Касьянова, Л. А. Оборудование размольного отделения мукомольных заводов [] : учебно-методическое пособие / Л. А. Касьянова ; рец.: Л. В. Рукшан, А. А. Троцкая ; Министерство образования Республики Беларусь, Могилевский государственный университет продовольствия, Кафедра технологии хлебопродуктов. - Могилев : [б. и.], 2013. - 162 с. : табл., рис. - ISBN 978-985-6979-86-9 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): МУКОМОЛЬНЫЕ ЗАВОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНСТРУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ФИРМЫ -- КОММЕРЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлено оборудование ведущих фирм-производителей, которое нашло широкое применение на отечественных и зарубежных мукомольных заводах. Описан принцип работы, технические характеристики, особенности конструкции, основные размеры оборудования, а также приведены технологические схемы и варианты исполнения рассевов. Все оборудование изображено в трех проекциях, что позволяет использовать его при выполнении курсовых и дипломных проектов. Доп.точки доступа: Рукшан, Л. В. \рец.\; Троцкая, А. А. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Могилевский государственный университет продовольствия, Кафедра технологии хлебопродуктов Экземпляры всего: 2 ОКД/664/608639 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/608639 (1), ХР (1) |