Поисковый запрос: (<.>K=ВИНОМАТЕРИАЛЫ<.>) |
Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 551944
19970307085130.0/О-23
Заглавие : Обработка шампанских виноматериалов
Выходные данные : М.: АгроНИИТЭИПП, 1992
Колич.характеристики :20с
Серия: Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. Сер.15. Винодельческая пром-сть, ISSN ISSN 0208-3612; Вып.5
Примечания : Библиогр.: с.16
Цена : 8-50
УДК : 663.223.1(048)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность винодельческая--виноматериалы--вина шампанские--шампанизация--обработка технологическая
Аннотация: Обработка шампанских виноматериалов. Характеристика, особенности технологических приемов, научно-техническое обоснование рациональных режимов обработки шампанских виноматериалов
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 582647
Автор(ы) : Каллек К.
Заглавие : Вино
: иллюстрированная энциклопедия
Выходные данные : Москва: Лабиринт Пресс, 2004
Колич.характеристики :320 с
ISBN, Цена 5-9287-0330-9: 59110 р.
УДК : 634.85 + 663.2 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноградарство--растениеводство--виноград--с-х культуры--виноградные вина--вина--виноделие--винодельческая промышленность--пищевая промышленность--виноматериалы--сырье--сорта--страны мира
Аннотация: Сведения о красных, белых и розовых винах из разных стран мира, лучших сортах винограда, информация о вкусе и аромате различных вин. Описание процесса производства вин, температура сервировки, разъяснение сведений на этикетках.
Экземпляры :ОКД/663/582647(1)
Свободны : ОКД/663/582647(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 583190
Заглавие : Совершенствование технологии и оборудования производства алкогольной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции и методов анализа их качества
: материалы международной научно-практической конференции (14-15 октября 2004 г.)
Выходные данные : Минск, 2004
Колич.характеристики :103 с
Коллективы :
Республиканское унитарное предприятие "Белорусский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевых продуктов", Международная научно-практическая конференция (14-15 октября 2004 г.; Минск)
Цена : Б.ц.
УДК : 663
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инновации--алкогольные напитки--напитки--слабоалкогольные напитки--безалкогольные напитки--пищевая ценность--качество продуктов питания--пищевая специализация--спиртовая промышленность--пищевая промышленность--винодельческая промышленность--виноматериалы--сырье--ликероводочная промышленность--пивоваренная промышленность--квас--плодово-ягодные соки--растительные соки--оценка качества--этикетирование--упаковка--документация--сыроваренная промышленность--промышленность--украина--беларусь--снг
Экземпляры : всего : ОКД/663/583190(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/663/583190(1), ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Тананайко Т.М., Алексанян К.А., Ткачук Л.А., Зубковская О.Л., Рабчонок Н.Р., Папруга Е.В.
Заглавие : Использование ферментативного катализа в технологии переработки плодов и ягод
Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С.156-158 (Шифр 584757)
УДК : 663.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препараты--ферменты--виноделие--исследования--виноматериалы--сырье--беларусь--снг
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.3.066.1/Б 15
Автор(ы) : Бадей Д. В.
Заглавие : Эффективное осветление и стабилизация плодовых соков и вин
Место публикации : Империя напитков: специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2007. - № 5. - С.24-25: рис. (Шифр И3/2007/5)
УДК : 663.3.066.1 + 663.81.066.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные соки--соки--плодово-ягодные вина--вина--технологические процессы--помутнение--порча продуктов питания--яблочный сок--виноматериалы--сырье--беларусь--снг
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 590306
Автор(ы) : Зайчик Ц. Р.
Заглавие : Технологическое оборудование: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки "Пищевая инженерия"/ Ц. Р. Зайчик. Технологическое оборудование
. Ч. 1 : Технологическое оборудование винодельческих предприятий
. -4-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007
Колич.характеристики :336 с.:
рис.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 332-334
ISBN, Цена 978-5-9532-0409-5: 54000 р.
УДК : 663.252-5 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): винодельческая промышленность--пищевая промышленность--виноделие--бродильные производства--технологическое оборудование--технологические процессы--виноматериалы--виноградные вина--вина--россия--страны мира
Аннотация: Технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, производства и обработки виноматериалов и вин, подготовки бутылок, фасования вин и отделки готовой продукции, переработки вторичного сырья виноделия.
Экземпляры :ОКД/663/590306(1)
Свободны : ОКД/663/590306(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.2/Г 65
Автор(ы) : Гончарик Л.
Заглавие : Виноделы в уделе
Место публикации : Империя напитков: специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2008. - № 6. - С. 3-4 (Шифр И3/2008/6)
УДК : 663.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): винодельческая промышленность--пищевая промышленность--дробилки--сусло--полупродукты--виноделие--оборудование--виноматериалы--сырье--прессование--технологические процессы--беларусь--снг
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 592528
Автор(ы) : Агеева Н. М.
Заглавие : Стабилизация виноградных вин: теоретические аспекты и практические рекомендации
Выходные данные : Краснодар, 2007
Колич.характеристики :251 с.:
рис., табл.
Коллективы :
Северо-Кавказский научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
Примечания : Библиогр.: с. 228-251
ISBN, Цена 978-5-98272-022-1: Б.ц.
УДК : 663.256 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--бродильные производства--винные дрожжи--дрожжи--виноматериалы--сырье--помутнение--порча продуктов питания--биополимеры--полимеры--виноградные вина--вина--россия--страны мира
Аннотация: Подходы к сырью как к биологической системе, уровень и характер развития биохимических и микробиологических процессов которой влияют на качество вина. Роль дрожжей в формировании помутнений, пороков и недостатков вин. Состав биополимеров вина, условия их накопления и трансформации.
Экземпляры :ОКД/663/592528(1)
Свободны : ОКД/663/592528(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 592922
Автор(ы) : Радiонова О. В.
Заглавие : Розробка технології консервованих слабоалкогольних напоїв на виноградно-овочевiй основi
: автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук : спецiальнiсть 05.18.13 "Технологiя консервованих продуктів"
Выходные данные : Б.м., 2006
Колич.характеристики :19 с
Коллективы :
Одеська национальна академiя харчових технологiй
Примечания : Библиогр.: с. 15-16
УДК : 663.8 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слабоалкогольные напитки--алкогольные напитки--консервирование--технологические процессы--виноматериалы--сырье--соки--купажирование--смешивание--вымораживание--виноград--овощи--продукты питания--украина--снг--авторефераты диссертаций
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.81.095.337/П 42
Заглавие : Повышение качества игристых вин
Место публикации : Империя напитков: специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2009. - № 2. - С. 15-16 (Шифр И3/2009/2)
УДК : 631.81.095.337 + 663.223 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): игристые вина--виноградные вина--качество продуктов питания--некорневая подкормка--подкормка растений--виноградники--насаждения--сорта--биологически активные вещества--микроэлементы--виноматериалы--сырье--шампанизация вин--шампанизация--технологические процессы--промышленные штаммы--штаммы--николаевская обл--украина--зарубежный опыт
Найти похожие
|
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный