Киркор, М. А. Исследование влияния физических характеристик продукта на процесс измельчения [Текст] / М. А. Киркор, А. Г. Смусенок, Р. А. Бондарев // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 48 : рис.
Кл.слова (ненормированные): ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПОРОШКИ -- ПРЕПАРАТИВНЫЕ ФОРМЫ -- РАЗМЕРЫ -- ИЗМЕРЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Исследование влияния физических свойств пищевых материалов на процесс их измельчения. Доп.точки доступа: Смусенок, А. Г.; Бондарев, Р. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/600560 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/600560 (1), ХР (1) |