На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Гоноцкий, В. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 33
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-33 
1.


    Гоноцкий, В. А.
    Разработка технологий глубокой переработки мяса птицы [] / В. А. Гоноцкий // Научное обеспечение птицеводства и птицепереработки за 85 лет / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности". - Ржавки, 2014. - С. 113-152 . - ISBN 978-5-990-5892-2-3


Доп.точки доступа:
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.5/611326 (1)
Свободны: ОКД/636.5/611326 (1)

Найти похожие
2.
611326

   
    Научное обеспечение птицеводства и птицепереработки за 85 лет [] : сборник / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности". - Ржавки : [б. и.], 2014. - 503 с. : фот. - Библиогр. в конце отд. ст. - Алф. указ.: с. 489-503. - ISBN 978-5-990-5892-2-3 : Б. ц.
    Содержание:
Гущин, В. В. 85 лет на службе отрасли / В. В. Гущин. - С .11-70
Риза-Заде, Н. И. Научное обоснование и разработка методов интенсивного производства мяса птицы и яиц / Н. И. Риза-Заде. - С .71-92
Маковеев, И. И. Технология переработки птицы / И. И. Маковеев. - С .93-112
Гоноцкий, В. А. Разработка технологий глубокой переработки мяса птицы / В. А. Гоноцкий. - С .113-152
Махонина, В. Н. Научно-техническое обеспечение развития производства колбасно-кулинарных изделий из мяса птицы / В. Н. Махонина. - С .153-166
Стефанова, И. Л. Технологии детских, диетических и лечебных продуктов / И. Л. Стефанова. - С .167-208
Волик, В. Г. Использование малоценных продуктов переработки птицы / В. Г. Волик. - С .209-228
Соколова, Л. А. Вторичные продукты, получаемые при переработке птицы, их характеристика и практическое использование / Л. А. Соколова. - С .229-248
Цветков, А. И. Проблемы холодильной обработки и хранения мяса птицы и яиц / А. И. Цветков. - С .249-260
Романенко, Ю. И. Конструкторские разработки оборудования для первичной переработки птицы / Ю. И. Романенко. - С .261-282
Максимов, А. Ю. Разработка и внедрение оборудования для глубокой переработки тушек птицы / А. Ю. Максимов. - С .283-310
Абалдова, В. А. Механическая обвалка мяса птицы сепарированием / В. А. Абалдова. - С .311-328
Петрова, Т. И. Переработка яиц и производство яичных продуктов / Т. И. Петрова. - С .329-344
Агафонычев, В. П. Вакуумная сублимационная сушка / В. П. Агафонычев. - С .345-364
Глухман, В. Н. Конструирование оборудования для выполнения процессов сублимационной сушки / В. Н. Глухман. - С .365-388
Кобякова, С. Л. Исследования технологий производства желатина, клея и белковой колбасной оболочки / С. Л. Кобякова. - С .389-398
Козак, С. С. Обеспечение ветеринарно-санитарного благополучия птицепродуктов / С. С. Козак. - С .399-428
Красюков, Ю. Н. Физические, физико-химические, биохимические и биологические методы исследования / Ю. Н. Красюков. - С .429-448
Степанова, Г. А. Стандартизация птицепродуктов в России / Г. А. Степанова. - С .449-466
Трухина, Т. Ф. Экономика, управление, организация и нормирование труда в птицеводческом комплексе / Т. Ф. Трухина. - С .467-488
УДК
636.5
637.54
001.891
"1929-2014"
(091.5)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- НИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Абалдова, В. А. \ред.\; Агафонычев, В. П. \ред.\; Волик, В. Г. \ред.\; Гоноцкий, В. А. \ред.\; Козак, С. С. \ред.\; Красюков, Ю. Н. \ред.\; Маковеев, И. И. \ред.\; Максимов, А. Ю. \ред.\; Махонина, В. Н. \ред.\; Романенко, Ю. И. \ред.\; Соколова, Л. А. \ред.\; Степанова, Г. А. \ред.\; Стефанова, И. Л. \ред.\; Трухина, Т. Ф. \ред.\; Цветков, А. И. \ред.\; Гущин, В. В. \ред.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.5/611326 (1)
Свободны: ОКД/636.5/611326 (1)
Найти похожие
3.
604226

    "Перспективные направления исследований в области переработки мясного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания", международная научная конференция (14 ; 2011 ; Москва).
    Перспективные направления исследований в области переработки мясного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания : 14-ая Международная научная конференция памяти В. М. Горбатова, 6-7 декабря 2011 г. : сборник докладов / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова". - Москва : [б. и.], 2011. - 269 с. : табл., рис., граф. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Амирханов, К. Ж. Изменения реологических, биохимических и микроструктурных показателей колбасного фарша в условиях электрофизических воздействий / К. Ж. Амирханов. - С .3-6
Амирханов, К. Ж. Мясо кроликов - ценный диетический продукт / К. Ж. Амирханов, Б. А. Рскелдиев, Г. Т. Жуманова. - С .7-11
Антипова, Т. А. Изучение качества молока, полученного от коров черно-пестрой и айрширской пород / Т. А. Антипова, С. В. Фелик, С. Е. Божкова. - С .11-15
Бабурина, М. И. Получение аминокислот из животного сырья. Важнейшая незаменимая аминокислота - лизин / М. И. Бабурина, А. Н. Иванкин. - С .15-18
Воронкова, Ю. В. Новые колбасы вареные с применением пищевых волокон ECOUGHT native / Ю. В. Воронкова. - С .18-21
Гиро, Т. М. Оптимизация кормовых рационов кроликов с целью повышения их продуктивности / Т. М. Гиро, С. К. Негматова. - С .21-26
Гиро, Т. М. Проектирование процедуры ферментированной сыровяленой колбасы из баранины, обогащенной фито компонентами / Т. М. Гиро, В. В. Гиро. - С .26-31
Герасимова, А. С. Идентификация опасных факторов при производстве мясных рубленых полуфабрикатов / А. С. Герасимова, Ю. А. Хворова. - С .32-37
Голубкина, Н. А. Содержание селена в мышечной ткани диких видов животных Хабаровского края / Н. А. Голубкина [и др.]. - С .37-42
Другие авторы: Ключникова Н. Ф., Ковальский Ю. Г., Сенькевич О. A.
Гоноцкий, В. А. Влияние антиоксидантов и условий хранения на уровень летучих жирных кислот в рубленых полуфабрикатах из мяса цыплят-бройлеров / В. А. Гоноцкий, В. И. Дубровская, Н. В. Дубровский. - С .42-46
Денисова, З. А. Влияние своевременного выявления несоответствий на стабильность качества мясной продукции / З. А. Денисова, Е. С. Полякова. - С .46-50
Доан, Т. В. Изучение влияния экстракта вьетнамского зеленого чая на микроорганизмы, вызывающие порчу охлажденных мясных полуфабрикатов / Т. В. Доан [и др.]. - С .50-54
Другие авторы: Хоанг В. Х., Бухтеева Ю. М., Батаева Д. С.
Захаров, А. Н. Факторы, влияющие на электропроводность мяса / А. Н. Захаров, Е. Б. Сусь. - С .54-58
Иванкин, А. Н. Гидролиз как естественный методологический процесс оценки состояния мясного сырья / А. Н. Иванкин, Н. Л. Вострикова, Н. А. Горбунова. - С .58-62
Кабулов, Б. Б. Разработка методики определения предельного напряжения сдвига вязкопластичных пищевых продуктов / Б. Б. Кабулов. - С .62-65
Кабулов, Б. Б. Математическая модель процесса измельчения мясного сырья / Б. Б. Кабулов [и др.]. - С .66-69
Другие авторы: Какимов А. К., Мустафаева А. К., Джилкишева A. Г., Косой В. Д.
Каширина, Н. А. Качественная характеристика и показатели безопасности перепелиного мяса / Н. А. Каширина, И. Н. Пономарева. - С .69-73
Каповский, Б. Р. Имитационное моделирование технологического оборудования мясной промышленности / Б. Р. Каповский, О. Е. Кожевникова, Д. А. Максимов. - С .73-76
Касенов, А. Л. Математическая обработка результатов эксперимента по исследованию процесса прессования / А. Л. Касенов [и др.]. - С .76-79
Другие авторы: Какимов М. М., Токаев С. Д., Орынбеков Д. Р., Тохтаров Ж. Х.
Ковалева, М. А. Протеомные технологии в исследованиях мышечных белков и мясных продуктов / М. А. Ковалева [и др.]. - С .80-85
Другие авторы: Иванов А. В., Ковалев Л. И., Крахмалева И. Н., Еремина Л. С., Лисицкая К. В., Торопыгин И. Ю., Садыхов Э. Г., Герасимов Е. В., Кудякова Е. М., Шишкин С. С.
Луцык, С. В. Контроль остаточных количеств сульфаниламидов в мясе на основе иммуномикрочиповой технологии / С. В. Луцык, О. И. Кальницкая. - С .86-87
Корешков, В. Н. Практические аспекты норм естественной убыли мяса при холодильно-технологических процессах / В. Н. Корешков. - С .87-92
Корниенко, В. Н. Применение антикоррозионных полимерных полиуретановых покрытий для холодильных стальных трубопроводов в ППУ-изоляции / В. Н. Корниенко [и др.]. - С .92-96
Другие авторы: Ерымовский В. Г., Щербаков И. А., Звонарев А. А., Косачев В. Б.
Крупицын, В. В. Выращивание молодняка крупного рогатого скота при различных условиях его содержания / В. В. Крупицын, В. В. Ежиков, С. А. Бурцев. - С .96-101
Крылова, В. Б. Окислительно-восстановительный потенциал мясных кусковых консервов / В. Б. Крылова, Т. В. Густова. - С .101-103
Крылова, В. Б. Альтернативная потребительская тара для консервной промышленности / В. Б. Крылова, Т. В. Густова, О. В. Коваленко. - С .104-108
Крылова, В. Б. Влияние режимов пастеризации на белковую и липидную составляющие консервов "Мясо в соусе" / В. Б. Крылова, Т. В. Густова, А. В. Полукарова. - С .108-111
Крылова, В. Б. Влияние режимов стерилизации на изменения азотистых веществ консервов «Свинина тушеная» / В. Б. Крылова, Т. В. Густова, О. В. Егоров. - С .112-114
Крылова, В. Б. Разработка режимов стерилизации вторых обеденных блюд в полимерной потребительской таре / В. Б. Крылова, Н. Н. Манджиева, Р. В. Храмкова. - С .115-118
Крючкова, В. В. Концепция биотехнологической системы для реализации технологий молочных продуктов-синбиотиков / В. В. Крючкова, И. А. Евдокимов. - С .118-121
Кудряшов, Л. С. Влияние комплекса животных белков на свойства фарша и качество вареных колбас / Л. С. Кудряшов, Н. А. Камышева. - С .121-126
Кудряшов, В. Л. Перспективные направления НИР для мясной промышленности по производству добавок и переработке вторичного сырья с применением методологии сквозных аграрно-пищевых технологий мембранных и нанобиотехнологических процессов / В. Л. Кудряшов. - С .127-132
Кузнецова, Т. Г. Изучение возможности мультисенсорной системы «Электронный нос» для оценки свежести субпродуктов / Т. Г. Кузнецова, А. А. Богданова, И. Г. Анисимова. - С .132-137
Курчаева, Л. В. Свойства коллагенов животного и рыбного происхождения / Л. В. Курчаева, Г. А. Хаустова, M. B. Мальцева. - С .137-141
Курчаева, Е. Е. Новые технические решения в производстве мясных изделий комбинированного состава / Е. Е. Курчаева [и др.]. - С .141-147
Другие авторы: Манжесов В. И., Чурикова С. Ю., Глотова И. А., Кучменко Т. А.
Мотовилина, А. А. Способы увеличения сроков годности варено-копченых колбасок при высоких положительных температурах хранения / А. А. Мотовилина [и др.]. - С .147-150
Другие авторы: Семенова А. А., Лебедева Л. И., Веретов Л. А.
Насонова, В. В. Коллагенова пленка «Беккдорин» «съедобная упаковка для производства мясных продуктов» / В. В. Насонова, П. М. Голованова, Н. М. Ревуцкая. - С .150-153
Насонова, В. В. Исследование мицеллированных форм пищевых красителей для мясных продуктов / В. В. Насонова, Л. А. Веретов. - С .153-157
Небурчилова, Н. Ф. Качество продукции и сырьевое обеспечение, как важнейшие факторы конкурентоспособности мясной отрасли / Н. Ф. Небурчилова [и др.]. - С .157-163
Другие авторы: Волынская И. П., Маринина Т. А., Петрунина И. В.
Орлова, О. Н. Яководство - перспективное направление развития животноводства / О. Н. Орлова, М. Х. Палеева, Л. С. Дмитриева. - С .164-168
Семенова, А. А. Морфологический состав и оценка функциональных свойств конины / А. А. Семенова [и др.]. - С .168-174
Другие авторы: Сусь И. В., Туниева Е. К., Газизов А. Г.
Семенова, А. А. К вопросу хранения вареных колбас, упакованных в модифицированной газовой среде / А. А. Семенова [и др.]. - С .174-181
Другие авторы: Насонова В. В., Голованова П. М., Тактаров А. Ш., Милеенкова Е. В.
Смирнова, Е. А. Оценка сенсорного качества белковых гидролизатов и продуктов на их основе / Е. А. Смирнова, О. А. Легонькова, О. В. Королева. - С .181-186
Смольникова, Ф. Х. Современные способы производства пряничных изделий / Ф. Х. Смольникова. - С .186-191
Степанов, В. И. Комплексная экструзионная технология получения модифицированных крахмалов с использованием биохимических реагентов / В. И. Степанов [и др.]. - С .191-195
Другие авторы: Иванов В. В., Шариков А. Ю., Бобренева И. В.
Сусь, И. В. Методология комплексной оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота и качества говядины / И. В. Сусь [и др.]. - С .195-199
Другие авторы: Миттельштейн Т. М., Легошин Г. П., Могиленец О. Н., Афанасьева Е. С.
Темиртасов, О. Т. Испытание на износостойкость режущих комплектов промышленных мясорубок (волчков) / О. Т. Темиртасов, Е. К. Жакиянов, Д. К. Темиртасов. - С .200-207
Прянишников, В. В. Сывороточные белки в производстве мясных продуктов / В. В. Прянишников, И. А. Глотова, Е. С. Артемов. - С .208-211
Титова, М. Е. Изучение влияния размеров частиц белков на их физико-химические и функционально-технологические свойства / М. Е. Титова. - С .212-214
Устинова, А. В. Проектирование рецептурных композиций мясных полуфабрикатов для профилактики иммунодефицитных состояний у подростков и молодежи / А. В. Устинова, О. В. Зернова. - С .214-219
Устинова, А. В. Медико-биологические аспекты разработки специализированных продуктов на мясной основе для питания юных спортсменов / А. В. Устинова, А. П. Попова, Л. В. Федулова. - С .220-225
Хвыля, С. И. Результаты мониторинга мясных продуктов за 2010 - 2011 год / С. И. Хвыля, С. С. Бурлакова, В. А. Пчелкина. - С .225-229
хвыля, С И. Микроструктура экструзионных продуктов с яичным белком и пищевыми волокнами / С И. хвыля, М. В. Прусак-Глотов. - С .230-239
Чернуха, И. М. Изучение протеомных изменений мышечной ткани свинины под воздействием технологических факторов / И. М. Чернуха, Н. Л. Вострикова, О. Е. Усанова. - С .239-248
Файвишевский, М. Л. Использование компонентов кости убойных животных в производстве продуктов питания / М. Л. Файвишевский, Л. П. Пащенко. - С .249-252
Шалимова, О. А. Анализ основных тенденций фальсификации мясопродуктов, реализуемых на потребительском рынке Орловской области / О. А. Шалимова [и др.]. - С .252-261
Другие авторы: Козлова Т. А., Зубарева К. Ю., Радченко М. В.
УДК
664.91/.94
005.745
(06)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Статьи посвящены наиболее актуальным проблемам, которые существуют в настоящее время в отрасли - это повышение уровня качества и безопасности сырья и готовой продукции, совершенствование технологических процессов и внедрение прогрессивных технологий при их производстве.


Доп.точки доступа:
Сенькевич, О. A.; Батаева, Д. С.; Джилкишева, A. Г.; Косой, В. Д.; Орынбеков, Д. Р.; Тохтаров, Ж. Х.; Крахмалева, И. Н.; Еремина, Л. С.; Лисицкая, К. В.; Торопыгин, И. Ю.; Садыхов, Э. Г.; Герасимов, Е. В.; Кудякова, Е. М.; Шишкин, С. С.; Звонарев, А. А.; Косачев, В. Б.; Глотова, И. А.; Кучменко, Т. А.; Веретов, Л. А.; Петрунина, И. В.; Газизов, А. Г.; Тактаров, А. Ш.; Милеенкова, Е. В.; Бобренева, И. В.; Могиленец, О. Н.; Афанасьева, Е. С.; Радченко, М. В.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/604226 (1)
Свободны: ОКД/637.5/604226 (1)
Найти похожие
4.
619964

   
    Дигидрокверцетин и арабиногалактан - природные биорегуляторы в жизнедеятельности человека и животных, применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности = Dihydroquercetin (taxifolin) and arabinogalaktan - natural bioregulators in human and animals, using in agricultural and food industry : [монография] / Ю. П. Фомичев [и др.] ; сост. Ю. П. Фомичев ; ред. Ю. П. Фомичев ; рец.: В. Е. Высокогорский, Д. Н. Уразаев, В. С. Орлова ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр животноводства - ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста", АО "Аметис". - Москва : Научная библиотека, 2017. - 701 с. : рис., табл., граф. - Библиогр.: с. 611-701 (311 назв.). - ISBN 978-5-6040214-7-7 : Б. ц.
Приложение: с. 603-610
    Содержание:
ПРИРОДНЫЕ БИОРЕГУЛЯТОРЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ
КОНЦЕПЦИЯ "ОДНО ЗДОРОВЬЕ". ЭКОЛОГИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Концепция "Одно здоровье". Положения и принципы органического производства сельскохозяйственной продукции . - С .55-63
Природные незаменимые факторы в жизнедеятельности человека и животных . - С .63-67
Проблема свободных радикалов, активные формы кислорода и механизм антирадикальной и антиоксидантной защиты организма . - С .67-74
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЛИСТВЕННИЦЫ ДАУРСКОЙ
Лиственница даурская: ботаническое описание, зона распространения, биологически активные вещества . - С .77-84
ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН: ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ, ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА, БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА . - С .84-85
История открытия и химическая природа дигидрокверцетина . - С .85-97
Антирадикальные и антиоксидантные свойства . - С .97-109
Капилляропротекторные свойства . - С .109-110
Противовоспалительные и противоаллергические свойства . - С .110-112
Гепатопротекторные и гастропротекторные свойства . - С .112-114
Противоатеросклеротические свойства . - С .114-117
Радиозащитные свойства . - С .117-118
Антитромбоцитарные свойства . - С .118-119
Фармакокинетика дигидрокверцетина: абсорбция, распределение, метаболизм, экскреция . - С .119-134
Оценка возможных физиологических эффектов продуктов распада . - С .134
Микробиологические спецификации и антибиотические свойства . - С .134-149
Оценка потенциальной аллергенности . - С .149-150
Токсикологические исследования дигидрокверцетина . - С .150-157
КОРМОВЫЕ И ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ "ЭКОСТИМУЛ", "АРАБИНОГАЛАКТАН", "ЭКОКОР", "ЛАВИТОЛ" (ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН, АРАБИНОГАЛАКТАН): ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, РЕГИСТРАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ . - С .159-162
Характеристика кормовых добавок . - С .163-174
Регистрационные данные кормовых добавок . - С .174-178
Токсикологические исследования кормовых добавок . - С .179-191
Методология определения антиоксидантной способности . - С .193-196
ПРИМЕНЕНИЕ ПРИРОДНЫХ БИОРЕГУЛЯТОРОВ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И АРАБИНОГАЛАКТАНА В ОТРАСЛЯХ АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
ИССЛЕДОВАНИЯ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Изучение дозировок "Экостимул-1" в питании телят в молочный период выращивания . - С .199-200
Клинико-физиологический и биохимический статус телят при применении "Экостимул-2" в молочный период выращивания . - С .200-204
Применение пробиотика лактулозы совместно с "Экостимул-2" для нормализации кишечной микрофлоры . - С .205-209
Применение "Экостимул-2" при выращивании телят на молоке, подкисленном муравьиной кислотой . - С .209-213
Симбиотические свойства тококарина и каротинобактерина при совместном применении с "Экостимул-2" в питании молочных телят . - С .214-223
Применение дигидрокверцетина в питании бычков при выращивании на мясо . - С .223-227
Применение арабиногалактана при выращивании бычков на мясо . - С .227-239
Влияния дигидрокверцетина и ионола на рост и развитие ремонтных телок, а также последующую молочную продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы . - С .239-245
Изучение эффективности "Экостимул-1" на молочных коровах в относительно экологически благополучной и загрязненной радионуклидами и тяжелыми металлами зонах . - С .245-248
Изучение влияния "Экостимул-1" на функциональную активность механизмов естественной резистентности организма коров и выведение 137Cs и 90Sr . - С .248-251
Изучение влияния "Экостимул-1" на сорбцию 137Cs и пути его выведения из организма . - С .251-253
Применение "ЭкоКор" в профилактике кетоза у высокопродуктивных молочных коров . - С .253-259
Снижение теплового стресса у коров и телок на фоне применения "Экостимул 2" совместно с "Габивит-Se" . - С .259-263
Изучение влияния "Экостимул-1" на экологию и спермопродукцию быков-производителей . - С .263-268
ИССЛЕДОВАНИЯ В СВИНОВОДСТВЕ
Изучение эффективности применения кормовой добавки "Экостимул-1" на поросятах-отъемышах . - С .271-272
Исследования влияния "Экостимул-2", пробиотиков тококарина и лактоамиловарина на организм подсосных поросят . - С .272-279
Изучение эффективности применения "Экостимул-2" и арабиногалактана в кормлении поросят-отъемышей . - С .279-285
Эффективность применения "Экостимул-2" и арабиногалактана при выращивании и откорме свиней в условиях действия технологических стресс-факторов и экстремальной жары и смога . - С .285-308
Профилактика и коррекция нарушений обмена веществ свиноматок путем применения дигидрокверцетина и органического йода . - С .308-313
Защитное действие дигидрокверцетина при замораживании спермы хряков и его влияние на показатели воспроизводства свиноматок . - С .313-317
ИССЛЕДОВАНИЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
Изучение влияния "Экостимул-2" и арабиногалактана при раздельном и сочетанном применении на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров . - С .321-341
Изучение эффективности применения биофлавоноидного комплекса (БФК) лиственницы в питании бройлеров . - С .341-358
Применение "Экостимул-2" и арабиногалактана при выращивании и в промышленном использовании кур-несушек . - С .358-377
Изучение эффективности применения в питании кур-несушек биофлавоноидного комплекса и дигидрокверцетина . - С .377-388
Производственные испытания применения дигидрокверцетина в птицеводстве . - С .388-393
ИССЛЕДОВАНИЯ В ПЧЕЛОВОДСТВЕ
Влияние биологически активных препаратов нового поколения на репродуктивную активность пчелиных маток . - С .397-401
Развитие трутней в семьях, потреблявших биопрепараты и ультрадисперсный селен (в микродозах) . - С .401-406
Модификация процессов физиологического старения пчел . - С .407-411
Реабилитация пчел после противоварроатозных обработок . - С .411-417
ИССЛЕДОВАНИЯ В КРОЛИКОВОДСТВЕ И ЗВЕРОВОДСТВЕ
Стимуляция роста и развития кроликов дигидрокверцетином и арабиногалактаном (в микродозах) . - С .421-424
Экономическая эффективность применения дигидрокверцетина и арабиногалактана в кролиководстве . - С .424-430
Влияние дигидрокверцетина в микродозах на динамику массы тела и аккумуляцию свинца и кадмия волосяным покровом норок . - С .430-433
Метаболический статус "диких" норок на фоне применения в питании природного антиоксиданта . - С .433-441
Применение в питании "диких" норок дигидрокверцетина и органического йода в целях повышения интенсивности роста и качества шкурок . - С .441-451
ИССЛЕДОВАНИЯ В КИНОЛОГИИ
Влияние дигидрокверцетина и арабиногалактана на биохимические показатели крови собак . - С .455-458
Влияние дигидрокверцетина и арабиногалактана на формирование этологических реакций . - С .458
ПРИМЕНЕНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И АРАБИНОГАЛАКТАНА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Регламент применения дигидрокверцетина и арабиногалактана в пищевой промышленности . - С .461-462
ПРИМЕНЕНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .462-465
Эффективность применения дигидрокверцетина (ДКВ) при производстве молочных продуктов . - С .465-467
Способы внесения дигидрокверцетина в молочные продукты, сыры и продукты на основе молока . - С .467-470
Разработка высокоэффективной технологии производства плавленых сыров с использованием ингибиторов окислительной порчи жировой фазы . - С .470-475
ПРИМЕНЕНИЕ АРАБИНОГАЛАКТАНА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .475-477
Эффективность применения арабиногалактана в молочной промышленности . - С .477-483
Разработка технологии ферментированного молочно-растительного напитка с функциональными свойствами . - С .484-488
Эффективность применения арабиногалактана при производстве спредов, сливочных масел, маргаринов . - С .489
ПРИМЕНЕНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА В МЯСНОЙ, РЫБНОЙ И ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .489
Эффективность дигидрокверцетина при производстве продуктов из мяса, рыбы и птицы . - С .489-493
Способы внесения дигидрокверцетина в мясные и рыбные продукты . - С .493-495
Влияние дигидрокверцетина на показатели окислительной порчи при хранении мясопродуктов . - С .495-509
Влияние дигидрокверцетина на органолептические показатели рубленых полуфабрикатов в процессе хранения при температуре 0-2°C . - С .509-511
Влияние дигидрокверцетина на химическую стабильность липидов сыровяленых колбас из мяса птицы . - С .511-514
Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов функционального направления . - С .514-521
ПРИМЕНЕНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА В КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .521-522
Способы внесения дигидрокверцетина в состав кондитерских изделий . - С .522-523
Практическое применение дигидрокверцетина в кондитерской промышленности . - С .523-524
Применение арабиногалактана при производстве кондитерских изделий . - С .524-525
ПРИМЕНЕНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АЛКОГОЛЬНЫХ, СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ . - С .525-526
Способы внесения дигидрокверцетина в состав безалкогольных, слабоалкогольных и алкогольных напитков . - С .526-527
Практическое применение дигидрокверцетина в безалкогольной, слабоалкогольной и алкогольной промышленности . - С .527-528
Применение арабиногалактана при производстве безалкогольных напитков . - С .528-529
Разработка тары для мясной, молочной и пищевой продукции, модифицированной природными антимикробными и антиоксидантными компонентами . - С .529-531
Практические рекомендации по внесению дигидрокверцетина и арабиногалактана и характеристика их действия . - С .532-537
Применение дигидрокверцетина в спорте и функциональном питании . - С .539-547
Применение дигидрокверцетина в косметической промышленности . - С .549-555
ПРИМЕНЕНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И АРАБИНОГАЛАКТАНА В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ
РЕГУЛЯТОР РОСТА РАСТЕНИЙ "ЛАРИКСИН"
Регламент применения препарата "Лариксин" . - С .559-563
Применение "Лариксина" при выращивании овощей и фруктов . - С .564-569
Применение "Лариксина" при выращивании бобовых культур . - С .569-572
Применение "Лариксина" при выращивании злаковых и зерновых культур . - С .572-577
Применение "Лариксина" при выращивании культур класса двудольные (лен-долгунец и подсолнечник) . - С .577-578
Комплексное заключение по применению "Лариксина" . - С .578
Биологическая эффективность гербицидных составов с продуктом "Лавитол-арабиногалактан" . - С .579-596
Регулятор роста и развития сельскохозяйственных культур "Эко-Ларикс" . - С .596-597
Микробиологическое удобрение "Био Беста" . - С .597-598
Применение дигидрокверцетина в производстве сои полножирной, экструдированной с антиокислительными свойствами . - С .598-600
УДК
577.19
636
664

Кл.слова (ненормированные):
дигидрокверцетин -- арабиногалактан
Дескрипторы: СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- БИОСТИМУЛЯТОРЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- ФЛАВОНОИДЫ -- БИОФЛАВОНОИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ВИТАМИНЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- УДОБРЕНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- КОРМА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ИММУНИТЕТ -- ХИМИЯ -- БИОХИМИЯ -- МЕДИЦИНА -- <19-03>
Аннотация: Приведены обобщения широких исследований биологических свойств дигидрокверцетина и арабиногалактана и возможностей их применения в биологии, медицине, животноводстве, птицеводстве, пчеловодстве, звероводстве, кинологии, пищевой промышленности, в функциональном и спортивном питании, в растениеводстве и защите растений. Благодаря уникальному и универсальному свойству разрушению радикалов и защите оболочек клеток организма в неадекватных физиологическому и биохимическому их гомеостазу условиях и при отсутствии токсичности позволяет использовать его для укрепления иммунитета и повышения жизнеспособности организма человека, животных и растений, повышения качества и увеличения сроков хранения продукции пищевой и комбикормовой промышленности. Арабиногалактан обладает широким спектром биологических свойств, включающих иммунобиологическую, гепатопротекторную, гастропротекторную, митогенную (стимулирует размножение слеток селезенки и костного мозга) и мембранотропную активность; микогенные, пребиотические, гиполипидемические свойства; способность активации окислительного метаболизма клетки и диспергирующего действия; является источником пищевой клетчатки и поддерживает дружественную микрофлору в кишечнике.


Доп.точки доступа:
Фомичев, Ю. П.; Никанова, Л. А.; Дорожкин, В. И.; Торшков, А. А.; Романенко, А. А.; Еськов, Е. К.; Семенова, А. А.; Гоноцкий, В. А.; Дунаев, А. В.; Ярошевич, Г. С.; Лашин, С. А.; Стольная, Н. И.; Фомичев, Ю. П. \сост.\; Фомичев, Ю. П. \ред.\; Высокогорский, В. Е. \рец.\; Уразаев, Д. Н. \рец.\; Орлова, В. С. \рец.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр животноводства - ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста"; АО "Аметис"
Экземпляры всего: 2
ОКД/57/619964 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/57/619964 (1), ХР (1)
Найти похожие
5.


. "Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц", международная научно-практическая конференция (2014 ; Ржавки)
    Гоноцкий, В. А.
    Стабилизация качества рубленых полуфабрикатов из мяса кур [] / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая, С. В. Олесюк // Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц : материалы международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию ВНИИПП / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности". - Ржавки : ВНИИПП, 2014. - С. 71-76 . - ISBN 978-5-9905892-1-6


Доп.точки доступа:
Гоноцкая, В. А.; Олесюк, С. В.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности"; "Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц", международная научно-практическая конференция(2014 ; Ржавки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/612369 (1)
Свободны: ОКД/637.5/612369 (1)

Найти похожие
6.
612369

    "Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц", международная научно-практическая конференция (2014 ; Ржавки).
    Качество и безопасность производства продукции из мяса птицы и яиц [] : материалы международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию ВНИИПП / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" ; ред. В. В. Гущин. - Ржавки : ВНИИПП, 2014. - 266 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-9905892-1-6 : Б. ц.
    Содержание:
Абалдова, В. А. Безопасность мяса механической обвалки, полученного с использованием многозонного фильтра / В. А. Абалдова, В. И. Овчаренко. - С .5-10
Абрамова, Л. С. Специализированные пищевые продукты как основа оптимального (здорового) питания / Л. С. Абрамова, В. В. Гершунская, Т. В. Гержова. - С .10-14
Агафонычев, В. П. Белок и желток яичные сухие с улучшенными функциональными свойствами / В. П. Агафонычев [и др.]. - С .14-19
Другие авторы: Петрова Т. И., Кругалев С. С., Дмитриенко И. С.
Акимова, Т. П. КАТРИЛ-ДЕЗ-ВЕТ - уникальный дезинфектант нового поколения для объектов ветеринарного надзора / Т. П. Акимова, Б. В. Маневич. - С .20-22
Веретов, Л. А. Мясная продукция без аллергенов / Л. А. Веретов. - С .23-27
Волик, В. Г. Научно-практические аспекты переработки перо-пухового сырья на предприятиях птицеперерабатывающей отрасли / В. Г. Волик [и др.]. - С .28-42
Другие авторы: Исмаилова Д. Ю., Зиновьев С. В., Ерохина О. Н., Третьякова Т. И., Мазур В. М.
Волкова, Г. С. Белковый кормовой продукт на основе отходов перерабатывающих отраслей АПК и использование его при кормлении птицы / Г. С. Волкова, Е. В. Куксова. - С .43-47
Волнистый, Г. Е. Электронная паспортизация товаров в Беларуси - основа технологий прослеживаемости / Г. Е. Волнистый. - С .47-59
Газизов, А. Г. "Халяль" как кодекс здорового питания / А. Г. Газизов. - С .59-64
Гиро, Т. М. Влияние каплунирования на микроструктурные и физико-химические качества мяса на примере кросса "Родонит" / Т. М. Гиро, С. А. Злобина, С. И. Хвыля. - С .64-70
Гоноцкий, В. А. Стабилизация качества рубленых полуфабрикатов из мяса кур / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая, С. В. Олесюк. - С .71-76
Густова, Д. С. Механизмы таможенного регулирования импорта мясного сырья с учетом вступления России в ВТО / Д. С. Густова. - С .76-81
Гущин, В. В. Создание системы прослеживаемости в птицеводстве - пилотный проект / В. В. Гущин. - С .81-95
Деревицкая, О. К. Новый межгосударственный стандарт на мясные полуфабрикаты для детского питания / О. К. Деревицкая. - С .95-98
Игнатович, Л. С. Перспективы использования местных растительных ресурсов при производстве кормовых добавок для птицеводческих предприятий яичного направления / Л. С. Игнатович, Л. В. Корж. - С .99-104
Козак, С. С. Снижение микробиологической контаминации тушек птицы в убойных цехах / С. С. Козак, П. С. Левин, Ю. А. Подзорова. - С .104-108
Котенкова, Е. А. Оценка функциональности как ключевой аспект подхода к созданию продуктов питания с гиполипидемическим и антиатеросклеротическим действием / Е. А. Котенкова, Л. В. Федулова, И. М. Чернуха. - С .109-113
Криштафович, В. И. Качество колбасных изделий, выработанных с использованием мяса индейки / В. И. Криштафович, Д. В. Криштафович, А. М. Цветкова. - С .114-119
Кудряшов, В. Л. Эффективность и перспектива переработки клеточного птичьего помета в кормовые добавки на основе мембранных процессов / В. Л. Кудряшов, В. М. Смирнов, М. М. Смирнов. - С .120-125
Лукашенко, В. С. Качество мяса бройлеров при различных технологиях выращивания / В. С. Лукашенко. - С .125-129
Лукашенко, В. С. Качество яиц с белой и коричневой окраской скорлупы / В. С. Лукашенко, О. А. Величко. - С .129-133
Максимов, А. Ю. Основные тенденции совершенствования аппаратурного оснащения процессов глубокой переработки тушек птицы / А. Ю. Максимов, А. И. Кирюхин, Г. Ф. Орлова. - С .134-139
Махонина, В. Н. Пищевая ценность и потребительская стоимость мяса птицы / В. Н. Махонина. - С .139-146
Насонова, В. В. Новый способ снижения нитрита натрия в производстве копчено-вареной шейки / В. В. Насонова, Л. А. Веретов. - С .146-151
Небурчилова, Н. Ф. Организация учета по центрам ответственности на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности / Н. Ф. Небурчилова [и др.]. - С .151-157
Другие авторы: Петрунина И. В., Волынская И. П., Чернова А. С.
Поляков, В. А. Создание эффективных для птицеводства белково-аминокислотных кормов на основе рационального использования сырьевых ресурсов / В. А. Поляков [и др.]. - С .157-162
Другие авторы: Римарева Л. В., Серба Е. М., Оверченко М. Б., Погоржельская Н. С.
Просеков, А. Ю. Повышение качества производимых бактериальных концентратов при различных вариантах концентрирования микробной биомассы / А. Ю. Просеков, И. В. Харитонова. - С .163-168
Римарева, Л. В. Кормовые дрожжи из зерновой барды и их безопасное использование в кормлении птицы / Л. В. Римарева, Т. И. Лозанская, Н. М. Худякова. - С .169-172
Романенко, Ю. И. Анализ отечественного оборудования обеспечивающего санитарное благополучие, прослеживаемость и качество мяса птицы / Ю. И. Романенко. - С .173-180
Семенова, А. А. Мясная продукция без пищевых добавок / А. А. Семенова, Л. А. Веретов, В. В. Насонова. - С .181-185
Семенова, А. А. Изучение показателей качества и безопасности мясных продуктов в коллагеновых пленках с СО2 экстрактами пряностей / А. А. Семенова, Н. М. Ревуцкая, П. М. Голованова. - С .186-191
Снеговая, Н. В. Усовершенствованные методы выявления и идентификации бактерий в смывах, сырье и готовой продукции для птицеперерабатывающих предприятий / Н. В. Снеговая. - С .191-196
Стефанова, И. Л. Обеспечение качества мяса птицы для производства безопасного детского питания / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова. - С .196-202
Стефанова, И. Л. Мясо индейки как сырье для производства продуктов детского питания / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова. - С .203-207
Стефанова, И. Л. Создание специализированных продуктов из яичного белка / И. Л. Стефанова, А. Ю. Клименкова. - С .207-212
Стрижко, М. Н. Совершенствование процесса производства таблетированных продуктов на молочной основе / М. Н. Стрижко [и др.]. - С .212-215
Другие авторы: Рябова А. Е., Туровская С. Н., Галстян А. Г.
Трухина, Т. Ф. Маркетинговые исследования на рынке птицепродуктов / Т. Ф. Трухина. - С .216-219
Туниева, Е. К. Исследования влияния гидролизата куриного белка на качество мясных продуктов / Е. К. Туниева. - С .219-224
Туракбаев, Ш. Е. Современное состояние и перспективы развития сырьевой базы птицеводства республики Казахстан / Ш. Е. Туракбаев, А. Л. Есмаханова. - С .224-229
Хвыля, И. С. Обнаружение мяса механической обвалки в мясных продуктах / И. С. Хвыля, В. А. Пчелкина. - С .230-235
Чернуха, И. М. Вторичное сырье для разработки лечебно-профилактического иммуномодуляторного средства "Динормин" / И. М. Чернуха [и др.]. - С .235-240
Другие авторы: Федулова Л. В., Люблинская Л. А., Василевская Е. Р., Макаренко А. Н.
Шарипов, Р. И. Прогнозирование развития птицеводства в республике Казахстан / Р. И. Шарипов. - С .241-247
Шевелева, С. А. Апробация новых приемов контроля тушек птицы на патогенные микроорганизмы / С. А. Шевелева, С. С. Козак. - С .247-250
Яковлева, Н. Научно-практический опыт английской технологии "Изилоуд" от "Англия Аутофлоу" в международном птицеводстве / Н. Яковлева. - С .250-261
УДК
637
664
005.745
(06)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Гущин, В. В. \ред.\; Дмитриенко, И. С.; Ерохина, О. Н.; Третьякова, Т. И.; Мазур, В. М.; Чернова, А. С.; Оверченко, М. Б.; Погоржельская, Н. С.; Галстян, А. Г.; Василевская, Е. Р.; Макаренко, А. Н.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности"
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/612369 (1)
Свободны: ОКД/637.5/612369 (1)
Найти похожие
7.
601074

   
    Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц [] : сборник научных трудов. Вып. 38 / Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук" ; ред. В. В. Гущин. - Ржавки : [б. и.], 2010. - 147 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Гущин, В. В. Отечественное промышленное птицеводство и роль ГНУ ВНИИПП в его развитии / В. В. Гущин. - С .3-9
Маковеев, И. И. Определение массовой доли влаги, выделившейся при размораживании мяса кур, в зависимости от способа охлаждения / И. И. Маковеев [и др.]. - С .9-18
Другие авторы: Митрофанов Н. С., Маковеева А. Л., Чунина Г. В., Смирнова И. Б., Красюков Ю. Н.
Романенко, Ю. И. Разработка конструкторской документации на шнековый охладитель субпродуктов и машину для снятия хвостового оперения с тушек птицы / Ю. И. Романенко [и др.]. - С .19-21
Другие авторы: Пышненко Г. И., Коровин С. П., Макарова Н. В.
Максимов, А. Ю. Модернизация машины выделения грудного филе с тушек цыплят-бройлеров / А. Ю. Максимов, М. В. Тровец. - С .22-24
Абалдова, В. А. О повышении износостойкости трущихся деталей рабочего тракта шнековых прессов марки Уникон / В. А. Абалдова. - С .24-36
Стефанова, И. Л. Разработка обогащенных продуктов на основе мяса птицы, адаптированных к пищевому статусу детей / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, И. А. Юхина. - С .37-42
Стефанова, И. Л. Исследование процесса производства консервов для питания детей раннего возраста из охлажденного мяса птицы / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, Н. В. Тимошенко. - С .42-46
Стефанова, И. Л. Изучение возможности получения жилованного мяса птицы для производства продуктов детского питания / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, И. А. Юхина. - С .47-49
Махонина, В. Н. Исследование морфологического состава потрошеных тушек гусей / В. Н. Махонина, В. В. Корнеев. - С .49-62
Гоноцкий, В. А. Источники некоторых биологически активных веществ / В. А. Гоноцкий [и др.]. - С .63-73
Другие авторы: Красюков Ю. Н., Дубровская В. И., Гоноцкая В. А., Дубровский Н. В.
Кулишев, Б. В. Исследование физико-химического и морфологического состава куриных гребней в целях расширения ассортимента пищевых продуктов с их использованием / Б. В. Кулишев [и др.]. - С .74-79
Другие авторы: Соколова Л. А., Михневич Л. В., Трухина Т. Ф., Хвыля С. И.
Исмаилова, Д. Ю. Сравнительная оценка методов определения переваримости кератина пера / Д. Ю. Исмаилова [и др.]. - С .79-88
Другие авторы: Волик В. Г., Ерохина О. Н., Зиновьев С. В., Красюков Ю. Н.
Красюков, Ю. Н. Ферментные методы определения содержания молочной, янтарной и 3D-OH-масляной кислот в яичных продуктах / Ю. Н. Красюков. - С .89-92
Козак, С. С. Влияние технологических процессов изготовления колбас и кулинарных изделий из мяса птицы на выживаемость листерий / С. С. Козак [и др.]. - С .93-100
Другие авторы: Догадова Н. Л., Городная Н. А., Шарова Л. И., Тюрина И. С.
Агафонычев, В. П. Меланж сухой из перепелиных яиц / В. П. Агафонычев, Т. И. Петрова, С. С. Кругалев. - С .101-105
Цветков, А. И. Логистика товарооборота и охлаждения куриных яиц в потоке / А. И. Цветков. - С .105-112
Войнова, Л. В. Управление использованием трудовых ресурсов / Л. В. Войнова. - С .113-117
Трухина, Т. Ф. Состав и структура цены в птицеперерабатывающей промышленности / Т. Ф. Трухина. - С .117-124
Степанова, Г. А. Актуализация фонда технической документации на продукцию птицепереработки / Г. А. Степанова [и др.]. - С .125-131
Другие авторы: Кругалева Э. П., Афанасенко Р. М., Коровина В. И.
Гущин, В. В. Современные проблемы глубокой переработки мяса птицы и производства яйцепродуктов : (по материалам зарубежной печати) / В. В. Гущин, Н. И. Риза-Заде, Г. Е. Русанова. - С .131-145
УДК
637.54
(06)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ПТИЦА -- ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПОДКОМПЛЕКСЫ АПК -- АПК -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В сборнике помещены результаты научных исследований по проблемам совершенствования техники и технологии переработки птицы и яиц.


Доп.точки доступа:
Гущин, В. В. \ред.\; Чунина, Г. В.; Смирнова, И. Б.; Красюков, Ю. Н.; Макарова, Н. В.; Гоноцкая, В. А.; Дубровский, Н. В.; Трухина, Т. Ф.; Хвыля, С. И.; Зиновьев, С. В.; Шарова, Л. И.; Тюрина, И. С.; Коровина, В. И.; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.5/601074 (1)
Свободны: ОКД/636.5/601074 (1)
Найти похожие
8.
587867

   
    Мясо птицы механической обвалки [] / В. А. Гоноцкий [и др.] ; ред. А. Д. Давлеев. - Москва : [б. и.], 2004. - 184 с. : табл. - Библиогр.: с. 175-184. - ISBN 5-902226-08-2
УДК
636.5
637.5
(470)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБВАЛКА -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Состав мяса птицы и отдельных анатомических частей тушек птицы. Использование мяса при производстве полуфабрикатов и готовых изделий.


Доп.точки доступа:
Гоноцкий, В. А.; Федина, Л. П.; Хвыля, С. И.; Красюков, Ю. Н.; Абалдова, В. А.; Давлеев, А. Д. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.5/587867 (1)
Свободны: ОКД/636.5/587867 (1)
Найти похожие
9.


    Гоноцкий, В. А.
    Судьба индейки [] / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мясная промышленность : республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2006. - № 3. - С. 39-43
УДК
637.5'65
636.592

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ПТИЦА -- ПРОМЫШЛЕННОЕ РАЗВЕДЕНИЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ


Доп.точки доступа:
Федина, Л.П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
10.
Шифр: Ж 463/2016/2
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2016г. № 2
Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Своя рубаха ближе к телу: отечественный производитель оборудования знает, как угодить птицеводам страны. - С.6-8
Совет директоров РПС: отрасль должна работать стабильно. - С.9
Стратегия развития "МЕГАМИКС": инновации для сельского хозяйства. - С.10-11
Шарипов, Р. И. Птицеводство Казахстана: проблемы и тенденции / Р. И. Шарипов. - С.12-14
Риза-Заде, Н. И. Антироссийские санкции не помеха развитию АПК / Н. И. Риза-Заде [и др.]. - С.15-17
Другие авторы: Мартынова Е. И., Бладыко Н. А., Манукян В. А., Красноярцев Г. В.
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Ивашкин, В. А. ПНС "Свердловская": итоги и перспективы развития / В. А. Ивашкин, С. Е. Тяпугин, Е. Е. Тяпугин. - С.18-20
Тяпугин, Е. Е. Селекционно-племенная работа на ППР "Свердловский" / Е. Е. Тяпугин [и др.]. - С.22-24
Другие авторы: Грачев А. К., Ивашкин В. А., Маркелова Н. Н., Пачина О. Н.
Грачев, А. К. Испытание кросса "Декалб Уайт" в России прошло успешно / А. К. Грачев, В. А. Ивашкин, Н. Н. Маркелова. - С.24-27
Грачев, А. К. Производственные показатели работы фабрик России с кроссом "Хайсекс Браун" / А. К. Грачев, В. А. Ивашкин, Н. Н. Маркелова. - С.28-32
Ляпунов, Г. Г. Сравнительный анализ производственных показателей кур-несушек кроссов "Хайсекс Уайт" и "Ломанн ЛСЛ / Г. Г. Ляпунов [и др.]. - С.32-35
Другие авторы: Кавтарашвили А. Ш., Маркелова Н. Н., Какурина М. В.
ИНКУБАЦИЯ
Луговая, И. С. Эффективный способ снижения отходов инкубации за счет трансовариальной обработки яиц естественными метаболитами / И. С. Луговая. - С.36-38
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Андрианова, Е. Н. Нужно ли учитывать содержание хлорогеновой кислоты в подсолнечнике при оценке качества продуктов его переработки? / Е. Н. Андрианова [и др.]. - С.39-41
Другие авторы: Егоров И. А., Присяжная Л. М., Григорьева Е. Н., Ребакова Т. М.
Зяблицева, М. А. Использование микробиологических препаратов в качестве стимуляторов роста и развития цыплят-бройлеров / М. А. Зяблицева, А. А. Белооков. - С.42-44
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Иванов, А. В. Технологические приемы снижения микробной обсемененности при выращивании птицы / А. В. Иванов [и др.]. - С.46-49
Другие авторы: Салеева И. П., Королева Н. А., Офицеров В. А., Гусев В. А., Шоль В. Г.
Зимин, К. В. Пробиотик "Моноспорин" - стимулятор гуморального звена иммунного ответа организма животных и птиц на бактериальные инфекции / К. В. Зимин. - С.50-51
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Погодаев, В. А. Морфологический состав тушек индеек нового отечественного кросса "Виктория" / В. А. Погодаев, О. Н. Петрухин. - С.53-56
Соколова, Л. А. Оценка эндокринно-ферментного сырья индюков с позиции пищевой и биологической ценности / Л. А. Соколова [и др.]. - С.57-59
Другие авторы: Мокшанцева И. В., Красюков Ю. Н., Юшина Ю. К.
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Воронцов, А. Н. О тенденциях инкубаторостроения и отечественных инкубаторах / А. Н. Воронцов [и др.]. - С.61-64
Другие авторы: Босов Д. Ю., Дядичкина Л. Ф., Голдин Ю. С., Скляр А. В.
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Гоноцкий, В. А. История современных технологий производства полуфабрикатов из мяса птицы / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая, С. В. Олесюк. - С.65-67
РЫНОК ЯИЦ
Производство яиц в мире. - С.69
НОУ-ХАУ
Возможно ли, что в будущем яйца станут собирать роботы?. - С.70
Стабильные микросистемы как инструмент для тестирования яиц. - С.70
НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Четыре способа повысить прочность скорлупы яиц от старых кур. - С.71
20 наиболее распространенных проблем скорлупы яиц. - С.72-73
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Канадские производители яиц отказываются от традиционного содержания несушек. - С.74
Быстрое увеличение поголовья несушек в альтернативных системах содержания в США. - С.75
Переход компаний Aldi и Fresh Market на торговлю яйцами от несушек, содержащихся без клеток. - С.75
ЗДОРОВЬЕ
Заблуждения, связанные с употреблением яиц. - С.76
Одно яйцо в день не вредит здоровью. - С.77
ИСТОРИЯ БРЕНДА
Kinder Surprise, или итальянские страсти. - С.78-79
КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЦА
Яичные фантазии. - С.80
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
11.
Шифр: Ж 463/2016/3
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2016г. № 3
Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Деловые новости. - С.4-5
Гущин, В. В. Международный форум птицеводов: новые задачи отрасли и пути их решения / В. В. Гущин. - С.6-8
Мамиконян, М. Л. Социальное неравенство: пути преодоления / М. Л. Мамиконян. - С.9-11
В традициях компании "Энергомера" - всегда быть лидером!. - С.12-13
Продукты халяль - это гарантия качества и безопасности. - С.14-16
Козак, С. С. VI Международный ветеринарный конгресс "Единый мир - единое здоровье" / С. С. Козак. - С.17-19
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Гоноцкий, В. А. Обеспечение химической стабильности рубленых полуфабрикатов из мяса индейки / В. А. Гоноцкий [и др.]. - С.22-24
Другие авторы: Гоноцкая В. А., Красюков Ю. Н., Филиппова Г. В.
Махонина, В. Н. Сравнительная оценка биологической ценности мясного сырья убойных животных и птицы / В. Н. Махонина. - С.26-28
Лескова, С. Ю. Разработка комбинированных продуктов из мяса птицы с йодом / С. Ю. Лескова, И. В. Брянская, Н. И. Гомбожапова. - С.30-33
Абалдова, В. А. Влияние температуры, вида сырья и конструкции сепарирующего узла на безопасность мяса птицы механической обвалки / В. А. Абалдова, В. И. Овчаренко. - С.34-36
Стефанова, И. Л. Обоснование технологии производства коагулированного яичного белка и продуктов на его основе / И. Л. Стефанова, А. Ю. Клименкова. - С.37-40
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Гоголадзе, Д. Т. Импортозамещение ветеринарных вакцин и тест-систем в современном промышленном птицеводстве России / Д. Т. Гоголадзе, Э. Д. Джавадов, Н. Ю. Серова. - С.41-43
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Ройтер, Я. С. Использование генофонда сельскохозяйственной птицы в селекционной работе / Я. С. Ройтер. - С.45-47
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Егоров, И. А. Замена пшеницы рожью в комбикормах для кур-несушек / И. А. Егоров, Ю. А. Пономаренко. - С.49-51
Азарнова, Т. О. Препарат для оптимизации развития эмбрионов перепелов и их последующей стрессоустойчивости / Т. О. Азарнова [и др.]. - С.52-54
Другие авторы: Кочиш И. И., Богданова Д. Л., Найденский М. С., Зайцев С. Ю.
Мальцева, Н. А. Ферментные препараты с фитазой в комбикормах птицы / Н. А. Мальцева, О. А. Ядрищенская. - С.55-57
Щербатов, В. И. Ритм яйцеклетки мясных кур при клеточном содержании / В. И. Щербатов. - С.58-60
Коноплева, А. П. К вопросу организации искусственного осеменения кур современных мясных кроссов / А. П. Коноплева, А. А. Андреева, Т. Н. Трохолис. - С.61-63
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Катеринич, О. А. Физико-морфологические показатели качества яиц линейной и гибридной птицы комбинированного типа / О. А. Катеринич [и др.]. - С.65-68
Другие авторы: Панькова С. Н., Захарченко О. П., Фесенко Н. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
Шифр: М7/2017/5
   Журнал
Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2017г. № 5 (173)
Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Гущин, В. В. Птицеводческая отрасль страны: состояние и перспективы / В. В. Гущин. - С.6-9
Абышев, К. Классы прочности резьбовых изделий для оборудования мясной промышленности / К. Абышев. - С.21
Соколова, А. С. Практика исполнения природоохранных требований / А. С. Соколова. - С.52-55
УПАКОВКА
Доброхотова, Т. Упаковочные решения Sealed Air для защиты свежего мяса птицы на пути от фабрики к столу / Т. Доброхотова. - С.10-11
ОБОРУДОВАНИЕ
Давлеев, А. Д. Убой и переработка домашней птицы. Современный подход / А. Д. Давлеев, М. А. Помадчин. - С.12-15
Ефимова, В. А. Современное оборудование для птицеперерабатывающего производства / В. А. Ефимова. - С.26-27
Емельянов, А. В. Оптимизация конструкции машин с применением новых комплектующих : [интервью зам. генерального директора ООО "Завод Агрегат"] / А. В. Емельянов. - С.38-39
Ступникова, О. BE BREIZH - чистое наслаждение в Бретани : [о термоформовочной машине R 085] / О. Ступникова. - С.44-45
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Гоноцкий, В. А. Рубленые полуфабрикаты из мяса и субпродуктов индейки / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая. - С.16-20
ЭКОЛОГИЯ
Никифоров, Л. Л. Сравнительный анализ технологий переработки и утилизации куриного помета / Л. Л. Никифоров, Л. А. Чилина, И. В. Глазкова. - С.22-25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Старовойт, Т. Ф. Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям "Могунции" / Т. Ф. Старовойт [и др.]. - С.28-29
Другие авторы: Бабичева Е. В., Прянишников В. В., Колыхалова В. В.
Мавропулос, Е. Функциональные решения для шашлыка и полуфабрикатов для гриля / Е. Мавропулос. - С.40-41
АКТУАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ
Кизило, Л. Качество продукции в зоне ответственности производителя : [о АО "ПРОДО Птицефабрика Калужская"] / Л. Кизило, Р. Джанарсланов ; интервьюер И. Глазкова. - С.30-32
ЭКОНОМИКА
Попов, А. Как повысить эффективность предприятия / А. Попов. - С.33-35
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Миллиардный бизнес. Современные мясоперерабатывающие заводы российских компаний догоняют мировых лидеров. - С.36-37
Поваляев, А. Информационная основа решения производственных задач - результативность вашего бизнеса / А. Поваляев. - С.42-43
МАРКЕТИНГ
Калинин, Р. Запуск нового продукта на мясоперерабатывающем предприятии / Р. Калинин. - С.46-47
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Федорашко, Н. М. Расширенная ответственность производителя: сдача отчетности : [обращение с отходами] / Н. М. Федорашко. - С.48-50
КЛАДОВАЯ ДОБАВОК
Маринады без Е-кодов. - С.51
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Файвишевский, М. Л. Пути повышения эффективности производства при переработке вторичного мясного сырья / М. Л. Файвишевский. - С.56-58
СОБЫТИЕ
Юбилей на высокой ноте! [юбилейная - 15-я Международная ставка "Молочная и мясная индустрия - 2017"]. - С.59-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
Шифр: Ж 463/2015/5
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2015г. № 5
Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Шарипов, Р. И. IV Казахстанский Международный форум птицеводов - стимул к дальнейшему развитию отрасли / Р. И. Шарипов, В. В. Гущин. - С.7-9
Давлеев, А. Д. Ключевые факторы и тенденции российского рынка индейки в 2014–2020 гг (часть 2) / А. Д. Давлеев. - С.10-14
Мартынова, Е. И. Обеспечение безопасности мяса птицы и яиц / Е. И. Мартынова. - С.14
Гущин, В. В. Инновации в области промышленной переработки птицы и производства птицепродуктов за рубежом / В. В. Гущин, Г. Е. Русанова, Н. И. Риза-Заде. - С.15-17
Бучинская, А. Г. Рандеву на SPACE 2015 / А. Г. Бучинская. - С.18-20
Манукян, В. А. Современные подходы к кормлению высокопродуктивных кроссов птицы, контроль безопасности и качества комбикормов / В. А. Манукян, Г. В. Красноярцев, Е. Ю. Байковская. - С.22-24
Мартынова, Е. И. Демонстрация возможностей российских предприятий в создании конкурентоспособных товаров и услуг на выставке "Импортозамещение" / Е. И. Мартынова, Н. В. Колокольникова. - С.24-25
"АГРОФИРМА-2016": 10 лет в авангарде российского животноводства. - С.26
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Жангуразов, И. Д. С птицей по жизни / И. Д. Жангуразов. - С.28-30
Шарипов, Р. И. Современное состояние птицеводческой отрасли Казахстана: проблемы и пути их решения / Р. И. Шарипов, Ш. А. Альпеисов. - С.31-34
Тагаев, М. К. Вкуснее продукции нет! [о птицеводческом комплексе по выращиванию, убою и переработке мяса индейки] / М. К. Тагаев. - С.34-35
Живодерова, Е. А. ПК "Ижевский" уверенно смотрит в будущее / Е. А. Живодерова. - С.36-37
Толукпаев, С. К. Будущее начинается на Востоке [о перспективах развития Усть-Каменогорской птицефабрики] / С. К. Толукпаев. - С.38-39
ИНКУБАЦИЯ
Азарнова, Т. О. Использование селенсодержащего препарата для оптимизации современной технологии инкубации / Т. О. Азарнова [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Богданова Д. Л., Кочиш И. И., Найденский М. С., Зайцев С. Ю.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Позднякова, Н. С. Суточный молодняк: биологические особенности и транспортировка (обзор) / Н. С. Позднякова [и др.]. - С.44-46
Другие авторы: Мелехина Т. А., Голдин Ю. С., Дядичкина Л. Ф., Данилов Р. В.
Андрианова, Е. Н. Природный источник марганца - белый люпин / Е. Н. Андрианова [и др.]. - С.47-49
Другие авторы: Кривопишина Л. В., Чванова О. А., Цыгуткин А. С.
Киселев, А. Л. Влияние кормовой добавки, содержащей эмблику лекарственную и дубильные вещества, на рост молодняка кур породы кучинская юбилейная / А. Л. Киселев, О. В. Комар. - С.50-52
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Скляр, А. В. Опыт эксплуатации оборудования компании "Биг Дачмен" российскими предприятиями / А. В. Скляр. - С.53-54
Агафонычев, В. П. Влияние пастеризации и хранения яичного меланжа на содержание в нем селена и витамина Е / В. П. Агафонычев, Т. И. Петрова, И. С. Дмитриенко. - С.55-57
Антипова, Л. В. Инновационный способ оглушения птицы в контролируемой газовой среде. Сравнение с традиционным способом оглушения птицы электрическим током / Л. В. Антипова, О. Г. Орехов, Н. И. Семикопенко. - С.58-62
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Олесюк, С. В. Структура рубленых полуфабрикатов из мяса кур-молодок и кур-несушек / С. В. Олесюк [и др.]. - С.63-66
Другие авторы: Гоноцкий В. А., Гоноцкий В. А., Хвыля С. И.
Яичный мир. Информационное приложение. - С.68-80
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
Шифр: М7/2016/2
   Журнал
Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2016г. № 2
Содержание:
Новости. - С.4-5
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Кременевская, М. И. Использование побочных продуктов птицепереработки в производстве деликатесных изделий / М. И. Кременевская, А. В. Вихарев, Е. Ю. Абросимова. - С.6-8
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лобанова, Г. Ингредиенты "Мит Лайн" для улучшения вкусовых характеристик мясных продуктов / Г. Лобанова. - С.11
Стращенко, С. В. Животный белок как адекватная альтернатива аллергенной сое / С. В. Стращенко, А. А. Постельга. - С.19
Леонова, А. Пищевые волокна для производства сырокопченых колбас / А. Леонова. - С.22-23
РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ
Файвишевский, М. Л. Резервы для увеличения производства продуктов питания / М. Л. Файвишевский. - С.12-13
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Корж, А. П. Новые направления развития барьерных технологий [использование биомодифицированных коллагеновых пленок для продления сроков хранения мясных продуктов] / А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова. - С.14-16
Евелева, В. В. Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности качества мяса / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. - С.28-30
ШОУ-РУМ
Демонстрационная модель: металлодетекторы конвейерные и трубные. - С.17
Демонстрационная модель: стационарный газоанализатор Check Mate 3. - С.31
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Качество и безопасность продукции для долгосрочного успеха на рынке [CSB-System на польском предприятии INDROL]. - С.20-21
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Смит, Д. Безопасен ли чистящий инвентарь? / Д. Смит. - С.24-26
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
Глазкова, И. В. Специализированные продукты на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / И. В. Глазкова [и др.]. - С.32-37
Другие авторы: Смирнова И. Р., Яремчук В. П., Бученова А. В.
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Коваленко, О. О новом межгосударственном стандарте "Упаковка потребительская полимерная" / О. Коваленко, М. Молодиченко. - С.38-41
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Гоноцкий, В. А. Развитие технологий консервов из мяса птицы / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая, С. В. Олесюк. - С.42-49
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Иванова, В. Н. Зоны свободной торговли - пространство для взаимовыгодного сотрудничества / В. Н. Иванова, С. Н. Серегин. - С.50-53
БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Вейдер, М. Т. Кто такие лидеры и где их взять / М. Т. Вейдер. - С.54-55
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Коденцова, В. М. Витамины в пищевой промышленности: предубеждения и реальность / В. М. Коденцова. - С.56-60
СОБЫТИЕ
"Молочная и мясная индустрия-2016": новые экономические условия - стимул для активных игроков рынка. - С.61
Глазкова, И. В. Юбилейные традиции [18-я Международная научно-практическая конференция "Развитие биотехнологических и постгеномных технологий для оценки качества сельскохозяйственного сырья и создания продуктов здорового питания"] / И. В. Глазкова. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.
Шифр: М7/2016/3
   Журнал
Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2016г. № 3
Содержание:
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Козырев, И. В. Повышение прибыли предприятия за счет сбора эндокринно-ферментного и специального сырья / И. В. Козырев, Л. В. Федулова. - С.6-10
ТЕХНОЛОГИЯ
Шихов, С. С. Оглушение сельскохозяйственных животных и птицы: инновации и модернизация / С. С. Шихов. - С.12-17
НАУКА-ПРОИЗВОДСТВУ
Битуева, Э. Б. Резервы увеличения производства мясопродуктов / Э. Б. Битуева, Ц. Б. Дугаров, А. В. Антипов. - С.18-22
IT - ТЕХНОЛОГИИ
Поваляев, А. Н. Система "ИСИТ::Бойня" для комплексного решения производственных задач / А. Н. Поваляев. - С.23-25
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Козырев, И. В. Межгосударственный стандарт на кровь и продукты ее переработки / И. В. Козырев, Т. М. Миттельштейн. - С.26-28
ОБОРУДОВАНИЕ
Гаргалоян, Х. Г. Высокотехнологичные решения от "Примус Интер Парес" / Х. Г. Гаргалоян. - С.29
Ступникова, О. Современная технология в сочетании с многолетними традициями / О. Ступникова. - С.34-35
Смык, К. Оборудование высоких технологий / К. Смык. - С.62-63
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Коровочкин, М. Смазочные материалы CASSIDA - решение для мясоперерабатывающих заводов и птицефабрик / М. Коровочкин. - С.30-31
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Черников, А. Газация камер созревания - новый подход к биобезопасности / А. Черников. - С.36
Гигиена предприятий мясной промышленности. - С.40-41
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Белоус, Л. Ускоренные методы микробиологического анализа / Л. Белоус. - С.38-39
ИНГРЕДИЕНТЫ
Давшиц, А. В. Вкусоароматические добавки Del`Ar® для вареных колбас и ветчин экономкласса / А. В. Давшиц. - С.42-43
Бойко, О. А. Как сделать вкусные колбасы "КЕРРИ" / О. А. Бойко. - С.44
Богомья, В. А. Животные белки нового поколения / В. А. Богомья, Т. Ю. Шишкина. - С.46
Зонин, В. Г. Продукты для создания соусов и полуфабрикатов, традиционных для российского рынка / В. Г. Зонин. - С.48-49
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Житков, А. В. Тонкости производства льда для мясоперерабатывающего производства / А. В. Житков. - С.50-51
ОЧИСТНЫЕ СООРУЖЕНИЯ
Корзюков, Н. И. Локальные очистные сооружения мясокомбината от WAMGROUP S.p.A. / Н. И. Корзюков, С. А. Гарипова. - С.52-55
УПАКОВКА
Бойко, А. Г. Эффективное упаковочное решение - залог успешных продаж / А. Г. Бойко. - С.56-59
ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ
После 2020 г. импорт свинины и птицы в Россию будет не актуален / интервьюер Г. Арутюнов. - С.60-61
ОБОРУДОВАНИЕ
Смык, К. Оборудование высоких технологий / К. Смык. - С.62-63
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Гоноцкий, В. А. Современные технологии консервов из мяса птицы / В. А. Гоноцкий, С. В. Олесюк. - С.64-66
СОБЫТИЕ
Концепция "Мясная индустрия 4.0" набирает темп. - С.68-69
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
16.
Шифр: М7/2018/4
   Журнал
Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2018г. № 4 (184)
Содержание:
Новости. - С.4-5
СЕКРЕТЫ УСПЕХА
Использование мяса птицы при производстве готовых замороженных блюд. - С.6-7
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Поваляев, А. Н. Специализированное программное обеспечение для птицепереработки / А. Н. Поваляев. - С.8-11
Iron Man среди промышленных персональных компьютеров. - С.30-31
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Гоноцкий, В. А. Антиоксидантная защита рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов мускусных уток / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая. - С.12-15
Зарубин, Н. Ю. Разработка комбинированных полуфабрикатов из мяса индейки и тиляпии / Н. Ю. Зарубин [и др.]. - С.49-51
Другие авторы: Ходикян К. С., Волков Н. К., Афанасьев М. Ю., Бредихина О. В., Зубцова Ю. И.
НОВИНКИ ОТРАСЛИ
Помадчин, М. А. Новинки оборудования и технологий для птицепереработки на выставке IPPE-2018 / М. А. Помадчин, А. Д. Давлеев. - С.16-20
УПАКОВКА
Доброхотова, Т. Компания "Силд Эйр" демонстрирует новые возможности упаковки для птицы / Т. Доброхотова. - С.21-23
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Меланевская, Л. В новый год - с новыми нормативами утилизации / Л. Меланевская. - С.24-26
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Жаринов, А. И. Влияние состава и свойств технологической воды на показатели качества мясопродуктов / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова. - С.27-29
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шагабаев, А. Р. Посолочно-нитритные смеси российского производства / А. Р. Шагабаев, Н. А. Чулкова. - С.32-33
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Шихов, С. С. Визуализация - основа порядка и благополучия на предприятии / С. С. Шихов [и др.]. - С.34-37
Другие авторы: Удавлиев Д. И., Пляшешник П. И., Илясова Д. М.
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Андреев, С. П. Непрерывные холодильные цепи - основа логистики скоропортящихся пищевых продуктов / С. П. Андреев, Е. О. Большаков. - С.38-42
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Файвишевский, М. Л. Некоторые сведения о кашруте и особенностях ритуального убоя / М. Л. Файвишевский. - С.43-45
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Рудаков, О. Б. Возможности цветометрического контроля качества мяса / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова. - С.46-48
ОБЗОР РЫНКА
Кайшев, В. Г. Расширение экспорта продукции АПК - приоритетное направление агропродовольственной политики государства / В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин. - С.52-54
СОБЫТИЕ
Литвинова, Е. Выставка "АгроФарм-2018" - самая масштабная за свою историю / Е. Литвинова. - С.55-57
Литвинова, Е. Продэкспо-2018 - четверть века в России / Е. Литвинова. - С.58-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
17.
Шифр: Ж 463/2012/2
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2012г. № 2
Содержание:
Гущин, В. В. Слово редактора / В. В. Гущин. - С.3
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Риза-Заде, Н. И. «АгроФерма – 2012» открывает сезон выставок АПК / Н. И. Риза-Заде, Г. В. Красноярцев. - С.5-7
Семашкина, Н. С. Залог успеха — доверие и общая заинтересованность : [выставка животноводства, генетика и племенное дело, птицеводство, инновации] / Н. С. Семашкина. - С.8-10
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Агафонычев, В. П. К вопросу оценки потребительских свойств куриных яиц разных категорий / В. П. Агафонычев, Т. И. Петрова, С. С. Кругалев. - С.12-17
Маковеев, И. И. Метод определения технологически добавленной влаги в тушках цыплят-бройлеров / И. И. Маковеев, Ю. Н. Красюков. - С.17-19
Гоноцкий, В. А. Обогащение рубленых полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров биологически активными веществами / В. А. Гоноцкий [и др.]. - С.20-23
Другие авторы: Дубровский Н. В., Дубровская В. И., Красюков Ю. Н.
Новые Combi-Chill® системы комбинированного охлаждения тушек птицы. - С.24
Добавки в мясных продуктах: опыт США : [пищевые продукты, безопасность]. - С.26-29
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Османян, А. К. Эффективность выращивания бройлеров в равновесовых сообществах, полученных при инкубации калиброванных по массе яиц / А. К. Османян [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Тучемский Л. И., Рыльских Ю. А., Емануйлова Ж. В.
Погодаев, В. А. Продуктивность и интерьерные особенности индеек в зависимости от плотности посадки в клеточных батареях КБИ-2–00.000 / В. А. Погодаев, В. А. Канивец. - С.32-35
Головко, А. Н. Влияние комплексной добавки «Факс-1» на качество мясной продукции птицы / А. Н. Головко. - С.35-36
Околелова, Т. М. Снижение уровня протеина в корме без потери продуктивности птицы и качества продукции / Т. М. Околелова, Р. Ш. Мансуров. - С.37-39
Скворцова, Л. Н. Влияние жировых добавок на анатомические показатели цыплят-бройлеров / Л. Н. Скворцова, А. А. Свистунов, О. А. Нигоев. - С.39-40
Донцова, Т. Н. Влияние биологически активных добавок на основе пребиотика лактулозы на производственные показатели цыплят-бройлеров / Т. Н. Донцова, И. Ф. Горлов, Л. В. Хорошевская. - С.41-43
Коновалов, А. Н. Дебикирование ремонтного молодняка мясных кур кросса Hubbard F-15 / А. Н. Коновалов, В. Н. Хаустов, Е. В. Пилюкшина. - С.44-46
Шабаев, И. С. Повышение цен на корма, и чем нам помогут термиты : [кормление птицы, зерновые] / И. С. Шабаев. - С.47-50
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Прудников, Виктор Сергеевич. Патоморфологические изменения у цыплят при ассоциированном течении рео- и цирковирусной инфекций на фоне кормового токсикоза / В. С. Прудников [и др.]. - С.52-54
Другие авторы: Лазовская Н. О., Громов И. Н., Селиханова М. К., Алиев А. С., Бурлаков М. В.
Кочиш, И. И. Эффективность применения комплексного препарата "Ферропептид" при производстве бройлеров / И. И. Кочиш, В. В. Борук, О. И. Кочиш. - С.55-57
Бакулин, В. А. Влияние аденовируса гепатита – гидроперикардита кур на формирование поствакцинального иммунитета к болезни Ньюкасла / В. А. Бакулин, В. А. Мурый. - С.58-62
РЕЗЕРВЫ ОТРАСЛИ
Горбачева, М. В. Морфогистологическое строение кишок африканского страуса: возможность их использования / М. В. Горбачева. - С.63-65
Яковлева, Н. Д. Пионеры инноваций в птицеводстве : [птицепереработка, методы оглушения птицы, убой птицы, газовое оглушение, качество мяса птицы] / Н. Д. Яковлева. - С.65-66
ЭКОНОМИКА И МЕНЕДЖМЕНТ
Муртазаева, Р. Н. Состояние и приоритеты развития интегрированного производства региона : [свинина, мясо птицы] / Р. Н. Муртазаева, И. В. Лучина. - С.68-71
СИТУАЦИЯ В ЯИЧНОМ МИРЕ
Виндхорст, Г. -В. Мировая яичная индустрия движется в сторону новой модели : [производство яиц] / Г. -В. Виндхорст. - С.73-75
НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Повышение безопасности яиц с помощью генетики: качество яичной скорлупы. - С.76
НЕМНОГО ФИЛОСОФИИ
Гоноцкая, Н. В. Проблема истока: курица или яйцо? / Н. В. Гоноцкая. - С.78-79
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
18.
Шифр: Ж 463/2018/6
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2018г. № 6
Содержание:
Гущин, В. В. Слово редактора / В. В. Гущин. - С.1
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Мартынова, Е. И. Итоги осенних международных выставок 2018 года / Е. И. Мартынова, Н. В. Колокольникова, Н. А. Бладыко. - С.4-6
Красноярцев, Г. В. 2018 год: курсы повышения квалификации в ФНЦ "ВНИТИП" РАН / Г. В. Красноярцев. - С.7-9
Форум птицеводов в Казахстане. - С.10-12
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Степанова, Г. А. Совершенствование терминологической базы продукции птицепереработки / Г. А. Степанова [и др.]. - С.14-17
Другие авторы: Коровина В. И., Афанасенко Р. М., Коньков Е. В.
Козак, С. С. Влияние технологического процесса переработки индеек на микробиологические показатели тушек / С. С. Козак [и др.]. - С.18-20
Другие авторы: Маковеев И. И., Козак Ю. А., Исаенко А. В., Абдраимов Р. Т.
Агафонычев, В. П. Изменение агрегатного состояния яичных продуктов при замораживании и кинетика процесса / В. П. Агафонычев [и др.]. - С.21-23
Другие авторы: Махонина В. Н., Дмитриенко И. С., Коренев В. В., Росликов Д. А., Цветков А. И.
Качанова, Е. О. Обсемененность и физико-химический состав мяса цыплят-бройлеров, выращенных на обогреваемом полу / Е. О. Качанова, Е. В. Павлова, Д. С. Дерина. - С.24-25
Тимакова, Р. Т. Биологическая ценность белков облученного мяса птицы / Р. Т. Тимакова. - С.26-28
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Ленкова, Т. Н. Мультиэнзимный препарат для птицы / Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова, И. Г. Сысоева. - С.30-33
Шпынова, С. А. Влияние сапропеля на продуктивные качества перепелок-несушек / С. А. Шпынова, Т. В. Селина, Г. Х. Баранова. - С.33-35
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Волик, В. Г. Исследование показателей белковой пасты из вторичного сырья переработки птицы / В. Г. Волик [и др.]. - С.37-40
Другие авторы: Исмаилова Д. Ю., Зиновьев С. В., Ерохина О. Н.
Гоноцкий, В. А. Обеспечение стабильности качества рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов уток мускусной породы в процессе хранения / В. А. Гоноцкий [и др.]. - С.40-43
Другие авторы: Гоноцкая В. А., Филиппова Г. В., Дерина Д. С.
Пышненко, Г. И. Особенности создаваемого оборудования для автоматизированного потрошения перепелов породы фараон / Г. И. Пышненко [и др.]. - С.44-46
Другие авторы: Романенко Ю. И., Макарова Н. В., Коровин С. П.
Золотая разработка [модуль биологической безопасности для ветеринарии]. - С.49
Максимов, А. Ю. Разработка пароструйного оборудования для непрерывной коагуляции белоксодержащих жидкостей / А. Ю. Максимов [и др.]. - С.50-52
Другие авторы: Кирюхин А. И., Моисеев А. В., Пляшешник П. И.
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Михалева, М. С. Содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови мясных кур / М. С. Михалева, В. Г. Вертипрахов. - С.54-56
Как российская птицефабрика яичного направления уменьшила падеж несушек, улучшила яйценоскость и отказалась от антибиотиков. - С.58-59
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Шахтамиров, И. Я. Направление исследований при создании материнской линии индеек отечественной селекции / И. Я. Шахтамиров [и др.]. - С.60-62
Другие авторы: Шинкаренко Л. А., Зверько М. Ю., Шепляков А. В., Щербакова Н. Г., Колобова О. Е., Орлова М. И.
ЭКОНОМИКА И МЕНЕДЖМЕНТ
Бобылева, Г. А. Методический подход к анализу спроса на рынке птицепродуктов / Г. А. Бобылева, Т. Ф. Трухина. - С.63-65
Список статей, опубликованных в 2018 году. - С.66-68
Требования к статьям для публикации в журнале "Птица и птицепродукты". - С.68
Подписка. - С.52
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
19.
Шифр: М7/2017/6
   Журнал
Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2017г. № 6
Содержание:
Новости. - С.4-5
УПАКОВКА
Глушенков, К. Транспортная упаковка из гофрокартона: используем все возможности / К. Глушенков. - С.6-11
Милюков, П. С. Цветные коллагеновые оболочки DEVRO / П. С. Милюков. - С.14
ОБОРУДОВАНИЕ
Доброхотова, Т. Sealed Air представляет новую вакуумную упаковочную машину Cryovac® VS2X / Т. Доброхотова. - С.12-13
Файвишевский, М. Л. Упаковка пищевых и кормовых продуктов из побочного мясного сырья / М. Л. Файвишевский. - С.20-24
МАРКЕТИНГ
Кисин, М. Встречают по одежке, выбирают за качество / М. Кисин. - С.16-19
СОБЫТИЯ
Новые разработки от ГК "ОМЕГА": по итогам дилерского семинара. - С.26-27
Литвинова, Е. Многообразный мир ингредиентов на выставке Ingredients Russia / Е. Литвинова. - С.54-59
Литвинова, Е. Мясное скотоводство России: тенденции и перспективы / Е. Литвинова. - С.60-64
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Логанин, П. К вопросу внедрения HACCP. Трап как зона существенного риска / П. Логанин, А. Федоров. - С.28-31
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Ландышев, В. А. Гигиеничные системы полов SIC для пищевых производств / В. А. Ландышев. - С.32
Конти, Ф. Транспортер для пищевой промышленности / Ф. Конти, Ю. Зайдель, Л. Блом. - С.40-41
ИНГРЕДИЕНТЫ
Жамалетдинов, И. Т. Новое решение для экономии сырья в мясопереработке / И. Т. Жамалетдинов. - С.33-35
Семенова, П. А. Перспективные пути создания отечественного рынка пищевых микроингредиентов / П. А. Семенова. - С.36-39
БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Бородулин, А. Лин-гуру можешь ты не быть, но чемпионом быть обязан / А. Бородулин, Е. Гареева. - С.42-45
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Гоноцкий, В. А. Обеспечение микробиологической безопасности рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов индейки / В. А. Гоноцкий [и др.]. - С.46-48
Другие авторы: Гоноцкая В. А., Козак С. С., Исаенко А. В.
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Небурчилова, Н. Ф. Нормирование труда на предприятиях мясной промышленности РФ на основе микроэлементов / Н. Ф. Небурчилова, И. В. Петрунина. - С.49-53
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
20.
Шифр: М7/2017/8
   Журнал
Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2017г. № 8 (176)
Содержание:
Новости. - С.4-5
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Раева, Н. Р. Нарушения санитарного законодательства, выявляемые при плановых проверках на пищевых предприятиях / Н. Р. Раева. - С.6-10
УПАКОВКА
Абдулнасер, Ш. У нас есть оболочки, необходимые вашему производству / Ш. Абдулнасер. - С.11
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Федоров, С. А. Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки / С. А. Федоров. - С.12-14
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Никитин, В. В. Свекловичная и морковная клетчатки в технологии рубленых полуфабрикатов / В. В. Никитин, Е. В. Литвинова. - С.16-19
Гоноцкий, В. А. Антиоксидантная защита рубленых полуфабрикатов из мяса индейки / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая, Г. В. Филиппова. - С.44-46
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фридеманн, Н. Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов / Н. Фридеманн. - С.20-21
КЛАДОВАЯ ДОБАВОК
Натуральные продукты без Е-индексов. - С.22-23
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Жаринов, А. И. Мясо птицы механической обвалки: особенности состава, свойств и технологического использования / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, Т. Б. Сивелькаева. - С.24-29
ТЕХНОЛОГИЯ ХОЛОДА
Корешков, В. Н. К аудитам производственных холодильно-технологических систем / В. Н. Корешков [и др.]. - С.30-33
Другие авторы: Лапшин В. А., Никитин В. В., Качалкин Е. А.
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский, М. Л. К вопросу о ресурсосбережении в переработке побочного мясного сырья / М. Л. Файвишевский. - С.34-37
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Мироненко, О. В. Органический рынок России: итоги и перспективы / О. В. Мироненко. - С.38-43
СОБЫТИЕ
"Десант ЗдороVAC" и "Белые ночи" объединились в Санкт-Петербурге. - С.47
По итогам VIII годового собрания Национального Союза свиноводов. - С.51-55
Новые тенденции развития на RosUpack 2017. - С.56-59
Новинки RosUpack 2017. - С.60-63
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Кайшев, В. Г. Механизмы роста аграрной экономики: стимулы и ограничения / В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин. - С.48-50
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
 1-20    21-33 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси