Косцова, И. С. Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, как сырья для мукомольной промышленности [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / И. С. Косцова ; Министерство образования Республики Беларусь, Могилевский государственный университет продовольствия, Кафедра технологии хлебопродуктов. - Могилев, 2003. - 25 c. - Библиогр.: с.20-22. -
Кл.слова (ненормированные): зерновые культуры -- зерно -- качество зерна -- мука -- мукомольные качества -- хлебопекарные качества -- мукомольное производство -- пищевая промышленность -- математические методы -- гидротермическая обработка -- технологические процессы -- измельчение -- СНГ -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Министерство образования Республики Беларусь; Могилевский государственный университет продовольствия, Кафедра технологии хлебопродуктов Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |