Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ИЗОМЕРЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-36

664
А 46

Александрова, Н.
Наука и производство: суть дружбы не меняется [] / Н. Александрова // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 19. - С. 60-64 : фот.

УДК

664

001.895

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- РЫНОК СБЫТА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: 11-я Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии в пищевой промышленности», проходившая в НПЦ по продовольствию 3-4 октября, собрала ученых Беларуси, России и Казахстана с целью представления новейших разработок производству. Представители профильных институтов трех стран поделились опытом создания новых видов пищевых продуктов, обсудили актуальные проблемы в продовольственной науке и наметили пути дальнейшего сотрудничества между научными коллективами.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

639.371.091
А 64

Анализ антимикробных метаболитов бактерий Bacillus amyloliquefaciens БИМ В-1125 - основы биопрепарата Бакто-хелс / К. В. Кантор [и др.] // Доклады Национальной академии наук Беларуси = Doklady of the National akademy of sciences of Belarus. - 2022. - Т. 66, № 3. - С. 321-329 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1561-8323. - ISSN 2524-2431

УДК

639.371.091

579.852.11

Кл.слова (ненормированные):
РЫБЫ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- МЕТАБОЛИТЫ -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- ЛИПОПЕПТИДЫ -- ПЕПТИДЫ -- BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS -- BACILLUS -- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-28
Аннотация: Выделены и охарактеризованы антимикробные метаболиты штамма бактерий B. amyloliquefaciens БИМ В-1125 - основы пробиотического препарата для профилактики и лечения болезней рыб ценных видов. Установлена экстрацеллюлярная локализация антимикробных соединений; показана их устойчивость в диапазоне температур 50-100 °С и в диапазоне рН 2-10. С помощью тонкослойной хроматографии и жидкостной хроматографии масс-спектрометрии экспериментально доказана продукция штаммом метаболитов липопептидной природы, относящихся к семейству итурина и сурфактина (итурин А, итурин А4, изомеры итурина А6-А7, сурфактин А, сурфактин С, изомеры сурфактина В).

Доп.точки доступа:
Кантор, К. В.; Проскурнина, И. А.; Сверчкова, Н. В.; Коломиец, Э. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

634.337
А 84

Ароматические соединения, выделяемые растениями рода Citrus L. в условиях оранжерей / Н. В. Гетко [и др.] // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2021. - Т. 66, № 3. - С. 312-319 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1029-8940

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛАЙМ -- ЦИТРУСОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛИСТЬЯ -- СЕМЕЙСТВА -- РОДЫ (СИСТЕМАТИКА) -- ТАКСОНЫ -- СОРТА -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА -- ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ТЕПЛИЦЫ -- КУЛЬТИВАЦИОННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ЦЕНТРАЛЬНЫЙ БОТАНИЧЕСКИЙ САД -- БОТАНИЧЕСКИЕ САДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-33
Аннотация: Методом GC/MS-анализа исследован химический состав ароматических летучих соединений, выделяемых листьями тропических представителей рода Citrus L. (сладкий лайм (лиметта) - Citrus limetta Risso и его сорта Citrus limetta "Марокко", Citrus limetta "Кислая оранжевая", сорта кислого лайма - Citrus aurantiifolia "Таити" и Citrus aurantiifolia "Foro", a также лимон - Citrus limon "Бесколючий") в условиях оранжерей. Количество выявленных для каждого из них ароматических субстанций натуральных эфирных масел листьев составило 38, 41, 37, 44, 37 и 30 соединений соответственно. Характерным для всех 6 исследуемых таксонов (что подтверждает их генетическую близость) оказалось наличие у них 10 компонентов (D-лимонен, Z-eitral (neral), E-eitral (geranial), elemene isomer (изомеры элемена), a-copaene, trans-a-bergamotene, benzoic acid, 3-hexenyl ester, trans-y-bisabolene, b-caryophyllene oxide, a-humulene epoxide II); для гибридов и сортов сладкого и кислого лаймов - дополнительно еще 7 компонентов, относящихся к классу терпеноидов (кислородсодержащие соединения (citronellal, citronellol, citronellyl, b-sinensal) и сесквитерпены (cadina-3,5-diene, b-caryophyllene, trans-b-bergamotene)), a также ряда индивидуальных ароматических компонентов у каждого из сортов в букете цитрусово-хвойного аромата их листьев. Исследованные таксоны могут быть рекомендованы в составе композиций ароматических растений в интерьерах различного функционального назначения.

Доп.точки доступа:
Гетко, Н. В.; Атесленко, Е. В.; Кулян, Р. В.; Субоч, В. П.; Титок, В. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

606538


    Биологически активные вещества растений - изучение и использование = Biologically active substances of plants - studying and application : материалы международной научной конференции (29-31 мая 2013 г., г. Минск) / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, Отдел биохимии и биотехнологии растений ; ред. В. Н. Решетников [и др.]. - Минск : [б. и.], 2013. - 355 с. : табл., фот. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Решетников, В. Н. Отделу биохимии и биотехнологии растений ГНУ "Центральный ботанический сад Беларуси" - 55 лет (итоги исследований и разработок) / В. Н. Решетников. - С .4-27
Владимир Николаевич Решетников (к 75-летию со дня рождения) . - С .39-56
СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ РАСТЕНИЙ
Агабалаева, Е. Д. Изучение жирнокислотного состава масла семян Trigonella foenum graecum L. различного географического происхождения / Е. Д. Агабалаева [и др.]. - С .64-65
Другие авторы: Спиридович Е. В., Скаковский Е. Д., Ламоткин С. А.
Алексеева, Е. И. Амарант (Amaranthus) - перспективная культура для получения пищевых добавок / Е. И. Алексеева. - С .66-67
Алексеева, Е. И. Биологически активная добавка "Фитотонус" / Е. И. Алексеева, Н. П. Варавина. - С .68-69
Алексеева, Л. И. Эфирные масла интродуцента Thymus talijevii (Lamiaceae) / Л. И. Алексеева, И. В. Груздев. - С .70-71
Башилов, А. В. Исследование Filipendula ulmaria (L.) Maxim. в рамках теории состояния неспецифически повышенной сопротивляемости / А. В. Башилов [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Линник И. А., Мурылева Е. В., Мазец Ж. Э.
Башилов, А. В. Скрининг бактерицидной активности экстрактов таволги вязолистной, пятилистника кустарникового, мяты перечной и камелии китайской / А. В. Башилов [и др.]. - С .74-75
Другие авторы: Мурылева Е. В., Линник И. А., Шутова А. Г., Мазец Ж. Э.
Бедуленко, М. А. Содержание эфирного масла Monarda fistulosa L., интродуцированного в условиях Центрального ботанического сада HAH Беларуси / М. А. Бедуленко. - С .76-77
Вакула, С. И. Использование STS-маркеров для диагностики низколиноленовых гибридов льна масличного / С. И. Вакула, В. Н. Леонтьев, В. В. Титок. - С .78-79
Вакула, С. И. Обоснование параметров оптимального состава семян льна масличного, выращиваемого в условиях Беларуси / С. И. Вакула [и др.]. - С .80-81
Другие авторы: Титок В. В., Кильчевский А. В., Хотылева Л. В.
Вогулкин, К. Э. Сезонная динамика биохимического состава морошки приземистой (Rubus chamaemorus L.), произрастающей на севере Беларуси / К. Э. Вогулкин, Н. В. Вогулкина, Л. Н. Шандрикова. - С .82-83
Ворнику, З. Н. Биохимическое исследование некоторых видов рода Monarda / З. Н. Ворнику [и др.]. - С .84-85
Другие авторы: Железняк Т. Г., Тимчук К. С., Филип Б. С.
Воронова, Н. В. Вторичные метаболиты растений терпенового ряда как возможный фактор видообразования у растительноядных насекомых / Н. В. Воронова [и др.]. - С .86-87
Другие авторы: Курченко В. П., Буга С. В., Сенкевич Г. Г., Макарова Л. А.
Гринченко, Д. Г. Активность лектинов в сырье крапивы двудомной (Urtica dioica L.) / Д. Г. Гринченко. - С .90-91
Деева, A. M. Роль низко- и высокомолекулярных антиоксидантов в процессе созревания плодов Vaccinium corymbosum L. и Vaccinium uliginosum L. / A. M. Деева [и др.]. - С .92-93
Другие авторы: Шутова А. Г., Спиридович Е. В., Решетников В. Н.
Домаш, В. И. Биологически активные препараты из растительного сырья и на основе наночастиц микроэлементов: действие на физиолого-биохимические показатели бобовых и злаковых культур в условиях стресса / В. И. Домаш [и др.]. - С .94-95
Другие авторы: Азизбекян С. Г., Соколик А. И., Шарпио Т. П., Забрейко C. A., Иванов О. А.
Еременко, Ю. А. Алеллопатические свойства выделений Ailanthus altissima (Mill.) Swingle / Ю. А. Еременко. - С .96-97
Железняк, Т. Г. Чабер горный - источник биологически активных веществ / Т. Г. Железняк, З. Н. Ворнику, К. С. Тимчук. - С .98-99
Загоскина, Н. В. Образование фенольных соединений в пряно-зеленных культурах селекции ВНИИССОК / Н. В. Загоскина [и др.]. - С .100-101
Другие авторы: Лапшин П.В., Гинс М. С., Гинс В. К.
Зубарев, А. В. Использование эфирных масел растений для профилактики шистосомного церкариоза / А. В. Зубарев, Е. В. Спиридович. - С .102-103
Иванова, Р. А. Способность полифенольных гликозидов из Verbascum densiflorum Bertol улавливать in vitro пероксил радикалы / Р. А. Иванова, Н. Е. Мащенко, П. К. Кинтя. - С .104-105
Капустин, М. А. Получение клатратов бета-циклодекстрина с синтетическими фитопростаноидами / М. А. Капустин [и др.]. - С .106-107
Другие авторы: Радевич B. C., Курченко В. П., Пашковский Ф. С., Лахвич Ф. А.
Карнатовская, М. Ю. Zizyphus jujuba Mill. - перспективный источник биологически активных веществ / М. Ю. Карнатовская, А. Е. Палий, О. А. Гребенникова. - С .108-109
Кириченко, К. А. Содержание незаменимых жирных кислот в тканях высших водных растений как важного звена трофических цепей наземных водоемов / К. А. Кириченко [и др.]. - С .110-111
Другие авторы: Любушкина И. В., Побежимова Т. П., Соколова Н. А.
Киршибаев, Е. А. Сорго сахарное (Sorghum saccaratum (L.) Pers. - перспективный источник растворимых сахаров в условиях глобального изменения климата / Е. А. Киршибаев [и др.]. - С .112-113
Другие авторы: Сарсенбаев Б. А., Синявский Ю. А., Байсеитова Г. А., Камунур М., Нокербекова Н. К., Сулейменова Ж. А., Сарыбаева Э. А.
Китаева, М. В. Оценка содержания флавоноидов у перспективных лекарственных растений рода Potentilla L. / М. В. Китаева. - С .114-115
Клименко, С. В. Биологически активные вещества кизила лекарственного (Cornus officinalis sieb. et zucc.) / С. В. Клименко, Т. В. Джан, Е. Ю. Коновалова. - С .116-117
Кобринец, Л. А. Биологически активные вещества плодов шиповника собачьего / Л. А. Кобринец, О. Е. Прилуцкая. - С .118-119
Коваленко, Н. А. Компонентный состав эфирных масел некоторых видов сосен / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .120-121
Другие авторы: Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Шутова А. Г.
Ковбасенко, Р. В. Разработка новых регуляторов роста растений с применением нанотехнологий / Р. В. Ковбасенко [и др.]. - С .122-123
Другие авторы: Дмитриев А. П., Дульнев П. Г., Ковбасенко В. М., Ящук В. У.
Колбас, Н. Ю. Фенольные соединения водно-этанольных экстрактов плодов некоторых представителей семейства Rosaceae / Н. Ю. Колбас, В. Н. Решетников. - С .124-125
Кондратьева, В. В. Изменение состава эфирного масла мяты при абиотическом стрессе / В. В. Кондратьева [и др.]. - С .126-127
Другие авторы: Шелепова О. В., Воронкова Т. В., Олехнович Л. С., Енина О. Л.
Кондрацкая, И. П. Белковые маркеры в оценке внутригибридной изменчивости при создании межвидовых гибридов многолетних злаковых трав / И. П. Кондрацкая [и др.]. - С .128-129
Другие авторы: Фоменко Т. И., Столепченко В. А., Васько П. П.
Копылова, Н. А. Условия экстракции токоферолов из листьев сельдерея пахучего (Apium graveolens L.) при подготовке к анализу методом ВЭЖХ / Н. А. Копылова, Н. А. Ламан. - С .130-131
Корсун, В. Ф. Фитогликопротеиды в лечении псориаза / В. Ф. Корсун, Е. В. Корсун, М. А. Малышко. - С .132-133
Корсун, В. Ф. Гормонорегулирующие свойства фитолектинов при эндометриозе / В. Ф. Корсун, Е. В. Огренич, Е. В. Корсун. - С .134-135
Корсун, В. Ф. Фитопсихокоррекция при псориазе / В. Ф. Корсун [и др.]. - С .136-137
Другие авторы: Белугина И. Н., Корсун Е. В., Малышко М. А., Яговдик Н. З.
Кузовкова, А. А. Использование методов протеомики и метаболомики в биотехнологии лекарственных растений / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .138-139
Другие авторы: Мазур Т. В., Новикова Т. И., Банаев Е. В., Решетников В. Н.
Кухарева, Л. В. Использование пряно-ароматических растений, интродуцированных в ЦБС НАН Беларуси для производства биологически активных добавок / Л. В. Кухарева, Е. И. Алексеева. - С .142-143
Лемеш, В. А. Полиморфизм яровых и озимых сортов рапса (В. napus oleifera D.C.) по генам FAE1, определяющим синтез эруковой кислоты / В. А. Лемеш [и др.]. - С .144-145
Другие авторы: Грушецкая З. Е., Мозгова Г. В., Пилюк Я. Э.
Лукашов, Р. И. Возможности применения комплекса биологически активных соединений спиртового экстракта цветков рудбекии шершавой как модулятора гуморального звена системы иммунитета / Р. И. Лукашов. - С .146-147
Любаковская, Л. А. Антимикробная и антиоксидантная активность экстрактов сирени, содержащих фенольные соединения / Л. А. Любаковская, О. А. Яковлева. - С .148-149
Магомедов, И. М. Биологически активные вещества амаранта / И. М. Магомедов, А. И. Чиркова. - С .150-151
Малина, Р. Б. Молдстим как способ регулирования продукционного процесса плодовых культур / Р. Б. Малина, Н. В. Титова. - С .152-153
Маляровская, В. И. Индукция органогенеза в культуре ткани Camelia japonica L. / В. И. Маляровская. - С .154-155
Мащенко, Н. Е. Биологически активные вещества некоторых представителей рода Linaria / Н. Е. Мащенко [и др.]. - С .156-157
Другие авторы: Кинтя П. К., Флоря В. Н., Гурьев А.
Милевич, Т. И. Лечебно-профилактические препараты, полученные из Pleurotus ostreatus / Т. И. Милевич [и др.]. - С .158-159
Другие авторы: Наумов А. Д., Герасименя В. П., Захаров С. В., Сушко С. Н.
Михаленок, С. Г. Алкалоиды ряда пирроло[1, 2-в]пиразола: витасомнин и его структурные аналоги / С. Г. Михаленок, Н. М. Кузьменок. - С .160-161
Молканова, О. И. Особенности фенольного метаболизма растений рода Syringa L. in vivo и in vitro / О. И. Молканова. - С .162-163
Мурсалиева, В. К. Оценка биологической активности суммарных экстрактов в системе биотестов / В. К. Мурсалиева, С. В. Нам. - С .164-165
Нечаева, Т. Л. Регуляция образования полифенолов в каллусной культуре Camellia sinensis L. при кратковременном экзогенном воздействии фенольными соединениями / Т. Л. Нечаева, Н. В. Загоскина. - С .166-167
Новикова, Т. И. Содержание вторичных метаболитов в клеточной и тканевой культуре Hedysarum theinum krasnob / Т. И. Новикова [и др.]. - С .168-169
Другие авторы: Эрст А. А., Кузовкова А. А., Банаев Е. В.
Носов, А. М. Биотехнологические коллекции - основа получения БАВ растительного происхождения / А. М. Носов [и др.]. - С .170-171
Другие авторы: Спиридович Е. В., Фоменко Т. И., Решетников В. Н.
Палий, А. Е. Биологически активные вещества некоторых пряно-ароматических коллекции НБС - ННЦ / А. Е. Палий [и др.]. - С .172-173
Другие авторы: Ежов В. Н., Гребенникова О. А., Корнильев Г. В., Палий И. Н., Работягов В. Д.
Паромчик, И. И. Биологически активные вещества растений, интродуцированных в Беларуси / И. И. Паромчик [и др.]. - С .174-175
Другие авторы: Решетников В. Н., Войцеховская Е. А., Сергеенко Н. В.
Поспелов, С. В. Лектины эхинацеи пурпурной и их биологическая активность / С. В. Поспелов, С. В. Шершова, А. Д. Поспелова. - С .176-177
Прилуцкая, О. Е. Использование комнатных растений как фитофильтров для оптимизации воздушной среды и оздоровления человека / О. Е. Прилуцкая, Д. Н. Друженя. - С .178-179
Прохоров, В. Н. Исследование аллелопатической активности борщевика Сосновского (Heracleum Sosnowskyim anden.) в связи с его высоким конкурентным потенциалом / В. Н. Прохоров [и др.]. - С .180-181
Другие авторы: Мишина М. Ю., Тимофеева И. В., Росоленко С. И., Ламан Н. А.
Ризевский, С. В. Использование термической обработки древесины дуба и клена для получения биологически активных фенилпропаноидов / С. В. Ризевский [и др.]. - С .182-183
Другие авторы: Урсул О. Н., Алексанян К. А., Курченко В. П.
Ромашко, С. Н. Накопление терпеновых индольных алкалоидов в Vinca minor L. in vivo и in vitro / С. Н. Ромашко, О. В. Молчан, В. М. Юрин. - С .184-185
Рупасова, Ж. А. Малораспространенные культуры плодоводства как перспективные сырьевые источники Р-витаминов / Ж. А. Рупасова, И. М. Гаранович. - С .186-187
Рупасова, Ж. А. Интродуцированные в Беларуси виды рододендронов как перспективные сырьевые источники Р-витаминов / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .188-189
Другие авторы: Решетников В. Н., Гончарова Л. В., Володько И. К.
Салтанович, Т. И. Влияние стероидных гликозидов на жизнеспособность пыльцы и зародышей межвидовых гибридов томата / Т. И. Салтанович, Н. Е. Мащенко, А. Н. Кравченко. - С .190-191
Сарсенбаев, Б. А. Получение биологически активных веществ из травы стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) и использование в производстве антидиабетических продуктов питания / Б. А. Сарсенбаев [и др.]. - С .192-193
Другие авторы: Асрандина C. Ш., Синявский Ю. А., Усенбеков Б. Н., Мамонов Л. К., Сулейменова Ж. А., Кенжебаева Ш. К., Киршибаев Е. А.
Свиденко, Л. В. Влияние условий года на массовую долю эфирного масла у некоторых видов ароматических растений в степной зоне юга Украины / Л. В. Свиденко, В. Д. Работягов. - С .194-195
Седнев, Ю. В. Общие метаболиты, рецепторы и средства лечения онкозаболеваний / Ю. В. Седнев. - С .196-197
Середа, А. В. Закономерности биосинтеза флаволигнанов расторопши / А. В. Середа, Л. А. Середа, В. В. Билык. - С .198-199
Скаковский, Е. Д. Использование метода ЯМР для экспрессной оценки состава эфирных масел интродуцированных видов пихты / Е. Д. Скаковский [и др.]. - С .200-201
Другие авторы: Тычинская Л. Ю., Молчанова О. А., Ламоткин С. А., Шутова А. Г.
Слепых, В. В. Летучие метаболиты явора / В. В. Слепых. - С .201-203
Сокол, О. В. Витаминный комплекс видов рода Arctium L. второго года вегетации / О. В. Сокол. - С .204-205
Тимчук, К. С. Иссоп лекарственный - содержание эфирного масла и его компонентный состав / К. С. Тимчук [и др.]. - С .206-207
Другие авторы: Железняк Т. Г., Ворнику З. Н., Драгалин И. П.
Титова, Н. В. Линарозид как регулятор роста и продуктивности растений абрикоса / Н. В. Титова, Н. Е. Мащенко. - С .208-209
Федоров, Б. С. Разработка противоопухолевых и антиметастатических соединений на основе метаболически активных веществ / Б. С. Федоров [и др.]. - С .210-211
Другие авторы: Фадеев М. А., Козуб Г. И., Коновалова Н. И., Сашенкова Т. Е., Мищенко Д. В., Климанова E. H.
Челомбитько, М. А. Биологически активные вещества в функциональных продуктах питания / М. А. Челомбитько [и др.]. - С .212-213
Другие авторы: Королева Н. Ю., Паромчик И. И., Светлугина А. А.
Четверня, С. А. Arctium tomentosum L. и Plantago major L. в гелевых формах диетических добавок / С. А. Четверня, Н. И. Джуренко, Е. П. Паламарчук. - С .214-215
Чумакова, И. М. Биохимический анализ каллусных тканей кадила сарматского / И. М. Чумакова, А. Г. Шутова, Т. И. Фоменко. - С .216-217
Шабуня, П. С. Определение структуры гликозидов и полисахаридов Patrinia intermedia методом хроматомасс-спектрометрии / П. С. Шабуня, С. А. Фатыхова, П. В. Курман. - С .218-219
Шиш, С. Н. Особенности накопления фенольных соединений в соцветиях Calendula officinalis, подвергнутой предпосевному электромагнитному воздействию / С. Н. Шиш [и др.]. - С .220-221
Другие авторы: Мазец Ж. Э., Карпович В. А., Спиридович Е. В.
Шутова, А. Г. Антимикробная активность эфирных масел растений семейства Pinaceae spreng. ex rudolphi / А. Г. Шутова [и др.]. - С .222-223
Другие авторы: Гаранович И. М., Гринкевич В. Г., Рудевич М. Н.
Шутова, А. Г. Оптически активные изомеры монотерпеновых соединений эфирных масел / А. Г. Шутова [и др.]. - С .224-225
Другие авторы: Спиридович Е. В., Коваленко Н. А., Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Нгуен Ван Хунг
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В РЕГУЛЯЦИИ РОСТА И РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ
Абдрахимова, Й. Р. Определение потенциальной антиоксидантной активности лекарственных растений = Evaluation of potential antioxidant activity of medicinal plants / Й. Р. Абдрахимова, Р. Ф. Камалиева, Н. С. Карамова. - С .230-231
Авальбаев, A. M. Сравнительный анализ действия 24-эпибрассинолида и цитокинина 6-бензиламинопурина на протеом проростков пшеницы / A. M. Авальбаев [и др.]. - С .232-233
Другие авторы: Юлдашев Р. А., Петрова Н. В., Каримова Ф. Г., Шакирова Ф. М.
Адекенов, С. М. Состав и содержание экдистероидов в растении Silene fruticulosa (Pall.) Schischk / С. М. Адекенов [и др.]. - С .234-235
Другие авторы: Гулякевич О. В., Жабинский В. Н., Кожанова A. M., Тулеуова Б. К., Альмагамбетов A. M., Тулеуов Б. И., Хабдолда Г., Хрипач В. А.
Астапенко, Н. А. Использование фитогормонов и янтарной кислоты для предобработки семян Cephalanthera damosonium (Mill.) Druce с целью ускоренного размножения в культуре in vitro / Н. А. Астапенко, Л. М. Теплицкая. - С .236-237
Балмуш, Г. Т. Морфогенез цветковых почек и гормональная активность листьев деревьев яблони / Г. Т. Балмуш, М. М. Руссу. - С .238-239
Балухо, А. В. Исследование активности ростовых процессов суспензионной культуры эхинацеи пурпурной при культивировании на продукционной питательной среде / А. В. Балухо, Т. И. Дитченко. - С .240-241
Беляева, А. В. Изучение действия ресвератрола и кандесартана на молекулярно-биологические параметры костного мозга мышей / А. В. Беляева [и др.]. - С .242-243
Другие авторы: Дорофеенко И. С., Анисович М. В., Власенко А. К., Сазанов В. Б., Афонин В. Ю.
Василаки, Ю. Л. Влияние гликозидов растительного происхождения на энергию прорастания семян огурцов / Ю. Л. Василаки. - С .244-245
Городецкая, Е. А. Исследование процесса стимуляции семян магнитным полем / Е. А. Городецкая [и др.]. - С .246-247
Другие авторы: Дубодел И. Б., Кардашов П. В., Корко B. C., Войцеховская Е. А.
Демидчик, В. В. Эффект экзогенных полиаминов на первичные стрессовые реакции у высших растений / В. В. Демидчик. - С .248-249
Кабашникова, Л. Ф. Эффективность действия фитофунгицидного препарата на основе хинолизидиновых растительных алкалоидов на устойчивость и продуктивность озимой пшеницы / Л. Ф. Кабашникова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Абрамчик Л. М., Макаров В. Н., Савченко Г. Е.
Каленчук, Т. В. Влияние эпибрассинолида и гомобрассинолида на культуру гиацинтов (Hyacinthus L.) / Т. В. Каленчук, И. К. Володько, Ю. И. Рыженкова. - С .252-253
Каранкевич, Е. Г. Экстракционное выделение 4-гидроксиизолейцина из сырья травы пажитника греческого / Е. Г. Каранкевич [и др.]. - С .254-255
Другие авторы: Булыга Д. А., Попова О. П., Куваева З. И.
Картыжова, Л. Е. Микробная регуляция жизнедеятельности микроклональных растений / Л. Е. Картыжова, З. М. Алещенкова. - С .256-257
Киризий, Д. А. Влияние нанопрепарата биогенных металлов на фотосинтез листьев пшеницы / Д. А. Киризий, О. О. Стасик. - С .258-259
Копач, О. В. Воздействие наночастиц меди на клеточные культуры Silybum marianum L. / О. В. Копач [и др.]. - С .260-261
Другие авторы: Кузовкова А. А., Азизбекян С. Г., Решетников В. Н.
Копач, О. В. Состояние антиоксидантной системы каллусов Silybum marianum L. в процессе культивирования / О. В. Копач. - С .262-263
Кузовкова, А. А. Использование наночастиц селена в биотехнологии лекарственных растений / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .264-265
Другие авторы: Мазур Т. В., Азизбекян C. Г., Решетников В. Н.
Лиханов, А. Ф. Влияние нового железосодержащего препарата на морфофизиологические показатели Nicotiana tabacum L. in vitro / А. Ф. Лиханов, А. А. Клюваденко, A. M. Ларина. - С .268-269
Лобанов, А. В. Влияние агрегации и координационного взаимодействия на фотохимические свойства хлорофилла / А. В. Лобанов [и др.]. - С .270-271
Другие авторы: Градова М. А., Куманейкина Л. В., Давыдов К. С., Кобзев Г. И.
Логвина, А. О. Влияние углеводного питания на продукцию фенольных соединений гетеротрофными и фотомиксотрофными каллусными культурами пажитника греческого / А. О. Логвина [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Дитченко Т. И., Закревская Т. Н., Кевра Н. М., Юрин В. М.
Луговая, А. А. Возможные сигнальные посредники при индуцировании теплоустойчивости колеоптилей пшеницы жасмоновой кислотой / А. А. Луговая [и др.]. - С .274-275
Другие авторы: Колупаев Ю. Е., Вайнер А. А., Обозный А. И., Ястреб Т. О., Карпец Ю. В.
Луценко, Э. К. Морфофизиологическая реакция проростков пшеницы на солевой стресс при применении амарантина / Э. К. Луценко. - С .276-277
Мазец, Ж. Э. Влияние низкоинтенсивного электромагнитного излучения на активность амилазы в проростках Lupinus angustifolius / Ж. Э. Мазец [и др.]. - С .278-279
Другие авторы: Кайзинович К. Я., Пушкина H. B., Родионова В. Н., Спиридович E. B.
Маланкина, Е. Л. Влияние физиологически активных веществ на продуктивность змееголовника молдавского в условиях Нечерноземной зоны России / Е. Л. Маланкина, Л. Н. Козловская. - С .280-281
Малий, А. П. Реакция растений арахиса на обработку семян модифицированными энотанинами / А. П. Малий, Г. А. Лупашку. - С .282-283
Маменко, П. М. Влияние одновременной инокуляции и обработки семян аквахелатами на показатели азотфиксации и урожай сои / П. М. Маменко [и др.]. - С .284-285
Другие авторы: Прядкина Г. А., Коць С. Я., Стасик О. О.
Маслоброд, С. Н. Стимуляция жизнеспособности семян с помощью дисперсных систем, содержащих наночастицы серебра и меди / С. Н. Маслоброд [и др.]. - С .286-287
Другие авторы: Миргород Ю. А., Лупашку Г. А., Борщ Н. А.
Молчан, О. В. Влияние абсцизовой кислоты на активность триптофан декарбоксилазы, накопление триптамина и физиолого-биохимические параметры каллусной культуры Vinca minor L. / О. В. Молчан, И. А. Кахановская, В. М. Юрин. - С .288-289
Недова, И. И. Влияние стимуляторов роста природного происхождения на ростовые процессы семян моркови после длительного хранения / И. И. Недова [и др.]. - С .290-291
Другие авторы: Боровская А. Д., Кинтя П. К., Гуманюк А. В.
Олиферчук, В. П. Микоризация сеянцев как биотехнологический метод создания защитных лесонасаждений / В. П. Олиферчук [и др.]. - С .292-293
Другие авторы: Лукьянчук Н. Г., Руда М. В., Паславский М. М.
Осипова, Л. В. Влияние нового препарата "Авибиф" на ростовые процессы и устойчивость яровой пшеницы к засухе / Л. В. Осипова, Н. Т. Ниловская, Т. Д. Курносова. - С .294-295
Рамазанова, П. Б. Влияние салициловой кислоты на реакцию проростков редиса при действии солей тяжелых металлов / П. Б. Рамазанова, Г. А. Абилова. - С .296-297
Ромашко, С. Н. Влияние освещения различной интенсивности на биосинтез хлорофилла и ростовые параметры в каллусной культуре Catharanthus roseus / С. Н. Ромашко, В. О. Мацулевич. - С .298-299
Руссу, М. М. Реакция растений яблони на применение Мелангозида-О / М. М. Руссу, Г. Т. Балмуш, Н. Е. Мащенко. - С .300-301
Руссу, М. М. Применение Мелангозида-О в комбинации с цинком и бором на яблоне в условиях Молдовы / М. М. Руссу, Г. В. Шишкану, П. К. Кинтя. - С .302-303
Соколовская-Сергиенко, О. Г. Влияние обработки нанопрепаратом на содержание хлорофилла, активность антиоксидантных ферментов хлоропластов и урожайность озимой пшеницы / О. Г. Соколовская-Сергиенко. - С .304-305
Филипцова, Г. Г. Стресс-протекторные свойства синтетических аналогов простаноидов на основе 2-ацилциклогексан-1,3-дионов / Г. Г. Филипцова, В. М. Юрин. - С .306-307
Чеботарева, Л. В. Влияние рН среды на гемаглютинирующую активность лектинов пшеницы озимой / Л. В. Чеботарева, С. В. Поспелов. - С .308-309
Чмелева, С. И. Влияние селена на накопление тритерпеновых гликозидов в каллусной культуре Fatshedera lizei / С. И. Чмелева, А. О. Ширина. - С .310-311
Шаблий, В. А. Растительные хиноновые пигменты из каллусной культуры тканей Echium plantagineum / В. А. Шаблий, О. А. Поронник. - С .312-313
Юрин, В. М. Иммобилизация растительных клеток - путь к повышению синтеза биологически активных веществ / В. М. Юрин [и др.]. - С .314-315
Другие авторы: Дитченко Т. И., Ромашко С. Н., Молчан О. В.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В РЕГЕНЕРАЦИИ РАСТЕНИЙ И КЛОНАЛЬНОМ МИКРОРАЗМНОЖЕНИИ
Акимова, С. В. Применение этиоляции на различных этапах микроклонального размножения жимолости (Lonicera L.) подсекции Caeruleae Rehd. / С. В. Акимова, Н. А. Семенова, А. Н. Викулина. - С .320-321
Батукаев, А. А. Применение регуляторов роста в период адаптации растений винограда in vitro в сосуд-пакетах / А. А. Батукаев, М. Г. Шишхаева, М. А. Садаева. - С .322-323
Батукаев, А. А. Использование БАП при размножении винограда in vitro / А. А. Батукаев [и др.]. - С .324-325
Другие авторы: Шишхаева М. Г., Батукаев М. С., Дадаева Т. А.
Вайновская, И. Ф. Культура клеток и тканей in vitro фармокопейного растения Ruta graveolens L. для биотехнологического использования / И. Ф. Вайновская, Т. И. Фоменко. - С .326-327
Грибок, Н. А. Оптимизация гормонального баланса сред для культивирования голубики высокой (Vaccinium corymbosum L.) / Н. А. Грибок, А. В. Зубарев. - С .328-329
Клюваденко, А. А. Особенности получения асептической культуры голубики высокорослой (Vaccinium corymbosum L.) / А. А. Клюваденко, О. Ю. Чорнобров, А. Ф. Лиханов. - С .330-331
Кузовкина, И. Н. Особенности генетически трансформированных корней шлемника андрахновидного, продуцирующих физиологически активные / И. Н. Кузовкина [и др.]. - С .332-333
Другие авторы: Прокофьева М. Ю., Умралина A. P., Чернышева Т. П.
Лицкевич, Е. И. Клональное микроразмножение in vitro андрогенных растений томата / Е. И. Лицкевич [и др.]. - С .334-335
Другие авторы: Коломиец О. О., Глушен С. В., Павлова И. В.
Мазур, Т. В. Биотехнологический подход повышения содержания ценных метаболитов в растениях Agactache rugosa (Fisch. et mey.) Kuntze / Т. В. Мазур, Т. И. Фоменко, Е. В. Спиридович. - С .336-337
Мазур, Т. В. Суспенционная культура многоколосника морщинистого Agactache rugosa (Fisch. et mey.) Kuntze / Т. В. Мазур, Т. И. Фоменко, Е. В. Спиридович. - С .338-339
Маляровская, В. И. Индукция органогенеза в культуре ткани Самеlia japonica L. / В. И. Маляровская. - С .340-341
Муравлев, А. А. Влияние 2,4-Д на формирование каллусной ткани ярового рапса (Brassica napus L.) / А. А. Муравлев. - С .342-343
Орлова, Л. В. Анализ наличия таксоидов в культуре клеток Taxus baccata L. = Analysis of the availability taxoids in cell culture Taxus вассата L. / Л. В. Орлова, Й. P. Абдрахимова, Д. В. Кочкин. - С .344-345
Ставцева, И. В. Гормональная регуляция индукции соматического эмбриогенеза в длительно культивируемом каллусе фенхеля / И. В. Ставцева, Н. А. Егорова. - С .346-347
Чижик, О. В. Адаптация клонированного посадочного материала древесно-кустарниковых видов рода Vaccinium с использованием комплексного микробного препарата / О. В. Чижик [и др.]. - С .348-349
Другие авторы: Филипеня В. Л., Горбацевич В. И., Решетников В. Н.
Чижик, О. В. Оптимизация методов агробактериальной трансформации плодово-ягодных культур / О. В. Чижик, В. Л. Филипеня, В. Н. Решетников. - С .350-351
Чумакова, И. М. Ростовые характеристики каллусных тканей кадила сарматского / И. М. Чумакова, Т. И. Фоменко. - С .354-355

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- РАСТЕНИЯ -- МЕТАБОЛИТЫ -- ВТОРИЧНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассматриваются актуальные проблемы по изучению и использованию биологически активных веществ растений, в том числе биотехнологических аспектов в растениеводстве с участием ученых из Беларуси, России, Украины, Молдовы, Казахстана, Кыргызтана, Венгрии. На молекулярном, клеточном и организменном уровнях рассмотрены имеющие важное научное и практическое значение вопросы, в числе которых состав, структура, биосинтез и использование веществ вторичного метаболизма растений, антиоксидантная и антирадикальная активность и лечебно-профилактические препараты из растений, сырьевые источники БАВ, биотехнологии в растениеводстве.

Доп.точки доступа:
Решетников, В. Н.; Агабалаева, Е. Д.; Алексеева, Е. И.; Алексеева, Л. И.; Башилов, А. В.; Бедуленко, М. А.; Вакула, С. И.; Вогулкин, К. Э.; Ворнику, З. Н.; Воронова, Н. В.; Гринченко, Д. Г.; Деева, A. M.; Домаш, В. И.; Еременко, Ю. А.; Железняк, Т. Г.; Загоскина, Н. В.; Зубарев, А. В.; Иванова, Р. А.; Капустин, М. А.; Карнатовская, М. Ю.; Кириченко, К. А.; Киршибаев, Е. А.; Китаева, М. В.; Клименко, С. В.; Кобринец, Л. А.; Коваленко, Н. А.; Ковбасенко, Р. В.; Колбас, Н. Ю.; Кондратьева, В. В.; Кондрацкая, И. П.; Копылова, Н. А.; Корсун, В. Ф.; Кузовкова, А. А.; Кухарева, Л. В.; Лемеш, В. А.; Лукашов, Р. И.; Любаковская, Л. А.; Магомедов, И. М.; Малина, Р. Б.; Маляровская, В. И.; Мащенко, Н. Е.; Милевич, Т. И.; Михаленок, С. Г.; Молканова, О. И.; Мурсалиева, В. К.; Нечаева, Т. Л.; Новикова, Т. И.; Носов, А. М.; Палий, А. Е.; Паромчик, И. И.; Поспелов, С. В.; Прилуцкая, О. Е.; Прохоров, В. Н.; Ризевский, С. В.; Ромашко, С. Н.; Рупасова, Ж. А.; Салтанович, Т. И.; Сарсенбаев, Б. А.; Свиденко, Л. В.; Седнев, Ю. В.; Середа, А. В.; Скаковский, Е. Д.; Слепых, В. В.; Сокол, О. В.; Тимчук, К. С.; Титова, Н. В.; Федоров, Б. С.; Челомбитько, М. А.; Четверня, С. А.; Чумакова, И. М.; Шабуня, П. С.; Шиш, С. Н.; Шутова, А. Г.; Абдрахимова, Й. Р.; Авальбаев, A. M.; Адекенов, С. М.; Астапенко, Н. А.; Балмуш, Г. Т.; Балухо, А. В.; Беляева, А. В.; Василаки, Ю. Л.; Городецкая, Е. А.; Демидчик, В. В.; Кабашникова, Л. Ф.; Каленчук, Т. В.; Каранкевич, Е. Г.; Картыжова, Л. Е.; Киризий, Д. А.; Копач, О. В.; Лиханов, А. Ф.; Лобанов, А. В.; Логвина, А. О.; Луговая, А. А.; Луценко, Э. К.; Мазец, Ж. Э.; Маланкина, Е. Л.; Малий, А. П.; Маменко, П. М.; Маслоброд, С. Н.; Молчан, О. В.; Недова, И. И.; Олиферчук, В. П.; Осипова, Л. В.; Рамазанова, П. Б.; Руссу, М. М.; Соколовская-Сергиенко, О. Г.; Филипцова, Г. Г.; Чеботарева, Л. В.; Чмелева, С. И.; Шаблий, В. А.; Юрин, В. М.; Акимова, С. В.; Батукаев, А. А.; Вайновская, И. Ф.; Грибок, Н. А.; Клюваденко, А. А.; Кузовкина, И. Н.; Лицкевич, Е. И.; Мазур, Т. В.; Муравлев, А. А.; Орлова, Л. В.; Ставцева, И. В.; Чижик, О. В.; Спиридович, Е. В.; Варавина, Н. П.; Груздев, И. В.; Линник, И. А.; Мурылева, Е. В.; Леонтьев, В. Н.; Титок, В. В.; Вогулкина, Н. В.; Курченко, В. П.; Азизбекян, С. Г.; Лапшин, П. В.; Радевич, B. C.; Любушкина, И. В.; Джан, Т. В.; Супиченко, Г. Н.; Дмитриев, А. П.; Шелепова, О. В.; Фоменко, Т. И.; Ламан, Н. А.; Корсун, Е. В.; Огренич, Е. В.; Белугина, И. Н.; Грушецкая, З. Е.; Яковлева, О. А.; Чиркова, А. И.; Кинтя, П. К.; Наумов, А. Д.; Кузьменок, Н. М.; Нам, С. В.; Эрст, А. А.; Ежов, В. Н.; Шершова, С. В.; Друженя, Д. Н.; Мишина, М. Ю.; Урсул, О. Н.; Гаранович, И. М.; Асрандина, C. Ш.; Работягов, В. Д.; Середа, Л. А.; Тычинская, Л. Ю.; Фадеев, М. А.; Королева, Н. Ю.; Джуренко, Н. И.; Фатыхова, С. А.; Камалиева, Р. Ф.; Юлдашев, Р. А.; Гулякевич, О. В.; Теплицкая, Л. М.; Дитченко, Т. И.; Дорофеенко, И. С.; Дубодел, И. Б.; Абрамчик, Л. М.; Володько, И. К.; Булыга, Д. А.; Алещенкова, З. М.; Стасик, О. О.; Градова, М. А.; Колупаев, Ю. Е.; Кайзинович, К. Я.; Козловская, Л. Н.; Лупашку, Г. А.; Прядкина, Г. А.; Миргород, Ю. А.; Кахановская, И. А.; Боровская, А. Д.; Лукьянчук, Н. Г.; Ниловская, Н. Т.; Абилова, Г. А.; Мацулевич, В. О.; Шишкану, Г. В.; Ширина, А. О.; Поронник, О. А.; Семенова, Н. А.; Шишхаева, М. Г.; Чорнобров, О. Ю.; Прокофьева, М. Ю.; Коломиец, О. О.; Абдрахимова, Й. P.; Егорова, Н. А.; Филипеня, В. Л.; Кильчевский, А. В.; Шандрикова, Л. Н.; Буга, С. В.; Соколик, А. И.; Гинс, М. С.; Гребенникова, О. А.; Побежимова, Т. П.; Синявский, Ю. А.; Коновалова, Е. Ю.; Дульнев, П. Г.; Воронкова, Т. В.; Столепченко, В. А.; Малышко, М. А.; Мозгова, Г. В.; Флоря, В. Н.; Герасименя, В. П.; Войцеховская, Е. А.; Поспелова, А. Д.; Тимофеева, И. В.; Алексанян, К. А.; Гончарова, Л. В.; Кравченко, А. Н.; Билык, В. В.; Молчанова, О. А.; Козуб, Г. И.; Паламарчук, Е. П.; Курман, П. В.; Карпович, В. А.; Гринкевич, В. Г.; Карамова, Н. С.; Петрова, Н. В.; Жабинский, В. Н.; Анисович, М. В.; Кардашов, П. В.; Макаров, В. Н.; Рыженкова, Ю. И.; Попова, О. П.; Азизбекян, C. Г.; Ларина, A. M.; Куманейкина, Л. В.; Закревская, Т. Н.; Вайнер, А. А.; Пушкина, H. B.; Коць, С. Я.; Руда, М. В.; Курносова, Т. Д.; Викулина, А. Н.; Садаева, М. А.; Батукаев, М. С.; Умралина, A. P.; Глушен, С. В.; Кочкин, Д. В.; Горбацевич, В. И.; Решетников, В. Н. \ред.\; Спиридович, Е. В. \ред.\; Паромчик, И. И. \ред.\; Фоменко, Т. И. \ред.\; Ламоткин, С. А.; Хотылева, Л. В.; Филип, Б. С.; Сенкевич, Г. Г.; Макарова, Л. А.; Шарпио, Т. П.; Забрейко, C. A.; Иванов, О. А.; Гинс, В. К.; Пашковский, Ф. С.; Лахвич, Ф. А.; Соколова, Н. А.; Байсеитова, Г. А.; Камунур, М.; Нокербекова, Н. К.; Сулейменова, Ж. А.; Сарыбаева, Э. А.; Ковбасенко, В. М.; Ящук, В. У.; Олехнович, Л. С.; Енина, О. Л.; Васько, П. П.; Яговдик, Н. З.; Банаев, Е. В.; Пилюк, Ядвига Эдвардовна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1956); Гурьев, А.; Захаров, С. В.; Сушко, С. Н.; Корнильев, Г. В.; Палий, И. Н.; Сергеенко, Н. В.; Росоленко, С. И.; Усенбеков, Б. Н.; Мамонов, Л. К.; Кенжебаева, Ш. К.; Драгалин, И. П.; Коновалова, Н. И.; Сашенкова, Т. Е.; Мищенко, Д. В.; Климанова, E. H.; Светлугина, А. А.; Рудевич, М. Н.; Нгуен; Каримова, Ф. Г.; Шакирова, Ф. М.; Кожанова, A. M.; Тулеуова, Б. К.; Альмагамбетов, A. M.; Тулеуов, Б. И.; Хабдолда, Г.; Хрипач, В. А.; Власенко, А. К.; Сазанов, В. Б.; Афонин, В. Ю.; Корко, B. C.; Савченко, Г. Е.; Куваева, З. И.; Давыдов, К. С.; Кобзев, Г. И.; Кевра, Н. М.; Обозный, А. И.; Ястреб, Т. О.; Карпец, Ю. В.; Родионова, В. Н.; Спиридович, E. B.; Борщ, Н. А.; Гуманюк, А. В.; Паславский, М. М.; Дадаева, Т. А.; Чернышева, Т. П.; Павлова, И. В.; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад, Отдел биохимии и биотехнологии растений
Экземпляры всего: 1
ОКД/58/606538 (1)
Свободны: ОКД/58/606538 (1)
Найти похожие

664.681.1
В 58

Влияние инкапсулированного подсолнечного масла в оболочках из гидроколлоидов на качество и структуру овсяного печенья [] / В. А. Васькина [и др.] // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2024. - Т. 62, № 1. - С. 68-81 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

664.681.1

613.2

Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧЕНЬЕ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ -- РЕЦЕПТУРА -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ГЛЮТЕН -- БЕЛКИ -- ВРЕДНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- КАПСУЛИРОВАНИЕ -- ГИДРОКОЛЛОИДЫ -- КОЛЛОИДЫ -- БЕЛКОВЫЕ ИЗОЛЯТЫ -- БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ -- КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ -- КРАХМАЛ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-10
Аннотация: Овсяное печенье содержит в составе транс-изомеры жирных кислот и глютен, оказывающие негативное влияние на здоровье человека. Содержание этих вредных для организма соединений обусловлено включением в рецептуру печенья маргарина и пшеничной муки. Проведена замена маргарина инкапсулированным подсолнечным маслом в оболочках из гидроколлоидов. На основании исследований пенообразующих и эмульгирующих свойств белок-полисахаридных смесей установлено, что наиболее стойкие оболочки на каплях подсолнечного масла образуются из гидроколлоидов, состоящих из молочной сыворотки и тройной смеси полисахаридов (агар, альгинат натрия, карбоксиметилцеллюлоза). Дополнительно, с целью получения безглютенового изделия, из рецептуры была удалена пшеничная мука. Исключение пшеничной муки компенсировали введением смеси кукурузного и картофельного крахмалов. Полученные образцы овсяного печенья сравнивали с контролем. Проведены исследования процесса выпечки. Установлено, что введение в тесто инкапсулированного подсолнечного масла оказывает влияние на теплофизические свойства теста и повышает его показатель температуропроводности, что укорачивает продолжительность выпечки печенья и увеличивает производительность печи на 17 %. Проведены исследования структуры печенья по традиционной и новой технологиям. Томографические снимки показали, что введение инкапсулированного масла в оболочки из гидроколлоидов вместо маргарина и замена пшеничной муки на смесь кукурузного и картофельного крахмалов позволяют получить безглютеновое печенье с более пористой структурой. Овсяное печенье, приготовленное по новым технологии и рецептуре, обладает лучшими органолептическими показателями, имеет более сбалансированный химический состав, располагает обогащенным жирнокислотным составом, что позволяет рекомендовать его в качестве функционального питания.

Доп.точки доступа:
Васькина, В. А.; Машкова, И. А.; Быков, А. А.; Рогозкин, Е. Н.; Щербакова, Е. И.; Рущиц, А. А.; Саломатов, А. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

616717

    Зайцев, С. Ю.
    Строение и свойства наноразмерных комплексов ряда мономеров, перспективных для биохимии и бионанотехнологии [] / С. Ю. Зайцев, В. В. Зайцева, И. С. Зайцев ; рец.: С. Л. Белопухов, М. С. Царькова ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К. И. Скрябина. - Москва : [б. и.], 2016. - 307 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 284-305. - ISBN 978-5-9908152-8-5 : 58 р.
    Содержание:
МОЛЕКУЛЯРНЫЕ КОМПЛЕКСЫ И ПРОЦЕСС ИНИЦИИРОВАНИЯ . - С .7-9
Кинетические аспекты образования первичных радикалов при распаде инициатора . - С .9-19
Распад гидропероксидов в присутствии ингибиторов . - С .19-25
Супрамолекулярные инициирующие системы . - С .25-28
Ингибиторы и скорость инициирования (со)полимеризации виниловых и аллиловых мономеров . - С .28-36
Кинетические уравнения и механизм ингибирования (со)полимеризации . - С .36-45
Экспериментальное определение скорости инициирования . - С .45-58
Расчет структуры комплексов мономер-инициатор . - С .58-59
Изомеры инициаторов и ряда виниловых мономеров . - С .59-66
Образование комплексов ряда виниловых мономеров с пероксидом бензоила . - С .66-68
Комплексы акрилонитрила . - С .68-77
Комплексы стирола . - С .77-81
Комплексы кислородсодержащих мономеров . - С .81-89
Изучение свойств комплексов спектральными методами . - С .89-100
Определение констант комплексообразования . - С .100-106
Уравнения для расчетов концентраций комплексов при взаимодействии мономер1 (2)-пероксид . - С .106-111
Влияние природы мономеров на образование и распад пероксида бензоила . - С .111
Распад пероксида бензоила в N-ВП с добавками ММА . - С .111-125
Комплексы мономер-инициатор и скорость инициирования . - С .125-133
РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ И ГИБЕЛЬ СВОБОДНЫХ РАДИКАЛОВ . - С .134
Молекулярные комплексы и общие вопросы сополимеризации . - С .136-142
Влияние диффузии на гибель свободных радикалов . - С .141-146
Основные уравнения для описания процесса обрыва цепи при (со)полимеризации . - С .146-151
Методические приемы прерывистого освещения . - С .151-156
Обрыв цепи при сополимеризации трех мономеров . - С .156-157
Определение типа обрыва цепи . - С .157-161
Экспериментальное определение ko при сополимеризации двух и трех виниловых мономеров . - С .161-171
Описание скорости сополимеризации с учетом механизма диффузионного контроля обрыва цепи . - С .171-175
Мономеры и реакции образования самоассоциатов . - С .175
Самоассоциаты мономеров линейного и циклического строения . - С .175-182
Образование димерных и тримерных самоассоциатов . - С .182-196
Влияние самоассоциации мономеров на процесс их (со)полимеризации . - С .196-198
Структура и свойства комплексов мономеров . - С .198-199
Структура комплексов стирола с МА или АН . - С .199-207
Комплексы кислородсодержащих мономеров - доноров . - С .207-214
Комплексы мономеров с тт- и Н-взаимодействием . - С .214-218
Изучение взаимодействия функциональных групп мономеров в растворе . - С .218-229
О применении термодинамических параметров к анализу комплексов мономеров . - С .229-238
Определение константы равновесия образования комплексов между мономерами . - С .238-247
Расчет концентрации молекулярных комплексов виниловых и алилловых мономеров в трехкомпонентных системах . - С .247-250
Образование свободных радикалов при распаде молекулярных комплексов и их участие в радикальных реакциях . - С .250-251
Изучение свойств молекулярных комплексов в концентрированных растворах . - С .251-263
Кинетика сополимеризации в отсутствие инициатора . - С .263-276

УДК

542.9-124

620.3

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИИ -- НАНОТЕХНОЛОГИИ -- ХИМИЯ -- БИОХИМИЯ -- ПОЛИМЕРЫ
Аннотация: Рассчитаны и рассмотрены структуры молекулярных комплексов различных мономеров (виниловых, аллиловых, спиро-орто-карбонатов, кетенацеталей, эпоксиакрилатов и малеинового ангидрида), а также этих мономеров с инициаторами полимеризации типа пероксида бензоила. Методами УФ-, ИК-, ЯМР-спектроскопии, a также дилатометрии и ПМР-спектроскопии (COSY методика), доказано наличие таких комплексов в разбавленных, а также в концентрированных растворах. Обсуждены результаты изучения элементарных реакций образования и гибели свободных радикалов при инициированной сополимеризации смеси двух и трех этих мономеров с учетом природы и характера межмолекулярных взаимодействий.

Доп.точки доступа:
Зайцева, В. В.; Зайцев, И. С.; Белопухов, С. Л. \рец.\; Царькова, М. С. \рец.\; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К. И. Скрябина
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.17/616717 (1)
Свободны: ОКД/631.17/616717 (1)
Найти похожие

610217

    Зайцева, Л. В.
    Жиры и масла: современные подходы к модернизации традиционных технологий [] / Л. В. Зайцева, А. П. Нечаев ; рец. С. Е. Траубенберг. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 151 с. : табл., рис., граф. - Библиогр.: с. 116-150. - ISBN 978-5-905170-48-5 : 464256 р.
    Содержание:
РОЛЬ МАСЕЛ И ЖИРОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .5-10
Роль полиненасыщенных жирных кислот в питании . - С .10-16
Транс-изомеры жирных кислот и их влияние на здоровье человека . - С .16-25
ИЗВЛЕЧЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ИЗ МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ . - С .26
Строение олеосом . - С .26-28
Традиционные методы извлечения растительных масел: достоинства и недостатки . - С .28-29
Водная экстракция растительных масел . - С .30
Применение биокатализаторов в процессах маслоизвлечения . - С .31-45
Методы дестабилизации эмульсий . - С .46-50
Извлечение масла в виде целостных олеосом . - С .50-52
Разработка отечественных инновационных технологий биотехнологического извлечения растительных масел . - С .52-54
Оптимизация значений рН и температуры процесса . - С .54-57
Инновационная технология выделения масла из семян подсолнечника . - С .57-63
Инновационная технология выделения масла из соевых бобов . - С .64-69
ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ - СОВРЕМЕННЫЙ МЕТОД МОДИФИКАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ . - С .70-72
Переэтерификация . - С .72-73
Развитие энзимной переэтерификации . - С .73-75
Сравнительный анализ химической и энзимной переэтерификации . - С .75-79
Свойства переэтерифицированных масложировых смесей . - С .80-87
Развитие метода энзимной переэтерификации в России . - С .87-88
Исследование влияния энзимной переэтерификации на физико-химические показатели смеси растительных масел . - С .88-92
Использование масложировых продуктов энзимной переэтерификации . - С .92-113

УДК

664.3

Кл.слова (ненормированные):
ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПЕРЕРАБОТКА -- БИОКАТАЛИЗАТОРЫ -- КАТАЛИЗАТОРЫ
Аннотация: Освещены вопросы, связанные с разработкой современных технологий выделения и переработки растительных масел с использованием биокатализаторов. Приведены как работы зарубежных авторов, так и собственные исследования в этом направлении. Рассмотрены достоинства и недостатки извлечения растительных масел методом биокаталитической водной экстракции, а также их модификации методом энзимной переэтерификации. Показаны преимущества использования энзимно переэтерифицированных масел при производстве пищевых продуктов.

Доп.точки доступа:
Нечаев, А. П.; Траубенберг, С. Е. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/610217 (1)
Свободны: ОКД/664/610217 (1)
Найти похожие

Зайцева, Л. В.
Качество и безопасность продуктов переработки масел и жиров [Текст] / Л. В. Зайцева // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г. / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С. 354-361. - Библиогр. в конце ст.

УДК

664.3-021.465

(470)

(100)

Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТРАНСЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ИЗОМЕРЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/601004 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/601004 (1), ХР (2)

Найти похожие

Зайцева, Л. В.
Производство хлебобулочных изделий с использованием шортенингов энзимной переэтерификации [] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина // Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства : материалы 8-й международной научно-практической конференции, 12-13 сентября 2012 года, г. Минск. - Минск, 2012. - С. 104-108

УДК

664.66

665.3

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Юдина, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607125 (1)
Свободны: ОКД/664/607125 (1)

Найти похожие

10.

Зайцева, Л. В.
Трансизомеры жирных кислот и здоровье человека [] / Л. В. Зайцева // Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства : материалы 8-й международной научно-практической конференции, 12-13 сентября 2012 года, г. Минск. - Минск, 2012. - С. 49-52

УДК

664.3.095.21

(100)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607125 (1)
Свободны: ОКД/664/607125 (1)

Найти похожие

11.

637.521.42'64.043
К 17

Калтович, И. В.
Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе свинины, обеспечивающие сниженное содержание трансизомеров жирных кислот / И. В. Калтович, Т. А. Савельева // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2022. - Вып. 16: сборник научных трудов 2021. - С. 162-176 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.521.42'64.043

641.522

Кл.слова (ненормированные):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДЕТИ -- ШКОЛЬНИКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- СВИНИНА -- МЯСО -- РУБЛЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЖАРИВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-05
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению рациональных технологических параметров изготовления натуральных и рубленых полуфабрикатов на основе свинины общего назначения и для питания детей дошкольного и школьного возраста, отличающихся сниженным содержанием трансизомеров жирных кислот. Установлено, что уменьшение толщины слоя (до 0,4 см) (отбивная) и массы изделий (до 75 г общего назначения, 50 г - для питания детей дошкольного и школьного возраста), использование для термообработки животного жира в количестве 4 % к массе сырья, смеси подсолнечного масла и воды (соотношения 1:2 - 1:4, V (масла) = 3 % к массе сырья), обжарка / тушение при низком температурном режиме (t=115 °C) до температуры в центре изделий 95 °С в течение 17-25 минут позволяют снизить содержание трансизомеров жирных кислот в готовых продуктах в 1,6-1,8 раза (0,07-0,09 % от суммы жирных кислот). Использование установленных технологических параметров изготовления натуральных и рубленых полуфабрикатов на основе свинины способствует расширению ассортимента высококачественных конкурентоспособных изделий, в т.ч. для детей различных возрастных групп.

Доп.точки доступа:
Савельева, Т. А.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие

12.

637.5.03
К 17

Калтович, И. В.
Технологические способы, способствующие снижению содержания (предотвращению образования) потенциально опасных веществ при производстве мясных продуктов / И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2021. - Вып. 15. - С. 166-181 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.5.03

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБРАБОТКА -- СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ВЕЩЕСТВА -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- НИТРОЗАМИНЫ -- НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ -- ФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОПАСНОСТЬ -- КЛАСС ОПАСНОСТИ -- СВОЙСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-03
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению технологических способов, способствующих снижению содержания (предотвращению образования) потенциально опасных веществ при производстве мясных продуктов. Определены основные факторы, оказывающие влияние на снижение содержания трансизомеров жирных кислот при изготовлении изделий: использование сырья с небольшим содержанием жировой ткани и растительных масел (при необходимости) с изначально низким содержанием трансизомеров жирных кислот, уменьшение продолжительности и температуры термообработки, модификация используемых жиров. Установлено, что наиболее эффективными способами снижения содержания (предотвращения образования) бензапирена при производстве мясных продуктов являются: подбор типа и состава древесины, проверка влажности древесины, контроль количества кислорода, температуры в зоне тления (на этапе генерации дыма) и температуры дыма в коптильной камере, продолжительности копчения, подбор коптильной камеры и оборудования рациональной конструкции, фильтрация или охлаждение дыма, очищение дыма от сажи между генератором дыма и коптильной камерой и др. Выявлены основные факторы, оказывающие влияние на снижение содержания нитрозаминов при изготовлении мясных изделий: уменьшение количества используемой нитритно-посолочной смеси (при соблюдении показателей безопасности продуктов), снижение температуры и продолжительности термообработки изделий, изготовление натуральных продуктов с небольшими сроками годности, использование аскорбинатов, аскорбиновой, никотиновой кислоты, глюконо-дельта-лактона (ГДЛ), способствующих ингибированию образования нитрозаминов и повышению интенсивности и стабильности окраски готовых изделий и др.

Доп.точки доступа:
Савельева, Т. А.; Антипина, А. Р.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие

13.

Каравай, Т. В.
Вклад тормозных аминокислот в формирование симпатической эфферентной импульсации на уровне спинного мозга [] / Т. В. Каравай, С. А. Руткевич, А. Г. Чумак // Труды Белорусского государственного университета. Серия , Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем : научный журнал. - 2008. - Т. 3, ч. 1. - С. 22-29 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БЕЛЫЕ КРЫСЫ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- СПИННОЙ МОЗГ -- ЦНС -- ИЗОМЕРЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ТОРМОЗНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- ТОНКИЙ ОТДЕЛ КИШЕЧНИКА -- КИШЕЧНИК -- ЭЛЕКТРОСТИМУЛЯЦИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Электрофизиологическими и фармакологическими методами исследована тоническая симпатическая эфферентная импульсация волокон n. mesentericus и pl. aorticus abdominalis, а также рефлекторные реакции в них, вызванные возбуждением (электрическими стимуляциями n.mesentericus, n.saphenus или растяжением петли кишки) афферентных волокон кишки и кожи до и после введения под оболочки спинного мозга тормозных аминокислот.

Доп.точки доступа:
Руткевич, С. А.; Чумак, А. Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

14.

633.8
К 63

Компонентный и энантиомерный состав эфирных масел душицы обыкновенной / Т. В. Сачивко [и др.] // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2020. - Т. 51: Агрономия. - С. 133-140 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ORIGANUM VULGARE -- ORIGANUM -- ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- ЭНАНТИОМЕРЫ -- ИЗОМЕРЫ -- СОРТА -- СЕЛЕКЦИЯ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ЗЕЛЕНАЯ МАССА -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-06
Аннотация: Зеленая масса и эфирные масла душицы обыкновенной (Origanum vulgare L.) широко используются в парфюмерии, косметической и пищевой промышленности, традиционной и народной медицине. В совместных исследованиях УО "БГСХА" и УО "БГТУ" изучены урожайность и содержание эфирных масел новых районированных сортов душицы обыкновенной. Методом энантиоселективной газовой хроматографии определен компонентный и энантиомерный состав эфирных масел исследуемых сортов Origanum vulgare L. В результате исследований установлено, что каждый сорт имеет свой характерный компонентный и энантиомерный состав эфирных масел. Особенности компонентного и энантиомерного состава эфирных масел позволяют идентифицировать уже созданные сорта душицы обыкновенной, а также проводить их селекцию для создания сортов с определенными свойствами.

Доп.точки доступа:
Сачивко, Т. В.; Коваленко, Н. А.; Супиченко, Г. Н.; Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1965); Наумов, М. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

15.

635.744
К 63

Компонентный и энантиомерный состав эфирных масел иссопа лекарственного [] / Т. В. Сачивко [и др.] // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2019. - Т. 45: Агрономия. - С. 136-143 : ил. - Библиогр. в конце ст. . -

УДК

635.744

581.192

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ИССОП -- HYSSOPUS -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СОРТА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА -- ЭНАНТИОМЕРЫ -- ИЗОМЕРЫ -- ЗЕЛЕНАЯ МАССА -- СОЧНЫЕ КОРМА -- ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-09
Аннотация: Изучены урожайность и содержание эфирных масел новых районированных сортов иссопа лекарственного. Методом энантиоселективной газовой хроматографии определен компонентный и энантиомерный состав эфирных масел исследуемых сортов Hyssopus officinalis L. В результате исследований установлено, что каждый сорт имеет свой характерный компонентный и энантиомерный состав эфирных масел. Особенности компонентного и энантиомерного состава эфирных масел позволяют идентифицировать уже созданные сорта иссопа лекарственного, а также проводить их селекцию для создания сортов с определенными свойствами.

Доп.точки доступа:
Сачивко, Т. В.; Коваленко, Н. А.; Супиченко, Г. Н.; Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1965); Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

16.

Шифр: К071933/2012/3
Журнал

Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2012г. № 3

Содержание:
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Калинина, А. Что нам принесет вступление в ВТО? / А. Калинина. - С.6-7
Зайцева, Л. В. Транс-изомеры - чума XXI века / Л. В. Зайцева. - С.26-28
ТЕХНОЛОГИЯ
Черных, В. Я. Хлебобулочные изделия для питания спортсменов / В. Я. Черных [и др.]. - С.8-9
Другие авторы: Пучкова Л. И., Богатырева Т. Г., Белявская И. Г., Акимов В. А., Гришина Л. Н., Попова Н. В., Чистова М. В., Юдин А. Ю.
Поппер, Л. Технология глубокого замораживания. Оптимизация качества хлебобулочных изделий / Л. Поппер. - С.16-18
Дремучева, Г. Ф. Технологические свойства маргаринов при изготовлении дрожжевых слоеных изделий / Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский, М. В. Носова. - С.42-44
СТАНДАРТЫ
Павлова, И. В. Жиры специального назначения для пищевой промышленности / И. В. Павлова [и др.]. - С.10-12
Другие авторы: Коблицкая М. Б., Черникова Н. Л., Долганова Н. В., Кравченко Е. В., Доценко Е. В.
МАРКЕТИНГ
Перковец, М. В. Хлебобулочные изделия с инулином и олигофруктозой / М. В. Перковец. - С.13
ВОПРОС-ОТВЕТ
Рисовые крахмалы BENEO-Remy как альтернатива пищевому красителю (двуокиси титана). - С.15
ОБОРУДОВАНИЕ
Уитакер, Ш. Новое оборудование повышает эффективность расстойки : [хлебобулочные изделия] / Ш. Уитакер. - С.20-23
Технический обзор: расстойное оборудование : [хлебопекарное производство]. - С.24-25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Красина, И. Б. Жировые композиции на основе пищевых волокон Citri-Fi / И. Б. Красина [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Тарасенко Н. А., Денисенко Ю. Г., Шестопалова Н. Е.
СЫРЬЕ
Яйцепродукты - кондитерскому производству. - С.33
Звягинцева, М. В. Начиночные жиры с пониженным содержанием транс-изомеров для производства кондитерских изделий / М. В. Звягинцева, Т. Н. Мирошникова. - С.34-35
Диденко, В. М. Особенности использования пищевых ПАВ в производстве мучных кондитерских изделий / В. М. Диденко. - С.36-37
Солопенкова, О. В. Незаменимые помощники для кондитеров и хлебопеков : [наполнители] / О. В. Солопенкова. - С.40
СТАНДАРТЫ
Апатовская, Т. Стандарт IFS : [продукты питания] / Т. Апатовская. - С.38-39
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

Лопатова, Н.
Использование пальмового масла в масложировой промышленности [] / Н. Лопатова, Н. Кудревич, Д. Береснев // Актуальные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 11-12 октября 2018 г.). - Минск : Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси, 2018. - С. 165-168 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7149-29-2

УДК

665.353.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
инновационные технологии -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ТОКОТРИЕНОЛЫ -- ТОКОФЕРОЛЫ -- ВИТАМИН E -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ ЕВРАЗЭС -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК -- РЫНОК -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИМПОРТ -- ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: На сегодняшний день одним из важных вопросов пищевой промышленности является сокращение количества трансжиров в производимой продукции, что делает актуальным использование тропических масел. Бесспорных доказательств негативного влияния пальмового масла и его компонентов на здоровье человека не выявлено. Увеличение импорта пальмового масла и значительный рост его внутреннего потребления формируют условия для развития масложировой промышленности Республики Беларусь путем создания собственных перерабатывающих производств, основанных на передовых инновационных технологиях, позволяющих получить жиры с нужной консистенцией и характеристиками по трансизомерам и производить полезные для здоровья продукты.

Доп.точки доступа:
Кудревич, Н.; Береснев, Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (2)
Экз.620122 (ХР) занят

Найти похожие

18.

Шифр: Ж 441/2012/4
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2012г. № 4

Содержание:
РЫНОК ПОДСОЛНЕЧНИКА
Платонова, А. Российский рынок семян подсолнечника и продуктов переработки: тенденции сезона / А. Платонова. - С.4-5
ГИБРИД ОКИСИ
Демурин, Я. Н. Окислительная стабильность масла как селекционный признак подсолнечника / Я. Н. Демурин, О. М. Борисенко, Т. М. Перетягина. - С.6-7
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
Мустафаев, С. К. Потери при хранении и переработке сорного масличного сырья и пути их устранения / С. К. Мустафаев, И. В. Реутская. - С.8-11
ОБОРУДОВАНИЕ
Оборудование FLOTTWEG для производства оливкового масла. - С.12-13
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
Зайцева, А. В. Транс-изомеры - чума XXI века / А. В. Зайцева. - С.14-16
НА ЗАМЕТКУ ТЕХНОЛОГУ
Камышева, И. М. Семена амаранта как перспективное сырье для промышленной переработки на пищевые цели / И. М. Камышева. - С.17-18
ИНГРЕДИЕНТЫ
Новые решения для майонезов. Компаунды MAYO-MAX. - С.19
РЫНОК МАСЛИЧНЫХ
Лукомец, А. В. Анализ устойчивости рынка семенного материала подсолнечника в краснодарском крае / А. В. Лукомец. - С.20-21
НОВЫЕ СОРТА
Буянкин, В. И. Новые сорта масличных культур из семейства капустных / В. И. Буянкин. - С.22-23
СПЕЦЖИРЫ
Свириденко, Ю. Я. Заменители молочного жира - не конкуренты, а выгодное дополнение молочному жиру / Ю. Я. Свириденко [и др.]. - С.24-25
Другие авторы: Топникова Е. В., Дунаев А. В., Мордвинова В. А., Кравченко Н. И., Данилова Е. И.
СОБЫТИЯ
Драчева, Л. В. Упаковка/Упак Италия-2012. Экспоненты довольны результатами / Л. В. Драчева. - С.26-27
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

19.

Шифр: Ж 441/2015/3/4
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2015г. № 3/4

Содержание:
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
Тагиева, Т. Г. Пищевые волокна для спредов / Т. Г. Тагиева, Л. И. Тарасова. - С.6-8
ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ
Самоочищающийся дисковый фильтр. - С.9
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кривова, А. Ю. Технологии получения витаминизированных масел / А. Ю. Кривова, О. С. Восканян. - С.10-12
ОБОРУДОВАНИЕ
Шибау, Ф. Вакуумная система ледяной конденсации Korting Hannover AG / Ф. Шибау. - С.13-16
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Яковлев, Е. Переэтерификация на службе качества группы компаний "Благо" / Е. Яковлев, Ю. Васильева. - С.17-19
Зайцева, Л. В. Транс-изомеры жирных кислот - вред и опасность / Л. В. Зайцева. - С.20-22
Султанович, Ю. А. Проблемы при применении бестрансовых жиров в кондитерском производстве / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу. - С.23-25
НОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Использование MASEMUL™ PGPR 9090 для производства эмульсий для смазки форм. - С.26-27
Горбач, А. Viva Бразилия! / А. Горбач. - С.32-33
ТЕХНОЛОГУ НА ЗАМЕТКУ
Евелева, В. В. Пищевые добавки для продуктов с пролонгированными сроками годности / В. В. Евелева, Ч. Т. Мерпалова. - С.28
Моисеева, Е. Н. Ароматика для спредов и маргаринов / Е. Н. Моисеева. - С.29
ЛИКБЕЗ
История маргарина в картинках. - С.30-31
Роенко, Т. Ф. Вкусы и запахи - диссонанс и консонанс / Т. Ф. Роенко. - С.34-37
ЕСТЬ МНЕНИЕ
Цветкова, Д. Некоторые тенденции на рынке продуктов питания / Д. Цветкова. - С.38-40
СОБЫТИЕ
Коростелев, Н. И. Потенциал продовольственного рынка России / Н. И. Коростелев. - С.42-43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

Шифр: Ж 441/2019/3/4
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2019г. № 3/4 (213/214)

Содержание:
ТЕМА НОМЕРА: БЕЗ ТРАНС-ИЗОМЕРОВ
СТРАНИЦА МЖСР
Задача ближайших семи лет. - С.4
ТЖК
Бессонов, В. В. Транс-изомеры жирных кислот: риски для здоровья и пути снижения потребления / В. В. Бессонов, Л. В. Зайцева. - С.6-11
ТЕХРЕГУЛИРОВАНИЕ
Тарасова, Л. И. Актуальные вопросы нормирования транс-изомеров жирных кислот в спредах / Л. И. Тарасова [и др.]. - С.12-13
Другие авторы: Тагиева Т. Г., Носовицкая Ф. П., Жицкова С. А., Смирнова Н. И.
Витворт, Д. Д. ВОЗ призывает к удалению промышленных транс-жиров из пищевых продуктов / Д. Д. Витворт. - С.14-15
СПЕЦЖИРЫ
Сабирова, Н. Н. Шортенинги для общественного питания на основе продуктов модификации хлопкового масла / Н. Н. Сабирова, К. Х. Маджидов. - С.16-19
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Шелегеда, В. Уборка и дезинфекция на пищевых производствах, особенности и влияние на состояние полов / В. Шелегеда. - С.20-21
ОБОРУДОВАНИЕ
Корчемкин, А. Шарплекс Фильтры. Надежность / А. Корчемкин. - С.23
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: СОЕВЫЙ ТРЕНД
Ющенко, Б. И. Сравнительная характеристика технологических и биохимических показателей сои, районированной на Дальнем Востоке / Б. И. Ющенко [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Доценко С. М., Скрипко O. B., Каленик Т. К., Медведева Е. В.
Реутина, А. В. Сорта сои донской селекции / А. В. Реутина, Е. В. Картамышева, Т. Н. Лучкина. - С.28-29
Сеферова, И. В. Соя в условиях Северо-Запада России / И. В. Сеферова. - С.30-31
Левкина, О. В. Современные тенденции развития мирового соевого рынка / О. В. Левкина, В. В. Васильев. - С.32-35
Рощина, Е. Ю. Эффективность производства сои в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края / Е. Ю. Рощина. - С.36-37
Подобед, Л. И. Антипитательные свойства соепродуктов и методы их устранения / Л. И. Подобед. - С.38-40
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
Леонов, Д. Новостные тренды / Д. Леонов. - С.41
СОБЫТИЕ
"Продэкспо-2019": перспективы российского продовольственного рынка. - С.42-43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-36

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси