская, Е. Ю. Физико-химические свойства лактопероксидазы сыворотки молока козы / Е. Ю. Кохановская. - С .278-280
Шевчук, И. А. Определение нитрита натрия в посолочно-нитритной смеси титриметрическим методом / И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. - С .280-283
Дылюк, Д. С. Оценка неопределенности результатов измерений физико-химических показателей рапсового масла / Д. С. Дылюк, З. Е. Егорова. - С .283-286
Евелева, В. В. Средство для повышения качества и безопасности мяса птицы / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. - С .286-288
Дубовская, Л. В. Отечественные иммуноферментные наборы для определения микотоксинов: технико-аналитические характеристики и метрологические параметры / Л. В. Дубовская [и др.]. - С .288-291
Другие авторы: Вашкевич И. И., Терентьева Т. В., Куприенко О. С., Свиридов О. В.
Тумилович, К. А. К вопросу оснащения аналитических лабораторий современным вспомогательным оборудованием для газовой хроматографии российского производства / К. А. Тумилович, Н. В. Шелехова. - С .291-294
Почицкая, И. М. Антиоксидантная активность пряно-ароматического сырья / И. М. Почицкая, И. М. Глухотаренко. - С .294-297
Почицкая, И. М. Установление сроков годности рапсового масла / И. М. Почицкая [и др.]. - С .297-302
Другие авторы: Лобазова И. Е., Петрова Э. А., Глухотаренко И. М.
Почицкая, И. М. Паразиты морской рыбы и гидробионтов, импортируемых в Республику Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .302-304
Другие авторы: Лобазова И. Е., Говор Т. А., Петрова Э. А.
Почицкая, И. М. Определение панели декрипторов изотонических безалкогольных напитков / И. М. Почицкая [и др.]. - С .305-307
Другие авторы: Александровская Е. С., Комарова Н. В., Рябова К. С.
Почицкая, И. М. Содержание глиадина в продуктах питания, предназначенных для людей, больных целиакией / И. М. Почицкая, С. Н. Верещак. - С .307-310
Луговая, Н. П. Исследование качественного состава культуральной жидкости, образующейся при производстве дрожжей / Н. П. Луговая, И. В. Требухин. - С .310-313
Кошак, Ж. В. Содержание витаминов в зерне твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина, О. Н. Якута. - С .313-315
Бирюк, Е. Н. Определение метрологических характеристик при разработке методики выполнения измерений интегрального содержания пробиотических микроорганизмов в кисломолочных продуктах и концентрированных заквасках / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .316-319
Другие авторы: Фурик Н. Н., Смоляк Т. М., Пыжик И. П., Олешкевич Н. И.
Троцкая, Т. П. Сравнительная оценка физико-химических показателей качества хитина различного происхождения / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец. - С .319-321
Бабодей, В. Н. Оценка свойств теста без добавленного сахара для изготовления печенья / В. Н. Бабодей, А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова. - С .322-323
Лисовая, Е. В. Применение метода ядерно-магнитной релаксации для выявления фальсификации растительных масел / Е. В. Лисовая [и др.]. - С .324-326
Другие авторы: Верещагина А. П., Викторова Е. П., Прудников С. М.
Додонова, Е. С. Исследование тригалогенметанов в воде для производства пива и безалкогольных напитков / Е. С. Додонова, Е. В. Грабовская, О. Н. Деменюк. - С .326-329
Никулина, О. К. Влияние качества сырья на ведение технологического процесса кристаллизации сахарозы / О. К. Никулина. - С .329-332
Коптелова, Е. К. К вопросу об идентификации модифицированных крахмалов / Е. К. Коптелова, Л. Г. Кузьмина, Н. Д. Лукин. - С .333-334
Мельникова, Л. А. Экспертиза качества маргарина марки МТ / Л. А. Мельникова, Е. Н. Гурновская. - С .334-337
Мельникова, Л. А. Анализ потребительских предпочтений в отношении биопродуктов / Л. А. Мельникова [и др.]. - С .337-339
Другие авторы: Москва В. В., Лилишенцева А. Н., Зенькова М. Л.
Мельникова, Л. А. Формирование номенклатуры показателей качества рыбных пресервов / Л. А. Мельникова. - С .339-341
Мельникова, Л. А. Органолептическая оценка качества сахарного печенья / Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. - С .341-343
Данилевич, А. В. Сравнительная вискографическая оценка нативного и криомодифицированного картофельного крахмала / А. В. Данилевич, Е. В. Грабовская. - С .344-345
УДК
664
637
001.895
005.745
(06)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО
Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Садовская, А. В. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Колядич, Е. С. \ред.\; Коптяева, И. Е.; Грекова, А. В.; Комар, Е. С.; Трифонихина, А. В.; Козловский, Н. В.; Потеха, А. В.; Арнаут, С. А.; Литвяк, В. В.; Литвинчук, А. А.; Гоман, Д. И.; Гораш, Е. Ю.; Алешин, В. Н.; Городецкая, А. Д.; Киселева, Л. В.; Алабина, Л. А.; Костылев, А. С.; Карпинчик, Е. В.; Муавад, Н.; Троцкий, И. Н.; Трофимов, В. И.; Будник, С. В.; Кулясова, Н. В.; Солтан, М. М.; Потеха, В. Л.; Потеха, Н. Л.; Шведко, А. А.; Логинова, Ю. Д.; Бурак, А. А.; Марченко, А. В.; Гончарук, А. Е.; Кендысь, Н. Н.; Кушнерук, М. С.; Губеня, А. А.; Куприенко, О. С.; Свиридов, О. В.; Глухотаренко, И. М.; Петрова, Э. А.; Рябова, К. С.; Пыжик, И. П.; Олешкевич, Н. И.; Прудников, С. М.; Зенькова, М. Л.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Найти похожие
5.
610949

    Гунькова, П. И.
    Биотехнологические свойства белков молока [] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова ; рец. В. Г. Скопичев. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2015. - 215 с. : граф., рис., табл. - Библиогр.: с. 208-215. - ISBN 978-5-98879-183-6 : 292800 р.
    Содержание:
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЕЛКОВ МОЛОКА . - С .8
Биологическая ценность . - С .8-14
Современная номенклатура . - С .14
Аллергия на белки молока . - С .14-17
КАЗЕИН. СВОЙСТВА И СТРУКТУРА . - С .18
Свойства казеина . - С .18-43
Структура казеина . - С .43-49
СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ . - С .50-51
β-Лактоглобулин . - С .52-54
α-Актальбумин . - С .54-56
Альбумин сыворотки крови . - С .56-59
Иммуноглобулины и лейкоциты . - С .59-64
Лактоферрин . - С .65-68
РОЛЬ БЕЛКОВ В ПОСТРОЕНИИ ОБОЛОЧЕК ЖИРОВЫХ ШАРИКОВ . - С .69-70
Секреция, транспорт и экструзия жировых глобул . - С .70-77
Характеристика основных белков ОЖШ . - С .77-85
Характеристика ферментов, связанных с ОЖШ . - С .85-86
Структурная (молекулярная) организация оболочки жировых шариков . - С .87-95
Биотехнологические и физиологические свойства оболочек жировых шариков . - С .96-103
Изменение состава и структуры ОЖШ при хранении и технологической обработке молока . - С .103-111
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ПЕПТИДЫ (ИЛИ ГИДРОЛИЗАТЫ) БЕЛКОВ МОЛОКА . - С .112
Характеристика основных пептидов молока . - С .112-114
Образование биологически активных пептидов и их физиологическое действие . - С .114
Характеристика отдельных групп пептидов . - С .114-120
СЕМЕЙСТВО СЕРИНОВЫХ ПРОТЕАЗ (ПЛАЗМИН) . - С .121-122
Что мы знаем о плазмине молока? . - С .122-124
Влияние плазмина на секрецию молока, органолептические, технологические и физиологические свойства молока и получаемых из него продуктов . - С .125-126
БИОТРАНСФОРМАЦИЯ БЕЛКОВ ПРИ ХРАНЕНИИ И ОБРАБОТКЕ МОЛОКА . - С .127
ИЗМЕНЕНИЕ БЕЛКОВ ПРИ ОХЛАЖДЕНИИ И ХРАНЕНИИ МОЛОКА . - С .127
Изменение структуры и свойств казеина . - С .127-131
Изменение технологических свойств молока . - С .131-135
ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА БЕЛКИ МОЛОКА . - С .135-136
Изменение структуры и свойств белков при пастеризации, УВТ-обработке и стерилизации молока . - С .136-164
Изменение структуры и свойств белков при сгущении и сушке молока . - С .165-169
Термоустойчивость белков . - С .169-179
Механизм и кинетика тепловой коагуляции . - С .179-183
Влияние различных температур на технологические свойства молока . - С .183-186
Влияние тепловой обработки на биологическую ценность белков молока . - С .186-190
ИЗМЕНЕНИЕ СТРУКТУРЫ И СВОЙСТВ БЕЛКОВ ПРИ ГОМОГЕНИЗАЦИИ . - С .190-191
Влияние давления на структуру и агрегативную устойчивость белков . - С .191-196
Термоустойчивость гомогенизированных молочных эмульсий . - С .196-199
ИЗМЕНЕНИЕ СТРУКТУРЫ И СВОЙСТВ БЕЛКОВ ПРИ ОБРАБОТКЕ МОЛОКА ПУТЕМ УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИИ И БЕЗМЕМБРАННОГО ОСМОСА . - С .199
Влияние ультрафильтрационной обработки . - С .199-205
Переработка на основе безмембранного осмоса . - С .205-207
УДК
637.1.045

Кл.слова (ненормированные):
КАЗЕИН -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЛАКТАЛЬБУМИН -- АЛЬБУМИНЫ -- ЛАКТОГЛОБУЛИНЫ -- ГЛОБУЛИНЫ -- АЛЬБУМИНЫ -- БЕЛКИ -- ИММУНОГЛОБУЛИНЫ -- ГЛИКОПРОТЕИНЫ -- ЛАКТОФЕРРИН -- ТРАНСФЕРРИНЫ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- ПЕПТИДЫ -- ПЛАЗМИН -- СЕРИНОВЫЕ ПРОТЕИНАЗЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков молока.


Доп.точки доступа:
Горбатова, К. К.; Скопичев, В. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/610949 (1)
Свободны: ОКД/637.1/610949 (1)
Найти похожие
6.


. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)
    Дымар, О. В.
    Термоустойчивость вторичного молочного сырья и способы ее повышения [] / О. В. Дымар, Т. Н. Забело, О. Н. Толкач // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 93-95. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4
УДК
637.14.056
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- ТЕПЛОУСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- СЛИВКИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Забело, Т. Н.; Толкач, О. Н.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие
7.
610645

    Голубев, А. П.
    Самооплодотворение у пресноводных легочных моллюсков. Количественная оценка и адаптивное значение [] / А. П. Голубев ; рец.: В. П. Семенченко, В. В. Гричик ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Международный государственный экологический университет имени А. Д. Сахарова", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск : Право и экономика, 2014. - 221 с. : ил. - Библиогр.: с. 204-217. - ISBN 978-985-552-334-6 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ . - С .7
Возникновение и эволюция самооплодотворения у легочных моллюсков . - С .7-8
Значение разных форм размножения в популяциях легочных моллюсков . - С .8-15
ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ПОЛОВОЙ СИСТЕМЫ И РАЗМНОЖЕНИЯ ЛЕГОЧНЫХ МОЛЛЮСКОВ . - С .16-22
БИОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ МОДЕЛЬНЫХ ВИДОВ . - С .23
Особенности биологии и экологии модельных видов . - С .23-28
Характеристика модельных водоемов . - С .28-32
Методы экспериментальных исследований . - С .32
Получение лабораторных поколений Lymnaea stagnalis от разных способов размножения . - С .32-33
Рост и размножение . - С .33-35
Термоустойчивость особей . - С .35
Радиоустойчивость особей . - С .35
Определение структуры клеточной популяции гемолимфы . - С .35-36
Цитогенетические повреждения . - С .36-37
Паразитологический анализ моллюсков . - С .37-38
ПЦР-анализ молекулярной структуры ДНК . - С .39-40
Уровень инбредной депрессии . - С .40
Наследуемость количественных параметров жизненного цикла . - С .40-41
Статистическая обработка данных . - С .41-42
ВЛИЯНИЕ САМООПЛОДОТВОРЕНИЯ В ПЕРВОМ ПОКОЛЕНИИ НА ПАРАМЕТРЫ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ПРЕСНОВОДНЫХ ЛЕГОЧНЫХ МОЛЛЮСКОВ . - С .43
Длительность эмбриогенеза эмбриональная и выживаемость . - С .43-48
Влияние способа размножения и очередности выхода из кладок на параметры жизненного цикла Physella acuta . - С .48-56
Воздействие факторов среды на параметры жизненного цикла Lymnaea stagnalis при разных способах размножения . - С .57-58
Многофакторный анализ воздействия средовых факторов и способов размножения на параметры жизненного цикла Lymnaea stagnalis в лабораторных линиях затоки Припяти и озера Переток . - С .58-70
Воздействие загрязнения природной среды на способность Lymnaea stagnalis к размножению посредством CO . - С .70-76
Общие закономерности воздействия загрязнения среды на параметры жизненного цикла Lymnaea stagnalis при разных способах размножения . - С .76-77
Особенности влияния СО в первом поколении на параметры жизненного цикла у легочных моллюсков . - С .78-83
Способы размножения и компенсационный рост у легочных моллюсков . - С .83-84
Компенсационный рост в потомстве Lymnaea stagnalis от ПО . - С .84-88
Компенсационный рост в потомстве Lymnaea stagnalis от CO . - С .88-90
ВОЗДЕЙСТВИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО САМООПЛОДОТВОРЕНИЯ НА ПАРАМЕТРЫ РОСТА И РАЗМНОЖЕНИЯ ЛЕГОЧНЫХ МОЛЛЮСКОВ . - С .91
Рост и размножение Lymnaea stagnalis в 15-ти последовательных поколениях от самооплодотворения . - С .91-102
Эмбриональная выживаемость в кладках Lymnaea stagnalis от длительного CO при разных системах скрещивания . - С .102-105
Особенности воздействия длительного СО на параметры жизненного цикла легочных моллюсков . - С .105-109
Воздействие самооплодотворения на морфометрические характеристики Lymnaea stagnalis . - С .109-119
ЗНАЧЕНИЕ РАЗНЫХ СПОСОБОВ РАЗМНОЖЕНИЯ У ЛЕГОЧНЫХ МОЛЛЮСКОВ В МЕХАНИЗМАХ АДАПТАЦИИ К НЕГАТИВНЫМ ФАКТОРАМ СРЕДЫ . - С .120
Адаптация к повышенной температуре . - С .120-127
Изменение термоустойчивости у Lymnaea stagnalis при длительном размножении посредством СО . - С .127-131
Изменение параметров роста и размножения Lymanea Stagnalis при отборе на повышенную термоустойчивость . - С .132-137
Воздействие самооплодотворения на структуру клеточной популяции гемолимфы Lymnaea stagnalis . - С .137-139
Значение разных способов размножения у Lymnaea stagnalis в процессах радиадаптации . - С .140-143
Воздействие ионизирующей радиации на клетки гемолимфы Lymnaea stagnalis . - С .143-145
Хемотоксическое воздействие стабильных изотопов цезия и стронция на Lymnaea stagnalis . - С .146-147
Воздействие солей цезия и стронция на выживаемость эмбрионов . - С .147-148
Рост особей, отрожденных из кладок, подвергавшихся воздействию солей цезия и стронция . - С .148-150
Способ размножения и процессы старения у Lymnaea Stagnalis . - С .151-156
Особенности поведения Lymnaea stagnalis от ПО и СО от уровня загрязнения среды обитания . - С .156-159
ЗНАЧЕНИЕ САМООПЛОДОТВОРЕНИЯ У ЛЕГОЧНЫХ МОЛЛЮСКОВ В СОХРАНЕНИИ ПРИРОДНЫХ ОЧАГОВ ТРЕМАТОДОЗОВ . - С .160
Популяции пресноводных легочных моллюсков как природные резервуары трематодозов . - С .160-164
Эколого-паразитологические особенности очага церкариоза в озере Нарочь . - С .164-166
Динамические характеристики взаимодействующих популяций Lymnaea stagnalis и их паразитов-трематод . - С .166-169
Восприимчивость потомства Lymnaea stagnalis от ПО и CO-1 к заражению личинками трематод . - С .169-170
Молекулярно-генетические различия в поколениях Lymnaea stagnalis от ПО и длительного СО . - С .171-172
Значения самооплодотворения в популяции Lymnaea stagnalis для поддержания очага церкариоза . - С .172-177
Влияние способов размножения на устойчивость легочных моллюсков к паразитарной инвазии и «гипотеза Черной Королевы» . - С .177-178
Анализ воздействия различных факторов на уровень инвазированности легочных моллюсков партенитами трематод . - С .179-183
Потенциальные возможности Biomphalaria glabrata к инвазии в водоемы-охладители умеренной зоны . - С .183-186
ЗНАЧЕНИЕ САМООПЛОДОТВОРЕНИЯ В ПРИРОДНЫХ ПОПУЛЯЦИЯХ ЛЕГОЧНЫХ МОЛЛЮСКОВ . - С .187
Воздействие длительного самооплодотворения на динамику численности популяций Lymnaea stagnalis . - С .187-195
Воздействие загрязнения водоемов на скорость роста популяций Lymnaea stagnalis при размножении посредством CO . - С .195-197
Самооплодотворение как фактор стабильности природных популяций легочных моллюсков . - С .197-200
УДК
594.381
591.167.1

Кл.слова (ненормированные):
ВОДНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОПЛОДОТВОРЕНИЕ -- РОСТ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- НАУКИ -- ЭКОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ДИОКСИД УГЛЕРОДА -- ОКСИДЫ УГЛЕРОДА -- ГЕЛЬМИНТОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ
Аннотация: Впервые в мировой экологической литературе проведен детальный анализ биологического, экологического и адаптивного значения альтернативных способов размножения (перекрестного оплодотворения и самооплодотворения) у пресноводных легочных моллюсков. Обсуждаются изменения скоростей роста особей, параметров их размножения, выживаемости, устойчивости, уровни цитогенетических нарушений, устойчивости к экстремальным факторам среды (повышенная температура, ионизирующая радиация и др.) и паразитарной инвазии у легочных моллюсков при обоих способах размножения. Особое внимание уделено воздействию длительного самооплодотворения (в ряду многих последовательных поколений) на эти показатели. Анализируется значение самооплодотворения в механизмах стабильности и адаптации природных популяций легочных моллюсков к существованию в нестабильной и загрязненной среде обитания.


Доп.точки доступа:
Семенченко, В. П. \рец.\; Гричик, В. В. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Международный государственный экологический университет имени А. Д. Сахарова"Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований
Экземпляры всего: 3
ОКД/639.2/.3/610645 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/639.2/.3/610645 (1), ХР (2)
Найти похожие
8.
610621

    Горбатова, К. К.
    Химия и физика молока и молочных продуктов [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова ; рец. В. И. Ганина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 329 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 325. - Предм. указ.: с. 326-329. - ISBN 978-5-98879-144-7 : 373500 р.
    Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ . - С .17
СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЛОКА . - С .17
Вода . - С .18-19
Сухой и сухой обезжиренный остаток молока . - С .20
Белки . - С .20-27
Казеин . - С .27-35
Сывороточные белки и белки оболочек жировых шариков молока . - С .36-39
Липиды . - С .39-42
Молочный жир . - С .42-46
Фосфолипиды, стеролы и другие липиды . - С .46-47
Углеводы . - С .47-49
Лактоза (молочный сахар) . - С .50-53
Другие углеводы . - С .53-54
Минеральные вещества . - С .54-55
Макроэлементы . - С .55-57
Микроэлементы . - С .57
Ферменты . - С .58-60
Оксидоредуктазы . - С .60-62
Гидролитические и другие ферменты молока . - С .63-66
Витамины . - С .66-67
Жирорастворимые витамины . - С .68-69
Водорастворимые витамины . - С .69-72
Гормоны . - С .72
Газы . - С .72-73
Посторонние химические вещества . - С .73
Антибиотики . - С .74
Пестициды, моющие и дезинфицирующие вещества . - С .74-75
Токсичные элементы и радионуклиды . - С .75-76
Растительные, бактериальные яды и микотоксины . - С .76-77
Нитраты, нитриты, нитрозамины и другие вещества . - С .77-78
ОБРАЗОВАНИЕ И СОСТОЯНИЕ В МОЛОКЕ СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ . - С .79-80
Биосинтез составных частей молока . - С .80-82
Состояние составных частей молока . - С .83
Казеин . - С .83-85
Молочный жир . - С .85-88
Соли кальция . - С .88-89
СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .90-92
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА . - С .93
Органолептические свойства . - С .93-94
Физико-химические свойства . - С .94
Кислотность . - С .94-97
Окислительно-восстановительный потенциал . - С .97-99
Плотность . - С .99
Вязкость и поверхностное натяжение . - С .99-101
Осмотическое давление и температура замерзания . - С .101-102
Электропроводность . - С .102
Теплофизические характеристики . - С .102-103
Показатель преломления . - С .103
Технологические свойства . - С .104-105
ИЗМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И СВОЙСТВ МОЛОКА под ВЛИЯНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ . - С .107
Зоотехнические факторы . - С .107
Стация лактации . - С .107-109
Порода скота . - С .109
Состояние здоровья животных . - С .109-111
Рацион кормления . - С .111
Сезон года . - С .112-113
Фальсификация молока . - С .113-114
БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МОЛОКА ПРИ ЕГО ХРАНЕНИИ И ОБРАБОТКЕ . - С .115
Холодильная обработка молока . - С .115-116
Охлаждение . - С .116-117
Замораживание . - С .117-118
Механическая обработка молока . - С .118-119
Центробежная очистка и сепарирование . - С .119-120
Перекачивание и перемешивание . - С .120-121
Мембранные методы обработки . - С .121-122
Гомогенизация . - С .122-124
Изменение составных частей молока при тепловой обработке . - С .124-125
Белки . - С .125-127
Соли . - С .127
Молочный сахар . - С .128
Молочный жир . - С .128-129
Витамины и ферменты . - С .129-130
Пороки молока . - С .130-132
БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРОЖЕНОГО . - С .133
Биохимические и физико-химические процессы при производстве кисломолочных продуктов . - С .133
Брожение молочного сахара . - С .133-136
Коагуляция казеина и гелеобразование . - С .136-139
Влияние состава молока, бактериальных заквасок И других факторов на брожение лактозы и коагуляцию казеина . - С .139-142
Биохимические основы производства отдельных видов кисломолочных к продуктов . - С .142-143
Кисломолочные напитки . - С .143-144
Йогурт . - С .144
Сметана . - С .144-146
Творог . - С .146-148
Пороки кисломолочных продуктов . - С .148
Физико-химические процессы при выработке мороженого . - С .149-152
БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА . - С .153-155
Сычужное и другие виды свертывания молока . - С .155-157
Состав и свойства молока . - С .157-160
Режим пастеризации . - С .160
Состав и активность бактериальных заквасок, концентратов и сычужного фермента . - С .160-163
Биохимические и физико-химические процессы при обработке сгустка и сырной массы . - С .163
Обработка сгустка . - С .163-164
Формование и прессование сыра . - С .164-165
Посолка сыра . - С .165-167
Биохимические и физико-химические процессы при созревании сыров . - С .167
Изменение составных частей сыра . - С .167-174
Изменение содержания влаги и минеральных веществ . - С .174-175
Формирование структуры, консистенции и рисунка сыра . - С .175-180
Образование вкусовых и ароматических веществ сыра . - С .180-181
Особенности созревания отдельных видов сыра . - С .181
Полутвердые сыры . - С .181-184
Мягкие и рассольные сыры . - С .184-185
Физико-химические процессы при производстве плавленых сыров . - С .185-187
Пороки сыров . - С .188-189
БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МАСЛА И СПРЕДОВ . - С .190-191
Производство масла методом сбивания сливок . - С .191-1963
Производство масла методом преобразования высокожирных сливок . - С .193-196
Влияние режимов подготовки сливок на процессы маслообразования . - С .196
Пастеризация сливок . - С .196-197
Охлаждение сливок . - С .197-200
Сквашивание сливок . - С .200
Производство спредов . - С .200-201
Структура масла сливочного и спредов . - С .201-202
Изменения масла и спредов в процессе хранения . - С .202-203
Гидролитическая порча жира . - С .203
Окислительная порча жира . - С .203-206
Факторы, влияющие на стойкость масла и спредов при хранении . - С .206-207
Пороки масла и спредов . - С .207-209
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ И ЗЦМ . - С .210
Сгущенное молоко с сахаром . - С .211
Состав и свойства молока . - С .211-212
Пастеризация и сгущение молочной смеси . - С .212-213
Охлаждение сгущенного молока с сахаром . - С .213-215
Сгущенное стерилизованное молоко . - С .215
Термоустойчивость исходного молока . - С .215-216
Особенности пастеризации, сгущения и стерилизации молока . - С .216-217
Сухие молочные продукты и ЗЦМ . - С .217-219
Особенности пастеризации, сгущения и гомогенизации молока . - С .219-220
Сушка молока . - С .220-223
Пороки молочных консервов . - С .223-226
БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ . - С .227
Состав и свойства женского молока . - С .227-229
Методы приближения молочных смесей к женскому молоку . - С .229-231
Физиологические и биохимические основы производства сухих и жидких детских молочных продуктов . - С .231-232
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ИЗ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ . - С .233-234
Молочно-белковые концентраты . - С .234
Казеин . - С .235-236
Казеинат натрия . - С .236
Казецит и копреципитаты . - С .237
Концентраты сывороточных и других белков . - С .238
Молочный сахар и его производные . - С .238
Молочный сахар . - С .238-242
Лактулоза и лактитол . - С .242-243
ПРАКТИКУМ . - С .244-317
УДК
637.12.04/.07
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СПРЕДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.


Доп.точки доступа:
Гунькова, П. И.; Ганина, В. И. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/610621 (1)
Свободны: ОКД/637.1/610621 (1)
Найти похожие
9.
612532

    Журавлев, А. П.
    Зерносушение и зерносушилки [] : монография / А. П. Журавлев ; рец.: В. В. Глуховцев, М. М. Константинов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарская государственная сельскохозяйственная академия". - Кинель : [б. и.], 2014. - 292 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 288. - Алф.-Предм. указ.: с. 289. - ISBN 978-5-88575-343-2 : Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЧЕСКИЕ ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОСУШЕНИЯ . - С .5-6
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ СУШКИ ЗЕРНА . - С .7-16
СВОЙСТВА ВЛАЖНОГО ВОЗДУХА . - С .17
Основные параметры влажного воздуха и система единиц их измерения . - С .17-23
Методы контроля расхода воздуха . - С .24-31
ЗЕРНО КАК ОБЪЕКТ СУШКИ . - С .32
Гигроскопические свойства зерна . - С .32-34
Классификация влаги в зерне . - С .34-36
Теплофизические характеристики зерна . - С .36-42
Термоустойчивость зерна . - С .43
ТЕПЛОВЛАГООБМЕН ПРИ СУШКЕ ЗЕРНА . - С .44-49
Методы сушки . - С .49-50
ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ЗЕРНА . - С .51
Сушка зерна в плотном неподвижном слое . - С .51-52
Сушка зерна в плотном малоподвижном слое . - С .52-53
Сушка зерна в псевдоожиженном слое . - С .53-54
Сушка зерна в падающем слое . - С .54-55
Сушка зерна во взвешенном слое . - С .55-56
Сушка зерна в комбинированном слое . - С .56-58
ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ЗЕРНА В ПРЯМОТОЧНЫХ (ШАХТНЫХ) ЗЕРНОСУШИЛКАХ . - С .59-63
Способы интенсификации процесса сушки в шахтных зерносушилках . - С .63-64
ТЕХНОЛОГИЯ РЕЦИРКУЛЯЦИОННОЙ СУШКИ ЗЕРНА . - С .65-73
Рециркуляционно-изотермическая сушка зерна . - С .73-75
Классификация рециркуляционных зерносушилок . - С .75-76
Пути совершенствования технологических и конструктивных параметров рециркуляционных зерносушилок . - С .76-83
УСТРОЙСТВО ШАХТНЫХ ЗЕРНОСУШИЛОК . - С .84
Требования к зерносушильной технике . - С .84-85
Шахтные зерносушилки . - С .85-86
Зерносушилка ДСП-24 сн . - С .86-90
Зерносушилка ДСП-32 . - С .90-91
Зерносушилка ДСП-32от . - С .92-94
Зерносушилка СЗШ-16 . - С .94-96
Передвижная зерносушилка ЗСПЖ-8 . - С .96-99
Зерносушилка С-30 . - С .99-103
ЗЕРНОСУШИЛКИ С ПОПЕРЕЧНОЙ ПРОДУВКОЙ ЗЕРНОВОГО СЛОЯ . - С .104
Колонковая зерносушилка СК-5 . - С .104-106
Зерносушилка ЗС-10 . - С .106-110
Зарубежные зерносушилки . - С .110-113
Зерносушилка карусельного типа СКЗ-8 . - С .113-114
БАРАБАННЫЕ ЗЕРНОСУШИЛКИ . - С .115
Зерносушилка СЗСБ-8 . - С .115-117
Зерносушилка СЗПБ-2,5 . - С .117-118
КАМЕРНЫЕ СУШИЛКИ . - С .119
Сушилка коридорного типа СКП-6 . - С .119-121
РЕЦИРКУЛЯЦИОННЫЕ ЗЕРНОСУШИЛКИ . - С .122-123
Зерносушилка "Целинная-50" . - С .123-125
Зерносушилка "Целинная-20" . - С .125-128
Зерносушилка "Целинная-30" . - С .128-135
Зерносушилка РД 2x25-70 . - С .135-141
Зерносушилка "Целинная-36" . - С .141-144
Зерносушилка "Целинная-40" . - С .144-150
Зерносушилка "Целинная-100" . - С .150-155
Зерносушилка А1-ДСП-50 . - С .155-157
Зерносушилка A1-УЗМ . - С .157-160
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ВАРИАНТЫ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ЗЕРНОСУШИЛОК НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ . - С .161
Вариант сушилки с комбинированным слоем . - С .161-165
Вариант сушилки с псевдоожиженным слоем . - С .165-167
РЕКОНСТРУКЦИЯ ШАХТНЫХ ЗЕРНОСУШИЛОК НА РЕЦИРКУЛЯЦИОННЫЙ СПОСОБ СУШКИ . - С .168
Реконструкция зерносушилки по классической схеме . - С .168-169
Реконструкция зерносушилки с использованием двух рециркуляционных норий . - С .170
Реконструкция зерносушилки с использованием контура рециркуляции . - С .171-172
Реконструкция зерносушилки с использованием каскадного нагревателя . - С .172-174
Реконструкция зерносушилки ДСП-32-ОТ с применением комплекта У1-КЗ-50 . - С .174-176
РЕЖИМЫ СУШКИ ЗЕРНА . - С .177-178
Режимы сушки зерна в шахтных прямоточных зерносушилках . - С .178-181
Режимы сушки зерна в рециркуляционных зерносушилках типа "Целинная" . - С .181-183
Режимы сушки зерна в камерных сушилках . - С .183-184
СИСТЕМА АВТОМАТИЗАЦИИ, ДИСТАНЦИОННОГО УПРАВЛЕНИЯ И КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССА СУШКИ ЗЕРНА . - С .185-186
Автоматизация процесса сушки в шахтной зерносушилке . - С .186-188
Автоматизация процесса сушки в рециркуляционной зерносушилке . - С .188-190
Автоматизация процесса горения топлива . - С .190-193
Предупредительная и аварийная сигнализация . - С .193-194
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ЗЕРНОСУШИЛОК . - С .195-197
Эксплуатация шахтных зерносушилок . - С .197-198
Эксплуатация рециркуляционных зерносушилок типа "Целинная" . - С .199-204
Учет работы зерносушилки . - С .204-208
Техническое обслуживание зерносушилок . - С .208-217
Текущий ремонт зерносушилок . - С .218-234
Капитальный ремонт зерносушилок . - С .234-237
Выбор приводных ремней . - С .237-238
НАЛАДКА ЗЕРНОСУШИЛЬНОГО КОМПЛЕКСА . - С .239-260
ТЕПЛОВОЙ РАСЧЕТ ЗЕРНОСУШИЛОК . - С .261
Тепловой расчет шахтной зерносушилки . - С .261-262
Определение расхода агента сушки . - С .262-263
Определение расхода атмосферного воздуха . - С .263-264
Тепловой расчет рециркуляционной зерносушилки . - С .264-266
Расчет камеры нагрева . - С .266-267
Расчет тепловлагообменника . - С .267
Расчет шахт рециркуляционной зерносушилки . - С .268-269
Выбор рециркуляционной нории . - С .269
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ И ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ . - С .270-282
УДК
631.365.22
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПОДСОЛНЕЧНИК -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СУШКА ЗЕРНА -- РЕЖИМ СУШКИ -- ЗЕРНО -- ЗЕРНОСУШИЛКИ ШАХТНЫЕ -- ЦИРКУЛЯЦИОННЫЕ ЗЕРНОСУШИЛКИ -- ЗЕРНОСУШИЛКИ БАРАБАННЫЕ -- ЗЕРНОСУШИЛКИ КОЛОНКОВЫЕ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- РЕКОНСТРУКЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В монографии кратко изложены теоретические основы технологии сушки зерна, приведены технологические схемы и описание конструкций зерносушилок как отечественного, так и зарубежного производства. Подробно рассмотрены вопросы по сушке зерна и семян подсолнечника в плотном неподвижном, в плотном малоподвижном, в псевдоожиженном, падающем, взвешенном и комбинированном слоях. Дан анализ целесообразности и эффективности использования зерносушилок с различной технологией сушки, с подробным описанием устройства зерносушилок как устаревших, но используемых в настоящее время конструкций, так и современных, в т. ч. и зарубежных аппаратов. Подробно изложен материал по технологии сушки зерна и семян подсолнечника в шахтных, рециркуляционных и других типах зерносушилок с анализом их положительных и отрицательных факторов. Приведены режимы сушки зерна и семян подсолнечника, методики расчета расхода топлива и электроэнергии, вопросы наладки, эксплуатации, технического обслуживания, ремонта зерносушилок, а также их теплового расчета.


Доп.точки доступа:
Глуховцев, В. В. \рец.\; Константинов, М. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.3/612532 (1)
Свободны: ОКД/631.3/612532 (1)
Найти похожие
10.
614495

    "Актуальные проблемы биологии и экологии", всероссийская молодежная научная конференция (19 ; 2012 ; Сыктывкар).
    Актуальные проблемы биологии и экологии : XIX Всероссийская молодежная научная конференция, 2-6 апреля 2012 г., Сыктывкар, Республика Коми, Россия : материалы докладов / Российская академия наук, Уральское отделение, Коми научный центр, Институт биологии ; ред.: С. В. Дегтева, О. Е. Валуйских, И. В. Новаковская. - Сыктывкар : [б. и.], 2012. - 267 с. : рис., табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-89606-479-4 : Б. ц.
    Содержание:
Осипов, А. Ф. Бюджет углерода в заболоченных сосновых экосистемах средней тайги Республики Коми / А. Ф. Осипов. - С .4-7
ИЗУЧЕНИЕ, ОХРАНА И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА . - С .8
Батаногова, Ю. Н. Материалы к адвентивной флоре Шарканского района Удмуртской Республики / Ю. Н. Батаногова. - С .8-9
Березина, М. О. Использование макроводорослей в оценке загрязнения прибрежных вод Белого моря / М. О. Березина. - С .9-11
Гришуткин, О. Г. Особенности болотных экосистем левобережья реки Алатырь (Республика Мордовия) / О. Г. Гришуткин. - С .12-14
Грозовская, И. С. Оценка биомассы микрогруппировок живого напочвенного покрова пихто-ельников северо-востока Костромской области / И. С. Грозовская. - С .14-16
Грозовский, С. А. Леса с пихтой сибирской на западной границе ее ареала (на примере Костромской области) / С. А. Грозовский. - С .16-18
Друзь, Ю. И. Филогенетическое родство представителей семейства Caryophyllaceae на основе анализа нуклеотидных последовательностей ITS1, ITS2 и гена 5.8SPPHK / Ю. И. Друзь, Д. М. Шадрин, Я. И. Пылина. - С .18-20
Дубровский, Ю. А. Пихтовые леса Северного и Приполярного Урала / Ю. А. Дубровский, А. Б. Новаковский. - С .21-23
Дулин, М. В. Печеночники скальных выходов бассейна реки Илыч (Республика Коми) / М. В. Дулин. - С .23-25
Жук, М. А. Экологический анализ диких родичей культурных растений на территории северо-востока европейской части России / М. А. Жук. - С .26-27
Зянкина, Е. Н. Экотопический анализ адвентивной флоры Воткинского района Удмуртской Республики / Е. Н. Зянкина. - С .27-29
Иванова, Н. В. Особенности популяционной структуры лишайника лобария легочная в окрестностях города Шарья (Костромская область) / Н. В. Иванова. - С .29-31
Клабукова, И. П. Папоротники Кировской области / И. П. Клабукова. - С .32-33
Косолапов, Д. А. Разнообразие афиллофороидных грибов комплексного заказника "Синдорский" (Республика Коми) / Д. А. Косолапов. - С .33-35
Кутявин, И. Н. Строение древостоев коренных сосняков Печоро-Илычского государственного заповедника / И. Н. Кутявин. - С .36-37
Манов, А. В. Статистический анализ размещения древесных растений в ельнике разнотравно-черничном в средней тайге / А. В. Манов. - С .38-39
Паламарчук, М. А. Агарикоидные базидиомицеты хребта Маньхамбо (Северный Урал) / М. А. Паламарчук. - С .40-42
Патова, А. Д. Морфологические и молекулярно-генетические характеристики популяций Nostoc commune vauch. exborn. & flah. горных и арктических местообитаний / А. Д. Патова, И. В. Новаковская. - С .42-44
Пестов, С. В. Влияние экологических условий на повреждение рябины ржавчиной / С. В. Пестов. - С .45-47
Пылина, Я. И. Филогенетический анализ молекулярных данных представителей трибы Cardueae Cass. семейства Asteraceae Dumort / Я. И. Пылина, Д. М. Шадрин. - С .47-50
Рогозина, О. А. Половая структура ценопопуляций Rubus chamaemorus L. в разных природных зонах на территории Республики Коми / О. А. Рогозина, О. Е. Валуйских. - С .50-51
Рябова, Е. В. Эколого-биологические адаптации Jurinea cyanoides (L.) reichenb. в остепненных сосновых лесах Кировской области / Е. В. Рябова. - С .51-53
Семенова, Н. А. Некоторые особенности структуры популяции Lobaria pulmonaria (L.) hoffm. в Печоро-Илычском заповеднике / Н. А. Семенова. - С .53-55
Филиппов, Д. А. Флора выработанных торфяников центральной части Вологодской области / Д. А. Филиппов. - С .55-57
Филиппов, Д. А. Печеночники Сойдозерского ландшафтного заказника и его окрестностей (Вытегорский район, Вологодская область) / Д. А. Филиппов, М. В. Дулин. - С .57-59
ИЗУЧЕНИЕ, ОХРАНА И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖИВОТНОГО МИРА . - С .60
Адамова, Я. А. Микобиота Phoxinus phoxinus L. из реки Човью / Я. А. Адамова. - С .60-62
Бабурина, Т. Н. Фауна зарослей (количественные показатели, структура, разнообразие) на примере малого водоема / Т. Н. Бабурина, М. А. Батурина. - С .63-65
Безбородов, А. С. Подход беломорской сельди в Сорокскую губу Белого моря в 2011 году / А. С. Безбородов, А. Л. Левицкий. - С .66-68
Белозерова, А. М. Фауна паразитов Rutilus rutilus (L.) из реки Северная Двина / А. М. Белозерова. - С .68-69
Воробьева, Л. В. Количественные и качественные характеристики макрозообентоса реки Пра Рязанской области в 2010 году / Л. В. Воробьева, В. П. Иванчев, В. П. Семерной. - С .70-72
Гаврилина, Л. Е. Паразитофауна и компонентное сообщество Phoxinus phoxinus (L.) из низовий реки Шайтановка (бассейн верхнего течения реки Печора) / Л. Е. Гаврилина, А. А. Ситар. - С .73-75
Горбатова, М. В. Экология и морфология лягушек лесостепных экосистем европейской части России / М. В. Горбатова. - С .75-77
Данилова, Е. В. Весенняя миграция ржанкообразных птиц в низовьях реки Сысола (Республика Коми) / Е. В. Данилова. - С .77-79
Евтушенко, З. В. Динамика количественных показателей зоопланктона озер Волчьих (мегорский бассейн) за период 2002-2011 годы / З. В. Евтушенко. - С .79-81
Желудкова, А. И. Случай заботы белухи (Delphinapterus leucas) о потомстве в естественных условиях (соловецкое репродуктивное скопление, Белое море) / А. И. Желудкова. - С .81-
Зиновьева, А. Н. К познанию фауны насекомых комплексного заказника "Понъю-Заостренная" / А. Н. Зиновьева. - С .83-85
Кулакова, О. И. Распространение и внутривидовая изменчивость беляночек рода Leptidea (Lepidoptera, Pieridae) на европейском севере России / О. И. Кулакова. - С .86-87
Мазур, В. В. Оценка накопления и миграции микро- и макроэлементов в системах "рыба-паразиты рыб" и "рыба-донные отложения" на примере водотоков Республики Коми / В. В. Мазур. - С .87-89
Павлович, Е. А. Паразитофауна гольяна Phoxinus phoxinus (L.) из реки Кылтымью (окрестности города Сыктывкар) / Е. А. Павлович. - С .89-91
Расова, Е. Е. Оценка влияния тепловых котельных установок на атмосферу и продукты пчеловодства в окрестностях Сыктывкара / Е. Е. Расова. - С .91-94
Рафиков, Р. Р. Формирование рыбного населения искусственных водных объектов Республики Коми / Р. Р. Рафиков. - С .94-96
Селиванова, Н. П. Подвидовая специфика пеночки-теньковки на территории Республики Коми (предварительный обзор) / Н. П. Селиванова, Д. А. Шипилина. - С .96-97
Ситар, А. А. Особенности локализации и распространения Diplostomum phoxini в популяциях здорового и пораженного опухолями гольяна обыкновенного Phoxinus phoxinus (L.) / А. А. Ситар. - С .98-99
Соломатин, Ю. И. Численность и видовое разнообразие рыбного населения русловой части Чебоксарского водохранилища / Ю. И. Соломатин. - С .99-101
Уфимцев, К. Г. Насекомые-фитофаги некоторых экдистероидсодержащих представителей рода Serratula / К. Г. Уфимцев, С. В. Пестов. - С .101-103
Флерова, Е. А. Особенности ультратонкой организации лейкоцитов карпообразных рыб, обитающих на территории Казахстана / Е. А. Флерова, Е. С. Шарова. - С .103-106
Цепелева, М. Л. Сообщества донных беспозвоночных реки Ивкина (волжский бассейн) / М. Л. Цепелева. - С .106-108
Юрченко, В. В. Активность этоксирезоруфин-О-деэтилазы в печени леща (Abramis brama L.) из Рыбинского водохранилища / В. В. Юрченко. - С .108-110
СТРУКТУРНО-ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ И АНТРОПОГЕННАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ . - С .111
Вараксина, Н. В. Оценка токсичности сульфата алюминия с помощью тест-объекта Dapfnia magna / Н. В. Вараксина, А. С. Олькова. - С .111-112
Василевич, Р. С. Структурно-функциональные характеристики гумусовых веществ почв Большеземельской тундры / Р. С. Василевич. - С .113-115
Виноградова, Ю. А. Бактериально-грибной комплекс тундровых карбонатных почв / Ю. А. Виноградова. - С .115-117
Габов, Д. Н. Полициклические ароматические углеводороды в почвах Большеземельской тундры / Д. Н. Габов. - С .117-119
Гончаров, А. А. Структурно-функциональная организация сообщества почвенных беспозвоночных в трех автоморфных типах леса Печоро-Илычского заповедника / А. А. Гончаров, Е. Ю. Храмова. - С .120-123
Дымов, А. А. Запасы углерода и азота, физико-химические свойства почв северной части Приполярного Урала / А. А. Дымов, Е. В. Жангуров, В. В. Старцев. - С .123-125
Есев, А. И. Оценка состояния рекреационных озер в окрестностях города Сыктывкар по гидрохимическим показателям и фитопланктону / А. И. Есев. - С .125-128
Ефремова, В. А. Особенности почвенных альгоценозов в районах промышленных предприятий города Киров / В. А. Ефремова, Л. В. Кондакова. - С .128-130
Жангуров, Е. В. Почвы и растительность экотона лес-горная тундра хребта Кычил-Из (Северный Урал) / Е. В. Жангуров, А. А. Дымов, Ю. А. Дубровский. - С .130-132
Иноземцева, М. О. Организация международной сети фенологических наблюдений в целях прогноза последствий глобальных изменений климата / М. О. Иноземцева. - С .132-133
Каверин, Д. А. Морфологические и гидротермические свойства поверхностно-преобразованных торфяных мерзлотных почв и подстилающих многолетнемерзлых пород / Д. А. Каверин, А. В. Пастухов. - С .134-136
Ковалева, В. А. Изменение почвенной микробиоты в постагрогенной экосистеме тундровой зоны / В. А. Ковалева. - С .136-138
Ковалева, В. А. Формирование почвы на нарушенных землях севера таежной зоны при применении приемов "природовосстановления" / В. А. Ковалева, И. А. Лиханова. - С .139-141
Коробушкин, Д. И. Функциональная структура сообществ наземных беспозвоночных лесных экосистем в градиенте удаления от Черного моря (по данным изотопного анализа) / Д. И. Коробушкин. - С .141-144
Кузнецов, М. А. Круговорот углерода в заболоченном ельнике средней тайги / М. А. Кузнецов. - С .144-146
Кутявина, Т. И. Изучение водных растений Омутнинского водохранилища / Т. И. Кутявина, Е. В. Лелекова. - С .146-148
Кызъюрова, Е. В. Превращение алюминия в почве / Е. В. Кызъюрова. - С .148-149
Лиханова, И. А. Восстановление лесных экосистем на карьерах строительных материалов в окрестностях города Сыктывкар / И. А. Лиханова. - С .149-152
Лукина, Н. А. Изменение агрохимических показателей почв центральной Якутии при их длительном сельскохозяйственном использовании / Н. А. Лукина. - С .152-153
Макаренкова, Н. Н. Изменение фитопланктона озера Воже как показатель его эвтрофирования / Н. Н. Макаренкова. - С .153-155
Marushchak, M. E. Environmental controls of methane fluxes from southern tundra with discontinuous permafrost / M. E. Marushchak, S. E. Lind, P. J. Martikainen. - С .155-157
Махныкина, А. В. Динамика изменения запасов углерода фитомассы в таежных лесах средней Сибири / А. В. Махныкина. - С .157-159
Мигловец, М. Н. Реакция эмиссии метана на сезонные изменения гидротермических и гидрохимических факторов на мезо-олиготрофном болоте средней тайги / М. Н. Мигловец, О. А. Михайлов. - С .159-161
Михайлов, О. А. Межсезонная изменчивость потоков диоксида углерода в экосистеме верхового болота средней тайги / О. А. Михайлов, М. Н. Мигловец. - С .162-164
Москаленко, С. В. Состояние растительности после 30 лет восстановительной сукцессии на брошенных пашнях в заповеднике " Калужские засеки" / С. В. Москаленко. - С .164-166
Пастухов, А. В. Распределение углерода органических соединений торфяников на северо-востоке европейской России / А. В. Пастухов, Д. А. Каверин. - С .167-169
Семенюк, И. И. Трофическая структура сообщества диплопод (Diplopoda, Myriapoda) - соответствие данных изотопного анализа и традиционной микроскопии / И. И. Семенюк. - С .169-173
Холопов, Ю. В. Генетические особенности среднетаежных торфянисто-подзолисто-глееватых почв (на пылеватых суглинках) европейского Северо-Востока / Ю. В. Холопов. - С .173-174
Чимитдоржиева, Э. О. Агрогенная трансформация состава гумуса каштановых почв западного Забайкалья / Э. О. Чимитдоржиева. - С .174-176
Шахтарова, О. В. Концентрация и миграция тяжелых металлов в почвах Большеземельской тундры / О. В. Шахтарова. - С .176-179
Яковлева, Е. В. Влияние загрязнения почвы бенз[а]пиреном на рост и развитие ячменя / Е. В. Яковлева. - С .179-181
РАДИАЦИОННАЯ БИОЛОГИЯ, ГЕНЕТИКА. ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ НА ОРГАНИЗМ . - С .182
Аминов, А. И. Влияние гербицида Раундап на активность гликозидаз в организме беспозвоночных животных и молоди рыб / А. И. Аминов. - С .182-184
Боднарь, И. С. Обеспеченность эссенциальными и токсичными элементами детского населения Республики Коми / И. С. Боднарь. - С .184-186
Вагонов, К. А. Оценка экотоксикологических свойств сока элодеи канадской в тестах на инфузории-туфельке / К. А. Вагонов, М. В. Аниськина. - С .186-187
Вахрушева, О. М. Латеральное распределение металлов в почвах поймы реки Вяткa вблизи Кирово-Чепецкого химического комбината / О. М. Вахрушева. - С .187-189
Данилов, А. А. Влияние специфического ингибитора транскрипционного фактора NF-kB на продолжительность жизни, нервно-мышечную активность и плодовитость особей Drosophila melanogaster / А. А. Данилов [и др.]. - С .189-193
Другие авторы: Шапошников М. В., Плюснина Е. Н., Москалев А. А.
Капшай, Д. С. Влияние температуры акклимации на термоустойчивость некоторых видов пресноводных рыб / Д. С. Капшай. - С .193-195
Лашманова, Е. А. Влияние каротиноидсодержащего экстракта плодов морошки на продолжительность жизни и стрессоустойчивость Drosophila melanogaster / Е. А. Лашманова, Е. В. Романова. - С .196-198
Мезенцева, В. Н. Возрастная динамика различных типов повреждения ДНК и уровня метилирования генома в лейкоцитах периферической крови мышей линии SHK / В. Н. Мезенцева [и др.]. - С .198-202
Другие авторы: Велегжанинов И. О., Шосталь О. А., Москалев А. А.
Плюснина, Е. Н. Исследование радиоадаптивного ответа у особей Drosophila melanogaster с мутациями в генах репарации ДНК / Е. Н. Плюснина, Л. А. Шилова, А. А. Москалев. - С .202-204
Пыстина, А. В. Показатели белой крови лабораторных мышей при действии излучения в малых дозах и Серпистена / А. В. Пыстина. - С .205-207
Романова, Е. В. Роль генов mei-41 и mei-9 в радиоадаптивном ответе / Е. В. Романова. - С .207-210
Рочева, М. Е. География распространения ГМО / М. Е. Рочева, А. С. Жаков. - С .210-212
Старобор, Н. Н. Показатели размножения потомков полевок-экономок, родители которых обитали в условиях повышенного уровня радиоактивности / Н. Н. Старобор. - С .212-215
Стрекаловская, А. В. Изменения показателей красной крови у лабораторных мышей три раздельном и сочетанном действии излучения в малых дозах и Серпистена / А. В. Стрекаловская. - С .215-217
Сунцова, Е. С. Комплексная оценка уровня загрязнения почв с использованием химического, радиологического и цианобактериального анализа на примере территории в окрестностях Кирово-Чепецкого химического комбината / Е. С. Сунцова, С. С. Злобин. - С .218-220
Филиппов, А. А. Влияние накопленной ртути на активность пищеварительных гликозидаз у лесной куницы / А. А. Филиппов, Г. А. Пенькова, Е. С. Степина. - С .220-222
Шилова, Л. А. Влияние дезоксинуклеотидтрифосфатов на продолжительность жизни и плодовитость Drosophila melanogaster линии Canton-S / Л. А. Шилова, А. А. Москалев. - С .222-224
Шосталь, О. А. Роль генов митохондриальной и цитоплазматической супероксиддисмутазы в регуляции продолжительности жизни дрозофилы в ответ на изменение длины светового дня / О. А. Шосталь. - С .224-227
Юшкова, Е. А. Модифицирующее действие гиперицина на выживаемость хронически облученных особей Drosophila melanogaster / Е. А. Юшкова, Л. К. Рочева, О. А. Старцева. - С .227-229
ФИЗИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ И МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .230
Бросова, К. Ю. Структура, рост и физиологическая активность листостебельного мха Climacium dendroides / К. Ю. Бросова. - С .230-232
Герлинг, Н. В. Структура и фотосинтез хвои Juniperus sibirica Burgsd. на Приполярном Урале / Н. В. Герлинг. - С .232-234
Фокина, А. И. Исследование влияния ионов меди (II) и никеля (II) на почвенные цианобактерии / А. И. Фокина [и др.]. - С .234-237
Другие авторы: Жмак М. С., Гребенкина О. Н., Горностаева Е. А., Огородникова С. Ю.
Клименко, Н. С. Влияние тяжелых металлов (Cd, Mn) на дыхание двух видов элодеи / Н. С. Клименко, О. А. Кузиванова. - С .237-239
Коковкина, Е. В. Влияние условий среды на содержание липидов и уровень липопероксидации в листьях растений Plantago media L. / Е. В. Коковкина. - С .239-241
Кузиванова, О. А. Выделение и химический состав каротиноидсодержащих экстрактов из плодов морошки и черники / О. А. Кузиванова, Е. А. Лашманова. - С .242-243
Малышев, Р. В. Физиолого-биохимические показатели почек фанерофитов - представителей естественной флоры и интродуцентов в зимне-весенний период в подзоне средней тайги европейского Северо-Востока / Р. В. Малышев, И. Г. Захожий. - С .244-246
Матистов, Н. В. Азотистые вещества в плодах Rubus chamaemorus L. на европейском северо-востоке России / Н. В. Матистов. - С .246-248
Матистов, Н. В. Жирнокислотный состав нейтральных липидов семян Allium angulosum L. как один из возможных показателей их жизнеспособности / Н. В. Матистов. - С .248-250
Мухин, И. А. Нетипичные погруженные поверхности как форма антропогенной трансформации водных перифитонных сообществ / И. А. Мухин. - С .251-253
Свинолупова, Л. С. Изучение биохимических эффектов пирофосфата натрия на растения ячменя сорта Новичок / Л. С. Свинолупова, С. Ю. Огородникова. - С .253-256
Сластникова, Е. М. Исследование влияния никеля (II) и меди (II) на природные биопленки Nostoc commune / Е. М. Сластникова [и др.]. - С .256-258
Другие авторы: Фокина А. И., Горностаева Е. А., Кокоулина К. В., Огородникова С. Ю.
Шелякин, М. А. Антиоксидантная роль альтернативного дыхания при деэтиоляции листа пшеницы / М. А. Шелякин, Е. В. Коковкина. - С .258-260
Резолюция XIX Всероссийской молодежной научной конференции "Актуальные проблемы биологии и экологии" (Сыктывкар, 2-6 апреля 2012 г.) . - С .261-262
УДК
57
005.745
(06)
(470.13)

Кл.слова (ненормированные):
ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОХРАНА ЖИВОТНЫХ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- РАДИОБИОЛОГИЯ -- ГЕНЕТИКА -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- БИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ЭКОЛОГИЯ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- КОМИ -- СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
Аннотация: Представлены материалы докладов XIX Всероссийской молодежной научной конференции, проводимой Институтом биологии Коми НЦ УрО РАН. Рассмотрены актуальные вопросы изучения и восстановления биоразнообразия животного и растительного мира, структурно-функциональной организации и экологии биологических систем, охраны и рационального использования биологических ресурсов. Обсуждены лесобиологические проблемы, проблемы почвоведения, физиологии, биохимии и биотехнологии растений, радиобиологии и генетики.


Доп.точки доступа:
Дегтева, С. В. \ред.\; Валуйских, О. Е. \ред.\; Новаковская, И. В. \ред.\; Москалев, А. А.; Горностаева, Е. А.; Огородникова, С. Ю.; Кокоулина, К. В.; Российская академия наук, Уральское отделение; Коми научный центр; Институт биологии
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 1-10    11-20  
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси