Морозова, А. Н. β-галактозидазы Bifidobacterium longum БИМ В-813 Д: биосинтез, свойства, применение : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.02.03 "Микробиология" / А. Н. Морозова ; Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт микробиологии Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2024. - 23 с. : рис. - Библиогр.: с. 17-20 (29 назв.). -
Кл.слова (ненормированные): BIFIDOBACTERIUM LONGUM -- BIFIDOBACTERIUM -- бифидобактерии -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- ГАЛАКТОЗИДАЗЫ -- ГЛИКОЗИДАЗЫ -- БИОСИНТЕЗ -- СИНТЕЗ -- ГИДРОЛИЗ -- ЛИЗИС -- МУТАГЕНЕЗ -- ИНДУЦИРОВАННЫЕ МУТАЦИИ -- МУТАЦИИ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- АВТОРЕФЕРАТЫ ДИССЕРТАЦИЙ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-33 Аннотация: Цель исследования - получение штамма бифидобактерий с повышенной продукцией ß-галактозидазы, характеристика особенностей синтеза фермента, создание биопрепарата для получения ферментированных продуктов с пониженным содержанием лактозы. Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Государственное научное учреждение "Институт микробиологии Национальной академии наук Беларуси" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |