На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Щербаков, С. С.$<.>)
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-28 
1.
621202

   
    Правовое обеспечение функционирования единой системы государственной научной и государственной научно-технической экспертиз / А. А. Зыгмант [и др.] ; сост.: А. А. Зыгмант [и др.] ; ред. А. Г. Шумилин ; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, Белорусский институт системного анализа и информационного обеспечения научно-технической сферы. - Минск : ГУ "БелИСА", 2019. - 121 с. : рис. - Б. ц.
Приложение: с. 11-120
УДК
001.893
005.935.3
(094)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- ПРОГРАММЫ -- научные программы -- научно-технические программы -- ЭКСПЕРТИЗА -- государственная экспертиза -- научная экспертиза -- научно-техническая экспертиза -- правовое обеспечение -- ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- нормативно-правовые документы -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изложен порядок организации и проведения государственной научно-технической экспертизы в Республике Беларусь. Кроме того, рассмотрены реализация государственных научно-технических программ и отдельных проектов, которые осуществляются на основе результатов государственной экспертизы, объекты государственной экспертизы в Беларуси и порядок выплаты вознаграждения экспертам и членам экспертных советов.


Доп.точки доступа:
Зыгмант, А. А.; Ходоркин, Ф. Н.; Щербаков, С. С.; Шмелев, Е. С.; Казюкович, С. П.; Зыгмант, А. А. \сост.\; Ходоркин, Ф. Н. \сост.\; Щербаков, С. С. \сост.\; Шмелев, Е. С. \сост.\; Казюкович, С. П. \сост.\; Шумилин, А. Г. \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь; Белорусский институт системного анализа и информационного обеспечения научно-технической сферы
Экземпляры всего: 1
ОКД/34/621202 (1)
Свободны: ОКД/34/621202 (1)
Найти похожие
2.
622215

    "Инновационные технологии в агропромышленном комплексе - сегодня и завтра", международная научно-практическая конференция (3 ; 2019 ; Гомель).
    Инновационные технологии в агропромышленном комплексе - сегодня и завтра : 3-я международная научно-практическая конференция : сборник тезисов докладов международной научно-практической конференции, 3-4 октября 2019 г., Гомель, Республика Беларусь / Министерство промышленности РБ, Научно-технический центр комбайностроения ОАО "Гомсельмаш", Национальная академия наук РБ, Государственный комитет по науке и технологиям РБ, Министерство образования РБ ; ред.: М. В. Песляк, С. А. Романьков, Н. И. Шландыкова ; сост.: М. В. Песляк, С. А. Романьков, Н. И. Шландыкова. - Гомель : [б. и.], 2019. - 170 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-6477-53-2 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
Щербаков, С. С. Сельскохозяйственное машиностроение в рамках государственных научно-технических программ / С. С. Щербаков. - С .3-5
Витязь, П. А. Перспективные технологии инженерии поверхности для сельскохозяйственного машиностроении / П. А. Витязь, В. И. Жорник, М. А. Белоцерковский. - С .6-7
Борисов, Е. П. Гидростатические трансмиссии "САЛЕО" / Е. П. Борисов, Е. Ю. Сериков. - С .8-9
Залесский, В. Г. Инновационное промышленное оборудование электронно-ионно-плазменной обработки и индукционного нагрева: исследование, разработка и освоение / В. Г. Залесский [и др.]. - С .10-11
Другие авторы: Поболь И. Л., Вегера И. И., Босяков М. Н., Ковалевский Б. В., Степук О. Г.
Григорьев, А. Я. Разработки ИММС HAH Беларуси в области полимерных композитов / А. Я. Григорьев, С. С. Песецкий, Н. К. Мышкин. - С .12-13
Зайченко, Д. А. Пищевое машиностроение Республики Беларусь / Д. А. Зайченко. - С .14-15
Яковчик, С. Г. Тенденции применения мобильных энергетических средств / С. Г. Яковчик [и др.]. - С .16-17
Другие авторы: Бакач Н. Г., Володкевич В. И., Шах А. В.
Жданович, Ч. И. Анализ режимов работы двухпоточной трансмиссии / Ч. И. Жданович, М. И. Мамонов. - С .18-19
Андреев, М. А. Газопламенное нанесение покрытий - эффективный метод защиты от износа детален машин АПК / М. А. Андреев, Е. Д. Манойло, Ф. Е. Онащенко. - С .20-21
Михолап, С. В. Критерии выхода продукции ОАО "Гомсельмаш" на зарубежные рынки / С. В. Михолап, Д. Е. Муляр. - С .22-23
СЕКЦИОННЫЕ ДОКЛАДЫ
СЕКЦИЯ № 1 "УБОРОЧНАЯ ТЕХНИКА И НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО"
Авраменко, П. В. Внесение жидких консервантов на самоходных кормоуборочных комбайнах / П. В. Авраменко, А. Г. Вабищевич, В. Б. Попов. - С .24-25
Пантелеенко, Ф. И. Особенности термохимической обработки стали 16MNCRS5 при производстве деталей сельскохозяйственной техники / Ф. И. Пантелеенко [и др.]. - С .26-27
Другие авторы: Степанкин И. Н., Поздняков Е. П., Парецкая Е. А., Серафимович А. А., Радионов А. В.
Баран, О. А. Нормативы годовой загрузки уборочной техники и их влияние на надежность / О. А. Баран. - С .28-30
Рехлицкий, О. В. Системы удаленного мониторинга способ мониторинга технического состояния узлов и агрегатов сельскохозяйственной машины / О. В. Рехлицкий, В. Н. Шкирский, В. Б. Попов. - С .31-32
Липская, В. К. Выбор рабочей скорости зерноуборочных комбайнов для их эффективной эксплуатации на примере КЗС-1218 / В. К. Липская. - С .33-35
Уксусов, А. В. Совместная разработка электронных блоков управления в интересах ОАО "Гомсельмаш" / А. В. Уксусов. - С .36
Козлов, А. В. Особенности электромагнитной совместимости в системах управления комбайновой техникой / А. В. Козлов. - С .37-38
Родзевич, П. Е. Анализ нагруженности управляемого моста комбайна КЗС-1218 при движении на склоне / П. Е. Родзевич, С. И. Евтушков. - С .39-40
Родзевич, П. Е. Определение критической силы резания измельчающим аппаратом барабанного типа / П. Е. Родзевич. - С .41-42
Малащенко, В. В. Анализ использования устройств доизмельчающих вальцевого типа при заготовке кормов в современных АПК / В. В. Малащенко. - С .43-44
Ермольчик, Г. В. Использование CNG и LNG в качестве перспективного моторного топлива для сельскохозяйственных машин / Г. В. Ермольчик. - С .45-47
Кирилюк, С. И. Основы повышения энергетической эффективности измельчающего аппарата кормоуборочного комбайна / С. И. Кирилюк [и др.]. - С .48-49
Другие авторы: Голопятин А. В., Лелявская Ю. В., Мельников Д. В.
Шантыко, А. С. Нагруженность элементов очистки зерноуборочного комбайна КЗС-1218 / А. С. Шантыко [и др.]. - С .50-51
Другие авторы: Вырский А. Н., Дубовик Д. А., Прибыльский В. И.
Баран, И. А. Способы увеличения производительности системы отсоса пыли из наклонной камеры зерноуборочного комбайна КЗС-3219 / И. А. Баран, А. Н. Вырский, А. В. Воронин. - С .52-53
Иванов, Д. Н. Метод дискретных элементов как инструмент исследования и оптимизации технологического процесса в зерноуборочном комбайне / Д. Н. Иванов, Д. В. Джасов. - С .54-56
Короткевич, Е. С. Проектирование мультипликаторов для зерно- и кормоуборочных комбайнов ОАО "Гомсельмаш" в условиях диверсификации поставщиков двигателей / Е. С. Короткевич. - С .57-59
Соловей, Н. Ф. Некоторые аспекты формирования антиадгезионных свойств покрытий / Н. Ф. Соловей, Д. В. Рехлицкая, Е. А. Мастепанов. - С .60-61
Трухан, Е. Г. Особенности изнашивания наплавленных в различных средах слоев при трении в условиях граничной смазки / Е. Г. Трухан. - С .62-65
Кариков, Д. М. Автоматическая система подкачки шин как способ снижения давления шин на почву / Д. М. Кариков, Е. А. Николенко. - С .66-68
Анфиногенов, С. Б. Адаптация модели процесса качения ведущего колеса при постоянной скорости движения центра масс / С. Б. Анфиногенов. - С .69-71
Вырский, А. Н. Снижение нагруженности привода одноножевого режущего аппарата зерноуборочного комбайна / А. Н. Вырский [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Шантыко А. С., Дубовик Д. А., Першукевич Н. П.
Мухлядо, А. М. Снижение вибрации ветвей клиноременной передачи привода режущего аппарата жаток к зерноуборочным комбайнам ОАО "Гомсельмаш" / А. М. Мухлядо, М. А. Савков. - С .74-75
Соловей, Н. Ф. Формирование антибликовых покрытий на экране бортового компьютера сельскохозяйственной техники / Н. Ф. Соловей [и др.]. - С .76-77
Другие авторы: Федосенко Н. Н., Горбачев Д. Л., Кулеш Е. А.
Чеботарев, В. П. Совершенствование совместной работы уборочно-транспортного и зерноочистительно-сушильного комплексов / В. П. Чеботарев. - С .78-80
Хропаков, Д. И. Математическое моделирование гидромеханической системы копирования кормоуборочного комбайна / Д. И. Хропаков, Д. В. Джасов, В. В. Подрез. - С .81-82
Джасов, Д. В. Оптимизация параметров механизмов подъема и уравновешивания адаптера косилки самоходной / Д. В. Джасов. - С .83-84
Ожерельев, В. Н. Результаты исследовании по снижению энергоемкости процесса обмолота зерна / В. Н. Ожерельев, В. В. Никитин. - С .85-86
Хайкин, Л. Б. Создание конструкции 12-рядной жатки для уборки кукурузы на зерно к зерноуборочным комбайнам / Л. Б. Хайкин, К. Н. Яцко. - С .87-88
Кольцова, И. А. Переход на новые информационные технологии. Составляющие внедрения новых информационных технологий в масштабах предприятия / И. А. Кольцова. - С .89-92
Кнут, Я. В. Кондиционирование воздуха в кабинах сельскохозяйственных машин / Я. В. Кнут. - С .93-94
Воронин, А. В. Обеспечение работоспособности приспособления для уборки рапса в условиях внешнего гармонического нагружения / А. В. Воронин, М. А. Савков. - С .95-96
Мамсик, Д. А. Современное отечественное сельскохозяйственное машиностроение и пути его развития в условиях конкуренции с западными производителями / Д. А. Мамсик. - С .97-98
Водопетов, А. В. Влияние установки ножа на энергоемкость процесса резания измельчающих аппаратов барабанного типа / А. В. Водопетов. - С .99-100
Курченок, Н. В. Современные информационные системы управления инженерными данными и методики связи между ними / Н. В. Курченок. - С .101-103
Жданович, Ч. И. Моделирование работы пахотного агрегата с полунавесным оборотным плугом / Ч. И. Жданович. - С .104-105
Клочков, Александр Викторович. Основные результаты использования зерноуборочных комбайнов в 2019 году / А. В. Клочков, В. В. Гусаров, Р. В. Богатырев. - С .106-108
СЕКЦИЯ № 2 "ТРАКТОРЫ, МОБИЛЬНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, ПРИЦЕПНЫЕ И НАВЕСНЫЕ АГРЕГАТЫ"
Суторьма, И. И. Численное моделирование при исследовании центробежных насосов оросительных систем / И. И. Суторьма, Д. В. Мельников. - С .109-110
Попов, В. Б. К вопросу о рациональном балластировании машинно-тракторного агрегата / В. Б. Попов, Ю. В. Лелявская. - С .111-112
Попов, В. Б. Моделирование пахотного агрегата, работающего по схеме "Push-Pull" / В. Б. Попов, П. В. Авраменко. - С .113-115
Бойков, В. П. Моделирование требований к подъемно-навесному устройству пахотного агрегата / В. П. Бойков, В. Б. Попов. - С .116-118
Попов, В. Б. О перераспределении нагрузки на движители универсального энергетического средства / В. Б. Попов, А. И. Пунько. - С .119-121
Наливайко, Ю. Ю. Закономерности изнашивания деталей тяжелонагруженных узлов трения при смазке маслом с различным содержанием углеродной присадки / Ю. Ю. Наливайко, К. А. Грабок. - С .122-125
Иноземцева, Н. В. Особенности проектирование кулачка с плоским толкателем / Н. В. Иноземцева, А. Т. Белский. - С .126-127
Холево, С. А. Создание комплексной системы автоматизации конструкторско-технологической подготовки производства / С. А. Холево. - С .128-129
Стеценко, В. Ю. Применение антифрикционного силумина в промышленности Республики Беларусь / В. Ю. Стеценко, К. Н. Баранов, А. П. Гутев. - С .130-131
Брановицкий, А. М. Инновационные технологии литья - производству / А. М. Брановицкий, В. А. Пумпур. - С .132-133
Соловей, Н. Ф. Покрытия на основе бора и углерода: особенности метода получения / Н. Ф. Соловей [и др.]. - С .134-135
Другие авторы: Кулеш Е. А., Федосенко Н. Н., Пилипцов Д. Г.
Соловей, Н. Ф. О влиянии технологических факторов на физико-механические свойства крепежных изделий / Н. Ф. Соловей [и др.]. - С .136-137
Другие авторы: Горецкий Г. П., Мороз Л. А., Кравчук Т. В.
Емельянченко, С. А. Адаптация документации и подходы к адаптации при работе компаний в условиях иностранных рынков / С. А. Емельянченко. - С .138-139
Козлов, В. И. Цифровая трансформация методов проектирования в ОАО "Гомсельмаш" / В. И. Козлов, А. В. Черношей. - С .140
Одарченко, И. Б. Использование данных о литейных стержнях на этапе компьютерного прогнозирования литейных дефектов / И. Б. Одарченко, И. Н. Прусенко, В. А. Жаранов. - С .141-142
Одарченко, И. Б. Компьютерное моделирование структурообразования стержневых смесей / И. Б. Одарченко, И. Н. Прусенко, В. А. Жаранов. - С .143-144
Попов, В. Б. Математическое обеспечение проектирования подъемно-навесных устройств фронтальных погрузчиков / В. Б. Попов, О. В. Рехлицкий. - С .145-147
Бобарикин, Ю. Л. Подшипник скольжения с вкладышем на основе фторопласта для роликовой рихтовки / Ю. Л. Бобарикин, Ю. В. Мартьянов, И. А. Цырганович. - С .148-149
Бетанов, П. Ю. Универсальные энергетические средства, анализ, перспективы развития / П. Ю. Бетанов, В. В. Шевко. - С .150-151
Гривачевский, А. Г. Модуль автоматизированного проектирования технологических процессов холодной штамповки / А. Г. Гривачевский, Р. Л. Кулик. - С .152-153
Кротюк, Ю. М. Среда информационной поддержки процессов проектирования прицепных и навесных агрегатов / Ю. М. Кротюк, А. Г. Гривачевский. - С .154-155
Новиков, А. А. Исследование влияния фреттинга на сопротивление усталости конструкционных сталей / А. А. Новиков [и др.]. - С .156-157
Другие авторы: Дробышевский П. С., Тюрин С. А., Чумак Д. С., Конопацкий А. Н.
Шантыко, А. С. Оптимизация конструкции роторного измельчителя кормоуборочных комбайнов / А. С. Шантыко, В. С. Черношей, Н. Ф. Соловей. - С .158-160
Шишков, С. В. Применение аналитической модели деформации при изготовлении металлофторопластового полосового материала / С. В. Шишков, Н. А. Поляков. - С .161-162
УДК
631.3
001.895
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х МАШИНОСТРОЕНИЕ -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- ТРАНСМИССИИ -- УЗЛЫ МАШИН -- ДЕТАЛИ МАШИН -- ПОКРЫТИЯ -- УБОРОЧНЫЕ МАШИНЫ -- МЕХАНИЗМЫ -- УСТРОЙСТВА -- КОНСТРУКЦИИ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-04
Аннотация: Опубликованы тезисы докладов участников 3-й международной научно-практической конференции "Инновационные технологии в агропромышленном комплексе - сегодня и завтра", по священные состоянию, тенденциям и направлениям развития сельскохозяйственного машиностроения в области создания тракторов, универсальных энергетических средств, навесных и прицепных машин, машин для уборки зерновых культур, кормов и корнеклубнеплодов, новых материалов, методов проектирования с использованием компьютерных технологий, методов повышения конкурентоспособности сельскохозяйственных машин, включая критерии надежности и безопасности.


Доп.точки доступа:
Песляк, М. В. \ред.\; Романьков, С. А. \ред.\; Шландыкова, Н. И. \ред.\; Песляк, М. В. \сост.\; Романьков, С. А. \сост.\; Шландыкова, Н. И. \сост.\; Босяков, М. Н.; Ковалевский, Б. В.; Степук, О. Г.; Шах, А. В.; Парецкая, Е. А.; Серафимович, А. А.; Радионов, А. В.; Мельников, Д. В.; Прибыльский, В. И.; Першукевич, Н. П.; Кулеш, Е. А.; Пилипцов, Д. Г.; Кравчук, Т. В.; Чумак, Д. С.; Конопацкий, А. Н.; Министерство промышленности РБ; Научно-технический центр комбайностроения ОАО "Гомсельмаш"; Национальная академия наук РБ; Государственный комитет по науке и технологиям РБ; Министерство образования РБ
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.3/622215 (1)
Свободны: ОКД/631.3/622215 (1)
Найти похожие
3.
621201

   
    Отраслевые лаборатории [] : [справочное издание] / А. А. Косовский [и др.] ; ред. А. Г. Шумилин ; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь. - Минск : ГУ "БелИСА", 2019. - 399 с. : фот. - ISBN 978-985-7113-23-1 : Б. ц.
УДК
001.32
001.89
(035)
(476)

MeSH-не главная:

Кл.слова (ненормированные):
ЛАБОРАТОРИИ -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлена информация об отраслевых лабораториях, созданных на базе научных организаций Республики Беларусь, их оборудовании и направлениях деятельности.


Доп.точки доступа:
Косовский, А. А.; Щербаков, С. С.; Лях, С. И.; Матвиенко, И. В.; Сазоненко, О. П.; Дашкевич, В. К.; Прокопович, Т. А.; Шумилин, А. Г. \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/621201 (1)
Свободны: ОКД/62/621201 (1)
Найти похожие
4.
620116

   
    О состоянии и перспективах развития науки в Республике Беларусь по итогам 2017 года [] : аналитический доклад / С. С. Щербаков [и др.] ; ред.: А. Г. Шумилин, В. Г. Гусаков ; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси. - Минск : ГУ "БелИСА", 2018. - 278, [2] с. : рис., табл. - ISBN 978-985-7113-19-4 : Б. ц.
УДК
001
(476)
(042.3)

Кл.слова (ненормированные):
наука -- инновационная деятельность -- инновационная инфраструктура -- ГСНТИ -- высокотехнологичное производство -- доклады -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОГРАММЫ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- КАДРЫ -- СПЕЦИАЛИСТЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- АККРЕДИТАЦИЯ -- ЭКСПЕРТИЗА -- ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ -- СОБСТВЕННОСТЬ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Обобщена обширная информация о состоянии научно-технической сферы и инновационной деятельности в Республике Беларусь в 2017 г., отражена результативность исследований и разработок, показаны проблемы и перспективы развития белорусской науки.


Доп.точки доступа:
Щербаков, С. С.; Кильчевский, А. В.; Лях, С. И.; Скуратович, А. З.; Адашкевич, Н. Я.; Литвинко, Н. М.; Гончаров, В. В.; Чечко, А. П.; Белов, А. А.; Денисов, А. Ю.; Шумилин, А. Г. \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь; Национальная академия наук Беларуси
Экземпляры всего: 1
ОКД/О/620116 (1)
Свободны: ОКД/О/620116 (1)
Найти похожие
5.
620325

   
    Наука. Инновации. Перспективы 2018 [] = Science. Innovation. Prospects / А. А. Косовский [и др.] ; ред. А. Г. Шумилин ; Государственный комитет по науке и технологиям, Государственное учреждение "Белорусский институт системного анализа и информационного обеспечения научно-технической сферы". - Минск : ГУ "БелИСА", 2018. - 28 с. : рис., фот. - ISBN 978-985-7113-21-7 : Б. ц.
УДК
001.895
(476)

Кл.слова (ненормированные):
НАУКОЕМКИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ГКНТ -- НТП -- ИННОВАЦИИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- Н-И РАБОТА -- ПРОГРАММЫ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ -- ПРОЕКТЫ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО -- СОБСТВЕННОСТЬ -- ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ -- НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- РЫНОК -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Представлены сведения по вопросам научного и инновационного развития Республики Беларусь, дан анализ и приведены статистические данные социально-экономического развития страны, реализации научно-технических программ, научного обеспечения прогресса, прогнозирования инновационного развития республики.


Доп.точки доступа:
Косовский, А. А.; Щербаков, С. С.; Шуба, С. В.; Мальчевский, Е. С.; Лях, С. И.; Шумилин, А. Г. \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям; Государственное учреждение "Белорусский институт системного анализа и информационного обеспечения научно-технической сферы"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
6.
627095

    "Молодежь в науке 2022", международная научная конференция молодых ученых (19 ; 2022 ; Минск).
    Молодежь в науке 2022 : тезисы докладов XIX Международной научной конференции молодых ученых (Минск, 25-28 октября 2022 г.). Аграрные, биологические, гуманитарные науки и искусства, медицинские, физико-математические, физико-технические, химия и науки о Земле / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых ; редкол.: В. Г. Гусаков (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2022. - 682, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2926-9 : Б. ц.
Текст на рус., бел. и англ. яз.
    Содержание:
АГРАРНЫЕ НАУКИ
Акулович, К. Ю. Направления повышения эффективности системы бюджетирования / К. Ю. Акулович. - С .4-6
Антипина, А. Р. Исследование пищевой и биологической ценности вегетарианского продукта из растительного сырья направления лакто-вегетарианство / А. Р. Антипина, С. А. Гордынец. - С .6-9
Богданович, И. В. Цельное зерно в кормлении телят молочного периода / И. В. Богданович. - С .9-11
Грекова, И. Е. Прижизненная оценка мясной продуктивности овец от различной сочетаемости производящего состава / И. Е. Грекова. - С .12-13
Гусаков, Е. В. Кластеризация - основа устойчивого развития АПК / Е. В. Гусаков. - С .14-15
Жевнерович, К. М. Факторы инновационного развития аграрного сектора Республики Беларусь / К. М. Жевнерович. - С .15-18
Зеленая, А. Н. Эффективность комплексных микроудобрений при возделывании райграса пастбищного (Lolium perenne) на торфяных почвах / А. Н. Зеленая. - С .18-19
Калтович, И. В. Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе мяса цыплят-бройлеров, отличающихся сниженным содержанием трансизомеров жирных кислот / И. В. Калтович. - С .20-22
Калтович, И. В. Анализ перспективных видов тыквенных культур для использования в составе комбинированных мясных продуктов / И. В. Калтович, А. Р. Антипина. - С .22-24
Касьянчик, В. В. Использование сапропеля в качестве кормовой добавки для молодняка крупного рогатого скота, содержащегося на территории радиоактивного загрязнения / В. В. Касьянчик. - С .25-26
Климович, Е. С. Дифференциация коллекционных лактофагов группы C2 / Е. С. Климович, М. О. Радиончик, Е. Н. Бирюк. - С .27-29
Клюкин, А. Д. Направления повышения эффективности системы управленческого учета / А. Д. Клюкин. - С .29-31
Конек, А. И. Биотермическая идентификация как способ диагностики предмаститного состояния вымени лактирующих коров / А. И. Конек. - С .32-34
Кучвальский, М. В. Оптимизация методики ПЦР с ДНК, выделенной из некислотоустойчивых форм микобактерий туберкулеза / М. В. Кучвальский, Е. И. Якобсон. - С .34-37
Кучвальский, М. В. Дифференцирующая иммунопероксидазная окраска для выявления типичных, измененных форм микобактерий туберкулеза и их антигенов / М. В. Кучвальский, Н. Ю. Аникевич. - С .38-40
Левкевич, А. А. Цифровые методы диагностики состояния мелиоративных гидротехнических сооружений / А. А. Левкевич. - С .41-42
Лобан, А. Г. Современное состояние генной инженерии в кормопроизводстве на примере стран Европейского союза / А. Г. Лобан. - С .43-45
Макаревич, В. К. Современные подходы к разработке препаратов для лечения животных при костно-суставной патологии / В. К. Макаревич. - С .45-47
Максимьюк, Е. В. Анализ встречаемости и антибиотикочувствительности этиологических агентов бактериальных болезней осетровых и лососевых рыб как важный этап в борьбе с возникновением резистентности бактерий к антибиотикам / Е. В. Максимьюк. - С .47-49
Мачок, Т. В. Влияние удобрений на вынос и коэффициенты возмещения элементов питания озимой пшеницей на дерново-подзолистой супесчаной почве / Т. В. Мачок. - С .50-52
Напреенко, В. М. Мясные продукты с пониженным содержанием поваренной соли диетического профилактического питания / В. М. Напреенко, С. А. Гордынец. - С .52-56
Никитина, Н. В. Органическое сельское хозяйство: опыт белорусских производителей / Н. В. Никитина, Н. Г. Баркова, И. Г. Ананич. - С .56-59
Пашкевич, А. М. Фенологические особенности сем. Fabaceae Lindl. в культуре микрозелени / А. М. Пашкевич, А. И. Чайковский. - С .59-62
Пашкевич, А. М. Анализ динамики накопления биомассы в зависимости от видовых сортовых особенностей микрозелени бобовых овощных культур / А. М. Пашкевич. - С .62-65
Пугач, В. Н. Ключевые концепции продвижения товаров на внешние рынки / В. Н. Пугач. - С .65-67
Радивил, А. Н. Исследования нового препарата "Поликокс" для лечения криптоспоридиоза ягнят / А. Н. Радивил. - С .68-71
Рогальская, Ю. Н. Разработка и обоснование конструктивных параметров доильного стакана / Ю. Н. Рогальская. - С .71-73
Рогальская, Ю. Н. Обоснование величины вакуумметрического давления в камерах разрабатываемого доильного стакана / Ю. Н. Рогальская. - С .74-76
Сердюков, В. А. Лежкоспособность клубней семенного картофеля в зависимости от агротехнических приемов возделывания и условий хранения / В. А. Сердюков. - С .76-79
Сидерко, И. А. Изучение развития штаммов Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis и их комбинаций в промышленной среде / И. А. Сидерко, Н. Н. Фурик, E. H. Бирюк. - С .79-81
Трусова, М. М. Перспективные направления использования диатомита в пищевой промышленности / М. М. Трусова. - С .81-84
Цубленок, А. В. Определение чистой продуктивности фотосинтеза люцерны изменчивой на минеральных почвах Белорусского Поозерья / А. В. Цубленок. - С .85-87
Шаренко, А. Н. Особенности формирования системы управленческого учета для расчета добавленной стоимости / А. Н. Шаренко. - С .87-89
Шегидевич, Е. Д. Использование селективного гидролиза молочного сырья для выделения отдельных белковых фракций / Е. Д. Шегидевич. - С .90-92
Шукшина, М. А. Подбор целевых генов для мультилокусного сиквенс-типирования бактерий рода Leuconostoc / М. А. Шукшина, М. О. Радиончик, E. H. Бирюк. - С .92-94
БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ
Абашкин, В. М. Сравнительный анализ эффективности модифицированных наночастиц золота и серебра для доставки миРНК / В. М. Абашкин [и др.]. - С .96-97
Другие авторы: Пендзивиатр-Вербицка Э., Щербин Д. Г., Брышевска М.
Александрович, В. В. Изучение внутривидовой изменчивости органельных геномов сои (Glycine max) методом полногеномного секвенирования / В. В. Александрович [и др.]. - С .98-100
Другие авторы: Синявская М. Г., Левданский О. Д., Мишук Е. А., Шатарнова Т. М., Даниленко Н. Г., Давыденко О. Г.
Андреева, И. Н. Генетический полиморфизм ароматазы у лиц старшей возрастной группы и долгожителей Беларуси / И. Н. Андреева [и др.]. - С .100-101
Другие авторы: Михаленко Е. П., Кузминова Е. И., Байда А. В., Кильчевский А. В.
Андронова, В. П. Получение и характеристика наноантител, связывающих апоцитохром b562RIL (BRIL), для структурных исследований мембранных белков / В. П. Андронова, Д. О. Дормешкин, М. А. Шапиро. - С .102-103
Атесленко, Е. В. Количественная характеристика пигментного фонда сеянцев Citrus paradisi Macfad., выращенных при различных источниках освещения / Е. В. Атесленко. - С .103-106
Балюк, Н. В. Влияние смесей 24-эпибрассинолида с сигнальными молекулами на устойчивость растений картофеля в стрессовых условиях / Н. В. Балюк. - С .106-108
Бахир, Э. Х. Гетерологическая экспрессия, выделение, очистка и характеристика 3-гидроксистероиддегидрогеназ (AKR1C4, HSD3B1) человека / Э. Х. Бахир. - С .109-110
Буланович, Ю. С. Роль генетического полиморфизма каталазы, супероксиддисмутазы и глутатионтрансферазы в развитии рака легкого / Ю. С. Буланович [и др.]. - С .110-112
Другие авторы: Щаюк А. Н., Михаленко Е. П., Шепетько М. Н., Лапицкий Д. В.
Буракова, А. А. Тканеспецифичные эпигенетические маркеры для определения возраста человека / А. А. Буракова, В. Н. Кипень, О. И. Добыш. - С .112-114
Велько, Н. В. Изучение клоногенной способности гепатоцеллюлярного рака / Н. В. Велько, О. В. Даниленко, Д. С. Ступак. - С .114-116
Верчук, А. Н. Сравнительное изучение методов предобработки пыльцы травянистых растений для получения качественных образцов ДНК в криминалистических целях / А. Н. Верчук. - С .116-118
Викс, Т. Н. Активность экспрессии генов PR-белков в проростках ярового ячменя (Hordeum vulgare L.) разных сортов при инфицировании грибом Bipolaris sorokiniana (Sacc.) Shoem / Т. Н. Викс. - С .119-121
Волнистый, А. А. Характеристика генетического разнообразия и эффективной численности субпопуляции благородного оленя (Cervus elaphus), обитающей в Национальном парке "Беловежская пуща" и на сопредельных территориях / А. А. Волнистый, К. В. Гомель. - С .121-124
Груша, Е. И. Использование СВЧ-облучения в комплексе с калиевой солью 1,1'-ферроцендикарбоновой кислоты для предпосевной обработки семян льна-долгунца (Linum usitatissimum L.) / Е. И. Груша, Н. В. Пушкина, Е. А. Дикусар. - С .125-127
Даглис, В. Ю. Анализ территориальной целостности среды обитания для некоторых видов животных Белорусского Поозерья на основании индексов проницаемости, рассчитанных с использованием программного инструментария ГИС / В. Ю. Даглис. - С .127-129
Дмитренок, Д. Д. Экологические особенности луговой растительности поймы реки Березина в условиях урбанизации / Д. Д. Дмитренок. - С .130-131
Довнар, Д. В. Влияние факторов среды на численность и стациальное распределение преимагинальных стадий мошек в малом водотоке (на примере реки Эсса) / Д. В. Довнар. - С .132-134
Дрозд, Е. В. Изучение генетики взаимодействия генов Ant1 и An2 у образцов томата / Е. В. Дрозд. - С .134-137
Дубовік, С. А. Стварэнне модульнай платформы клетачнай прэзентацыі паверхнёвых бялкоў для распрацоўкі CAR T-клетачных прадуктаў / С. А. Дубовік, Д. А. Дармешкін, А. А. Мігас. - С .137-138
Емельянова, А. В. Влияние 5-аминолевулиновой кислоты на содержание фенольных соединений в проростках озимого рапса в присутствии гистидина / А. В. Емельянова, Т. Г. Курьянчик. - С .139-141
Зданевич, С. О. Исследование биофизических характеристик кальций-управляемых хлорных каналов плазматической мембраны тромбоцитов / С. О. Зданевич, А. Ю. Кохан, Е. В. Шамова. - С .141-143
Иванова, А. С. Вариабельность фенотипов при мутациях в гене CACNA1A / А. С. Иванова [и др.]. - С .143-146
Другие авторы: Куликова С. Л., Давыденко О. Г., Сивицкая Л. Н.
Киреева, Ю. А. Естественное возобновление в насаждениях липы мелколистной Полесско-Приднепровского геоботанического округа подзоны широколиственно-сосновых лесов / Ю. А. Киреева. - С .146-149
Кондратов, Е. В. Опыт прививки декоративных форм можжевельника горизонтального (Juniperus horizontalis Moench) на тую западную (Thuja occidentalis L.) / Е. В. Кондратов, В. И. Торчик. - С .149-151
Константинов, А. В. Ростовые показатели микроклонально размноженного посадочного материала карельской березы в зависимости от сроков доращивания / А. В. Константинов, О. В. Емельянова, Д. В. Кулагин. - С .151-154
Король, Ю. Д. Изменение содержания ионов цинка, меди и металлотионеинов в плазме крови при хроническом лимфоцитарном лейкозе / Ю. Д. Король [и др.]. - С .154-156
Другие авторы: Кохан А. Ю., Скоробогатова А. С., Венская Е. И., Шамова Е. В.
Кохан, А. Ю. Моделирование ионного транспорта в тромбоците при активации рецептора PAR-1 с учетом стохастического поведения ионного канала KCa 3.1 / А. Ю. Кохан, Е. В. Шамова. - С .156-158
Курьянчик, Т. Г. Влияние почвенной засухи и условий освещенности на накопление активных форм кислорода в листьях растений ячменя / Т. Г. Курьянчик. - С .159-161
Кусенкова, М. П. Сомаклональная изменчивость в эмбриогенных культурах ели европейской / М. П. Кусенкова. - С .161-163
Лапука, И. И. Пространственная структура зообентоса в озере Святое (г. Могилев) в зависимости от температуры и концентрации кислорода / И. И. Лапука. - С .163-166
Ларченко, А. И. К видовому составу фауны рукокрылых (Chiroptera: Vespertilionidae) Березинского биосферного заповедника / А. И. Ларченко, И. А. Соловей, П. А. Велигуров. - С .166-168
Максимова, В. В. Численность и распространение тарпановидной лошади (Equus caballus) в республиканском ландшафтном заказнике "Налибокский" / В. В. Максимова. - С .169-171
Малевич, А. М. Морфологические особенности листовых пластинок у представителей рода Magnolia L. / А. М. Малевич, Т. В. Шпитальная. - С .171-173
Машков, Е. И. Морфотипическая изменчивость рисунка третьего верхнего коренного зуба обыкновенной полевки (Місгоtus arvalis) в Беларуси / Е. И. Машков, И. А. Крищук. - С .173-176
Минич, Я. С. Оценка содержания антиген-специфических T-клеток к глутаматдекарбоксилазе (GAD65) у пациентов с сахарным диабетом I типа / Я. С. Минич [и др.]. - С .177-178
Другие авторы: Антоневич Н. Г., Гончаров А. Е., Мохорт Т. В., Мохорт Е. Г., Шишко Е. И., Шишко О. Н.
Молчан, В. О. Оценка уровня накопления радионуклидов у щуки обыкновенной (Еsox lucius) в озерах с различной степенью радиоактивного загрязнения и подбор микросателлитных локусов для оценки генетического разнообразия вида / В. О. Молчан. - С .179-182
Найман, О. А. Первое указание Gonocerus acuteangulatus (Goeze, 1778) (Insecta: Heteroptera: Coreidae) для фауны Беловежской пущи / О. А. Найман. - С .182-184
Найман, О. А. Предварительные данные о видовом составе синантропных калиптратных двукрылых населенных пунктов Беларуси / О. А. Найман, Е. М. Сетракова, Е. В. Маковецкая. - С .184-187
Охременко, Ю. И. Размерно-возрастная изменчивость морфологических признаков сомика американского Ameiurus nebulosus (Lesueur, 1819) / Ю. И. Охременко. - С .188-191
Полетаев, А. С. Биологическая характеристика карася серебряного (Carassius auratus s. Lato) рыбхозов "Альба" и "Свислочь" / А. С. Полетаев. - С .191-194
Прокофьев, И. И. Исследование биофизических характеристик лиганд-управляемых ионных каналов плазматической мембраны тромбоцитов, активируемых ацетилхолином / И. И. Прокофьев, А. Ю. Кохан, Е. В. Шамова. - С .194-196
Пышко, А. С. Динамика численности крупнейшей в Беларуси урбанизированной колонии больших белоголовых чаек за двадцатилетний период ее существования / А. С. Пышко, И. Э. Самусенко. - С .196-199
Родионов, С. Ф. Конкурентные отношения культивируемых базидиальных грибов на агаризованных средах / С. Ф. Родионов. - С .199-201
Ромашева, А. А. Использование морфометрических параметров проростков для оценки урожайных свойств люпина тарви (Lupinus mutabilis Sweet) / А. А. Ромашева, Ю. И. Кожуро, П. А. Пашкевич. - С .202-203
Садовничук, М. Д. Влияние диоксида титана на генерацию активных форм кислорода эритроцитами человека іn ѵіtго / М. Д. Садовничук, А. С. Скоробогатова. - С .203-205
Сачек, А. П. Густота смоляных ходов в древесине сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) / А. П. Сачек, Л. В. Можаровская. - С .205-208
Сергейчик, С. И. Особенности ценофлоры травянистой растительности железных дорог города Минска / С. И. Сергейчик. - С .208-210
Слесаренко, М. О. Влияние предпосевной обработки светодиодными источниками синей части спектра на всхожесть семян туи корейской (Thuja koraiensis Nakai) / М. О. Слесаренко [и др.]. - С .210-213
Другие авторы: Кондратов Е. В., Торчик В. И., Микулич А. В., Плавский В. Ю.
Сливинска, К. Причины массовой гибели в популяции длиннопалого рака Pontastacus leptodactylus (Eschscholtz, 1823) в Пружанском районе Брестской области / К. Сливинска. - С .213-215
Смирнов, А. А. Динамика изменений общего содержания фенольных соединений и гидроксикоричных кислот в тканях листьев картофеля в условиях заражения Phytophthora infestans / А. А. Смирнов, Е. М. Кабачевская, И. И. Бусько. - С .215-218
Становая, А. И. Дендронизированные тиакаликс[4]арены в качестве векторов противораковых малых интерферирующих РНК / А. И. Становая [и др.]. - С .218-219
Другие авторы: Абашкин В. М., Шиабиев И. Э., Падня П. Л., Стойков И. И., Щербин Д. Г.
Суховеева, С. В. Участие кальциевой и брассиностероидной ветвей сигнализации в развитии гравитропического ответа в верхушечных листьях растений томата / С. В. Суховеева, Е. М. Кабачевская. - С .219-221
Хранцкевич, М. В. Численность и видовой состав криптической группы Місгоtus агѵаlis s.l. в центральной части Беларуси / М. В. Хранцкевич, Е. С. Гайдученко, Е. И. Машков. - С .222-224
Шавалда, Е. С. Предпосылки создания новых придорожных травосмесей из устойчивых видов региональной растительности / Е. С. Шавалда. - С .225-227
Ширвель, Д. Ю. Характеристика полученных паратиреоидных клеток человека / Д. Ю. Ширвель [и др.]. - С .228-229
Другие авторы: Позняк Т. А., Ткалич Е. С., Большов А. В., Третьяк С. И., Гончаров А. Е.
Шкеленок, В. П. Разработка метода микроклонального размножения перспективных представителей рода Citrus L. / В. П. Шкеленок, А. Г. Шутова. - С .229-232
Янчук, Е. П. Связь полиморфных вариантов генов рецепторов дофамина с эмоциональной стабильностью человека / Е. П. Янчук, И. Б. Моссэ. - С .232-234
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ И ИСКУССТВА . - С .236-322
МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ . - С .324-389
ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .391-444
ФИЗИКО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .446-545
ХИМИЯ И НАУКИ О ЗЕМЛЕ . - С .547-670
УДК
63
001.89
61
5
0/3
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- С-Х НАУКИ -- БИОЛОГИЯ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- МАТЕМАТИКА -- ХИМИЯ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- МЕДИЦИНА -- НАУКИ -- ФИЗИКА -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-49
Аннотация: Представлены тезисы докладов участников XIX Международной научной конференции "Молодежь в науке", которая состоялась в Национальной академии наук Беларуси 25-28 октября 2022 г.


Доп.точки доступа:
Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Гурский, В. Л. \ред.\; Юрецкий, С. С. \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Баранов, О. Ю. \ред.\; Богдан, В. Г. \ред.\; Коваленя, А. А. \ред.\; Левашкевич, В. Г. \ред.\; Шумилин, А. Г. \ред.\; Щербаков, С. С. \ред.\; Глазов, И. Е. \ред.\; Головенчик, В. И. \ред.\; Калачев, В. Н. \ред.\; Карпенко, А. Д. \ред.\; Кучвальский, М. В. \ред.\; Лебедевич, М. В. \ред.\; Токальчик, Д. П. \ред.\; Шпарло, Д. А. \ред.\; Брышевска, М.; Мишук, Е. А.; Шатарнова, Т. М.; Даниленко, Н. Г.; Давыденко, О. Г.; Байда, А. В.; Кильчевский, А. В.; Шепетько, М. Н.; Лапицкий, Д. В.; Сивицкая, Л. Н.; Венская, Е. И.; Шамова, Е. В.; Мохорт, Т. В.; Мохорт, Е. Г.; Шишко, Е. И.; Шишко, О. Н.; Микулич, А. В.; Плавский, В. Ю.; Падня, П. Л.; Стойков, И. И.; Щербин, Д. Г.; Большов, А. В.; Третьяк, С. И.; Гончаров, А. Е.; Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых
Экземпляры всего: 3
ОКД/63/627095 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/627095 (1), ХР (2)
Найти похожие
7.
628282

   
    Конгресс молодых ученых Беларуси и России : [материалы], Минск, 27-31 марта 2023 г. / Постоянный комитет Союзного государства, Национальная академия наук Беларуси ; редкол.: В. Г. Гусаков (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 332, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-3044-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПРИВЕТСТВЕННЫЕ СЛОВА
Лукашенко, А. Г. Участникам Конгресса молодых ученых Беларуси и России / А. Г. Лукашенко. - С .4
Путин, В. В. Организаторам и участникам Конгресса молодых ученых России и Белоруссии / В. В. Путин. - С .5
Пархомчик, П. А. Уважаемые участники конгресса! / П. А. Пархомчик. - С .6
Андрейченко, В. П. Участникам Конгресса молодых ученых Беларуси и России / В. П. Андрейченко. - С .7
Лебедев, С. Н. Участникам Конгресса молодых ученых Беларуси и России г. Минск, 27 марта - 1 апреля 2023 года / С. Н. Лебедев. - С .8-9
Мясникович, М. В. Уважаемый Владимир Григорьевич! Уважаемые участники Конгресса молодых ученых Беларуси и России! / М. В. Мясникович. - С .10
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
Гусаков, Владимир Григорьевич. Выступление Председателя Президиума Национальной академии наук Беларуси В. Г. Гусакова / В. Г. Гусаков. - С .12-17
Мезенцев, Д. Ф. Выступление Государственного секретаря Союзного государства Д. Ф. Мезенцева / Д. Ф. Мезенцев. - С .18-20
Иванец, А. И. Выступление Министра образования Республики Беларусь А. И. Иванца / А. И. Иванец. - С .21-24
Ковальчук, М. В. Выступление Президента Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" М. В. Ковальчука / М. В. Ковальчук. - С .25-30
Секиринский, Д. С. Выступление заместителя Министра науки и высшего образования Российской Федерации Д. С. Секиринского / Д. С. Секиринский. - С .31
Красников, Г. Я. Выступление Президента Российской академии наук Г. Я. Красникова / Г. Я. Красников. - С .32
Панченко, В. Я. Выступление Вице-президента Российской академии наук В. Я. Панченко / В. Я. Панченко. - С .33-35
Марченков, Н. В. Выступление Председателя Координационного совета по делам молодежи в научной и образовательной сферах Совета при Президенте Российской Федерации по науке и образованию, исполняющего обязанности руководителя Курчатовского комплекса синхротронно-нейтронных исследований Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" Н. В. Марченкова / Н. В. Марченков. - С .36-40
Лукьянов, А. С. Выступление первого секретаря Центрального комитета общественного объединения "Белорусский республиканский союз молодежи" А. С. Лукьянова / А. С. Лукьянов. - С .41-44
Иванов, Р. А. Выступление директора Научного центра трансляционной медицины, проректора по научно-технологическому развитию Научно-технологического университета "Сириус" P. A. Иванова / Р. А. Иванов. - С .45-47
Юрецкий, С. С. Выступление Председателя Совета молодых ученых Национальной академии наук Беларуси С. С. Юрецкого / С. С. Юрецкий. - С .48-49
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ КАК ОСНОВА НАЦИОНАЛЬНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Гусаков, Владимир Григорьевич. Социально-экономическая модель Республики Беларусь / В. Г. Гусаков. - С .51-57
Гурский, В. Л. Роль науки в развитии социально-экономической политики Республики Беларусь / В. Л. Гурский. - С .58-64
Муха, Д. В. Роль экономической науки в формировании и обеспечении основ национальный безопасности / Д. В. Муха. - С .65-71
Коваленя, А. А. Достижения и перспективы развития гуманитарного сотрудничества молодых ученых Беларуси с научными организациями России / А. А. Коваленя. - С .72-74
Лакиза, В. Л. Значение историко-культурного и археологического наследия для сохранения исторической памяти в Республике Беларусь / В. Л. Лакиза. - С .75-89
Юрецкий, С. С. Молодежные проекты Национальной академии наук Беларуси в области гуманитарных наук / С. С. Юрецкий. - С .90-93
Киселевич, А. И. Международное сотрудничество в области гуманитарных наук: опыт Белорусского государственного университета / А. И. Киселевич. - С .94-97
Кочурко, Ю. В. Деятельность молодых ученых в Белорусском союзе женщин Haциональной академии наук Беларуси / Ю. В. Кочурко. - С .98-99
Козополянская-Соловьева, А. В. Союзное государство России и Беларуси: сотрудничество в сфере университетского образования (опыт МГУ имени М. В. Ломоносова) / А. В. Козополянская-Соловьева. - С .100-102
Лебедевич, М. В. Знаковые мероприятия и события в жизни Совета молодых ученых Отделения гуманитарных наук и искусств Национальной академии наук Беларуси / М. В. Лебедевич. - С .103-108
Лбова, Е. М. Значение гуманитарных наук для сохранения российского научного кадрового потенциала / Е. М. Лбова. - С .109-111
Исраилов, А. Х. "Мягкая сила" диаспор на примере чеченской диаспоры в Европе / А. Х. Исраилов. - С .112-119
ФИЗИКА И ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ
Шумилин, А. Г. Перспективные направления развития информационных технологий Беларуси и России / А. Г. Шумилин. - С .121-126
Аверьянов, Д. А. Применение новых неорганических сцинтилляторов для электромагнитной калориметрии в физике высоких энергий / Д. А. Аверьянов. - С .127-132
Болсуновский, М. А. Поиск и исследование ковулканических ионосферных возмущений, инициированных извержением вулкана Хунга-Тонга-Хунга-Хаапай 15 января 2022 г., в дальней зоне (Приморский край РФ) / 133-139
Войтко, Т. Д. Применение методов компьютерного моделирования для мультитаргетных препаратов / Т. Д. Войтко, А. Д. Карпенко. - С .140-142
Зерница, Д. А. Структурно-фазовые состояния и физические свойства бессвинцовых оловянно-цинковых сплавов, полученных высокоскоростной кристаллизацией из расплава / Д. А. Зерница. - С .143-147
Иванов, М. П. Пересчет полученных натурных данных лазерного измерителя вариаций давления гидросферы / М. П. Иванов, С. Г. Долгих. - С .148-152
Калачев, В. Н. О деятельности Совета молодых ученых Отделения физики, математики и информатики Национальной академии наук Беларуси / В. Н. Калачев. - С .153-154
Шитов, М. И. Результаты и перспективы описания ядерных пигми- и гигантских мультипольных резонансов в обобщенной теории конечных ферми-систем / М. И. Шитов. - С .155-159
СОВРЕМЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ
Баранов, О. Ю. Отделение биологических наук Национальной академии наук Беларуси: структура, основные направления деятельности, перспективы развития / О. Ю. Баранов, В. В. Рассадина, Ж. М. Анисова. - С .161-168
Антонец, К. С. Изучение геномов - ключ к пониманию разнообразия хозяйственно полезных признаков бактерий / К. С. Антонец [и др.]. - С .169
Другие авторы: Шиков А. Е., Меркушова А. В., Нижников А. А.
Головенчик, В. И. Направления деятельности и основные мероприятия Совета молодых ученых Отделения биологических наук / В. И. Головенчик. - С .170-175
Кондратов, Е. В. К вопросу всхожести семян спонтанной соматической мутации туи западной / Е. В. Кондратов, М. О. Слесаренко, В. И. Торчик. - С .176-177
Куликов, Е. А. Разработка липосомальной формы природного антиоксиданта астаксантина, выделенного из биомассы Haematococcus pluvialis / Е. А. Куликов [и др.]. - С .178-181
Другие авторы: Марченкова Н. С., Баркарь К. Е., Лотош Н. Ю., Селищева А. А.
Курьянчик, Т. Г. Влияние предпосевной обработки (прайминга) семян 5-аминолевулиновой кислотой на накопление в листьях ячменя активных форм кислорода в условиях засухи / Т. Г. Курьянчик, Н. В. Козел. - С .182-185
Можаровская, Л. В. Разработка набора ДНК-маркеров, ассоциированных с анатомическими признаками древесины и смолопродуктивностью сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) / Л. В. Можаровская, А. П. Сачек, П. С. Кирьянов. - С .186-189
Петренко, Т. Я. Климатогенные изменения ареалов основных лесообразующих видов российского Дальнего Востока / Т. Я. Петренко [и др.]. - С .190-194
Другие авторы: Кислов Д. Е., Дзизюрова В. Д., Корзников К. А.
Седых, С. Е. Выявление талантов в области наук о жизни: опыт организации школьных и студенческих конкурсов, школ, олимпиад / С. Е. Седых. - С .195-197
Шейко, Руслан Иванович. Основные направления научной и инновационной деятельности Института генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси / Р. И. Шейко. - С .198-205
Шемякина, А. О. Биотехнологическое получение различных акриловых мономеров с помощью бактерий Rhodococcus / А. О. Шемякина [и др.]. - С .206-208
Другие авторы: Гречишникова Е. Г., Новиков А. Д., Лавров К. В., Яненко А. С.
Щаюк, А. Н. Изучение метилирования CpG-сайтов у пациентов с немелкоклеточным раком легкого методом таргетного бисульфитного секвенирования / А. Н. Щаюк [и др.]. - С .209-210
Другие авторы: Михаленко Е. П., Ефремов Н. А., Полюхович Ю. В., Шепетько М. Н., Кильчевский А. В.
ХИМИЯ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ
Глазов, И. Е. Композиционные биоматериалы на основе фосфатов кальция для замещения поврежденной костной ткани / И. Е. Глазов, Л. Ю. Маслова, А. Е. Дорошенко. - С .212-216
Напрасников, Д. А. Разработка методов кристаллизации и исследование свойств многофункциональных боратных материалов для лазерных, нелинейных и оптических систем / Д. А. Напрасников [и др.]. - С .217-223
Другие авторы: Мальцев В. В., Копорулина Е. В., Волкова Е. А., Леонюк Н. И., Горбаченя К. Н., Кисель В. Э., Кулешов Н. В.
Путков, А. Е. Электронное строение AnO2 (An = Th-Lr) / А. Е. Путков [и др.]. - С .224-226
Другие авторы: Тетерин Ю. А., Рыжков М. В., Маслаков К. И., Тетерин А. Ю., Иванов К. Е., Калмыков С. Н., Петров В. Г.
Ретивов, В. М. Разработка многоцелевых сцинтилляционных материалов / В. М. Ретивов [и др.]. - С .227-231
Другие авторы: Дубов В. В., Карпюк П. В., Кузнецова Д. Е., Смыслова В. Г.
Скуредина, А. А. Структурно-функциональный дизайн систем доставки антибактериальных препаратов, включенных в надмолекулярные ансамбли биомолекул / А. А. Скуредина. - С .232-234
Басалай, Е. Н. Об участии молодых ученых Беларуси в экспедиционных проектах эколого-географической направленности на территории России / Е. Н. Басалай. - С .235-241
МЕДИЦИНА И ФАРМАЦЕВТИКА
Богдан, В. Г. Перспективные направления фундаментальных и прикладных научных исследований организаций Отделения медицинских наук Национальной академии наук Беларуси / В. Г. Богдан. - С .243-247
Волкова, М. В. Разработка миниатюрной протеиновой платформы с адъювантной активностью для создания вакцин / М. В. Волкова [и др.]. - С .248-251
Другие авторы: Полинова А. И., Горбунов А. А., Серкина А. В., Санникова Е. П., Губайдуллин И. И., Комолов А. С., Копаева М. Ю., Плохих К. С., Рыбакова А. В., Трашков А. П., Булушова Н. В., Козлов Д. Г.
Гальтяев, А. В. Применение технологий виртуальной реальности для изучения когнитивной активности мышей / А. В. Гальтяев, О. Е. Сварник. - С .252-256
Глуткин, А. В. Научно-инновационная деятельность молодых ученых Гродненского государственного медицинского университета в рамках развития Союзного государства / А. В. Глуткин. - С .257-264
Лемешко, Е. В. Основополагающие векторы российско-белорусского сотрудничества в рамках научно-исследовательских проектов по космической медицине / Е. В. Лемешко, С. Г. Пашкевич. - С .265-268
Пашкевич, С. Г. Достижения и перспективы российско-белорусского сотрудничества в области нейронаук / С. Г. Пашкевич, С. В. Губкин. - С .269-275
Ремизова, Ю. А. Эффекты пептидного препарата селанка в ранние часы после ишемии мозга на уровне транскриптома / Ю. А. Ремизова [и др.]. - С .276-279
Другие авторы: Филиппенков И. Б., Ставчанский В. В., Денисова А. Е., Губский Л. В., Мясоедов Н. Ф., Лимборская С. А., Дергунова Л. В.
Токальчик, Д. П. О работе Совета молодых ученых Отделения медицинских наук Национальной академии наук Беларуси за 2022 год / Д. П. Токальчик. - С .280-284
Филиппенков, И. Б. Функциональная геномика в разработке стратегии борьбы против инсульта / И. Б. Филиппенков [и др.]. - С .285-288
Другие авторы: Ремизова Ю. А., Мозговой И. В., Ставчанский В. В., Денисова А. Е., Губский Л. В., Лимборская С. А., Дергунова Л. В.
Черных, А. Н. Адронная лучевая терапия в Национальном исследовательском центре "Курчатовский институт" / А. Н. Черных, Г. И. Кленов, В. С. Хорошков. - С .289-295
ИНОВАЦИИ ДЛЯ АПК
Азаренко, Владимир Витальевич. Стратегии развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь в условиях влияния внешних вызовов / В. В. Азаренко. - С .297-300
Камова, А. И. Формирование одновидовых фитоценозов с люцерной изменчивой в условиях Республики Карелия / А. И. Камова. - С .301-306
Кучвальский, М. В. Стратегия деятельности и перспектива сотрудничества советов молодых ученых аграрного профиля Беларуси и России / М. В. Кучвальский. - С .307-308
Мурзина, С. А. Инновационная аквакультура: введение в практику лососеводства переменного фотопериода и регуляция его продолжительности, влияющие на сроки смолтификации атлантического лосося (Salmo salar) / С. А. Мурзина [и др.]. - С .309-315
Другие авторы: Провоторов Д. С., Воронин В. П., Кузнецова М. В., Курицын А. Е., Манойлова Д. И., Немова Н. Н.
Нечитайло, К. С. Апробация биотических доз ультрадисперсных частиц меди и ее оксидной формы на бактериальной модели / К. С. Нечитайло, Е. А. Сизова, К. В. Рязанцева. - С .316-320
Симоненко, Е. С. Импортозамещение детского и лечебного питания в новых реалиях. Сотрудничество России и Беларуси по проектам полного инновационного цикла производства компонентов и продуктов / Е. С. Симоненко, Б. М. Мануйлов, М. С. Копытко. - С .321-324
Федосов, Д. Ю. Работа над геномно-географическим атласом автохтонных сортов винограда России / Д. Ю. Федосов. - С .325-327
Итоговый документ Конгресса молодых ученых Беларуси и России . - С .328-329
УДК
001
(06)
005.475
(476)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ -- ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- ХИМИЯ -- ФИЗИКА -- НАУКИ -- ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕДИЦИНА -- ФАРМАКОЛОГИЯ -- АПК -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- ИННОВАЦИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-52
Аннотация: Представлены материалы Конгресса молодых ученых Беларуси и России, который состоялся в Национальной академии наук Беларуси 27-31 марта 2023 г.


Доп.точки доступа:
Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Гурский, В. Л. \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Баранов, О. Ю. \ред.\; Богдан, В. Г. \ред.\; Коваленя, А. А. \ред.\; Труханов, А. В. \ред.\; Шумилин, А. Г. \ред.\; Щербаков, С. С. \ред.\; Юрецкий, С. С. \ред.\; Нижников, А. А.; Лотош, Н. Ю.; Селищева, А. А.; Корзников, К. А.; Лавров, К. В.; Яненко, А. С.; Полюхович, Ю. В.; Шепетько, М. Н.; Кильчевский, А. В.; Волкова, Е. А.; Леонюк, Н. И.; Горбаченя, К. Н.; Кисель, В. Э.; Кулешов, Н. В.; Маслаков, К. И.; Тетерин, А. Ю.; Иванов, К. Е.; Калмыков, С. Н.; Петров, В. Г.; Кузнецова, Д. Е.; Смыслова, В. Г.; Серкина, А. В.; Санникова, Е. П.; Губайдуллин, И. И.; Комолов, А. С.; Копаева, М. Ю.; Плохих, К. С.; Рыбакова, А. В.; Трашков, А. П.; Булушова, Н. В.; Козлов, Д. Г.; Денисова, А. Е.; Губский, Л. В.; Мясоедов, Н. Ф.; Лимборская, С. А.; Дергунова, Л. В.; Ставчанский, В. В.; Кузнецова, М. В.; Курицын, А. Е.; Манойлова, Д. И.; Немова, Н. Н.; Постоянный комитет Союзного государства; Национальная академия наук Беларуси
Экземпляры всего: 1
ОКД/О/628282 (1)
Свободны: ОКД/О/628282 (1)
Найти похожие
8.
622259

   
    О состоянии и перспективах развития науки в Республике Беларусь по итогам 2018 года [] : аналитический доклад / С. С. Щербаков [и др.] ; ред.: А. Г. Шумилин, В. Г. Гусаков ; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси. - Минск : БелИСА, 2019. - 279 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-7113-30-9 : Б. ц.
УДК
001.89
"2018"
(476)

Кл.слова (ненормированные):
НТП -- ИННОВАЦИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- Н-И РАБОТА -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- ПРОГРАММЫ -- КАДРЫ -- КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- АККРЕДИТАЦИЯ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- НАУКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-07
Аннотация: Представлена информация о состоянии научно-технической сферы и инновационной деятельности в Республике Беларусь в 2018 г., отражена результативность исследований и разработок, показаны проблемы и перспективы развития белорусской науки.


Доп.точки доступа:
Щербаков, С. С.; Кильчевский, А. В.; Ходоркин, Ф. Н.; Порошков, В. П.; Литвинко, Н. М.; Гончаров, В. В.; Чечко, А. П.; Белов, А. А.; Борейко, С. А.; Шумилин, А. Г. \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь; Национальная академия наук Беларуси
Экземпляры всего: 1
ОКД/О/622259 (1)
Свободны: ОКД/О/622259 (1)
Найти похожие
9.
622257

   
    Беларусь - страна для инвестиций и инноваций [] = Belarus is country for invectment and innovation / А. А. Косовский [и др.] ; ред. А. Г. Шумилин ; Государственный комитет по науке и технологиям. - Минск : БелИСА, 2019. - 32, [1] с. : табл., фот. - ISBN 978-985-7113-28-6 : Б. ц.
УДК
001.89
(476)

Кл.слова (ненормированные):
НТП -- ИННОВАЦИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ИНВЕСТИЦИИ -- ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПОЛИТИКА -- ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ -- ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ -- СОБСТВЕННОСТЬ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-07
Аннотация: Представлены основные направления государственной инновационной, научной, научно-технической политики Республики Беларусь. Обоснована инвестиционная привлекательность научно-технической сферы республики.


Доп.точки доступа:
Косовский, А. А.; Щербаков, С. С.; Лях, С. И.; Рябоволов, В. А.; Шумилин, А. Г. \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.17/622257 (1)
Свободны: ОКД/631.17/622257 (1)
Найти похожие
10.
622258

   
    Основные результаты выполнения научно-технических программ в 2016-2018 гг. [] / С. С. Щербаков [и др.] ; ред. А. Г. Шумилин ; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь. - Минск : БелИСА, 2019. - 58, [1] с. : рис., табл. - ISBN 978-985-7113-31-6 : Б. ц.
УДК
001.89
(476)

Кл.слова (ненормированные):
НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- НТП -- Н-И РАБОТА -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- ПРОГРАММЫ -- НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-07
Аннотация: Представлены общие сведения о результатах выполнения научно-технических программ за 2016-2018 гг. в Беларуси, результаты научных разработок и их эффективность.


Доп.точки доступа:
Щербаков, С. С.; Ходоркин, Ф. Н.; Князева, Е. Н.; Сазоненко, О. П.; Шумилин, А. Г. \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/622258 (1)
Свободны: ОКД/62/622258 (1)
Найти похожие
11.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
    Аскендеров, К. А.
    Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода [] / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 77 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Щербаков, С. С.; Писарницкий, А. Ф.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие
12.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
    Гирявенко, А. В.
    Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения белых виноматериалов и вин [] / А. В. Гирявенко, С. С. Щербаков // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 33 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Щербаков, С. С.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие
13.
611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие
14.
582096

    Рябчиков, Б. Е.
    Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования [] : производственно-практическое издание / Б.Е. Рябчиков; Рец. А. Свитцов, Рец. С.С. Щербаков. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 300 с. - Библиогр.: с.279-297. - ISBN 5-94343-066-0 : 43613 р.
Приложения: с.257-278
УДК
628.1

Кл.слова (ненормированные):
качество воды -- очистка -- технологические процессы -- примеси -- обессоливание -- обеззараживание -- органические вещества -- удаление -- схема -- очистные сооружения -- гидротехнические сооружения -- ликероводочная промышленность -- соки -- модернизация -- инновации -- малогабаритные машины -- насосы -- пищевая промышленность -- промышленность -- питьевая вода -- энергетика

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Свитцов, А. \рец.\; Щербаков, С.С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/582096 (1)
Свободны: ОКД/62/582096 (1)
Найти похожие
15.
618082

   
    Наука. Инновации. Перспективы [] = Science. Innovation. Prospects / А. А. Косовский [и др.] ; ред. А. Г. Шумилина ; Государственный комитет по науке и технологиям. - Минск : [б. и.], 2017. - 20 с. : цв. ил. - ISBN 978-985-7113-10-1 : Б. ц.
УДК
001.895
(476)

Кл.слова (ненормированные):
НАУКИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИННОВАЦИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПРОГРАММЫ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- С-Х МАШИНОСТРОЕНИЕ -- РОБОТИЗАЦИЯ -- МЕДИЦИНА -- АПК -- ОБРАЗОВАНИЕ -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- СОБСТВЕННОСТЬ -- ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ -- Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: В каталоге представлена информация по основным научным направлениям, инновационным разработкам и внедрению инноваций, проектам, научно-техническим программам в Республике Беларусь.


Доп.точки доступа:
Косовский, А. А.; Щербаков, С. С.; Бобех, И. Е.; Мальчевский, Е. С.; Кабишов, С. М.; Шуба, С. В.; Шумилина, А. Г. \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
16.
617755

   
    О состоянии и перспективах развития науки в Республике Беларусь по итогам 2016 года [] : аналитический доклад / С. С. Щербаков [и др.] ; ред.: А. Г. Шумилин, В. Г. Гусаков ; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси. - Минск : ГУ "БелИСА", 2017. - 220 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-7113-08-8 : Б. ц.
    Содержание:
РАЗВИТИЕ НАУЧНОЙ, НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ СФЕР ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .7
Положение Республики Беларусь в ведущих международных рейтингах научно-технического и инновационного развития . - С .8-15
Основные показатели развития научной, научно-технической и инновационной сфер деятельности . - С .16-25
Основные результаты деятельности Национальной академии наук Беларуси . - С .26-42
ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ВЫПОЛНЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫХ, ОТРАСЛЕВЫХ И РЕГИОНАЛЬНЫХ ПРОГРАММ В НАУЧНОЙ, НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ СФЕРАХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .43
Основные результаты выполнения государственных программ научных исследований в 2016 году . - С .44-68
Основные результаты выполнения государственных, отраслевых и региональных научно-технических программ и разделов научного обеспечения государственных программ в 2016 году . - С .69-82
Основные итоги выполнения Государственной программы инновационного развития Республики Беларусь на 2016-2020 годы . - С .82-87
КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ НАУЧНОЙ, НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ СФЕР ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .89
Состояние и тенденции занятости в сфере научных исследований и разработок . - С .90-95
Система аттестации научных работников высшей квалификации . - С .95-102
Состояние и тенденции развития системы подготовки научных работников высшей квалификации . - С .103-117
МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО В НАУЧНОЙ, НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ СФЕРАХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .119
Международное научно-техническое сотрудничество с участием ГКНТ . - С .120-127
Международное научно-техническое сотрудничество организаций НАН Беларуси . - С .127-134
ГОСУДАРСТВЕННАЯ АККРЕДИТАЦИЯ И ЭКСПЕРТИЗА В НАУЧНОЙ, НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ СФЕРАХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .135
Основные результаты деятельности по аккредитации научных организаций в 2016 году . - С .136-141
Основные результаты деятельности единой системы государственной научной и государственной научно-технической экспертиз . - С .141-145
Государственная регистрация НИОК(Т)Р . - С .145-148
РАЗВИТИЕ РЫНКА ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ . - С .149
Основные итоги патентно-лицензионной деятельности . - С .150-154
Коммерциализация результатов научно-технической деятельности . - С .154-158
РАЗВИТИЕ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ . - С .159
Основные результаты развития государственной системы научно-технической информации . - С .160-166
Развитие библиотечных фондов . - С .166-176
ФИНАНСИРОВАНИЕ НАУЧНОЙ, НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .177
Основные показатели финансирования научной, научно-технической и инновационной деятельности . - С .178-184
Результаты и эффективность использования средств инновационных фондов . - С .184-189
Белорусский инновационный фонд . - С .189-192
Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований . - С .193-200
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ НАУЧНОЙ, НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .201
Совершенствование нормативной правовой базы в научной, научно-технической и инновационной сферах деятельности . - С .202-205
Налоговое стимулирование научной, научно-технической и инновационной деятельности . - С .205-207
Развитие инновационной инфраструктуры . - С .207-210
УДК
001
(042.3)
"2016"
(476)

Кл.слова (ненормированные):
НТП -- ИННОВАЦИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- НАУКИ -- ТЕХНИКА -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- Н-И РАБОТА -- ПРОГРАММЫ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ -- КАДРЫ -- СПЕЦИАЛИСТЫ -- ЗАНЯТОСТЬ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- АККРЕДИТАЦИЯ -- РЕГИСТРАЦИЯ -- СОБСТВЕННОСТЬ -- ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ -- РЫНОК -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- НТИ -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- БИБЛИОТЕКИ -- ИНФОРМАЦИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- ФОНДЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Доклад подготовлен на основании материалов республиканских органов государственного управления, иных государственных организаций, подчиненных Правительству Республики Беларусь, НАН Беларуси, других научных организаций, производственных предприятий, финансовых учреждений. В докладе обобщена обширная информация о состоянии научно-технической сферы и инновационной деятельности в Республике Беларусь в 2016 году, отражена результативность исследований и разработок, показаны проблемы и перспективы развития белорусской науки.


Доп.точки доступа:
Щербаков, С. С.; Кильчевский, А. В.; Кабишов, С. М.; Русецкий, Д. В.; Адашкевич, Н. Я.; Литвинко, Н. М.; Гончаров, В. В.; Чечко, А. П.; Белов, А. А.; Шумилин, А. Г. \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь; Национальная академия наук Беларуси
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
17.
617110

    Щербаков, С. С.
    Основы сенсорного анализа алкогольных напитков [] : учебное пособие / С. С. Щербаков ; рец. М. В. Гернет ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева. - Москва : Издательство РГАУ-МСХА, 2016. - 175 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 171-173 (38 назв.). - ISBN 978-5-9675-1440-1 : 130 р.
Приложения: с. 157-170
    Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕНСОРНОГО АНАЛИЗА . - С .4-27
Характеристика сенсорных ощущений . - С .4-7
Восприятие цветовых ощущений . - С .7-11
Восприятие запахов . - С .11-19
Восприятие вкуса . - С .19-23
Влияние отдельных факторов на вкусовые и обонятельные ощущения человека . - С .24-27
МЕТОДЫ СЕНСОРНОГО АНАЛИЗА . - С .28-46
Потребительские методы дегустационного анализа . - С .30-32
Аналитические методы сенсорного анализа . - С .32
Различительные методы дегустационного анализа . - С .32-36
Методы с использованием шкал и категорий . - С .36-39
Описательные методы дегустационного анализа . - С .39-46
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .47-112
Оценка внешнего вида вина (Визуальное восприятие) . - С .48-55
Характеристика прозрачности . - С .48-50
Цветовые характеристики . - С .50-55
Пенистые и игристые свойства . - С .55-56
Оценка аромата вина . - С .56-76
Вещества, обуславливающие аромат и букет вина . - С .56-61
Восприятие человеком ароматических веществ вина . - С .61-63
Классификация основных типов аромата вин . - С .63-67
Характеристика посторонних тонов и запахов . - С .67-73
Описательные характеристики аромата вина . - С .73-77
Оценка вкуса вина . - С .77-88
Восприятие человеком основных элементов вкуса . - С .77-80
Описательные характеристики вкуса вина . - С .80-88
Оценка органолептических свойств коньяка . - С .88-92
Правила проведения дегустаций винодельческой продукции . - С .92-112
Основные виды дегустаций и их задачи . - С .92-94
Требования к помещению и оснащению для проведения дегустаций . - С .94-97
Подготовка проб винодельческой продукции к проведению дегустации . - С .97-99
Техника проведения органолептического анализа . - С .99-105
Обработка результатов дегустационной оценки . - С .105-112
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПИЩЕВОГО ЭТИЛОВОГО СПИРТА И СПИРТНЫХ НАПИТКОВ . - С .113-127
Факторы, формирующие органолептические показатели пищевого этилового спирта и спиртных напитков . - С .113-116
Правила проведения дегустаций пищевого этилового спирт и спиртных напитков . - С .113-116
Техника проведения органолептического анализа . - С .117-122
Обработка результатов дегустационной оценки . - С .122-125
Особенности состава и органолептических показателей некоторых спиртных напитков . - С .125-127
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПИВА . - С .128-154
Оценка цвета и прозрачности . - С .129-132
Оценка пенообразования . - С .132-134
Оценка аромата . - С .134-138
Оценка вкуса . - С .138-140
Отклонения во вкусе и аромате пива . - С .140-145
Основные правила проведения дегустационного анализа пива . - С .145-153
ПОДГОТОВКА ДЕГУСТАТОРОВ . - С .154-156
УДК
663.258.8
663.4/.5
543.92
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНА -- МЕТОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- АНАЛИЗ -- ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СПИРТЫ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ПИВО -- СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЦВЕТ -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЗАПАХ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВКУС -- АРОМАТ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: В сжатой форме изложены теоретические основы и общие принципы сенсорного анализа пищевых продуктов и, в частности, алкогольных напитков. Описаны техника органолептической оценки и особенности характеристики различных типов винодельческой продукции, спиртных напитков и пива. Особое внимание уделено современным системам оценки и интерпретации результатов органолептического анализа винодельческой продукции, спиртных напитков и пива.


Доп.точки доступа:
Гернет, М. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииРоссийский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/617110 (1)
Свободны: ОКД/663/617110 (1)
Найти похожие
18.
Шифр: Ж 311/2022/7
   Журнал
Вестник Алтайского государственного аграрного университета : научный журнал/ ФГОУ ВПО "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул, 2001 - . - ISSN 1996-4277. - Выходит ежемесячно
2022г. № 7 (213)
Содержание:
АГРОНОМИЯ
Яковлев, А. В. Влияние удобрений на вынос элементов питания яровой пшеницей в условиях Предгорной зоны / А. В. Яковлев. - С.5-10
Кирсанова, В. Ф. Перспективные гибриды скороспелого редиса для выращивания в условиях южной зоны Амурской области / В. Ф. Кирсанова, Е. В. Суняйкина. - С.11-18
Кондратенко, Е. П. Опыт выращивания микрозелени семейства Brassicaceae / Е. П. Кондратенко, Т. А. Мирошина, С. Н. Витязь. - С.19-24
Евтушенко, Н. С. Селекционная оценка гибридных семей жимолости в условиях Среднего Урала / Н. С. Евтушенко, С. А. Макаренко, А. В. Шмыгов. - С.24-28
Макарычев, С. В. К вопросу об орошении почвенного покрова поймы реки Алей затоплением паводковыми водами Гилевского водохранилища / С. В. Макарычев. - С.29-34
Мешков, В. В. Мелиоративное и водохозяйственное использование водных ресурсов реки Алей и Гилевского водохранилища / В. В. Мешков, С. В. Макарычев. - С.34-40
Хохрякова, Л. А. Оценка отборных форм жимолости синей (Lonicera caeruleae Rehd.) Алтайской селекции / Л. А. Хохрякова, В. А. Пугач. - С.40-46
Лутченков, А. А. Продуктивность зернопарового севооборота на разных фонах химизации в южной лесостепи Западной Сибири / А. А. Лутченков [и др.]. - С.46-51
Другие авторы: Рендов Н. А., Некрасова Е. В., Мозылева С. И.
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
Резниченко, З. М. Новые случаи лептоспироза животных в Алтайском крае / З. М. Резниченко, Г. А. Федорова. - С.52-55
Понаськов, М. А. Оптимальная иммунизирующая доза вирус-вакцины против вирусных пневмоэнтеритов "Большевак" / М. А. Понаськов. - С.56-61
Жбанова, С. Ю. Определение группового уровня специфических антител методом ИФА при проведении иммунизации против инфекционного бронхита кур / С. Ю. Жбанова, Г. Ш. Наврузшоева, Н. В. Пименов. - С.61-66
Атабаева, Т. К. Клиническая и ультрасонографическая картина лимфомы кишечника у кошек / Т. К. Атабаева, В. А. Костылев, А. В. Гончарова. - С.67-72
Кирнос, М. С. Некоторые особенности и морфометрия желудочных лимфатических узлов в группе 5-10 лет у кошек и котов / М. С. Кирнос [и др.]. - С.72-77
Другие авторы: Ткаченко Л. В., Мальцева О. Е., Чебаков С. Н., Утц С. А.
Краскова, Е. В. Краниомандибулярная остеопатия у обезьяны породы макака-резус / Е. В. Краскова. - С.77-81
Булгаков, А. М. Методы снижения себестоимости молока на агропредприятиях Алтайского края / А. М. Булгаков [и др.]. - С.81-88
Другие авторы: Булгакова Д. А., Жуков В. М., Понамарев Н. М., Гетманец В. Н., Мартынов В. А.
Булгаков, А. М. Влияние типов защищенных жиров в кормлении высокопродуктивных коров на жирнокислотный состав молока / А. М. Булгаков [и др.]. - С.88-93
Другие авторы: Булгакова Д. А., Жуков В. М., Понамарев Н. М., Гетманец В. Н., Мартынов В. А.
Тарасов, Д. А. Распространение панлейкопии кошек в городе Барнауле / Д. А. Тарасов, П. И. Барышников. - С.93-96
ПРОЦЕССЫ И МАШИНЫ АГРОИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ
Стрикунов, Н. И. Параметры разгрузочных устройств центробежно-воздушного сепаратора / Н. И. Стрикунов [и др.]. - С.97-102
Другие авторы: Леканов С. В., Щербаков С. С., Микитюк М. Е.
Титов, Е. В. Совершенствование измерителя электромагнитного поля в частотном диапазоне 30 МГц - 30 ГГц / Е. В. Титов, П. В. Иванов, В. И. Мозоль. - С.102-107
Ненайденко, А. С. Математическое моделирование движения машинно-тракторного агрегата в горизонтальной плоскости / А. С. Ненайденко, В. И. Поддубный. - С.108-116
Журавлев, С. Ю. Организация и технология технического сервиса сельскохозяйственной техники нового поколения / С. Ю. Журавлев. - С.116-122
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
19.
Шифр: Ж 311/2022/4
   Журнал
Вестник Алтайского государственного аграрного университета : научный журнал/ ФГОУ ВПО "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул, 2001 - . - ISSN 1996-4277. - Выходит ежемесячно
2022г. № 4 (210)
Содержание:
Академик РАН Виктор Федорович Пивоваров отмечает 80-летний юбилей. - 2 стр. обл
АГРОНОМИЯ
Байкунирова, А. К. Результаты изучения коллекции сои в ТОО "Опытное хозяйство масличных культур" / А. К. Байкунирова, Н. Ф. Григорчук. - С.5-10
Шишкина, Е. В. Сорт лука многоярусного Иван-царевич и элементы сортовой агротехнологии / Е. В. Шишкина, Е. В. Одерова, С. В. Жаркова. - С.10-15
Макарычев, С. В. Определение параметров оросительных мелиораций при содержании декоративной сирени в дендрарии / С. В. Макарычев. - С.16-20
Гулидова, В. А. Технологические качества гидридов сахарной свеклы компании Florimond desprez, выращенных на выщелоченных черноземах в Липецкой области / В. А. Гулидова. - С.20-28
Мухина, О. А. Особенности размножения лилий из раздела I. Гибриды Азиатские бульбами на Алтае / О. А. Мухина. - С.28-33
Тиньгаев, А. В. Влияние тяжелых металлов в почвогрунте на прирост молодняка деревьев мелиоративных защитных лесных насаждений рекультивируемого полигона / А. В. Тиньгаев, Ю. В. Чепрунова. - С.33-39
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
Афанасьева, А. И. Биохимический статус крови телят черно-пестрой породы при использовании минеральной добавки из жмыха пантов маралов / А. И. Афанасьева, В. А. Сарычев. - С.40-47
Хаустов, В. Н. Результаты использования кормозима в рационах телят / В. Н. Хаустов. - С.47-49
Сотникова, Т. В. Морфофункциональные свойства вымени первотелок бурой швицкой породы разной селекции / Т. В. Сотникова, М. Б. Улимбашев, В. В. Голембовский. - С.50-54
Коник, Н. В. Продуктивные особенности и воспроизводительные качества симменталов разной производственной типичности / Н. В. Коник, Е. Р. Гостева, З. Л. Эльжирокова. - С.54-61
Лунева, Н. А. Эпизоотический мониторинг распространения дикроцелиоза крупного рогатого скота в Алтайском крае / Н. А. Лунева, О. В. Кроневальд. - С.61-66
Яшкин, А. И. Молочная продуктивность лактирующих коз зааненской породы при использовании пробиотических препаратов / А. И. Яшкин, Н. И. Владимиров, Л. Н. Паутова. - С.67-72
Даниленко, И. Ю. Использование альтернативных кормовых продуктов в птицеводстве / И. Ю. Даниленко [и др.]. - С.72-76
Другие авторы: Колодяжный А. В., Имангалиев А. Д., Самофалова О. В.
Багно, О. А. Использование амаранта при откорме перепелов / О. А. Багно [и др.]. - С.77-83
Другие авторы: Шарыкин О. В., Шевченко С. А., Шевченко А. И.
Шевченко, С. А. Эффективность использования экстракта эхинацеи пурпурной в кормлении кур-несушек / С. А. Шевченко [и др.]. - С.84-90
Другие авторы: Багно О. А., Шевченко А. И., Прохоров О. Н.
Баймухаметов, Ф. З. Воздействие гармонических синусоидальных электромагнитных волн на гепатоциты крыс: ультраструктурный аспект / Ф. З. Баймухаметов [и др.]. - С.90-97
Другие авторы: Саитов В. Р., Сальникова М. М., Иванов В. В., Перфилова К. В., Голубев А. И.
ПРОЦЕССЫ И МАШИНЫ АГРОИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ
Федоренко, И. Я. Колебания и динамическая устойчивость молотков зернодробилок / И. Я. Федоренко. - С.98-107
Стрикунов, Н. И. К обоснованию параметров пластинчатого барабана центробежно-решетного сепаратора / Н. И. Стрикунов [и др.]. - С.107-112
Другие авторы: Леканов С. В., Щербаков С. С., Микитюк М. Е.
Журавлев, С. Ю. Формы организации фирменного технического сервиса сельскохозяйственной техники за рубежом / С. Ю. Журавлев. - С.112-119
Сошников, А. А. Влияние структурно-параметрических характеристик защиты электрических сетей АПК на пожарную опасность коротких замыканий / А. А. Сошников, Е. В. Титов. - С.119-124
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
20.
Шифр: Б990128093850/2013/5
   Журнал
Биотехнология : теоретический и научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное учреждение Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт". - Москва, 1985 - . - ISSN 0234-2758. - Выходит раз в два месяца
2013г. № 5
Содержание:
НОВОСТИ БИОТЕХНОЛОГИИ. - С.3-7
ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ
Закатаева, Н. П. Современные методы генетического конструирования промышленных штаммов на основе бактерий рода Bacillus / Н. П. Закатаева [и др.]. - С.8-23
Другие авторы: Юсупова Ю. Р., Романенков Д. В., Лившиц В. А.
ПРОДУЦЕНТЫ, БИОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
Вустин, М. М. Скрининг микроорганизмов-реципиентов для клонирования гена лактатдегидрогеназы с целью получения продуцента молочной кислоты / М. М. Вустин [и др.]. - С.24-30
Другие авторы: Великая М. А., Токарева Н. Г., Синеокий С. П.
Кузин, А. И. Штамм Bacillus amyloliquefaciens 16-К11, обладающий фунгицидной активностью против возбудителей фузариоза зерновых культур / А. И. Кузин [и др.]. - С.31-39
Другие авторы: Кузнецова Н. И., Николаенко М. А., Азизбекян Р. Р.
Синицын, А. П. Получение высокоэффективных ферментных комплексов целлюлаз и гемицеллюлаз для гидролиза растительного сырья на основе штамма Penicillium verruculosum / А. П. Синицын [и др.]. - С.40-53
Другие авторы: Осипов Д. О., Рожкова А. М., Бушина Е. В., Доценко Г. С., Синицына О. А., Кондратьева Е. Г., Зоров И. Н., Окунев О. Н., Немашкалов В. А., Матыс В. Ю., Кошелев А. В.
Кремнева, О. Ю. Отбор штаммов бактерий, проявляющих антагонизм в отношении возбудителя желтой пятнистости листьев пшеницы / О. Ю. Кремнева, А. М. Асатурова, Г. В. Волкова. - С.54-59
ТЕХНОЛОГИЯ БИОПРЕПАРАТОВ
Литвинова, Н. А. Разработка технологии промышленного культивирования штамма E. coli - продуцента фермента ULP-протеиназы, осуществляющего протеолитический процессинг SUMO-интерферона, гибридного белка-предшественника ɑ-интерферона / Н. А. Литвинова [и др.]. - С.60-70
Другие авторы: Стратонова Н. В., Леонов В. С., Хамитов Р. А.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ
Балышева, В. И. Изучение иммунного ответа при иммунизации мышей рекомбинантными плазмидами, включенными в биодеградируемые микрокапсулы / В. И. Балышева [и др.]. - С.71-77
Другие авторы: Белов С. Ю., Власова Н. Н., Капустина О. В., Селина О. Е., Иматдинов И. Р., Марквичева Е. А.
Волчок, А. А. Ферментные комплексы нового поколения для соковой промышленности / А. А. Волчок [и др.]. - С.78-89
Другие авторы: Бушина Е. В., Рожкова А. М., Зоров И. Н., ербаков С. С., Синицын А. П.
МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ, КОНТРОЛЬ
Ларионова, Л. В. Конструирование полимерных антигенных холерных диагностикумов для выявления специфических противохолерных антител / Л. В. Ларионова [и др.]. - С.90-94
Другие авторы: Телесманич Н. Р., Архангельская И. В., Наркевич А. Н., Люкшина Е. Ю., Черникова А. А., Симакова Д. И., Агафонова В. В., Кругликов В. Д., Терентьев А. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
 1-20    21-28 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси