Ветеринарно-санитарная экспертиза при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях [] : курс лекций для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень высшего образования - магистратура) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет", Институт ветеринарной медицины, Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы ; сост. А. С. Мижевикина ; рец.: И. А. Лыкасова, С. П. Меренкова. - Челябинск : ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, 2017. - 108 с. - Библиогр.: с. 108 (10 назв.). - ISBN 978-5-88156-771-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ЭКСПЕРТИЗА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО Аннотация: Основной задачей ветеринарно-санитарного эксперта является обеспечение выпуска качественных и безопасных продуктов путем правильного проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Курс лекций содержит необходимый набор теоретической и практической информации о ветеринарно-санитарной экспертизе мяса животных, птиц, рыбы при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Доп.точки доступа: Мижевикина, А. С. \сост.\; Лыкасова, И. А. \рец.\; Меренкова, С. П. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Департамент научно-технологической политики и образования; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет", Институт ветеринарной медицины, Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |