На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)Аграрные издания НАН Беларуси (13)Библиотека-депозитарий ФАО (3)Органическое сельское хозяйство (2)Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=СТРОЕНИЕ<.>)
Общее количество найденных документов : 865
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.
571917

    Ясовеев, М. Г.
    Подземная гидросфера Беларуси (строение, экология, рациональное использование) [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора геолого-минералогических наук / М.Г. Ясовеев; Национальная академия наук Беларуси. Институт геологических наук. - Минск, 1998. - 45 с. -
УДК
556.3(476)
553.7

Кл.слова (ненормированные):
гидрогеология -- гидрогеологическое районирование -- гидрогеологическая стратификация -- методика -- промышленные воды -- минеральные воды -- техногенные факторы -- гидрогеодинамика -- гидродинамическая зональность -- гидрогеохимические зоны -- лечебные рассолы -- Беларусь -- авторефераты диссертаций

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.
589430

    Ясинецкий, В. В.
    Теоретические основы химии : курс лекций для студентов химико-технологических специальностей. Ч. 1. Строение вещества. Общие закономерности протекания химических реакций. Растворы / В. В. Ясинецкий ; сост. В. В. Ясинецкий ; рец.: А. С. Тихонов, Н. И. Сухарева ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : [б. и.], 2006. - 85 с. - Библиогр.: с. 85. - Б. ц.
УДК
54
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
НАУКИ -- ВЕЩЕСТВА -- РАСТВОРЫ -- АТОМЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ХИМИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОБРАЗОВАНИЕ


Доп.точки доступа:
Ясинецкий, В. В. \сост.\; Тихонов, А. С. \рец.\; Сухарева, Н. И. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
3.
618142

   
    Ясельда / И. В. Абрамова [и др.] ; ред.: А. А. Волчек, И. И. Кирвель, Н. В. Михальчук ; рец.: В. Б. Кадацкий, Э. И. Михневич ; Национальная академия наук Беларуси, Полесский аграрно-экологический институт. - Минск : Беларуская навука, 2017. - 416 с. : рис., табл., цв. ил. - (Реки Полесья). - Библиогр.: с. 383-393 (237 назв.). - ISBN 978-985-08-2220-8 : Б. ц.
    Содержание:
УСЛОВИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ВОДНЫХ РЕСУРСОВ И ПРИРОДНО-РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ БАССЕЙНА . - С .8
Геологическое строение . - С .8-13
Полезные ископаемые . - С .13-24
Рельеф . - С .24-30
Климат . - С .30-71
Водные ресурсы . - С .71-102
Земельные и почвенные ресурсы . - С .102-109
Растительный мир . - С .109-136
Животный мир . - С .136-148
Ландшафты . - С .148-151
Охраняемые природные территории . - С .152-165
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЙ РЕЖИМ РЕК . - С .166-167
Общая характеристика водного режима рек . - С .168-169
Мониторинг поверхностных вод . - С .169-171
Уровенный режим . - С .171-175
Режим стока . - С .175-227
Ледово-термический режим рек . - С .228-229
Режим наносов . - С .230
КАЧЕСТВО ПРИРОДНЫХ ВОД . - С .231
Показатели качества поверхностных вод . - С .231-236
Качество поверхностных вод рек бассейна . - С .236-258
Источники загрязнения водных объектов в бассейне . - С .258-263
Мероприятия по улучшению качества вод . - С .263-265
ОСВОЕННОСТЬ БАССЕЙНА И ИСТОЧНИКИ ЕГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ . - С .266
Общая характеристика населения и особенностей его расселения в бассейне . - С .266-270
Промышленность . - С .270-274
Сельскохозяйственное освоение . - С .274-277
Мелиоративное освоение . - С .277-288
Историко-культурное наследие . - С .288-295
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОДНЫХ РЕСУРСОВ . - С .296
Общая характеристика использования водных ресурсов . - С .296
Современное состояние заборов и сбросов воды в бассейне . - С .296-300
Прогнозные оценки водопотребления в бассейне . - С .300-306
Водно-энергетический потенциал бассейна . - С .306-313
Водохранилища . - С .313-319
Водохозяйственный баланс водохранилища Селец . - С .319-339
Пруды . - С .339-348
Каналы . - С .348-354
Рыбное хозяйство . - С .354-356
Туристско-рекреационные ресурсы акватории . - С .356-359
Изменение водного режима рек бассейна . - С .359-364
Трансформация водного режима рек при различных сценариях климата будущего . - С .364-376
Управление водными ресурсами . - С .376-380
Топонимический словарь гидрографической сети бассейна . - С .394-411
УДК
556.535
(476.7)

Кл.слова (ненормированные):
ЕСТЕСТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ -- РЕКИ -- ВОДОСБОРНАЯ ПЛОЩАДЬ -- БАССЕЙНЫ РЕК -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПОЛЕЗНЫЕ ИСКОПАЕМЫЕ -- РЕЛЬЕФ -- КЛИМАТ -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- БИОТА -- ФЛОРА -- ФАУНА -- ЛАНДШАФТЫ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ВОДНЫЙ РЕЖИМ -- ВОДА -- ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ИСКУССТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ -- ВОДОХРАНИЛИЩА -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ ВОДНЫМИ РЕСУРСАМИ -- МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ТУРИЗМ -- ЭКОТУРИЗМ -- БЕЛАРУСЬ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ
Аннотация: Приведены сведения об условиях формирования водных ресурсов и природно-ресурсном потенциале бассейна реки Ясельды. Особое внимание уделено гидрологическому режиму рек: дана его общая характеристика, рассмотрены вопросы уровенного режима и режима стока, приведены параметры ледово-термического состояния рек и особенностей формирования наносов. Содержится информация об освоенности бассейна Ясельды: показана специфика населения, промышленности, сельского хозяйства, мелиоративного освоения территории. Подробно изложены вопросы, касающиеся комплекса мероприятий по улучшению качества природных вод бассейна Ясельды и организации соответствующей системы мониторинга. Показано, что богатое природное и культурно-историческое наследие, развитая инфраструктура региона являются важными факторами развития его туристско-рекреационной сферы. Приведены сведения об использовании водных ресурсов бассейна. Рассмотрен водохозяйственный баланс в бассейне реки Ясельды в целом и водохранилища Селец в частности, в том числе в контексте решения проблемных ситуаций ОАО "Опытный рыбхоз "Селец"", Показана трансформация водного режима рек при различных сценариях климата будущего; раскрыты вопросы управления водными ресурсами.


Доп.точки доступа:
Абрамова, И. В.; Антипова, Е. А.; Асадчая, М. А.; Баженок, Ю. М.; Басов, С. В.; Богдасаров, М. А.; Власов, Б. П.; Волчек, А. А.; Волчек, Ан. А.; Гертман, Л. Н.; Гречаник, Н. Ф.; Грядунова, О. И.; Дудко, Г. В.; Журавович, Л. Н.; Зиновьев, А. А.; Зубрицкая, Т. Е.; Кадацкая, О. В.; Квач, Е. Г.; Кирвель, И. И.; Кирвель, П. И.; Комаровская, Е. В.; Корнеев, В. Н.; Кукшинов, М. С.; Курзо, Б. В.; Лицкевич, А. И.; Марцинкевич, Г. И.; Мельник, В. И.; Михальчук, Н. В.; Мороз, М. Ф.; Мялик, А. Н.; Натарова, О. Н.; Омельянюк, А. М.; Парфомук, С. И.; Полищук, А. И.; Трофимова, Л. Б.; Чекан, Г. С.; Черепанович, И. Е.; Шевцова, Н. С.; Шелест, Т. А.; Шешко, Н. Н.; Шпендик, Н. Н.; Шпока, И. Н.; Яцухно, В. М.; Волчек, А. А. \ред.\; Кирвель, И. И. \ред.\; Михальчук, Н. В. \ред.\; Кадацкий, В. Б. \рец.\; Михневич, Э. И. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Полесский аграрно-экологический институт
Экземпляры всего: 3
ОКД/556/618142 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/556/618142 (1), ХР (2)
Найти похожие
4.
626625

   
    Яровой овес в Сибири : [монография] / Л. П. Косяненко [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2011. - 291, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 241-273 (424 назв.). - ISBN 978-5-94617-238-7 : Б. ц.
Приложения: с. 274-[292]
    Содержание:
КРАТКИЙ ИСТОРИЧЕСКИЙ ЭКСКУРС . - С .8
История возделывания и селекции овса в Сибири . - С .8-14
Роль биологической составляющей в повышении величины и качества урожая . - С .14-20
Химический состав и целебные свойства овса . - С .20-29
Характеристика районированных сортов . - С .29-59
МОРФОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЯРОВОГО ОВСА . - С .60
Строение зерновки, особенности прорастания семян и характеристика фаз роста . - С .60-68
Систематика овса . - С .68-88
Экологические группы . - С .88-89
Условия для прорастания семян и появления всходов . - С .89-92
Особенности роста и развития овса . - С .92-99
ВЛИЯНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ НА ОСНОВНЫЕ ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРИЗНАКИ ОВСА . - С .100
Элементы структуры урожая и их связь с урожайностью . - С .100-118
Роль корневой системы в формировании урожайности культуры . - С .118-128
Качество урожая овса . - С .128-144
УСТОЙЧИВОСТЬ ОВСА К БИОТИЧЕСКИМ И АБИОТИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ . - С .145-149
Устойчивость сортов овса к вредителям и болезням . - С .149-161
Устойчивость к полеганию . - С .161-172
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПЛАСТИЧНОСТЬ И СТАБИЛЬНОСТЬ ОВСА . - С .173-175
Экологическая пластичность и стабильность урожайности культуры в связи с сортосменой . - С .175-188
СЕЛЕКЦИЯ ЯРОВОГО ОВСА В СИБИРИ . - С .187
История и достижения селекции овса в СибНИИСХ . - С .187-195
ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯРОВОГО ОВСА . - С .196
Роль коэффициентов высева в агротехнике культуры . - С .196-207
Смешанные посевы овса . - С .207-217
Использование культуры на кормовые цели . - С .217-233
Крупяные продукты из овса . - С .233-240
УДК
633.13
"321"
631.5
(571.1/.5)

Кл.слова (ненормированные):
ОВЕС -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯРОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СЕЛЕКЦИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- АГРОТЕХНИКА -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ -- КОРМОВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- СИБИРЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-35
Аннотация: Обобщены данные многолетних исследований кафедры растениеводства Красноярского ГАУ, ГНУ Сиб НИИСХоз, ФГУ "Госсорткомиссия" по Красноярскому краю и Хакасии, а также других опытных учреждений. Рассматриваются значение культуры в оптимизации продовольственного вопроса России, биология, экология, селекция и семеноводство овса. Разработаны принципы экологически безопасных технологий возделывания культуры в чистом виде на продовольственные цели и в смесях для использования на корм.


Доп.точки доступа:
Косяненко, Л. П.; Бобровский, А. В.; Васюкевич, А. В.; Кузьмин, Д. Н.; Михарева, О. Г.; Смищук, Н. Г.; Янова, М. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.1/626625 (1)
Свободны: ОКД/633.1/626625 (1)
Найти похожие
5.
595201

    Яржомбек, А. А.
    Основы промысловой ихтиологии [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов" / А. А. Яржомбек, О. В. Бредихина ; ред. М. Б. Николаева ; рец.: Ю. С. Решетников, А. Л. Никифоров-Никишин, Ю. Г. Симаков. - Москва : КолосС, 2009. - 184 с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 181-182. - ISBN 978-5-9532-0617-4 : 35199 р.
УДК
639.2/.6
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
НАУКИ -- РЫБЫ -- ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ -- ОХОТНИЧЬЕ-ПРОМЫСЛОВЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сырьевая база рыбной промышленности, строение рыб, системататика промысловых рыб, нерыбные объекты промысла.


Доп.точки доступа:
Бредихина, О. В.; Николаева, М. Б. \ред.\; Решетников, Ю. С. \рец.\; Никифоров-Никишин, А. Л. \рец.\; Симаков, Ю. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/639.2/.3/595201 (1)
Свободны: ОКД/639.2/.3/595201 (1)
Найти похожие
6.
557028
   19940221092847.0
   Я65

    Янушкин, Н. П.
    Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве / Н.П. Янушкин, А.К. Фомин. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 344 с. - (Учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.340. - 0.43 р.
УДК
637.5
637.6

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- мясные продукты -- мясная промышленность -- промышленность -- перерабатывающая промышленность -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- жиры -- консервирование -- продукция сельского хозяйства -- убой -- обработка туш -- переработка -- убойные животные -- производство -- учебные пособия
Аннотация: Технология переработки скота, консервирования мяса и обработки продуктов убоя. Производство колбасных изделий, консервов, полуфабрикатов, пищевых жиров. Приемы и правила сбора и консервирования сырья для производства лечебных препаратов. Строение шкур и их обработка.


Доп.точки доступа:
Фомин, А.К.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
7.
613702

    Якимов, Н. И.
    Технология лесовыращивания [] : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Лесное хозяйство" / Н. И. Якимов, В. К. Гвоздев ; рец.: А. С. Лабоха, В. В. Трухоновец. - Минск : РИПО, 2015. - 327 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 322-323. - ISBN 978-985-503-522-1 : Б. ц.
    Содержание:
ЛЕСОСЕМЕННОЕ ДЕЛО . - С .7-8
Плодоношение древесных и кустарниковых пород. Прогноз и способы учета урожая семян . - С .8-15
Лесная селекция и семеноводство . - С .16-17
Селекционно-генетические методы лесной селекции . - С .17-21
Способы прививки хвойных и лиственных пород . - С .21-25
Селекционная оценка деревьев и насаждений . - С .25-27
Категории лесоводственной ценности семян . - С .27-28
Технология создания постоянной лесосеменной базы . - С .28
Технология закладки и формирования постоянных лесосеменных плантаций . - С .29-39
Лесосеменное районирование . - С .39-41
Сохранение генофонда древесных и кустарниковых пород . - С .41-47
Технология заготовки и переработки лесосеменного сырья . - С .47-55
Хранение и транспортировка семян . - С .56-59
Качество лесных семян и методы его определения . - С .60-74
ЛЕСНЫЕ ПИТОМНИКИ . - С .75-76
Расчет площади и выбор места для закладки питомника. Организация территории . - С .76-83
Сохранение и повышение плодородия почвы в питомниках . - С .84-85
Обработка почвы в лесных питомниках . - С .85-87
Севообороты в лесных питомниках . - С .87-88
Применение удобрений . - С .88-92
Подкормки посадочного материала . - С .92-94
Технология выращивания сеянцев . - С .94
Эколого-биологические основы выращивания сеянцев . - С .94-97
Агротехника выращивания сеянцев . - С .97-103
Особенности выращивания сеянцев древесных пород . - С .103-109
Технология выращивания саженцев . - С .110
Эколого-биологические основы выращивания саженцев . - С .110-111
Виды древесных школ и их назначение . - С .111-116
Особенности выращивания саженцев . - С .116-120
Технология выращивания посадочного материала вегетативного происхождения . - С .121
Маточное отделение для получения вегетативного посадочного материала . - С .121-122
Размножение зимними стеблевыми черенками . - С .122-123
Размножение зелеными черенками . - С .123-125
Микроклональное размножение древесных пород . - С .125-128
Технология выращивания посадочного материала в закрытом грунте . - С .128-129
Виды теплиц для выращивания посадочного материала . - С .129-131
Агротехника выращивания посадочного материала в теплицах . - С .131-132
Производство посадочного материала с закрытой корневой системой . - С .132-135
Оценка качества работ в лесном питомнике . - С .135-136
Техническая приемка в посевных и школьных отделениях . - С .136-137
Инвентаризация посадочного материала . - С .137-139
Оценка качества посадочного материала . - С .139-142
Выкопка и хранение посадочного материала . - С .142-145
Книга лесного питомника . - С .145-148
ПРОИЗВОДСТВО ЛЕСНЫХ КУЛЬТУР . - С .149
Общие сведения о лесовыращивании . - С .149-150
Лесокультурный фонд и очередность его освоения . - С .150-152
Виды лесных культур . - С .152-158
Взаимоотношения древесных пород в лесных культурах . - С .158-161
Густота лесных культур . - С .161-165
Лесокультурное районирование . - С .165-168
Обработка почвы под лесные культуры . - С .169-176
Методы лесовосстановления и лесоразведения . - С .176-180
Реконструкция малоценных насаждений . - С .180-183
Лесная рекультивация земель . - С .184-187
Требования безопасности при производстве лесных культур . - С .187-191
Уход за лесными культурами . - С .191-196
Лесные культуры основных лесообразующих пород . - С .197
Технология создания лесных культур сосны обыкновенной . - С .197-200
Технология создания лесных культур ели европейской . - С .200-201
Технология создания лесных культур дуба черешчатого . - С .201-203
Технология создания лесных культур ясеня обыкновенного . - С .204-205
Технология создания лесных культур ольхи черной . - С .205-206
Особенности создания плантационных лесных культур . - С .207-209
Лесные культуры интродуцированных древесных видов . - С .209-213
Культуры технически ценных и пищевых пород . - С .213-219
Лесные культуры в лесах зеленых зон . - С .219-221
Оценка качества лесных культур . - С .221
Методика обследования и оценки естественного возобновления . - С .221-223
Проектирование лесных культур . - С .223-225
Техническая приемка лесных культур . - С .225-227
Инвентаризация лесных культур . - С .227-230
Перевод участков лесных культур в покрытые лесом земли . - С .230-232
Искусственное лесовосстановление и лесоразведение на землях, загрязненных промышленными выбросами, и в зонах радиоактивного контроля . - С .233-236
ЛЕСНАЯ МЕЛИОРАЦИЯ . - С .237
Неблагоприятные природные явления . - С .237-244
Мероприятия по борьбе с неблагоприятными природными явлениями . - С .244-248
Конструкции лесных полос . - С .248-252
Технология создания полезащитных лесных полос . - С .252-259
Технология создания защитных насаждений . - С .260-269
Заболоченные лесные земли и их освоение . - С .269
Характеристика болотных лесов . - С .269-272
Задачи лесомелиоративного обследования лесных земель . - С .272-274
Основные элементы осушительных систем . - С .274
Эксплуатация осушительных систем . - С .275-278
Озеленение населенных пунктов и промышленных предприятий . - С .278
Виды древесно-кустарниковых парковых насаждений . - С .278-283
Подбор ассортимента и технология посадки декоративных древесных и кустарниковых растений . - С .283-285
Технология создания газонов и цветников и ухода за ними . - С .286-295
Озеленение производственных территорий . - С .296-299
ОСНОВЫ ПЛОДОВОДСТВА . - С .300
Породно-видовой состав плодовых и ягодных культур . - С .300-304
Строение плодового дерева . - С .304-306
Особенности выращивания посадочного материала плодовых пород . - С .306-311
Закладка плодового сада и уход за ним . - С .312-320
УДК
630*23
(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ИСКУССТВЕННОЕ ВОЗОБНОВЛЕНИЕ -- ЛЕСОВОЗОБНОВЛЕНИЕ -- ЛЕСОСЕМЕННАЯ БАЗА -- ЛЕСНЫЕ ПОРОДЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- СЕМЕНА -- ЛЕСОПИТОМНИКИ -- ПИТОМНИКИ -- ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- АГРОТЕХНИКА -- АГРОЛЕСОМЕЛИОРАЦИЯ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗАКЛАДКА САДА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассмотрена технология выращивания искусственных насаждений. Особое внимание уделено организации лесосеменной базы, вопросам заготовки, переработки, хранения лесных семян, выращивания лесного посадочного материала в лесных питомниках. Приведены основные сведения по технологии создания лесных культур различного целевого назначения и агролесомелиоративных насаждений, гидротехнической мелиорации лесных земель, озеленению населенных пунктов. Изложены основы плодоводства. Имеется богатый иллюстративный материал.


Доп.точки доступа:
Гвоздев, В. К.; Лабоха, А. С. \рец.\; Трухоновец, В. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/630*/613702 (1)
Свободны: ОКД/630*/613702 (1)
Найти похожие
8.
615757

    Яглов, В. В.
    Основы цитологии, эмбриологии и гистологии [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 36.05.01 "Ветеринария" (квалификация "ветеринарный врач") / В. В. Яглов, Н. В. Яглова ; рец.: В. П. Панов, П. Л. Гореликов. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 636 с. : рис., табл. - (Высшее образование - специалитет). - Библиогр.: с. 631 (7 назв.). - ISBN 978-5-16-011854-3 (print). - ISBN 978-5-16-104319-6 (online) : 53.24 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ В МОРФОЛОГИЮ . - С .7
Морфология и предмет ее изучения. Морфологические науки и их состав. Гистология как учебный предмет и ее связь с другими науками. Гистологические объекты и уровни их структурной организации. Методы микроскопических исследований. Основные этапы гистологической техники . - С .7-8
ОСНОВЫ ОБЩЕЙ ЦИТОЛОГИИ . - С .9
Цитология и предмет ее изучения. Научные направления. Клеточная теория и ее биологическая суть. Формы структурной организации живых организмов . - С .9-10
Клетка и ее структурно-функциональные системы (поверхностный аппарат, цитоплазма, органеллы) . - С .10-17
Клетка и ее структурно-функциональные системы ядерный аппарат (ядро) . - С .17-21
Обмен веществ в клетке (метаболизм). Метаболическая система клетки, ее состав. Включения и их классификация . - С .22-24
Клеточный (жизненный) цикл клетки. Репродукция, эндорепродукция и способы гибели клеток . - С .24-27
Обобщение (программы 1-6) . - С .27-31
Тесты для самоконтроля . - С .31-35
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .36-46
ОСНОВЫ ОБЩЕЙ ЭМБРИОЛОГИИ . - С .47
Введение в эмбриологию. Предмет ее изучения. Научные направления и методы исследований . - С .47-48
Предзародышевый период развития (прогенез) и его биологическая суть. Гаметогенез . - С .48-56
Оплодотворение . - С .56-60
Дробление . - С .60-63
Гаструляция. Образование осевых органов и зародышевых листков . - С .63-65
Провизорные органы. Развитие, строение и функции . - С .66-68
Эмбриональный гистогенез. Его элементарные механизмы. Дифференцировка зародышевых листков . - С .68-71
ОСНОВЫ СРАВНИТЕЛЬНОЙ ЭМБРИОЛОГИИ . - С .72
Сравнительная эмбриология бесчерепных и низших позвоночных животных. Ранние стадии развития ланцетника и амфибий . - С .72-74
Сравнительная эмбриология высших позвоночных животных. Ранние стадии развития птиц . - С .74-78
Ранние стадии развития млекопитающих животных и человека . - С .78-86
Обобщение (программы 7-16) . - С .87-98
Тесты для самоконтроля . - С .99-106
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .106-120
ОСНОВЫ ОБЩЕЙ ГИСТОЛОГИИ . - С .121
Введение в общую гистологию. Понятие о тканях. Классификации тканей. Образование тканей. Регенерация и реактивные изменения тканей . - С .121-125
ТКАНИ ОБЩЕГО ЗНАЧЕНИЯ . - С .125
Эпителиальные ткани . - С .125
Общая структурно-функциональная характеристика и классификации эпителиальных тканей. Эмбриональные источники развития . - С .125-132
Гистогенетическая, морфологическая и функциональная характеристика однослойного и многослойного эпителия . - С .133-136
Выделительный эпителий. Железы и их классификация . - С .136-139
Обобщение (программы 17-20) . - С .140-142
Тесты для самоконтроля . - С .142-147
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .147-157
Ткани внутренней среды (соединительные, скелетные, или опорно-трофические) . - С .157
Общая структурно-функциональная характеристика и классификация тканей внутренней среды . - С .157-159
Собственно ткани внутренней среды. Развитие, строение и функции . - С .160-169
Соединительные ткани, их состав, строение и функции . - С .169-177
Скелетные (опорно-трофические) ткани. Развитие, строение и функции . - С .177-186
Обобщение (программы 21-24) . - С .186-189
Тесты для самоконтроля . - С .189-195
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .195-207
ТКАНИ СПЕЦИАЛЬНОГО ЗНАЧЕНИЯ . - С .207
Нервная ткань . - С .207
Состав и функции тканей специального значения. Нервная ткань (тканевые элементы нервной системы). Нервные клетки. Их классификация и морфофункциональная характеристика . - С .207-211
Клеточные элементы нервной ткани. Нейроглия. Классификация. Источники развития, строение и морфофункциональная характеристика . - С .211-212
Нервные волокна и нервные окончания. Классификация, строение и функциональное значение . - С .212-216
Обобщение (программы 25-27) . - С .217-220
Тесты для самоконтроля . - С .220-222
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .222-226
Мышечные ткани . - С .226
Мышечные ткани и их место в системе тканей специального значения. Состав и классификация мышечных тканей. Эмбриональные источники развития. Строение и особенности иннервации . - С .226-234
Обобщение (программа 28) . - С .234-237
Тесты для самоконтроля . - С .237-239
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .239-242
ЧАСТНАЯ ГИСТОЛОГИЯ . - С .243
ВВЕДЕНИЕ В ЧАСТНУЮ ГИСТОЛОГИЮ . - С .243
Предмет изучения. Общие принципы гистологического строения органов и систем органов животных и человека . - С .243-249
Обобщение (программа 29) . - С .249-254
Тесты для самоконтроля . - С .254-256
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .256-259
НЕРВНАЯ СИСТЕМА . - С .260
Регулирующие и интегрирующие системы. Их состав. Нервная система и ее роль в обеспечении процессов жизнедеятельности организма. Принципы классификации нервной системы. Соматическая нервная система (периферический отдел) . - С .260-263
Центральный отдел соматической нервной системы (источники развития, строение и выполняемые функции) . - С .263-274
Автономная (вегетативная) нервная система. Классификация. Строение и функциональное значение . - С .274-278
Обобщение (программы 30-32) . - С .278-284
Тесты для самоконтроля . - С .284-287
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .287-295
СЕНСОРНЫЕ СИСТЕМЫ (АНАЛИЗАТОРЫ) . - С .295
Сенсорные системы и их роль в регуляции жизнедеятельности организма. Принципы строения и классификации сенсорных систем . - С .295-297
Зрительный анализатор. Развитие, строение, нейронный состав и гистофизиология . - С .297-308
Сенсорная система (анализатор) обоняния. Строение, нейронный состав и гистофизиология . - С .308-310
Вкусовой анализатор. Строение, нейронный состав и гистофизиология . - С .310-312
Сенсорные системы (анализаторы) слуха и равновесия. Строение, нейронный состав и гистофизиология . - С .312-319
Обобщение (программы 33-37) . - С .319-326
Тесты для самоконтроля . - С .326-330
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .330-341
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА . - С .341
Сердечно-сосудистая система. Ее роль в обеспечении процессов жизнедеятельности организма. Состав. Эмбриональные источники развития . - С .341-342
Сердце. Развитие, строение и функции . - С .342-346
Кровеносные и лимфатические сосуды. Развитие, строение и функции . - С .346-355
Обобщение (программы 38-40) . - С .355-361
Тесты для самоконтроля . - С .361-364
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .364-370
ОРГАНЫ КРОВЕТВОРЕНИЯ И ИММУННОЙ ЗАЩИТЫ . - С .371
Органы кроветворения и иммунной защиты. Их роль в обеспечении процессов жизнедеятельности организма. Их роль в обеспечении процессов жизнедеятельности организма. Классификация. Общий план строения . - С .371-375
Центральное звено органов кроветворения и иммунной защиты (костный мозг, тимус, клоакальная сумка птиц). Эмбриональные источники развития, строение и функции . - С .376-382
Периферическое звено органов и образований лимфоидной системы (селезенка, лимфатические узлы, миндалины, диффузная лимфоидная ткань слизистых оболочек). Развитие, строение и функции . - С .382-386
Обобщение (программы 41-43) . - С .387-394
Тесты для самоконтроля . - С .394-396
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .397-403
ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА . - С .403
Эндокринная система и ее роль в регуляции жизнедеятельности организма. Понятие о внутренней среде организма. Гормоны и гормональные рецепторы. Состав эндокринной системы. Общий план строения желез внутренней секреции и их классификация . - С .403-407
Центральный отдел эндокринной системы (нейросекреторные ядра гипоталамуса, гипофиз, эпифиз). Эмбриональные источники развития, строение и функции . - С .407-414
Периферический отдел эндокринной системы (щитовидная железа, околощитовидные железы, надпочечники, дисперсная эндокринная система) . - С .414-428
Обобщение (программы 44-46) . - С .428-436
Тесты для самоконтроля . - С .437-441
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .441-449
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА . - С .450
Обмен веществ и его структурное обеспечение . - С .450-452
Пищеварительный канал. Состав, развитие, строение и функции . - С .453-472
Железистый аппарат пищеварительной системы. Развитие, строение и функции . - С .472-485
Обобщение (программы 47-49) . - С .485-489
Тесты для самоконтроля . - С .490-495
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .495-509
ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА . - С .509
Дыхательная система и ее роль в реализации обмена веществ. Общий принцип строения . - С .509-510
Воздухоносные пути. Их состав, источники развития, строение и функции . - С .510-517
Респираторный отдел легкого. Строение и функции . - С .517-521
Обобщение (программы 50-52) . - С .521-525
Тесты для самоконтроля . - С .525-528
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .528-534
КОЖНЫЙ ПОКРОВ И ЕГО ПРОИЗВОДНЫЕ . - С .534
Кожный покров. Развитие, строение и функциональное назначение . - С .534-540
Производные кожного покрова млекопитающих. Состав, строение и функциональное назначение . - С .540-545
Обобщение (программы 53-54) . - С .545-551
Тесты для самоконтроля . - С .551-553
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .553-557
МОЧЕВАЯ СИСТЕМА . - С .557
Мочевая система и ее состав. Развитие и функциональное назначение . - С .557-559
Мочеобразующие органы - почки. Их строение и кровоснабжение. Нефрон, его строение и гистофизиология . - С .559-567
Мочевыводящие пути. Строение и функции . - С .568-569
Обобщение (программы 55-57) . - С .569-574
Тесты для самоконтроля . - С .574-577
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .577-582
ПОЛОВАЯ СИСТЕМА . - С .582
Половая система. Состав, классификация, развитие и функциональное назначение . - С .582-583
Половая система самца. Состав, классификация, развитие. Семенники, их строение и функции . - С .583-587
Дополнительные органы половой системы самца. Состав, строение и функции . - С .588-592
Обобщение (программы 58-60) . - С .592-598
Тесты для самоконтроля . - С .598-600
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .600-605
Половая система самки. Состав, классификация, развитие. Яичники, их строение и функции . - С .605-610
Половая система самки. Дополнительные органы, их строение и функции . - С .610-617
Обобщение (программы 61-62) . - С .618-622
Тесты для самоконтроля . - С .623-625
Ответы на контрольные вопросы тестов . - С .625-630
УДК
636
611.018.1
612.64
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЦИТОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ЭМБРИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ГИСТОЛОГИЯ -- КЛЕТКИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Учебник предназначен для изучения основ цитологии, эмбриологии и гистологии и объективного контроля формирования и выяления остаточных знаний. В учебнике представлены оригинальные схемы, позволяющие понять и запомнить развитие и структуру клеток, тканей, органов и систем органов. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.


Доп.точки доступа:
Яглова, Н. В.; Панов, В. П. \рец.\; Гореликов, П. Л. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/615757 (1)
Свободны: ОКД/619/615757 (1)
Найти похожие
9.
618203

    Юдичев, Ю. Ф.
    Анатомия животных [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" и направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" : в 2-х т. Т. 2. Спланхнология. Железы внутренней секреции. Ангиология. Неврология. Органы чувств. Особенности анатомии домашних птиц / Ю. Ф. Юдичев, В. В. Дегтярев, А. Г. Гончаров ; рец.: Х. Б. Баймишев, Б. П. Шевченко ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный аграрный университет". - Оренбург : ОГАУ, 2013. - 405 с. : рис. - ISBN 978-5-88838-796-2 : Б. ц.
    Содержание:
СПЛАНХНОЛОГИЯ . - С .3
Полости тела . - С .3-5
Общие закономерности строения внутренних органов . - С .5-8
Аппарат пищеварения . - С .9
Фило- и онтогенез аппарата пищеварения . - С .9-16
Отделы и органы аппарата пищеварения . - С .16
Полость рта и ее органы . - С .16-19
Развитие и классификация зубов . - С .19-22
Строение зуба . - С .22
Видовые особенности зубов . - С .22-25
Крыша ротовой полости . - С .25-28
Язык . - С .28-29
Железы рта . - С .29-33
Глотка . - С .33-35
Пищевод . - С .36
Желудок . - С .37
Однокамерные желудки . - С .37-40
Многокамерный желудок жвачных . - С .40-44
Тонкая кишка . - С .44-48
Застенные железы . - С .48-52
Толстая кишка . - С .52-57
Аппарат дыхания . - С .58
Фило- и онтогенез органов дыхания . - С .58-62
Hoc и носовая полость . - С .62-68
Гортань . - С .68-73
Трахея . - С .73-74
Легкие . - С .74-78
Мочеполовой аппарат . - С .78
Мочевые органы . - С .78
Фило- и онтогенез органов мочеотделения . - С .78-81
Почка . - С .81
Классификация почек . - С .81-84
Строение почки . - С .84-87
Мочеточник . - С .87
Мочевой пузырь . - С .87-89
Мочеиспускательный канал . - С .89-91
Половые органы . - С .91
Фило- и онтогенез органов размножения . - С .91-95
Половые органы самцов . - С .95
Семенник . - С .95-96
Придаток семенника . - С .97-99
Семяпровод . - С .99-100
Семенной канатик . - С .100
Мошонка и оболочка семенника . - С .100-103
Придаточные половые железы . - С .103-106
Наружные половые органы самцов . - С .106-110
Половые органы самок . - С .110
Яичник . - С .110-113
Яйцевод . - С .113
Матка . - С .113-116
Влагалище . - С .117-118
Наружные половые органы самок . - С .118-119
ЖЕЛЕЗЫ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ . - С .120
Морфофункциональная характеристика желез внутренней секреции . - С .120-122
Фило- и онтогенез эндокринных желез . - С .122-124
Общие принципы построения желез внутренней секреции . - С .124-125
Щитовидная железа . - С .125-126
Околощитовидные железы . - С .126-127
Тимус . - С .127-129
Гипофиз . - С .129-133
Эпифиз . - С .133-134
Надпочечник . - С .134-136
Панкреатические островки . - С .137
Эндокринные структуры половых желез . - С .137-141
АНГИОЛОГИЯ . - С .142
Сердечно-сосудистая система . - С .142-143
Филогенез сердечно-сосудистой системы . - С .143-149
Онтогенез сердечно-сосудистой системы . - С .150-154
Круги кровообращения . - С .154-157
Кровообращение у взрослого животного . - С .157-159
Строение сердца . - С .159-170
Учение о сосудах - ангиология . - С .170
Закономерности хода и ветвления кровеносных сосудов . - С .171
Артериальные сосуды малого круга кровообращения . - С .171-173
Артерии большого круга кровообращения . - С .173
Дуга аорты и ее ветви . - С .173
Общая сонная артерия . - С .174-176
Наружная сонная артерия . - С .176-185
Подключичная артерия . - С .185-188
Артерии грудной конечности . - С .188
Подмышечная артерия . - С .189-191
Плечевая артерия . - С .192-198
Грудная аорта . - С .199
Брюшная аорта . - С .199-206
Артерии стенок и органов тазовой полости . - С .206
Внутренняя подвздошная артерия . - С .206-210
Артерии тазовой конечности . - С .211
Наружная подвздошная артерия . - С .211-214
Бедренная артерия . - С .214-224
Венозные сосуды . - С .224-225
Вены большого круга кровообращения . - С .225
Передняя полая вена . - С .225
Вены грудной стенки . - С .225-226
Вены шеи . - С .226-228
Вены головы . - С .228-232
Вены грудной конечности . - С .232-235
Задняя полая вена . - С .235
Вены органов брюшной полости . - С .235
Вены органов тазовой полости . - С .235-237
Вены тазовой конечности . - С .237-242
Лимфатическая система . - С .242-245
Фило- и онтогенез лимфатической системы . - С .245-249
Лимфатические узлы домашних млекопитающих и их видовые особенности . - С .249-251
Лимфатические узлы области головы . - С .251-253
Лимфатические узлы области шеи . - С .253-255
Лимфатические узлы грудной конечности . - С .255-256
Лимфатические узлы грудной стенки и органов грудной полости . - С .256-261
Лимфатические узлы органов брюшной полости . - С .261-266
Лимфатические узлы таза и тазовой конечности . - С .266-271
Главные лимфатические стволы и лимфатические протоки . - С .271-277
Органы кровообразования и иммунной защиты организма . - С .277-280
НЕРВНАЯ СИСТЕМА - SYSTEMA NERWOSUM . - С .281
Общие принципы построения нервной системы . - С .281-284
Развитие нервной системы . - С .284-286
Центральный отдел нервной системы . - С .286
Спинной мозг . - С .287-290
Головной мозг . - С .290-295
Характеристика отделов головного мозга . - С .295
Ромбовидный мозг . - С .295-299
Средний мозг . - С .299-302
Передний мозг . - С .302-305
Конечный мозг . - С .305-312
Центральные проводящие пути нервной системы . - С .312
Сегментный аппарат спинного мозга . - С .312-316
Мозговые оболочки . - С .316-318
Сосуды спинного мозга . - С .318
Сосуды головного мозга . - С .319-321
Периферический отдел нервной системы . - С .321-323
Строение периферического нерва . - С .323-325
Закономерности хода и ветвления нервов . - С .325-326
Спинномозговые нервы . - С .326
Шейные нервы . - С .326-328
Плечевое сплетение . - С .328-332
Грудные нервы . - С .332
Поясничные нервы . - С .332-334
Крестцовые нервы . - С .334-336
Хвостовые нервы . - С .337
Черепные нервы . - С .337-334
Вегетативная, или автономная, нервная система . - С .344-346
Состав вегетативного отдела нервной системы . - С .346-347
Симпатическая часть вегетативного отдела нервной системы . - С .347-352
Парасимпатическая часть вегетативного отдела нервной системы . - С .353
Центры парасимпатической части вегетативного отдела нервной системы, их нервные проводники и ганглии . - С .353-355
ОРГАНЫ ЧУВСТВ - ORGANA SENSUUM . - С .356-358
Зрительный анализатор . - С .358
Орган зрения . - С .358-360
Глазное яблоко . - С .361-364
Защитные и вспомогательные органы глаза . - С .364-366
Проводящие пути, подкорковые и корковые центры зрительного анализатора . - С .366-367
Статоакустический анализатор . - С .367-370
Строение преддверноулиткового органа . - С .370-375
проводящие пути, подкорковые и корковые центры статоакустического и вестибулярного анализаторов . - С .375-376
Орган обоняния . - С .376
Орган вкуса . - С .377
ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ ДОМАШНИХ ПТИЦ . - С .378
Скелет . - С .378-384
Скелетная мускулатура . - С .385-386
Кожный покров . - С .386-389
Аппарат пищеварения . - С .390-394
Аппарат дыхания . - С .394-396
Аппарат мочеотделения . - С .396
Аппарат размножения . - С .396-398
Органы кроволимфообращения . - С .398-399
Органы внутренней секреции . - С .399-400
Нервная система . - С .400-401
УДК
611
636
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ПТИЦЫ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- МОЧЕПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- ПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- ЖЕЛЕЗЫ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ -- ЖЕЛЕЗЫ -- ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА -- КРОВЕНОСНАЯ СИСТЕМА -- ЛИМФАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- ВЕГЕТАТИВНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- ОРГАНЫ ЧУВСТВ -- ОРГАНЫ ЗРЕНИЯ -- ОРГАНЫ ОБОНЯНИЯ -- ОРГАНЫ ВКУСА -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ФИЛОГЕНЕЗ -- ОНТОГЕНЕЗ
Аннотация: Учебное пособие содержит основные сведения о строении и развитии организма домашних животных с учетом новейших достижений отечественных и зарубежных исследований. В отличие от предыдущих отечественных изданий, в предлагаемом учебном пособии значительно расширена теоретическая часть и дополнены конкретные сведения о видовых различиях строения органов и систем домашних животных. Вся анатомическая терминология уточнена по новейшему изданию Большой ветеринарной анатомической номенклатуры (Цюрих, 1994), утвержденной Генеральной Ассамблеей Всемирной ассоциации ветеринарных анатомов в 1992 году. Учебное пособие написано в соответствии с программой по анатомии животных и предназначено для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза».


Доп.точки доступа:
Дегтярев, В. В.; Гончаров, А. Г.; Баймишев, Х. Б. \рец.\; Шевченко, Б. П. \рец.\; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/618203 (1)
Свободны: ОКД/619/618203 (1)
Найти похожие
10.
609241

   
    Эффективное кролиководство [] : учебное пособие (для бакалавров факультета зоотехнологии и менеджмента) / В. И. Комлацкий [и др.] ; рец.: В. Х. Вороков, В. В. Оноприенко ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет". - Краснодар : [б. и.], 2013. - 223 с. : табл., рис. - Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО И ЗАРУБЕЖНОГО КРОЛИКОВОДСТВА . - С .5
Краткая история кролиководства . - С .5-8
Тенденции развития кролиководства в мире и России . - С .8-24
БИОЛОГИЯ КРОЛИКОВ . - С .25
Биологические особенности . - С .25-28
Экстерьер и конституция . - С .28-35
Наружное строение кроликов . - С .35-39
Внутреннее строение кроликов . - С .39
Органы движения . - С .39-44
Система пищеварения . - С .44-48
Половая система . - С .48-50
Система кровообращения . - С .50-53
Система органов дыхания . - С .53-54
СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА . - С .55
Особенности племенной работы . - С .55-56
Породы кроликов . - С .56-58
Породы мясошкурковых кроликов Бабочка . - С .58-67
Мясные породы . - С .68
Пуховые породы . - С .69
Песцовые пуховые кролики . - С .70
Коротковолосые кролики . - С .70-71
Племенной учет . - С .71-75
Бонитировка . - С .75-77
СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ . - С .78-88
ИННОВАЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО КРОЛЬЧАТИНЫ . - С .89
Характеристика технологии . - С .89-90
Технология и оборудование для раздачи кормов . - С .90-93
Кормление кроликов . - С .93-99
Поение кроликов . - С .100-102
Система вентиляции микроклимата . - С .103-108
Условия труда . - С .108-110
Подготовка к размножению, случка . - С .110-115
Лактация и выращивание молодняка . - С .115-116
Искусственное осеменение и взятие спермы . - С .117-121
Убой кроликов . - С .121-126
ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ КРОЛИКОВОДСТВА . - С .127-133
РАЗВИТИЕ КРОЛИКОВОДСТВА В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ . - С .134-140
РАЗВИТИЕ РЫНКА МЯСА КРОЛИКОВ И ИЗУЧЕНИЕ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА . - С .141-145
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЗАЩИТА КРОЛИКОФЕРМЫ . - С .146
Гигиена содержания . - С .146-147
Гигиена кормления . - С .147-150
Гигиена разведения . - С .150-152
Ветеринарно-санитарные мероприятия . - С .152-158
Заразные болезни . - С .158-159
Инфекционные болезни . - С .159-184
Инвазионные болезни . - С .185-189
Незаразные болезни . - С .189
Желудочно-кишечные заболевания . - С .189-192
Болезни органов дыхания . - С .192-193
Солнечный и тепловой удары . - С .193
Травмы . - С .193-196
Кастрация самцов . - С .196-197
Основные лечебные препараты, инструменты и материалы . - С .197-206
Дезинфицирующие средства . - С .206-210
Программа и схема вакцинации . - С .211-221
УДК
636.92.08
(076)
(470)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- КРОЛИКИ -- ЗАЙЦЕОБРАЗНЫЕ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- ПОРОДЫ КРОЛИКОВ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- ЛЕЧЕНИЕ -- КРОЛЬЧАТИНА -- МЯСО -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В учебном пособии показана необходимость и целесообразность производства диетического продукта по индустриальной технологии в малых (семейных) хозяйствах и крупных производствах с комплексной механизацией технологических процессов. Представленный материал способствует выбору эффективных методов содержания и использования кроликов, a также различных технологий, позволяющих повысить экономическую эффективность отрасли кролиководства в современных условиях.


Доп.точки доступа:
Комлацкий, В. И.; Логинов, С. В.; Комлацкий, Г. В.; Игнатенко, Я. А.; Вороков, В. Х. \рец.\; Оноприенко, В. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636/609241 (1)
Свободны: ОКД/636/609241 (1)
Найти похожие
11.


    Эсмаил, С. Х.М.
    Кормление несушек и качество яиц [] / С.Х.М. Эсмаил // Сельскохозяйственный вестник. Беларусь - Россия. Новейшие технологии - в производство : Ежемесячный информационно-аналитический бюллетень. - 2003. - N3. - С. 11-12
УДК
637.412
637.413
637.414

Кл.слова (ненормированные):
куры-несушки -- курица -- продукция птицеводства -- скорлупа -- строение яйца -- яичные белки -- животные белки -- желток -- кровь -- привкус -- вкус -- минеральные вещества -- добавки -- холестерин -- липиды


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
617904

   
    Эпизоотология с микробиологией : учебник для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Ветеринарная медицина" / В. В. Максимович [и др.] ; ред. В. В. Максимович ; [рец.: С. Г. Нестерович, В. В. Малашко, М. В. Дубинич]. - Минск : РИПО, 2017. - 543 с. : рис., цв. ил. - Библиогр.: с. 535-536. - ISBN 978-985-503-704-1 : Б. ц.
    Содержание:
ОСНОВЫ ОБЩЕЙ МИКРОБИОЛОГИИ . - С .16
Введение в микробиологию . - С .16
Предмет микробиологии . - С .16-17
Положение микроорганизмов в природе . - С .17-19
Задачи ветеринарной микробиологии . - С .19
Методы лабораторной диагностики инфекционных болезней животных . - С .19-20
Сведения о систематике микроорганизмов . - С .21
Понятие о систематике как науке . - С .21-22
Прокариоты и эукариоты . - С .22-23
Основные таксономические категории . - С .23-24
Классификация микроорганизмов по Д. Х. Берги . - С .24-25
Морфология и строение бактериальной клетки . - С .25
Общее представление о морфологии и строении бактериальной клетки . - С .25-27
Основные структурные компоненты бактериальной клетки, их характеристика и биологическая роль . - С .27-31
Временные структурные компоненты бактериальной клетки, их характеристика и назначение . - С .31-38
Краткая характеристика различных групп бактерий . - С .38
Морфология и структура разных форм микроорганизмов . - С .38-44
Морфология и структура микоплазм, риккетсий, хламидий, актиномицетов, микроскопических грибов . - С .44-52
Физиология микроорганизмов . - С .52
Химический состав микроорганизмов . - С .52-54
Питание бактерий . - С .54-56
Дыхание бактерий . - С .56-59
Рост, размножение и культивирование микроорганизмов . - С .59-63
Ферменты микроорганизмов . - С .63-65
Наследственность и изменчивость микроорганизмов, их роль в превращении веществ в природе . - С .65
Понятие о генетике и ее практическое значение . - С .65-69
Строение и функции генетического аппарата . - С .69-71
Понятие о наследственности и изменчивости . - С .71-73
Фенотипическая и генотипическая изменчивость . - С .73-77
Роль микробов в круговороте веществ в природе . - С .77-78
Экология микроорганизмов . - С .78
Понятие об экологии микроорганизмов . - С .78-79
Типы взаимоотношений микроорганизмов в биоценозах . - С .80-81
Микрофлора почвы . - С .81-82
Микрофлора воды . - С .83-84
Микрофлора воздуха . - С .84-86
Микрофлора организма животных . - С .86-90
Влияние физических факторов на микроорганизмы . - С .90-95
Действие химических веществ . - С .95-96
Действие биологических факторов . - С .96-99
Общие сведения о биотехнологии. Биопрепараты . - С .99
Понятие о биотехнологии . - С .99-100
Основные задачи биотехнологии . - С .100-101
Ветеринарные биологические препараты и их классификация . - С .101
Биопрепараты для активной иммунизации животных . - С .101-103
Биопрепараты для пассивной иммунизации и лечения животных . - С .103-104
Биопрепараты для диагностики инфекционных болезней животных . - С .104-106
Принципы изготовления ветеринарных биологических препаратов и контроль их качества . - С .106-108
Основы учения о вирусах . - С .108
Понятие о вирусологии как науке и история ее развития . - С .108-109
Морфология, химический состав и структура вирусов . - С .109-111
Культивирование вирусов . - С .111-112
Основные методы исследования, применяемые в вирусологической практике . - С .113-115
ОСНОВЫ ОБЩЕЙ ЭПИЗООТОЛОГИИ . - С .116
Предмет эпизоотологии . - С .116-119
Связь эпизоотологии с другими науками . - С .119-121
Охрана людей от болезней, общих для человека и животных . - С .121-124
Эпизоотические аспекты учения об инфекции . - С .124
Понятие об инфекции, инфекционном процессе и инфекционной болезни . - С .124-126
Возбудители инфекционных болезней и их действие на макроорганизм . - С .126-128
Роль макроорганизма и факторов внешней среды в развитии инфекционного процесса . - С .128-130
Виды инфекций . - С .130-133
Формы проявления и течения инфекционной болезни . - С .133-135
Общая (естественная, неспецифическая) резистентность организма животных и противоинфекционный иммунитет . - С .136-137
Иммунитет . - С .137-141
Аллергия . - С .141-143
Эпизоотический процесс . - С .144
Сущность эпизоотического процесса . - С .144
Эпизоотическая цепь . - С .144-156
Влияние природно-географических и социально-экономических факторов на эпизоотический процесс . - С .156-157
Понятие об эпизоотическом очаге . - С .158-160
Динамика (стадийность), сезонность и периодичность эпизоотии . - С .160
Факторы, влияющие на интенсивность эпизоотического процесса . - С .160-162
Степень проявления (интенсивность) эпизоотического процесса . - С .162-168
Профилактика и ликвидация инфекционных болезней животных . - С .169-180
Лечение животных при инфекционных болезнях . - С .181
Общие принципы терапии при инфекционных болезнях животных . - С .181-183
Специфическая терапия и применяемые при ней биопрепараты . - С .184-187
Дезинфекция, дезинвазия, дезинсекция и дератизация . - С .187
Понятие о дезинфекции . - С .187-188
Общие положения о дезинфекции . - С .188-192
Профилактическая дезинфекция . - С .192-202
Вынужденная дезинфекция . - С .202-203
Заключительная дезинфекция . - С .204-205
Дезинфекция транспортных средств . - С .205-206
Обеззараживание спецодежды и предметов ухода за животными . - С .206-209
Обеззараживание почвы . - С .209-211
Обеззараживание навоза, помета и стоков . - С .211-213
Дезинфекция аэрозолями . - С .213-222
Дезинфекция бактерицидными пенами . - С .222-223
Контроль качества дезинфекции . - С .223-224
Бактериологический контроль качества гидроочистки (мойки) . - С .224-225
Бактериологический контроль качества дезинфекции . - С .225-226
Отбор проб для бактериологического исследования . - С .226-228
Методы контроля качества дезинфекции помещений . - С .228-230
Контроль качества дезинфекции спецодежды . - С .230
Контроль качества дезинфекции навоза, помета и стоков . - С .230-231
Контроль качества дезинфекции транспортных средств . - С .231
Способы уборки и уничтожения трупов животных . - С .231-232
Дезинсекция и дезакаризация . - С .232-234
Дератизация . - С .234-236
Средства механизации ветеринарно-санитарных работ . - С .236-240
БОЛЕЗНИ, ОБЩИЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЛИ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ . - С .241
Сибирская язва . - С .241-248
Туберкулез . - С .248-254
Бруцеллез . - С .254-258
Лептоспироз . - С .258-263
Листериоз . - С .263-267
Пастереллез . - С .268-272
Некробактериоз . - С .272-278
Столбняк . - С .278-281
Ботулизм . - С .281-285
Ящур . - С .285-290
Бешенство . - С .290-294
Болезнь Ауески . - С .294-299
Оспа . - С .299-302
Хламидиоз . - С .302-307
Трихофития . - С .307-310
Микроспория . - С .310-314
БОЛЕЗНИ ЖВАЧНЫХ . - С .315
Эмфизематозный карбункул крупного рогатого скота . - С .315-318
Паратуберкулез крупного рогатого скота . - С .318-322
Кампилобактериоз крупного рогатого скота . - С .322-326
Злокачественная катаральная горячка крупного рогатого скота . - С .326-329
Чума крупного рогатого скота . - С .330-333
Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота . - С .333-337
Энзоотический лейкоз крупного рогатого скота . - С .337-341
Инфекционный ринотрахеит (инфекционный вульвовагинит) крупного рогатого скота . - С .341-344
Респираторно-синтициальная инфекция крупного рогатого скота . - С .345-348
Парагрипп-3 крупного рогатого скота . - С .348-352
Аденовирусная инфекция крупного рогатого скота . - С .352-355
Вирусная диарея - болезнь слизистых оболочек крупного рогатого скота . - С .355-359
Брадзот овец и коз . - С .359-362
Инфекционная анаэробная энтеротоксемия овец . - С .363-366
Инфекционный эпидидимит баранов . - С .367-369
Копытная гниль овец . - С .369-373
Скрепи (скрейпи) овец и коз . - С .373-376
Меди-висна овец . - С .376-379
Блютанг . - С .379-384
Нодулярный дерматит крупного рогатого скота . - С .384-394
Болезнь, вызванная вирусом Шмалленберг . - С .394-399
Ку-лихорадка . - С .399-402
Инфекционный кератоконъюнктивит крупного рогатого скота . - С .402-406
БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ . - С .407
Классическая чума . - С .407-412
Африканская чума . - С .412-416
Цирковирусная инфекция . - С .416-419
Репродуктивно-респираторный синдром . - С .419-423
Парвовирусная болезнь . - С .423-427
Вирусный трансмиссивный гастроэнтерит . - С .427-431
Грипп . - С .431-435
Болезнь Тешена . - С .435-438
Везикулярная болезнь . - С .438-441
Рожа . - С .441-446
Дизентерия . - С .446-449
Энзоотическая пневмония . - С .449-453
Инфекционный атрофический ринит . - С .453-456
Актинобациллярная (гемофилезная) плевропневмония . - С .457-460
Гемофилезный полисерозит . - С .460-463
Анаэробная энтеротоксемия . - С .463-466
Бордетеллезная инфекция . - С .466-468
Эпизоотическая (эпидемическая) диарея . - С .468-472
Иерсиниоз . - С .472-475
Болезнь, вызванная вирусом Нипах . - С .475-479
БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ . - С .480
Сап . - С .480-486
Мыт . - С .486-489
Эпизоотический лимфангит . - С .490-493
Инфекционная анемия . - С .493-497
Грипп . - С .497-501
Ринопневмония . - С .501-504
Инфекционный энцефаломиелит . - С .504-508
БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА ЖИВОТНЫХ . - С .509
Сальмонеллез . - С .509-515
Эшерихиоз . - С .515-522
Стрептококкоз . - С .522-526
Коронавирусная инфекция . - С .526-530
Ротавирусная инфекция . - С .530-534
УДК
619
616.9
(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
ЭПИЗООТОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- ВИРУСОЛОГИЯ -- СИСТЕМАТИКА -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- БАКТЕРИИ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КРС -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- СВИНЬИ -- ЛОШАДИ -- МОЛОДНЯК -- ВЕТЕРИНАРИЯ
Аннотация: Описаны основы общей микробиологии, вирусологии и эпизоотологии, а также 71 инфекционная болезнь, общая для нескольких видов животных, крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей, и болезни молодняка.


Доп.точки доступа:
Максимович, В. В.; Вербицкий, А. А.; Медведев, Александр Петрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1942); Гайсенок, С. Л.; Максимович, В. В. \ред.\; Нестерович, С. Г. \рец.\; Малашко, В. В. \рец.\; Дубинич, М. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/617904 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/617904 (1)
Найти похожие
13.
626849

   
    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 535 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10222-0 (т. 6) : 95.00 р.
    Содержание:
Введение . - С .8
ИЗМЕНЕНИЯ БЕЛКОВ . - С .9
Технологические свойства белков . - С .9
Растворимость белков . - С .9-17
Гидратация белковых веществ . - С .17-31
Дегитратация белков . - С .31-36
Денатурация белков . - С .36-45
Деструкция белков . - С .45-48
Белки пищевых продуктов . - С .48
Белки яиц сельскохозяйственной птицы . - С .48-58
Белки мяса рыб . - С .58-65
Белки мяса животных . - С .65-86
Белки молока . - С .87-94
Белки масличных культур . - С .94-97
Белки муки . - С .97-102
ИЗМЕНЕНИЯ ЛИПИДОВ . - С .103
Функционально-технологические свойства жиров . - С .103-107
Изменение в жирах в процессе их хранения . - С .107-112
Изменения липидов в технологиях пищевых продуктов . - С .112-117
Изменения технологических свойств жиров в процессе нагрева . - С .117-119
Изменение жиров в гидротермических процессах . - С .120-124
Изменение жиров под воздействием жарки . - С .124-128
Влияние термической обработки на пищевую и биологическую ценность жиров . - С .128-132
Другие виды порчи жиров . - С .132-135
Стабилизация жиров при хранении и в процессе технологического воздействия . - С .135-141
Пути стабилизации фритюрных жиров . - С .141-141
Способы очистки фритюра . - С .142-146
ИЗМЕНЕНИЯ УГЛЕВОДОВ . - С .146
Изменения сахаров . - С .146
Основные физико-химические и технологические свойства сахара и сахаристых веществ . - С .146-158
Общие сведения о глюкозе, фруктозе, мальтозе . - С .158-160
Гидролиз дисахаридов . - С .160-163
Брожение сахаров . - С .163-164
Неферментативное потемнение сахаристых веществ под действием технологических факторов . - С .164-189
Изменения крахмала . - С .189
Набухание и клейстеризация . - С .189-199
Гидролиз крахмала . - С .199-205
Влияние различных пищевых ингредиентов на крахмал в процессе кулинарной обработки . - С .205
Влияние сахарозы и других сахаров . - С .205-206
Влияние кислот . - С .206
Влияние солей . - С .208-210
Влияние жиров и поверхностно-активных веществ . - С .211-212
Влияние гидроколлоидов белковой и полисахаридной природы . - С .212-217
Влияние некоторых видов термообработки на изменение крахмалсодержащего сырья . - С .217-222
Проблема хранения оклейстеризованных крахмалов . - С .222-223
Свойства крахмальных клейстеров . - С .223
Прозрачность клейстера . - С .223-224
Вязкость и эластичность клейстера . - С .224-225
Повышение чувствительности крахмала к действию амилаз . - С .225-226
Проблема вкуса "сырого зерна" и его устранение . - С .226-227
Проблема стабильности и старения крахмальных клейстеров . - С .227-230
Декстринизация крахмала . - С .230-231
Использование модифицированных крахмалов и производных крахмалов в кулинарной практике . - С .232-243
Изменения углеводов клеточных стенок растений (пищевых волокон) . - С .243-245
Сырье как источник пищевых волокон . - С .245-246
Строение клеточных стенок . - С .246-263
Роль углеводов клеточных стенок в формировании органолептических показателей кулинарной продукции . - С .263-266
Факторы, влияющие на продолжительность тепловой обработки плодов и овощей . - С .266-268
Функционально-технологические и физико-химические свойства гидроколлоидов полисахаридной природы . - С .268-277
ИЗМЕНЕНИЯ ВОДЫ . - С .278
Общие положения . - С .278-281
Вода как растворитель и экстрагент . - С .281-284
Функции воды . - С .284-285
Структура воды . - С .285-286
Физические и физико-химические свойства воды . - С .286-289
Активность воды . - С .290-292
Активность воды при замораживании . - С .293-294
Изотерма адсорбции . - С .294-295
Изотермы адсорбции и состояние воды в пищевых продуктах . - С .295-298
Гистерезис (отставание фаз на изотерме адсорбции) . - С .298-299
Изотермы адсорбции и их значение для технологии пищевых продуктов . - С .299-302
Влияние состава и физического состояния продукта на связывание воды . - С .302-304
Активность воды и реакции, вызывающие порчу продуктов, в т.ч. дегидратированных . - С .305
Окисление липидов . - С .305-306
Неферментативное покоричневение . - С .306-308
Ферментативные реакции . - С .308-311
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МЯСЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ ПРИ ИХ ОБРАБОТКЕ . - С .312
Значение мяса в питании человека . - С .312-313
Строение и состав мышечной ткани мяса . - С .313-317
Строение и состав соединительной ткани мяса . - С .318-321
Значение в питании мяса птицы . - С .322-326
Изменения, происходящие в мясе при кулинарной обработке . - С .326
Изменения мышечных белков . - С .326-327
Изменения белков соединительной ткани. Денатурация и деструкция коллагена . - С .327-329
Изменения содержания и состояния воды и сухих веществ . - С .329-332
Изменение цвета мяса . - С .332-334
Изменения содержания витаминов в мясе и мясопродуктах . - С .334
Формирование вкуса и аромата кулинарнообработанного мяса . - С .335
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МЯСЕ РЫБЫ ПРИ ОБРАБОТКЕ . - С .336
Характеристика и особенности морфологического строения и свойств рыбы . - С .336-346
Химический состав мяса рыб . - С .346-361
Изменения, происходящие в рыбе под влиянием различных факторов . - С .361
Посмертные изменения . - С .361-363
Изменения при холодильной обработке . - С .364-373
Изменения при посоле . - С .374-378
Изменения при сушке и вялении . - С .378-381
Изменения при тепловой кулинарной обработке . - С .381-387
Формирование вкуса и аромата кулинарных изделий из рыбы . - С .387-389
ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ЯЙЦАХ КУРИНЫХ . - С .390
Значение яиц в питании человека . - С .390-392
Маркировка куриных яиц . - С .392-393
Изменения, происходящие в яичных продуктах при кулинарной обработке . - С .393-395
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ . - С .396
Значение молочных продуктов в питании человека . - С .396-399
Изменения в молоке и твороге при тепловой обработке . - С .399-400
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ОВОЩАХ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ . - С .401
Технологическая характеристика овощей . - С .401-402
Строение тканей овощей и плодов . - С .403-410
Пищевая ценность овощей . - С .410-418
Особенности химического состава и строения тканей грибов . - С .418-420
Изменения в овощах при изготовлении полуфабрикатов . - С .420-421
Изменения в овощах при тепловой кулинарной обработке полуфабрикатов . - С .421-447
ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В КРУПАХ, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЯХ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ . - С .448-449
Технологическая характеристика круп . - С .449-452
Ассортимент круп, их пищевая ценность . - С .452-453
Изменения в крупах при промывании и замачивании . - С .453-455
Изменения в крупах при тепловой обработке . - С .455-462
Изменения, происходящие в бобовых при кулинарной обработке . - С .462
Структура семян бобовых . - С .462-463
Пищевая ценность бобовых . - С .463-464
Изменения в бобовых при замачивании и варке . - С .464-465
Изменения в макаронных изделиях при кулинарной обработке . - С .465-466
ИЗМЕНЕНИЯ В МУКЕ И ИЗДЕЛИЯХ ИЗ НЕЕ . - С .467
Характеристика и свойства муки . - С .467-469
Химический состав пшеничной и ржаной муки . - С .469-480
Хлебопекарные свойства пшеничной муки . - С .480-490
Научные основы тестообразования . - С .490
Характеристика структуры теста . - С .490-492
Процессы, происходящие при образовании теста . - С .492-494
Изменения составных частей пшеничной муки при формировании теста . - С .494-501
Влияние технологических параметров замеса на процессы тестообразования . - С .501-507
Влияние компонентов рецептуры на процессы тестоприготовления . - С .507-511
Процессы, происходящие при созревании дрожжевого теста . - С .511-521
Процессы, происходящие при выпечке тестовых заготовок . - С .521-527
Процессы, происходящие при черствении хлебобулочных и мучных кондитерских изделий . - С .527-535
УДК
613.2
641.51/.54
(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Охарактеризованы функциональные и технологические свойства нутриентов пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также изменения, происходящие при кулинарной обработке продуктов.


Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626849 (1)
Свободны: ОКД/664/626849 (1)
Найти похожие
14.
626846

   
    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 3. Характеристика продуктов питания / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 730, [1] с. : табл. - ISBN 978-5-406-10219-0 (т. 3) : 95.00 р.
    Содержание:
ЗЕРНОМУЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .11
Мука . - С .11-15
Классификация муки . - С .15-17
Характеристика ассортимента муки . - С .17-19
Показатели качества муки . - С .19-22
Хлебопекарные свойства муки . - С .22-24
Дефекты муки . - С .24-25
Упаковка, маркировка муки . - С .26
Крупы . - С .26
Классификация круп . - С .26-37
Крупа повышенной биологической ценности и другие разновидности . - С .37-39
Оценка качества круп . - С .40-42
Хранение и транспортирование муки и крупы . - С .42-45
Сроки и условия хранения круп . - С .45-46
Крупяные концентраты . - С .46
Общая характеристика крупяных концентратов . - С .46-47
Классификация и ассортимент концентратов . - С .47-55
Хранение и транспортирование крупяных концентратов . - С .56
Хлеб и хлебобулочные изделия . - С .57
Хлеб . - С .57
Химический состав и пищевая ценность хлеба из муки различных видов и сортов, потребительское качество изделий . - С .57-59
Пути повышения биологической ценности изделий . - С .59
Классификация хлеба и хлебобулочных изделий и их ассортимент . - С .59-63
Оценка качества хлеба . - С .64-65
Транспортировка и хранение хлеба и хлебобулочных изделий . - С .66
Болезни хлеба . - С .67-70
Бараночные и сухарные изделия . - С .70
Классификация и особенности производства бараночных изделий . - С .70-72
Определение качества бараночных и сухарных изделий . - С .73
Упаковка и хранение бараночных и сухарных изделий . - С .73-74
Макаронные изделия . - С .74
Потребительские свойства макаронных изделий . - С .74-75
Классификация макаронных изделий . - С .76-79
Оценка качества макаронных изделий . - С .79-81
Упаковка и маркировка макаронных изделий . - С .81-83
Транспортировка и хранение макаронных изделий . - С .83-84
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .85
Химический состав и физико-химические свойства молока . - С .85-92
Питьевое молоко . - С .92
Свойства молока . - С .92-94
Особенности состава молока разных животных . - С .94-96
Обработка молока на молочных заводах . - С .97
Изменение составных частей молока под действием высоких температур . - С .97
Способы обработки молока . - С .97-98
Ассортимент и требования к качеству молока . - С .98-103
Контроль качества молока . - С .103-106
Процессы, которые происходят при транспортировке и хранении молока . - С .106-108
Дефекты молока . - С .108-111
Сливки, обезжиренное молоко и пахта . - С .112
Сливки . - С .112-113
Обезжиренное молоко и пахта . - С .113-114
Жидкие молочные продукты детского питания . - С .114-117
Кисломолочные продукты . - С .118
Значение в питании. Сущность процесса кисломолочного брожения . - С .118
Классификация . - С .118-119
Роль кисломолочных продуктов в питании . - С .119-120
Сущность кисломолочного брожения . - С .120-121
Сырье и требования к нему . - С .121
Кисломолочные диетические продукты . - С .121
Общая характеристика . - С .121-124
Показатели качества . - С .124-125
Дефекты . - С .125-127
Упаковка, маркировка, транспортировка, условия и сроки хранения кисломолочных диетических продуктов . - С .127-128
Сметана, творог, творожные изделия, копреципитаты . - С .128
Сметана . - С .128-130
Творог и творожные изделия . - С .131-138
Копреципитаты, казеинаты . - С .138-140
Масло сливочное . - С .140
Химический состав и пищевая ценность . - С .140-143
Классификация сливочного масла . - С .143-144
Сырье для сливочного масла . - С .144-145
Ассортимент . - С .145-154
Фасование, упаковка, маркировка . - С .154-155
Хранение и транспортировка масла . - С .155-158
Показатели качества . - С .158-160
Дефекты масла . - С .160-164
Сыры . - С .164
Общие положения . - С .164-165
Классификация сыров и особенности биохимических процессов во время созревания отдельных групп сыров . - С .165
Классификация сыров . - С .165-166
Твердые сычужные сыры . - С .166-169
Полутвердые сычужные сыры . - С .170
Мягкие сычужные сыры . - С .170-171
Рассольные сыры . - С .172
Кисломолочные сыры . - С .173
Плавленные и другие переработанные сыры . - С .173-175
Вкус и запах сыров, их дефекты . - С .175-180
Мороженое . - С .180
Классификация . - С .180-181
Пищевая ценность и химический состав . - С .181-182
Сырье . - С .182-183
Ассортимент мороженого . - С .183-185
Хранение мороженого . - С .185-186
Показатели качества . - С .186-189
Мягкое мороженое . - С .189-190
Сухие и сгущенные молочные продукты . - С .190
Основы консервирования молока и виды молочных консервов . - С .190-191
Требования, которые предъявляют к сырью . - С .191-192
Ассортимент молочных консервов . - С .192
Сгущенные молочные консервы с сахаром . - С .192-193
Пищевая ценность сгущенных молочных консервов с сахаром . - С .193
Показатели качества сгущенных молочных консервов с сахаром . - С .193-196
Дефекты молочных консервов сгущенных с сахаром . - С .196-198
Условия и сроки сохранения сгущенных молочных консервов с сахаром . - С .198-199
Сгущенные стерилизованные молочные консервы без сахара . - С .199
Общая характеристика . - С .199
Ассортимент и требования к качеству . - С .200
Дефекты сгущенных молочных консервов без сахара . - С .200
Упаковка и маркировка сгущенных стерилизованных молочных консервов без сахара . - С .201
Сухие молочные консервы . - С .201-210
Сухие молочные смеси для детского питания . - С .210
Требования к сырью, санитарии и гигиене производства . - С .210
Технология сухих молочных смесей для детского питания . - С .211
Ассортимент и показатели качества сухих смесей для детского питания . - С .211-215
Расфасовка и упаковка . - С .215-216
Дефекты сухих молочных смесей для детского питания . - С .216
Условия и сроки хранения сухих молочных смесей для детского питания . - С .216-217
Продукты из обезжиренного молока, сыворотки и пахты . - С .217
Состав, свойства, пищевая и биологическая ценность обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки . - С .217-222
Ассортимент и классификация продуктов из обезжиренного молока . - С .222
Продукты из пахты . - С .223
Продукты из молочной сыворотки . - С .223-227
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .228
Значение мяса и мясопродуктов в питании человека . - С .228
Общие положения . - С .228-229
Пищевая, биологическая и энергетическая ценность мяса и мясных продуктов . - С .230-231
Пищевая ценность мяса . - С .231-235
Классификация мяса . - С .235-240
Ткани мяса . - С .240-241
Мышечная ткань . - С .241-247
Соединительная ткань . - С .247-249
Жировая ткань . - С .249-250
Костная ткань . - С .250-251
Характеристика различных видов мяса, субпродуктов и крови . - С .251
Мясо крупного рогатого скота (КРС) . - С .251-254
Телятина . - С .254-258
Свинина . - С .258-262
Баранина и козлятина . - С .262-264
Конина и жеребятина . - С .264-266
Оленина . - С .266-268
Верблюжатина . - С .268-270
Мясо яков . - С .270-273
Мясо кроликов . - С .273-274
Мясо диких копытных животных . - С .274-275
Требования к качеству мяса . - С .275-276
Дефекты мяса . - С .277-278
Субпродукты . - С .278-279
Печень . - С .280
Почки . - С .280-281
Язык . - С .281
Мозги . - С .281
Сердце . - С .282
Вымя . - С .282
Селезенка . - С .282
Легкие . - С .283
Диафрагма . - С .283
Желудки . - С .283-284
Головы . - С .284
Хвост . - С .284
Ноги . - С .284-285
Губы и уши . - С .285
Требования к качеству субпродуктов . - С .285-286
Хранение субпродуктов . - С .286
Кровь . - С .286-290
Характеристика мяса птицы, яиц и яичных продуктов . - С .290
Классификация и характеристика мяса птицы . - С .290-292
Морфологический состав . - С .292-293
Химический состав . - С .293-294
Содержание витаминов в мясе птицы . - С .294-296
Содержание минеральных веществ . - С .296-297
Биологическая ценность белков мяса птицы . - С .297
Биологическая ценность жиров . - С .298
Субпродукты птицы . - С .298-299
Требования к качеству мяса птицы . - С .299-301
Мясо пернатой дичи . - С .301
Характеристика пернатой дичи . - С .301-302
Хранение . - С .302-303
Состав, пищевая ценность и свойства яиц . - С .303
Строение яиц . - С .304
Морфологический состав . - С .305
Химический состав . - С .305-309
Пищевая ценность . - С .309-311
Масса яиц . - С .311
Состояние скорлупы . - С .312
Свежесть яиц . - С .312-313
Требования к качеству яиц . - С .313-315
Дефекты яиц . - С .315-317
Яичные продукты . - С .317-318
Характеристика мясных продуктов массового потребления . - С .319
Колбасные изделия . - С .319-331
Полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления . - С .331-341
Соленые, копченые, запеченные изделия . - С .341-345
Мясные консервы . - С .345-349
ЖИРЫ . - С .350
Общая характеристика жиров . - С .350
Значение жиров в питании человека и в пищевых технологиях . - С .351
Значение жиров в питании человека . - С .351-353
Значение жиров в пищевых технологиях . - С .353
Растительные масла . - С .354
Классификация растительных масел . - С .354-355
Состав и свойства растительных масел . - С .355-356
Ассортимент и показатели качества масел . - С .356-361
Дефекты качества масел и их предупреждение . - С .362-364
Использование растительных масел в кулинарии . - С .364
Животные топленые жиры . - С .364
Химический состав, пищевая и биологическая ценность . - С .364-365
Классификация животных жиров . - С .366
Формирование потребительских свойств . - С .366-367
Ассортимент . - С .367-368
Показатели и нормы качества . - С .368-370
Дефекты и пути их предотвращения . - С .370-372
Режимы и сроки хранения . - С .372-373
Маргарины . - С .373
Общая характеристика маргаринов . - С .373-374
Пищевая и биологическая ценность маргаринов . - С .374-375
Классификация маргаринов . - С .375
Основные компоненты маргаринов . - С .375
Формирование потребительских свойств . - С .376-377
Ассортимент . - С .377-378
Показатели и нормы качества . - С .378-383
Дефекты маргаринов и их предупреждение . - С .383-386
Упаковка и хранение маргарина . - С .386-387
Жиры кондитерские, кулинарные и хлебопекарные . - С .387
Общая характеристика . - С .387-388
Химический состав, пищевая и биологическая ценность . - С .388
Требования к сырью . - С .388
Формирование потребительских свойств . - С .389
Ассортимент . - С .389-391
Показатели и нормы качества . - С .391
Дефекты и пути их предотвращения . - С .391-392
Расфасовка, упаковка и маркировка . - С .392-394
Режимы и сроки хранения . - С .395
Майонезы . - С .395
Пищевая и биологическая ценность майонезов . - С .396-399
Классификация майонезов . - С .399
Требования к сырью . - С .399-400
Формирование потребительских свойств майонезов . - С .401
Ассортимент майонезов . - С .401
Показатели качества майонезов . - С .401-402
Дефекты качества майонезов и причины их возникновения . - С .402-403
Расфасовка, упаковка и маркировка . - С .403-404
Режимы и сроки хранения . - С .404
Спреды и смеси жиров . - С .404-409
РЫБА, РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ, НЕРЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ВОДНОГО ПРОМЫСЛА . - С .410
Общие сведения о рыбе . - С .410
Классификация промысловых рыб . - С .410-411
Строение тела рыбы . - С .411-416
Массовый состав рыбы . - С .416-417
Промышленная разделка рыбы . - С .417-419
Химический состав мяса рыбы . - С .419-429
Пищевая ценность рыбы . - С .429-431
Характеристика основных семейств и видов промысловых рыб . - С .431-442
Болезни рыб. Гидробионты как аккумуляторы и переносчики вредных веществ и опасных заболеваний . - С .442-445
Живая, охлажденная и мороженая рыба . - С .445
Живая рыба . - С .445-454
Охлажденная рыба . - С .454-458
Мороженая рыба и рыбное филе . - С .458-466
Соленые и маринованные рыбные продукты . - С .466
Соленые рыбные продукты . - С .466-473
Рыба пряного посола . - С .473
Рыба маринованная . - С .473-474
Дефекты и вредители соленых рыбных товаров . - С .474-475
Хранение соленых рыбных товаров . - С .475-476
Вяленые и сушеные рыбные товары . - С .476
Сушеные рыбные товары . - С .476-479
Вяленые рыбные товары . - С .479-482
Копченые рыбные товары . - С .482
Общая характеристика . - С .482-483
Рыбные продукты холодного копчения . - С .483-487
Рыбные товары горячего и полугорячего копчения . - С .487-490
Рыбные консервы и пресервы . - С .490
Классификация, ассортимент и качество рыбных консервов . - С .490-497
Рыбные пресервы . - С .497-501
Рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия . - С .501
Рыбные полуфабрикаты . - С .501-504
Рыбные кулинарные изделия . - С .504-509
Икра . - С .509-510
Икра осетровых рыб . - С .511-513
Икра лососевых рыб . - С .513
Икра других рыб . - С .514-515
Дефекты икорных товаров . - С .515
Перевозка и хранение икорных товаров . - С .515
Нерыбные продукты водного промысла . - С .516-519
СВЕЖИЕ И ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ И ОВОЩИ . - С .520
Свежие фрукты, ягоды, орехи . - С .520-521
Семечковые плоды . - С .521-523
Косточковые плоды . - С .523-526
Ягоды . - С .526-529
Субтропические плоды . - С .529-532
Тропические плоды . - С .532-536
Орехоплодные . - С .536-537
Показатели качества свежих фруктов, ягод, орехов . - С .538-546
Хранение свежих фруктов, ягод, орехов . - С .546-549
Переработанные фрукты и ягоды . - С .549
Сушеные плоды . - С .549-551
Быстрозамороженные плоды и ягоды . - С .551
Показатели качества переработанных плодов . - С .551-553
Хранение переработанных плодов . - С .553
Свежие и переработанные овощи . - С .554
Свежие овощи . - С .554
Клубнеплоды . - С .555-556
Корнеплоды . - С .556-558
Луковые овощи . - С .558-560
Капустные овощи . - С .560-561
Салатно-шпинатные овощи . - С .561-562
Пряные овощи . - С .562
Десертные овощи . - С .562-563
Тыквенные овощи и бахчевые культуры . - С .563-564
Томатные овощи . - С .565-566
Бобовые и зерновые овощи . - С .566
Показатели качества свежих овощей . - С .567-570
Хранение свежих овощей . - С .570-573
Переработанные овощи . - С .573
Квашеные и соленые овощи . - С .573-574
Сушеные овощи . - С .574-575
Консервы в герметичной таре . - С .575-576
Быстрозамороженные овощи . - С .576
Показатели качества переработанных овощей . - С .576-578
Хранение переработанных овощей . - С .578-579
КРАХМАЛ, САХАР, МЕД И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ . - С .580
Крахмал . - С .580-583
Крахмалопродукты . - С .583-585
Сахар . - С .586-589
Мед . - С .589
Мед натуральный . - С .589-596
Искусственный мед . - С .596
Кондитерские изделия . - С .597
Фруктово-ягодные изделия . - С .597-605
Карамельные изделия . - С .605-611
Шоколад и шоколадные изделия . - С .612-617
Конфеты . - С .618-627
Ирис . - С .627-629
Драже . - С .629-630
Халва . - С .631-632
Мучные кондитерские изделия . - С .632-646
ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ . - С .647
Пряности . - С .647-650
Приправы . - С .650
Горчица . - С .650-651
Хрен столовой . - С .651
Поваренная соль . - С .651-655
Пищевые кислоты . - С .655-658
Ванилин . - С .658
Кетчупы . - С .658-661
Чай . - С .662-672
Кофе . - С .672-679
Безалкогольные напитки . - С .679
Воды . - С .679-682
Газированные напитки . - С .682-683
Напитки брожения . - С .683-685
Негазированные безалкогольные напитки . - С .685-691
Слабоалкогольные напитки . - С .691-695
Алкогольные напитки . - С .695
Спирт . - С .695-696
Водка и особая водка . - С .696-699
Ликероводочные изделия . - С .699-703
Крепкие алкогольные напитки с длительной выдержкой . - С .704-705
Бренди (коньяк) . - С .705-708
Виноградные вина . - С .709-723
Вина плодовые . - С .723-726
Вина специальных технологий . - С .726-[731]
УДК
613.2
641.1
(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СВОЙСТВА -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Приводятся сведения о составе, свойствах, правилах хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов.


Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626846 (1)
Свободны: ОКД/664/626846 (1)
Найти похожие
15.
626844

   
    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 1. Организм человека и питание / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 215, [1] с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10217-6 (т. 1) : 95.00 р.
    Содержание:
Предисловие . - С .5-11
Введение. Развитие науки о питании. Роль питания в процессах жизнедеятельности организма . - С .12-20
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ
Традиционные виды питания . - С .21-25
Нетрадиционные виды питания . - С .26-40
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ, СВЯЗАННЫЕ С ФУНКЦИЕЙ ПИТАНИЯ
Строение и функции центральной и периферической нервной системы . - С .41-52
Гуморальная система регуляции . - С .53-62
Значение пищевых веществ для деятельности нейрогуморальной системы регуляции . - С .62-63
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
Роль пищеварительной системы в процессах жизнедеятельности организма . - С .64-65
Строение пищеварительной системы . - С .65-67
Строение и функции органов ротовой полости, глотки и пищевода . - С .67-72
Строение и функция желудка . - С .72-77
Строение и функции тонкого кишечника . - С .78
Роль поджелудочной железы и печени в пищеварении . - С .78-86
Строение и функции толстого кишечника . - С .86-89
Регуляция процессов пищеварения . - С .89-92
КРОВЬ И СИСТЕМА КРОВООБРАЩЕНИЯ . - С .93-101
ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА . - С .102-105
ВЫДЕЛИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА . - С .106
Строение и функции мочевыделительной системы . - С .106-109
Строение и функции кожи . - С .109-111
ПОТРЕБНОСТИ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА В ЭНЕРГИИ . - С .112-115
ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .116-129
ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЛИПИДОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .130-143
ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .144-158
ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .159-179
ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ВОДЫ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .180-210
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОСТАВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ РАЦИОНОВ . - С .211-[216]
УДК
613.2
612.1/.8
(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ЧЕЛОВЕК -- ФИЗИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Характеризуются различные системы организма человека, их функции; описана потребность организма в пищевых веществах, сформулированы современные требования к рациону здорового человека.


Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626844 (1)
Свободны: ОКД/664/626844 (1)
Найти похожие
16.
458504

   
    Энтомология [] = A Textbook of Entomology / Г. Росс, Ч. Росс, Д. Росс; Пер. В.В. Белов, Пер. Б.Я. Виленкин, Ред. Г.А. Мазохин-Поршняков. - Москва : Мир, 1985. - 572 с. - Библиогр.в конце разд. - 3.50 р.
УДК
595.70

Кл.слова (ненормированные):
биология -- США -- насекомые -- внешнее строение -- внутреннее строение -- гормоны -- экосистемы
Аннотация: Развитие энтомологии в США. Эволюция, морфология, физиология и поведение насекомых.


Доп.точки доступа:
Росс, Г.; Росс, Ч.; Росс, Д.; Белов, В.В. \пер.\; Виленкин, Б.Я. \пер.\; Мазохин-Поршняков, Г.А. \ред.\
Экземпляры всего: 4
ХР (4)
Свободны: ХР (4)
Найти похожие
17.
615379

   
    Энергетическое использование древесной биомассы [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 35.03.02 "Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств" и магистратуры 35.04.02 "Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств" / А. Б. Левин [и др.] ; ред. А. Б. Левин ; рец.: С. П. Рудобашта, С. Н. Рыкунин. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 198 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 190-193. - Предм. указ.: с. 194-196. - ISBN 978-5-16-011408-8 : 25.50 р.
    Содержание:
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ БИОМАССЫ ЛЕСОВ И ЛЕСНОГО СЕКТОРА ЭКОНОМИКИ МИРА . - С .8-13
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ БИОМАССЫ ЛЕСОВ И ЛЕСНОГО СЕКТОРА ЭКОНОМИКИ РОССИИ . - С .15
Ресурсы лесов, лесного хозяйства и лесозаготовительной промышленности России . - С .15-24
Технологии сбора и транспортировки дровяной древесины и порубочных отходов . - С .24-26
Ресурсы древесного топлива в деревоперерабатывающей промышленности России . - С .27-30
Оценка баланса ресурса древесного топлива и потребности в энергии лесопромышленного и деревообрабатывающего предприятия . - С .30-35
СВОЙСТВА ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ КАК ТОПЛИВА . - С .37
Строение и состав древесины . - С .37-38
Элементный состав древесной биомассы . - С .38-40
Теплота сгорания древесной биомассы. Выход летучих . - С .40-43
Плотность биомассы древесины . - С .43-46
ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .48-50
ПРОИЗВОДСТВО, ТРАНСПОРТ И ХРАНЕНИЕ ДРЕВЕСНОГО ТОПЛИВА . - С .51
Классификация древесного топлива . - С .51-52
Технология производства топливной щепы . - С .53-57
Типы рубительных машин и их характеристики . - С .57-62
Транспорт измельченной древесины . - С .62-65
Склады топливной щепы . - С .65-67
Технология производства древесных топливных гранул . - С .67-74
Технология производства топливных брикетов из древесных отходов . - С .74-77
ПРОИЗВОДСТВО ДРЕВЕСНОГО УГЛЯ . - С .78
Пиролиз древесной биомассы . - С .78-83
Технологии получения древесного угля . - С .83-87
ПРОИЗВОДСТВО ГАЗООБРАЗНОГО И ЖИДКОГО ТОПЛИВА ИЗ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .89
Газификация древесины . - С .89-94
Технические решения использования газогенераторов . - С .94-99
Производство жидкого биотоплива . - С .99-103
ТОПОЧНЫЕ ПРОЦЕССЫ И ТОПОЧНЫЕ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .105
Горение древесной биомассы. Расчет процесса горения . - С .105-111
Методы сжигания топлива. Классификация и теплотехнические характеристики топок . - С .111-116
Слоевые топки с горизонтальной колосниковой решеткой . - С .116-119
Топки с наклонной и вертикальной зажимающей решетками . - С .119-125
Вихревые и циклонные топки . - С .125-127
Топки с кипящим слоем . - С .127-128
Сжигание древесных пеллет и брикетов . - С .128-130
ПРОИЗВОДСТВО ТЕПЛОВОЙ И ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ЭНЕРГИИ . - С .132
Схемы производства тепловой и электрической энергии . - С .132-137
Водогрейные и паровые котельные . - С .137-145
Промышленные тепловые электростанции на древесном топливе . - С .145-149
Котлы производственных котельных и ТЭС . - С .149-156
Тепловой баланс и КПД котлоагрегата. Определение расхода топлива . - С .156-159
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .161-165
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .166
Очистка дымовых газов . - С .166-171
Свойства и использование древесной золы . - С .171-175
Потенциальный вклад биотоплива в снижение эмиссии парниковых газов . - С .175-179
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕВЕСНОЙ БИОМАССЫ . - С .180
Перспективы развития энергетического использования биомассы древесины в мире . - С .180-183
Перспективы развития энергетического использования древесной биомассы в России . - С .183-188
УДК
674.8
(075.8)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ДРЕВЕСНОЕ ТОПЛИВО -- БИОТОПЛИВО -- ТВЕРДОЕ ТОПЛИВО -- ДРЕВЕСНЫЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТОПЛИВНО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ЭНЕРГОРЕСУРСЫ -- ЛЕСНЫЕ ГОРЮЧИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ТОПКИ -- ОТОПИТЕЛЬНЫЕ КОТЛЫ -- ОТОПИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ТЕПЛОВАЯ ЭНЕРГИЯ -- ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЯ -- ЭНЕРГИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Учебник содержит сведения об образовании и использовании древесной биомассы для производства энергии. Предназначен для изучения курса «Энергетическое использование древесной биомассы», а также подготовки выпускных квалификационных работ и магистерских диссертаций. Содержание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.


Доп.точки доступа:
Левин, А. Б.; Семенов, Ю. П.; Малинин, В. Г.; Хроменко, А. В.; Левин, А. Б. \ред.\; Рудобашта, С. П. \рец.\; Рыкунин, С. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/615379 (1)
Свободны: ОКД/62/615379 (1)
Найти похожие
18.
Шифр: Ж 1210/2022/1
   Журнал
Экспериментальная биология и биотехнология/ Учредитель: Белорусский государственный университет. - Минск : БГУ, 2022 - . - Выходит три раза в год
2022г. № 1
Содержание:
ОБЗОРНЫЕ СТАТЬИ
Костюк, В. А. Сверхслабая фотонная эмиссия биообъектов: возможное биологическое значение и пути практического использования / В. А. Костюк. - С.3-11
Аладьева, Т. Л. Каталаза клетки: строение, биогенез, многообразие, функции / Т. Л. Аладьева, С. М. Зиматкин. - С.12-22
КЛЕТОЧНАЯ БИОЛОГИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ
Сидоров, А. В. Электрические характеристики сенсорного нейрона и оборонительные реакции моллюска Lymnaea stagnalis в условиях пролонгированной гипергликемии / А. В. Сидоров, В. Н. Шаденко. - С.23-38
БИОХИМИЯ
Приступа, К. В. Изучение влияния ионов никеля(ІІ) в почве на общую антиоксидантную активность и состояние компонентов аскорбат-глутатионового цикла в трансгенных растениях Nicotiana tabacum / К. В. Приступа, Т. А. Кукулянская, Е. А. Храмцова. - С.39-47
Филиппова, С. Н. Органо- и тканеспецифические особенности проявления антирадикального потенциала и содержания фенольных соединений в растениях рода Taxus spp. / С. Н. Филиппова, А. О. Логвина, Е. В. Спиридович. - С.48-58
БИОТЕХНОЛОГИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ
Бесараб, Н. В. Исследование эффективности подавления бактериального ожога бактериофагами в лабораторных условиях / Н. В. Бесараб [и др.]. - С.59-69
Другие авторы: Лагоненко А. Л., Летарова М. А., Голомидова А. К., Куликов Е. Е., Летаров А. В., Евтушенков А. Н.
Дрозд, О. В. Завязываемость плодов голубики высокорослой в зависимости от сортовой специфики и погодно-климатических условий / О. В. Дрозд. - С.70-80
БИОРАЗНООБРАЗИЕ
Литвинова, Н. А. Crepis rhoeadifolia M. Bieb. (Compositae) во флоре Беларуси / Н. А. Литвинова. - С.81-89
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Парфенова, А. С. Исследование полиморфизма микросателлитных маркеров сосны обыкновенной для целей криминалистического ДНК-анализа / А. С. Парфенова [и др.]. - С.90-98
Другие авторы: Полевой С. А., Спивак Е. А., Гребенчук А. Е., Хох А. Н., Котова С. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
19.
595323

   
    Эколого-генетические основы селекции льна-долгунца [] / А. А. Жученко [и др.] ; рец.: Н. Б. Брач, Д. А. Иванов ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт льна". - Тверь : [б. и.], 2009. - 271 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 247-271. - ISBN 978-5-7609-0538-3 : Б. ц.
    Содержание:
ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ ЛЬНА-ДОЛГУНЦА И РОЛЬ СЕЛЕКЦИИ В ИХ РЕШЕНИИ . - С .6-14
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЛЬНА . - С .14
Эволюция льна . - С .14-18
Зоны произрастания льна на русской равнине и их агроклиматические условия . - С .18-24
Исторические особенности возделывания льна . - С .24-28
БИОЛОГИЯ ЛЬНА И ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДУКЦИОННОГО ПРОЦЕССА . - С .28
Ботаническое описание льна . - С .28-30
Строение растения, связь структуры стебля с качеством волокна . - С .30-42
Фотосинтетическая деятельность и ее биоэнергетическая оценка . - С .42-50
Рост растений и его структура, особенности формирования волокна . - С .50-53
Особенности цветения, оплодотворения и семяобразования . - С .53-66
Отношение льна к световому режиму . - С .66-70
Реакция льна на изменения почвенно-климатических условий . - С .70-75
Взаимосвязь гидротермических условий, продуктивности и качества волокна льна . - С .75-81
АДАПТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ЛЬНА И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . - С .81
Принципы и исторические особенности агроэкологического районирования . - С .81-85
Адаптивное агроэкологическое макро- мезо и микрорайонирование и возможности «осеверения» . - С .85-88
Роль агроэкологического районирования в реализации дифференциальной ренты . - С .88-91
Особенности изменения климатических условий и районирования культуры . - С .91-95
Естественное и эффективное плодородие почв, их роль в формировании продуктивности льна . - С .95-102
Особенности физиологических и биохимических процессов формирования качества льноволокна и приоритеты селекции . - С .102-108
МИРОВОЙ ГЕНОФОНД ЛЬНА И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СЕЛЕКЦИИ . - С .108
Роль естественного и искусственного отбора в селекции льна-долгунца . - С .108-116
Особенности рекомбинационной системы у льна . - С .116-123
Полиморфизм вида Linum usitatissimum . - С .123-128
Формирование "Национальной коллекции русского льна" . - С .128-134
Гены-маркеры признаков цветка и семени, их использование в селекционном процессе . - С .134-140
Источники хозяйственно ценных признаков льна, их взаимосвязь и особенности наследования . - С .140-151
Адаптация образцов генофонда льна к различным агроклиматическим условиям среды . - С .151
Изменчивость урожайности сортов льна-долгунца в зависимости от зоны возделывания культуры . - С .151-159
Поиск сортов-стандартов льна-долгунца по хозяйственно-полезным признакам . - С .159-169
Реакция генотипов льна на изменение условий внешней среды . - С .169-177
Устойчивость образцов льна к неблагоприятным эдафическим факторам среды . - С .177-188
Генетические основы селекции льна-долгунца на устойчивость к основным грибным болезням . - С .188-190
Генетический контроль устойчивости льна к ржавчине . - С .190-197
Генетический контроль устойчивости льна к фузариозному увяданию . - С .197-212
Источники комплексной устойчивости к основным болезням льна . - С .212-214
Результаты использования генофонда вида Linum usitatissimum в селекции льна-долгунца . - С .214-216
АДАПТИВНАЯ СИСТЕМА СЕЛЕКЦИИ ЛЬНА-ДОЛГУНЦА . - С .216
Задачи и основные направления селекции 21-го века . - С .216-219
Методы адаптивной селекции льна . - С .219-235
Биоэнергетическая эффективность и хозяйственная ценность сортов западноевропейской и отечественной селекции . - С .235-237
БИОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕМЕНОВОДСТВА ЛЬНА-ДОЛГУНЦА . - С .237
Методические особенности первичного семеноводства льна-долгунца . - С .237
Повышение эффективности использования биологического потенциала льносемян . - С .243-246
УДК
633.521
631.524.022
(470.331)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕН-ДОЛГУНЕЦ -- ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- АДАПТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭКОЛОГО-ГЕНЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ГЕНОФОНД -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- АДАПТИВНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- ТВЕРСКАЯ ОБЛ -- НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА
Аннотация: Подробно описаны происхождение и распространение льна. Изложены особенности биологии, физиологических процессов роста растений, формирования адаптивного потенциала культуры. Освещены принципы и особенности агроэкологического районирования льна-долгунца. Роль мирового генофонда в решении задач альтернативной селекции льна-долгунца. Обобщены генетические знания в области управления адаптивным потенциалом растений. Представлены методы селекции и семеноводства льна-долгунца и особенности их применения.


Доп.точки доступа:
Жученко, А. А.; Рожмина, Т. А.; Понажев, В. П.; Павлова, Л. Н.; Тихомирова, В. Я.; Сорокина, О. Ю.; Павлов, Е. И.; Поздняков, Б. А.; Усанова, З. И.; Брач, Н. Б. \рец.\; Иванов, Д. А. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт льна"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.521/595323 (1)
Свободны: ОКД/633.521/595323 (1)
Найти похожие
20.
Шифр: Ж 442/2023/2
   Журнал
Экология и животный мир : международный научно-практический журнал/ РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2006 - . - ISSN 2224-1647. - Выходит дважды в год
2023г. № 2
Содержание:
Жалдыбин, В. В. Обеспечение биологической безопасности в Республике Беларусь / В. В. Жалдыбин, А. А. Русинович. - С.3-7
Сусло, Д. С. Структура фаунистических комплексов семейства Culicidae meigen Березинского биосферного заповедника (Беларусь, Витебская область) / Д. С. Сусло, Т. В. Волкова. - С.8-14
Сусло, Д. С. Зараженность кровососущих комаров (Diptera, Culicidae) возбудителями лихорадки Западного Нила и дирофиляриоза на территории Березинского биосферного заповедника (Беларусь, Витебская область) / Д. С. Сусло, Д. В. Довнар, О. В. Климович. - С.15-20
Журов, Д. О. Гистологическое строение и морфометрические показатели почек серых гусей (Anser anser) / Д. О. Журов. - С.21-24
Акимова, Л. Н. Таксономическое разнообразие гельминтов чужеродных видов рыб семейства Gobiidae на территории Беларуси / Л. Н. Акимова, А. В. Лещенко. - С.25-30
Полоз, С. В. Паразитоценотические комплексы карпа (Cyprinus carpio) и карася серебряного (Carassius gibelio) в водоемах Беларуси / С. В. Полоз [и др.]. - С.31-35
Другие авторы: Дегтярик С. М., Максимьюк Е. В., Стрельченя И. И.
Каменская, Т. Н. Безвредность, биологическая ценность кормовых добавок "Productiv" и "MDK" на основе дрожжей и их эффективность при использовании в рационах дойных коров / Т. Н. Каменская [и др.]. - С.36-40
Другие авторы: Казинец А. И., Лукьянчик С. А., Кривенок Л. Л.
Клименкова, И. В. Влияние кормовой добавки на продуктивность кур / И. В. Клименкова, Н. В. Спиридонова. - С.41-45
Белькевич, И. А. Инвазированность морского и океанистического гидробионта личинками цестоды Nybelinia surmenicola / И. А. Белькевич, И. Н. Краковская. - С.46-51
Пунько, А. И. Утилизация отходов животноводства как проблема экологической стабильности / А. И. Пунько, А. М. Карпович, И. А. Цубанова. - С.52-56
Кучинский, М. П. Современные проблемы контаминации кормов микотоксинами и подходы к профилактике микотосикозов животных / М. П. Кучинский, Г. М. Кучинская. - С.57-65
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1)
Свободны: ОКД (1), ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси