Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (4)

Аграрные издания НАН Беларуси (19)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МОНОСАХАРИДЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 131
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Деревинский, А. В.
Особенности содержания растворимых форм углеводов в листьях разных по продуктивности сортов и гибридов яблони [] / А.В. Деревинский // Изучение, использование, охрана биологического разнообразия и ландшафтов Беларуси : Материалы научно-практической конференции. - Минск. - С. 14-16. - Библиогр. в конце ст.

УДК

634.11

577.114

(476)

Кл.слова (ненормированные):
семечковые культуры -- листовая диагностика -- диагностика питания растений -- углеводный обмен -- обмен веществ -- содержание веществ -- дисперсионный анализ -- статистический анализ -- моносахариды -- углеводы -- сахара -- Беларусь -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

628532

    Артемук, Е. Г.
    Структурная биохимия : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Биоэкология", "Биология" (по направлениям) / Е. Г. Артемук, Н. Ю. Ковбас, О. В. Корзюк. - Минск : РИВШ, 2023. - 321 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 317-318 (29 назв.). - ISBN 978-985-586-665-8 : Б. ц.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .3-4
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ . - С .5-6
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ . - С .7
ВВЕДЕНИЕ . - С .7-16
БЕЛКИ (ПРОТЕИНЫ) . - С .17
Функции белков в организме . - С .17-19
Методы выделения, очистки и изучения белков . - С .19-34
Аминокислоты - структурные элементы белковых молекул . - С .34-38
Физико-химические свойства аминокислот . - С .38-40
Пептиды . - С .40-46
Строение и уровни структурной организации белков . - С .46-59
Физико-химические свойства белков . - С .59-62
Номенклатура и классификация белков . - С .63-66
ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ) . - С .67-68
Строение ферментов . - С .69-72
Кофакторы, коферменты . - С .72-75
Механизм действия ферментов . - С .75-81
Кинетика ферментативных реакций . - С .81-84
Свойства ферментов . - С .84-87
Регуляция каталитической активности ферментов . - С .87-95
Активность ферментов и единицы активности ферментов . - С .95
Номенклатура ферментов . - С .95-97
Классификация ферментов . - С .97-105
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ . - С .106-108
Структурные компоненты нуклеиновых кислот . - С .108-110
Нуклеозиды . - С .110-112
Нуклеотиды . - С .112-114
Циклические нуклеотиды . - С .114-115
Виды и функции ДНК . - С .115-117
Структурная организация ДНК . - С .117-129
ДНК как носитель генов . - С .129-131
Физико-химические свойства ДНК . - С .131-132
Структурная организация и функции РНК . - С .132-142
Методы исследования нуклеиновых кислот . - С .143-152
УГЛЕВОДЫ . - С .153-154
Моносахариды . - С .154-169
Олигосахариды . - С .170-172
Полисахариды . - С .173-183
ЛИПИДЫ . - С .184-186
Омыляемые липиды . - С .186-201
Неомыляемые липиды . - С .201-206
Эйкозаноиды . - С .207-209
Липопротеины . - С .209-210
Структура биологических мембран . - С .210-215
ВИТАМИНЫ И ДРУГИЕ НЕЗАМЕНИМЫЕ ФАКТОРЫ ПИТАНИЯ . - С .216-220
Жирорастворимые витамины . - С .220-229
Водорастворимые витамины . - С .229-248
Незаменимые факторы питания . - С .248-253
ПРАКТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ . - С .254
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ . - С .255
Лабораторная работа 1. Цветные реакции на белки и аминокислоты . - С .255-260
Лабораторная работа 2. Реакции осаждения белков . - С .260-265
Лабораторная работа 3. Количественное определение белков по методу Лоури . - С .265-267
Лабораторная работа 4. Исследование свойств ферментов . - С .267-270
Лабораторная работа 5. Исследование продуктов гидролиза нуклеопротеинов . - С .270-272
Лабораторная работа 6. Количественное определение редуцирующих сахаров в растительном материале . - С .273-276
Лабораторная работа 7. Определение химических показателей жиров . - С .276-280
Лабораторная работа 8. Качественные реакции на витамины . - С .280-286
Лабораторная работа 9. Количественное определение витамина С в растительном материале . - С .286-289
ТЕСТОВЫЙ САМОКОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ . - С .290
Аминокислоты. Белки . - С .290-292
Ферменты . - С .292-294
Нуклеиновые кислоты . - С .294-297
Углеводы . - С .297-298
Липиды . - С .299-301
Витамины . - С .301-303
ЗАДАЧИ И УПРАЖНЕНИЯ . - С .304
Аминокислоты. Пептиды. Белки . - С .304-307
Ферменты . - С .308-309
Нуклеиновые кислоты . - С .309-311
Углеводы . - С .311-312
Липиды . - С .313-314
Витамины . - С .314-316

УДК

577.1

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- БЕЛКИ -- АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- ФЕРМЕНТЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ВИТАМИНЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-04
Аннотация: Изложены основы биохимии важнейших биомолекул - природных органических соединений, организация и функционирование которых лежат в основе процессов жизнедеятельности.

Доп.точки доступа:
Ковбас, Н. Ю.; Корзюк, О. В.
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/628532 (1)
Свободны: ОКД/57/628532 (1)
Найти похожие

. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (25 ; 2022 ; Гродно)
Кубышин, В. Л.
Гликемическая оценка некоторых моносахаров, полиолов и никотинамида в условиях инсулиновой недостаточности [] / В. Л. Кубышин, В. В. Садовничий // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2022. - С. 266-269. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-182-4

УДК

612.349.8

577.175.722

(476)

Кл.слова (ненормированные):
сравнительная физиология -- СРАВНИТЕЛЬНАЯ АНАТОМИЯ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- САХАРНЫЙ ДИАБЕТ -- ДИАБЕТ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ПОЛИСПИРТЫ -- СПИРТЫ -- НИКОТИНАМИД -- АМИДЫ -- инсулиновая недостаточность -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-44
Аннотация: Целью исследований явилось охарактеризовать нарушение углеводного обмена, вызванного аллоксаноми, и дать сравнительную оценку некоторых метаболитов, используемых для поддержания гомеостаза глюкозы. Исследовалось изменение уровня глюкозы, общих пентоз в крови и моче экспериментальных животных.

Доп.точки доступа:
Садовничий, В. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(25 ; 2022 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/626459 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/626459 (1), ХР (2)

Найти похожие

626845


    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 2. Нутриенты пищевых продуктов / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 124, [1] с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10218-3 (т. 2) : 95.00 р.
    Содержание:
Введение . - С .5
ВОДА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .6-15
БЕЛКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Общие сведения . - С .16-21
Классификация белков . - С .21-22
Содержание белков в пищевых продуктах . - С .22-23
Белки мяса . - С .23-31
Белки субпродуктов . - С .31-32
Белки сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика . - С .32-33
Белки мяса рыбы и других гидробионтов . - С .33-35
Белки молока и молочных продуктов . - С .36-40
Белки яиц сельскохозяйственной птицы . - С .40-43
Белки продуктов растительного происхождения . - С .43-45
Модификация белков . - С .45-51
ЛИПИДЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .52
Классификация липидов . - С .52-53
Общая характеристика жиров . - С .53-61
Свойства жиров . - С .61
Физические свойства жиров . - С .61
Химические свойства жиров . - С .62-66
Растительные масла . - С .66-68
Молочный жир . - С .68-69
Сливочное масло . - С .70
Животные топленые жиры . - С .70-74
Жиры рыб . - С .75
Рыбий жир . - С .75-77
Фосфатиды . - С .77-78
Стерины . - С .78-79
УГЛЕВОДЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .80
Моносахариды . - С .80-81
Глюкоза . - С .81-82
Фруктоза . - С .82
Галактоза . - С .83
Олигосахариды . - С .83
Сахароза . - С .84
Мальтоза . - С .84
Лактоза . - С .85
Полисахариды . - С .85-86
Крахмал . - С .86-93
Целлюлоза . - С .93-95
Гемицеллюлозы . - С .95
Пектиновые вещества . - С .95-97
Альгиновая кислота . - С .97-99
Хитин . - С .99
Мукополисахариды . - С .99-100
Камеди . - С .100-102
Слизи . - С .102
ВИТАМИНЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .103-105
Витамин A и β-каротин . - С .105-106
Витамины группы B . - С .106-108
Витамин C . - С .108-109
Витамин D . - С .109-110
Витамин E . - С .110-111
Витамин K . - С .111
Витамин P . - С .111-112
Витамин U . - С .112
ВКУСОВЫЕ И АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ПРОДУКТОВ . - С .113-117
КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .118
Миоглобин . - С .118
Окраска белых овощей, грибов, фруктов . - С .118-119
Хлорофилл . - С .119-120
Каротиноиды . - С .120-121
Антоцианы . - С .121-122
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА . - С .123-[125]

УДК

613.2

612.392

(031)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- НУТРИЕНТЫ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ВИТАМИНЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Характеризуются свойства и значение для организма белков, жиров, углеводов, витаминов, воды, минеральных, красящих, вкусоароматических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Дана характеристика основных нутриентов - их свойства и содержание в продуктах питания.

Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626845 (1)
Свободны: ОКД/664/626845 (1)
Найти похожие

626896

Коваленок, Ю. К.
Профилактика гастроэнтеритов глюкозамином у поросят-отъемышей : рекомендации / Ю. К. Коваленок, С. А. Добровольский ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2022. - 18 с. : табл. - Библиогр.: с. 17-18 (14 назв.). - Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПОРОСЯТА-ОТЪЕМЫШИ -- ПОРОСЯТА -- ГАСТРОЭНТЕРИТ -- БОЛЕЗНИ ЖКТ -- ПРОФИЛАКТИКА -- СОСТАВ КОРМОВ -- КОРМА -- ЛЕКТИНЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ -- НЕЙТРАЛИЗАЦИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ГЛЮКОЗАМИН -- АМИНОСАХАРА -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-36
Аннотация: В рекомендациях изложены сведения о гастроэнтерите поросят и основных факторах, его вызывающих. Также приводятся современные данные об использовании кормовых добавок для профилактики гастроэинтерита. Представлены экспериментальные данные по использованию различных моносахаридов для нейтрализации агрессии фитолектинов - антипитательного компонента корма, одного из факторов, способствующих возникновению гастроэнтерита у поросят.

Доп.точки доступа:
Добровольский, С. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

628467

    Лозовский, А. Р.
    Кормление животных : учебное пособие / А. Р. Лозовский. - Астрахань : Издатель Сорокин Роман Васильевич, 2022. - 92 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 91-92 (21 назв.). - ISBN 978-5-00201-068-4 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .6-7
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .8
Физиологическая необходимость кормления животных . - С .8
Питательность как свойство корма . - С .8
Физиологические процессы при кормлении животных . - С .8-9
Система нормированного кормления животных . - С .9-12
ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ . - С .13
Оценка питательных кормов по химическому составу . - С .13-15
Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществом . - С .15-17
Оценка питательности кормов по показателям использования и трансформации питательных веществ в продукцию . - С .18-22
ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .23
Определение и классификация энергии . - С .23-24
Исторические аспекты формирования учения об оценке энергетической питательности корма . - С .24
Биологические функции энергии в связи с кормлением животных . - С .24-25
Потребность животных в энергии . - С .25-29
Энергетическая питательность кормов . - С .29-31
ПРОТЕИНОВОЕ ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .32
Определение и классификация белков . - С .32-34
Состав белков . - С .34-35
Биологические функции белков . - С .36-37
Потребность животных в белках и аминокислотах . - С .37-38
Нормирование протеинового питания животных по детализированным нормам . - С .38
Нормирование протеинового питания животных факториальным методом . - С .38-40
Протеиновая питательность кормов . - С .41-45
= УГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ. - С .47
Определение и классификация углеводов . - С .47
Характеристика основных представителей углеводов . - С .47
Моносахариды . - С .47-48
Олигосахариды . - С .49
Полисахариды . - С .49-51
Биологические функции углеводов . - С .51-52
Потребность животных в углеводах . - С .52
Углеводная питательность кормов . - С .52-53
Контроль углеводного питания животных . - С .53-54
ЛИПИДНОЕ ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .55
Определение и классификация липидов . - С .55
Характеристика основных представителей липидов . - С .55
Нейтральные жиры и свободные жирные кислоты . - С .55-56
Фосфолипиды . - С .57-58
Гликолипиды . - С .58
Стероиды . - С .58-59
Воска . - С .59
Терпены . - С .59-60
Биологические функции липидов . - С .60-61
Потребность животных в липидах . - С .61-62
Липидная питательность кормов . - С .62
Контроль липидного питания животных . - С .62-63
Контрольные вопросы и задания . - С .63-64
МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .64
Определение и классификация минеральных веществ корма . - С .64-65
Характеристика основных минеральных веществ корма . - С .66
Макроэлементы . - С .66-70
Микроэлементы . - С .71-75
Биологические функции минеральных веществ . - С .75-76
Потребность животных в минеральных веществах . - С .76-78
Минеральная питательность кормов . - С .78
Контроль минерального питания животных . - С .78-79
ВИТАМИННОЕ ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .81
Определение и классификация витаминов . - С .81-82
Характеристика основных витаминов корма . - С .82
Жирорастворимые витамины . - С .82-83
Водорастворимые витамины . - С .84-86
Биологические функции витаминов . - С .87-88
Потребность животных в витаминах . - С .88-89
Витаминная питательность кормов . - С .89
Контроль витаминного питания животных . - С .89-90

УДК

636.084/.085

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ПЕРЕВАРИМОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- НОРМИРОВАНИЕ -- НОРМЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-03
Аннотация: Рассмотрен теоретический материал по научным основам кормления сельскохозяйственных животных, включающий в себя физиологическое обоснование необходимости кормления, определение понятия питательности, изложение физиологических процессов при кормлении, систему нормированного кормления, методические основы оценки питательности кормов по химическому составу, переваримым питательным веществам, по показателям использования и трансформации питательных веществ в продукцию, вопросы энергетического, протеинового, углеводного, липидного, минерального и витаминного питания животных.

Экземпляры всего: 1
ОКД/636.085/628467 (1)
Свободны: ОКД/636.085/628467 (1)
Найти похожие

Зокирова, М. С.
Изучение пектиновых веществ плодов двух видов боярышника [] / М. С. Зокирова, Э. Х. Ботиров // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 121-124 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0

УДК

664.292

634.17

577.114

Кл.слова (ненормированные):
ПЕКТИНЫ -- ПОЛИУРОНИДЫ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- БОЯРЫШНИК -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- CRATAEGUS -- ROSACEAE -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ВЫДЕЛЕНИЕ (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИДРОЛИЗ -- ЛИЗИС -- ЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УЗБЕКИСТАН -- СТРАНЫ МИРА -- 23-07
Аннотация: В данной исследовательской работе показано выделение пектиновых веществ (ПВ) из видов боярышника Crataegus songarica и Crataegus turkestanica. Углеводный состав пектина изучен методом тонкослойной хроматографии (ТСХ). А также изучена качественная реакция пектиновых растворов с йодом и степень этерификации.

Доп.точки доступа:
Ботиров, Э. Х.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1)
Экз.627408 (ХР) занят

Найти похожие

547.995.12
П 53

Получение моносахаридных производных низкомолекулярного хитозана и характеристика их антиоксидантных и антибактериальных свойств [] / Е. И. Ладутько [и др.] // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск : Беларуская навука, 2022. - Т. 14. - С. 108-122 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

547.995.12

577.114

Кл.слова (ненормированные):
БИОПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ХИТОЗАН -- МУКОПОЛИСАХАРИДЫ -- НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ПЕПТИДЫ -- ПЕПТИДЫ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ПОЛУЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕАКЦИЯ МАЙЯРА -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- МЕЛАНОИДИНЫ -- ПИГМЕНТЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-06
Аннотация: В соответствии с принципами "зеленой" химии синтезированы моносахаридные производные низкомолекулярного хитозана. Установлено, что при гидротермальной обработке (121 °C, 1,5 атм, 1 ч) смеси хитозана и глюкозы протекает реакция Майяра, конечными продуктами которой являются меланоидины. Показано, что с увеличением концентрации глюкозы в реакционной смеси степень конверсии хитозана в продукты реакции Майяра возрастает. Полученные производные хитозан-глюкоза обладают большей на порядок антиоксидантной активностью по сравнению с исходным хитозаном. Значение антиоксидантной активности, оцененное в мкг-эквивалентах аскорбиновой кислоты, составляет 58,64 ± 4,06 мкг/мг. Установлено, что моносахаридные производные хитозана проявляют антибактериальную активность по отношению к грамположительным бактериям рода Staphylococcus, спорообразующим бактериям рода Bacillus и термофильным спорообразующим бактериям рода Geobacillus. Для грамотрицательных бактерий рода Pseudomonas антибактериальная активность как исходного хитозана, так и его производных не выявлена.

Доп.точки доступа:
Ладутько, Е. И.; Чекановская, Е. О.; Красковский, А. Н.; Гилевская, К. С.; Сидоренко, А. В.; Национальная академия наук Беларуси; ГНПО "Химический синтез и биотехнологии"; Институт микробиологии; Белорусское общественное объединение микробиологов

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/57 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/57 (1), ХР (1)

Найти похожие

Королевич, М. В.
Спектроскопическое исследование структуры и свойств производных моносахаридов сельскохозяйственного, технического и медицинского назначения [] / М. В. Королевич, В. М. Андрианов // Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК : материалы Международной научно-технической конференции (Минск, 21-22 декабря 2021 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2021. - С. 359-362 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-25-0143-9

УДК

547.455.022

543.422.3-74

Кл.слова (ненормированные):
СПЕКТРАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ -- БИОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ИНФРАКРАСНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 23-16
Аннотация: Практическая значимость данного исследования состоит в разработке рекомендаций по установлению взаимосвязи "спектр - структура - свойство" при проведении анализов структурных и химических превращений соединений эпоксисахаридов и целлюлозы сельскохозяйственного и технического назначения.

Доп.точки доступа:
Андрианов, В. М.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"; "Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК", международная научно-техническая конференция(2021 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/62/626914 (1)
Свободны: ОКД/62/626914 (1)

Найти похожие

10.

577.21
К 12

Кабачевская, Е. М.
Сахарозависимая регуляция активности фосфолипазы D в проростках овса / Е. М. Кабачевская, С. В. Суховеева, И. Д. Волотовский // Доклады Национальной академии наук Беларуси = Doklady of the National akademy of sciences of Belarus. - 2019. - Т. 63, № 1. - С. 61-71 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1561-8323. - ISSN 2524-2431

УДК

577.21

581.1

633.13

Кл.слова (ненормированные):
ОВЕС -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПРОРОСТКИ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ФОСФОЛИПАЗЫ -- ЭСТЕРАЗЫ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ДИСАХАРИДЫ -- ОЛИГОСАХАРИДЫ -- ГЕНЫ -- ЭКСПРЕССИЯ ГЕНОВ -- СВЕТ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- РНК -- ДНК -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- PCR -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- СЕКВЕНИРОВАНИЕ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- 21-01
Аннотация: Исследовали зависимость активности фосфолипазы D (ФлD), катализирующей катаболизм глицерофосфолипидов, от действия экзогенных растворимых сахаров в условиях сахарного голодания растений, вызванного затемнением. Обнаружено, что активность ФлD в этиолированных проростках овса (Avena sativa L.) подавляется обработкой растений моно- и дисахаридами: глюкозой, сахарозой и маннозой. Эти же сахара нивелируют активирующее действие затемнения на активность фермента в зеленых проростках овса. Обработка проростков неорганическим фосфатом также приводит к модуляции активности данного фермента, сходной с действием сахаров. При этом действие протестированных сахаров имитирует световую модуляцию активности ФлD. Секвенирование частичной последовательности мРНК гена ФлD овса показывает более чем 80 %-ное сходство с последовательностями ФлDа других видов злаковых. Облучение этиолированных проростков овса красным светом и затемнение зеленых проростков ингибируют или индуцируют экспрессию выявленного гена ФлD соответственно. Таким образом, экспрессия гена ФлD овса и ферментативная активность продукта его экспрессии (ФлD) проявляют чувствительность к изменениям световых условий роста растений. Следовательно, эти данные указывают на то, что ФлD играет важную роль в адаптации растений к действию затемнения и связанного с ним сахарного голодания.

Доп.точки доступа:
Суховеева, С. В.; Волотовский, И. Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

11.

626968

Гартел, Р. У.
Сахарные кондитерские изделия : пер. с англ. / Р. У. Гартел , Й. Г. Эльбе фон, Р. Хофбергер ; пер. под науч. Л. И. Рысевой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 783 с. : рис., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 777-783. - Библиогр. в подстроч. примеч. - Пер. изд. : Confectionery Science and Technology. - ISBN 978-5-9909838-9-2. - ISBN 978-3-319-61740-4 (США) : 174.72 р.

УДК

664.14

663.91

Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНФЕТЫ -- САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАРМЕЛАД -- МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ШОКОЛАД -- ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ГЛАЗУРИ -- ОТДЕЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ДРАЖИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЦЕПТУРА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ПОДСЛАСТИТЕЛИ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МОНОСАХАРИДЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ДИСАХАРИДЫ -- ОЛИГОСАХАРИДЫ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- 22-40
Аннотация: Авторы книги, являющиеся ведущими международными отраслевыми экспертами, знакомят с последними достижениями в области производства кондитерских изделий, комплексно рассматривают ингредиенты, технологии и оборудование, используемые в производстве основных групп сахарных кондитерских изделий. Книга состоит из трех частей, включающих 17 глав. Свойства сырья и ингредиентов рассмотрены в главах 1–6, технологии производства сахаристой кондитерской продукции – в главах 7–14, а в заключительных трех главах рассмотрено применение шоколада, покрытий и глазурей.

Доп.точки доступа:
Эльбе фон, Й. Г.; Хофбергер, Р.; Рысева, Л. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626968 (1)
Свободны: ОКД/664/626968 (1)
Найти похожие

12.

618935

Соколовская, Л. Н.
Технология сгущенных молочных консервов с пониженным содержанием дисахаридов на основе молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.14 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" / Л. Н. Соколовская ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2018. - 20 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 16-17 (15 назв.). -

УДК

637.142.2.041.8

547.458.2

(043.3)

Кл.слова (ненормированные):
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗ -- ЛАКТОЗА -- РЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА -- ДИСАХАРИДЫ -- ОЛИГОСАХАРИДЫ -- НАНОФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ -- ВАРКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ
Аннотация: Цель работы - разработка технологии сгущенных молочных консервов с пониженным содержанием дисахаридов на основе молочной сыворотки.

Доп.точки доступа:
Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

619477

    Баранов, О. М.
    Органическая химия : учебно-методическое пособие для студентов специальности 1-48 01 02 "Химическая технология органических веществ, материалов и изделий" специализации 1-48 01 02 02 "Технология химических волокон" : в 3 ч. Ч. 3. Гетерополифункциональные органические соединения / О. М. Баранов ; рец.: Г. Н. Роганов, Н. А. Клебанова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений. - Могилев : МГУП, 2018. - 219 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-572-020-2 (ч. 3). - ISBN 978-985-572-008-0 : Б. ц.
    Содержание:
ОПТИЧЕСКАЯ ИЗОМЕРИЯ . - С .8
Оптическая активность и хиральность молекул . - С .8-13
Изображение оптических изомеров на плоскости . - С .13-17
Номенклатура оптических изомеров . - С .17-25
Методы разделения рацемических форм на энантиомеры . - С .25-26
ГЕТЕРОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ . - С .27
Галогенокарбоновые кислоты . - С .27-31
Гидроксикислоты . - С .32-37
Фенолокислоты . - С .37-41
Оксокислоты . - С .41-48
Аминокислоты . - С .48-58
Белки . - С .58-64
Синтез пептидов . - С .64-66
Сложные белки (протеиды) . - С .67-68
Производные угольной кислоты . - С .68-73
УГЛЕВОДЫ . - С .73-74
Моносахариды . - С .74-103
Дисахариды . - С .103-109
Невосстанавливающие дисахариды . - С .109-110
Полисахариды . - С .110-111
Гомополисахариды . - С .111-117
Гетерополисахариды . - С .117-118
ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ . - С .118-119
Классификация . - С .119
Номенклатура . - С .120-124
Трех- и четырехчленные гетероциклические соединения с одним гетероатомом . - С .124-127
Азиридин и азетидин . - С .128-129
Пяти- и шестичленные гетероциклические соединения с одним и двумя гетероатомами . - С .129-133
Пятичленные гетероциклические соединения с одним гетероатомом . - С .134-149
Индол . - С .149-156
Пятичленные гетероциклические соединения с двумя гетереатомами . - С .156-167
Шестичленные гетероциклические соединения с одним гетероатомом . - С .167-193
Шестичленные гетероциклы с атомом кислорода . - С .193-197
Шестичленные гетероциклы с двумя гетероатомами . - С .197-203
Конденсированные системы гетероциклов . - С .203
Важнейшие производные пурина . - С .204
ТЕРПЕНЫ И ТЕРПОНОИДЫ . - С .205
Классификация терпенов (изопреноидов) . - С .205-206
Монотерпены и их кислородсодержащие производные (терпеноиды) . - С .206-219

УДК

547.7/.8

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ХИМИЯ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ДЕРИВАТЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ТЕРПЕНОИДЫ -- ИЗОПРЕНОИДЫ -- ПОЛУЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НОМЕНКЛАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СИНТЕЗ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ
Аннотация: В третьей части учебно-методического пособия излагаются сведения об обширном разделе органической химии - гетерополифункциональных производных ранее изученных классов соединений - углеводородов и гомофункциональных производных (части I и II настоящего пособия). При этом рассматриваются номенклатура, строение, способы получения и свойства соединений, сочетающих в своем составе несколько различных по составу и строению функциональных групп (амино- и окси- и оксокислоты, углеводы и др.). Особое внимание уделено полифункциональным соединениям, используемым как мономеры в синтезе высокомолекулярных соединений.

Доп.точки доступа:
Роганов, Г. Н. \рец.\; Клебанова, Н. А. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений
Экземпляры всего: 1
ОКД/54/619477 (1)
Свободны: ОКД/54/619477 (1)
Найти похожие

14.

616888


    Общая технология отрасли (Раздел "Пищевая химия") [] : методические указания по выполнению лабораторных работ № 3, 4, 5 для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 02 "Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов" всех форм обучения : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов ; сост. Т. Д. Самуйленко ; рец. В. Н. Тимофеева. - Могилев : МГУП, 2017. - 27 с. : табл. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц.
    Содержание:
Исследование свойств моно- дисахаридов . - С .5-15
Исследование свойств основных полисахаридов, участвующих в технологических процессах при получении хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов . - С .16-21
Исследование свойств жира, проявляемых в ходе технологических процессов . - С .22-27

УДК

664

(076.5)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ -- НАУКИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ДИСАХАРИДЫ -- ОЛИГОСАХАРИДЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Аннотация: Часть II методических указаний по разделу "Пищевая химия" дисциплины "Общая технология отрасли" направлена на дальнейшее формирование целостного представления о химической науке и практике применительно к пищевым технологиям, на приобретение необходимых знаний по отдельным методикам, определения свойств пищевых масс и навыков при их практическом осуществлении.

Доп.точки доступа:
Самуйленко, Т. Д. \сост.\; Тимофеева, В. Н. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

15.

636.7
Т 31

Телкова, О. Л.
Влияние растительного препарата "Бионор" на клинический и гематологический статус собак, больных новообразованиями, в послеоперационный период / О. Л. Телкова // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2017. - Т. 36: Ветеринария. - С. 210-218 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СОБАКИ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ОПУХОЛИ ЖИВОТНЫХ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ВОССТАНОВИТЕЛЬНАЯ ТЕРАПИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ
Аннотация: В статье анализируется влияние растительного препарата «Бионор» на клинический и гематологический статус собак, больных новообразованиями, в послеоперационный период. Препарат "Бионор – это экологически чистый растительный экстракт, представляющий собой жидкость от темно-желтого до темно-коричневого цвета, полученный путем щадящего экстрагирования и последующего концентрирования смеси химических соединений. Содержит гуминовые вещества, набор аминокислот (включая незаменимые), моносахариды и сбалансированный состав микроэлементов. В препарате сохранен комплекс первичных органических соединений, находящихся в растительном материале. Стерильная форма препарата предназначена для инъекций, нестерильная для энтерального применения. Препарат относится к группе бионормализаторов и биокорректоров природного происхождения.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

16.

Автоматизированный компьютерный анализ спектро-структурных корреляций сложных органических соединений [] / М. В. Королевич [и др.] // Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК : сборник научных статей Международной научно-технической конференции (Минск. 23-24 ноября 2017 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2017. - С. 321-323 : ил. . - ISBN 985-985-519-870-4

УДК

547.06-74

004.9

Кл.слова (ненормированные):
СПЕКТРОСКОПИЯ -- ИНФРАКРАСНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- МОНОСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- КОМПЬЮТЕРНЫЙ АНАЛИЗ -- КОМПЬЮТЕРНЫЕ МЕТОДЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НАНОТЕХНОЛОГИИ
Аннотация: Представлены результаты разработки и применения оригинального компьютерного метода анализа инфракрасных (ИК) спектров сложных органических соединений. Продемонстрирована эффективность его использования при установлении спектро-структурных корреляций для углеводов медицинского и технического назначения.

Доп.точки доступа:
Королевич, М. В.; Адрианов, В. М.; Чернявский, В. В.; Болодон, В. Н.; Ветрова, В. Т.; Быкова, С. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63/617865 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/617865 (1), ХР (2)

Найти похожие

17.

615907

    Мочульская, Н. Н.
    Биоорганическая химия : учебное пособие для студентов, обучающихся по программе бакалавриата по направлению подготовки "Биотехнические системы и технологии" / Н. Н. Мочульская, Н. Е. Максимова, В. В. Емельянов ; рец.: И. Г. Данилова, И. В. Гаврилов ; Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт ; Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2016. - 108 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 107 (8 назв.). - ISBN 978-5-9916-9971-6 (Издательство Юрайт). - ISBN 978-5-7996-1920-6 (Изд-во Урал. ун-та) : 20.00 р.
Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
    Содержание:
ОСНОВЫ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ . - С .8
Общие сведения о строении атома и химической связи . - С .8-14
Изомерия органических соединений . - С .14-19
Основные классы органических соединений . - С .20-21
Номенклатура органических соединений . - С .21-24
Карбоновые кислоты и их функциональные производные . - С .24-29
Типы химических реакций . - С .29-32
УГЛЕВОДЫ . - С .33
Биологические функции углеводов . - С .33-34
Классификация углеводов . - С .34
Моносахариды . - С .34
Структура моносахаридов . - С .34-38
Циклические формы моносахаридов . - С .39-41
Химические свойства моносахаридов . - С .42-47
Важнейшие представители моносахаридов . - С .47-50
Дисахариды . - С .50
Восстанавливающие и невосстанавливающие дисахариды . - С .50-52
Важнейшие представители дисахаридов . - С .52-56
Полисахариды . - С .56
Гомополисахариды и гетерополисахариды . - С .56-57
Важнейшие представители полисахаридов . - С .57-62
ЛИПИДЫ . - С .63
Биологические функции липидов . - С .63-64
Классификация липидов . - С .64
Омыляемые липиды . - С .65
Строение и биологические свойства омыляемых липидов . - С .65-71
Химические свойства омыляемых липидов . - С .71-73
Неомыляемые липиды . - С .73-76
Роль липидов в биологических мембранах . - С .76-77
АМИНОКИСЛОТЫ, ПЕПТИДЫ И БЕЛКИ . - С .78
Аминокислоты . - С .78
Строение аминокислот . - С .78-79
Кислотно-основные и химические свойства аминокислот . - С .79-84
Пептиды и белки . - С .85
Биологические функции пептидов и белков . - С .85-86
Классификация белков . - С .86-87
Строение белков . - С .88-89
Уровни организации белковых молекул . - С .89-93
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ . - С .94-95
Мононуклеотиды . - С .95
Азотистые (нуклеиновые) основания . - С .95-96
Углеводный остаток . - С .96
Нуклеозиды и нуклеотиды . - С .96-97
Важнейшие представители моно- и динуклеотидов . - С .98-100
Нуклеиновые кислоты - полинуклеотиды . - С .101
Строение полинуклеотидной цепи . - С .101-102
Дезоксирибонуклеиновая кислота . - С .103-105
Рибонуклеиновая кислота . - С .105-106

УДК

547

(075.8)

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- НОМЕНКЛАТУРА -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ПЕПТИДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В учебном пособии излагаются основы биоорганической и органической химии, рассматриваются основные классы и номенклатура органических соединений, показаны особенности строения и свойства важных в биохимических процессах органических веществ - углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, белков и нуклеиновых кислот.

Доп.точки доступа:
Максимова, Н. Е.; Емельянов, В. В.; Данилова, И. Г. \рец.\; Гаврилов, И. В. \рец.\; Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина
Экземпляры всего: 1
ОКД/54/615907 (1)
Свободны: ОКД/54/615907 (1)
Найти похожие

18.

614721

Общая и органическая химия. Раздел "Белки, углеводы, липиды" : конспект лекций для студентов специальностей: 1-27 01 01, 1-25 01 09, 1-33 01 07 / Н. И. Ильичева [и др.] ; рец.: Н. А. Клебанова, Г. Н. Роганов ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений. - Могилев : МГУП, 2016. - 71 с. : табл. - Библиогр.: с. 71. - ISBN 978-985-6985-67-9 : Б. ц.

УДК

547.91

(042.4)

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ПЕПТИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ДЕНАТУРАЦИЯ БЕЛКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИДРОФИЛЬНОСТЬ -- ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ДИАЛИЗ -- РАЗДЕЛЕНИЕ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- МОНОСАХАРИДЫ -- ИЗОМЕРИЗАЦИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ЖИРЫ -- ФОСФОЛИПИДЫ -- ВОСКА -- ПАВ
Аннотация: Конспект лекций по дисциплине "Общая и органическая химия", раздел "Белки, углеводы, липиды" является дополнительным источником, который поможет студентам всех форм обучения освоить теоретический материал по данным темам. Конспект лекций содержит основные темы "Белки", "Углеводы" и "Липиды" раздела "Органическая химия" курса и составлен в соответствии с учебной программой.

Доп.точки доступа:
Ильичева, Н. И.; Дудинская, О. В.; Ткаченко, Л. М.; Картель, Н. В.; Клебанова, Н. А. \рец.\; Роганов, Г. Н. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

613675


    Углеводы в пищевых продуктах / М. О. Полумбрик [и др.] ; рец.: В. В. Лапа, А. Ф. Ламан, Л. В. Капрельянц ; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Национальный университет пищевых технологий. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 591 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-985-7133-59-8 : Б. ц.
Приложения: с. 568-591
    Содержание:
МОНО- И ДИСАХАРИДЫ . - С .12-14
Физико-химические характеристики наиболее распространенных моно- и дисахаридов . - С .15-44
Глюкоза и крахмальные патоки . - С .45-69
Фруктоза . - С .70-83
Сахароза . - С .84-95
Лактоза . - С .96-102
Тагатоза . - С .103-109
Трегалоза . - С .110-119
ПОЛИОЛЫ . - С .128-141
Эритритол . - С .142-150
Ксилитол . - С .151-157
Сорбитол . - С .158-165
Изомальт . - С .166-173
Лактитол . - С .174-179
Мальтитол . - С .180-186
ОЛИГОСАХАРИДЫ . - С .192-213
Ксилоолигосахариды . - С .214-223
Изомалыоолигосахариды . - С .224-228
Фруктоолигосахариды . - С .230-247
Галактоолигосахариды . - С .248-257
Циклодекстрины . - С .258-269
Полидекстроза . - С .270-281
ПОЛИСАХАРИДЫ . - С .294-311
Альгинаты . - С .312-319
Каррагенаны . - С .320-329
Галактоманнаны . - С .330-335
Инулин . - С .336-353
Пектин . - С .354-369
Крахмал . - С .370-397
Стойкие крахмалы . - С .398-409
Целлюлоза и ее производные . - С .410-426
КОНЦЕПЦИЯ ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ . - С .440-441
Определение гликемического индекса пищевых продуктов . - С .442-448
Взаимосвязь гликемического индекса и хронических заболеваний . - С .449-452
Методы получения пищевых продуктов с низким ГИ . - С .453-458
РОЛЬ УГЛЕВОДОВ В РАЗВИТИИ ХРОНИЧЕСЬСИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ . - С .462-463
Роль углеводов в развитии ожирения . - С .464-469
Роль углеводов в развитии сахарного диабета . - С .470-479
Роль углеводов в развитии сердечно-сосудистых заболеваний . - С .480-484
Роль углеводов в развитии онкологических заболеваний . - С .485-492
Выводы и диетические рекомендации . - С .493-499
УГЛЕВОДЫ В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ . - С .508-515
Функциональные продукты для больных ожирением . - С .516-522
Функциональные продукты для больных сахарным диабетом . - С .523-530
Функциональные продукты для людей с болезнями сердца . - С .531-541
Функциональные продукты для больных целиакией . - С .542-553
Нутригеномика и нанотехнологии . - С .552-559

УДК

664

577.114

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОНОСАХАРИДЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ДИСАХАРИДЫ -- ОЛИГОСАХАРИДЫ -- САХАРОСПИРТЫ -- ПОЛИСПИРТЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА -- ПОДСЛАСТИТЕЛИ -- ПОЛУЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ
Аннотация: Проведен комплексный анализ строения углеводов различного состава растительного и животного происхождения, способов их получения, технологических особенностей применения в пищевых продуктах и их влияния на здоровье человека.

Доп.точки доступа:
Полумбрик, М. О.; Литвяк, В. В.; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Ковбаса, В. Н.; Лапа, Виталий Витальевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1951) \рец.\; Ламан, А. Ф. \рец.\; Капрельянц, Л. В. \рец.\; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; Национальный университет пищевых технологий
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/613675 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/613675 (1), ХР (2)
Найти похожие

20.

617363

    Синяшин, О. Г.
    Органическая химия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Химическая технология" / О. Г. Синяшин, П. А. Гуревич, Е. Л. Гаврилова ; ред. В. Н. Буянов ; рец.: Г. В. Авраменко, Я. А. Верещагина. - Москва : КДУ : Университетская книга, 2016. - 298 с. : табл. - Библиогр.: с. 297-298. - ISBN 978-5-91304-602-4 : 95 р.
    Содержание:
Введение и немного истории . - С .10-11
Об углероде . - С .12-13
КЛАССИФИКАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ И РЕАКЦИЙ . - С .14
Классификация органических соединений . - С .14-15
Типы распада ковалентной связи . - С .15
Классификация органических реакций . - С .16-17
Устойчивость промежуточных частиц . - С .17
Характеристика связей в углеводородах . - С .18-19
Некоторые понятия . - С .19-20
Как составлять структурные формулы . - С .20-21
Некоторые советы . - С .21
УГЛЕВОДОРОДЫ . - С .25
АЛКАНЫ CnH2n+2 (ПРЕДЕЛЬНЫЕ, НАСЫЩЕННЫЕ, ПАРАФИНОВЫЕ, ЖИРНЫЕ, АЛИФАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ) . - С .25
Строение алканов . - С .25
Понятие конформации . - С .26
Номенклатура углеводородов IUPAC . - С .26-27
Физические свойства . - С .27
Природные источники углеводородов . - С .27-28
Нефть . - С .28
Некоторые продукты переработки нефти . - С .28-29
Получение алканов в лаборатории . - С .29-30
Свойства свободных радикалов . - С .30
Химические свойства . - С .30-32
Моторное топливо . - С .32-34
Дизельное топливо . - С .34
АЛКЕНЫ CnH2n . - С .39
Строение алкенов . - С .39
Типы изомерии алкенов . - С .39-40
Физические свойства . - С .40
Получение алкенов . - С .41
Химические свойства . - С .41-42
Полимеризация алкенов . - С .43-44
АЛКИНЫ CnH2n-2 . - С .50
Методы получения ацетилена . - С .51
Химические свойства . - С .51-52
АЛКАДИЕНЫ CnH2n-2 . - С .57
Строение диенов . - С .57
Получение сопряженных диенов . - С .58-59
Полимеризация . - С .59-61
ЦИКЛОПАРАФИНЫ CnH2n . - С .64
Номенклатура . - С .64-65
Способы получения . - С .65
Строение циклопарафинов . - С .65-66
Химические свойства . - С .66-67
АРЕНЫ CnH2n-6 (АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ) . - С .70
Номенклатура . - С .70
Методы получения . - С .70-72
Правило ароматичности Хюккеля . - С .72
Энергия ароматизации . - С .72
Химические свойства . - С .73-75
Конденсированные ароматические системы . - С .75-78
Неконденсированные полиядерные ароматические соединения . - С .78
ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .85
ГАЛОГЕНОПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .85
Номенклатура . - С .85
Методы получения . - С .85-86
Свойства галогенопроизводных . - С .86-88
ГИДРОКСИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .90
R-OH (спирты) . - С .90-96
Фенолы . - С .98-102
ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ . - С .103
Методы получения . - С .104
Химические свойства . - С .104
Органические окиси . - С .104
ТИОПРОИЗВОДНЫЕ . - С .104
Тиоспирты, тиолы, меркаптаны R-SH . - С .104-105
Тиоэфиры R-S-R . - С .105
Понятие о металлоорганических соединениях . - С .105-106
Краткие сведения о фосфороорганических соединениях . - С .106--107
КАРБОНИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .107
Альдегиды . - С .107-110
Кетоны . - С .110-111
КАРБОКСИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .114
Общие сведения . - С .114-115
Методы получения кислот . - С .115-117
Двухосновные ароматические кислоты . - С .117
Кислотность - основность . - С .117-121
Химические свойства кислот . - С .121-124
ЖИРЫ . - С .128
ГИДРОКСИКИСЛОТЫ. ОПТИЧЕСКАЯ (СТЕРЕО)ИЗОМЕРИЯ . - С .130-131
Методы получения . - С .131
Химические свойства . - С .131-132
Молочная кислота . - С .132-133
Яблочная и хлоряблочная кислоты . - С .134
Винная кислота . - С .134-135
Разделение рацематов на оптически активные компоненты . - С .135-136
Ароматические гидроксикислоты . - С .136
ОКСОКИСЛОТЫ . - С .136-137
Методы получения . - С .137
Химические свойства . - С .137-138
Пировиноградная кислота . - С .138-139
Ацетоуксусная кислота . - С .139-140
УГЛЕВОДЫ . - С .141
Моносахариды (монозы) . - С .141-145
Полисахариды (полиозы) . - С .145-147
Понятие о фотосинтезе . - С .147
АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ . - С .150
Нитропроизводные углеводородов . - С .150-151
Аминопроизводные . - С .152-156
АМИНОКИСЛОТЫ . - С .158
Методы получения . - С .159
Свойства аминокислот . - С .160
Белки . - С .162
Высокомолекулярные соединения (полимеры) . - С .163
ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ . - С .164
ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АРОМАТИЧЕСКОГО ХАРАКТЕРА . - С .164
Пятичленные ароматические гетероциклы . - С .164-168
Шестичленные ароматические гетероциклы . - С .168-169
Молекулы здоровья - ВИТАМИНЫ . - С .169-171
ВЫДАЮЩИЕСЯ ХИМИКИ . - С .193
Исследователи, чьи имена упоминаются в учебнике . - С .193-205
Лауреаты Нобелевской премии по химии . - С .205-226
УСТАНОВЛЕНИЕ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ . - С .227
КАЧЕСТВЕННЫЙ ЭЛЕМЕНТНЫЙ АНАЛИЗ . - С .227
Обнаружение углерода и водорода . - С .227
Обнаружение азота . - С .227-228
Обнаружение серы . - С .228
Обнаружение галогенов . - С .228-
Открытие фосфора . - С .228-
Открытие кислорода . - С .228
КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОЕДИНЕНИЙ, СОДЕРЖАЩИХ ДВОЙНЫЕ УГЛЕРОДНЫЕ СВЯЗИ . - С .229
Качественные реакции . - С .229
КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОЕДИНЕНИЙ, СОДЕРЖАЩИХ ТРОЙНУЮ УГЛЕРОДНУЮ СВЯЗЬ . - С .230
Качественные реакции . - С .230
Количественное определение . - С .230
ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ СПЕКТРЫ . - С .231
ИК-спектроскопия . - С .232-239
Связь электронных (УФ) спектров поглощения со строением органических соединений . - С .239-249
Краткие сведения о ЯМР-спектроскопии . - С .249-256
Введение в хроматографию . - С .256-263
ЗАДАЧИ ПОВЫШЕННОЙ СЛОЖНОСТИ : для тех, кто готовится к магистратуре и олимпиадам. - С .264-296

УДК

547

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- ГАЛОГЕНИРОВАННЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: В учебном пособии на современном научно-теоретическом уровне изложен материал о строении и реакционной способности важнейших классов органических соединений. Теоретические знания совмещаются с практическим приложением - дается краткая информация о прикладном характере органических соединений и сферах их использования. Сведения о современных физико-химических методах исследования дают представление о том, как, интерпретируя полученные данные, установить структуру вещества. Приведена информация о выдающихся ученых, внесших значительный вклад в развитие органической химии.

Доп.точки доступа:
Гуревич, П. А.; Гаврилова, Е. Л.; Буянов, В. Н. \ред.\; Авраменко, Г. В. \рец.\; Верещагина, Я. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/54/617363 (1)
Свободны: ОКД/54/617363 (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси