На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (9)Аграрные издания НАН Беларуси (114)Органическое сельское хозяйство (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Почицкая, И. М.$<.>)
Общее количество найденных документов : 253
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.


   
    Экстрактивные компоненты древесины дуба [] / О. Н. Урсул [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2010. - № 2(8). - С. 86-92 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
663.24
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВОДНО-СПИРТОВЫЕ РАСТВОРЫ -- РАСТВОРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Урсул, О. Н.; Алексанян, К. А.; Ткачук, Л. А.; Почицкая, И. М.; Курченко, В. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
2.
Шифр: Ж 613/2017/2
   Журнал
Экологический вестник [Текст] : научно-практический журнал/ Учреждение образования "Международный государственный экологический университет имени А. Д. Сахарова". - Минск, 2007 - - 2017. - ISSN 1994-2087. - Выходит ежеквартально
2017г. № 2 (40)
Содержание:
СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ. - С.5
Давтян, С. А. Социально-философские основы экологического мониторинга в Армении / С. А. Давтян, К. Т. Казарян. - С.5-10
Залиханов, М. Ч. Философия экологии и современный мир (к 100-летию co дня рождения академика Н. Н. Моисеева) / М. Ч. Залиханов, С. А. Степанов. - С.11-14
Садикова, О. Г. Эколого-этические идеи антропокосмизма Н. Г. Холодного в русле русского космизма В. И. Вернадского / О. Г. Садикова. - С.15-19
ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ. - С.20
Воробьева, М. М. Внутривидовой полиморфизм гена COI у тлей разных эколого-систематических групп / М. М. Воробьева, Н. В. Воронова. - С.20-25
Tusat, E. Usage of Geographic Information Systems based modelling in management and planning; the case of disaster in Turkey / E. Tusat, S. Karayel, S. Ari. - С.26-33
Сергеева, Т. П. Сообщества прямокрылых (Orthoptera) переходных зон экологически различающихся рядов биогеоценозов заповедных территорий / Т. П. Сергеева, А. А. Бинтяй, А. С. Лазарь. - С.34-42
Лозинская, О. В. Оценка содержания солей тяжелых металлов в почве и листьях березы повислой из естественных и антропогенно-измененных ландшафтов / О. В. Лозинская. - С.43-51
Лемешевский, В. О. Биолого-экологический анализ трутовых грибов агрогородка Ольшаны / В. О. Лемешевский, И. В. Рышкель. - С.52-57
Жданович, С. А. Критическая оценка валежа сосны и ели как лесного горючего материала в хвойных лесах Беларуси / С. А. Жданович, А. В. Пугачевский. - С.58-61
Толкач, Г. В. Накопление некоторых химических элементов растительностью фитоценозов Брестского района в условиях техногенного загрязнения почвенного покрова / Г. В. Толкач, С. С. Позняк. - С.62-66
РАДИОЭКОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. - С.67
Цыбулько, Н. Н. Влияние доз азотных удобрений на накопление 137Cs яровой пшеницей и многолетними бобово-злаковыми травами на торфяно-минеральной почве / Н. Н. Цыбулько, А. В. Шашко. - С.67-74
МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ. - С.75
Альферович, Е. Н. Возможности прогнозирования патологии тиреоидной и репродуктивной систем у девочек-подростков / Е. Н. Альферович, Л. В. Грак, Н. В. Кокорина. - С.75-79
Смолякова, Р. М. Молекулярно-биологические критерии диагностики и прогнозирования рака предстательной железы / Р. М. Смолякова. - С.80-86
ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ. - С.87
Мирошниченко, Н. Н. Мониторинг тяжелых металлов в городских почвах в условиях различной техногенной нагрузки / Н. Н. Мирошниченко, И. А. Кривицкая, Е. Ю. Гладких. - С.87-93
Сарасеко, Е. Г. Современное экологическое состояние производства минеральных удобрений в Республике Беларусь / Е. Г. Сарасеко. - С.94-100
Tusat, E. Reallocation of agricultural lands through land consolidation; a case study of Gevrekli (Turkey) / E. Tusat, F. Sari, F. D. Mikailsoy. - С.101-105
Позняк, С. С. Содержание и характер перераспределения валовых форм химических элементов (Cu, Pb, Zn, Ni) в пойменных почвах нижнего течения реки Припять Мозырского района / С. С. Позняк, А. А. Шиманская. - С.106-115
Рупасова, Ж. А. Влияние удобрений на формирование текущего прироста вегетативной сферы голубики на участке выработанного торфяного месторождения "Журавлевское" / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С.116-122
Другие авторы: Яковлев А. П., Лиштван И. И., Алещенкова З. М., Белый П. Н., Николайчук А. М., Вашкевич М. Н.
Батян, А. Н. Стимулирующий эффект лазерного излучения на начальные этапы онтогенеза пшеницы озимой / А. Н. Батян [и др.]. - С.123-129
Другие авторы: Кравченко В. А., Клюев А. П., Литвяк В. В., Почицкая И. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей
3.


    Цыбулька, Н. Н.
    Влагообеспеченность и водопотребление сельскохозяйственных культур на почвах разной степени эродированности [] : материалы временных коллективов / Н.Н. Цыбулька, И.М. Почицкая // Современные проблемы использования почв и повышения эффективности удобрений : Материалы международной научно-практической конференции. - Горки, 2001. - Ч.1: Проблемы воспроизводства почвенного плодородия. - С. 169-172
УДК
631.671
631.459.2
631.432.2(476)

Кл.слова (ненормированные):
почва -- физиология растений -- эродированные почвы -- тип почвы -- Беларусь -- 2 -- влажность почвы


Доп.точки доступа:
Почицкая, И.М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.4/576477 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.4/576477 (1), ХР (1)

Найти похожие
4.
Шифр: Х010418172843/2011/5
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2011г. № 5
Содержание:
РЕФЕРАТЫ. - С.4-7
ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВ АПК
Закладной, Г. А. Биологическая оценка озона как средства борьбы с вредителями зерна и зернопродуктов / Г. А. Закладной, М. А. Осман. - С.8-9
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Яцун, С. Ф. Исследование переноса жидкости через мембрану при различных типах воздействия / С. Ф. Яцун, В. Я. Мищенко, Е. В. Мищенко. - С.10-11
Хамнаева, Н. И. Влияние импульсной электронно-пучковой обработки на биологическую ценность молока и молочной сыворотки / Н. И. Хамнаева, Д. М. Батуева, Э. К. Данжеева. - С.12-14
Якушев, А. О. К вопросу о моделировании процесса размораживания мяса в вакууме. Часть 2 / А. О. Якушев, С. А. Бредихин, Е. В. Семенов. - С.14-16
Филатов, В. В. Исследования аддитивных составляющих теплового потока в термических камерах технологического оборудования с инфракрасным энергоподводом / В. В. Филатов. - С.16-19
Осадченко, И. М. Электрохимическая обработка разбавленных водных растворов ацетата натрия и их применение / И. М. Осадченко, Т. А. Харламова, А. Ф. Алафердов. - С.19-21
Литвинюк, Н. Ю. Моделирование процесса криогенного замораживания плодов рябины обыкновенной / Н. Ю. Литвинюк [и др.]. - С.21-22
Другие авторы: Воробьева Л. С., Ильин А. П., Анисимова К. В., Анисимов А. Б., Иванов Д. Н.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Ефремов, И. Б. Экстракция растворимых компонентов из плодов и ягод пульсирующих потоком водно-спиртовой смеси / И. Б. Ефремов [и др.]. - С.23-26
Другие авторы: Шарафутдинов В. Ф., Николаев Н. А., Ефремов Б. А.
Драчева, Л. В. Пищевые биоволокна - аспект антиоксидантной активности / Л. В. Драчева [и др.]. - С.26-28
Другие авторы: Зайцев Н. К., Жарикова О. А., Сидоренко Ю. И.
Литвяк, В. В. Содержание оксиметилфурфурола в углеводсодержащих продуктах / В. В. Литвяк, И. М. Почицкая, М. В. Силич. - С.29-31
Макарова, Н. В. Сравнительная характеристика химического состава и антиоксидантной активности яблок различных сортов / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина. - С.32-35
Хамагаева, И. С. Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов / И. С. Хамагаева [и др.]. - С.36-37
Другие авторы: Ханхалаева И. А., Хамаганова И. В., Унагаева О. А.
Беляева, О. Н. Применение протеолитических ферментов в суспензиях косметических изделий / О. Н. Беляева [и др.]. - С.37-40
Другие авторы: Нечаев А. П., Гуськин Ю. П., Оверченко М. Б., Серба Е. М.
Шишацкий, Ю. И. Миграция экстрагента в пористую структуру растительной ткани / Ю. И. Шишацкий [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Лавров С. В., Плюха С. Ю., Голубятников Е. И.
Юдаев, В. Ф. Процессы кристаллизации воды и ее очистки / В. Ф. Юдаев, Т. В. Грищенко. - С.43-45
Бутова, С. Н. Применение красителей в масложировой и парфюмерно-космической отраслях промышленности / С. Н. Бутова, В. В. Митерева, Ю. В. Махова. - С.46-49
Шелепина, Н. В. Исследование термодинамических характеристик желатинизации крахмалов новых форм гороха / Н. В. Шелепина, С. С. Козлов. - С.50-52
Иванова, Т. Н. Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях / Т. Н. Иванова [и др.]. - С.52-55
Другие авторы: Полякова Е. Д., Заикина М. А., Русанов А. В.
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Шарова, Н. Ю. Влияние ИК-излучения на углеводный состав деструктурированного зерна ржи для биосинтеза лимонной кислоты / Н. Ю. Шарова [и др.]. - С.56-58
Другие авторы: Каменькова Н. В., Пилькина Ю. А., Баракова Н. В.
Тумунова, С. Б. Влияние дозы инокулята на рост биомассы бифидобактерий / С. Б. Тумунова, И. С. Хамагаева, Н. А. Замбалова. - С.58-61
Беспоместных, К. В. Идентификация подвидов Lactobacillus bulgaricus / К. В. Беспоместных [и др.]. - С.60-61
Другие авторы: Короткая Е. В., Бабич О. О., Просеков А. Ю.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Абрамова, И. М. Технологические требования к пшеничному и ржаному сырью, обеспечивающие высокое качество спирта и ликероводочных изделий / И. М. Абрамова. - С.62-67
Яньков, В. Ю. Математические модели оценки качества столовых вин / В. Ю. Яньков, В. В. Жирова, Л. А. Валгина. - С.67-69
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Червецов, В. В. Теоретическое обоснование возможности поточной кристаллизации лактозы в пластинчатом скребковом теплообменнике / В. В. Червецов, А. Ю. Золотин. - С.70-77
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
5.


   
    Формирование дерева качества и безопасности спортивных напитков [] / И. М. Почицкая [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 321-323 : табл.
УДК
663.8
796
658.56
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СТАНДАРТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Мельникова, Л. А.; Александровская, Е. С.; Рябова, К. С.; Комарова, Н. В.; Фоменко, О. В.; Добровольская, Н. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/604199 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/604199 (1), ХР (2)

Найти похожие
6.
665.337.8
Ф 50

   
    Физико-химические показатели тыквенного масла сортов и линий твердокорой тыквы (Cucurbita реро L.) белорусской селекции [] / А. Я. Хлебородов [и др.] // Земледелие и защита растений = Agriculture and Plant Protection : научно-практический журнал. - 2018. - № 5(120). - С. 47-52. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2220-8003
УДК
665.337.8
635.621
631.526.32
(476)

Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЫКВА -- CUCURBITA -- ТЫКВА ТВЕРДОКОРАЯ -- CUCURBITA PEPO -- ТЫКВА МАСЛИЧНАЯ -- CUCURBITA PEPO VAR STYRIACA -- СЕМЕНА -- ТЫКВЕННОЕ МАСЛО -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ЖМЫХИ -- тыквенный жмых -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В результате проведенных исследований установлено, что выход тыквенного масла среди селекционных образцов твердокорой тыквы белорусской селекции составляет 33,3-46,6 %. В масле доминирует содержание ненасыщенных жирных кислот (линолевой - 64,5 %, олеиновой - 17-19,7 %) в сравнении с насыщенными (пальмитиновой - 8,5-10,7 % и стеариновой - 3,8-6 %). В тыквенном жмыхе отмечено высокое содержание макро- и микроэлементов, повышается массовая доля белка и аминокислот, но снижается массовая доля жира.


Доп.точки доступа:
Хлебородов, А. Я.; Провоторова, О. С.; Почицкая, И. М.; Скрипкович, П. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
7.
633.1
Ф 18

   
    Факторы, влияющие на накопление фузариозных микотоксинов в зерне [] / Н. А. Крупенько [и др.] // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2022. - Т. 60, № 1. - С. 46-58 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204
УДК
633.1
632.488
632.952

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ФУЗАРИОЗ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МИКОТОКСИНЫ -- ТОКСИНЫ -- НАКОПЛЕНИЕ -- ГРИБЫ -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- FUSARIUM -- DEUTEROMYCOTINA -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ХИМИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- ФУНГИЦИДЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-12
Аннотация: Проблема накопления микотоксинов в зерне является одной из наиболее широко изучаемых в настоящее время, так как данные метаболиты представляют серьезную угрозу для здоровья теплокровных животных и человека. Продуцирование микотоксинов грибами р. Fusarium, которые являются возбудителями фузариоза колоса, зависит от ряда факторов, а среди мер по снижению их накопления химический метод относится к числу наиболее эффективных. В статье представлены результаты исследований факторов, влияющих на накопление микотоксинов в полевых условиях. В опыте с искусственной инокуляцией колосьев озимой пшеницы грибом F. culmorum оценивали влияние обработки фунгицидами из класса триазолов на развитие фузариоза колоса и содержание микотоксинов. Более высокая биологическая эффективность (83,2-79,2 %) в снижении развития болезни отмечена у препарата Осирис КЭ. Применение фунгицидов обусловило повышение показателей хозяйственной эффективности по сравнению с вариантом без обработки, в том числе урожайности на 12,3-12,8 %. В вариантах с защитой колоса содержание ДОН было в 2,0-2,1 раза ниже по сравнению с контролем. В условиях естественного поражения различных сортов зерновых культур (озимые пшеница и тритикале, яровой ячмень) фузариозом колоса отмечено депрессивное его проявление. Установлено, что яровой ячмень независимо от сорта более устойчив к накоплению микотоксинов, в частности ЗЕН. Содержание микотоксинов в зерне озимых пшеницы и тритикале варьирует в зависимости от сорта и продолжительности хранения. Полученные данные послужат основой для обоснования мероприятий по снижению накопления микотоксинов в зерне.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Крупенько, Н. А.; Жуковский, А. Г.; Халаев, А. Н.; Комарава, Н. В.; Почицкая, И. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
8.


   
    Установление сроков годности рапсового масла [] / И. М. Почицкая [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 280-284 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
665.334.94
613.294
(476)

Кл.слова (ненормированные):
РАПСОВОЕ МАСЛО -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- ХРАНЕНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Лобазова, И. Е.; Петрова, Э. А.; Путырская, И. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607687 (1)
Свободны: ОКД/664/607687 (1)

Найти похожие
9.


. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)
   
    Установление сроков годности рапсового масла [] / И. М. Почицкая [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 297-302 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4
УДК
665.334.9
(476)

Кл.слова (ненормированные):
РАПСОВОЕ МАСЛО -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЦВЕТНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Лобазова, И. Е.; Петрова, Э. А.; Глухотаренко, И. М.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие
10.


   
    Установление сроков годности маслосемян рапса [] / И. М. Почицкая [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 381-389 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
633.853.494
631.576.33
631.563
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ИСПЫТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Лобазова, И. Е.; Петрова, Э. А.; Путырская, И. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/604199 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/604199 (1), ХР (2)

Найти похожие
11.
663.241
У 72

    Урсул, О. Н.
    Физико-химические особенности коньячной продукции различного происхождения [] / О. Н. Урсул, И. М. Почицкая // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-технический журнал. - 2008. - № 2. - С. 90-95 : ил. - Библиогр. в конце ст.
УДК
663.241
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КОНЬЯК -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
12.
663.241
У 72

    Урсул, О. Н.
    Исследование возрастных зависимостей коньячной продукции по данным спектрофотометрии и хроматографии [] / О. Н. Урсул, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2009. - № 2. - С. 113-117 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0321-1657
УДК
663.241
543.544
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВЫДЕРЖКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ФОТОМЕТРИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: С возрастанием срока выдержки существенно увеличивается стоимость коньячных изделий, что приводит к появлению на рынке республики некачественных товаров без соответствующих сроков созревания. В статье рассмотрены различные факторы, оказывающие влияние на качество готового коньячного продукта, которые объясняют сложность идентификации и необходимость применения комплексных методов анализа этой категории алкогольсодержащих напитков. В результате исследований, проведенных на французских и армянских коньяках разных сроков выдержки, было установлено, что рассмотренные зависимости могут быть одним из способов, отражающих корреляцию содержания компонентов от возраста. Наиболее значимыми являются фенольные и фурановые компоненты, экстрагированные из древесины дуба, так как они показывают факт контакта с ней и период выдержки. Так, ванилин и сиреневый альдегиды вносят наибольший вклад в формирование пика при 280 нм, что соотносится с увеличением концентраций этих компонентов и амплитуд пиков.
The price of cognac products runs high with increasing the maturation time. As a result, poor goods without correspon- ding maturation time enter tu the market. The article considers different factors that influence the quality of end product and explain the identification complexity and the necessity to use complex methods of analysis of this-category alcohol-containing drinks. Age dependences of cognac products on the maturation time are evaluated from the spectrophotometric and chromatographic data. The analysis was conducted on the French and Armenian cognacs of different maturation time. Since the examined dependences show a positive correlation between component concentrations and the maturation time, more important components are phenol and furane components which are extracted from oak wood and exhibit the fact and period of contact. So, vanillin and syringaldehydes much contribute to the formation of the peak at 280 nm in the cognac, which correlates with the increase in the concentrations of these components and in the peak ranges.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Рослик, В. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
13.


    Урсул, О. Н.
    Выявление фальсификации коньячной продукции [] / О. Н. Урсул, И. М. Почицкая, В. П. Курченко // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С. 593-601 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
663.241
663.258.8
(476)

Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВО -- КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ АНАЛИЗ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- КОМПОНЕНТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Курченко, В. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/595036 (1)
Свободны: ОКД/664/595036 (1)

Найти похожие
14.


   
    Томаты: современный взгляд на переработку и возможность сотрудничества стран Евразийского экономического сообщества / И. М. Жаркова [и др.] // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 83-87. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
УДК
635.64
664.84
(476)
(1-67ЕАЭС)

Кл.слова (ненормированные):
ТОМАТ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- КАРОТИНОИДЫ -- ЛИКОПИН -- ЛИПОХРОМЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ ЕАЭС -- СТРАНЫ МИРА -- 22-25
Аннотация: Представлен материал о перспективе применения традиционных (национальных) сортов и высокопродуктивных гибридов томатов стран Евразийского экономического сообщества для создания концентрированных форм функциональных ингредиентов, богатых биологически активными веществами. Показана возможность производства пробиотических препаратов на основе культур комменсальных микроорганизмов штаммов, способных продуцировать бактериоцины.


Доп.точки доступа:
Жаркова, И. М.; Арутюнян, Н. А.; Пепоян, А. З.; Почицкая, И. М.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят

Найти похожие
15.
664.2
Т 38

   
    Технология переработки картофеля при производстве сухого концентрата и крахмала [] / З. В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2015. - № 3(29). - С. 14-22 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
664.2
(476)

Кл.слова (ненормированные):
КРАХМАЛОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МЕЗГА -- ОТХОДЫ КРАХМАЛОПАТОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБЕЗВОЖИВАНИЕ -- ОБЕЗВОЖИВАНИЕ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Зайченко, Д. А.; Петюшев, Н. Н.; Арнаут, С. А.; Литвинчук, А. А.; Литвяк, В. В.; Почицкая, И. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
16.


   
    Технологические аспекты использования инулина при разработке новых видов обогащенной сокосодержащей продукции [] / Н. В. Комарова [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 151-154. - Библиогр. в конце ст.
УДК
663.81
547.458.65
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИСАХАРИДЫ -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИДРОЛИЗ -- ЛИЗИС -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Комарова, Н. В.; Александровская, Е. С.; Почицкая, И. М.; Колядич, Е. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607687 (1)
Свободны: ОКД/664/607687 (1)

Найти похожие
17.
591830

    "Технологии и продукты здорового питания 2007", Международная научно-практическая конференция (5 ; 2007 ; Москва).
    Сборник материалов V Международной научно-практической конференции "Технологии и продукты здорового питания 2007", 18-19 сентября 2007 г. [] : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Правительство Москвы, ГУ "НИИ Питания" РАМН, Ассоциация отраслевых союзов АПК "АССАГРОС", Союз производителей пищевых ингредиентов, Издательство "Пищевая промышленность", Центр Инноваций и Развития "Здоровый продукт", ГОУВПО "МГУПП" ; рец. А. А. Кочеткова [и др.]. - Москва : [Изд. комплекс МГУПП], 2007. - 442 с. - ISBN 978-5-9920-0003-0. - ISBN 978-5-9920-0001-6 : 11151 р.
    Содержание:
Абдели, Д. Ж. Особые виды зернового хлеба с высокой питательной и биологической ценностью / Д. Ж. Абдели, А. М. Иманасаева. - С .15-18
Абубикерова, Ю. Р. Переходные процессы работы ферментатора при постоянной поддерживающей емкости / Ю. Р. Абубикерова, В. Ф. Юдаев. - С .18-19
Агеев, В. В. Использование озона для получения белого сахара высокого качества / В. В. Агеев, В. А. Голыбин, В. А. Федорук. - С .20-22
Алейникова, И. И. Маркетинговые исследования рынка упаковки детского питания (на примере заменителей женского грудного молока): пути совершенствования / И. И. Алейникова. - С .22-26
Алексеева, Е. И. Технология получения пищевых экструдатов на основе продуктов размола зерна амаранта / Е. И. Алексеева, Н. Р. Андреев, С. О. Смирнов. - С .27-32
Аль, Равадшех Р. Особенности безопасности продуктов питания в условиях Иордании / Равадшех Р. Аль. - С .33-35
Баулина, Т. В. Изучение влияния препарата В-каротина "Веторон" на органолептические показатели помадных конфет / Т. В. Баулина, Т. В. Шленская. - С .36-41
Баулина, Т. В. Оценка вареных колбасных изделий при применении соевых белковых изолятов / Т. В. Баулина, Т. В. Шленская. - С .41-45
Белокрылов, Ю. Ф. Основные аспекты аппаратурного оформления технологии производства добавок из отечественного биологически ценного плодово-ягодного и овощного сырья для выпуска кондитерских изделий / Ю. Ф. Белокрылов, Ю. А. Мачихин, Г. О. Калашников. - С .45-50
Белявская, И. Г. Разработка хлебобулочных изделий функционального питания на основе микроводоросли спирулины альга ляменсис алакрис / И. Г. Белявская [и др.]
Другие авторы: Уварова А. Г., Апульцина Е. В., Сеничева А. С.
Богомолова, И. П. Конкурентоспособность производства предприятий масложировой промышленности: метод оценки / И. П. Богомолова, Е. Ю. Валагура. - С .54-58
Богомолова, И. П. Стратегия адаптации венчурной инвестиционной деятельности к изменениям внешней среды / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко. - С .58-63
Богомолова, И. П. Интеграция сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий как фактор их устойчивого развития / И. П. Богомолова, Ю. И. Слепокурова, О. Г. Стукало. - С .63-66
Богомолова, И. П. Мониторинг состояния регионального мукомольно-крупяного рынка / И. П. Богомолова, Н. М. Шатохина. - С .67-71
Ванин, С. В. Пенообразующая способность белковых продуктов и ее регулирование для приготовления пенных систем / С. В. Ванин, В. В. Колпакова, Л. В. Чумикина. - С .71-75
Васькина, В. А. Оптимизация состава жировых смесей для масс пралине / В. А. Васькина, А. Ю. Калошина, М. С. Букреев. - С .75-79
Васянина, С. А. Способы определения кислородосодержащих компонентов в напитках брожения / С. А. Васянина, А. М. Мирошников. - С .79-83
Веденкина, И. В. Закрепление функциональных задач за участниками процесса бюджетирования в яичном птицеводстве / И. В. Веденкина. - С .84-90
Воробьев, В. В. Разработка функциональных продуктов из тихоокеанских медуз / В. В. Воробьев, В. И. Базилевич, А. А. Юферова. - С .90-96
Воробьев, В. В. Применение полиненасыщенных жирных кислот гидробионтов в функциональном и лечебно-профилактическом питании / В. В. Воробьев. - С .96-102
Воробьев, В. В. Практические аспекты математического моделирования системы управления качеством продукции / В. В. Воробьев. - С .102-108
Гаврилова, О. М. Гречневая мука в технологии приготовления хлебобулочных изделий диетического и профилактического назначения / О. М. Гаврилова [и др.]. - С .108-111
Другие авторы: Матвеева И. В., Юдина Т. А., Ломакин А. А.
Гатько, Н. Н. Использование соевой муки в производстве хлебобулочных изделий / Н. Н. Гатько. - С .111-117
Голубева, Л. В. Новая технология производства концентрированного молокосодержащего продукта / Л. В. Голубева, Н. А. Бобкова, О. И. Гаврилова. - С .117-122
Грищенко, В. В. Тенденции производства продуктов питания в КНР / В. В. Грищенко, Т. К. Каленик. - С .122-128
Грищенко, В. В. Биотехнология как фактор обеспечения производственной безопасности КНР в начале 21 века / В. В. Грищенко, Лунян Лю, Т. К. Каленик. - С .128-132
Грузинов, Е. В. Качественный и количественный состав продукта растительного происхождения - стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) / Е. В. Грузинов, Е. В. Журавко. - С .133-136
Гуров, А. В. Низкокалорийный отделочный полуфабрикат для тортов и пирожных / А. В. Гуров, З. Г. Скобельская. - С .136-140
Данильчук, Ю. В. Новые технологии высокофруктозных сиропов и профилактических продуктов питания на их основе / Ю. В. Данильчук, Ю. И. Сидоренко, В. П. Данильчук. - С .140-144
Драчева, Л. В. Роль молока как продукта здорового питания в жизни школьника / Л. В. Драчева. - С .144-149
Дубняк, Я. В. Использование минеральных вод Приморского края для производства напитков функционального назначения / Я. В. Дубняк, М. В. Палагина. - С .149-151
Дударев, М. С. Обоснование выбора сырьевых источников для производства БАД "Викоспродел" / М. С. Дударев, В. И. Мартовщук, О. В. Ульянова. - С .151-155
Евдокимова, О. В. Концепция продовольственной безопасности населения пожилого и преклонного возраста / О. В. Евдокимова. - С .155-160
Евтушенко, А. М. Исследование реологических свойств соуса для мяса "Карри с ананасами" Calve / А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова, Т. В. Шленская. - С .160-163
Егорова, Е. Ю. Влияние сезонных и климатогеографических факторов на пищевую ценности масла кедрового ореха как биологически активной добавки к пище / Е. Ю. Егорова. - С .163-169
Елисеева, Н. Е. Применение растворимых пищевых волокон в низкожирных майонезах и соусах / Н. Е. Елисеева. - С .169-172
Емцова, И. И. Оптимизация использования производственных запасов на основе совершенствования методов нормирования / И. И. Емцова, М. В. Филатова. - С .172-176
Еркебаев, М. Ж. Соки лечебно-профилактического назначения / М. Ж. Еркебаев, Б. Е. Еренова. - С .177-183
Жакаева, Н. Т. Интенсивная технология хлеба на основе исследования биотехнологических свойств муки зерна суданской травы / Н. Т. Жакаева, Ж. К. Усембаева, Д. А. Шаншарова. - С .183-186
Задорожная, Н. Ю. Влияние тартроновой кислоты на углеводно-липидный обмен в организме человека / Н. Ю. Задорожная, Н. Г. Щеглов. - С .186-191
Захаренко, Е. М. Разработка технологии плодовых вин из нетрадиционных видов сырья Дальнего Востока / Е. М. Захаренко, М. В. Палагина. - С .193-197
Кабалина, Е. В. Оценка качества растительных масел с применением метода ядерно-магнитной релаксации / Е. В. Кабалина [и др.]. - С .197-201
Другие авторы: Прудников С. М., Корнена Е. П., Украинцева И. И.
Кутина, Е. Н. Разработка технологии продуктов функционального назначения / Е. Н. Кутина, Н. Н. Савочкина, Ю. А. Чусовитина. - С .201-202
Кириева, Т. В. Использование ингредиентов многофункционального назначения в приготовлении хлебобулочных изделий / Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько. - С .203-209
Клюшина, Е. А. Вязкостные характеристики трехкомпонентной смеси растительных масел, оптимизированной по содержанию полиненасыщенных жирных кислот / Е. А. Клюшина, С. В. Наколаева, Е. В. Грузинов. - С .209-213
Конопляникова, С. И. Факторное представление категории рентабельности на примере предприятий птицеводства / С. И. Конопляникова. - С .213-220
Кузнецова, О. В. Получение комплексов включений с альфа-циклодекстрином / О. В. Кузнецова, Л. А. Иванова, Н. С. Дыкова. - С .221-225
Кулажанов, К. С. Бахчевые культуры и пророщенные зерна - основа новых продуктов питания / К. С. Кулажанов [и др.]. - С .225-228
Другие авторы: Витавская А. В., Андреева В. И., Гончарова Л. В.
Кутина, Е. Н. Разработка желейного мармелада функционального назначения / Е. Н. Кутина, Л. Ю. Палкина. - С .229-230
Линниченко, Т. В. Комплексная переработка пшеницы с получением продуктов здорового питания / Т. В. Линниченко, Л. Г. Ипатова, Г. Е. Марченкова. - С .231-233
Литвяк, В. В. Приготовление обогащенного фруктозой картофельного концентрата - основы новых функциональных напитков / В. В. Литвяк, Л. И. Сапунова. - С .234-240
Лунева, О. Н. Процент удовлетворения потребности в отдельных питательных веществах, содержащихся в творожных пастах / О. Н. Лунева. - С .240-244
Макеева, А. Н. Carotino - источник ингредиентов для здорового питания / А. Н. Макеева. - С .244-246
Мартиросян, В. В. Оптимизация состава композитной смеси для макаронных изделий функционального назначения / В. В. Мартиросян [и др.]. - С .246-250
Другие авторы: Жиркова Е. В., Малкина В. Д., Николаева С. В.
Новицкая, Е. Г. Диетические напитки из тыквы / Е. Г. Новицкая [и др.]. - С .250-254
Другие авторы: Коростылева Л. А., Парфенова Т. В., Быстрова А. Н.
Нурмуханбетова, Д. Е. Исследование влияния замораживания на качество десертной продукции / Д. Е. Нурмуханбетова. - С .254-258
Ольховая, Л. П. Разработка технологии многокомпонентных пищевых систем для школьного питания / Л. П. Ольховая, Л. Д. Петрова. - С .259-265
Осташенкова, Н. В. Применение плодово-ягодной основы при производстве безалкогольных напитков / Н. В. Осташенкова, И. Б. Кобелева, Е. В. Алексеенко. - С .265-270
Печеная, Л. Т. Роль упаковки в совершенствовании технологий детского питания / Л. Т. Печеная, И. И. Алейникова. - С .270-275
Подгорнова, Н. М. Получение продукта функционального назначения на основе сахара-песка и стевиозида / Н. М. Подгорнова, С. М. Петров, Д. Н. Варламов. - С .275-280
Попова, Н. В. Создание кисломолочного напитка лечебно-профилактического назначения для детей, страдающих инсулинзависимым сахарным диабетом / Н. В. Попова, Е. А. Левандровская, Т. В. Трубина. - С .281-283
Почицкая, И. М. Показатели качества и безопасности виноградных вин / И. М. Почицкая, О. Е. Саблина, В. Л. Рослик. - С .283-288
Прибытко, А. П. Разработка рецертур и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения / А. П. Прибытко [и др.]. - С .289-293
Другие авторы: Хворостина Е. Н., Губа Е. Н., Татинцян С. А.
Прянишников, В. В. Международный пищевой стандарт IFS: гарантия качества продуктов для здорового питания / В. В. Прянишников, А. В. Ильтяков. - С .293-299
Прянишников, В. В. Производство полуфабрикатов из мяса птицы для здорового питания / В. В. Прянишников, А. В. Ильтяков. - С .299-306
Родионова, Е. Н. Коэффициенты гидравлического сопротивления модулятора роторных аппаратов с произвольной конусностью ротора и статора / Е. Н. Родионова, А. А. Лепеха, В. Ф. Юдаев. - С .307-308
Романова, А. И. Совершенствование технического уровня как перспективное направление повышения качества хлебопекарной продукции / А. И. Романова. - С .309-312
Романова, О. С. Проблемные аспекты продовольственной безопасности РФ: пути решения / О. С. Романова. - С .313-318
Рудавская, А. Б. Некоторые аспекты безопасности безалкогольных оздоровительных напитков / А. Б. Рудавская, Л. О. Павлиш. - С .318-321
Румянцева, О. Н. Функциональные продукты питания на основе адиабетического растительного сырья, консервированные холодом / О. Н. Румянцева, Д. А. Бараненко, В. С. Колодязная. - С .321-324
Сазонов, Ю. С. Элементы GMP и GHP как составная часть систем менеджмента безопасности пищевой продукции / Ю. С. Сазонов. - С .324-328
Самофалова, Л. А. Сравнительная оценка сортов сои, районированных в Орловской области / Л. А. Самофалова [и др.]. - С .329-331
Другие авторы: Симоненкова А. П., Сафронова О. В., Зайцев В. Н.
Саханова, Г. Б. Разработка новых видов хлеба и хлебобулочных изделий функционального назначения - основа конкурентоспособности продукции / Г. Б. Саханова. - С .331-338
Сидорова, Л. Н. Использование пищевых волокон в производстве функционального сдобного печенья для детей / Л. Н. Сидорова, З. Г. Скобельская. - С .338-342
Степаненко, И. А. Новые направления в сфере производства чипсов / И. А. Степаненко, Н. Г. Щеглов. - С .342-346
Тарасова, В. В. Роль лицетина в формировании структуры полуфабрикатов и качества хлеба / В. В. Тарасова [и др.]. - С .346-352
Другие авторы: Борисова О. В., Нечаев А. П., Красильников В. Н.
Токаев, Э. С. Сбалансированные напитки для завтрака / Э. С. Токаев, Е. Н. Баженова. - С .353-358
Трофимова, С. А. Функциональные напитки для школьного питания / С. А. Трофимова [и др.]. - С .358-362
Другие авторы: Ясюк О. В., Бутина Е. А., Шергина М.
Туркутюкова, Е. В. Товароведная характеристика и медико-биологическая ценность вин плодовых, изготовленных из сырья, произрастающего в Приморском крае / Е. В. Туркутюкова. - С .362-363
Ульянова, О. В. Исследование потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян из выжимок арбуза / О. В. Ульянова, Е. В. Мартовщук, А. П. Гюлушанян. - С .364-367
Усембаева, Ж. К. Оценка технологических свойств зерна суданской травы / Ж. К. Усембаева, Н. Т. Жакаева, Д. А. Шаншарова. - С .367-370
Устинова, А. В. Использование "Витацели" в продуктах детского и диетического питания / А. В. Устинова, И. К. Морозкина, В. В. Принишников. - С .371-372
Филатова, А. А. Пищевые волокна в хлебопечении / А. А. Филатова. - С .372-375
Чевокин, А. А. Влияние высокотемпературной обработки гречихи на качество продуктов быстрого приготовления / А. А. Чевокин, Е. М. Мельников. - С .375-379
Шагина, С. Е. Получение комплексов включения бета-циклодекстрина с витаминами / С. Е. Шагина [и др.]. - С .380-385
Другие авторы: Комбарова С. П., Терехова Е. А., Черепанова И. С.
Шамкова, Н. Т. Технологические подходы к производству пищевых продуктов для оптимизации питания школьников в Краснодарском крае / Н. Т. Шамкова. - С .385-390
Шамкова, Н. Т. Структурно-механические свойства пищевых масс на основе говяжьей печени / Н. Т. Шамкова, Т. В. Жукова. - С .390-393
Шамкова, Н. Т. Совершенствование способа гидротермической обработки фасоли / Н. Т. Шамкова, Н. Г. Колесникова. - С .393-398
Школьникова, М. Н. Качество безалкогольных бальзамов как совокупность их потребительских свойств / М. Н. Школьникова, Е. В. Аверьянова. - С .398-405
Шленская, Т. В. Оценка функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса по показателям безопасности / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева. - С .405-408
Щеглов, Н. Г. Биологическая ценность виноградных выжимок / Н. Г. Щеглов, Д. В. Кондратьев. - С .408-412
Щербакова, И. Г. Исследование влияния пектина различной степени этерификации на качество жилейного мармелада / И. Г. Щербакова. - С .413-417
Юдаев, В. Ф. Определение параметров обобщенной модели Моно удельной скорости образования продукта в ферментаторе / В. Ф. Юдаев, Ю. Р. Абубикерова. - С .417-420
Юдаев, В. Ф. Анализ коэффициентов гидравлического сопротивления модифицированного модулятора роторного аппарата / В. Ф. Юдаев, Л. В. Чичева-Филатова. - С .420-429
Юдина, Т. П. Влияние технологических факторов на выход сухих веществ экстрактов из мыльного корня Saponaria officinalis L. / Т. П. Юдина [и др.]. - С .429-434
Другие авторы: Черевач Е. И., Голованец В. А., Баркулова И. С., Сидорова Т. А., Масленникова Е. В.
Юдина, Т. П. Исследование влияния различных факторов на процесс сушки корней мыльнянки Saponaria officinalis L. / Т. П. Юдина [и др.]. - С .434-442
Другие авторы: Черевач Е. И., Голованец В. А., Сидорова Т. А., Баркулова И. С., Масленникова Е. В., Гореньков Э. С.
УДК
641.56
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Кочеткова, А. А. \рец.\; Доронин, А. Ф. \рец.\; Ипатова, Л. Г. \рец.\; Кантере, В. М. \рец.\; Нечаев, А. П. \рец.\; Сеничева, А. С.; Ломакин, А. А.; Украинцева, И. И.; Гончарова, Л. В.; Николаева, С. В.; Быстрова, А. Н.; Татинцян, С. А.; Зайцев, В. Н.; Красильников, В. Н.; Шергина, М.; Черепанова, И. С.; Баркулова, И. С.; Сидорова, Т. А.; Масленникова, Е. В.; Гореньков, Э. С.; Министерство образования и науки РФ; Федеральное агентство по образованию; Министерство сельского хозяйства РФ; Российская академия сельскохозяйственных наук; Правительство Москвы; ГУ "НИИ Питания" РАМН; Ассоциация отраслевых союзов АПК "АССАГРОС"; Союз производителей пищевых ингредиентов; Издательство "Пищевая промышленность"; Центр Инноваций и Развития "Здоровый продукт"; ГОУВПО "МГУПП"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/591830 (1)
Свободны: ОКД/664/591830 (1)
Найти похожие
18.
616622

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (11 ; 2017 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XI Международной научно-технической конференции, 20-21 апреля 2017 г., г. Могилев / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2017. - 507 с. : рис., табл. - Алф. указ.: с. 497-507. - ISBN 978-985-6985-60-0 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Научно-исследовательская работа в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .3-6
Федулова, Л. В. Сравнительные исследования протеома m. Longissimus dorsi свиней при различном характере автолиза / Л. В. Федулова, A. Г. Ахремко, И. М. Чернуха. - С .10-12
Оспанов, А. Б. Потенциал молочной отрасли Казахстана / А. Б. Оспанов, M. K. Алимарданова, Б. Токсанбаева. - С .13-15
Масанский, С. Л. Формирование ассортимента продукции для школьного питания на основе гибридного подхода / С. Л. Масанский. - С .22-26
Оспанов, А. Б. Интегрированные инженерные образовательные программы - основа развития индустриальных секторов ЕАЭС / А. Б. Оспанов. - С .27-30
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Егорова, В. З. О разработке новых видов фруктовых и фруктово-овощных консервов для диабетического питания / В. З. Егорова [и др.]. - С .31
Другие авторы: Павловская Л. М., Федорова-Гудзь Н. В., Потоцкая С. В.
Потоцкая, С. В. Разработка консервов растительно-мясных из мяса птицы / С. В. Потоцкая [и др.]. - С .32
Другие авторы: Павловская Л. М., Егорова В. З., Федорова-Гудзь Н. В.
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования моркови в производстве конфитюров / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .33
Другие авторы: Доброскок Л. П., Боненкова В. А., Шоломицкая А. А.
Тимофеева, В. Н. Разработка рецептур соковой продукции из тыквы / В. Н. Тимофеева, Ю. С. Григорьева, М. Г. Корпачева. - С .34
Фарзалиев, Э. Б. Разработка новых составов фруктовых коктейлей / Э. Б. Фарзалиев, И. Ю. Давидович. - С .35
Тимофеева, В. Н. Использование сои в производстве сокосодержащих напитков / В. Н. Тимофеева, Н. Ю. Иванова, Л. Н. Редько. - С .36
Бендерская, О. В. Определение содержания нитратов в томатопродуктах при тепловой обработке / О. В. Бендерская, А. С. Бессараб, В. В. Шутюк. - С .37
Бешимов, Ю. С. Эффективное использование отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .38
Бешимов, Ю. С. Ферментативная обработка пищевых отходов / Ю. С. Бешимов, Ш. А. Холова. - С .39
Турсунова, H. H. Применение пивоваренных дрожжей в кормовых целях / H. H. Турсунова, Л. Н. Хайдар-Заде, O. K. Акрамова. - С .40
Хайдар-Заде, Л. Н. Использования пивоваренных дрожжей в кормовых целях / Л. Н. Хайдар-Заде, O. K. Акрамова. - С .41
Полякова, Т. Характеристика сжиженного углерода (IV) оксида как экстрагента / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .42
Полякова, Т. Производство экологически чистых экстрактов из растительного сырья / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .43
Дзюба, Н. А. Оценка качественных показателей мафина с биопротекторными свойствами / Н. А. Дзюба, Л. А. Валевская, К. В. Постриган. - С .44
Касумова, А. А. Использование некоторых плодов и ягод для приготовления различных продуктов функционального назначения / А. А. Касумова. - С .45
Лунина, О. И. К вопросу о значимости пищевых аллергенов в продуктах питания / О. И. Лунина. - С .47
Никитенко, А. Н. Исследование содержания акриламида в чипсах / А. Н. Никитенко [и др.]. - С .48
Другие авторы: Егорова З. Е., Ламоткин С. А., Найдюк О. М.
Кац, А. К. Исследование влияния способов и режимов сушки зерна гречихи на ее химический состав / А. К. Кац, Г. И. Евдокимова, Г. Н. Станкевич. - С .49
Сукманов, B. A. Получение спирта-сырца при экстрагировании виноградных выжимок субкритической водой / B. A. Сукманов, И. С. Роговой, А. Г. Фарисеев. - С .50
Иванникова, Н. В. Наномолекулярный продукт на плодоовощной основе с использованием спирулины / Н. В. Иванникова. - С .51
Ашуров, Ф. Б. Применение нетрадиционного сырья для повышения пищевой ценности маргариновой продукции / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .52
Другие авторы: Бафоева Г. Н., Ашуров Ф. Ф., Сатторов К. К., Хамроев Э. О.
Бешимов, Ю. С. Эффективное использование отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .53
Барсукова, И. Г. Низкокалорийные сбивные изделия / И. Г. Барсукова. - С .54
Ловкис, Зенон Валентинович. Получение сухой картофельной мезги и ее использование в кормлении свиней / 3. B. Ловкис [и др.]. - С .55
Другие авторы: Голушко В. М., Линкевич C. A., Евтушевская Л. В.
Хамидов, Е. Е. Применение озона в технологиях хранения и переработки пищевых продуктов / Е. Е. Хамидов, Б. Р. Нормуродов. - С .56
Пилипенко, И. В. Санитарно-гигиеническая оценка безопасности порошкообразных сенсорных улучшителей пищевых продуктов / И. В. Пилипенко [и др.]. - С .57
Другие авторы: Севастьянова E. B., Пилипенко Л. Н., Ямборко А. В., Егорова А. В., Котляр Е. А.
Севастьянова, E. B. Биокорректоры в составе молочных продуктов / E. B. Севастьянова [и др.]. - С .58
Другие авторы: Крусир Г. В., Котляр Е. А., Парахонич В. Я.
Хабибов, Ф. Ю. Порошок для пищевой промышленности / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .59
Хабибов, Ф. Ю. Исследование процесса сушки тыквы комбинированным методом энергоподвода / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .60
Хабибов, Ф. Ю. Исследование процесса сушки тыквы при комбинированном энергоподводе / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .61
Тагиев, М. М. Токоферолы olea euponaea произрастающих в Азербайджане / М. М. Тагиев, Э. Ш. Мамедов. - С .62
Харламова, Е. В. Функциональный фруктово-ягодный мармелад / Е. В. Харламова. - С .63
Усеня, Ю. С. Развитие ассортимента пищевых концентратов функционального назначения на товарном рынке Республики Беларусь / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова. - С .64
Федорова-Гудзь, H. B. Перспективная технология производства новых видов продуктов из топинамбура / H. B. Федорова-Гудзь, Л. М. Павловская, Е. С. Кизеева. - С .65
Филиппова, A. A. Исследование влияния органических метаболитов на развитие различных рас спиртовых дрожжей / A. A. Филиппова [и др.]. - С .66
Другие авторы: Якушева E. M., Королева Л. М., Титенкова Н. И.
Филиппова, A. A. Зависимость ингибирующего действия масляной кислоты на развитие спиртовых дрожжей от активной кислотности среды / A. A. Филиппова, E. M. Якушева, Н. И. Титенкова. - С .67
Якушева, E. M. Изучение воздействия гнилостной микрофлоры на жизнедеятельность спиртовых дрожжей / E. M. Якушева [и др.]. - С .68
Другие авторы: Филиппова A. A., Королева Л. М., Титенкова Н. И.
Лавшук, В. Д. Органолептическая оценка нового сокосодержащего напитка функционального назначения / В. Д. Лавшук, В. Л. Сорока. - С .69
Назарова, Ю. С. Исследование возможности применения хмеля белорусской селекции при производстве пива верхового брожения / Ю. С. Назарова, Е. В. Шаповалова. - С .70
Пузырева, Т. В. Изучение процесса настаивания веточек вишни / Т. В. Пузырева [и др.]. - С .71
Другие авторы: Сорока В. Л., Развязная И. Б., Лавшук В. Д.
Тимофеева, В. Н. Изучение возможности разработки овощных смесей с фасолью / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .72
Другие авторы: Саманкова Н. В., Козина Т. М., Курачева О. В.
Тимофеева, В. Н. Исследование показателей качества новых видов консервов из зерновой фасоли / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .73
Другие авторы: Саманкова Н. В., Козина Т. М., Захаренко П. Г.
Яковлева, О. В. Сорта черной и красной смородины белорусской селекции - перспективное сырье для производства высококачественных спиртных напитков / О. В. Яковлева, С. В. Волкова, Е. А. Цед. - С .74
Яковлева, О. В. Исследование химического состава ягод черной и красной смородины / О. В. Яковлева, А. А. Корней. - С .75
Цигиб, А. С. Изучение образования ароматических веществ при ферментации березового сока молочнокислыми бактериями / А. С. Цигиб, И. Б. Развязная. - С .76
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Грищенко, А. Н. Структурно-механические свойства безглютенового теста с гречневой мукой / А. Н. Грищенко. - С .77
Васькина, В. А. О проблеме обогащения кондитерских изделий жидкими растительными маслами / В. А. Васькина. - С .78
Журахова, С. Н. Функциональный желейно-фруктовый мармелад нового рецептурного состава / С. Н. Журахова, Л. А. Лобосова. - С .79
Джураева, Н. Р. Способ концентрации и диверсификации пищевых производств / Н. Р. Джураева. - С .80
Жанабаева К. К., . Сравнительная характеристика зерна тритикале сортов «Таза» и «Орда» / К. К., Жанабаева К. К., Н. О. Онгарбаева, Я. И. Ерошенко. - С .81
Горбатовская, Н. А. Разработка рецептуры хлебных палочек и галет функционального назначения / Н. А. Горбатовская. - С .82
Жигунов, Д. А. Сравнительный анализ показателей качества муки пшеничной для разных видов изделий / Д. А. Жигунов, М. А. Ковалев, В. П. Ковалева. - С .83
Кулиев, Н. Ш. Хлебопекарные свойства пшеничной муки / Н. Ш. Кулиев. - С .84
Макогонова, В. А. Зефир с порошком цикория / В. А. Макогонова, Л. А. Лобосова. - С .85
Писарец, О. П. Влияние кукурузных хлопьев на качество пшеничного хлеба / О. П. Писарец, Я. И. Шаленик, Д. В. Харченко. - С .86
Кошак, Ж. В. Новая кормовая добавка в комбикормах для сеголеток карпа / Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак, Л. В. Рукшан. - С .87
Рукшан, Л. В. Изучение возможности использования плодов каштана в комбикормовой промышленности / Л. В. Рукшан, А. А. Ветошкина. - С .88
Рукшан, Л. В. Изучение процесса получения люпиновой муки / Л. В. Рукшан, Е. С. Новожилова, Д. А. Кудин. - С .89
Рукшан, Л. В. Изучение процесса измельчения трепела / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .90
Другие авторы: Ветошкина А. А., Русина А. Н., Смешков В. В.
Самуйленко, Т. Д. Исследование показателей качества хлеба на основе кислотообразующего полуфабриката с внесением коры дуба / Т. Д. Самуйленко, T. A. Гуринова. - С .91
Иоргачева, Е. Г. Физиологические свойства мармелада с измененным углеводным составом / Е. Г. Иоргачева, Л. В. Гордиенко, К. В. Аветисян. - С .92
Лебеденко, Т. Е. Усовершенствование процесса активации прессованых дрожжей с использованием фитоэкстракгов / Т. Е. Лебеденко, В. О. Кожевникова. - С .93
Макарова, О. В. Особенности производства различных видов кексов при использовании побочных продуктов переработки растительного сырья / О. В. Макарова, Н. М. Тортика, Е. Н. Котузаки. - С .94
Борта, А. В. Повышение качества партий зерна пшеницы при фракционировании / А. В. Борта [и др.]. - С .97
Другие авторы: Станкевич Г. Н., Бошканяну К. А., Ревенко А. А.
Борта, А. В. Исследование интенсивности дыхания зерна пшеницы / А. В. Борта [и др.]. - С .98
Другие авторы: Страхова Т. В., Довгань А. В., Мхитарян А. В.
Байрамов, Э. Э. Совокупность способов и средств анализа свойств рецептурных компонентов теста / Э. Э. Байрамов. - С .99
Таушев, И. С. Исследование влияния экструзионной обработки пшеницы на параметры клейстеризации крахмала / И. С. Таушев. - С .100
Теличкун, И. В. Экспертиза качества хлебобулочных изделий / И. В. Теличкун, Н. В. Попова. - С .102
Топорова, К. Ю. Новый состав песочно-выемного печенья / К. Ю. Топорова [и др.]. - С .103
Другие авторы: Решетнева А. С., Магомедова А. З., Лобосова Л. А.
Нелюбина, Е. В. Исследование показателей силы зерна мягкой пшеницы белорусской селекции / Е. В. Нелюбина [и др.]. - С .104
Другие авторы: Сычева Д. М., Кравченко Я. А., Халиманчук К. С.
Нелюбина, E. B. Особенности углеводно-амилазного комплекса зерна мягкой пшеницы белорусской селекции / E. B. Нелюбина, Я. А. Кравченко. - С .105
Нелюбина, E. B. Исследование влияния дисперсности цельносмолотой пшеничной муки на ее хлебопекарные свойства / E. B. Нелюбина, Ю. С. Веремьева, Д. В. Козлова. - С .106
Сычева, Д. М. Оценка качества зерна белорусской пшеницы, поступающей на предприятия отрасли хлебопродуктов / Д. М. Сычева [и др.]. - С .107
Другие авторы: Вакуева К. А., Халиманчук К. С., Кравченко А. Ю.
Хрипушина, А. С. Зефир с солодовым экстрактом ячменя и банановым пюре / А. С. Хрипушина, Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова. - С .108
Цедик, О. Д. Физические свойства новых сортов белорусской ржи / О. Д. Цедик, Е. В. Добраницкая, Е. Д. Сологубова. - С .109
Цедик, О. Д. Использование сывороточного белка при изготовлении галет / О. Д. Цедик, Т. С. Крупичевич. - С .110
Шарипова, H. 3. Влияние порошка из стевии на качество мучных восточных сладостей / H. 3. Шарипова, Л. Н. Хайдар-Заде. - С .111
Шарипова, H. 3. Применение овощных порошков в производстве мармеладных изделий / H. 3. Шарипова, Л. Н. Хайдар-Заде. - С .112
Шарипова, H. 3. Управление процессом дезодорации хлопкового масла / H. 3. Шарипова, М. С. Нарзиев. - С .113
Набиева, Н. Химический состав пшеничной мучки, полученной при шлифовании / Н. Набиева, Х. Б. Эргашева. - С .116
Джураева, О. Качество отрубей, отобранных в результате лабораторного и производственного помола / О. Джураева, В. Э. Раджабова. - С .117
Ашуров, Ф. Б. Использование хлопкового пальмитина при приготовлении кондитерских изделий / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .118
Другие авторы: Бафоева Г. Н., Ашуров Ф. Ф., Сатторов К. К., Хамроев Э. О.
Колпакова, B. B. Глубокая переработка зерновых культур с получением пищевых и кормовых белковых продуктов / B. B. Колпакова [и др.]. - С .119
Другие авторы: Гольдштейн В. Г., Уланова P. B., Гулакова В. А., Андреев Н. Р.
Косцова, И. С. Влияние режимов сухой обработки поверхности при подготовке к помолу твердой пшеницы на его микробиологические показатели / И. С. Косцова [и др.]. - С .120
Другие авторы: Гончаренко Т. М., Титенкова Н. И., Савченко А. Н.
Почицкая, И. М. Исследование содержания транс-изомеров жирных кислот в кондитерских изделиях / И. М. Почицкая, А. И. Рачковская, Е. Н. Воропай. - С .121
Томашевич, С. Е. Расширение ассортимента зефира на основе эффективного использования пюре из отечественных видов овощей и ягод / С. Е. Томашевич, А. О. Школина. - С .122
Нелюбина, Е. В. Новое биодоступное растительное сырье для получения безглютеновых изделий / Е. В. Нелюбина [и др.]. - С .123
Другие авторы: Урбанчик Е. Н., Захарова Е. В., Каминская О. С.
Василевская, М. Н. Экструзионные продукты питания из крахмала / М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович, Д. Г. Борздова. - С .124
Казутина, Т. Н. Выпечка пряников с фруктовой термостабильной начинкой / Т. Н. Казутина, Н. В. Кушнер, И. А. Машкова. - С .125
Кондратенко, Р. Г. Исследование углеводно-амилазного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы / Р. Г. Кондратенко, А. А. Вакулко, М. Н. Галдова. - С .126
Кондратенко, Р. Г. Мука из ферментированного зерна пшеницы - ценный сырьевой компонент в хлебопечении / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик, Е. М. Паркалова. - С .127
Кондратенко, Р. Г. Исследование белково-протеиназного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы / Р. Г. Кондратенко [и др.]. - С .128
Другие авторы: Паркалова Е. М., Короткевич Т. П., Тирубина Е. А.
Косцова, И. С. Твердая пшеница белорусской селекции как сырье для крупяной промышленности / И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, А. С. Андрейчикова. - С .129
Косцова, И. С. Изучение и установление оптимальных режимов процесса шелушения при получении недробленой крупы из твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, Е. Г. Сенокосова. - С .130
Кондратенко, Р. Г. Ферментированный полуфабрикат из пшеничной муки с внесением бактериальных концентратов / Р. Г. Кондратенко, О. И. Михлюк. - С .131
Шевцова, И. Г. Производство бисквитного полуфабриката с использованием нетрадиционных видов муки / И. Г. Шевцова, И. А. Машкова. - С .132
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИИ И МЯСОПРОДУКТОВ
Василенко, Зоя Васильевна. О возможности использования белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве мясных полуфабрикатов / З. В. Василенко [и др.]. - С .134
Другие авторы: Шкабров О. В., Андреева И. И., Стефаненко Н. В.
Пчелкина, В. А. Особенности выявления соевых белков в мясных продуктах методом иммуногистохимии / В. А. Пчелкина. - С .135
Василенко, Зоя Васильевна. Продовольственное обеспечение в Республике Беларусь: аспекты системных мероприятий / З. В. Василенко, Е . В. Коляда, М. М. Петухов. - С .136
Василенко, Зоя Васильевна. Обоснование состава комплексной пищевой добавки для изделий из сдобного дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .137
Другие авторы: Петухов М. М., Коляда Е .В., Ромашихин П. А.
Густова, Д. С. Вопросы идентификации мяса и мясной продукции в соответствии с ТН ВЭД EAC / Д. С. Густова, О. А. Кузнецова. - С .138
Густова, Т. В. Опыт производства мясных и мясосодержащих консервов в инновационной потребительской упаковке / Т. В. Густова, В. Б. Крылова. - С .139
Элькаиб, Х. М. Лекарственные растения - ингибиторы развития бактерий рода pseudomonas в пищевых продуктах / Х. М. Элькаиб. - С .140
Эльхедми, А. Э. Биопрепарат на основе бактериофагов для защиты порчи пищевых продуктов от бактерий рода pseudomonas / А. Э. Эльхедми. - С .141
Василенко, Зоя Васильевна. Изучение возможности использования кукурузной крупы при производстве вареной колбасы / 3. B. Василенко [и др.]. - С .142
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние порошка из выжимок ягод на пенообразующую способность и стойкость пены зефирной массы / 3. B. Василенко [и др.]. - С .143
Другие авторы: Могилевчик Н. А., Омарова Э. М., Яцковец Д. И.
Василенко, Зоя Васильевна. Выжимки ягод - перспективное сырье для производства продуктов питания / З. В. Василенко [и др.]. - С .144
Другие авторы: Могилевчик Н. А., Яцковец Д. И., Семенюк А. П.
Василенко, Зоя Васильевна. Изменение молекулярной массы пектина в зависимости от параметров промывания сушеных выжимок яблок / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .145
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние промывания сушеных выжимок яблок на структуру молекулы пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .146
Василенко, Зоя Васильевна. О роли овощей в профилактике рака кишечника / З. В. Василенко [и др.]. - С .147
Другие авторы: Никулина И. В., Лялина Е. В., Киндеева Л. С.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка рецептур напитков для профилактики рака кишечника / З. В. Василенко [и др.]. - С .148
Другие авторы: Никулина И. В., Федорова И. П., Лялина Е. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Особенности организации питания при глютеновой энтеропатии / З. В. Василенко [и др.]. - С .149
Другие авторы: Редько-Бодмер В. В., Зелезинская Е. В., Квачук А. С.
Василенко, Зоя Васильевна. Кулинарные изделия из мясорастительного фарша для безглютеновой диеты с одновременным обогащением последней легкоусвояемым кальцием / З. В. Василенко [и др.]. - С .150
Другие авторы: Редько-Бодмер В. В., Леонова Е. В., Зелезинская Е. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Об использовании яблочного порошка в производстве мясных продуктов / З. В. Василенко [и др.]. - С .151
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Андреева И. И., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика качества кексов из ржаной муки / З. В. Василенко [и др.]. - С .152
Другие авторы: Федорова И. П., Никулина И. В., Подобед И. А.
Алиев, Ш. Г. Исследование процесса очистки моркови и столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .153
Василенко, Зоя Васильевна. Функционально-технологические свойства гороховой муки марки «Реатех» / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, О. А. Ветошкина. - С .154
Мельник, Л. А. Особенности кормления птицы и влияние его на функционально-технологические свойства / Л. А. Мельник, Н. Н. Поварова. - С .155
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата «Белпро» на выход и качество вареных колбас / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова. - С .156
Василенко, Зоя Васильевна. Фракционный состав белков коллагенсодержащего сырья и концентрата соединительнотканных белков «Белпро» / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова, Э. М. Омарова. - С .157
Василенко, Зоя Васильевна. Лечебно-Профилактическое питание при артериальной гипертензии / З. В. Василенко [и др.]. - С .158
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева T. B., Смагин A. M.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика протопектинового комплекса клеточных стенок сырых и вареных овощей / З. В. Василенко [и др.]. - С .159
Другие авторы: Пискун Т. И., Смагин А. М., , Омарова Э. М., Березнева Т. В.
Смагин, А. М. Влияние бутилокситолуола на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .160
Смагин, А. М. Изучение антиокислительной акгивности спиртовых экстрактов листьев садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. - С .161
Гордынец, С. С. Анализ витаминного состава мясного сырья, перспективного для создания продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / С. С. Гордынец, В. М. Напреенко. - С .162
Юсифова, M. P. Исследование микробиоты некоторых пищевых продуктов / M. P. Юсифова, E. M. Омарова, А. А. Курбанова. - С .163
Курбанова, А. А. Решение проблем эколого-микробиологической безопасности продуктов питания / А. А. Курбанова, М. Р. Юсифова. - С .164
Омарова, Э. М. Разработка режима реактивации сухих спиртовых дрожжей для сбраживания сусла повышенной концентрации из экструдированной пшеницы / Э. М. Омарова, И. Г. Кязымова. - С .165
Аббасбейли, Г. А. Особенности состава и количественного содержания комплекса биополимеров в красных столовых винах Азербайджана / Г. А. Аббасбейли, Н. К. Рагимов, И. Г. Кязымова. - С .166
Магеррамов, М. A. Электропроводность плодоовощных соков / М. A. Магеррамов, С. И. Магеррамова. - С .167
Федулова, Л. В. Сравнительные исследования протеома М. Longissimus Dorsi свиней при различном характере автолиза / Л. В. Федулова, А. Г. Ахремко, И. М. Чернуха. - С .168
Чернуха, И. М. Скрининг свинины с пороками качества / И. М. Чернуха, О. Н. Орлова, О. В. Шкабров. - С .169
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата «белпро» на выход и качество вареных колбас / З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Рогова. - С .170
Василенко, Зоя Васильевна. О возможности использования жмыха льняного как нового ингредиента в производстве продуктов питания / З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Кучерова. - С .171
Бахриддинова, Н. М. Применение этерификатов жирных кислот хлопкового соапстока / Н. М. Бахриддинова. - С .172
Бахриддинова, Н. М. Исследование жирования кож с использованием различных композиций / Н. М. Бахриддинова. - С .173
Бредихина, O. B. Способ получения комбинированного продукта в виде рыбного паштета с использованием сырья растительного происхождения / O. B. Бредихина, Н. Ю. Зарубин. - С .174
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Шингарева, Т. И. Исследование культуры рисового гриба при его культивировании в молоке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .175
Другие авторы: Куприец А. А., Клепча О. С., Ляхнович В. А.
Глушаков, М. А. Технико-экономические аспекты применения нормализации молочного сырья по массовой доле белка / М. А. Глушаков. - С .176
Шуляк, Т. Л. Подбор заквасочной микрофлоры для получения низколактозных кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк, Е. Н. Кулешова, A. M. Бойкачева. - С .177
Гуща, Н. Ф. Обоснование технологических параметров производства кисломолочного продукта со злаковой добавкой / Н. Ф. Гуща, Т. Л. Шуляк. - С .178
Гуща, Н. Ф. Создание молочного продукта повышенной биологической ценности / Н. Ф. Гуща, А. В. Боборыко. - С .179
Скокова, О. И. Исследование возможности применения трансглутаминазы при производстве термокислотных белковых продуктов / О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, О. Н. Кавенькина. - С .180
Павлистова, Н. А. Технология термокислотного белкового продукта из обезжиренного молока с повышенным содержанием сухих веществ / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .181
Павлистова, Н. А. Разработка рецептур поликомпонентных продуктов на основе нежирного термокислотного белкового продукта / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .182
Ажанилок, A. A. Исследование хранимоспособности нового вида сывороточно-молочного напитка, обогащенного бифидобактериями / A. A. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .183
Мартинкевич, К. В. Исследование влияния рН среды на коллоидную стабильность сывороточных белков / К. В. Мартинкевич, М. А. Глушаков. - С .184
Пачковский, А. И. Применение высокотемпературной обработки молока и ионов кальция при производстве творога / А. И. Пачковский, О. И. Скокова. - С .185
Пушкин, И. А. Вытворчасць сыру у Беларусі у XVI-XX стст. / И. А. Пушкин. - С .186
Ефимова, Е. В. Использование сухих микропартикулированных белков при производстве белковых продуктов из пахты / Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. - С .188
Бирюк, E. H. Идентификация микроорганизмов рода Leuconostoc методами молекулярной биологии / E. H. Бирюк, Н. Н. Фурик. - С .189
Шлемен, М. М. Изучение жирнокислотного состава овечьего молока / М. М. Шлемен. - С .190
Титова, О. А. Сравнительный анализ процесса ферментации молока заквасками отечественного и зарубежного производства / О. А. Титова [и др.]. - С .191
Другие авторы: Шкляревич Н. М., Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А.
Тарас, В. А. Изучение динамики развития бифидобактерий на разных стадиях технологического процесса при изготовлении биотворога кислотным способом / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .192
Ткаченко, Н. А. Обоснование рациональных концентраций антиоксидантов в низкожирных спредах со сбалансированным жирнокислотным составом / Н. А. Ткаченко, Е. А. Избаш, А. Ю. Касьянова. - С .193
Ткаченко, Н. А. Комбинированные молочно-зерновые напитки - продукты для здорового питания / Н. А. Ткаченко, Л. А. Лукина, О. В. Дидык. - С .194
Ткаченко, Н. А. Обоснование состава заквасочной композиции для производства бифидосодержащих молочно-рисовых йогуртовых напитков / Н. А. Ткаченко, П. А. Некрасов, А. В. Копийко. - С .195
Шарахматова, Т. Е. Производство низколактозного мороженого - новое направление развития отрасли / Т. Е. Шарахматова, А. А. Трубникова. - С .196
Дец, H. A. Проблемы питания беременных и кормящих женщин / H. A. Дец, E. C. Дрозд. - С .197
Дец, H. A. Технология производства ферментированных ацидофильных сывороточных напитков с экстрактами эхинацеи / H. A. Дец, Е. А. Котляр. - С .198
Ланженко, Л. А. Желе на основе молочной сыворотки с аронией черноплодной / Л. А. Ланженко, А. Ю. Ганичева. - С .199
Скрипниченко, Д. М. Перспективы использования виноградых выжимок в технологиях молочных продуктов / Д. М. Скрипниченко, А. С. Чагаровская, Т. В. Нестерчук. - С .200
Макаркин, Д. В. Новый ферментированный молочный продукт с мукой / Д. В. Макаркин, О. Б. Федотова. - С .201
Агаркова, Е. Ю. Совершенствование технологии сывороточных гидролизатов / Е. Ю. Агаркова [и др.]. - С .202
Другие авторы: Кручинин А. Г., Рязанцева К. А., Золотарев Н. А.
Соколова, О. В. Защитные среды для бактериального концентрата L. Reuteri / О. В. Соколова, И. В. Рожкова. - С .203
Федотова, О. Б. Разработка нового вида модифицированной тары для молочной пищевой продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко. - С .204
Подорожняя, И. В. Криоскопические измерения отечественной простокваши / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .205
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ
Чикунская, B. M. Исследование сорбционной активности ионитов на основе акрилонитрила и 2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты / B. M. Чикунская [и др.]. - С .206
Другие авторы: Щербина Л. А., Огородников B. A., Устинов К. Ю.
Чвиров, П. В. Исследование процесса сорбции воды из воздуха гранулятом полиамида-6 / П. В. Чвиров, Л. А. Щербина, Н. Н. Свинцицкая. - С .207
Пырх, Т. В. Изменение свойств полилактида при высоких температурах / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина, Ю. М. Можейко. - С .208
Петрова-Куминская, С. В. О совмещении процессов в технологии отделки и крашения текстильных материалов, содержащих полиэфирные волокна / С. В. Петрова-Куминская, Е. Г. Веселова. - С .209
Осипенко, O. H. Прогнозирование реакционной способности виниловых мономеров методом молекулярного моделирования / O. H. Осипенко, Л. А. Щербина. - С .210
Будкуте, И. А. Разработка модифицированного полиакрилонитрильного прекурсора, предназначенного для переработки в углеродный волокнистый материал / И. А. Будкуте, Л. А. Щербина, М. А. Щигельская. - С .211
Мерзликин, B. Г. Моделирование терморадиационных характеристик пищевых продуктов / B. Г. Мерзликин, С. В. Худяков, И. В. Платонова. - С .212
Мерзликин, B. Г. Влияние излучения генератора на основе самогенерирующего плазменного разряда на рост биомассы спирулины / B. Г. Мерзликин [и др.]. - С .213
Другие авторы: Худяков С. В., Галкин Ю. А., Елисеева Л. Г., Мазанов А. А.
Мерзликин, В. Г. Стендовое моделирование селективного спектра лучистого воздействия в диапазоне 0,2-2 мкм на полупрозрачные биоматериалы и пищевые продукты / В. Г. Мерзликин [и др.]. - С .214
Другие авторы: Худяков С. В., Товстоног В. А., Паршина С. А.
Саидмуратов, У. А. Исследование терморадиационных характеристик пищевых продуктов / У. А. Саидмуратов, О. К. Сатибов. - С .215-216
Седаков, Е. В. Спонтанная и индуцированная хемилюминесценция аскорбиновой кислоты / Е. В. Седаков [и др.]. - С .217
Другие авторы: Гришанова Н. В., Седакова В. А., Шмайкина О. А.
Скапцов, А. С. Особенности резонансного отражения света слоем мелкодисперсных частиц / А. С. Скапцов, А. В. Томов, В. А. Юревич. - С .218
Гарист, И. В. Стереоизомеры 4-метил-1,3-диоксана и вклады их смешения в термодинамические функции вещества в состоянии идеального газа / И. В. Гарист, Е. В. Ковалева, Г. Н. Роганов. - С .219
Каранчук, Д. Я. Изменение оптических свойств металлов и полупроводников под действием лазерного излучения / Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская, Т. В. Светлова. - С .220
Сафаров, Ж. Э. Капиллярно-пористая структура высушиваемых продуктов / Ж. Э. Сафаров, Г. Т. Дадаев. - С .221
Ильичева, Н. И. Сравнительный анализ результатов исследования содержания аскорбиновой кислоты и рутина в сортовой айве японской за пятилетний период / Н. И. Ильичева, Л. С. Киндеева, Е. В. Лялина. - С .222
Брановицкая, H. B. Термическое разложение гексафторосиликата натрия ниже температуры плавления эвтектики / H. B. Брановицкая, О. Г. Поляченок. - С .223
Войтенко, С. И. Состав моногидрата хлорида неодима / С. И. Войтенко [и др.]. - С .224
Другие авторы: Огородникова Т. Г., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Войтенко, С. И. Синтез и термическое поведение гидрата хлорида церия / С. И. Войтенко [и др.]. - С .225
Другие авторы: Огородникова Т. Г., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Поляченок, О. Г. Осушка этанола дегидратированным сульфатом алюминия / О. Г. Поляченок [и др.]. - С .226
Другие авторы: Ашмянская Е. И., Евтушенко А. Г., Поляченок Л. Д.
Бибиков, Е. В. Разработка новых каталитических систем для синтеза стереорегулярных полимеров / Е. В. Бибиков, Л. А. Щербина. - С .227
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Акулич, A. В. Учет объемной усадки в методике расчета процесса конвективной сушки ягодного сырья / A. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .228
Петюшев, H. H. Конструктивные особенности макетной сушильной установки для сушки картофельной мезги / H. H. Петюшев, Д. И. Гоман. - С .229
Акулич, А. В. Исследование конвективного-СВЧ воздействия на тепло-и влагоперенос в растительных материалах / А. В. Акулич [и др.]. - С .230
Другие авторы: Акулич П. В., Темрук А. В., Акулич В. М.
Бондарев, P. A. Теоретические и экспериментальные исследования затрат мощности на процесс классификации / P. A. Бондарев, М. А. Киркор. - С .231
Оспанов, А. Б. Виброперемещение частицы по конусной поверхности зерносмеси при вращательных колебаниях рабочего органа / А. Б. Оспанов, А. В. Акулич, С. Ергалиева. - С .232
Васильев, А. Н. Исследование тепловой обработки зерна под действием электромагнитных полей / А. Н. Васильев, А. Б. Оспанов. - С .233
Акулич, A. B. Разработка группового прямоточного пылеуловителя на основе взаимодействующих закрученных потоков / A. B. Акулич [и др.]. - С .234
Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Летун К. С.
Шепшелев, А. А. Определение коэффициента криволинейности поверхности клубней топинамбура с целью разработки оборудования для мойки и сортировки / А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. - С .235
Иванов, А. В. Использование современных программных продуктов для проектирования машин и аппаратов пищевых производств и исследования процессов, протекающих в них / А. В. Иванов, А. Н. Попко. - С .236
Корзан, С. И. Инновационные подходы к обеззараживанию воды / С. И. Корзан. - С .237
Евдокимов, А. В. Определение энергии разрушения при измельчении досушенного пророщененного зерна / А. В. Евдокимов. - С .238
Овсянникова, Л. К. Особенности хранения мелкосеменных культур / Л. К. Овсянникова. - С .239
Юрковская, В. В. Инновационные технологии в очистке зерна проса / В. В. Юрковская, Л. К. Овсянникова. - С .240
Кравец, О. И. Пуги сокращения энергозатрат при сушке казеина / О. И. Кравец [и др.]. - С .241
Другие авторы: Шынкарик М. Н., Радио Л. В., Четверикова С. А.
Горелков, Д. В. Инновационные технологии переработки субпродуктов / Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский, В. В. Юрченко. - С .242
Дейниченко, Г. В. Определение фактора концентрации при ультрафильтрации обезжиренного молочного сырья / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, 3. А. Мазняк. - С .243
Квилинский, О. Д. Машина измельчения мяса и ее шумовая характеристика / О. Д. Квилинский [и др.]. - С .244
Другие авторы: Лукьянченко А. П., Заплетников И. Н., Пильненко А. К.
Постнов, Г. М. Интенсификация внутреннего массопереноса ультразвуком при посоле прудовой рыбы / Г. М. Постнов [и др.]. - С .245
Другие авторы: Червоный В. Н., Головко Н. П., Гулый А. В., Максименко Н. М.
Норкулова, К. Т. Исследование процесса сушки сельскохозяйственной продукции / К. Т. Норкулова, Б. М. Жумаев. - С .246
Сафаров, Ж. Э. Исследование процесса сушки лекарственных трав / Ж. Э. Сафаров, Ш. А. Султанова, Г. Т. Дадаев. - С .247
Халиков, А. А. Характеристика тепловых труб (ТТ) и их испытание / А. А. Халиков, Х. Ф. Джураев, М. Х. Бешимов. - С .248
Хабибов, Ф. Ю. Воздействие акустических колебаний на процесс сушки сельскохозяйственных продуктов / Ф. Ю. Хабибов. - С .249
Гафуров, К. Х. Экстрактор высокого давления для СО2-экстракции / К. Х. Гафуров. - С .250
Саидмуратов, У. А. Математическое моделирование биотепломассообменных процессов при инфракрасной термообработке мятки семян хлопчатника / У. А. Саидмуратов, И. И. Уринов. - С .251
Акабирова, Л. Х. Применение тепломассообменных установок в процессе сушки / Л. Х. Акабирова, P. P. Ибрагимов. - С .252
Саидмуратов, У. А. Системный анализ биотепломассообменных процессов при переработке масличных культур / У. А. Саидмуратов, А. Н. Хайитов. - С .253
ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кирик, И. М. Тепловая обработка реструктурированных мясных полуфабрикатов в аппарате инфракрасного нагрева / И. М. Кирик, А. В. Кирик, С. И. Гузова. - С .254
Гуць, B. C. Определение энергозатрат на деформацию продукта при резании / B. C. Гуць, О. O. Губеня, A. B. Шеина. - С .255
Груданов, В. Я. Теория чисел в оптимизации конструктивных параметров оборудования пищевой промышленности / В. Я. Груданов, А. Б. Торган. - С .256
Заплетников, И. Н. Шумовые характеристики планетарного миксера ВМ-10 / И. Н. Заплетников, A. B. Гордиенко. - С .257
Желудков, A. Л. Измельчение мяса кур в куттерах / A. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .258
Афукова, H. A. Аппарат для тепловой обработки растительного сырья / H. A. Афукова, A. C. Мамай. - С .259
Бабанов, И. Г. Усовершенствование процессов и оборудования для электроконтактной обработки колбасных изделий / И. Г. Бабанов, Е. И. Бабанова. - С .260
Гуць, B. C. Моделирование качества технологических систем / B. C. Гуць, О. О. Губеня, М. В. Тарасенко. - С .261
Доломакин, Ю. Ю. Определение динамических характеристик смесителя / Ю. Ю. Доломакин. - С .262
Литовченко, И. Н. Современные технологии энергосбережения на пищевых предприятиях / И. Н. Литовченко. - С .263
Рачок, B. B. Исследование процесса замешивания пшеничного теста / B. B. Рачок, И. В. Теличкун, Ю. С. Теличкун. - С .264
Гуць, B. C. Моделирование процесса резания многослойных материалов / B. C. Гуць, В. В. Сидоренко, В. И. Сулима. - С .265
Чепелюк, A. Н. Моделирование процесса формования котлетных изделий / A. Н. Чепелюк, В. В. Васильков. - С .266
Яценко, Д. О. Охлаждение бисквитных изделий в условиях разрежения / Д. О. Яценко [и др.]. - С .267
Другие авторы: Кобец Е. С., Теличкун В. И., Десик Н. Г.
Бордун, Т. В. Использование процесса экструдирования при производстве комбикормов для декоративной птицы и грызунов / Т. В. Бордун. - С .268
Дмитренко, Л. Д. Проблемные вопросы проектирования линий приема зерна из автотранспорта на зерновых терминалах / Л. Д. Дмитренко, А. А. Ткаченко. - С .269
Кирик, И. М. Лабораторная установка для комбинированной сушки пищевых термолабильных материалов / И. М. Кирик, А. В. Кирик, Д. С. Чернов. - С .270
Загорулько, А. Е. Усовершенствование электронагревателя для создания безрефлекторных ИК-сушилок / А. Е. Загорулько, A. M. Загорулько. - С .271
Чиркин, В. П. Пневмотическая загрузка бункера с использованием распределительного материалопровода / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .272
Харкевич, B. Г. Конструктивное исполнение дробилки для переработки хрупких и вязкопластичных материалов / B. Г. Харкевич. - С .273
Янаков, В. П. Технологические и процессные аспекты тестоприготовления / В. П. Янаков. - С .274
Иванов, А. В. Разработка экспериментального стенда для определения жесткости деталей и узлов вальцовых станков / А. В. Иванов, Д. Н. Калеев. - С .275
Смагин, Д. А. Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов / Д. А. Смагин, В. И. Ильенков. - С .276
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА
Хасаншин, Т. С. Применение принципа конгруэнтности для расчета термодинамических свойств тройной жидкой смеси циклогексан + н-октан + н-гексадекан / Т. С. Хасаншин, Н. В. Голубева. - С .277
Хасаншин, Т. С. Термодинамические свойства бинарной жидкой смеси н-гептан + н-гексадекан в широком диапазоне температур, давлений и составов / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .278
Другие авторы: Самуйлов B. C., Щемелев А. П., Голубева Н. В.
Хасаншин, Т. С. Плотность, скорость звука и термодинамические свойства некоторых жидких ароматических углеводородов изостроения при высоких давлениях / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .279
Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов B. C., Мосбах Ф. М., Dragoescu D., Srbu F.
Поддубский, О. Г. Научно-практические основы разработки компрессионных бытовых холодильников малого объема / О. Г. Поддубский, И. И. Коваленко. - С .280
Лемешонок, A. A. Тепловизионная диагностика холодильного оборудования / A. A. Лемешонок, A. C. Носиков. - С .281
Скапцов, A. C. Особенности измерения размеров частиц диффузионными батареями сеточного типа / A. C. Скапцов, Т. И. Болашенко. - С .282
Зыльков, В. П. Перспективы применения экосолов в качестве хладоносителей систем / В. П. Зыльков. - С .283
Шведчиков, Д. А. Одноступенчатая парокомпрессионная холодильная машина для одновремного поддержания нескольких температур в охлаждаемых объемах / Д. А. Шведчиков, О. Г. Поддубский. - С .284
Смоляк, A. A. Испарительное охлаждение в различных задачах теплообмена / A. A. Смоляк, Д. С. Садовников. - С .285
Зыльков, В. П. Преимущество каскадных холодильных машин при замораживании пищевых продуктов / В. П. Зыльков, Ю. А. Кольпето. - С .286
Зыльков, В. П. Исследование рабочих процессов каскадных холодильных машин / В. П. Зыльков, Ю. А. Кольпето. - С .287
Малышев, В. Л. Принципы моделирования структуры пористых материалов / В. Л. Малышев, Т. И. Пусовская. - С .288
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Клютко, М. Ю. Исследование зависимости погрешности позиционирования от скорости перемещения манипулятора робота / М. Ю. Клютко, Д. С Карпович, Klytta Marius. - С .289
Подобед, М. Ю. Способы управления распределенными тепловыми объектами / М. Ю. Подобед, Д. С. Карпович, Udris Dainius. - С .290
Морозова, М. П. Экспериментальное исследование распределения температуры в стержне / М. П. Морозова, В. А. Стаблецкий, Д. А. Гринюк. - С .291
Гринюк, Д. А. Оптимизация параметров нелинейного элемента при управлении механизмом постоянной скорости / Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Р. Ч. Алешкевич. - С .292
Олиферович, H. M. Апробации частотной идентификации на тепловом объекте / H. M. Олиферович, Д. А. Гринюк, И. О. Оробей. - С .293
Кашкан, M. A. Методы измерения расхода сыпучих материалов в технологических процессах / M. A. Кашкан [и др.]. - С .294
Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Жарский С. Е.
Карпович, Д. С. Принципы построения системы управления опорно-поворотных устройств оптических измерителей / Д. С. Карпович, И. О. Оробей, В. В. Сарока. - С .295
Овцов, С. А. Синтез системы управления промывкой / С. А. Овцов, И. О. Оробей, В. В. Сарока. - С .296
Жарский, С. Е. Анализ 3D-принтера как объекта автоматизации / С. Е. Жарский, М. А. Анкуда, Е. А. Лысов. - С .297
Кобринец, В. П. Некоторые энергосберегающие мероприятия на промышленных предприятиях / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .298
Кобринец, В. П. Разработка алгоритма оптимизации процесса сушки в барабанной сушилке / В. П. Кобринец, Д. Н. Пронин, С. Г. Тихомиров. - С .299
Кобринец, В. П. Особенности математического моделирования реактора нейтрализации при производстве двойного суперфосфата / В. П. Кобринец, А. Н. Шитик, Ю. В. Пятаков. - С .300
Саидов, Ш. И. Системы регулирования процесса разделения бензиновой фракции / Ш. И. Саидов, Х. Ф. Джураев. - С .301
Полякова, Т. Описание технологического процесса экстракции / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .302
Полякова, Т. Характеристика сжиженного углерода (iv) оксида как экстрагента / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .303
Полякова, Т. Производство экологически чистых экстрактов из растительного сырья / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .304
Воробьев, Г. Н. Алгоритмические модели транспонированных и сопряженных вектор-матриц / Г. Н. Воробьев, A. M. Гальмак, И. П. Овсянникова. - С .305
Гафуров, К. Х. Проект "умная теплица" / К. Х. Гафуров, Т. С. Жалолов. - С .306
Хабибов, Ф. Ю. Исследование условий получения высококонцентрированных сильнопенящихся растворов / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .307
Гребенцов, Ю. М. К задаче о периодических решениях линейных неавтономных систем второго порядка с параметром / Ю. М. Гребенцов. - С .308
Лаптинский, В. Н. Многоточечная задача управления периодического типа в резонансном случае / В. Н. Лаптинский. - С .309
Никитина, И. Н. Анализ технологического процесса производства сгущенного молока как объекта управления / И. Н. Никитина, Е. Л. Волынская. - С .310
Адамчук, А. А. Моделирование технологического процесса производства сливочного мороженого / А. А. Адамчук. - С .311
Акиншева, И. В. Разработка оптимальных систем управления производственными процессами / И. В. Акиншева. - С .312
Черевко, Ж. П. Анализ технологического процесса производства сыра как объекта управления / Ж. П. Черевко, Н. И. Ульянов. - С .313
Ульянов, Н. И. Анализ пылеочистителей как объекта управления / Н. И. Ульянов. - С .314
Хабибов, Ф. Ю. Разработка системы оптимального управления процессом сушки фруктов / Ф. Ю. Хабибов. - С .315
Нарзиев, М. С. Определение парциальных давлений легколетучих компонентов в паровой фазе при дистилляции мисцеллы хлопкового масла / М. С. Нарзиев, Ф. Ю. Хабибов, M. A. Абдуллаева. - С .318
Ямалетдинова, М. Ф. Исследование математической модели статики процесса концентрирования сильнопеняшихся растворов / М. Ф. Ямалетдинова. - С .320
Кулдашева, Ф. С. Изучение основных свойств пенообразующих веществ и использование сильнопенящихся растворов / Ф. С. Кулдашева, М. Ф. Ямалетдинова. - С .321
Шарипов, Н. З. Автоматизация реакторного блока установки каталитического крекинга / Н. З. Шарипов. - С .322
Шарипов, Н. З. Автоматизация установки производства аммиачной селитры / Н. З. Шарипов. - С .323
Титов, В. Л. Численно-аналитические исследования колебаний в химическом реакторе / В. Л. Титов. - С .324
Янченко, Д. В. Автоматическое управление процессом получения азота в пищевой промышленности / Д. В. Янченко, Г. М. Айрапетьянц. - С .325
Чернов, О. О. Анализ технологического процесса сушки и расплавления гранулята ПЭТФ как объекта управления / О. О. Чернов, А. И. Белко. - С .326
Абдурахмонов, О. P. Автоматизация ректификационной колонны перегонки спирта / О. P. Абдурахмонов. - С .327
Бельский, В. В. Анализ алгоритмов оптимизации промышленных роботов и манипуляторов / В. В. Бельский, Г. М. Айрапетьянц. - С .328
Ганак, О. Б. Алгоритмы моделирования электронных образовательных ресурсов / О. Б. Ганак, М. М. Кожевников. - С .329
Горнаков, М. О. Анализ технологического процесса мойки СІР как объекта управления / М. О. Горнаков, А. И. Белко. - С .330
Господ, А. В. Разработка и управление мобильным роботом на базе ARDUINO / А. В. Господ. - С .331
Джураев, Х. Ф. Динамическая характеристика объекта регулирования / Х. Ф. Джураев, Ш. Х. Расулов, Ш. И. Саидов. - С .332
Ибрагимов, Ш. Р. Автоматизация установки пиролиза / Ш. Р. Ибрагимов. - С .333
Илюшин, И. Э. Система управления промышленным роботом-манипулятором в условиях кинематических и пространственных ограничений / И. Э. Илюшин. - С .335
Кожевников, М. М. Генерация программных траекторий сборочно-сварочных роботов с учетом технологических ограничений / М. М. Кожевников. - С .336
Колюкович, Е. А. Метод газо-жидкостной хроматографии измерения кислотного числа оксидата / Е. А. Колюкович. - С .337
Ибрагимов, P. P. Микропроцессорная техника в автоматическом управлении процесса ректификации нефти / P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .338
Лоборева, Л. A. Поиск траектории движения робота-манипулятора в рабочей среде с препятствиями / Л. A. Лоборева. - С .340
Логвинов, Д. С. Анализ технологического процесса приемки зерна как объекта управления / Д. С. Логвинов, Е. Л. Волынская. - С .341
Ольховик, A. И. Моделирование и автоматизация технологического процесса пастеризации молока / A. И. Ольховик, Е. Л. Волынская. - С .342
Петрова, A. M. Анализ технологического процесса производства сметаны как объекта управления / A. M. Петрова, М. М. Кожевников. - С .343
Покатилов, А. Е. Автоматизация получения параметров движения биосистем / А. Е. Покатилов, В. И. Ильенков. - С .344
Покатилов, А. Е. Методика применения компьютерной технологии «захвата движения» / А. Е. Покатилов, М. А. Киркор. - С .345
Покатилов, А. Е. Компьютерные технологии «захвата движения» в биомеханике / А. Е. Покатилов, В. Н. Попов. - С .346
Поляков, И. В. Методы оптимизации логистических процессов / И. В. Поляков, Г. М. Айрапетьянц. - С .347
Санкевич, А. С. Анализ технологического процесса котельной установки как объекта управления / А. С. Санкевич, А. И. Белко. - С .348
Сидоркин, А. С. Разработка адаптивных систем управления процессом дозирования на производстве / А. С. Сидоркин, Г. М. Айрапетьянц. - С .349
Цымбаревич, Е. Г. Решение стохастического уравнения переноса излучения при специальном представлении интегрального ядра / Е. Г. Цымбаревич. - С .350
Шинкарев, В. А. Анализ технологического процесса переэтерификации и ректификации бинарной смеси как объекта управления / В. А. Шинкарев, А. И. Белко. - С .351
Шомуродов, T. P. Система автоматического управления процесса переработки нефти / T. P. Шомуродов, P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .352
Ибрагимов, P. P. Использование микропроцессорной техники в управление процесса / P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .353
Пелевин, В. Ф. Анализ промышленных кориолисовых расходомеров / В. Ф. Пелевин. - С .354
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Абрамович, Н. В. Использование школьной карты при организации питания детей / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .355
Абрамович, Н. В. Организация производства кулинарной продукции с использованием технологии "SOUS VIDE" / Н. В. Абрамович, Л. Н. Матькова. - С .356
Азаренок, Н. Ю. Нетрадиционные методы стимулирования сбыта и их роль в торговле / Н. Ю. Азаренок, В. В. Николаенко. - С .357
Азаренок, Н. Ю. Стратегия повышения эффективности сбыта в розничной торговле / Н. Ю. Азаренок, В. В. Николаенко. - С .358
Матькова, Л. Н. Использование инновационных технологий в деятельности объектов общественного питания / Л. Н. Матькова, Н. В. Абрамович. - С .359
Бойко, М. Ю. Консервированные обеденные блюда / М. Ю. Бойко, A. H. Лилишенцева. - С .360
Бойко, М. Ю. Создание комбинированных продуктов питания / М. Ю. Бойко, A. H. Лилишенцева. - С .361
Болотько, А. Ю. Растительные экстракты в основе бионапитков / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. В. Урбанович. - С .362
Ворона, К. М. Разработка технологии биопродукта с добавлением облепихи / К. М. Ворона, М. Л. Зенькова. - С .363
Варвашеня, Ю. Н. Оценка качества молока стерилизованного / Ю. Н. Варвашеня [и др.]. - С .364
Другие авторы: Ярош Т. М., Шилов А. И., Шилов О. А.
Евдохова, Л. Н. Изменение потребительских свойств йогуртного продукта за счет введения цельнозернового ингредиента / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .365
Журня, А. А. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений школьников при выборе продуктов питания в школьных столовых и буфетах / А. А. Журня. - С .366
Зенькова, М. Л. Особенности разработки ферментированных десертов на фруктовой основе / М. Л. Зенькова. - С .367
Крукович, O. B. Проектирование потребительских свойств напитка брожения на основе листьев крапивы двудомной методом QFD-анализа / O. B. Крукович, С. Л. Масанский. - С .369
Мардар, М. Р. Принципы НАССР для предприятий розничной торговли / М. Р. Мардар, И. А. Устенко. - С .370
Мардар, М. Р. Спельта как перспективное сырье для производства каш быстрого приготовления / М. Р. Мардар, М. С. Статева. - С .371
Масанский, С. Л. Представление информации об отечественных продуктах питания для детей дошкольного и школьного возраста на на основе использования WEB-технологий / С. Л. Масанский, Е. И. Медякова, Е. А. Ковалева. - С .372
Масанский, С. Л. Оценка стоимостных показателей соусов с плодоовощными добавками / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. - С .373
Масанский, С. Л. Использование близкриоскопических температур для повышения качества и сохраняемости мясных изделий / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова. - С .374
Молоткова, К. Г. Изучение современного ассортимента, товароведных характеристик сыров для детского питания и развитие их ассортимента / К. Г. Молоткова, Т. М. Рыбакова. - С .375
Пинчукова, Ю. М. Продуктовая матрица для организации лечебно-профилактического питания в условиях производственной среды в ОАО «Гродноазот» / Ю. М. Пинчукова, H. B. Чугай. - С .377
Почицкая, И. М. Исследование качества рыбы семейства карповых / И. М. Почицкая, E. C. Красовская. - С .378
Ржеутская, Е. Э Исследование рынка и оценка качества сахарного печенья / Е. Э Ржеутская, А. О. Смольская. - С .379
Рощина, Е. В. Конкурентные преимушрства и конкурентоспособность пищевых продуктов / Е. В. Рощина, Л. В. Люговская. - С .380
Ручиц, А. О. Анализ качества и ассортимента масла сладкосливочного «Крестьянского» / А. О. Ручиц, Т. А. Заболоцкая. - С .381
Сергейчик, С. А. Товароведно-экспертная оценка темного пива / С. А. Сергейчик, B. A. Шидловский. - С .382
Стасевич, И. П. Увеличение объемов продаж мармелада отечественного производства в ТЦ «Корона» с помощью планограммы / И. П. Стасевич, B. C. Лось. - С .383
Стасевич, И. П. Технологии адресного хранения как основа для рационального размещения товаров на складе / И. П. Стасевич, А. Д. Макаренко. - С .384
Удалова, Е. О. Биобезопасности мясокостной муки / Е. О. Удалова, Н. Е. Гапеенко. - С .385
Удалова, Е. О. Особенности маркировки органических продуктов / Е. О. Удалова, В. А. Гончаронок. - С .386
Хатко, 3. H. Конструирование экопродуктов из плодов и ягод дикорастущих растений предгорной зоны Республики Адыгея / 3. H. Хатко, Т. Б. Колотий. - С .387
Щербина, A. Л. Полилактид - полимерная основа для производства современной упаковки / A. Л. Щербина, Л. М. Ткаченко, А. Ю. Болотько. - С .388
Чернигина, Е. Н. Товароведные аспекты организации торговли сокосодержащими напитками / Е. Н. Чернигина. - С .389
Шалимо, О. М. Оценка качества и конкурентоспособности сметаны / О. М. Шалимо, A. О. Смольская. - С .390
Шилов, А. И. Мясная отрасль Беларуси на потребительском рынке / А. И. Шилов, О. А. Шилов. - С .391
Шилов, А. И. Потребительский рынок молочных продуктов Беларуси / А. И. Шилов, О. А. Шилов. - С .392
Шелегова, Н. А. Характеристика свойств тимьяна (thymus) как пряно-ароматического сырья пищевых технологий / Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Т. В. Урбанович. - С .393
Шелегова, Н. А. Создание оригинальной винодельческой продукции / Н. А. Шелегова, Т. В. Урбанович. - С .394
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК
Козлова, Е. А. Теоретические аспекты финансовой устойчивости организации / Е. А. Козлова, Л. Бердыева. - С .395
Остальцева, О. Ю. Инновационная активность как фактор развития предприятий пищевой отрасли Республики Беларусь / О. Ю. Остальцева. - С .396
Седнев, Е. В. Роль моделирования в решении проблем управления в АПК / Е. В. Седнев. - С .397
Козлова, Е. А. Теоретические аспекты управления рисками в хозяйственной деятельности / Е. А. Козлова, Р. В. Клименкова. - С .398
Козлова, Е. А. Особенности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве / Е. А. Козлова, Г. Н. Юрашкевич. - С .399
Грачева, Н. В. Выбор варианта устойчивого развития промышленных предприятий в современных условиях / Н. В. Грачева, В. В. Одиноченков. - С .400
Андрейчикова, И. А. Развитие организации и методик инновационного аудита / И. А. Андрейчикова, Е. Е. Банцевич, Е. А. Козлова. - С .401
Банцевич, Е. Е. Мобильные приложения как инструмент реализации стратегии розничных торговых сетей / Е. Е. Банцевич, А. Н. Лисов. - С .402
Банцевич, Е. Е. Методы эффективного управления расходами организации: финансовый аспект / Е. Е. Банцевич, Е. В. Ухтикова. - С .403
Бортник, А. В. Применение карты оценки рисков при определении экономической безопасности организаций / А. В. Бортник. - С .404
Короткевич, О. Ю. Направления развития контрольной деятельности в Республике Беларусь / О. Ю. Короткевич. - С .405
Мельник, А. Г. Вопросы активизации инновационной деятельности промышленных предприятий / А. Г. Мельник. - С .406
Мельник, А. Г. Современные способы взыскания дебиторской задолженности промышленных предприятий / А. Г. Мельник. - С .407
Миренков, А. А. Системный подход в идентификации риска финансовых результатов / А. А. Миренков. - С .408
Сударева, О. О. Развитие бухгалтерского учета финансирования инноваций за счет бюджетных средств / О. О. Сударева. - С .409
Сударева, О. О. Управленческие аспекты инвестиционной политики организации / О. О. Сударева, О. А. Длуцкая. - С .410
Сушко, Т. И. Проблемы организации бухгалтерского учета и анализа в условиях инновационного развития организаций / Т. И. Сушко. - С .411
Сушко, Т. И. Пути повышения эффективности реализации продукции / Т. И. Сушко, Н. Н. Данильченко. - С .412
Сушко, Т. И. Пути улучшения финансового состояния организации / Т. И. Сушко, A. M. Суховарова. - С .413
Сымук, Е. П. Оценочные показатели мотивации труда в промышленных организациях / Е. П. Сымук. - С .414
Беззубенко, М. А. Продовольственный рынок - основа национальной безопасности / М. А. Беззубенко. - С .415
Беззубенко, М. А. Инновационный фактор - приоритетное направление эффективности аграрного производства / М. А. Беззубенко. - С .416
Булавка, А. Г. Классификация видов эффекта синергии / А. Г. Булавка. - С .417
Волкова, Е. В. Факторы, влияющие на формирование экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК / Е. В. Волкова. - С .418
Волкова, Е. В. Повышение устойчивости мясоперерабатывающих организаций в условиях модернизации производства / Е. В. Волкова, Т. А. Волынцевич. - С .419
Горнин, Л. В. Развитие научного обеспечения комплекса промышленной переработки продукции мясного животноводства / Л. В. Горнин, Г. М. Гриценко. - С .420
Громыко, О. П. Реализация экономических интересов в межхозяйственных связях организаций АПК / О. П. Громыко. - С .421
Даниелян, Л. В. Занятость и безработица в современной экономической системе / Л. В. Даниелян. - С .422
Ефименко, А. В. Сущность механизма устойчивого развития региона / А. В. Ефименко, Л. В. Пакуш. - С .423
Ефименко, А. Г. Пути активизации инестиционной политики / А. Г. Ефименко. - С .424
Ефимович, В. В. Создание и эффективное функционирование интегрированных объединений в АПК / В. В. Ефимович. - С .425
Зафейнер, В. О. Разделение постоянных и переменных расходов в торговом секторе / В. О. Зафейнер. - С .426
Изотова, С. Н. Роль организационных структур в управлении / С. Н. Изотова. - С .427
Изотова, С. Н. О значении делопроизводства для эффективного менеджмента организации / С. Н. Изотова. - С .428
Какора, М. И. Формирование инвестиционной стратегии организации / М. И. Какора. - С .429
Климова, Ю. Е. Оценка эффективности каналов сбыта продукции / Ю. Е. Климова. - С .430
Клипперт, Е. Н. Система управления организацией АПК / Е. Н. Клипперт. - С .431
Лабков, С. С. Матрица БКГ как инструмент повышения экспортного потенциала организации / С. С. Лабков. - С .432
Лабкова, О. П. О повышении эффективности экспортных поставок молочной продукции / О. П. Лабкова. - С .433
Михнова, О. А. Основные направления повышения эффективности АПК / О. А. Михнова. - С .434
Новиченко, А. О. Управление сбытом продукции в условиях конкуренции / А. О. Новиченко, А. Г. Ефименко. - С .437
Пакуш, Лариса Владимировна. Развитие экономического потенциала Могилевской области / Л. В. Пакуш. - С .438
Пантелеева, И. И. Сущность механизма повышения конкурентоспособности / И. И. Пантелеева. - С .439
Какора, М. И. Определение приоритетных сфер инвестирования в организации / М. И. Какора, Е. В. Пискунова. - С .440
Руденок, Е. Г. Модели внутрипроизводственных экономических отношений / Е. Г. Руденок. - С .441
Самусева, Л. А. Информационные ресурсы в современной экономике / Л. А. Самусева. - С .442
Шалабодова, Н. А. Мероприятия по улучшению комбикормовой продукции / Н. А. Шалабодова. - С .443
Шалабодова, Н. А. Основные направления повышения экономической эффективности комбикормовой промышленности / Н. А. Шалабодова. - С .444
Шафранская, И. В. Оптимизация работы технологической линии перерабатывающей организации / И. В. Шафранская. - С .445
Шафранский, И. Н. Механизм повышения конкурентоспособности мяса и мясной продукции / И. Н. Шафранский. - С .446
Масанский, С. Л. Повышение эффективности управления качеством услуг на основе регулярного менеджмента с использованием CRM «ЛИДЕР ТАСК» / С. Л. Масанский, Е. С. Траулько. - С .447
Моргунов, А. Н. Квалиметрическая оценка качества пищевых продуктов как инструмент повышения их конкурентоспособности / А. Н. Моргунов. - С .448
Боровских, Н. В. Виды инноваций в общественном питании / Н. В. Боровских. - С .449
Шепелев, В. В. Экономические проблемы создания овощеперерабатывающего производства в Омской области / В. В. Шепелев. - С .450
ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК
Байтова, С. П. Анализ состояния атмосферного воздуха Бобруйска / С. П. Байтова, А. Ф. Мирончик, А. Г. Михадюк. - С .451
Байтова, С. И. Анализ данных мониторинга атмосферного воздуха Могилева / С. И. Байтова, Ж. С. Солодкина. - С .452
Байбардина, Т. Н. Утилизация промышленных и бытовых отходов как приоритетное направление государственной политики по защите окружающей среды / Т. Н. Байбардина, Е. П. Багрянцева, Т. К. Климова. - С .453
Гапеева, Т. М. Мониторинговые исследования загрязнения атмосферного воздуха в Витебске / Т. М. Гапеева, Т. Н. Подалинская. - С .454
Зарипова, М. Д. Концепции безотходного производства и рационального природопользования / М. Д. Зарипова. - С .455
Заплетников, И. Н. Квалиметрическая оценка оборудования пищевых производств по его шумовым характеристикам / И. Н. Заплетников, И. С. Севаторова. - С .456
Курбанов, М. Т. Социально-экономическое значение организации охраны труда на производстве / М. Т. Курбанов. - С .457
Кулаковский, В. В. Дезинфицирующие средства в сахарной промышленности / В. В. Кулаковский, В. В. Литвяк. - С .458
Ладонина, Д. А. Перспективы производства кормов в пойме реки Днепр в условиях радиоактивного и химического загрязнения / Д. А. Ладонина, Е. В. Мажута, А. Ф. Мирончик. - С .459
Липская, Д. А. Анализ загрязнения поверхностных вод бассейна реки Днепр / Д. А. Липская, Е. Н. Дремова. - С .460
Липская, Д. А. Химическое загрязнение почв Могилевской области / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик, Р. Ю. Максименко. - С .462
Мурадова, И. Н. Основные направления экологизации зерноперерабатывающего производства / И. Н. Мурадова. - С .463
Рахмонов, К. С. Функционально-технологические свойства фитодобавок и перспективы их использования в производстве хлеба / К. С. Рахмонов, Т. И. Атамуратова. - С .464
Турсунова, H. H. Эффективное решение проблемы снижения вредного влияния производств нефтегазового комплекса на окружающую среду / H. H. Турсунова. - С .465
Ткачева, Л. Т. Исследование и выбор теплоизоляционных материалов / Л. Т. Ткачева, A. H. Мартинович. - С .466
Хамидов, Е. Е. Применение озона при очистке воды / Е. Е. Хамидов, Б. Р. Нормуродов. - С .467
Цап, В. Н. Исследование горючести непригодных пестицидов / В. Н. Цап, B. A. Старовойтова. - С .468
Цап, В. Н. Пожарная безопасность в предприятиях общественного питания / В. Н. Цап. - С .469
Цап, В. Н. Пожарная безопасность горючих пылей пивоваренных производств / В. Н. Цап, И. В. Акулова. - С .470
Цап, В. Н. Пожаровзрывоопасность пылей сахарных производств / В. Н. Цап. - С .471
Шкатулов, В. А. Анализ гидрохимического мониторинга поверхностных вод бассейна реки Сож / В. А. Шкатулов, Е. В. Мажута, А. Ф. Мирончик. - С .472
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(47+57)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНИКА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ
Аннотация: Рассматриваются актуальные проблемы пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Ульянов, Н. И. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цымбаревич, Е. Г. \ред.\; Богуслов, С. В. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Потоцкая, С. В.; Федорова-Гудзь, Н. В.; Шоломицкая, А. А.; Найдюк, О. М.; Сатторов, К. К.; Хамроев, Э. О.; Евтушевская, Л. В.; Ямборко, А. В.; Егорова, А. В.; Котляр, Е. А.; Парахонич, В. Я.; Титенкова, Н. И.; Лавшук, В. Д.; Курачева, О. В.; Захаренко, П. Г.; Смешков, В. В.; Ревенко, А. А.; Мхитарян, А. В.; Лобосова, Л. А.; Халиманчук, К. С.; Кравченко, А. Ю.; Гулакова, В. А.; Андреев, Н. Р.; Савченко, А. Н.; Каминская, О. С.; Тирубина, Е. А.; Стефаненко, Н. В.; Ромашихин, П. А.; Шкабров, О. В.; Яцковец, Д. И.; Семенюк, А. П.; Киндеева, Л. С.; Лялина, Е. В.; Квачук, А. С.; Зелезинская, Е. В.; Подобед, И. А.; Смагин, A. M.; Омарова, Э. М.; Березнева, Т. В.; Ляхнович, В. А.; Жабанос, Н. К.; Савельева, Т. А.; Золотарев, Н. А.; Устинов, К. Ю.; Елисеева, Л. Г.; Мазанов, А. А.; Паршина, С. А.; Шмайкина, О. А.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Акулич, В. М.; Летун, К. С.; Четверикова, С. А.; Пильненко, А. К.; Гулый, А. В.; Максименко, Н. М.; Десик, Н. Г.; Голубева, Н. В.; Мосбах, Ф. М.; Dragoescu, D.; Srbu, F.; Жарский, С. Е.; Шилов, О. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/616622 (1)
Свободны: ОКД/664/616622 (1)
Найти похожие
19.
612027

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2015. - 448 с. : граф., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-6985-31-0 : Б. ц.
    Содержание:
Акулич, А. В. Научно-техническая деятельность в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .3-6
Лисицын, А. Б. Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения и переработки сельскохозяйственного сырья и производства пищевых продуктов / А. Б. Лисицын. - С .7-10
Ryoichi, Sakata. Technology and research of meat processing in Japan / Sakata Ryoichi. - С .11-13
Масанский, С. Л. Получение и использование полисолодовых экстрактов в составе специализированных продуктов для дошкольного и школьного питания / С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .14-17
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Тимофеева, В. Н. Изучение иммобилизации клеток молочнокислых бактерий на твердой фазе тыквенного напитка / В. Н. Тимофеева, И. Б. Развязная, О. О. Юрченко. - С .18
Тимофеева, В. Н. Обогащение детских консервов омега-3 жирными кислотами / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .19
Другие авторы: Трилинская Е. А., Доброскок Л. П., Терехова Г. А.
Тимофеева, В. Н. Использование сухофруктов и пряно-ароматического сырья для получения экстрактов в соковой продукции / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .20
Другие авторы: Саманкова Н. В., Лавшук В. Д., Тюникова Д. В.
Саманкова, Н. В. Разработка новых видов смешанных нектаров для детского питания / Н. В. Саманкова, В. Н. Тимофеева, Н. В. Барановская. - С .21
Королева, Л. М. Влияние препаратов цитолитического спектра действия на качество ферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .22
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С.
Королева, Л. М. Изучение возможности использования цитолитических препаратов при получении неферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .23
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С.
Цед, Е. А. Разработка нового вида концентрата квасного сусла для получения нетрадиционного вида хлебного кваса / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Яковлева О. В.
Цед, Е. А. Исследование процессов протекающих при сбраживании медового сусла различными сбраживающими компонентами / Е. А. Цед, С. В. Волкова, Ю. В. Ивчина. - С .25
Миронцева, А. А. Исследование процессов сбраживания спиртового сусла, полученного с использованием ржи белорусской селекции / А. А. Миронцева [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В.
Миронцева, А. А. Исследование влияния технологических режимов водно-тепловой обработки замесов из ржи белорусской селекции на физико-химические показатели качества спиртового сусла / А. А. Миронцева [и др.]. - С .27
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В.
Миронцева, А. А. Применение высококонцентрированного сусла в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, И. С. Таушев. - С .28
Таушев, И. С. Исследование использования экструзионной обработки зерна при получении пищевого этилового спирта / И. С. Таушев, Е. А. Цед. - С .29-30
Цед, Е. А. Новый вид ликероводочных изделий / Е. А. Цед [и др.]. - С .30
Другие авторы: Волкова С. В., Яковлева О. В., Миронцева А. А., Филипова А. А.
Волкова, С. В. Разработка технологии фруктового дистиллята из сброженного сока черной смородины / С. В. Волкова [и др.]. - С .31
Другие авторы: Цед Е. А., Яковлева О. В., Филипова А. А.
Шевчук, И. А. Определение содержания ферроцианида калия в поваренной соли / И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. - С .32
Шачек, Т. М. Измерение массовой доли влаги в овощных и фруктовых консервах с применением анализатора влажности МАХ / Т. М. Шачек, Н. М. Шкляревич. - С .33
Усеня, Ю. С. Разработка новых видов сухих завтраков функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .34
Тананайко, Т. М. Выбор сырьевых компонентов при производстве зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С .35
Моргунова, Е. М. Влияние водоросли хлореллы на изменение аминокислотного состава сусла в процессе главного брожения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .36
Скобельская, З. Г. Профилактический жевательный мармелад с полиненасыщенными жирными кислотами / З. Г. Скобельская [и др.]. - С .37
Другие авторы: Бутин С. А., Седова М. Н., Колпакова В. В.
Пусовская, Ю. С. Производство этилового спирта из клубней топинамбура в смеси крахмал- и сахаросодержащего сырья / Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова. - С .38
Макарова, В. И. Основные этапы исследования древесины белорусского происхождения для производства выдержанной алкогольной продукции / В. И. Макарова, О. Н. Урсул. - С .39
Куренкова, О. А. Спреды функционального назначения - новый продукт высокого качества / О. А. Куренкова, Н. А. Ткаченко. - С .40
Игнатовец, М. А. Сорта зерновой фасоли белорусской селекции - перспективное сырье для консервирования / М. А. Игнатовец [и др.]. - С .41
Другие авторы: Тимофеева В. Н., Саманкова Н. В., Козина Т. М., Лахадынова В. А.
Коваленко, Е. А. Исследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производств / Е. А. Коваленко [и др.]. - С .42
Другие авторы: Ковбаса В. Н., Батраченко А. Н., Куприянова Т. Н.
Золотухина, И. В. Исследование цветных характеристик кулинарной продукции / И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова, К. М. Гончарова. - С .43
Егорова, В. З. Использование перспективных видов растительного сырья для расширения ассортимента рыборастительных консервов с соусами / В. З. Егорова [и др.]. - С .44
Другие авторы: Павловская Л. М., Федорова-Гудзь Н. В., Потоцкая С. В., Гапеева Л. А.
Дец, Н. А. Определение антибиотической активности пряно-масляных смесей / Н. А. Дец, М. П. Мищенко. - С .45
Дейниченко, Г. В. Интенсификация технологического процесса производства пива / Г. В. Дейниченко, М. Г. Мельник. - С .46
Голубенко, А. И. Технология производства пива на ОАО "Криница" / А. И. Голубенко. - С .47
Афукова, Н. А. Цукаты из дикорастущих плодов / Н. А. Афукова, Ж. Ж. Стародуб. - С .48
Артемова, Е. Н. Функциональные свойства желе из ягод черной смородины новых сортов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева. - С .49
Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .50
Азаренко, Владимир Витальевич. Технология производства клюквы в сахаре / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .51
Моргунова, Е. М. Целесообразность утилизации избыточных пивных дрожжей в пищевых целях / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .52
Саенкова, И. В. Результаты изучения функционально-технологических свойств (ФТС) фаршей на основе мышечной ткани хрящевых рыб Северного бассейна / И. В. Саенкова, Ю. В. Шокина. - С .53
Щетинский, В. В. Определение эффективности удаления мочевины из мышечной ткани хрящевых рыб усовершенствованным фотоколориметрическим методом / В. В. Щетинский, Ю. В. Шокина. - С .54
Халилов, М. А. Ферменты плодов восточной хурмы / М. А. Халилов, М. М. Джавадов. - С .55
Токтыбаева, А. Р. Исследование показателей качества национального напитка "Боза" из круп повышенной пищевой ценности / А. Р. Токтыбаева, Д. К. Копжасарова, А. Б. Мынбаева. - С .56
Тагиев, М. М. Функциональные продукты с использованием спаржи / М. М. Тагиев, М. В. Багирова, А. С. Багирзаде. - С .57
Павлова, О. В. Низкоинтенсивная озоно-воздушная обработка как способ биостимуляции продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .58
Мамедов, Э. Ш. Исследование некоторых биохимических свойств жмыха маслин / Э. Ш. Мамедов, Ф. М. Мусаев, М. М. Тагиев. - С .59
Курбанов, М. Т. Технология производства сухих кормопродуктов / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .60
Курбанов, М. Т. Использование пивоваренных отходов для кормовых целей / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .61
Курбанов, М. Т. Использование пивных отходов в животноводстве / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .62
Егорова, З. Е. Программа производственного контроля на пищевом предприятии / З. Е. Егорова. - С .63
Гусейнов, М. А. Приготовление национального шербета Азербайджана - "Овшала" в виде сиропа / М. А. Гусейнов, А. И. Ахмедов. - С .64
Бешимов, Ю. С. Микробиологическая детоксикация отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов. - С .65
Бешимов, Ю. С. Изучение микробиологической обработки пивоваренных отходов / Ю. С. Бешимов. - С .66
Бешимов, Ю. С. Применение пищевых отходов в кормовых целях / Ю. С. Бешимов, М. Т. Курбанов. - С .67
Бабаева, У. А. Получение бекмеза из соков плодов хурмы / У. А. Бабаева, А. А. Набиев. - С .68
Ильичева, Н. И. Определение активности полифенолоксидазы и пероксидазы, влияющей на качество плодовой мезги из айвы спонской / Н. И. Ильичева, А. А. Табола, А. Н. Редько. - С .69
Кудряшова, Ю. Е. Новый метод получения полисахаридов дрожжей / Ю. Е. Кудряшова, К. И. Шапкина. - С .70
Микулинич, М. Л. Влияние технологических факторов на физико-химические показатели полисолодового экстракта / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .71
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Колпакова, В. В. Функциональные свойства модифицированной пшеничной клейковины и молекулярные массы ее белков / В. В. Колпакова, Л. И. Арабова, Л. В. Чумикина. - С .72
Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования злаковых культур белорусской селекции для производства продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .73
Урбанчик, Е. Н. Физико-химические свойства зерна злаковых культур белорусской селекции / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .74
Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности переработки овса голозерного для получения порошкового продукта как основного компонента косметических средств / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. - С .75
Косцова, И. С. Крупность зерна твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, С. А. Агаджанов. - С .76
Косцова, И. С. Изменение выхода продуктов шелушения зерна твердой пшеницы в зависимости от длительности обработки в шелушильно-шлифовальных машинах типа ЗШН / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. И. Лысенкова. - С .77
Сычева, Д. М. Исследование изменения реологических свойств теста из муки различных сортов пшеницы при их смешивании / Д. М. Сычева [и др.]. - С .78
Другие авторы: Нелюбина Е. В., Франченко Е. С., Бусько Е. С.
Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования зерна пшеницы и тритикале при получении продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, А. И. Лысенкова. - С .79
Цедик, О. Д. Влияние режимов холодного кондиционирования на разрыхление эндосперма зерна кукурузы при получении муки / О. Д. Цедик, В. И. Кравцов. - С .80
Баитова, С. Н. Анализ гранулометрической характеристики зерна овса голозерного / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. - С .81
Шалюта, А. Е. Влияние ИК-обработки пророщенного зерна на содержание витаминов и аминокислот / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .82
Шалюта, А. Е. Пищевая и энергетическая ценность хлопьев из пророщенного зерна / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .83
Горбатовская, Н. А. Исследование физико-механических свойств хлебопекарного теста при обогащении хлеба крупяными и бобовыми культурами / Н. А. Горбатовская, Г. Б. Джумабекова. - С .84
Кондратенко, Р. Г. Витаминный концентрат как альтернативный источник жиров в хлебопечении / Р. Г. Кондратенко, М. С. Васильянова, В. Ф. Ридетский. - С .85
Цедик, О. Д. Исследование возможности использования сывороточных белков при изготовлении кондитерских изделий / О. Д. Цедик [и др.]. - С .86
Другие авторы: Машкова И. А., Крупичевич Т. С., Слайковская Я. П.
Гуринова, Т. А. Влияние состава мучной среды на микрофлору жидкой закваски / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .87
Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В.
Гуринова, Т. А. Кора дуба как стимулятор роста дрожжевых клеток / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .88
Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В.
Кондратенко, Р. Г. Использование сухого микробиологического полуфабриката в производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, С. Б. Мухлядо. - С .89
Кондратенко, Р. Г. Оптимизация процесса приготовления сброженной заварки при производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, В. В. Ворона. - С .90
Макарова, О. В. Регулирование структурно-реологических свойств теста на основе зерновых смесей / О. В. Макарова, А. С. Иванова, А. К. Гоппов. - С .91
Серко, П. Н. Исследование эффективности работы хлебопекарных печей / П. Н. Серко. - С .92
Байрамов, Э. Э. Пути создания системного подхода к анализу технологии замеса теста / Э. Э. Байрамов. - С .93
Гуринова, Т. А. Использование инулина в хлебопекарном производстве / Т. А. Гуринова, А. А. Пащенко. - С .94
Lebedenko, T. Some aspects of improving the technology of bread / T. Lebedenko, E. Kananykhina, N. Sokolova. - С .95
Диваков, А. В. Исследование влияния сухих композитных смесей на процесс черствения заварного хлеба / А. В. Диваков, В. Ю. Рекиш. - С .96
Дорохович, В. В. Использование инулина при разработке бисквитов функционального назначения / В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова. - С .97
Дорохович, В. В. Вафельные изделия диетического - функционального предназначения на аглютенових видах муки / В. В. Дорохович, И. В. Тарасенко. - С .98
Макарова, О. В. Вафельные изделия функционального назначения / О. В. Макарова [и др.]. - С .99
Другие авторы: Лымарь А. С., Никитина А. В., Алексеева Е. С.
Новожилова, Е. С. Использование семян льна в производстве бисквитов и кексов / Е. С. Новожилова, С. А. Букач. - С .100
Петренко, Н. Н. Использование порошка топинамбура в производстве затяжного печенья специального назначения / Н. Н. Петренко, А. Н. Дорохович. - С .101
Дубина, Т. А. Использование муки из овса голозерного пророщенного для производства мучных кондитерских изделий / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова, С. Н. Баитова. - С .102
Иванова, Е. В. Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения / Е. В. Иванова, Н. А. Горбатовская. - С .103
Кожевникова, В. О. Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок / В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. - С .104
Цедик, О. Д. Использование кукурузной муки при изготовлении галет / О. Д. Цедик, И. А. Машкова, Е. В. Добраницкая. - С .105
Магомедов, Г. О. Функциональный низкокалорийный зефир / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .106
Другие авторы: Лобосова Л. А., Хрипушина А. С., Макогонова В. А.
Кондратова, И. И. Технология производства желейного мармелада на изомальте / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. - С .107
Лобосова, Л. А. Сбивные начинки для заварных пирожных / Л. А. Лобосова, М. Н. Безпрозванная. - С .108
Новожилова, Е. С. Расширение ассортимента ореховых паст / Е. С. Новожилова, О. Д. Толстик. - С .109
Шолох, О. А. Поливидовые бактериальные закваски для хлебобулочных изделий / О. А. Шолох, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .110
Якубовская, С. И. Характеристика вкусовых качеств кондитерских изделий / С. И. Якубовская, Г. П. Размыслович. - С .111
Казутина, Т. Н. Совершенствование технологии производства фруктовых термостабильных начинок / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова. - С .112
Рожно, А. В. Исследование свойств сырья для изготовления безглютеновых макаронных изделий / А. В. Рожно [и др.]. - С .113
Другие авторы: Дзензелевская К. В., Купчина О. Л., Юрчак В. Г.
Василевская, М. Н. Изучение влияния температуры сушильного агента на качество макаронных изделий из картофельного крахмала / М. Н. Василевская. - С .114
Гуляев, К. К. Новые панировочные составы для кулинарных изделий / К. К. Гуляев, Е. Е. Коренюгина. - С .115
Рукшан, Л. В. Содержание макроэлементов в отрубях / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .116
Смешков, В. В. Пределы вариации ряда химических веществ премиксов / В. В. Смешков, Н. С. Слюднева. - С .117
Рукшан, Л. В. Химический состав бобовых культур / Л. В. Рукшан, А. Л. Преснакова, Н. С. Слюднева. - С .118
Рукшан, Л. В. Химический состав отрубей / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .119
Васькина, В. А. Использование полисахаридов в производстве лукума / В. А. Васькина, Г. Н. Горячева, Ю. С. Тарикова. - С .120
Демьянович, Н. Н. Влияние пищевых добавок на органолептические показатели качества хлебобулочных изделий / Н. Н. Демьянович. - С .121
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Артемова, Е. Н. Кулинарный сайт славянской кухни как пропаганда здорового образа жизни / Е. Н. Артемова, Т. А. Казанцева. - С .122
Василенко, Зоя Васильевна. О модификации органолептических характеристик свиного коллагенсодержащего сырья / З. В. Василенко [и др.]. - С .123
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. О влиянии белковой добавки из модифицированных свиных желудков на показатели качества вареных колбас / З. В. Василенко [и др.]. - С .124
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии мясо-растительных котлет функционального назначения / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .125
Василенко, Зоя Васильевна. Перспективы использования плодово-ягодного сырья как основы соусов с профилактическими свойствами / З. В. Василенко [и др.]. - С .126
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кравченко К. С.
Василенко, Зоя Васильевна. Технологические параметры производства натуральных обогатительных добавок для хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, Е. В. Коляда, М. М. Петухов. - С .127
Василенко, Зоя Васильевна. О функционально-технологических свойствах люпиновой муки / З. В. Василенко, В. А. Конев. - С .128
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных полуфабрикатов из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .129
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных рубленых из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .130
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .131
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на прочность студней пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .132
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования мальтодекстрина для замены части жира в рецептуре сдобных хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, М. М. Петухов, П. А. Ромашихин. - С .133
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на подъемную силу хлебопекарных прессованных дрожжей / З. В. Василенко [и др.]. - С .134
Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на процесс брожения сдобного дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .135
Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии и рецептуры блюд с повышенным содержанием микронутриентов / З. В. Василенко [и др.]. - С .136
Другие авторы: Пискун Т. И., Змушко Н. А., Сапранецкая А. И., Изотова А. К., Сивакова Е. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии песочного печенья из ржаной муки / З. В. Василенко, И. П. Федорова, И. А. Подобед. - С .137
Володько, М. М. Влияние ингредиентов, используемых при изготовлении сыровяленых и сырокопченых мясных изделий, на развитие бактерий рода Lactobacillus / М. М. Володько [и др.]. - С .138
Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А.
Горанова, Ж. Т. Внешний вид и вкус бисквитов, изготовленных с использованием листьев клюквы (Vaccinium Vitis-Ideael) / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .139
Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В.
Горанова, Ж. Т. Листья клюквы (Vaccinium Vitis-Ideae 1) - перспективная функциональная добавка при производстве бисквитов / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .140
Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В.
Дец, Н. А. Разработка технологических основ производства майонезного соуса с пектином / Н. А. Дец, О. Степанюк, И. Негурица. - С .141
Курбанов, Н. Г. Количественное изучение аминокислотного состава семян конских бобов до и после их биоактивизации / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .142
Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гасанова З. П.
Курбанов, Н. Г. Изучение изменения углеводного состава семян конских бобов в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .143
Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гурбанова А. Р.
Курбанов, Н. Г. Изучение влияние предварительной обработки семян конских бобов на основной химический состав в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .144
Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Искендерова М. М.
Могильный, М. П. Инновационные технологии - как способ создания продукции здорового питания / М. П. Могильный, Т. В. Шленская. - С .145
Пешук, Л. В. Основные принципы моделирования геродиетических мясных продуктов с целью импортозамещения аналогов / Л. В. Пешук, О. О. Галенко. - С .146
Ребезов, М. Б. Разработка функциональных продуктов в мясной промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нигибина В. В., Ребезов Я. М.
Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов листьев и цветков растений / А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. - С .148
Смагин, А. М. Влияние бутилоксианизола на устойчивость свиного жира при термической обработке / А. М. Смагин, А. С. Кравцова, Е. А. Мамчиц. - С .149
Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .150
Ткаченко, Н. А. Использование инулина в майонезах функционального назначения / Н. А. Ткаченко, Т. В. Маковская. - С .151
Тришина, Н. А. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с применением технологии "SOUS VIDE" / Н. А. Тришина, И. Э. Бражная. - С .152
Фатихова, Т. Е. Особенности разработки продукции нового поколения / Т. Е. Фатихова, М. П. Могильный. - С .153
Шалтумаев, Т. Ш. Факторы, влияющие на гликемический индекс углеводного комплекса / Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный. - С .154
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика аминокислотного состава белков концентрата из зерна люпина / З. В. Василенко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Шкабров О. В., Андреева И. И., Стефаненко Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Изменение химического состава плодоовощного сырья при приготовлении пюре, как основы соусов / З. В. Василенко [и др.]. - С .156
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кубар Д. А.
Пчелкина, В. А. Особенности микроструктуры растительных белковых добавок для мясных продуктов / В. А. Пчелкина. - С .157
Котенкова, Е. А. Разработка модели экспериментального атеросклероза для оценки эффективности функциональных продуктов питания антиатеросклеротического действия / Е. А. Котенкова, Ю. Е. Лысенко. - С .158
Василевская, Е. Р. Лечебно-профилактическое средство "Динормин" / Е. Р. Василевская, Л. В. Федулова. - С .159
Федулова, Л. В. Возможность применения бездейтериевой воды в пищевой промышленности и влияние ее на индивидуально-приспособительные реакции / Л. В. Федулова, С. С. Крупчинская. - С .160
Скуловец, М. В. Факторы, влияющие на качество мяса при первичной переработке скота / М. В. Скуловец, О. В. Якимец. - С .161
Чернуха, И. М. Анализ мяса и мясных продуктов протеомными методами / И. М. Чернуха, Я. С. Манюхин. - С .162
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Шингарева, Т. И. Исследование свойств новых видов заквасок / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .163
Другие авторы: Скокова О. И., Куприец А. А., Ажанилок А. А., Гирилович И. Б.
Юкало, В. Г. Условия получения биоактивных казеиновых фосфопептидов / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, М. О. Штокало. - С .164
Шуляк, Т. Л. Создание ферментированных молочных продуктов функционального назначения / Т. Л. Шуляк. - С .165
Жабанос, Н. К. Создание стерилизованной адаптированной последующей смеси для детского питания "Карапузик" / Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, М. М. Володько. - С .166
Гуща, Н. Ф. Создание кисломолочного продукта с повышенным содержанием белка / Н. Ф. Гуща. - С .167
Павлистова, Н. А. Оценка биологической ценности сырной массы, полученной из восстановленного обезжиренного молока способом термокислотной коагуляции / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .168
Ильющенко, А. Ф. Переработка молочной сыворотки дрожжевыми культурами / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .169
Другие авторы: Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н., Жегздринь Д. И., Кудравец К. М.
Ажанилок, А. А. Создание ферментированного сывороточно-молочного бионапитка / А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .170
Казак, А. Н. Анализ ферментированных молочных продуктов, произведенных в Республике Беларусь, по содержанию в них бактериофагов / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .171
Куприец, А. А. Определение количества молочнокислых микроорганизмов в естественной симбиотической закваске рисового гриба / А. А. Куприец, Т. И. Шингарева. - С .172
Ветохин, С. С. Влияние температуры образца при криоскопических и кондуктометрических измерениях / С. С. Ветохин, И. В. Подорожняя. - С .173
Шингарева, Т. И. Исследование параметров выработки ферментативных сырных продуктов / Т. И. Шингарева, Н. С. Егоренкова. - С .174
Шукан, Т. В. Исследования по созданию поливидовых замороженных концентрированных заквасок прямого внесения для изготовления полутвердых сыров / Т. В. Шукан, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .175
Шингарева, Т. И. Исследование сычужных сгустков при выработке сырных продуктов из молока разного состава / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .176
Другие авторы: Мариненко А. А., Автушенко В. В., Егоренкова Н. С.
Шуляк, Т. Л. Исследование низколактозных кисломолочных продуктов из вторичного молочного сырья / Т. Л. Шуляк, В. П. Тишкевич, Н. А. Копанец. - С .177
Дюдина, И. А. Совершенствование технологии питьевого молока с увеличенным сроком хранения / И. А. Дюдина, И. М. Попов. - С .178
Тарас, В. А. Изучение динамики развития бифидобактерий B. Lactis и B. Bifidum на промышленной питательной среде / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .179
Кирик, И. В. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерий Lactobacillus Fermentum / И. В. Кирик [и др.]. - С .180
Другие авторы: Казак А. Н., Василенко С. Л., Фурик Н. Н.
Бирюк, Е. Н. Изучение генетического разнообразия бактерий рода Lactococcus, выделенных из разных природных источников / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .181
Другие авторы: Василенко С. Л., Фурик Н. Н., Галиновский Д. В., Сысолятин Е. Н., Яцквич К. К.
Жабанос, Н. К. Исследования по созданию сухих концентрированных заквасок для изготовления зерненого творога / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .182
Другие авторы: Фурик Н. Н., Прошкина М. Ю., Шукан Т. В., Тарас В. А.
Соколова, О. В. Использование приемов нативного обогащения при производстве молочных продуктов / О. В. Соколова, О. Б. Федотова. - С .183
Лукашова, Т. А. Некоторые особенности безградиентного размораживания творога / Т. А. Лукашова, О. Б. Федотова. - С .184
Федотова, О. Б. Научно-практические аспекты создания и применения активной упаковки / О. Б. Федотова. - С .185
Кулиев, Н. Ш. Мягкое мороженое с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .186
Кулиев, Н. Ш. Формирование пенно-эмульсионной структуры мягкого мороженого с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .187
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ
Чвиров, П. В. Влияние температуры сушки свежесформованного полиакрилонитрильного волокна на его усадку / П. В. Чвиров, И. С. Городнякова, Л. А. Щербина. - С .188
Москва, В. В. Использование рентгено-флюоресцентного анализа для исследования микроэлементного состава питьевых и минеральных вод / В. В. Москва [и др.]. - С .189
Другие авторы: Ануфрик С. С., Крупская Т. К., Мойсеенок А. Г.
Гавриченкова, С. С. Использование капиллярного электрофореза при определении содержания натрия и калия во фруктовых соках / С. С. Гавриченкова. - С .190
Клишанец, Е. Т. Способы получения хитина и его производных / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая. - С .191
Михаловский, И. С. Глицеридные наноструктуры с витаминами для функциональных пищевых добавок / И. С. Михаловский, М. В. Самойлов, В. А. Тарасевич. - С .192
Емельянова, Е. А. Оптимизация выбора ПАВ при крашении дисперсными красителями с интенсификаторами / Е. А. Емельянова [и др.]. - С .193
Другие авторы: Миронова А. В., Петрова-Куминская С. В., Оботуров А. В.
Титов, В. Л. Математическая модель для двухкомпонентного химического реактора типа "Брюсселятор", описываемая системой обыкновенных дифференциальных уравнений / В. Л. Титов, В. Н. Лаптинский. - С .194
Пырх, Т. В. Изучение процесса деструкции волокнообразующего полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .195
Литвяк, В. В. Получение и свойства кислотногидролизованного картофельного крахмала / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .196
Алексеенко, М. С. Способы получения растворимого крахмала Линтнера / М. С. Алексеенко, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк. - С .197
Харитонович, А. Г. Анализ влияния агентов передачи цепи на синтез волокнообразующих терсополимеров акрилонитрила, метилакрилата и акриловой кислоты / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .198
Другие авторы: Осипенко О. Н., Шевцова А. А., Щербина Л. А.
Юревич, Ю. В. Основы светомодуляционного метода оценки параметров слоистых оптических структур / Ю. В. Юревич, В. Л. Титов. - С .199
Каранчук, Д. Я. Диагностика физических свойств поверхностных пленок прозрачных сред по уровню резонансного отражения / Д. Я. Каранчук, А. С. Скапцов, В. А. Юревич. - С .200
Филиппенко, З. А. Оптимизация технологического режима очистки смешанных партий этиленгликоля в производстве ПЭТ / З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. - С .201
Гарист, Е. В. Моделирование энтальпий образования алкилзамещенных 1,3-диоксанов и 1,3-диоксоланов аддитивными методами / Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .202
Чумак, Ж. Я. Гигроскопические свойства орехов Juglans Regia L. / Ж. Я. Чумак, В. К. Решитка, Е. Ф. Боаги. - С .203
Сухарева, Н. И. Гидратационные процессы в водных растворах солей магния / Н. И. Сухарева, Н. П. Герасимова. - С .204
Огородникова, Т. Г. Синтез и термическая устойчивость гидратов хлорида неодима / Т. Г. Огородникова [и др.]. - С .205
Другие авторы: Войтенко С. И., Голубев Н. В., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Ашмянская, Е. И. Синтез и термическая устойчивость гидратов сульфата алюминия / Е. И. Ашмянская [и др.]. - С .206
Другие авторы: Васильченко О. Г., Евтушенко А. Г., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Огородников, В. А. Сорбция ионов металлов из кислых растворов карбоксильными ионитами / В. А. Огородников, А. В. Оботуров. - С .207
Огородников, В. А. Влияние температуры на динамические характеристики ионообменной сорбции цинка / В. А. Огородников, Е. М. Литарная, А. В. Оботуров. - С .208
Щербина, Л. А. Интенсификация процесса термоокисления полиакрилонитрильного волокна / Л. А. Щербина [и др.]. - С .209
Другие авторы: Будкуте И. А., Щигельская М. А., Щемелева А. В.
Ребезов, М. Б. Разработка мультиферментного моющего средства для предприятий пищевой промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .210
Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Акулич, А. В. Разработка комбинированного пылеуловителя на основе вихревых потоков и внешнего фильтрования / А. В. Акулич [и др.]. - С .211
Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Парамеев М. А.
Литвинчук, А. А. Кинетика сушки корнеклубнеплодов / А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут, А. А. Садовский. - С .212
Акулич, А. В. Влияние режимных параметров СВЧ-конвективного воздействия на кинематику процесса сушки пищевого сырья / А. В. Акулич, П. В. Акулич, А. В. Темрук. - С .213
Евдокимов, А. В. Исследование гидродинамики двухфазных течений в объеме рабочей камеры установки / А. В. Евдокимов. - С .214
Ильющенко, А. Ф. Применение порошковых фильтрующих материалов в процессах и оборудовании пищевых производств / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .215
Другие авторы: Капцевич В. М., Корнеева В. К., Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н.
Акулич, А. В. Критериальные уравнения внешнего влагообмена при конвективной сушке ягодного сырья / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .216
Бондарев, Р. А. Определение граничного размера разделения продукта в центробежном роторном классификаторе / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .217
Акулич, А. В. Аппарат для увлажнения воздуха на основе вихревых потоков / А. В. Акулич, А. И. Крылов. - С .218
Секацкая, Ю. А. Экспериментальные исследования газо-жидкостного эжектора для обезжелезивания воды / Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. - С .219
Харкевич, В. Г. Результаты экспериментальных исследований гранулометрического состава дробленого овса / В. Г. Харкевич. - С .220
Поддубный, В. А. Квазижесткость газожидкостных сред / В. А. Поддубный, С. М. Мироненко, А. О. Бойко. - С .221
Загорулько, А. Н. Безинерционные электронагреватели для ИК-сушилок / А. Н. Загорулько, Л. В. Киптелая. - С .222
Василевская, С. И. Исследование процесса тепловой обработки изделий из мясного фарша в инфракрасном аппарате с верхним энергоподводом / С. И. Василевская. - С .223
Постнов, Г. М. Разработка аппарата для посола рыбы в поле ультразвуковых волн / Г. М. Постнов [и др.]. - С .224
Другие авторы: Яковлев О. В., Червоний В. Н., Чеканов Н. А.
Шокина, Ю. В. Результаты определения теплофизических характеристик сыпучих материалов методом с элементами импульсного ТК (Pulsed Thermal NDT) / Ю. В. Шокина, А. Б. Власов, Г. О. Шокин. - С .225
Черевко, А. И. Усовершенствование способа жарки рубленых изделий / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко. - С .226
Киптелая, Л. В. Реологические характеристики многокомпонентных фруктовых пюре / Л. В. Киптелая [и др.]. - С .227
Другие авторы: Загорулько А. Е., Стоянова К. Д., Закаблук В. О.
Терешкин, О. Г. Исследование комбинированного процесса очистки плодов тыквы / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .228
Другие авторы: Афукова Н. А., Горелков Д. В., Шевченко И. В.
Дейниченко, Г. В. Перспективные пути усовершенствования процесса очистки чеснока / Г. В. Дейниченко [и др.]. - С .229
Другие авторы: Терешкин О. Г., Горелков Д. В., Мельник К. Г.
Терешкин, О. Г. Усовершенствование способа очистки лука репчатого / О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский. - С .230
Амирасланова, Н. И. Исследование реодинамических характеристик течения жидкой опары в Трубах / Н. И. Амирасланова, М. И. Ахмедова. - С .231
Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .232
ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кирик, И. М. Разработка и исследование многофункционального теплового аппарата / И. М. Кирик, А. В. Кирик, В. В. Карабухин. - С .233
Иванов, А. В. Исследование аэродинамических процессов в устройстве для очистки воздушного потока / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .234
Бондарев, Р. А. Аналитическое исследование кинематики движения воздушного потока в межлопаточном пространстве ротора / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .235
Марцинкевич, Л. В. Моделирование потока сусла в гидроциклонном аппарате с направляющими лопастями / Л. В. Марцинкевич, Д. В. Мерзляк, С. А. Удодов. - С .236
Чиркин, В. П. Экспериментальный стенд для изучения процессов загрузки, хранения и выгрузки сыпучих материалов в бункерах / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .237
Протас, А. Я. К вопросу равновесия тела на наклонной плоскости / А. Я. Протас, А. И. Ермаков, М. А. Киркор. - С .238
Ермаков, А. И. Разработка установки для определения прочности макаронных изделий / А. И. Ермаков, И. П. Саросек, А. В. Иванов. - С .239
Теличкун, В. И. Спиралеобразный нож для резания жгутообразных продуктов / В. И. Теличкун, О. О. Губеня, Б. В. Лукьяненко. - С .240
Желудков, А. Л. Измельчение сельскохозяйственного сырья в куттере / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .241
Иванов, А. В. Проблемы в разливочных и упаковочных аппаратах / А. В. Иванов, М. В. Митенков, М. С. Грицкевич. - С .242
Кравченко, А. И. Усовершенствование процесса замеса теста в тестомесильных машинах непрерывного действия / А. И. Кравченко, Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун. - С .243
Пахадня, В. П. Химико-термическая обработка литьевой оснастки / В. П. Пахадня. - С .244
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА
Хасаншин, Т. С. Избыточные термодинамические свойства бинарных жидких смесей н-алканов. III. Молярная изобарная теплоемкость / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .245
Другие авторы: Самуйлов В. С., Поддубский О. Г., Щемелев А. П.
Носиков, А. С. Влияние добавок хлорида натрия на аккумулирование холода льдом / А. С. Носиков, Е. В. Стельмах, А. Н. Жогальский. - С .246
Носиков, А. С. Снижение накипеобразования на конденсаторах холодильных машин / А. С. Носиков [и др.]. - С .247
Другие авторы: Жогальский А. Н., Музыкантов В. В., Павловский А. Н.
Жогальский, А. Н. Устойчивость полиэтилена в растворе нитрата натрия / А. Н. Жогальский [и др.]. - С .248
Другие авторы: Зыльков В. П., Щербина Л. А., Огнев М. Ю.
Хасаншин, Т. С. Автоматизированная информационная система расчета термодинамических свойств жидких углеводородов / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев, Ф. М. Мосбах. - С .249
Зыльков, В. П. Перспективы применения линейных компрессоров в бытовых холодильниках / В. П. Зыльков, Д. В. Доморацкий. - С .250
Зыльков, В. П. Пути повышения эффективности воздухоохладителей холодильных машин / В. П. Зыльков, А. Н. Серко. - С .251
Володин, В. И. Холодильная машина для производства чешуйчатого льда / В. И. Володин. - С .252
Малышев, В. Л. Основы моделирования установившегося течения газов и жидкостей в каналах ломаной и периодической формы / В. Л. Малышев. - С .253
Малышев, В. Л. Альтернативные методы осушения полостей через систему разнонаправленных капилляров / В. Л. Малышев. - С .254
Малышев, В. Л. Сравнительный анализ моделей интенсивного массопереноса в элементе периодической системы "полость-капилляр" / В. Л. Малышев, Т. В. Светлова. - С .255
Скапцов, А. С. Поперечная миграция аэрозольных частиц в сдвиговых газовых потоках / А. С. Скапцов. - С .256
Скапцов, А. С. Образование зародышей аэрозольных частиц в условиях однородного поля перенасыщения / А. С. Скапцов. - С .257
Смоляк, А. А. О применении теории теплопроводности при нагревании пищевых изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. - С .258
Смоляк, А. А. Нестационарная теплопроводность при тепловой обработке мясных изделий шаровой формы / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. - С .259
Смоляк, А. А. Изменение граничных условий при нагревании изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. - С .260
Халиков, А. А. Выбор теплоносителя и тепловых труб / А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. - С .261
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Господ, А. В. Методика планирования движения робота в условиях недетерминированной информации о внешней среде / А. В. Господ. - С .262
Адамов, С. Н. Автоматическая система лазерного разделения многокомпонентных газовых смесей / С. Н. Адамов, Г. М. Айрапетьянц. - С .263
Айрапетьянц, Г. М. Получение передаточной функции рекупиративного теплообменника, используемого в процессе непрерывной дополиконденсации полиэтилентерефталата / Г. М. Айрапетьянц, Н. И. Ульянов. - С .264
Акиншева, И. В. Автоматизация документооборота и статистической отчетности по профориентационной работе в МГУП на основе СУБД MS SQL SERVER / И. В. Акиншева, Д. П. Соболев. - С .265
Цымбаревич, Е. Г. Угловой спектр средней интенсивности излучения в бинарной Марковской смеси / Е. Г. Цымбаревич, А. Н. Прокапнев. - С .266
Стрижевич, Д. С. Управление сушильной секцией шлихтовальной машины с применением каскадно-связанной САР остаточной влажности / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .267
Стрижевич, Д. С. Разработка и отладка алгоритмов управления процессом шлихтования / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .268
Старовойтов, А. В. Планирование траекторий промышленных роботов с манипулятором изделия / А. В. Старовойтов. - С .269
Никулин, В. И. Определение коэффициента горизонтальной диффузии частиц в проточном псевдоожиженном слое / В. И. Никулин, Л. А. Лоборева, Е. А. Колюкович. - С .270
Маргунов, А. О. Удаленный контроль и сигнализация котельных агрегатов / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .271
Маргунов, А. О. Программные технологии, применяемые для управления технологическими процессами / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .272
Лоборева, Л. А. Синтез конфигурационного пространства робота-манипулятора на основе трехмерной CAD модели РТК / Л. А. Лоборева, М. М. Кожевников. - С .273
Косырев, В. Н. Метод оптимального управления манипуляционными системами в пространстве координат технологического инструмента / В. Н. Косырев. - С .274
Колюкович, Е. А. Создание имитационной модели технологического процесса производства диметилтерефталата / Е. А. Колюкович. - С .275
Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276
Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277
Колюкович, Е. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / Е. А. Колюкович. - С .275
Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276
Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277
Гонак, А. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / А. А. Гонак, М. М. Кожевников. - С .278
Горевой, Ю. В. Оптимальные пути модернизации технологического процесса производства комбикорма / Ю. В. Горевой, Е. Л. Волынская. - С .279
Забела, В. Н. Разработка автоматической системы регулирования оксидатора, используемого при окислении многокомпонентной смеси / В. Н. Забела, Н. И. Ульянов. - С .280
Илюшин, И. Э. Разработка алгоритма поиска траекторий роботов-манипуляторов в конфигурационном пространстве на основе карты вероятных траекторий и решетчатой карты траекторий / И. Э. Илюшин. - С .281
Юшкевич, Д. В. Анализ технологического процесса производства коньячных спиртов как объекта управления / Д. В. Юшкевич, Н. И. Ульянов. - С .282
Пелевин, В. Ф. Проблемы метрологического обеспечения измерительно-информационных систем / В. Ф. Пелевин. - С .283
Воробьев, Г. Н. Моделирование операций на множествах пространственных матриц / Г. Н. Воробьев, А. М. Гальмак, К. А. Решко. - С .284
Сухорукова, И. Г. Увеличение точности измерения протечек запорной арматуры / И. Г. Сухорукова, Д. А. Гринюк, Е. А. Якута. - С .285
Олиферович, Н. М. Использование квадратурного демодулятора в измерителе динамики впитывания / Н. М. Олиферович, М. А. Кашкан, В. С. Романюк. - С .286
Олиферович, Н. М. Приближенное решение уравнения круговой пропитки / Н. М. Олиферович, И. О. Оробей, О. С. Рыжова. - С .287
Гринюк, Д. А. Учет квантования контроллеров при настройке систем управления / Д. А. Гринюк, А. А. Ляхов, А. В. Другак. - С .288
Гринюк, Д. А. Изменение динамики воздушного теплообменника на диапазоне регулирования / Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Н. В. Ефимчик. - С .289
Лаптинский, В. Н. Многоточечная задача управления периодического типа / В. Н. Лаптинский. - С .290
Гребенцов, Ю. М. К задаче о колебаниях периодического типа в линейных неавтономных системах второго порядка / Ю. М. Гребенцов. - С .291
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Вовк, Н. В. Актуальные проблемы импортозамещения товаров народного потребления / Н. В. Вовк. - С .292
Кутекова, И. П. Расчет рейтинга поставщиков товаров как элемент логистического обеспечения розничной торговли / И. П. Кутекова. - С .293
Кривчиков, В. М. Организация и тактика работы полевых военторгов в 1930-е гг. / В. М. Кривчиков. - С .294
Кривчиков, В. М. Об утратах и недостачах в системе военной торговли в конце 1940-х гг / В. М. Кривчиков. - С .295
Траулько, Е. С. Использование метода "Дом качества" при разработке новых услуг общественного питания / Е. С. Траулько, С. Л. Масанский. - С .296
Пивоваров, В. К. Потребности и выгоды гостей повседневных ресторанов: формирование отраслевого предвидения / В. К. Пивоваров, Л. Н. Матькова. - С .297
Рыбакова, Т. М. Организация новых форм обслуживания в школьных столовых / Т. М. Рыбакова, Ю. А. Ткачева, К. С. Прохоренко. - С .298
Зенькова, М. Л. Исследование качества консервированной продукции из пророщенного зерна / М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, А. Н. Лилишенцева. - С .299
Евдохова, Л. Н. Исследование влияния гидротермической обработки на органолептические показатели цельнозернового ингредиента из ячменя / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .300
Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на всхожесть зерен пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .301
Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на скорость прорастания пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .302
Мельникова, Л. А. Разработка подходов к моделированию рецептур и технологий обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания / Л. А. Мельникова, А. А. Журня. - С .303
Микулинич, М. Л. Влияние температурных режимов солодоращения злаковых культур белорусской селекции на динамику накопления гидролитических групп ферментов / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .304
Пинчукова, Ю. М. Влияние гидротермической обработки на уровень антиоксидантной активности отваров из мезги ягод голубики высокорослой / Ю. М. Пинчукова, С. Л. Масанский. - С .305
Курбанова, С. О. Исследование активности оксидоредуктаз при длительном холодильном хранении / С. О. Курбанова, А. А. Набиев. - С .306
Масанский, С. Л. Технологические свойства плодоовощного сырья и перспективы его использования в производстве кулинарных соусов / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. - С .307
Асланова, М. С. Исследование сортов граната при разных способах хранения / М. С. Асланова, А. А. Касумова, А. А. Набиев. - С .308
Болотько, А. Ю. Разработка соковой продукции функционального назначения / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .309
Болотько, А. Ю. Изучение микро- и макронутриентного состава новой соковой продукции / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .310
Шелегова, Н. А. Оригинальные глинтвейны на основе сырья, районированного в Республике Беларусь / Н. А. Шелегова, Н. Ю. Азаренок, Ю. А. Белоусова. - С .311
Заболоцкая, Т. А. Изменение показателей сыров при хранении / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .312
Мельникова, Л. А. Разработка импедансной технологии определения остаточного количества антибиотика в молоке / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, И. А. Дембицкая. - С .313
Бахар, Н. Д. Применение дескрипторно-профильного анализа при оценке качества молочного шоколада / Н. Д. Бахар, Д. М. Чернявская. - С .314
Кондрашова, И. А. Обеспечение качества продукции СОАО "Коммунарка" / И. А. Кондрашова. - С .315
Абрамович, Н. В. Структура и классификационные признаки продуктовой платформы продуктов с высоким содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .316
Абрамович, Н. В. Разработка обогащенного пищевыми волокнами рациона питания для детей / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .317
Болотько, А. Ю. Анализ развития мясопродуктов функционального назначения для детей на товарном рынке Могилевской области / А. Ю. Болотько, М. Ю. Лобкова. - С .318
Азаренок, Н. Ю. Продуктовая платформа полуфабрикатов, готовых блюд и изделий / Н. Ю. Азаренок. - С .319
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК
Андрейчикова, И. А. Совершенствование учета управленческих расходов в организациях торговли и общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .320
Аич, М. Стратегии управления финансово-экономическими результатами предприятий no методике MADIC(DMAIC) концепции Six sigma / М. Аич. - С .321
Банцевич, Е. Е. Влияние изменений в учетной политике на понимание содержания бухгалтерской отчетности организации / Е. Е. Банцевич. - С .322
Беззубенко, М. А. Совершенствование деятельности свободных экономических зон Беларуси / М. А. Беззубенко. - С .323
Беззубенко, М. А. Повышение привлекательности Беларуси для прямых иностранных инвесторов / М. А. Беззубенко. - С .324
Беззубенко, М. А. Инновации как фактор конкурентоспособности предприятий / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .325
Беззубенко, М. А. Управление конкурентоспособностью предприятия / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .326
Бондарович, Н. А. Перспективы развития АПК / Н. А. Бондарович. - С .327
Булавка, А. Г. Теоретические подходы к понятию производственного потенциала / А. Г. Булавка. - С .328
Волкова, Е. В. Классификация видов экономического потенциала / Е. В. Волкова. - С .329
Выговская, Е. А. Глобализация мировой экономики на основе инновационного развития национальных хозяйств / Е. А. Выговская, Л. О. Кротова. - С .330
Выговская, Е. А. Собственный капитал предприятий в сфере АПК / Е. А. Выговская, А. В. Сидлеров. - С .331
Галанова, Е. П. Роль мотивации труда в системе управления человеческими ресурсами / Е. П. Галанова. - С .332
Галанова, Е. П. Система планирования в Японии / Е. П. Галанова, О. О. Лаганцова, С. О. Маненок. - С .333
Гнатюк, С. Н. Управление рисками в условиях рынка / С. Н. Гнатюк. - С .334
Грачева, Н. В. Управление стратегическим развитием предприятий / Н. В. Грачева, Д. Н. Ветошко. - С .335
Громыко, О. П. Снижение затрат на производство продукции / О. П. Громыко. - С .336
Даниелян, Л. В. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей / Л. В. Даниелян. - С .337
Даниелян, Л. В. Структура экономической безопасности страны / Л. В. Даниелян, Е. П. Галанова. - С .338
Ефименко, А. В. Устойчивое развитие рынка продовольствия / А. В. Ефименко. - С .339
Ефименко, А. Г. Управление качеством продукции / А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. - С .340
Ефимович, В. В. Современные аспекты управления холдингами / В. В. Ефимович. - С .341
Жмыхов, И. Н. Состояние мирового производства полиэфирных текстильных волокон / И. Н. Жмыхов. - С .342
Жудро, В. М. Экономическая оценка эффективности конкурентной ценовой среды в АПК / В. М. Жудро. - С .343
Жудро, М. М. Комплексный подход к совершенствованию экономических взаимоотношений между перерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями / М. М. Жудро. - С .344
Жудро, Н. В. Оценка уровня конкурентоспособности аграрной продукции / Н. В. Жудро. - С .345
Зафейнер, В. О. Оптимизация расходов в деятельности организации / В. О. Зафейнер. - С .346
Изотова, С. Н. Место и роль документов в менеджменте организации / С. Н. Изотова. - С .347
Изотова, С. Н. Сущность и значение информации в управлении / С. Н. Изотова. - С .348
Какора, М. И. Пути увеличения прибыли мясоперерабатывающих организаций / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .349
Какора, М. И. Управление прибылью организации / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .350
Климова, Ю. Е. Применение таксономического анализа при оценке степени риска / Ю. Е. Климова. - С .351
Клипперт, Е. Н. Управление затратами в овощеводстве защищенного грунта / Е. Н. Клипперт. - С .352
Козлова, Е. А. Проблемы постановки управленческого учета / Е. А. Козлова. - С .353
Крпанцова, Е. А. Преимущества и недостатки холдинговых структур / Е. А. Крпанцова. - С .354
Лабков, С. С. Маркетинг - ключевой фактор успеха организации / С. С. Лабков. - С .355
Лабкова, О. П. Пути увеличения сбыта продукции / О. П. Лабкова. - С .356
Малышева, О. Д. Анализ и управление рисками на предприятии / О. Д. Малышева. - С .357
Мартыненко, Ю. Л. Бенчмаркинг как мера антикризисного управления на микроуровне / Ю. Л. Мартыненко. - С .358
Мельник, А. Г. Необходимость корректировки данных финансовой отчетности с учетом инфляционных процессов / А. Г. Мельник. - С .359
Миренков, А. А. Место биологических активов в классификации рисков / А. А. Миренков. - С .360
Миренкова, И. В. Качество труда как один из критериев эффективного развития АПК / И. В. Миренкова. - С .361
Михнова, О. А. Основные предпосылки и факторы экономического роста / О. А. Михнова. - С .362
Михнова, О. А. Устойчивое развитие пищевой промышленности: сущность и принципы / О. А. Михнова. - С .363
Наркевич, Л. В. Динамика приграничного сотрудничества Могилевской области / Л. В. Наркевич. - С .364
Пантелеева, И. Н. Классификация инновационных факторов / И. Н. Пантелеева. - С .365
Полосикова, А. В. Экологизация деятельности предприятий в контексте экономической безопасности / А. В. Полосикова. - С .366
Радишевская, Е. А. Государственное финансирование проектов по повышению энергоэффективности в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .367
Радишевская, Е. А. Государственно-частное партнерство как финансовый метод повышения энергоэффективности производства в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .368
Радишевская, Е. А. Факторы, сдерживающие финансирование проектов по повышению энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .369
Ребезов, М. Б. Инновационное развитие мясной промышленности в Челябинской области / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .370
Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М.
Руденок, Е. Г. Организация материального стимулирования в системе коммерческого и хозяйственного расчета / Е. Г. Руденок. - С .371
Самусева, Л. А. Республика Беларусь в международном рейтинге развития информационно-коммуникационных технологий / Л. А. Самусева. - С .372
Седнев, Е. В. Оценка инновационного развития предприятий перерабатывающей промышленности АПК / Е. В. Седнев. - С .373
Семеняк, О. С. Анализ мирового рынка по производству кормов для домашних животных / О. С. Семеняк, А. А. Коробицин. - С .374
Сушко, Т. И. Проблемы оценки готовой продукции в бухгалтерском учете / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .375
Сушко, Т. И. Совершенствование управления дебиторской задолженностью коммерческой организации / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .376
Шалабодова, Н. А. Основные направления эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса / Н. А. Шалабодова. - С .377
ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК
Davidovitch, I. Industrial ecology concept in engineering education: IEMAST project at MSUFT / I. Davidovitch, A. Mirontchik, T. Krukouskaya. - С .378
Kordas, O. Advancing the concept of smart sustainable cities at KTN / O. Kordas [и др.]. - С .379
Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K.
Kordas, О. Education in environment and sustainable development / О. Kordas [и др.]. - С .380
Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K.
Davidovic, B. Evaluation of road vehicles emission - the case of an intersection in the urban area of the city of Belgrade / B. Davidovic [и др.]. - С .381
Другие авторы: Duric A., Pavlovic M., Tomovic A.
Paunovic, O. Screening of organic polutants of urban surface water of Europe / O. Paunovic [и др.]. - С .382
Другие авторы: PavIovic М., Tasovac U., Milanov D.
Pavlovic, M. Possibilities for safe disposal of historical hazardous waste - jarosite precipitate / M. Pavlovic, Z. Jurisic, Z. Popovic. - С .383
Popescu, F. Air quality in banat area envirobanat project observations / F. Popescu [и др.]. - С .384
Другие авторы: Pavlovic M., Lelea D., Duric A., Lazal l., Pavlovic A.
Karayeva, N. V. Assessment of the environmental risk at anthropogenous impact on environment / N. V. Karayeva. - С .385
Karayeva, N. V. Traditional power and risks of the sustainable development from climate change / N. V. Karayeva. - С .386
Karayeva, N. V. Essence of the mechanism of greening power complecx / N. V. Karayeva, Е. А. Radishevskaya. - С .387-388
Азаренко, Владимир Витальевич. Оценка безопасности выполнения технологических регулировок технических средств для ухода за клюквенником и уборки ягод / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .389
Азаренко, Владимир Витальевич. Исследование безопасности управления технологическими операциями на клюквенном чеке / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .390
Андруш, В. Г. Мониторинг травматизма и условий труда операторов испытательных станций двигателей внутреннего сгорания / В. Г. Андруш, А. К. Евтух. - С .391
Баитова, С. Н. Влияние загрязнения окружающей среды на безопасность пищевых продуктов / С. Н. Баитова, Т. М. Гапеева. - С .392
Жмыхов, И. Н. О переработке твердых отходов в Республике Беларусь / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .393
Жмыхов, И. Н. Современные походы к использованию вторичных ресурсов / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .394
Жмыхов, И. Н. О разработках систем очистки воздуха жилых и офисных помещений / И. Н. Жмыхов. - С .395
Кобринец, В. П. Экологические и технические проблемы использования солнечных элементов при энергосбережении / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .396
Крюковская, Т. В. Природные гидрогеохимические условия Республики Беларусь и элементный статус населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .397
Липская, Д. А. Мониторинг показателей безопасности продуктов питания / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .398
Липская, Д. А. Исследование показателей безопасности молока сырьевой зоны Могилевской области / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .399
Кривчиков, В. М. Обеспечение безопасности продовольствия, поступающего на обеспечение армии - важная задача ветеринарной службы / В. М. Кривчиков. - С .400
Опанасюк, Л. Г. Здания и сооружения пищевой промышленности / Л. Г. Опанасюк. - С .401
Ткачева, Л. Т. Особенности условий труда работников цеха сортировки-упаковки яиц на птицефабрике / Л. Т. Ткачева, А. В. Далецкая. - С .402
Ховзун, Т. В. Изучение обсемененности производственной среды патогенной микрофлорой (Listeria monocytogenes. Salmonella S.P.P) на предприятиях молочной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .403
Ховзун, Т. В. Распространение патогенной микрофлоры на предприятиях мясной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .404
Цап, В. Н. Исследование воздействия воды и пен на комбикормовое сырье при горении / В. Н. Цап. - С .405
Цап, В. Н. Исследование тушения горючих газов пенами различной структуры / В. Н. Цап, А. В. Оботуров. - С .406
Цап, В. Н. Исследование показателей пожаровзрывоопасности пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве / В. Н. Цап. - С .407
Шапшеева, Т. П. Накопление радионуклидов 137Cs и 90Sr в корнеплодах различных типах гибридов (N, Z, NZ) сахарной свеклы / Т. П. Шапшеева, С. С. Лазаревич. - С .408
Зыльков, В. П. Охрана труда при эксплуатации криогенных установок / В. П. Зыльков, С. П. Михнов. - С .409
Щур, А. В. Фиторемедиация - биотехнологии восстановления окружающей среды / А. В. Щур [и др.]. - С .410
Другие авторы: Валько О. В., Альхимович М. В., Миронов К. Д., Селезнева И. С.
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников 8-й Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Шкабров, О. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Крюковская, Т. В. \ред.\; Терехова, Г. А.; Тюникова, Д. В.; Титенкова, Н. И.; Антонова, Е. С.; Яковлева, О. В.; Миронцева, А. А.; Филипова, А. А.; Колпакова, В. В.; Козина, Т. М.; Лахадынова, В. А.; Куприянова, Т. Н.; Потоцкая, С. В.; Гапеева, Л. А.; Бусько, Е. С.; Слайковская, Я. П.; Жданова, А. В.; Алексеева, Е. С.; Макогонова, В. А.; Юрчак, В. Г.; Шкабров, О. В.; Кравченко, К. С.; Коляда, Е. В.; Сапранецкая, А. И.; Изотова, А. К.; Сивакова, Е. М.; Савельева, Т. А.; Милкова-Томова, Ил. В.; Алексиева, Й. Н.; Станков, С. С.; Мацикова, О. В.; Гасанова, З. П.; Гурбанова, А. Р.; Искендерова, М. М.; Ребезов, Я. М.; Стефаненко, Н. В.; Кубар, Д. А.; Ажанилок, А. А.; Гирилович, И. Б.; Кусин, Р. А.; Черняк, И. Н.; Жегздринь, Д. И.; Кудравец, К. М.; Егоренкова, Н. С.; Фурик, Н. Н.; Галиновский, Д. В.; Сысолятин, Е. Н.; Яцквич, К. К.; Шукан, Т. В.; Тарас, В. А.; Мойсеенок, А. Г.; Оботуров, А. В.; Щербина, Л. А.; Дудкина, Е. Н.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Щемелева, А. В.; Парамеев, М. А.; Якимович, Н. Н.; Якимович, И. В.; Чеканов, Н. А.; Закаблук, В. О.; Шевченко, И. В.; Мельник, К. Г.; Щемелев, А. П.; Павловский, А. Н.; Огнев, М. Ю.; Pereverza, K.; Tomovic, A.; Milanov, D.; Duric, A.; Lazal, l.; Pavlovic, A.; Миронов, К. Д.; Селезнева, И. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/612027 (1)
Свободны: ОКД/664/612027 (1)
Найти похожие
20.
611572

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 303 с. : рис., табл. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ФИЗИКО ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Харитонович, А. Г. Спектрофотометрическое изучение системы "полярный полимер - инициатор" / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .3
Другие авторы: Щербина Л. А., Максе Л. П., Шараев М. Л., Петухов А. П.
Старовойтова, А. С. Синтез и свойства дилактидов / А. С. Старовойтова, Т. В. Пырх. - С .4
Степурко, Е. Н. Термодинамические свойства dl- и 11-лактидов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .5
Другие авторы: Писарев П. Н., Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П.
Хоронеко, О. В. Способы оценки количества межмолекулярных сшивок гидратцеллюлозных волокон / О. В. Хоронеко, Б. Э. Геллер. - С .6
Чвиров, П. В. Изучение равновесия в системе "полиакрилонитрильное волокно диметилформамид - вода" / П. В. Чвиров, Ю. А. Федоринчик, Е. В. Холстинникова. - С .7-
Кацапова, О. В. Исследование термостабильности полипропилена / О. В. Кацапова, Б. Э. Геллер. - С .8
Ковалева, Е. В. Исследование особенностей процесса плавления волокнообразующего полиэтилентерефталата / Е. В. Ковалева, Е. А. Рогова, Б. Э. Геллер. - С .9
Ковалева, Т. Н. Влияние углекислого газа на результаты стандартизации раствора щелочи / Т. Н. Ковалева [и др.]. - С .10
Другие авторы: Горбачев А. В., Брановицкая Н. В., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Слепцова, Н. Н. Влияние рН на спектр бромфенолового синего в водноспиртовых растворах / Н. Н. Слепцова [и др.]. - С .11
Другие авторы: Ковалева Т. Н., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Савченко, М. С. Стехиометрический состав и ик спектр сульфата никеля / М. С. Савченко [и др.]. - С .12
Другие авторы: Кривелев И. В., Ашмянская Е. И., Иорбалиди А. А., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Матвейчук, Ю. В. Технологические и экологические аспекты переработки цинксодержащих отходов вискозного производства / Ю. В. Матвейчук, В. В. Ясинецкий. - С .13
Жогальский, А. Н. Сравнительный анализ перекиси водорода в воде и молоке / А. Н. Жогальский, Е. А. Трилинская, А. В. Сатворенная. - С .14
Сухарева, Н. И. Исследование сольватных комплексов, образованных в растворах сульфата кадмия / Н. И. Сухарева, Ю. В. Матвейчук. - С .15
Пырх, Т. В. Инструментальная оценка физико-химических свойств полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .16
Пчелова, Н. В. О результатах переработки бактерицидного волокна нитрон с / Н. В. Пчелова, И. А. Будкуте. - С .17
Харитонович, А. Г. Влияние условий синтеза на прочностные характеристики сополимеров акрилонитрила / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .18
Другие авторы: Щербина Л. А., Шараев М. Л., Петухов А. П.
Петрова-Куминская, С. В. Исследование влияния TI-содержащих катализаторов на процесс синтеза полиэтилентерефталата / С. В. Петрова-Куминская, О. М. Баранов, Е. А. Рабушка. - С .18-19
Степурко, Е. Н. Корреляция между хроматографическими временами удерживания и энтальпиями испарения лактонов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .19-20
Другие авторы: Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П.
Бойко, В. М. Разработка технологии получения волокнистых прекурсоров на основе сополимеров акрилонитрила для армирования конструкционных композиционных материалов / В. М. Бойко, Е. Ю. Александрова, Л. А. Щербина. - С .21
Ткаченко, Л. М. Исследование активности иммобилизованных на синтетических волокнистых носителях молочнокислых бактерий / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .22
Другие авторы: Семенова С. М., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А.
Ткаченко, Л. М. Изучение иммобилизации продуцентов молочной кислоты на синтетических полимерных носителях / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .23
Другие авторы: Акулич Н. В., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А.
Гарист, И. В. Расчет термодинамических свойств бутен-3-нитрила и транс-пентен-3-нитрила / И. В. Гарист, Э. С. Волкова, Г. Н. Роганов. - С .24
Панкратов, В. А. Моноэфиры дикарбоновых кислот в пищевой промышленности / В. А. Панкратов [и др.]. - С .25
Другие авторы: Колпакова В. В., Кудрякова Г. Х., Фролова Ю. В.
Татаров, П. Г. О влиянии природы растительного масла при формировании белковых икринок / П. Г. Татаров [и др.]. - С .26
Другие авторы: Баерле А. В., Димова О. В., Макарь А. В.
Шишлова, Н. П. Скрининг озимого тритикале по физико-химическим показателям / Н. П. Шишлова, С. В. Абраскова. - С .27
Лапшакова, О. Ю. Исследование кинетики формирования структуры молочного сгустка термографическим методом / О. Ю. Лапшакова, А. М. Осинцев. - С .28
Шульга, О. С. Рентгенофазовый анализ экструзионных картофелепродуктов / О. С. Шульга [и др.]. - С .29
Другие авторы: Ковбаса В. Н., Фоменко В. В., Шульга С. И.
Санина, Т. В. Исследование липолитической активности корнеплодов чуфы / Т. В. Санина, О. С. Корнеева, В. С. Капранчиков. - С .30
Омарова, Э. М. Химико-технологическая характеристика сортов плодов фейхоа районированных в Азербайджане / Э. М. Омарова. - С .31
Антипина, Е. А. Зависимость вязкости майонезной эмульсии от состава стабилизационной системы / Е. А. Антипина. - С .32
Черно, Н. К. Использование препаратов гидролаз с неспецифической активностью для получения низкомолекулярных продуктов расщепления хитина / Н. К. Черно, С. А. Озолина, Л. С. Гураль. - С .33
Коваленко, Н. А. Энантиомеры а-пинена и лимонена в эфирных маслах растений рода mentha / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .34
Другие авторы: Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Ключник О. К.
Седакова, В. А. Сравнительный анализ титриметрических методик определения степени этерификации пектина / В. А. Седакова, А. И. Тарасова. - С .35
Седакова, В. А. Сравнительный анализ физико-химических характеристик пектина разного происхождения / В. А. Седакова, А. А. Романенко. - С .36
Клебанова, Н. А. Анализ термической устойчивости белковых аминокислот / Н. А. Клебанова, А. В. Клебанов, Л. П. Максе. - С .37
Цап, В. Н. Исследование тушения пожаров при помощи эмульсий на основе воды / В. Н. Цап. - С .38
Каранчук, Д. Я. Оптимизация процесса изготовления диафрагм / Д. Я. Каранчук, В. И. Савчук. - С .39
Литвяк, В. В. Сравнительная характеристика вариационных рядов дисперсности крахмалов / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .40
Москва, В. В. Молекулярно-массовые характеристики экструзионных крахмалов / В. В. Москва. - С .41
Почицкая, И. М. Хроматографические методы оценки качества винодельческой продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, М. В. Силич. - С .42
Курбанов, Н. Г. Изучение химического состава ядра хлопковых семян для получения белковой пасты для пищевой промышленности / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова, Ш. Н. Юсифзаде. - С .43
Коваленко, Е. А. Влияние процессов вымораживания на изменение химического состава природных и технологических вод / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив, Т. В. Чебан. - С .44
Погожих, Н. И. Исследование гигроскопических свойств среды для культивирования бактерий методом фурье-анализа эпр-спектров / Н. И. Погожих, А. О. Пак, Я. В. Толстова. - С .45
Коваленко, Е. А. Математическое моделирование криоскопических кривых фруктовых и овощных соков / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив. - С .46
Рахимов, М. Н. Исследование технологии гидролиза хлопкового саломаса / М. Н. Рахимов, А. Б. Амирсаидов, К. Х. Мажидов. - С .47
Рахимов, М. Н. Изомеризация линолевой кислоты при гидрировании хлопкового масла / М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов. - С .48-49
Саттаров, К. К. Совершенствование технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла / К. К. Саттаров, Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов. - С .49-50
Иманбеков, К. И. Квантово-химические аспекты гидратации казкаина / К. И. Иманбеков, М. Ж. Кизатова. - С .50
Почицкая, И. М. Определение эквивалентов какао масла в шоколадных изделиях / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, А. Л. Зубкевич. - С .51
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Темрук, А. В. Установка для микроволновой сушки плодоовощного сырья в кипящем слое / А. В. Темрук, А. В. Акулич, П. В. Акулич. - С .52-53
Акулич, А. В. Промышленное внедрение пылеуловителей на основе вихревых потоков на предприятиях пищевой промышленности концерна "Белгоспищепром" / А. В. Акулич [и др.]. - С .53-54
Другие авторы: Черняк Г. Я., Шустов И. П., Шушкевич К. В., Кондриков Н. В.
Ловкис, Зенон Валентинович. Изучение структурно - механических свойств картофельной кашки / З. В. Ловкис, А. В. Куликов, А. А. Шепшелев. - С .54-55
Буглак, А. В. Теоретическое исследование затрат мощности на перемешивание с использованием Зд-моделирования / А. В. Буглак. - С .55-56
Козонова, Ю. О. Оптимизация режимов работы ферментатора для гидролиза в высококалорийных напитках / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .56-57
Берник, М. П. Определение феноменологических коэффициентов в теории онзангера для сложных гетерогенных систем / М. П. Берник [и др.]. - С .57-58
Другие авторы: Лупашко А. С., Цислинская Н. И., Вакарчюк М. В.
Лустенков, В. М. Сравнение эффективности улавливания мелкодисперсных материалов в комбинированном пылеуловителе с рукавами из различного типа полотна / В. М. Лустенков [и др.]. - С .59
Другие авторы: Акулич А. В., Церковский А. А., Кондриков Н. В.
Акулич, А. В. Исследование эффективности улавливания комбинированного пылеуловителя с зернистым слоем / А. В. Акулич, В. М. Лустенков, Г. В. Макуров. - С .60
Киркор, М. А. Измельчение отходов пищевых производств / М. А. Киркор, А. Г. Смусенок. - С .61
Шуляк, В. А. Исследование износостойкости полимерных антикоррозионных покрытий / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .62
Шуляк, В. А. Установка для криогенного измельчения полиамида-6 / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .63
Харкевич, В. Г. Определение объемного расхода воздуха в измельчителе "ИХ-500" / В. Г. Харкевич. - С .64
Милохова, Т. А. Факторы, влияющие на структуру колбасного фарша / Т. А. Милохова. - С .65
Белецкий, Э. В. Критерии оценивания инерционности тепловых аппаратов с косвенным обогревом кремнийорганическим теплоносителем / Э. В. Белецкий, В. А. Потапов, Е. В. Петренко. - С .66
Курилович, Н. Н. Исследование структурно - механических свойств пророщенного зерна / Н. Н. Курилович [и др.]. - С .67
Другие авторы: Шуляк В. А., Евдокимов А. В., Агейчик Е. С.
Шуляк, В. А. Сравнительный анализ сушки ягод в условиях естественной и вынужденной конвекции / В. А. Шуляк, Л. А. Изотова, Л. Н. Левьюк. - С .68
Изотова, Л. А. Исследование процесса сушки лигнина / Л. А. Изотова, М. А. Киркор, Н. Н. Владимирова. - С .69
Раджабов, М. Ф. Активность воды в дынях / М. Ф. Раджабов, М. З. Ашурова, О. Ф. Сафаров. - С .70
Лупашко, А. С. Оценка восстанавливаемости сушеных корней хрена при комбинированном энергоподводе / А. С. Лупашко, А. А. Гендов-Мошану, О. М. Андроник. - С .71
Поняева, М. Ю. Особенности сушки свеклы и картофеля / М. Ю. Поняева, Е. Ю. Рябуха, В. Н. Мамин. - С .72
Берник, М. П. Комбинация СВЧ нагрева и кипящего слоя при сушке виноградных косточек / М. П. Берник [и др.]. - С .73
Другие авторы: Мацко М. М., Оцел В. И., Вакарчук М. В.
Абдурахмонов, О. Р. Сушка в акустическом поле / О. Р. Абдурахмонов. - С .74
Гафуров, К. Х. Установка для сушки ядер плодовых косточек / К. Х. Гафуров. - С .75
Раджабов, М. Ф. Исследования процесса осмотической сушки дыни / М. Ф. Раджабов, О. Р. Абдурахмонов, О. Ф. Сафаров. - С .76
Джураев, Х. Ф. Совершенствование процесса сушки плодоовощей с применением перспективных методов подвода энергии / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, М. И. Абдурахмонова. - С .77
Хикматов, Д. Н. Исследование выхода готовой продукции при комбинированном методе сушки / Д. Н. Хикматов, О. Ф. Сафаров. - С .78
Лупашко, А. С. Влияние комбинированной сушки на качество винограда бессемянных сортов / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .79-
Лупашко, А. С. Особенности производства сушеного винограда с применением микроволновой энергии / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .80
Лупашко, А. С. Основные направления совершенствования процесса сушки томатов / А. С. Лупашко, В. П. Тарлев, О. А. Ротарь. - С .81
Берник, М. П. Применение электроплазмолиза для сушки баклажанов / М. П. Берник [и др.]. - С .82
Другие авторы: Оцел В. И., Мацко М. М., Вакарчук М. М.
Додон, А. Г. Разработка и исследования процесса сушки крупы сориза для получения пищевых концентратов / А. Г. Додон, А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар. - С .83
Джураев, Х. Ф. Преимущества ИК- сушки плодов и овощей / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, А. У. Усмонов. - С .84
Ибрагимов, Р. Р. Высокоэффективная сушильная установка / Р. Р. Ибрагимов. - С .85
Лобанов, А. А. Комплексная технология переработки семян рапса / А. А. Лобанов [и др.]. - С .86
Другие авторы: Деревенко В. В., Щукова Д. А., Чумак М. С.
Джураев, Х. Ф. Математическое описание процесса сушки / Х. Ф. Джураев [и др.]. - С .87
Другие авторы: Абдурахмонов О. Р., Мехмонов И. И., Хабибов Ф. Ю.
Хабибов, Ф. Ю. Совершенствование процесса сушки в производстве сухопродуктов с обработкой при импульсном звуковом и тепловом воздействиях / Ф. Ю. Хабибов. - С .88
Акабирова, Л. Х. Анализ конструкций измельчителей твердых материалов / Л. Х. Акабирова, Т. Р. Шомуродов. - С .89
Ибрагимов, Р. Р. Сушильная установка с тепловым насосом / Р. Р. Ибрагимов. - С .90
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кирик, И. М. Первый белорусский пароконвекционный аппарат для объектов общественного питания / И. М. Кирик, В. А. Сизенов, А. В. Кирик. - С .91
Иванов, А. В. Каскадный вибропневмосепаратор для разделения сыпучих смесей по плотности / А. В. Иванов, А. И. Ермаков, В. М. Поздняков. - С .92
Левданский, А. Э. Ударно-центробежная мельница для измельчения зерна / А. Э. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. - С .93
Петрова-Донецкий, Ю. Н. Расчет систем с распределенными параметрами при поперечных колебаниях и ударе / Ю. Н. Петрова. - С .94
Кирик, И. М. Результаты экспериментальных исследований процесса теплоотдачи в пароконвекционном аппарате / И. М. Кирик [и др.]. - С .95-96
Другие авторы: Смоляк А. А., Кирик А. В., Маренич А. А.
Кошак, А. Э. Влияние параметров процесса гранулирования на удельную энергоемкость / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .96
Новикова, Н. А. Экспериментальная установка для исследования процесса приготовления карамельного солода / Н. А. Новикова, В. М. Осипов, А. И. Новиков. - С .97
Иванов, А. В. Использование современных средств автоматизации проектирования для модернизации технологического оборудования / А. В. Иванов, А. И. Ермаков. - С .98
Желудков, А. Л. Обоснование выбора геометрических параметров куттерных ножей / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .99
Иванов, А. В. Изучение конструкций сепарирующих машин с замкнутым циклом воздуха / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .100
Петрова, Ю. Н. К вопросу динамического расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .101
Иванов, А. В. Результаты экспериментальных исследований процессов выпечки тестовых заготовок в пароконвекционном аппарате / А. В. Иванов, Е. А. Назаренко, А. В. Кирик. - С .102-103
Губеня, А. А. Усовершенствование нарезания свежего хлеба / А. А. Губеня, Н. Г. Десик, В. И. Теличкун. - С .103
Глущенко, Г. А. Высокоэффективное оборудование для контроля перевея в производстве растительных масел / Г. А. Глущенко, В. В. Деревенко. - С .104
Кирик, И. М. Разработка схемы пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, Д. А. Смагин, А. В. Кирик. - С .105
Шульга, А. В. Адаптация методологии concurrent engineering при проектировании установок высокого давления исследовательского типа / А. В. Шульга, В. А. Сукманов. - С .106
Груданов, В. Я. Шнековый макаронный пресс - усовершенствование конструкции узла прессования / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, И. Е. Дацук. - С .107
Чиркун, Д. И. Роторный классификатор для получения тонкодисперсных порошков / Д. И. Чиркун [и др.]. - С .108
Другие авторы: Ярмолик С. В., Левданский А. Э., Левданский Э. И.
Чиркин, В. П. Устройство для активного вентилирования зерна в смежных бункерах / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .109
Ловкис, Зенон Валентинович. Разработка установки для определения показателей сокоотдачи из плодового и овощного сырья / З. В. Ловкис, А. А. Танана. - С .110
Жданов, И. В. Разработка конструкции аппарата для сушки пищевых растительных продуктов в центробежном псевдоожиженом слое / И. В. Жданов, А. Н. Поперечный. - С .111
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .112-113
Иванов, А. В. Изучение аэродинамических характеристик осевых вентиляторов с применением современных средств автоматизации проектирования / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .113
Усеня, Ю. С. Исследование вакуумного замораживания пельменей двухстадийным способом / Ю. С. Усеня, О. Л. Сороко. - С .114
Осипов, В. М. Исследование процесса обжарки карамельного солода / В. М. Осипов, Н. А. Новикова, А. И. Новиков. - С .115
Чиркин, В. П. Новый способ загрузки бункеров / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .116
Маруда, Н. В. Техническая диагностика технологического оборудования / Н. В. Маруда, О. В. Качановская, Л. А. Расолько. - С .117
Лавриненко, Н. М. Исследование качества пластифицированной жировой массы / Н. М. Лавриненко, В. А. Хомичук, А. И. Бескровный. - С .118
Смоляк, А. А. Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста / А. А. Смоляк, А. В. Кирик. - С .119-120
Петрова, Ю. Н. Оценка точности приближенного расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .120-121
Кошак, А. Э. Определение эффективной поверхности матрицы пресс-гранулятора / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .121-122
Колончук, М. В. Удельная мощность ротационных вакуумных насосов / М. В. Колончук. - С .122-123
Ширин, Н. И. Многофункциональная лабораторная установка / Н. И. Ширин. - С .123-124
Пахадня, В. П. Повышение износостойкости звездочек цепных передач / В. П. Пахадня. - С .124-125
Китун, А. В. Измельчитель зерна вертикального типа / А. В. Китун [и др.]. - С .125
Другие авторы: Передня В. И., Швед И. М., Коновалов С. П., Скорб И. И.
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА
Зыльков, В. П. Анализ состояния теплоизоляционных конструкций холодильных камер промышленных холодильников / В. П. Зыльков, М. А. Екимова. - С .126-127
Зыльков, В. П. Анализ эффективности аммиачных и хладоновых систем холодоснабжения распределительных холодильников / В. П. Зыльков, О. Г. Поддубский. - С .127
Олейников, Б. И. Изучение рабочих процессов технологического оборудования на основе применения виртуальных лабораторных комплексов / Б. И. Олейников, А. С. Носиков. - С .128
Ищенко, И. Н. Разработка методики проектирования транспортных абсорбционных холодильных приборов / И. Н. Ищенко [и др.]. - С .129
Другие авторы: Горыкин С. Ф., Луканов И. И., Запольнов В. И.
Селиванов, А. П. Перспективы применения сезонных холодильников абсорбционного типа / А. П. Селиванов, С. Ф. Горыкин. - С .130
Проць, Р. Н. Анализ перспектив использования автономных стационарных холодильных камер абсорбционного типа / Р. Н. Проць [и др.]. - С .131
Другие авторы: Редунов Г. М., Горыкин С. Ф., Рева Н. В.
Титлов, А. С. Научно-технические основы создания энергосберегающих бытовых абсорбционных холодильных приборов / А. С. Титлов. - С .132
Тележенко, Л. Н. Новые технологические возможности бытовых холодильных приборов / Л. Н. Тележенко [и др.]. - С .133
Другие авторы: Козонова Ю. А., Титлов А. С., Вольневич С. В.
Коханский, А. И. Перспективы применения на судах теплоиспользующих холодильных машин малой производительности / А. И. Коханский [и др.]. - С .134
Другие авторы: Редунов Г. М., Селиванов А. П., Луканов И. И.
Очеретяный, Ю. А. Изучение эффективности работы автономного абсорбционного холодильника в условиях отсутствия центральных источников электроэнергии / Ю. А. Очеретяный, Г. М. Редунов, В. И. Запольнов. - С .135
Колончук, В. М. Условия применимости тепловых насосов на животноводческих фермах / В. М. Колончук, Ф. Д. Сапожников, А. П. Гаспаревич. - С .136
Сапожников, Ф. Д. Инновационные технологии тренажерной подготовки инженера-холодильщика / Ф. Д. Сапожников, М. В. Колончук, А. П. Гаспаревич. - С .137
Белецкий, Э. В. Усовершенствование конструкции фризера для приготовления мягкого мороженого повышенной жирности / Э. В. Белецкий, Д. П. Семенюк. - С .138
Беляева, И. М. Инновационные низкотемпературные технологии для замораживания биологических систем / И. М. Беляева, В. П. Онищенко. - С .139
Шарипов, Н. З. Применение тепловых насосов и тепловых труб в процессах теплообмена / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .140
Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю.
Шарипов, Н. З. Анализ тепломассообменных установок с применением современных трансформаторов тепла / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .141
Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю.
Корниенко, В. Г. Проблемы улучшения вкуса продуктов, хранящихся в холодильнике / В. Г. Корниенко [и др.]. - С .142
Другие авторы: Красновский И. Н., Кудашев С. Н., Горыкин С. Ф.
Тимофеев, Б. Д. Энергосберегающая схема охлаждения дефлегматора спиртовой колонны / Б. Д. Тимофеев, А. П. Вороницкая. - С .143
Цыбранкова, Т. И. К вопросу энергетической эффективности бытовых холодильников / Т. И. Цыбранкова, Л. В. Целикова, Е. Г. Кикинева. - С .144
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .145
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Смоляк, А. А. Повышение эксплуатационных характеристик дрожжерастильных аппаратов ВДА / А. А. Смоляк. - С .146
Малышев, В. Л. Исследование процесса интенсивного парообразования в пористых материалах на бинарной модели сообщающихся каналов / В. Л. Малышев. - С .147
Липнягов, Е. В. Применение скоростной видеосъемки для исследования вскипания перегретой жидкости на границе достижимого перегрева / Е. В. Липнягов, Г. В. Ермаков. - С .148
Перминов, С. А. Исследования зависимости скорости нуклеации в перегретых жидкостях от времени / С. А. Перминов. - С .149
Мельников, Г. А. Кластерная модель жидкости / Г. А. Мельников [и др.]. - С .150
Другие авторы: Мелихов Ю. Ф., Вервейко В. Н., Вервейко М. В., Соколов В. С.
Рышкова, О. С. Энтальпия парообразования и энергия межмолекулярных сил жидких 1-бромалканов / О. С. Рышкова, Ю. А. Неручев. - С .151
Хасаншин, Т. С. Термодинамические свойства Н-октана в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев. - С .152
Хасаншин, Т. С. Определение термодинамических свойств бинарной жидкой смеси н-декан + н-гексадекан акустическим методом / Т. С. Хасаншин, В. С. Самуйлов, А. П. Щемелев. - С .153
Хасаншин, Т. С. Расчет и обобщение плотности 1-алкенов в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, О. Г. Поддубский, М. А. Екимова. - С .154
Скапцов, А. С. Определение адгезионных характеристик нанометрических частиц / А. С. Скапцов. - С .155
Скапцов, А. С. Оценка эффекта теплового отскока нанометрических частиц / А. С. Скапцов, Е. А. Бобцова. - С .156
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Сперанский, В. А. Разработка программно-технического комплекса централизованной объектов энергетики объектов энергетики / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .157
Сперанский, В. А. Передача информации о потребленной мощности и энергии с УПСД на верхний уровень АСКУЭ по каналам gsm/gprs / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .158
Горецкий, С. А. Автоматизированная система учета электроэнергии на базе промышленных контроллеров "ратон" / С. А. Горецкий. - С .159
Старовойтов, А. В. Исследование процесса окисления параксилола как объекта автоматического управления / А. В. Старовойтов. - С .160
Алданова, И. В. Идентификация динамических характеристик процесса поликонденсации с использованием рядов вольтерра второго рода / И. В. Алданова, И. Ф. Кузьмицкий. - С .161
Череповский, Г. Ю. Выбор способа автоматизированного ввода управляющих программ в станок с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .162
Череповский, Г. Ю. Использование персонального компьютера и системы контроллеров в качестве стойки управления станком с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .163
Раимбаева, Н. Т. Анализ технологических процессов элеватора с помощью имитационной системы gpss world / Н. Т. Раимбаева, Б. К. Курманов. - С .164
Цыбульский, М. Г. Базы данных для разработки систем автоматизации / М. Г. Цыбульский, И. Д. Иванова. - С .165
Блинков, Д. А. Состояние и перспективы развития сапр / Д. А. Блинков, Н. Н. Дорогов. - С .166
Кожевников, М. М. Алгоритм оптимального управления централизованной системой сбора оперативной информации / М. М. Кожевников, С. А. Горецкий. - С .167
Кожевников, М. М. Моделирование динамических режимов реактора окисления параксилола на основе в-сплайновых сетей / М. М. Кожевников, А. В. Старовойтов. - С .168
Акулич, А. А. Математическое моделирование трубчатого реактора / А. А. Акулич, Н. Н. Дорогов. - С .169
Церковский, А. А. Циркуляция дэг в контуре каскад реакторов - колонна / А. А. Церковский, А. С. Исаков, Н. Н. Дорогов. - С .170
Пелевин, В. Ф. Информационная оценка показаний аналогового измерительного прибора / В. Ф. Пелевин. - С .171-172
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Быркэ, А. Использование нанотехнологии в производстве и упаковке пищевых продуктов / А. Быркэ, А. Попеску. - С .173
Пэуна, Д. Защита прав потребителей в Румынии - государственная услуга общего интереса / Д. Пэуна. - С .174
Шубина, Л. Ю. Методологический подход к оценке качества товаров / Л. Ю. Шубина, Н. В. Шеломиенко. - С .175
Шубина, Л. Ю. Система прослеживаемости в программе обеспечения безопасности и качества продуктов питания / Л. Ю. Шубина, Д. А. Янушкевич, Т. А. Черная. - С .176
Ракша-Слюсарева, Е. А. Использование показателей гемато-иммунологического статуса модельных животных как одного из основных критериев оценки качества и безопасности пищевых продуктов функционального назначения / Е. А. Ракша-Слюсарева [и др.]. - С .177
Другие авторы: Круль В. А., Квасников А. А., Шиш С. А.
Крылова, Л. В. Исследование показателей качества профессионального уровня обслуживающего персонала / Л. В. Крылова. - С .178
Абрамович, Н. В. Подходы к разработке технологических ограничений в системе насср / Н. В. Абрамович. - С .179
Масанский, С. Л. Исследование биохимического состава ягод голубики садовой различных сроков созревания / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .180
Бачинская, Я. А. Независимая товароведная экспертиза качества мяса и мясных продуктов как барьер на пути их фальсификации / Я. А. Бачинская. - С .181
Кулиева, Л. В. Химический состав и пищевая ценность мяса креветки (palaemon elegans rathke) из пресных водоемов Азербайджана / Л. В. Кулиева. - С .182
Гулиева, Ф. Р. Химический состав и пищевая ценность речного рака (astacus leptodactylus) из пресных водоемов Азербайджана / Ф. Р. Гулиева. - С .183
Масанский, С. Л. Расширение ассортимента напитков и сладких блюд для школьного питания на основе голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .184
Масанский, С. Л. Исследование параметров экстракции и характеристика экстрактов из ягод голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .185
Шеломиенко, Н. В. Подходы к контролю качества крабовых палочек / Н. В. Шеломиенко. - С .186
Головко, Т. Н. Анализ изменения содержания йода в паштетах, изготовленных с использованием полуфабриката костного пищевого и эламина / Т. Н. Головко, Г. И. Дюкарева, М. Л. Серик. - С .187
Рыбакова, Т. М. Систематизация товароведной информации об отечественных молочных продуктах функционального назначения / Т. М. Рыбакова, С. В. Нефедова. - С .188-189
Ананьев, Д. А. Основные принципы и задачи рынка пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .189
Рыбакова, Т. М. Характеристика показателей назначения новых видов мясных кулинарных изделий / Т. М. Рыбакова, А. В. Позняк. - С .190-191
Ананьев, Д. А. Особенности спроса на пивоваренную продукцию / Д. А. Ананьев. - С .191
Масанский, С. Л. Обогащение пищеконцентратов киселей для школьного питания продуктами переработки рисовой крупы / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .192
Болотько, А. Ю. Мясные продукты функционального назначения ОАО "Оршанский МКК" / А. Ю. Болотько, В. В. Гудкова. - С .193
Кириленко, Н. М. Каши быстрого приготовления повышенной пищевой ценности / Н. М. Кириленко. - С .194
Рощина, Е. В. Профильный анализ сенсорных свойств печенья с использованием майонезной эмульсии / Е. В. Рощина, Е. Б. Суконкина, Ю. Н. Макеева. - С .195
Шур, Е. В. Матричный метод оценки в товароведных исследованиях / Е. В. Шур, Е. Ф. Милькевич, Д. П. Лисовская. - С .196
Соболева, Е. О. Изучение потребительских предпочтений мучных кондитерских изделий, реализуемых в городе Могилеве / Е. О. Соболева, А. Д. Прокуда. - С .197
Соболева, Е. О. Современные направления производства отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий / Е. О. Соболева, О. В. Клочкова. - С .198
Масанский, С. Л. Исследование антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок. - С .199
Масанский, С. Л. Улучшение антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки за счет использования порошка крапивы / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок, О. В. Крукович. - С .200
Масанский, С. Л. Оценка антиоксидантных свойств различных сортов голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .201
Ищенко, Л. Е. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .202-203
Ищенко, Л. Е. Исследование влияния глюкозно-фруктозного сиропа на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .203-204
Масанский, С. Л. Реологические характеристики киселей с добавлением порошков злаков / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .204-205
Масанский, С. Л. Исследование влияния порошков из листьев крапивы, цветков бузины, плодов можжевельника на сохраняемость жировых продуктов / С. Л. Масанский, О. В. Крукович, Л. Н. Евдохова. - С .205-206
Масанский, С. Л. Постановка методов определения антиокислительной активности растительного сырья / С. Л. Масанский, Л. Г. Мантароша. - С .206-207
Вовк, Н. В. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественных товаров / Н. В. Вовк. - С .208
Молчанова, Е. Н. Радиоактивность грибов Подмосковья / Е. Н. Молчанова, А. А. Фаткина, А. А. Кадушкин. - С .209-210
Шарипова, Ш. С. Анализ упаковки сыпучих пищевых продуктов / Ш. С. Шарипова, Т. Р. Шомуродов. - С .210-211
Сакович, В. В. Обеспечение метрологических требований при санитарно-гигиеническом контроле токсичных элементов / В. В. Сакович [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М.
Крюковская, Т. В. Минеральная обеспеченность детского населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .212-213
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК
Мигурский, П. С. Организационный фактор энергосбережения в сельскохозяйственном производстве / П. С. Мигурский, Ю. Ю. Грищенко. - С .214
Ананьев, Д. А. Динамика производства пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .215
Канашевич, А. И. Финансирование инноваций как фактор развития продовольственного комплекса / А. И. Канашевич, Д. А. Пролейчик, Е. А. Червякова. - С .216
Зеновчик, Ю. М. Проблема занятости населения / Ю. М. Зеновчик. - С .217
Какора, М. И. Инвестиционная стратегия как инструмент управления инвестиционной деятельностью организации / М. И. Какора. - С .218
Руденок, Е. Г. Центры затрат на примере РУПП "Могилевхлебпром" / Е. Г. Руденок, М. П. Руденок. - С .219
Сушко, Т. И. Проблемы формирования фактической себестоимости продукции (работ, услуг), ценообразования и финансовых результатов от реализации / Т. И. Сушко. - С .220
Дубровская, Е. И. Развитие управленческого учета затрат в организациях звероводческой отрасли / Е. И. Дубровская. - С .221
Козлова, Е. А. Основные направления совершенствования организации статистического наблюдения в Республике Беларусь / Е. А. Козлова, А. П. Козлов. - С .222
Позднякова, Е. В. Оценка проектных рисков методом анализа сценариев / Е. В. Позднякова. - С .223
Баутин, В. М. Этапы преодоления основных проблем АПК России / В. М. Баутин, М. В. Филатова, А. В. Антонов. - С .224
Гаджиев, Ф. И. Некоторые вопросы развития агропромышленного комплекса / Ф. И. Гаджиев, Н. И. Намазов. - С .225
Намазова, Н. Н. Потребности в бизнес образовании руководящего персонала предприятий пищевой промышленности / Н. Н. Намазова. - С .226
Намазова, Н. Н. Влияние частно-государственного партнерства на трудовой потенциал пищевых предприятий / Н. Н. Намазова. - С .227
Мындру, Л. Методология аудита системы менеджмента качества в области предприятий агропромышленного комплекса / Л. Мындру, Е. К. Мындру. - С .228
Мындру, Л. Стратегии предупреждения рисков которые могут происходить при торговле продовольственными товарами / Л. Мындру, Л. С. Бегу. - С .229
Кожокару, И. Д. Определение и представление процессов менеджмента процессов в государственных учреждениях / И. Д. Кожокару. - С .230
Даниелян, Л. В. Управление конкурентоспособностью продукции / Л. В. Даниелян. - С .231
Михнова, О. А. Глобализация мировой экономики и проблемы адаптации к процессу глобализации Республики Беларусь / О. А. Михнова, Л. В. Даниелян. - С .232
Даниелян, Л. В. Сущность экономических понятий "труд", "рабочая сила", "трудовые силы", "трудовой потенциал" / Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. - С .233
Лабкова, О. П. Новое содержание сбытовой деятельности организации / О. П. Лабкова. - С .234
Громыко, О. П. Теоретические аспекты развития системы таргет-костинг / О. П. Громыко. - С .235
Лабков, С. С. Основные задачи стратегического управления / С. С. Лабков. - С .236
Руденок, Е. Г. Материальное стимулирование в системе внутрипроизводственных экономических отношений / Е. Г. Руденок. - С .237
Морозов, О. В. Организация премирования работников основных производств / О. В. Морозов. - С .238
Гречихо, Н. М. Рост доходов как фактор снижения бедности / Н. М. Гречихо. - С .239
Руденок, М. П. Внутрихозяйственные отношения - основа повышения эффективности производства / М. П. Руденок, Е. Г. Руденок, А. Г. Булавка. - С .240
Какора, М. И. К вопросу об оценке экономической эффективности инвестиций / М. И. Какора, В. П. Зыльков. - С .241
Ефименко, А. В. Инновационное развитие отраслей АПК / А. В. Ефименко, Е. В. Ефименко. - С .242
Шалабодова, Н. А. Эффективность реструктуризации / Н. А. Шалабодова. - С .243
Климова, Ю. Е. Метод экспертных оценок как способ идентификации коммерческих рисков / Ю. Е. Климова. - С .244
Зафейнер, В. О. Организация учета объектов внутренних хозрасчетных отношений на примере торговых организаций / В. О. Зафейнер. - С .245
Какора, М. И. Возможности инвестирования в условиях кризиса / М. И. Какора, С. А. Сильченко. - С .246
Михнова, О. А. Интеллектуальные резервы экономического развития предприятия / О. А. Михнова. - С .247
Изотова, С. Н. Место и роль делопроизводства в структуре управленческого труда / С. Н. Изотова. - С .248
Бубен, А. А. Компьютеризация нормирования труда / А. А. Бубен. - С .249
Кутекова, И. П. Необходимость применения логистики в транспортном комплексе Беларуси / И. П. Кутекова. - С .250
Синица, О. Ю. Обеспечение рациональной структуры капитальных вложений перерабатывающих отраслей АПК / О. Ю. Синица. - С .251
Иванюк, О. М. Применение зарубежного опыта государственной поддержки предприятий агропромышленного комплекса / О. М. Иванюк. - С .252
Выговская, Е. А. Изучение инвестиционной политики на современном этапе развития экономики Республики Беларусь / Е. А. Выговская. - С .253
Мельник, А. Г. Направления развития АПК в современных условиях / А. Г. Мельник. - С .254
Барсукова, О. Г. Динамический анализ финансового состояния организации / О. Г. Барсукова, Т. А. Волынцевич, О. Д. Малышева. - С .255
Выговская, Е. А. Основные направления государственного регулирования экономики агропромышленного комплекса в развитых странах / Е. А. Выговская, О. М. Иванюк. - С .256
Малышева, О. Д. Использование статистических и экономико-математических методов для повышения эффективности управления организациями АПК по международным стандартам / О. Д. Малышева, О. Г. Барсукова. - С .257
Сударева, О. О. Проблемы перехода отечественного учета к международным стандартам финансовой отчетности / О. О. Сударева, В. Г. Люштик. - С .258
Сушко, Т. И. Совершенствование первичного учета в отраслях АПК / Т. И. Сушко, А. Г. Мельник. - С .259
Петрова, М. С. Контроль и управление затратами в системе внутрипроизводственного учета / М. С. Петрова, С. Н. Изотова. - С .260
Андрейчикова, И. А. Разработка системы критериев оценки расходов общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .261
Банцевич, Е. Е. Развитие методик распределения общепроизводственных расходов в промышленных организациях / Е. Е. Банцевич. - С .262
Васильева, Е. И. Переоценка производственных запасов / Е. И. Васильева, О. Г. Барсукова. - С .263
Васильева, Е. И. Об использовании в бухгалтерском учете метода оценки материалов фифо / Е. И. Васильева. - С .264
Волынцевич, Т. А. Анализ причин изменения коэффициента текущей ликвидности / Т. А. Волынцевич. - С .265
Хозерова, А. Э. Проблема оценки аудиторского риска / А. Э. Хозерова. - С .266
Демиденко, Д. В. Оптимизация операций хеджирования валютного риска при помощи канала волатильности / Д. В. Демиденко. - С .267
Демиденко, Д. В. Особенности использования деривативов в качестве инструментов управления рисками зарубежными компаниями / Д. В. Демиденко. - С .268
УДК
664
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНИКА -- УСТРОЙСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ТОРГОВЛЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Шараев, М. Л.; Петухов, А. П.; Емельяненко, В. Н.; Веревкин, С. П.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Иорбалиди, А. А.; Витвер, О. А.; Щербина, Л. А.; Фролова, Ю. В.; Макарь, А. В.; Шульга, С. И.; Ключник, О. К.; Шушкевич, К. В.; Кондриков, Н. В.; Вакарчюк, М. В.; Агейчик, Е. С.; Вакарчук, М. В.; Вакарчук, М. М.; Чумак, М. С.; Хабибов, Ф. Ю.; Маренич, А. А.; Левданский, Э. И.; Коновалов, С. П.; Скорб, И. И.; Запольнов, В. И.; Рева, Н. В.; Вольневич, С. В.; Луканов, И. И.; Горыкин, С. Ф.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Вервейко, М. В.; Соколов, В. С.; Шиш, С. А.; Лазарева, А. М.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611572 (1)
Свободны: ОКД/664/611572 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси